高考一轮生物复习课件：实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质人教版.ppt

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1、实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质20132013届高考一轮生物复习课件（人教版）届高考一轮生物复习课件（人教版）还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂 _脂肪脂肪+蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂 _50 50 65 65 温水浴温水浴砖红色沉淀砖红色沉淀苏丹苏丹染液染液 橘黄色橘黄色苏丹苏丹染液染液 _红色红色紫色紫色1.1.在检测脂肪的实验中，若选择花生种子作为实验材料，必须在检测脂肪的实验中，若选择花生种子作为实验材料，必须提前浸泡提前浸泡3h3h4h4h，以便于切片。，以便于切片。2.2.在蛋白质的检测实验中，动物材料常用的是鸡蛋的蛋清，但在蛋白质的检测实验中，动物材料常用的是鸡蛋的

2、蛋清，但使用时必须稀释，以防反应时粘固在试管内壁上，使反应不彻使用时必须稀释，以防反应时粘固在试管内壁上，使反应不彻底且不易洗刷试管。底且不易洗刷试管。1.1.还原糖的检测还原糖的检测 选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织 结论：组织样液中含有可溶性结论：组织样液中含有可溶性_生成生成_50506060温水温水砖红色沉淀砖红色沉淀还原糖还原糖2.2.脂肪的检测脂肪的检测方法一：花生种子匀浆方法一：花生种子匀浆+3+3滴苏丹滴苏丹染液染液_方法二：方法二：取材：花生种子取材：花生种子(浸泡浸泡)，将子叶切成薄片，将子叶切成薄片 结论：圆形小颗粒呈橘

3、黄色，说明有脂肪存在结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在 低倍显微镜低倍显微镜橘黄色橘黄色蛋白质蛋白质4 4滴滴紫色紫色1.1.为什么选材应选用颜色较浅或者无色且含还原糖量高的组织为什么选材应选用颜色较浅或者无色且含还原糖量高的组织材料？材料？提示：提示：材料的颜色会干扰实验结果的观察，因此不能选择有颜材料的颜色会干扰实验结果的观察，因此不能选择有颜色的材料，如西瓜、胡萝卜汁、血液、含还原糖多的绿色叶片色的材料，如西瓜、胡萝卜汁、血液、含还原糖多的绿色叶片等；含还原糖量高便于检测，但含糖量高的甘蔗、甜菜等；含还原糖量高便于检测，但含糖量高的甘蔗、甜菜(含蔗含蔗糖糖)和马铃薯和马铃薯(含淀粉

4、含淀粉)也不能选择，因为蔗糖、淀粉为非还原也不能选择，因为蔗糖、淀粉为非还原糖。糖。2.2.斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂甲斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先加液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先加A A液，再滴加液，再滴加B B液，液，请分析原因。请分析原因。提示：提示：鉴定还原糖的原理是新制鉴定还原糖的原理是新制Cu(OH)Cu(OH)2 2与还原糖反应，与还原糖反应，Cu(OH)Cu(OH)2 2被还原为被还原为CuCu2 2O(O(砖红色砖红色)；检测蛋白质的原理是肽键在碱性环境；检测蛋白质的原理是肽键在碱性

5、环境中与中与CuCu2+2+反应产生紫色络合物，所以先滴加双缩脲试剂反应产生紫色络合物，所以先滴加双缩脲试剂A A液的目液的目的是制造碱性环境。的是制造碱性环境。【技巧点拨台技巧点拨台】实验中重要操作归纳实验中重要操作归纳(1)(1)加热。只有鉴定还原糖时，需要在加热。只有鉴定还原糖时，需要在50 50 65 65 温水浴中加温水浴中加热才能出现砖红色沉淀，其余两个实验不需加热。热才能出现砖红色沉淀，其余两个实验不需加热。(2)(2)用量。鉴定蛋白质时，如待测组织样液为用量。鉴定蛋白质时，如待测组织样液为2 mL2 mL，则，则A A液为液为1 mL1 mL，B B液为液为4 4滴。注意滴。注

6、意B B液用量不能过量，否则会与液用量不能过量，否则会与A A液产生蓝液产生蓝色色Cu(OH)Cu(OH)2 2沉淀，干扰实验的紫色现象。沉淀，干扰实验的紫色现象。(3)(3)显微镜。脂肪鉴定时可用显微镜，如要观察橘黄色油滴，则显微镜。脂肪鉴定时可用显微镜，如要观察橘黄色油滴，则一定要在显微镜下观察。一定要在显微镜下观察。实验方法：选择实验材料的注意事项实验方法：选择实验材料的注意事项【理论指导理论指导】任何一个实验都离不开实验材料的选择，任何一个实验都离不开实验材料的选择，“选对材料就等选对材料就等于实验成功了一半于实验成功了一半”，对实验材料的选择应把握以下几个方面：，对实验材料的选择应把

