中药药剂学考试题库及答案.pdf
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1、中药药剂学考试题库及答案第六章 蒸储、蒸 发(浓缩)与干燥一、选择题【A型题】1.下列有关药液浓缩过程的叙述,正确的是A.必须一次性向溶液供给热能B.加热蒸汽温度越高越好C.适当降低冷凝器中二次蒸汽压力,可降低溶液沸点D.冷凝器中真空度越高越好E.蒸发过程中,溶液的沸点随其浓度的增加而逐渐降低2.以下关于减压浓缩的叙述,不正确的是A.能防止或减少热敏性物质的分解B.增大了传热温度差,蒸发效率高C.不断排出溶剂蒸汽,有利于蒸发顺利进行1).沸点降低,可利用低压蒸汽作加热源E.不利于乙醇提取液的乙醇回收3 .以下不属于减压浓缩装置的是A.三效浓缩器 B.夹层锅 C.管式蒸发器 D.减压蒸储器E.真
2、空浓缩罐4 .以下关于薄膜蒸发特点的叙述,不正确的是A.浓缩速度快,受热时间短B.不受液体静压和过热影响,成分不易被破坏C.能连续操作,可在常压或减压下进行D.能将溶剂回收反复使用E.能进行固液分离5 .干燥时,湿物料中不能除去的水分是A.结合水 D.非结合水 C.平衡水分 D.自由水分E.毛细管中水分6 .下列不适用于药剂工业生产干燥方法是A.吸附干燥 B.减压干燥 C.流化干燥 D.喷雾干燥E.冷冻干燥7 .下列有关减压干燥叙述,正确的是A.干燥温度高 B.适用热敏性物料 C.干燥时应加强翻动D.干燥时间长 E.干燥产品较难粉碎8 .下列有关干燥介质对干燥影响的叙述,不正确的是A.在适当的
3、范围内提高干燥介质的温度,有利于干燥B.应根据物料的性质选择适宜的干燥温度,以防止某些成分被破坏C.干燥介质的相对湿度越大,干燥效率越低D.干燥介质的相对湿度越大,干燥效率越高E.干燥介质流动速度快,干燥效率越高9 .下列不能提高干燥速率的方法是A.减小湿度B.加大热空气流动C.增加物料堆积厚度D.加大蒸发表面积E.根据物料性质选择适宜的干燥速度1 0 .下列关于流化干燥的叙述,不正确的是A.适用于湿颗粒性物料的干燥 B.热利用率高 C.节省劳力D.干燥速度快 E.热能消耗小1 1 .下列有关喷雾干燥的叙述,正确的是A.干燥温度高,不适于热敏性药物B.可获得硬颗粒状干燥制品C.能保持中药的色香
4、味D.相对密度为1.0 01.3 5的中药料液均可进行喷雾干燥E.须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度1 2 .湿颗粒不能采用的干燥方法是A.烘干干燥 B.喷雾干燥 C.减压干燥 D.沸腾干燥E.红外干燥1 3 .冷冻干燥实质上是A.低温干燥 B.真空干燥 C.固态干燥 D.升华干燥E.冰点干燥1 4 .冷冻干燥的特点不包括A.适于热敏性药物B.低温减压下干燥C.成品多孔疏松,易溶解D.操作过程中只降温,不升温E.成品含水量低,利于长期贮存1 5 .下列关于流化干燥的论述,不正确的是A.适用于湿粒性物料的干燥 B.热利用率高 C.节省劳力D.干燥速度快 E.热能消耗小1 6 .下列有关喷雾干燥特
5、点的叙述,不正确的是A,是用流化技术干燥液态物料B.干燥表面积增大C.能保持中药的色香味D.干燥速度快,适于含热敏性成分物料的干燥E.须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度1 7 .下列有关远红外干燥的叙述,不正确的是A.干燥速率是热风干燥的1 0倍 B.产品外观好、质量高C.能量利用率高 I).适用于物料表面干燥E.靠分子强烈振动产热1 8 .以下关于冷冻干燥的论述,正确的是A.将水以冰的形式从物料中除去B.是一种低温高压的干燥方法C.适于热敏性物品的干燥D.可用于挥发油的提取E.生物制品不宜冷冻干燥1 9 .远红外干燥设备中能辐射出远红外线部分是A.基体 D.发热体 C.涂层 D.电源 E.机
