制定各岗位职责制度（共20篇）.docx

《制定各岗位职责制度（共20篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《制定各岗位职责制度（共20篇）.docx（241页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、制定各岗位职责制度（共20篇）篇：后厨各岗位职责划分制定后厨各岗位职责划分制定一、后厨厨师长岗位职责;1.制定和完善后厨开展工作所需制定的各项规章，制度。2.熟悉，掌握餐饮行业的食品，卫生，安全等各项法律法规，并针对性的制定工作方法及工艺。3.认真做好后厨员工的出勤考核工作。4.严格要求后厨员工上班时的工作状态，精神风貌，并及时了解后厨员工的思想动态且及时沟通，排解。5.认真做好每日所进货物品质，规格的检验，查收。并及时全面的了解后厨库房库存的剩余及次日所需的补充，对于沽清菜品应及时提前与前厅沟通。做到对库存及每日菜品供应有全面的了解。6.根据实际工作情况进行后厨各岗位人员的合理调配，保证厨房

2、工作的高效。7.帮助后厨各岗位员工专业技能的提升，学习。鼓励后厨员工对于菜品，盘式推陈出新提出合理建议，切实可行的，可申请进行奖励。并督促员工开源节流，做好损耗控制并对餐损做好合理利用。8.根据订餐及预计做好后厨一天的工作安排。9.督促后厨各岗位员工注意个人卫生并做好区域卫生。10.定期组织后厨员工统一搞卫生并召开会，总结上一阶段的工作，制定下一阶段的工作安排。二、调味师岗位职责；1.根据订餐情况及常规判断，提前做好餐前准备，做好打锅，分锅所需材料的切配。2.做好餐前卫生检查，做到所出锅底无虫，头发，等异物。3.做好区域卫生，并做好炉灶煤气管线的安全检查。4.兼顾小吃区的工作。三、配菜师及出菜

3、师的岗位职责；1.参与每日所需货品的品质，规格的检验，把关，并对厨师长提出合理建议。2.注意个人卫生及做好区域卫生。3.对每日菜品进行合理的切配和初加工，并妥善，合理存放。5.提高专业技能水准和摆盘及时，保证菜品出品时显得刀工精湛，盘式美观大方。并积极参与菜品的推陈出新。6.尽量减少损耗并学会变废为宝。7.做好刀具，机械等设备用具的维护保养，做好安全生产。四、洗碗工岗位职责1.严格按照卫生标准做好清洗工作，做到”一冲，二洗，三清，四消毒“。2.清洗时要做到小心，细心。做到轻拿轻放，减小损耗及避免划伤。3.保持良好的个人卫生并做好区域卫生。4.服从厨师长安排，餐前做好所需菜品的采，摘，剥，削等等

4、。第2篇：各岗位岗位职责幼儿园长岗位职责一、园长负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。二、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻幼儿园工作条例和幼儿园工作规程。主持制定全园工作总结计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。四、负责全园教职工的聘任，调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并做出正确评估。五、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向

5、上”的园风建设。六、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治和业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。八、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。卢店金摇篮幼儿园2023年3月幼儿园长副园长岗位职责一、协助园长认真贯彻执行园务工作总结计划，明确培养目标，面向全体幼儿，全面提高幼儿素质。重点抓好幼儿教育、教学工作。加强教育科学研究，不断提高保教质量。二、负责幼儿园保教工作。熟悉幼儿各年龄阶段生理和心理特点，熟悉幼儿园各年龄段教学内容及要求，定期检查教师月计划、周计划、备课本、教育笔记及个案纪录，定期测查幼儿教

6、学效果，并做好纪录。三、负责组织教师业务学习，提高教师的业务能力。指导教师进行幼教改革与科研工作。四、协助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关心群众生活，倾听群众意见，支持群众开展各种有益的文体活动。五、协助园长指导和审查各班学期工作总结计划，坚持入班听课。六、负责整理教师业务档案和教育资料，指导保教人员及时添置玩具、资料、教具。七、组织保教人员外出参观学习，组织幼儿园内的各项活动。卢店金摇篮幼儿园2023年3月幼儿园长后勤副园长岗位职责一、在园长领导下负责幼儿园保育保健、膳食营养、后勤保障工作，落实园务计划及管理目标。二、认真贯彻宣传“预防为主、增强为主”的方针，常与保教人员了解分

