【高中化学】化学品的合理使用第2课时课件 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

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1、第八章 化学与可持续发展第二节 化学品的合理使用第2课时1.通过了解常用几类药物的组成、结构、性质和功效等知识，体会通过药品说明书正确选择和使用药物，培养合理用药的态度和行为。2.了解食品添加剂的种类，能够客观分析食品添加剂的利弊，并能在生活中合理使用。重难点学习目标 你家里有家庭小药箱吗？如果请你为你的家人准备一个小药箱，你会准备哪些药品呢？感冒类 抗菌消炎类消化不良类其他类OTC合理用药 处方药需要医生的处方才能从药房或药店获得，并要在医生指导下使用。非处方药不需要医生处方，消费者可自行购买使用，其包装上有“OTC”标志。OTC甲类非处方药须在药店或医疗机构药房由执业师或药师指导下购买和使

2、用。OTC乙类非处方药除药店或医疗机构药房外，某些超市、宾馆、百货商店(经食品药品监督管理部门批准)也能销售。Rx处方药合理用药请同学们阅读课本，并根据查阅的资料，说一说药物的分类。药物(根据来源分类)合成药物(根据功能分类)天然药物解热镇痛药阿司匹林取自植物、动物或矿物抗生素青霉素抗酸药胃舒平抗过敏药、止咳化痰药、合理用药发现柳树皮汁可止痛和退烧 我国唐朝(618907)1800年人们从该类植物中提取水杨酸盐1853年德国化学家柯尔柏合成水杨酸1889年 德国化学家霍夫曼合成乙酰水杨酸阿司匹林发现史合理用药阿司匹林OHCOHOOOCOCCH3CH3OCOHOCOCH3OHOC CH3+催化剂

3、+水杨酸 乙酸酐 乙酰水杨酸阿司匹林是水杨酸和乙酸酐在催化剂加热的条件下生成的。取代反应反应类型合理用药阿司匹林适应症：解热镇痛药，用于发热、疼痛及类风湿关节炎等。预防大手术后深静脉血栓和肺栓塞；降低短暂性脑缺血发作（TIA）及其继发脑卒中的风险等。药品名称成分禁忌功能主治规格用法用量不良反应生产日期有效期适应症贮藏方法注意事项目录不良反应：1.胃肠道反应，包括恶心、呕吐、上腹部疼痛或者不适，严重时可出现胃肠道溃疡或者出血；2.过敏反应：常表现为哮喘、荨麻疹、血管神经性水肿、严重呼吸困难等等；3.中枢神经系统症状：服用大量阿司匹林后可出现头痛、眩晕、耳鸣、视力减退。4.肾、肝功能损害：剂量过大

4、使血药浓度达到250 g时易发生；5.长期使用阿司匹林可导致缺铁性贫血。合理用药青霉素“20世纪医学的伟大奇迹”种类：青霉素可分为青霉素F、G、X、K、V，用的最多的是青霉素G，俗名为盘尼西林。青霉素、原子弹、雷达被称为二战中的三大发明。请阅读青霉素的说明书，说一说青霉素的功效、不良反应及注意事项等。合理用药青霉素种类：维生素可分为维生素F、G、X、K、V，用的最多的是青霉素G，俗名为盘尼西林。抗生素易于诱发细菌产生抗体，这种抗体是可以传递的，例如，青霉素在使用的早期几乎可以治疗大多数细菌引起的肺炎、脑膜炎等。但后来在临床治疗中常常无效。另外抗生素会产生副作用，后果严重还会造成死亡。所以，使用

5、时必须遵照医嘱。合理用药抗酸药 人的胃壁细胞能产生胃液，胃液里含有少量盐酸，称为胃酸。胃酸过多会导致消化不良和胃疼。抗酸药是一类弱碱性物质，能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适。请你列举出可以做抗酸药主要成分的化学物质，并写出它们与盐酸反应的离子方程式。碳酸氢钠HCO3+H+H2O+CO2CaCO3+2H+Ca2+H2O+CO2MgCO3+2H+Mg2+H2O+CO2Mg(OH)2+2H+Mg2+2H2OAl(OH)3+3H+Al3+3H2O碳酸钙碳酸镁氢氧化镁氢氧化铝弱碱性合理用药抗酸药我们该如何选用抗酸药呢？Al(OH)3NaHCO3MgCO3 不同名称的抗酸药成分可能不同，使用禁忌也不同。

6、如治疗普通胃酸过多，一般的抗酸药都可以，但是胃溃疡患者，则不能选择含CaCO3、MgCO3、NaHCO3等会产生气体的药物，否则造成胃穿孔，加重病情。选用原则合理用药 安全 安全 有效 有效适当 适当 经济 经济1.原则2.主要考虑因素药物机体剂量、剂型、给药途径及时间等。年龄、性别、症状、心理及遗传等。合理用药滥用药物，危害极大运动员不能服用兴奋剂远离毒品食品添加剂 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。阅读课本，了解食品添加剂的概念、分类。食品添加剂的种类(按照功能分类)着色剂、增味剂膨松剂、凝固剂防腐剂、抗氧化剂营养强化

7、剂食品添加剂着色剂改善食品的外观天然色素：是从植物或微生物中得到的。红曲红姜黄叶绿素铜钠盐食品添加剂着色剂改善食品的外观合成色素：是人工合成的，它具有的优点是着色力强，稳定性好，成本较低。苋菜红柠檬黄靛蓝我国食品添加剂使用卫生标准对于这些添加剂用量有明确规定。食品添加剂增味剂增添食品的味道，能增强或改进食品风味。具有三种呈味特性：01 本身具有鲜味；02对食品原有的味道没有影响；03能够补充和增强食品原有的风味；常用的增味剂：谷氨酸钠、乌苷酸二钠、天门冬氨酸钠、琥珀酸二钠、肌苷酸二钠。NaOOC CH2 CH2 CH COOHNH2谷氨酸钠食品添加剂膨松剂、凝固剂改善食品的形态从面粉到馒头从豆

8、浆到豆腐食品添加剂防腐剂防止食物腐烂变质防腐剂：天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延长微生物生长或化学变化引起的腐蚀。常用防腐剂：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、亚硝酸盐、硝酸盐、二氧化硫等。防腐剂、护色剂其他防腐方法盐 醋 真空包装食品添加剂防腐剂防止食物腐烂变质亚硝酸钠(NaNO2)白色粉末或颗粒状易溶于水防腐剂和护色剂与食盐外观相似，应防止误食中毒。食品添加剂抗氧化剂防止食物因在空气中被氧化而变质 常用抗氧化剂有维生素C、E、茶多酚、BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT(二丁基羟基甲苯)等。抗坏血酸（维生素C）是水果罐头中常用的氧化剂。CH OHCHCH2OHOC CCHOOHOHCH OHCHCH2OHOC CCO OOH氧化还原剂食品添加剂营养强化剂增强食品的营养价值 营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。食品添加剂营养强化剂增强食品的营养价值 食品添加剂的使用，必须遵循一定的标准。