7、握以下几个方面：1.1.符合实验的要求符合实验的要求选择的实验材料应含有符合实验目的要求的观察对象。如观选择的实验材料应含有符合实验目的要求的观察对象。如观察叶绿体不能选择根细胞，因为根细胞不含叶绿体；观察动察叶绿体不能选择根细胞，因为根细胞不含叶绿体；观察动物细胞的细胞核不能选择哺乳动物成熟的红细胞，因为此细物细胞的细胞核不能选择哺乳动物成熟的红细胞，因为此细胞没有细胞核。胞没有细胞核。2.2.符合实验的原理符合实验的原理实验原理是完成实验的依据，选择的材料既要保证反应原理实验原理是完成实验的依据，选择的材料既要保证反应原理的实现，又要方便检测结果的观察。如在检测还原糖时不能的实现，又要方便

8、检测结果的观察。如在检测还原糖时不能选用甘蔗，因为它含有丰富的蔗糖，还原糖的含量少，不利选用甘蔗，因为它含有丰富的蔗糖，还原糖的含量少，不利于与斐林试剂发生反应。于与斐林试剂发生反应。3.3.选取易于获得的材料选取易于获得的材料要保证实验的顺利进行，应选取在当地容易获得，又比较便要保证实验的顺利进行，应选取在当地容易获得，又比较便宜的材料。如生物组织中淀粉的检测实验不宜选取板栗作实宜的材料。如生物组织中淀粉的检测实验不宜选取板栗作实验材料。验材料。4.4.选取易于观察的材料选取易于观察的材料选取的实验材料观察现象越明显，越有利于得出正确结论。如选取的实验材料观察现象越明显，越有利于得出正确结论

9、。如观察植物细胞的液泡时不能选用叶肉细胞，因为叶肉细胞的液观察植物细胞的液泡时不能选用叶肉细胞，因为叶肉细胞的液泡基本无色，并且叶绿体的绿色会对实验结果产生干扰。泡基本无色，并且叶绿体的绿色会对实验结果产生干扰。5.5.选取易于操作的材料选取易于操作的材料选取的材料易于操作，有利于实验的顺利进行。如检测生物组选取的材料易于操作，有利于实验的顺利进行。如检测生物组织中的脂肪，不能将芝麻种子做切片观察，因为芝麻种子很小，织中的脂肪，不能将芝麻种子做切片观察，因为芝麻种子很小，不容易操作。不容易操作。【典例分析典例分析】在在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实

10、验中，提供了如下备选实验材料：的实验中，提供了如下备选实验材料：苹果、甘蔗、大米、韭菜的叶、核桃、花生、黄豆。苹果、甘蔗、大米、韭菜的叶、核桃、花生、黄豆。【分析分析】实验成功的关键之一是科学选择实验材料，具体分实验成功的关键之一是科学选择实验材料，具体分析如下：析如下：检测的物质检测的物质 选取的材料选取的材料 取材的原因取材的原因 还原糖还原糖 苹果苹果 含还原糖丰富，颜色浅含还原糖丰富，颜色浅 淀粉淀粉 大米大米 含淀粉丰富，颜色浅含淀粉丰富，颜色浅 脂肪脂肪 花生花生 含脂肪丰富，颜色浅含脂肪丰富，颜色浅 蛋白质蛋白质 黄豆黄豆 含蛋白质丰富，颜色浅含蛋白质丰富，颜色浅【拓展拓展】(1

11、)(1)检测还原糖时，为什么不选取甘蔗或韭菜的叶？检测还原糖时，为什么不选取甘蔗或韭菜的叶？提示：提示：甘蔗中主要含有蔗糖，含还原糖很少，不符合选材的甘蔗中主要含有蔗糖，含还原糖很少，不符合选材的要求；韭菜的叶中含有叶绿素，不利于实验现象的观察。要求；韭菜的叶中含有叶绿素，不利于实验现象的观察。(2)(2)检测脂肪时，为什么不选取核桃？检测脂肪时，为什么不选取核桃？提示：提示：核桃的种子虽然含有丰富的脂肪，但核桃的果皮坚硬，核桃的种子虽然含有丰富的脂肪，但核桃的果皮坚硬，种皮又有颜色，不容易去除。种皮又有颜色，不容易去除。(3)(3)如果把黄豆浸泡萌发成黄豆芽，能利用黄豆芽检测蛋白质如果把黄豆

12、浸泡萌发成黄豆芽，能利用黄豆芽检测蛋白质吗？吗？提示：提示：不能，因为黄豆萌发成黄豆芽，消耗了蛋白质。不能，因为黄豆萌发成黄豆芽，消耗了蛋白质。1.1.在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是的选择叙述错误的是()()A.A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定还原糖的鉴定B.B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料C.C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物