6、壳2 0 .稠浸膏的干燥宜选用A.烘干干燥 B.减压干燥 C.沸腾干燥 D.喷雾干燥E.冷冻干燥【B型题】2 12 5 A.升膜式蒸发器 B.降膜式蒸发器 C.刮板式薄膜蒸发器D.离心式薄膜蒸发器 E.管式蒸发器2 1 .列管蒸发器的管束很长,适用于蒸发量较大,热敏性料液,不适用高黏度、易结垢的料液2 2 .适于蒸发浓度较高,黏度较大的药液,其沸腾传热系数与温度差无关2 3 .药液通过有蒸汽加热的管壁而被蒸发浓缩2 4 .利用高速旋转的转子,将药液刮布成均匀的薄膜而进行蒸发,适用于易结垢料液2 5 .适用于有效成分为高热敏性药液的浓缩 2 6-3 0 A.烘干干燥 B.减压干燥 C.沸腾干燥
7、D.喷雾干燥E.冷冻干燥2 6 .一般药材的干燥多选用2 7 .稠浸膏的干燥宜选用2 8 .颗粒状物料的干燥宜选用2 9 .高热敏性物料的干燥宜选用3 0 .较为黏稠液态物料的干燥宜选用 3 13 5 A.平衡水分 B.自由水分 C.结合水 D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和3 1 .存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为3 2 .存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为3 3 .物料的总水分3 4 .干燥过程中不能除去的水分为3 5 .物料中所含有的水分为 3 64 0 A.冷冻干燥 B.减压干燥 C.常压干燥 D.沸腾干燥E.微波干燥3 6 .适用于热稳定性药物干燥的方法是3 7 .采用升
8、华原理干燥的方法是3 8 .利用流化技术的干燥方法是3 9 .兼有杀虫灭菌作用的干燥方法是4 0 .适用于稠浸膏干燥的方法是【X型题】4 1.提高蒸发浓缩效率的主要途径是A.扩大蒸发面积 B.降低二次蒸汽的压力C.提高加热蒸汽的压力 D.不断向溶液供给热能E.提高总传热系数值4 2 .下列有关公式公oc S(F -f)的叙述,正确的是PA.M为单位时间内的液体的蒸发量B.S为液体暴露面积,其值越大越有利于蒸发C.P为大气压,其值越小越有利于蒸发D.F为在一定温度时液体的饱和蒸汽压,f为在一定温度时液体的实际蒸汽压,F f值越大越有利于蒸发E.f值越大越有利于蒸发4 3 .蒸发方法包括A.常压蒸
9、发 B.减压蒸发 C.薄膜蒸发 D.多效蒸发E.微波蒸发4 4 .减压蒸发的优点A.防止或减少热敏性物质的分解 B.提高了蒸发效率C.传热温度差升高 D.溶剂蒸汽排出快E.可利用低压蒸汽作热源4 5 .下列关于减压浓缩操作的叙述中,正确的是A.先抽真空,再吸入药液 B.夹层通蒸汽,放出冷凝水C.使药液保持适度沸腾 D.浓缩完毕,停抽真空E.开放气阀,放出浓缩液4 6.下列关于湿物料中水分的叙述,正确的有A.难以除去结合水 B.物料不同,在同一空气状态下平衡水分不同C.不能除去平衡水分 D.易于除去非结合水分E.干燥过程中除去的水分只能是自由水分4 7 .冷冻干燥的特点有A.在高真空条件下干燥
10、B.在低温条件下干燥C.适用于热敏性物品 D.成品多孔疏松 E.又称升华干燥4 8 .下列关于喷雾干燥叙述,正确的为A.数小时内完成水分蒸发 B.获得制品为疏松的细颗粒或细粉C.适用于热敏性物料 D.适用于液态物料的干燥E.适用于湿颗粒性物料的干燥4 9 .薄膜蒸发常用方法是A.升膜式蒸发 B.降膜式蒸发 C.刮板式薄膜蒸发D.离心式薄膜蒸发 E.流化法5 0 .鼓式干燥适于干燥的对象是A.固体粉末 B.中药浸膏 C.湿颗粒 D.液体药料E.对热敏感的药料5 1.下列属于用流化技术进行干燥的方法有A.喷雾干燥 B.真空干燥 C.冷冻干燥 D.沸腾干燥E.减压干燥5 2 .下列有关干燥介质对干燥
