(1)--11.1膳食营养素参考摄入量.ppt

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1、膳食营养素参考摄入量(Dietary Reference Intakes，DRIs)你知道你每天应该摄入的营养素是多少吗？用什么标准来衡量所摄入的营养素是否适宜呢?膳食营养素参考摄入量(DRIs):是指保证人体营养素平衡，在推荐膳食营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。平均需求量(EAR)推荐摄入量(RNI)适宜摄入量(AI)可耐受最高摄入量(UL)宏量营养素可接受范围（AMDR）预防非传染性慢性病的建议摄入量（SPL）特定建议值（PI-NCD）（一）平均需要量(EAR)是指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。（二）推荐摄入量(RNI)是

2、指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%-98%）需要量的某种营养素摄入水平。（三）适宜摄入量(AI)是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。在个体资料不足而不能获得平均需要量以推算推荐摄入量时,适宜摄入量可代替推荐摄入量，作为个体营养素摄入量的目标。（四）可耐受最高摄入量(UL)是指平均每日摄入营养素的最高限量。RNI安全摄入范围低摄入 高摄入营养素摄入过多或过少的危险性图解与慢性病有关的三个指标（一）宏量营养素可接受范围（AMDR）：是指三大能量营养素理想的摄入量范围。（二）特定建议值（SPL）是专用于食物中具有生理调节功能、预防慢性病的物质，多数为植物化学物。指如果人体每日膳食中这些食物成分的量达到这个建议水平，则有利于人体健康。（三）预防非传染性慢性病的建议摄入量（PI-NCD）是以慢性病的一级预防为目标，提出的必需营养素的每日摄入量。