7、析幼儿健康情况，对保健工作提出管理措施，认真督促和检查卫生制度。三、协助保教主任组织开展全园的保育工作，组织保育员和后勤人员进行业务学习，开展园内保育活动观摩和专题研究，总结推广，交流验，互帮互促，帮助保教人员提高业务水平。四、贯彻保教结合方针，指导保育员及后勤工作人员紧密配合教育工作，并经常检查督促，落实岗位责任制。五、负责组织保健人员、后勤人员的学习培训，进行思想教育。检查各种制度落实情况，定期对后勤人员考核，整理保育后勤工作的文书档案。六、负责全园园舍设备、绿化、环境卫生及园内物品的管理。及时督促维修指导，增加人员时及时增添教学设备、用品，经常进行安全检查。七、与医务人员共同决定病儿和体

8、弱儿童的护理与饮食。八、督促检查各班工作人员对儿童护理工作及执行一日生活常规的情况。每周定期检查各班执行卫生制度的情况，并与医务人员定期检查厨房，执行卫生保健制度情况。九、做好安全防卫、防火、防毒工作，发现不安全因素及时采取措施。十、做好教职工的考勤登记。十一、制定后勤工作总结计划，并进行工作总结。卢店金摇篮幼儿园2023年3月幼儿园班主任岗位职责一、严格遵守学校教师行为规范和各项规章制度。二、全面负责本班教育和保育工作，根据幼儿园工作规程提出的要求，结合本班实际，制定教育工作总结计划(包括观察、分析、记录幼儿发展情况)，并认真执行。三、对幼儿态度要和蔼和亲，做到耐心、关心、细心、热心，与本班

9、教师、保育员团结协作，搞好所在班级教育、卫生、保健及生活护理等工作。四、认真执行幼儿的作息制度，认真安排好幼儿一日生活内容，做到动静交替，手脑并用，确保幼儿身心健康成长。五、主持召开每周班务会议，共同确定下周工作重点，与本班教师和保育员共同搞好班内的工作。六、坚持正面教育原则，尊重幼儿，积极启发诱导，严禁体罚和变相体罚。七、努力钻研业务，积极参加教研活动及业务学习。积极创编教材，制作教具，不断提高自身素质及水平。八、坚持做好交接班工作，一般情况口头交接，重大情况要作书面交接。家长特殊要求、患儿药品、物品要登记交接。九、做好家长工作，向家长宣传正确的教养方法，每周向家长公布本周及下周的教育内容，

10、以便家长心中有数，积极配合。十、认真填写“家园联系手册”，经常与家长保持联系，及时交换意见。十一、认真做好教研活动记录和每周教育小结，每学期写出质量较高的教育工作总结或论文一至两篇。二、全面负责本班教育工作，结合本班实际与班主任共同订好教育工作总结计划(包括学期、月、周、日计划)。三、认真执行作息制度，坚持户外活动和体育锻炼及自由活动、晚间活动，做到动静交替。贯彻保教结合的原则，悉心照顾好幼儿的进餐、睡眠、日常生活。注意幼儿身体冷暖，及时增减衣服，注意培养幼儿良好的生活卫生习惯，使幼儿身心愉快，情绪稳定。四、对幼儿态度要和蔼可亲，细心观察幼儿，有计划有目的地选择教育内容，运用多种教育形式，促进

11、幼儿在不同水平上获得发展。五、努力钻研业务，积极参加教研科研活动及业务学习，认真开展各类游戏活动，制作教玩具并创设教育环境。认真学好每周教育小结。一学期写出一至两篇质量较高的经验总结或论文。六、做好家长工作，认真填写“家园联系手册”。发现幼儿问题要及时与班主任、保育员配合，及时通知家长，取得家长的配合教育。七、注意幼儿安全，加强幼儿自我保护意识教育。做好交接工作，填写交接班记录。八、根据天气变化，及时为幼儿增减衣物、被褥，午睡时多加巡视，注意纠正幼儿的不良睡姿，及时解尿、抹汗和盖被。卢店金摇篮幼儿园二0一六年八月幼儿园保育员岗位职责一、热爱幼儿、忠于职守。上班时做到精神集中，不离岗、不打瞌睡，