11、影响的叙述,正确的是A.在适当的范围内提高干燥介质的温度,有利于干燥B.应根据物料的性质选择适宜的干燥温度,以防止某些成分被破坏C.干燥介质的相对湿度越大,干燥效率低D.干燥介质的相对湿度越大,干燥效率高E.干燥介质流动速度快,干燥效率高5 3.提高干燥速率的方法有A.减小湿度 B.加大热空气流动 C.增加物料堆积厚度D.加大蒸发表面积 E.根据物料性质选择适宜的干燥速度5 4 .湿颗粒可采用的干燥方法有A.烘干干燥 B.沸腾干燥 C.喷雾干燥 D.红外干燥E.减压干燥5 5.下列关于流化干燥的叙述,正确的是A.适用于湿颗粒性物料的干燥 B.热利用率高 C.节省劳力D.干燥速度快 E.热能消耗
12、小二、名词解释1.结晶水2.结合水3.非结合水4.平衡水分5.干燥6.鼓式干燥法7.气流干燥8.喷雾干燥9.沸腾干燥10.冷冻干燥11.吸湿干燥12.红外线干燥13.减压干燥14.干燥介质三、填空题1.某种不耐热的药液需要干燥,比较适宜的干燥方法有冷冻干燥法 吸湿法 减压干燥 喷雾干燥。2.增加药材浸出液的蒸发量,提高浓缩速度可采用扩大蒸发面积、增加表面空气的温度与流速、加强搅拌。3.在干燥方法中利用热气流达到干燥目的的是气流干燥 喷雾干燥装置 流化床。4.蒸发锅多用铜、不锈钢、搪瓷和搪玻璃制成。铜质镀锡的蒸发锅可用于蒸发浸提液,但不适用于酸性和碱性较强的药液。5.多数含生物碱、昔及维生素等有
13、效成分的浸提液浓缩均应以减压蒸发为宜。6.一般减压蒸发温度要求在4060。7.为了维持一定的温度差,多效蒸发一般在真空下操作,尤其适用于水浸液的浓缩,浓缩液的相对密度可达1.21.3,8.干燥时若用静态干燥法则温度宜缓缓升高,而流化操作则需较高温度方可达到干燥目的。9.红外线干燥是利用红外线照射物料,由于红外线光子的能量较小,被物料吸收后,不能引起分子与原子的电离,只能增加分子热运动的动能,使物料中的分子强烈振动,温度迅速升高,将水等液体分子从物料中驱出而达到干燥的目的。10.沸腾干燥主要用于湿粒性物料如片剂及颗粒剂的湿颗粒干燥和水丸的干燥。11.水分在物料中的存在状态有三种,即表面 的 水
14、毛 细 管 中 的 水 细 胞 内 的 水。12.三种薄膜蒸发器中刮板式薄膜蒸发器目前应用范围较广。13.蒸储回收的溶剂一般只用于制备同一品种制剂的溶剂,主要因为常含有被浸出药物的气味。14.多效蒸发一般需要抽真空,真空度逐级升高,蒸发温度逐级降低。四、是非题1.一般来说,液体表面压力越大,蒸发速度越快。2.喷雾干燥是流化技术用于湿粒性物料干燥的良好方法。3.在蒸发浓缩操作中,加强搅拌,定期除垢,可提高蒸发浓缩效率。4.沸腾干燥可以干燥湿颗粒。5.薄膜蒸发可连续进行。6.多效蒸发热效率和冷凝水消耗量都很高。7.过度除去水分可能导致物料吸湿性能的不利改变。8.喷雾干燥可以通过调节气体的流速来控制
15、干燥后颗粒的粒度。9.过黏和过于稀薄的溶液都不适合喷雾干燥。10.冷冻干燥技术常用于生物活性物质制剂的制备。11.蒸镯和蒸发的差别首先在于对溶剂的回收处理不同。12.冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体,再在低温减压条件下,使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。13.高黏度的液体易于起泡,故适用于升膜式薄膜蒸发。14.在药剂生产中,湿度较高的物料一般比湿度较低的物料在加热干燥过程中更易熔化。15.吸湿干燥往往用于含少量水分样品的干燥。1 6 .浓缩和干燥都是为了去除药液中的水分。五、简答题1.简述提高蒸发效率应注意的问题。2.简述影响物料干燥的因素。3.简述冷冻干燥法的原理及特