13、组织大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料材料D.D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料【解析解析】选选A A。用于可溶性还原糖鉴定的材料的要求是：。用于可溶性还原糖鉴定的材料的要求是：含含糖量高，且必须是还原糖糖量高，且必须是还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖如葡萄糖、麦芽糖、果糖)。颜颜色较浅或近于白色，便于观察。马铃薯块茎中含有的糖大多色较浅或近于白色，便于观察。马铃薯块茎中含有的糖大多是淀粉，还原糖含量极少。用于脂肪鉴定的材料是富含脂肪是淀粉，还原糖含量极少。用于脂肪鉴定的材料是富含脂肪的种子，花生种子富含脂肪，是用于

14、脂肪鉴定的理想材料。的种子，花生种子富含脂肪，是用于脂肪鉴定的理想材料。用于蛋白质鉴定的材料是富含蛋白质的生物组织，常用的是用于蛋白质鉴定的材料是富含蛋白质的生物组织，常用的是大豆和鸡蛋清大豆和鸡蛋清(蛋白蛋白)。2.(20122.(2012芜湖模拟芜湖模拟)常温下进行下列处理，没有显色反应的是常温下进行下列处理，没有显色反应的是 （）A.A.用吡罗红处理用吡罗红处理RNARNAB.B.用碘液处理淀粉溶液用碘液处理淀粉溶液C.C.在豆浆中加入双缩脲试剂在豆浆中加入双缩脲试剂D.D.在葡萄糖溶液中加入斐林试剂在葡萄糖溶液中加入斐林试剂【解析解析】选选D D。常温下，用吡罗红处理。常温下，用吡罗红

15、处理RNARNA呈现红色；用碘液处理呈现红色；用碘液处理淀粉溶液呈现蓝色；用双缩脲试剂处理豆浆呈现紫色；将斐林试淀粉溶液呈现蓝色；用双缩脲试剂处理豆浆呈现紫色；将斐林试剂加入葡萄糖溶液中，需加热后才能出剂加入葡萄糖溶液中，需加热后才能出 现砖红色，常温下没有显现砖红色，常温下没有显色反应。色反应。3.3.用碘液、苏丹用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如表，其中的干种子中三大类有机物颜色反应如表，其中“+”+”的数量代的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是()

16、()碘液碘液 苏丹苏丹染液染液 双缩脲试剂双缩脲试剂 甲甲+乙乙+丙丙+试剂试剂种类种类A.A.乙种子中主要含蛋白质乙种子中主要含蛋白质B.B.碘液、苏丹碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色应分别是蓝色、橘黄色和紫色C.C.在观察颜色反应时有可能用到光学显微镜在观察颜色反应时有可能用到光学显微镜D.D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热这三种试剂使用时均不需要水浴加热 【解析解析】选选A A。碘液用于检测淀粉，其颜色反应为蓝色；苏丹。碘液用于检测淀粉，其颜色反应为蓝色；苏丹染液用于检测脂肪，其颜色反应为橘黄色；双缩脲

17、试剂用于染液用于检测脂肪，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检测蛋白质，其颜色反应为紫色。分析表格可知，甲种子中主检测蛋白质，其颜色反应为紫色。分析表格可知，甲种子中主要含淀粉，乙种子中主要含脂肪，丙种子中主要含蛋白质，故要含淀粉，乙种子中主要含脂肪，丙种子中主要含蛋白质，故A A选项错误。在脂肪的鉴定实验中需要用光学显微镜观察。选项错误。在脂肪的鉴定实验中需要用光学显微镜观察。4.4.某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，则其可能鉴定的物质及其进行的实验及观察到的现象如下表，则其可能鉴定的物质

18、及试剂试剂A A是是()()实验实验 1 12 23 34 4检测试剂检测试剂 双缩脲试剂双缩脲试剂试剂试剂A A 苏丹苏丹染液染液 试剂试剂B B 检测结果检测结果 淡紫色淡紫色 无砖红色无砖红色沉淀沉淀未观察到未观察到橘黄色橘黄色蓝色蓝色 A.A.鸡蛋清、斐林试剂鸡蛋清、斐林试剂 B.B.鸡蛋清、碘液鸡蛋清、碘液C.C.劣质奶粉、碘液劣质奶粉、碘液 D.D.劣质奶粉、斐林试剂劣质奶粉、斐林试剂【解析解析】选选D D。由检测结果可知，试剂。由检测结果可知，试剂A A为斐林试剂，试剂为斐林试剂，试剂B B为为碘液；实验碘液；实验1 1和和4 4证明待测物质含有蛋白质和淀粉，因此不可证明待测物质