12、巡视幼儿的睡眠情况，冬天为幼儿盖被，夏天为幼儿擦汗、换衣，及时纠正幼儿不良睡姿。二、了解幼儿体质情况，按需要做好解尿工作。如有幼儿尿床，要及时换衣换褥，严禁责骂幼儿。四、每天对幼儿睡眠时的特殊情况、服药情况等要认真做好记录。交班要交接清楚。五、做好幼儿衣物、鞋的晾晒工作。六、配合做好对幼儿的保育和教育工作，培养幼儿良好的行为习惯和生活卫生习惯。卢店金摇篮幼儿园二0一六年八月幼儿园保健医岗位职责一、负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主、治疗为辅”的方针。每学期制定保健、卫生工作总结计划，了解新入园幼儿的“三防”接种及体检情况，定期做好驱虫、矫正和治疗眼病，防治龋齿等工作。二、全面了解

13、幼儿生长发育情况，期末向家长汇报。三、负责每天晨检，做到一看、二摸、三问、四检查，并监督指导教师做好午检和晚检工作。对患病幼儿及时做好妥善处理，指导体弱幼儿的护理工作。如发现传染病，应指导保育员做好消毒工作并及时报告防疫部门，采取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼儿发病率，找出发病率升降原因及时总结经验教训，提出改进措施。四、指导厨房人员搞好饮食卫生和检查饮食用具消毒工作，指导各班做好防暑降温和防寒保暖工作，定时检查各班体育锻炼及户外活动情况，了解幼儿的进步和睡眠情况，发现问题及时提出改进意见和建议。五、负责保管医务室一切物品、用具、药物，做好卫生知识宣传、环境卫生、饮食卫生和灭蚊蝇工作。协助后

14、勤园长检查、评比、落实各项卫生保健工作，按时送报表。六、负责常备药物的购买，每天按时送药到班，并照顾病儿按时服药。七、了解幼儿心理健康情况，对有不良习惯及心理障碍的幼儿，与班上的教师配合商讨矫正办法，并定期进行监测。八、认真钻研卫生保健业务，学习规程，以进一步了解掌握幼儿教育工作特点，更好地搞好工作。九、定期对保教人员进行有关“幼儿常见病”的知识讲授，定期在“家长园地”专栏中介绍有关育儿知识及保健卫生知识。卢店金摇篮幼儿园2023年3月幼儿园炊事员岗位职责一、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。二、按出勤人数制作饭菜，避免不足和浪费现象。三、食物制作要符合幼儿年龄特点，易于消化，主食大小合适，

15、米饭软硬合适，副食细小、色香味美。四、严格执行食品卫生法，保持厨房清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。五、保管好炊具、食品等物资，不浪费、不丢失。六、准时开饭，做好饭菜的保温和降温工作。七、上班时间必须穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生。卢店金摇篮幼儿园2023年3月幼儿园门卫岗位职责一、门卫必须坚守岗位，按时开关大门。二、幼儿出入园门要有大人陪伴，防止幼儿独自跑出幼儿园。三、非本园人员不能随意出入幼儿园，陌生人出入要询问，因公来访登记方可入园。四、携带包裹、行李及其他贵重物品，必须由有关负责人开出证明，门卫进行核对后方可带出。五、做好幼儿园院内的环境

16、卫生及绿化工作，保持美观整洁。六、院内各处设施发现有脏乱现象或不安全现象要及时发现，及时采取相关措施。卢店金摇篮幼儿园2023年3月第3篇：各岗位岗位职责前厅经理岗位职责岗位名称：前厅经理直接上级：店总直接下级：前厅主管协调部门：厨房、工程部、保管员本职工作；在总经理的直接领导下，全面管理整个餐厅的经营销售、人员、服务、卫生、设备、安全、财务、总务的管理，具体职责如下；1、认真贯彻执行总经理下达的各项经营和费用指标，积极落实各个时期的工作任务并定期汇报。2、协助店经理做好饮食销售工作。3、协助店经理做好公关活动，负责对客户的各类信息的汇总，与客户沟通和善后服务工作。4、协助总经理做好竞争对手的

17、商业调查。5、负责前厅人员的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资分配。6、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，为酒店培养新生力量，掌握员工的思想动向，重视员工的思想教育工作。7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。8、负责制定前厅员工的工作职责、工作程序和工作标准。9、负责制定相关管理制度和奖惩细则。10、负责处理突发事件，接受、处理客人的投诉。11、了解和掌握当日前厅的产品信息反馈工作。12、负责指导就餐环境的营造。13、负责对大型或重要宴