16、点。4.干燥物料的速度是否越快越好,为什么?5.对于含有挥发性成分的物料如何干燥?6.简述适用于含热敏性成分物料的干燥方法及其各自特点。六、论述题1 .为什么说喷雾干燥、沸腾干燥的干燥效率高?2 .论述升膜式薄膜蒸发器的工作原理和适用范围。3 .论述多效蒸发器的工作原理,并说明多效蒸发器为何热效率高。4 .论述蒸镭操作所需要注意的事项。参考答案一、选择题【A型题】1.C 2.E 3.B 4.E 5.C 6.A 7.B 8.D 9.C 1 0.E 1 1.C1 2.B 1 3.D 1 4.D 1 5.E 1 6.E 1 7.D 1 8.C 1 9.C 2 0.B【B型题】2 1.A 2 2.B
17、2 3.E 2 4.C 2 5.D 2 6.A 2 7.B 2 8.C 2 9.E 3 0.D3 1.C 3 2.D 3 3.B 3 4.A 3 5.E 3 6.C 3 7.A 3 8.D 3 9.E 4 0.B【X型题】4 1.A B C D E 4 2.A B C D 4 3.A B C D 4 4.A B C D E 4 5.A B C D E 4 6.A B C D E4 7.A B C D E 4 8.B C D 4 9.A B C D 5 0.B D E 5 1.A D 5 2.A B C E 5 3.A B D E5 4.A B D E 5 5.A B C D二、名词解释1 .结
18、晶水是化学结合水,一般用风化方法去除,在药剂学中不视为干燥过程。2 .结合水是指存在于细小毛细管中的水分和渗透到物料细胞中的水分。3 .非结合水是指存在于物料表面润湿水分、粗大毛细管中水分和物料孔隙中水分。4 .平衡水分是指在一定温度、湿度情况下,物料中的水分与空气中的水分处于动态平衡时,物料中所含的水分。5 .干燥是通过汽化而排除湿物料中的水分的过程。6 .鼓式干燥是将湿物料蘸取涂在光滑的金属转鼓上形成薄层,利用热传导进行干燥的方法。7 .气流干燥是利用湿热干燥气流或单纯的干燥空气进行干燥的方法。8 .喷雾干燥系将被干燥的液体物料浓缩至一定浓度,利用雾化器将其喷射成雾状液滴,再与干燥介质热空
19、气接触进行干燥的方法9 .沸腾干燥是利用热空气流使湿颗粒悬浮,呈流态化,似“沸腾状”,热空气在湿颗粒间通过,在动态下进行热交换,带走水气而达到干燥目的一种方法。1 0 .冷冻干燥系先将被干燥液态物料冷冻成固体,再在低温减压条件下,使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。1 1 .吸湿干燥系将干燥剂吸收湿物料中水分而进行干燥的方法。1 2 .红外线干燥是利用红外线辐射器产生的电磁波被含水物料吸收后,转变为热能,使物料中水分气化而干燥的一种方法。1 3 .减压干燥系指在密闭的容器中抽去空气后进行干燥的方法。1 4 .干燥介质是指在干燥过程中带走气化水分的气体。三、填空题1.冷冻干燥法 吸
20、湿法 减压干燥 喷雾干燥2 .扩大蒸发面积 表面空气3 .气流干燥4 .酸性和碱性5 .减压蒸发6 .4 0 6 0 7 .温度差8 .缓缓升高9 .红外线光子1 0.沸腾干燥1 1.表面的水喷雾干燥装置加强搅拌流化床高强烈振动毛细管中的水迅速升高细胞内的水1 2 .刮板式1 3 .常含有被浸出药物的气味1 4.升高 降低四、是非题1.X 2.X 3.V 4.V 5.V 6.X 7.V 8.X9.4 10.V11.4 12.V 13.X 14.4 15.J 16.X五、简答题1.为了提高蒸发的效率应注意:足够的加热温度;药液蒸发面的面积;搅拌;蒸汽浓度;液面外蒸汽的温度;液体表面的压力。2.影
