(6)--3.3细胞膜的生物学特性.pdf

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1、流动性和不对称性流动性和不对称性细胞膜的结构特性细胞膜的结构特性（一）（一）细胞膜的不对称性细胞膜的不对称性第三：糖脂全部分布在膜的全部分布在膜的细胞膜外层细胞膜外层。第一：磷脂磷脂酰胆碱磷脂酰胆碱和和鞘磷脂鞘磷脂多分布在多分布在细胞膜的外层细胞膜的外层（非胞质面）（非胞质面）磷脂酰乙醇胺磷脂酰乙醇胺和和磷脂酰丝氨酸磷脂酰丝氨酸多分布在多分布在细胞膜的内层细胞膜的内层（胞质面）（胞质面）第二：胆固醇与与磷脂酰胆碱磷脂酰胆碱和和鞘磷脂鞘磷脂的亲和力较大，故主要分布在的亲和力较大，故主要分布在细胞膜的外层细胞膜的外层。1、膜脂分布的不对称性第一：膜蛋白在脂双分子层中第一：膜蛋白在脂双分子层中的分布

2、的分布位置是不对称的。（位置是不对称的。（内在及外在膜蛋白内在及外在膜蛋白）第三：糖蛋白的分布是不对称的。第三：糖蛋白的分布是不对称的。（均分布于细胞膜的外层，即膜的均分布于细胞膜的外层，即膜的非胞质面非胞质面）第二：膜蛋白颗粒在膜内外两层中的分布是不对称的。第二：膜蛋白颗粒在膜内外两层中的分布是不对称的。膜脂和膜蛋白分布的不对称性决定了膜内外表面功能的不对称性。膜脂和膜蛋白分布的不对称性决定了膜内外表面功能的不对称性。（细胞膜内层多于外层细胞膜内层多于外层）2、膜蛋白分布的不对称性（1）侧向扩散（2）旋转运动（3）翻转运动膜脂分子的运动方式（4）弯曲运动（二）细胞膜的流动性（二）细胞膜的流动

3、性膜脂的特性膜脂的特性液晶态液晶态晶态液晶态液晶态液态相变相变相变温度相变温度1、膜脂的流动性（1 1）侧向扩散）侧向扩散（2 2）旋转运动）旋转运动2、膜蛋白的流动性膜蛋白分子的运动方式1.脂肪酸链的饱和程度2.脂肪酸链的长度饱和程度高，流动性小饱和程度低，流动性大链长，流动性小链短，流动性大3.影响膜流动性的因素3.胆固醇的影响双向调节膜的流动性4.4.卵磷脂卵磷脂/鞘磷脂的比例鞘磷脂的比例6.6.其它因素其它因素此比例小，流动性小此比例小，流动性小此比例大，流动性大此比例大，流动性大环境温度、环境温度、pH、离子强度等、离子强度等5.5.膜蛋白的影响膜蛋白的影响内在膜蛋白多，流动性小内在膜蛋白多，流动性小