18、会的策划、现场督导和检查。14、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。15、按酒店统一管理规定管好前厅的设备设施，及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护管理工作，并按酒店统一规定做好安全和防火工作。16、控制前厅物料商品的出入库，负责水、电、物料等费用的控制，督导前厅每月财产、工器具的店内盘点，达到酒店规定的费用指标。17、负责总务的管理。18、负责组织开好每天的员工例会，完成酒店经理下达的其它各项任务，制定下月工作总结计划，不断持续改进。前厅服务主管岗位职责岗位名称：前厅主管直接上级：前厅经理直接下级：服务员本职工作；在前厅经理的直接领

19、导下，做好人、财、物的管理，确保向客人提供优质的服务，完成酒店制定的各项营业指标。具体职责：1.参加店经理召开的管理会议和有关业务会议，报告各项工作实施情况及需要店经理出面解决和协调的问题，总结当餐正反案例，汇总当餐信息，评价当餐员工优秀事迹及违纪情况。另外，重大突发事件要随时向前厅经理汇报。2.负责组织班组员工班会，按时传达店经理在管理例会上有关经营和管理的各项会议精神，以及对本班组的指示、布置、落实具体实施办法，总结上餐工作，讲述重点案例，分配及传达当餐工作任务。3.发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作程序进行接待。4.负责制定本

20、班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施。5.负责做好与客人的感情沟通，建立新客户，拜访老客户，搞好与其它班组的协调、合作。6.针对工作中的薄弱点制定班组员工的培训计划，重视属下员工的培训工作，积极组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，不断提高自身和属下的服务水平，定期检查并做好记录，保证属下的工作态度和技能达到该岗位的要求，负责管辖区域内新员工的培训及考核工作。7.协助前厅经理做好人员的定岗、定员、定薪，核准员工的考勤等工作。8.了解和掌握每天前厅的服务和菜品反馈信息，及时与各管理者进行沟通。9.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场

21、督导管理，及时发现和纠正服务中出现的问题。10.负责对员工的思想教育，经常与员工沟通，了解员工思想动态。11.加强班组的财产管理，负责前厅水、电、物料等费用的控制，减少费用开支和物品损耗，督导前厅每月财产、工器具的盘点，达到公司规定的费用指标。12.负责检查班组设施设备的情况，建立物品管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。13.负责检查班组员工的仪容仪表、个人卫生、劳动纪律、服务标准等执行情况。对不符合要求的不准上岗或进行处理。14.负责抽查布草库的卫生、洗涤质量、布草拜访、存放等情况。15.负责检查本班组的餐具数量并及时处理。16.严格执行请示汇报制度，对不能解决的问题及时上

22、报。17.负责前厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责前厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。服务员岗位职责岗位名称：服务员直接上级：服务主管直接下级：无工作描述:在服务主管的领导下，负责酒店的顾客餐中全面服务任务。本职工作：1.对服务主管负责，执行主管的工作安排。2.着装整洁，仪容仪表大方得体，三带齐全，按时出勤。3.负责本区域卫生和餐台、餐具、用具的卫生清理,设施设备的维护和保养工作。4.按照标准摆台，做好服务前的一切准备工作。5.熟悉各种酒水、服务知识、菜品面点、商品和设施的特点价格做好各项销售工作。6.认真了解客人的喜好和特殊要求，认真为客人做好菜品的搭配和销售。7.负责在规定时间内的标

23、准站立迎宾工作。8.熟悉掌握各种服务技能、技巧，并灵活实施应用于对客服务中。9.严格按照服务流程及工作流程标准为客提供优质服务。10.负责收集宾客信息和反馈意见，及时上报并满足顾客的要求。11.及时解答宾客提出的问题，满足其一切正常需求，如处理不了应及时上报上级领导并与其他部门协调解决。12.负责宾客走后按标准迅速完成餐后收尾工作。13.做好每餐餐具、用具、物料的配备使用与补充、节约工作。14.认真完成上级领导交待的临时性工作。收银员岗位职责岗位名称：收银员直接上级：前厅主管、财务会计直接下级：无工作描述:在前厅主管的行政领导下。负责酒店营运收银、记录工作确保账目明确、准确对财务负责。本职工作

24、：收款，接受预定、沟通，配合前厅服务员搞好结账工作。1、负责前厅收款、接受预定等工作，保证吧台工作有条不紊、准确及时。2、自觉遵守财经纪律和财务制度，吧台现金没有经过上级批准不准外借。3、负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。4、负责所在区域的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。5、严格遵守各项程序，重点防范逃帐、错帐的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报领导。负责餐厅收款业务，在收款结账时要迅速、准确、不出差错。6、爱护和正确使用各种机械设备，如电话、电脑、打字机、税控机等，保证各项设备的正常运转。7、熟悉餐厅各类酒水、菜品的价格，了解餐厅服

