DB43∕T 2615-2023 地理标志产品 桑植萝卜(湖南省).pdf

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1、ICS 65.160CCS B 31B43湖 南 省 地 方 标 准DB43/T 26152023地理标志产品桑植萝卜Product of geographical indication-Sangzhi Ternip2023-04-10 发布2023-07-10 实施湖南省市场监督管理局 发布DB43/T 26152023目 次前言.m引言.v1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14保护范围.15环境条件.25.1 立地条件.25.2 空气质量.25.3 灌溉用水.26栽培技术.26.1 品种选择.26.2 土地准备.26.3 作畦.26.4播种.26.5 田间管理.27采收.37.1

2、 采收时期.37.2采收方法.47.3采收后处理.48 质量要求.48.1感官要求.48.2 理化指标.48.3 污染物限量.48.4 农药最大残留限量.49检验方法.49.1感官要求.49.2单个肉质根重.59.3 水分.59.4 粗纤维.59.5 可溶性糖.59.6 污染物限量.59.7 农药最大残留限量.5IDB43/T 2615202310检验规则.510.1 检验批次.510.2 抽样方法.510.3 交收检验.510.4 型式检验.511标识、包装、运输和贮存.611.1 标识.611.2 包装.611.3 运输.611.4贮存.612档案管理.612.1 基本要求.612.2 档

3、案内容.6附录A（规范性）桑植萝卜地理标志产品保护范围.7附录B（资料性）主要病虫害防治推荐使用药剂.8参考文献.9IIDB43/T 261520231刖 5本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规 定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。本文件起草单位：张家界市食品药品检验所、张家界湘鄂农业开发有限公司、桑植县土壤肥料与耕 地质量管理站、桑植县气象局。本文件主要起草人：王涯、袁灵芳、毛国华、陈刚、陈世贵、邙林娟、胡靖、邓雪

4、明、黄柏玉、周 立清。IIIDB43/T 26152023引言桑植县地处武陵山脉腹地，素有“九山半水半分田”之称，境内群山耸立，峰高谷深，垂直气候差 异明显，具备优质萝卜的种植自然条件，至今一直是优质萝卜的主产区，特别适宜反季节生产。民国时 期，著名文学家汪曾祺先生在其文章萝卜中曾提及“湖南桑植卖泡萝卜给毛把钱即可得一片,边走边吃。”足见其盛名。在工农革命时期，贺龙元帅建立的湘鄂川黔革命根据地受到敌人的封锁，工 农红军食盐和粮食等难以保障，也曾将百姓腌制的萝卜作为军粮，既补充食盐又能果腹，有力地支持了 当地红军的革命工作。桑植萝卜栽培于海拔在800米以上的冷凉山区，夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨

5、量充沛，天然条件 下绿色种出来的萝卜品质优良口感好，以“光滑、顺直、多汁、质白、脆嫩、少渣”闻名。桑植萝卜也 是当地少数民族土家族的特色饮食，腌萝卜干、鸡汁萝卜、煨萝卜、萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、萝卜炖 腊猪蹄、萝卜炖筒子骨等菜品多样，为当地百姓日常餐桌上必备的美味佳肴。桑植萝卜因具有独特的自然条件和人文因素，2014年获地理标志产品保护。VDB43/T 26152023地理标志产品桑植萝卜1范围本文件规定了桑植萝卜的保护范围、环境条件、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存及档案管理。本文件适用于地理标志产品桑植萝卜的生产和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中

6、的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T 5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB 31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 496肥料合理使用准则NY/T 1278

7、蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法NY/T 2103蔬菜抽样技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1桑植萝卜 Sangzhi Ternip在国家地理标志产品保护范围内生产并符合本文件规定的光滑、顺直、多汁、质白、脆嫩、少渣的 长白萝卜。4保护范围湖南省桑植县人潮溪镇、陈家河镇、官地坪镇、竹叶坪乡、八大公山镇、凉水口镇、桥自湾镇和芙 蓉桥白族乡8个乡镇全部或部分行政村，具体见附录A。注1：行政区划调整，原产地范围10个乡镇调整为8个乡镇。1DB43/T 261520235环境条件5.1立地条件产地范围内海拔高度在800 m1300 m,土壤类型为黄棕壤或山地草甸土，土壤质地为

8、壤土或砂壤 土，土壤耕层厚度不小于30 cm,有机质含量不小于3%,土壤pH值5.56.5。土壤环境质量应符合 NY/T 391的相关规定。5.2 空气质量空气质量符合NY/T 391的相关规定。5.3 灌溉用水灌溉用水符合NY/T 391的相关规定。6栽培技术6.1 品种选择耐抽藁的长白萝卜类型品种。6.2 土地准备6.2.1翻耕上年10月11月土地翻耕，残留物压青返田，冬耕冻土。6.2.2整地播种前15天整地，翻耕深度25 cm30 cm,清除石砾、杂草。6.2.3施肥应符合NY/T 394及NY/T 496的相关规定，每公顷施商品有机肥不小于4000 kg,或者每公顷施充 分腐熟的农家有