21、响物料干燥的因素有:水分的存在方式;物料的性质;干燥介质的温度、湿度与流速;干燥的速度及干燥方法;干燥的压力。3.冷冻干燥法系先将被干燥液态物料冷冻成固体,再在低温减压条件下,使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。其特点是:物料在高真空和低温条件下干燥,尤适于热敏性物料的干燥。干品多孔疏松,易于溶解。含水且低,有利于药品长期贮存。4.干燥物料的速度不是越高快好,因为在干燥的过程中,首先使物料表面水分蒸发,然后内部水分扩散至表面继续蒸发。若干燥速度过快,温度过高,则物料表面水分蒸发过快,内部的水分来不及扩散到物料表面,致使粉粒黏结,甚至熔化结壳,阻碍内部的水分扩散和蒸发,使干燥不完全
22、,形成外干内湿的假干燥现象。5.含有挥发性成分的物料应采用吸湿干燥法,即将干燥剂置于干燥柜或干燥室的架盘下层,将湿物料置于架盘上层进行干燥。6.适用于含热敏性成分物料的干燥多采用冷冻干燥法,可以大量生产,但功耗较高,其特点是:物料在高真空和低温条件下干燥,成分不被破坏。干品多孔疏松,易于溶解。含水量低,有利于药品长期贮存。少量也可采用吸湿法。也可以采取减压干燥等方法干燥。还可以采取喷雾干燥的方法干燥,其优点是瞬间干燥,产品质量好,保持原来的色香味,成品溶解性能好。因成品干燥后粉末极细,无须再进行粉碎加工,从而缩短了生产工序。六、论述题1.喷雾干燥是利用雾化器将一定浓度的液态物料喷射成雾状液滴,
23、使总表面积极大的增 加(当雾滴直径为10um时,每升液体所形成的雾滴总表面积可达400600nl2),当与干燥介质热空气相遇时,能够充分接触,在数秒钟内即可完成水分蒸发,被干燥成细粉末或颗粒。沸腾干燥是以颗粒形式在流化状态下干燥,颗粒与热空气充分接触,高速交流,热交换和水气传递迅速充分,故干燥效率也很高。2 .升膜式薄膜蒸发器的工作原理是药液从列管蒸发器底部进入蒸发管内后,被蒸汽加热,立即剧烈沸腾汽化,形成大量泡沫,泡沫的内外表面为进行蒸发的蒸发面,此时泡沫与蒸汽的混合物以极高的速度进入气液分离器中,并分离为蒸汽与浓缩液,浓缩液经导管流入接受器内,蒸汽自二次蒸汽导管进入预热器的夹层中供预热药液
24、之用。多余的废气则进入混合冷凝器中冷凝后,自冷凝水出口处排出,未冷凝的废气自冷凝器的顶端排至大气中。适用于蒸发量较大、有热敏性、黏度不大于0.0 5P a-s 及易产生泡沫的药液,不适于高黏度、有结晶析出或易结垢的料液。3 .多效蒸发是根据能量守恒定律确认的低温低压(真空)蒸汽含有的热能与高温高压含有的热能相差很小,而汽化热反而高的原理设计的。将前效所产生的二次蒸汽引入后一效作为加热蒸汽,组成双效蒸发器。将二效的二次蒸汽引入三效蒸发器供加热用,组成三效蒸发器,同理,组成多效蒸发器。最后一效引出的二次蒸汽入冷凝器。为了维持一定的温度差,多效蒸发一般在真空下操作,尤其适用于水浸液的浓缩,浓缩液的相
25、对密度可达1.21.3。多效蒸发器由于回收利用了二次蒸汽的相变热,热能利用效率大大高于单效蒸发。4 .蒸储操作应注意:蒸储前应检查装置是否合格,有无漏气现象;蒸锵器内的液体装量,最多不可超过容器容积的2/3,否则液体沸腾时会冲进冷凝器;添加待蒸储液时,应先除去热源,稍冷后添加,切忌边加热边添加液体;在蒸储前加入止爆剂,以免爆沸现象发生,且每次蒸储后应更换新的止爆剂;蒸镭液为乙醇、乙醛、苯等有机溶剂时,因其极易燃烧,必须水浴加热,且冷凝一定要充分,防止溶剂蒸发逸出,造成中毒和燃烧等事故;若蒸储液为乙醇时,开始储出部分浓度高,可另器保存,以后馈出的部分浓度逐渐降低,需要重新蒸储或精镯;回收的溶剂常
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