25、务的一般知识。8、负责接受客人的电话预定或当面预定，并做好记录，负责落实。9、做好订餐记录的保管工作，建立客户档案。10、负责账款回收工作。传菜员岗位职责岗位名称：传菜员直接上级：前厅主管直接下级：无工作描述:在前厅主管的领导下，负责对酒店厨房烹制好的菜品传至前厅的任务。岗位职责：1.传菜员对前厅主管直接负责，听从前厅主管的工作指挥。2.负责传菜部区域内的卫生清理和传菜用具的保洁、维护工作。3.负责本岗位传菜前的各种小料、调料及各种传菜部负责的食品。4.按照酒店的要求及上菜程序和原则做好传菜工作。5.了解菜品的特点、名称和服务方式及时提醒服务员。6.协助值台服务员餐中的餐具回撤工作、搭建转盘、

26、帮助前厅服务员工做一些较重的工作。7.对菜品的直接感观和传菜过程中的质量负责不合乎标准质量的菜品不传。8.传菜过程中要注意安全、确保速度和准确度，见到客人主动问好让路。9.认真做好餐后撤台的清理和布草回收工作，同时要求合理撤台确保餐具破损率，并将其摆放在指定位置。10.做好与其他部门的沟通协作关系。11.完成上级领导交办的其他工作，及时与前厅主管沟通汇报工作和困难工作。保洁员岗位职责岗位名称：保洁员直接上级：前厅主管直接下级：无工作描述:在前厅主管的领导下，负责酒店指定区域全面的卫生清洁工作任务。岗位职责：1.按照服务员行为规范和餐厅卫生质量标准，做好卫生间和洗涤卫生。2.保持卫生间清洁、无异

27、味，小便池内有卫生球、地面、便池、洗台、洗梳盆经常冲刷檫洗，卫生间镜面明亮，墙壁无污垢3.时刻保持卫生间清洁，是适时喷洒空气清新剂，每半个月更换一次5.及时摆放卷纸、洗手液、擦手纸，为客人提供方便5.在前厅上客时间段对餐厅各区域以及卫生间要巡视，发现脏乱现象时辅助清理，发现设备运行不良时及时上报。6.完成上级交予的其它工作任务。厨师长岗位职责岗位名称：厨师长直接上级：店长直接下级：炒锅、砧板、凉菜、面点、洗刷兼初加工工作描述:全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有特色的菜点吸引宾客，并进行成本控制，为酒店创造最佳经济效益。具体职责如下：1、完成或超额完成酒店下达的各项经营指

28、标、费用指标。2、对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任，并负责与前厅的协调工作。3、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。4、负责对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。5、负责收集顾客对菜点的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断地研制、创新菜式，保持特色不变的基础上推陈出新。6、负责竞争对手的商业调查。7、负责厨房的定岗、定员、定编、定薪，核准厨师的考勤、工资分配，根据工作需要可随时进行合理调配。8、负责对厨师的思想教育。9、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升。10、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。11、负责制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。12

29、、负责处理厨房的紧急情况，处理客人关于菜点方面的投诉。13、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。14、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。15、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。16、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。17、按酒店统一规定做好厨房的安全管理工作，严格执行消防操作规程，预防事故发生。18、负责和总经理一起制定菜品价格核算标准，以便掌握好的毛利率。19、严格执行食品卫生法，抓好厨房卫生工作。20、负责厨房标准菜谱的制定，按菜品价格核算标准制定菜品价格，并执行新菜品开发程序和新菜品奖罚规定。21、控制厨房食品原材料、调料、物料等

30、出入库，负责厨房水、电等费用的控制，参加每月厨房财、务的盘点，达到酒店规定的费用指标。22、负责组织开好每天晨会和碰头会，参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会，制定下月工作总结计划，不断改进。炒锅岗位职责岗位名称：炒锅厨师直接上级：厨师长直接下级：无工作描述:在厨师长的直接领导下，负责对厨房的热菜进行烹制工作。岗位职责：1.对厨师长负责，保持衣容仪表、工装、鞋袜干净整洁，执行厨师长的一切指示。2.要求全面的掌握本菜系的烹调技术。3.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法。4.掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料。5.负责所在卫生区域