9、机肥不小于60000 kg,或者与之相当量的复合有机肥（充分腐熟的农家有机肥+商品有 机肥）。6.3 作畦按70 cm开沟作畦，畦沟宽35 cm,畦面宽35 cm,同时开好腰沟、围沟。6.4 播种播种期4月7月，高畦直播，每畦两行，三角形交叉开播种穴，每穴播种3颗。6.5 田间管理6.5.1间苗定苗在幼苗4片5片真叶时进行间苗，同时定苗每穴1株，每公顷留苗不大于15万株。2DB43/T 261520236.5.2中耕除草两次中耕除草。中耕时先浅后深，避免伤根。间苗时要浅耕，锄松表土，8片9片真叶时深耕并培土。6.5.3肥水管理6.5.3.1 追肥6.5.3.1.1根据土壤肥力和生长情况确定追肥

10、时间，宜在苗期、生长期和壮果期分三次进行。6.5.3.1.2苗期每公顷肥施商品有机肥225 kg=6.5.3.1.3生长期每公顷施腐殖酸或硫酸钾300 kgo6.5.3.1.4壮果期每公顷施速效氮肥75 kg加硫酸钾150 kg,或速效氮肥150 kg加硫酸钾150 kg。6.5.3.2 水分6.5.3.2.1高畦控水，露天水沟供水，保持沟渠畅通，雨季及时排水，干旱季节及时灌水。6.5.3.2.2幼苗期保持土壤含水量在60%为宜，土壤湿润。6.5.3.2.3生长期适当控制水分，掌握“地不干不灌，地皮发白才灌”的原则。6.5.3.2.4壮果期保持土壤含水量在70%80%,采收前10天12天排干水

11、沟。6.5.4病虫害防治6.5.4.1主要病虫害6.5.4.1.1主要病害有黑腐病、霜霉病和软腐病等。6.5.4.1.2主要害虫有黄曲条跳甲、蜥虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、烟粉虱、甜菜夜蛾、菜青虫等。6.5.4.2防治原则坚持预防为主、综合防治原则，以农业防控、物理防控为主，配套少用化学防治。6.5.4.3农业防控及时清除前茬残留物，消灭病源；深耕冻胚，减少越冬虫源。6.5.4.4物理防控用黄板诱杀蜘虫、跳甲、粉虱等害虫，每公顷悬挂规格为20 cm义30 cm粘虫黄板225块300块。6.5.4.5化学防治6.5.4.5.1药剂的使用应符合NY/T 393的规定。优先选用适宜萝卜病虫害防治的高效、低

12、毒、低残留 药剂。主要病虫害防治推荐使用药剂见附录B。6.5.4.5.2采收前20天应停止用药。6.5.4.5.3因海拔高度差异，无此类病虫害时，不应使用相应药剂。7采收7.1 采收时期6月10月o3DB43/T 261520237.2 采收方法桑植萝卜生育期一般为60天左右，根据生育期和市场需求，单根重0.9 kg1.2 kg时采收。7.3 采收后处理流水线清洗后置于温度810,湿度70%80%冷库预冷。8质量要求8.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求形态肉质根呈长筒型，光滑，顺直。无糠心，无开裂，无腐烂，无变质，无虫蛀色泽皮白色，无青头。肉质雪白滋味、气味脆嫩，少渣

13、，多汁。无苦味，无异味，无异嗅8.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标单个肉质根重0.9 kgL 2 kg水分292%粗纤维W1.0%可溶性糖23.4%8.3污染物限量应符合GB 2762的规定。8.4 农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。9检验方法9.1感官要求在自然光下，目测萝卜的形态和色泽，取5个萝卜纵向切开观察肉质是否糠心，品尝萝卜的滋味,鼻嗅萝卜气味。4DB43/T 261520239.2单个肉质根重用分度值1 g的案秤称重并记录。9.3 水分按GB 5009.3规定执行。9.4 粗纤维按GB/T 5009.10规定执行。9.5 可溶性糖按NY/T 127

14、8规定执行。9.6 污染物限量按GB 2762规定执行。9.7 农药最大残留限量按GB 2763规定执行。10检验规则10.1检验批次同一地块、同一批采收的产品为同一个检验批次。10.2 抽样方法按NY/T 2103的规定执行。10.3 交收检验每批产品在交收前，应进行交收检验。交收检验项目包括感官要求、单个肉质根重。经检验合格的,附合格证交收。10.4 型式检验10.4.1型式检验的内容为第7章规定的全部内容，每年应进行1次，有下列情形之一时应进行型式 检验：a）前后两次抽样检验结果差异较大的；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化的；c）申请使用地理标志专用标志时；d）食品安全监督管理

