检测生物组织中的糖类·脂肪和蛋白质.ppt
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1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。产生特定的颜色反应。一：实验原理：一：实验原理：1：还原性糖：还原性糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀2：脂肪：脂肪+苏丹苏丹橘黄色橘黄色 脂肪脂肪+苏丹苏丹红色红色3：蛋白质：蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂紫色络合物紫色络合物4:淀粉淀粉+碘碘 蓝蓝二：实验过程二：实验过程 1：还原性糖的检测和观察：还原性糖的检测和观察2：脂肪的检测和观察：脂肪的检测和观察3：蛋白质的检测
2、和观察：蛋白质的检测和观察4：淀粉的检测和观察：淀粉的检测和观察脂肪检测实验的实验结果脂肪检测实验的实验结果 斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析详见资料书详见资料书生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理鉴定物质鉴定物质试剂试剂颜色变化颜色变化注意事项注意事项还原糖还原糖砖红色沉淀砖红色沉淀现配现用，现配现用，加热加热淀粉淀粉碘液碘液脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液做切片观察脂肪颗做切片观察脂肪颗粒需粒需苏丹苏丹染液染液蛋白质蛋白质紫色紫色CuSOCuSO4 4不能过量不能过量斐林试剂斐林试剂水浴水浴蓝色蓝色橘黄色橘黄色红色红色双缩脲试剂双缩脲试剂显微镜显微镜习题习题连线题：连线题：苏丹苏丹苏丹苏丹染液染液染液染液 豆浆豆浆豆浆豆浆 砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂 马铃薯汁马铃薯汁马铃薯汁马铃薯汁 橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂 葡萄汁葡萄汁葡萄汁葡萄汁 蓝色蓝色蓝色蓝色碘液碘液碘液碘液 花生子叶花生子叶花生子叶花生子叶 紫色紫色紫色紫色
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- 关 键 词：
- 检测 生物 组织 中的 糖类 脂肪 蛋白质
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