31、的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具。6.负责培训所属打荷员工的业务培训。7.对烹调技术精益求精，对每个菜都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳。8.按操作工艺要求烹制各种零点、宴会的菜肴。9.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作。10.积极完成上级领导交付的临时任务。打荷厨师岗位职责岗位名称：打荷厨师直接上级：炒锅厨师直接下级：无工作描述:在炒锅主管的直接领导下，全面负责酒店厨房档口的打荷工作任务。岗位职责：1.要掌握本档口菜式的上粉、挂糊、酿等开档前的准备工作。2.负责准备好每天所用的酱料、汤类、汁类。3.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手。4.检查本岗每个菜式的最后出品是否

32、合标准并对好单据。5.每天开档前做好当天的餐具准备工作并备好装饰品。6.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作。7.不间断的负责给炉灶厨师提供切配好的菜肴原料，不间断的为炉灶厨师提供盛装器具。8.负责菜肴装盘和装饰美化，并监督菜品的质量。9.当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜品送至传菜间。10.每天收档后，清理好所负责区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头做好工作。11.认真完成上级交予的其它工作任务。凉菜厨师岗位职责岗位名称：冷菜厨师直接上级：厨师长直接下级：无工作描述:负责厨师长的安排各组工作监督与检查，协调对内对外关系，贯彻上级精神和要求，负责所属区域的环

33、境卫生做到节能降耗、遵守工作纪律。岗位职责：1、配合厨师长开展工作，认真完成各项工作。2、负责同其他部门进行协调与沟通工作。3、负责本班组区的设施设备的保养与维护。4、负责检查储存原料，熟食严格按照程序加工。5、按单并严格按照菜品的要求和程序进行制作，保证凉菜质量。6、对厨师长负责，负责所属部门的全面工作。7、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。8、对本部门的出品有创新责任，对本部门的成本负有责任。9、搞好食品卫生、环境卫生及安全工作.完成上级交给的其他工作面点厨师岗位职责岗位名称：面点厨师直接上级：厨师长直接下级：无工作描述:负责厨师长的安排各组工作监督与检查，协调对

34、内对外关系，负责所属区域的环境卫生、节能降耗、遵守工作纪律。岗位职责：1、配合厨师长开展工作，认真完成各项工作。2、负责同其它班组和部门进行沟通协调工作。3、对厨师长负责，负责所属部门的全面工作。4、对本部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。5、对本部门的出品有创新责任，要有较强的管理意识和组织能力。6、做好营业前、营业中、营业后的出品工作。7、对本部门的成本负有责任。8、做好食品卫生、安全等管理工作。9、完成厨师长交给的其他工作。砧板厨师岗位职责岗位名称：砧板厨师直接上级：砧板主管直接下级：无工作描述:在砧板主管的直接领导下，全面负责酒店厨房的砧板工作任务。岗位职责：1直接对

35、砧板主管负责，接受砧板主管及厨师长的工作安排。2.服从本档主管及厨师长的管理及要求3.对季节性原材料要掌握，并变换菜式。根据菜品加工切配的程序及标准，好食品原材料的加工，确保切配合理，优质高效。4.清楚保管和使用原材料，掌握先进先出的原则，及时处理存货。5.要求切配卫生与食品安全，并不断的与前厅密切联系，做好配合工作。6.要求严格保管好半成品原材料并随时保持工作环境的整洁。7.在每餐开餐前要随时准备菜品沽清和急推菜品的工作，报给砧板主管。8.收档时做好本岗位原料入库及如冰箱，做好本岗位卫生及安全检查工作。9.认真完成上级交予的其它工作任务。第4篇：物流园区各岗位职责制度五、物业模块一、常务副总

36、管理本部门日常管理经营活动，下管理物业部及保安部，设立岗位分别为物业部主任下设客服经理、网络主管、水电专员、文员、物业管理员，其部门职责如下：物业部职责2.1.负责园区客户维护，协调和客户的各项费用收缴工作。（园区管理规定及收缴规定）2.2负责园区消防控制室及消防水、配电室电力系统的维护保养工作。（保养计划、检查记录）2.3负责园区供水、排水、电线电路、道路等设备、设施和管线的维修、保养及管理工作。（保养计划、检查记录）2.4负责园区办公家具、办公用品、耗材，劳保等物品的购臵及发放工作。（管理办法）2.5负责园区安全保障及园内车辆管理工作。（安全保证及车辆管理规定）2.6负责园区绿化、卫生和办