15、机构或地理标志产品监督管理机构提出要求时。10.4.2检验项目全部符合本文件要求时，判定为合格产品。10.4.3所检项目如不符合本文件时，允许对该批次留样复检。复检结果仍不符合本文件，判定该批次 产品不合格。DB43/T 2615202311标识、包装、运输和贮存11.1标识11.1.1产品的包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。11.1.2地理标志专用标志应符合地理标志专用标志使用管理相关规定。11.1.3按照农产品包装和标识管理办法规定制作标签或进行标识。11.2 包装按照农产品包装和标识管理办法规定进行包装，包装容器和包装材料应符合国家相关法律法规 及标准的要求。11.3 运输运

16、输应符合GB 31621的规定。运输时应轻装、轻卸，避免机械损伤。11.4 贮存贮存应符合GB 31621的规定。贮存温度810,贮存空气湿度70%80%。12档案管理12.1 基本要求应建立追溯档案，保存期不小于3年。宜采用追溯系统对产品生产、采后、贮存、运输等相关信息 进行追溯管理。12.2 档案内容12.2.1农业投入品使用情况档案对种子品种、药剂和肥料等投入品的种类、品种、来源、使用时间、用量及使用间隔期进行记载 归档。12.2.2生产情况档案对产地、播种期、生育期、栽培面积、密度、田间管理等进行记载归档。12.2.3销售情况档案对逐月销售的产品去向，销售量及价格等情况进行记载归档。6

17、DB43/T 26152023附录A（资料性）桑植萝卜地理标志产品保护范围 图A.1规定了桑植萝卜地理标志产品保护范围区域，表A.1规定了保护范围具体行政区划。桑植萝卜地理标志产品保护范围区域图图A.1桑植萝卜地理标志产品保护范围区域图表A.1桑植萝I、地理标志产品保护范围行政区划表保护范围乡镇详细范围人潮溪镇全域竹叶坪乡全域八大公山镇全域陈家河镇桥头社区、黄木潭社区、蔡家坪村、毛塔村、周家湾村、陈家湾村、袁家坪村、刘家湾村、彭家 塔村、新街村、耳洞坪村、剖腹溪村、唐家坪村、陈家河村、甘溪村、龙潭沟村、厂湾村、吴家 湾村、仓关峪村、半溪村、肖家坪村、三漫子村、赵家塔村、王家塔村、李家村官地坪镇

18、岩路村、龙泉村、长益村凉水口镇孙家台村、刘家河村、卓家坪村、侯家堡村、罗潭村桥自湾镇学堂堡村、周家堡村、耙耙田村、冷锋山村、谷罗山村、何家田村、牛洞口村、青湾村芙蓉桥白族乡天星山林场7DB43/T 26152023附录B（资料性）桑植萝I、地理标志产品保护范围表B.1给出了主要病虫害防治推荐使用药剂。表B.1主要病虫害防治推荐使用药剂防治对象推荐使用药剂黑腐病石灰水；中生菌素。霜霉病嗯霜灵可湿性粉剂、代森铳锌可湿性粉剂。软腐病多菌灵可湿性粉剂黄曲条跳甲苦参碱水剂、印楝素乳油、甲氟菊酯。蜘虫鱼藤酮、毗虫咻可湿性粉剂、抗蜡威可湿性粉剂、苦参碱水剂。小菜蛾阿维菌素、多杀霉素、乙基多杀菌素、氯虫苯甲酰

19、胺悬浮剂。斜纹夜蛾、甜菜夜蛾甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟咤服乳油、乙基多杀菌素、高效氯氟菊酯乳油烟粉虱口比虫咻可湿性粉剂、阿维菌素乳油、睡嗪酮可湿性粉剂、咤虫眯乳油、氟咤虫酰胺菜青虫苦参碱水剂、氯虫苯甲酰胺悬浮剂药剂品种根据NY/T 393及时更新，国家新禁用或列入限制使用农药名录的农药自动从上述列表中删除。8DB43/T 26152023参考文献1国家质量监督检验检疫总局(2005)年第78号令地理标志产品保护规定2中华人民共和国农业部(2006)年第70号令农产品包装和标识管理办法3国家质量监督检验检疫总局(2014)年第109号公告质检总局关于批准对公安牛肉等产品 实施地理标志产品保护的公告4湖南省民政厅湘民行发(2015)106号文件湖南省民政厅关于同意桑植县乡镇区划调整方 案的批复5国家知识产权局(2020)年第354号公告地理标志专用标志使用管理办法(试行)9