(64)--舌尖上的中药PPT3.4养心药膳上.pdf

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1、“养心”三部曲：“清心”、“宁心”、“补心”心被西医称作为是人体的发动机，是支撑各个器官的源动力 金银花竹叶绿豆汤 按阴阳五行学说来说，五脏对应四季，夏天对应的是心。所以，夏天要清心。金银花竹叶绿豆汤【组成】金银花24克，淡竹叶10克，绿豆30克，蜂蜜适量【做法】将绿豆洗净，用清水浸泡1小时；金银花、淡竹叶洗净，用干净纱布包好备用；锅内加水适量，放入绿豆、药袋，大火烧沸后，改用文火煮约30分钟，用蜂蜜调服。金银花竹叶绿豆汤 金银花内清热毒，外散表邪淡竹叶清热利尿，清心除烦绿豆清热解毒、消暑利尿金银花竹叶绿豆汤【功效】疏散风热、清热解毒、清心除烦。【适应症】暑热导致的心火旺盛之心烦、失眠、口腔溃

2、疡等。【健康小贴士】本汤品较为寒凉，脾胃虚弱者不宜常用，女性经期和孕期不宜服用。舌尖上的宁心粥枣仁粥 中医认为睡眠正常与否，与心、肝、脾关系密切，失眠的主要病位在心，由于心神失养或不安，神不守舍而失眠。舌尖上的宁心粥枣仁粥【组成】:瘦肉100克，粳米150克，炒酸枣仁10克，制远志10克。【做法】：粳米洗净；瘦肉切开剁成肉沫；将炒酸枣仁、制远志装入药包，大火煮沸，煎成药汤，然后挑出药包，留汁备用；把粳米、肉沫倒入药汁中，小火煮至粥熟即可。舌尖上的宁心粥枣仁粥 酸枣仁养心安神远志安神益智，豁痰开窍，解郁瘦肉滋阴益气梗米健脾益气舌尖上的宁心粥枣仁粥【功效】：滋阴养血、宁心安神【适应症】：适合阴血不

3、足、心事不宁所引起的心烦气躁、失眠多梦等等，可以作为轻度失眠或者更年期失眠多梦的食疗应用。舌尖上的补心汤桂圆莲子补心汤【组成】:猪心1个，红枣2颗，人参3克，炙远志3克，百合6克，川麦冬6克，茯神10克，桂圆肉15克，莲子30克，炒酸枣仁30克 舌尖上的补心汤桂圆莲子补心汤【做法】：把猪心切开，除去里面的血块；再把猪心洗净、切丝，用开水焯去血沫；把酸枣仁、炙远志、茯神捣碎，加入药包，加水约1.5升；再将川麦冬、莲子、桂圆肉、百合、人参、红枣，与焯好水的猪心一起放入锅中，先大火煮沸，然后改小火慢炖二十分钟，煮至莲子熟烂即可食用。舌尖上的补心汤桂圆莲子补心汤【组成】:猪心1个，红枣2颗，人参3克，炙远志3克，百合6克，川麦冬6克，茯神10克，桂圆肉15克，莲子30克，炒酸枣仁30克 舌尖上的补心汤桂圆莲子补心汤 莲子益肾固精、养心安神猪心养心安神、镇惊桂圆肉、茯神、百合、酸枣安神川麦冬清心除烦舌尖上的补心汤桂圆莲子补心汤【功效】：养心安神、益气补虚【适应症】：可以有效的改善由心悸易惊、健忘失眠、精神恍惚、头脑昏沉伴有头晕乏力等心血不足引起的失眠症状。课程小结养护心脏药膳三部曲：清心金银花竹叶绿豆汤宁心枣仁粥补心桂圆莲子补心汤