37、公楼公共区域的保洁工作。（卫生管理规定）2.7负责园区监控摄像，网络的维护，保养及管理工作。（网络管理规定）2.8负责办公楼会议室及相关设施的管理工作。（设备登记表、保养计划、检查记录）2.9完成领导临时交办的其他工作。1.常务副总职责1.1具体检查、监督、指导分管部门日常经营及业务管理工作状况，并使各部门高效、有序、专业的运作和发展，培养和开发物业管理专业人才。（部门月、季度、年度考核）1.2协助总经理参与政府职能部门、上级主管部门以及社会各界的会议、沟通、联络和关系的保持。（会议纪要及工作日记）1.3负责公司物业管理项目的前期介入（协调）、移交验收、装修管理、工程遗留问题处理。（解决问题方

38、案及实施计划）1.4负责协商、调解与入驻客户有关具体业务对接工作，并代表公司参与重大商务谈判。（合同规定及园区规定）1.5负责公司本部及各业务部门的消防管理责任工作并落实和监督，（安全消防制度及管理方案）1.6负责公司治安防范管理工作，就管理现状中不足现象提出整改意见，并落实整改措施；为公司治安防范工作直接责任人。（应急预案）1.7负责在自然灾害及重大伤亡事故发生时，组织、开展各项有效的拯救措施及落实各项预防事故、灾害扩大之预防措施。（培训及应急预案）1.8负责代表公司处理重大顾客投诉并回应，并对处理结果负责。（投诉记录及解决方案）1.9完成领导安排的其他事务.3、网络主管职责3.1负责公司整

39、体信息的管理、网络管理中心业务流程的制定、网络部门的人员的工作考核和业务水平的提升；（业务流程、考核、技术培训）3.2主持所有信息化项目的立项、招投标、验收和合同执行工作，并负责对项目全生命周期内的其他项目管理工作，包括开发、实施、调试、运维、培训等，并进行人员安排和效能监督；（合同、工作总结计划）3.3负责公司的弱电系统及工程的建设维护及管理（包括：红外防盗、视频监视、门禁一卡通）.（设备登记表、维修计划、工作日志）3.4负责公司电话语音及计算机网络等通讯设施设备的部署及维护管理工作，主要体现在对公司网络机房的建设和管理上。（实施方案）3.5负责公司各类客户PC机的操作系统安装、配臵（计算机

40、名、IP分配、加域、各类应用软件的安装及注册）、病毒及木马防、查、杀；及各类软、硬件故障的分析检测、处理修复（送修并记录）、以及各类办公设备的安装与调试、故障的分析检测、处理修复（送修并记录）；（安装记录）3.6负责各类业务系统（ERP、分销、OA办公、网站系统、网络视频会议等）的项目规划、实施及管理维护；（实施计划、维护计划）3.7为各类系统数据库的架构分析、数据库的建立、迁移、管理、维护及备份工作；（监理维护计划、备份登记表）3.8负责各类业务系统的培训指导工作；（培训计划）3.9保证网络的正常运作，打造一个高效、安全、可维护的业务支撑网络；负责各类网络硬件设备、服务器软硬件的安装配臵工作

41、；（配臵申请书、安装记录）3.10所有网络服务（文件共享、邮件系统、WEB、FTP、AD等）的安装配臵、开设、删除修改各类应用及权限；（设计方案）3.11负责各类网络应用的客户端安装、培训；（安装审批、安装计划、专项培训计划）3.12负责公司内外部网络信息安全系统的部署及跟进；（工作总结计划、检查记录）3.13制定信息安全管理制度并执行；（制度）3.14担任网络防火墙、入侵检测、网络信息监控、文件资料加密等工作事项；主要是各类软硬件防火墙、防毒墙、防水墙、垃圾邮件过滤系统、信息监控管理系统、入侵检测等各类设备的安装调试及维护管理；（管理制度）3.15各类信息安全法律法规及正版化项目的实施。（实

42、施方案）3.16参与公司业务流程的制定、推行及结合各类业务应用管理系统根据实际业务流程做相关调整。（操作手册）3.17负责各类业务数据的收集（录入、编辑、修改）、汇总，并提供分析报表；（分析表）3.18完成领导交办的食物4、网管员职责4.1按照设备维护计划维护路由器、更换网络、交换机等网络设备；（维修计划、工作日志）4.2保障电脑文件共享和服务器的稳定运行；（保障率100%）4.3不定期对网络设备进行检查是否正常工作并填写（检查记录单；）4.4及时掌握辖对于系统和网络出现的异常现象应及时进行分析，处理，采取积极应对措施，实施前填写（网络异常处理报告单，）。4.5每天检查园区内网络运行情况，发现

43、问题及时处理并填写（每日巡查记录表）；每月对信息网络运行情况进行统计分析并填写（月运行情况汇总表）上报主管，对存在问题提出整改意见。4.6遵守网络使用和管理制度并贯彻执行接受主管监督；（考核）4.7协助硬件资产登记，（使用情况记录填写记录表；）4.8负责通往园区客户办公区域和库房的光线线路安全和畅通，保障率100%。4.9根据为维修报告单负责单位所有电脑的维护和维修；如遇突发情况可先行维修，后补填单据。4.10负责常规服务器、用户帐户以及密码管理；服务器、用户操作系统安全补丁升级管理；并备份于主管处。4.11负责保管好网站后台、FTP密码，严禁对外泄露并按要求备份于主管处；（备份制度）5、客服

44、主管职责5.1积极同公司客户保持联系，收集相关业务信息和资料，根据园区客户需要，不断开发、完善园区服务项目，不断制定、完善客户服务体系及服务流程。（合同执行流程）5.2加强内部沟通和对所属人员的管理，每天召开部门总结会议，解决工作难点，协调工作关系，掌握各工作的开展情况，发现问题并指导工作，确保各项工作任务的顺利完成。（会议记录、工作总结计划）5.3严格按照公司体系文件的规定，规范操作，监督客户资料档案及服务档案的管理。（客户档案管理规定）5.4负责与客户之间的沟通，接待客户来访，阅办和处理客户的信函，满足客户的各种合理要求，争取客户对园区工作的支持和理解。并填写接待登记单。（业务流程细则、）

45、5.5加强业务知识的学习，不断提高自身的业务素质和业务技能，遵守公司规定和职业道德，在同客户接洽过程中，注意仪态、方式，维护公司形象。（接待手册，接待流程）5.6协助其他部门完成安全防范的工作。5.7对本业务块产生的各种相关工作记录和记录负责，根据要求及时汇总交资料员存档。（考核）5.8每月、季度、年底前向常务副总提交客户服务方面的统计分析报告。5.9完成领导交办的其他工作。6、客服专员职责6.1在客服主管领导下开展工作，对主管负责。6.2负责收集园区内用户资料，做好用户档案的管理；（资料登记表）6.3负责公司服务热线电话的值守，并收集掌握热线电话的所有记录，记录报修情况和服务质量，负责与业主

46、/住户联络；（登记单及上报记录）6.4负责园区住户来信、来访、投诉等处理工作，及时做好回复、跟踪、检查工作；（记录及投诉登记表）6.5负责园区住户满意度调查工作，做好关于业主/住户满意度调查的各种数据的统计分析工作；（满意调查表）6.6负责做好辖区内对园区住户的宣传工作，调查工作；（工作总结计划）6.7对园区内外的公共设施、消防设施、环境卫生、广告宣传海报进行监督管理；（维护计划）6.8完成领导交办的其他工作7、设备主管职责7.1接受常务副总领导直接领导，对下属人员和所属系统设备负有全面的管理责任，7.2负责园区内主要设备的运行技术状况并建立档案，发现问题及时立即处理；（如何了解，是否了解？）

47、7.3检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正；（是否做到）工作巡检表7.4现场督导重要维修工程及增改工程施工，控制工程质量与进度；（怎样进行控制工作计划）7.5实地考察下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正措施；（怎样去提高？）业务流程、制定培训计划7.6审阅（运行报表），掌握所属系统当天能耗状况，发现异常，分析原因，及时杜绝浪费现象。并上报常务副总（每月水电表的分析记录。）7.7设备发生故障及时维修，发现隐患及时组织检修，把好技术关，保证所管辖系统设备处于优良的技术状态；当重要设备发生故障或影响小区正常运作时，迅速到达现场组织处理，并及时向管理处主任报告。（应急预案。）7.8负责制定所管辖系统（运行方案），并不断与运行人员研究改进措施，使系统设备在保证安全运行的前提下，力图节省能耗。（如何降低能耗、还能降低吗？（做能耗分析报告）7.9负责制定所管辖系统设备（月度和年度的维修保养计划和备品、备件计划），定期报送物业副总审定，并负责组织安排维修保养计划的实施，制定工作标准，督导下属保证工作质量，提高工作效率（检查表）7.10切实执行常