19、含有蛋白质和淀粉，因此不可能是鸡蛋清。能是鸡蛋清。5.(20125.(2012黄山模拟黄山模拟)下列有关实验的叙述，正确的是（下列有关实验的叙述，正确的是（）A.A.用斐林试剂代替碘液来探究温度对淀粉酶活性的影响用斐林试剂代替碘液来探究温度对淀粉酶活性的影响B.B.用双缩脲试剂鉴定肝脏研磨液中是否有过氧化氢酶用双缩脲试剂鉴定肝脏研磨液中是否有过氧化氢酶C.C.用苏丹用苏丹试剂可将花生子叶细胞的脂肪颗粒染成橘黄色试剂可将花生子叶细胞的脂肪颗粒染成橘黄色D.D.用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响【解析解析】选选C C。苏丹。苏丹试剂可将脂肪颗粒染成橘黄色，故选项试

20、剂可将脂肪颗粒染成橘黄色，故选项C C正确。淀粉酶能催化淀粉分解为葡萄糖，斐林试剂要在加热条正确。淀粉酶能催化淀粉分解为葡萄糖，斐林试剂要在加热条件下与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，故不能用斐林试剂代替碘件下与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，故不能用斐林试剂代替碘液来探究温度对淀粉酶活性的影响；肝脏研磨液中除有过氧化液来探究温度对淀粉酶活性的影响；肝脏研磨液中除有过氧化氢酶等酶外，还有其他蛋白质成分，都能与双缩脲试剂发生紫氢酶等酶外，还有其他蛋白质成分，都能与双缩脲试剂发生紫色反应，故不用双缩脲试剂鉴定肝脏研磨液中是否有过氧化氢色反应，故不用双缩脲试剂鉴定肝脏研磨液中是否有过氧化氢酶；过氧化氢在温度较高

21、时，不需酶的催化，也能分解，因此酶；过氧化氢在温度较高时，不需酶的催化，也能分解，因此不能用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响。不能用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响。6.6.组成生物体的化合物有可溶性还原糖组成生物体的化合物有可溶性还原糖(葡萄糖、果糖、乳糖葡萄糖、果糖、乳糖)、脂肪、蛋白质等物质。能与某些试剂发生反应，产生特定的颜色脂肪、蛋白质等物质。能与某些试剂发生反应，产生特定的颜色变化，从而鉴定生物组织或分泌物中这些化合物的存在。现欲鉴变化，从而鉴定生物组织或分泌物中这些化合物的存在。现欲鉴定牛奶中是否含有乳糖、脂肪和蛋白质。定牛奶中是否含有乳糖、脂肪和蛋白质。(1)(1)该实验所需的

22、材料和试剂至少要有牛奶该实验所需的材料和试剂至少要有牛奶_、_、_和仪器和仪器_等。等。(2)(2)对斐林试剂和双缩脲试剂的配制，下列叙述正确的是对斐林试剂和双缩脲试剂的配制，下列叙述正确的是()()A.A.都含有氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液都含有氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液B.B.斐林试剂的配制是将斐林试剂的配制是将4 45 5滴的滴的0.05 g/mL0.05 g/mL的硫酸铜溶液滴入的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中即成的氢氧化钠溶液中即成C.C.双缩脲试剂是将双缩脲试剂是将3 34 4滴的滴的0.01 g/mL0.01 g/mL的硫酸铜溶液滴入

23、的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中混合而成的的氢氧化钠溶液中混合而成的D.D.双缩脲试剂含有两种试剂：双缩脲试剂含有两种试剂：0.1 g/mL0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和的氢氧化钠溶液和0.05 g/mL0.05 g/mL的硫酸铜溶液的硫酸铜溶液 (3)(3)在用双缩脲试剂鉴定牛奶中是否含有蛋白质时，正确的操作在用双缩脲试剂鉴定牛奶中是否含有蛋白质时，正确的操作是是()()A.2 mLA.2 mL牛奶稀释液中先加牛奶稀释液中先加0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液1 mL1 mL，再加，再加4 4滴滴0.01g/mL0.

24、01g/mL的的CuSOCuSO4 4溶液溶液B.2 mLB.2 mL牛奶稀释液中先加牛奶稀释液中先加4 4滴滴0.01g/mL0.01g/mL的的CuSOCuSO4 4溶液，再加溶液，再加0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液1 mL1 mLC.2 mLC.2 mL牛奶稀释液中，同时加入牛奶稀释液中，同时加入0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液和溶液和0.01g/mL0.01g/mL的的CuSOCuSO4 4混合液混合液1 mL1 mLD.D.在在NaOHNaOH和和CuSOCuSO4 4混合液混合液1 mL1 mL中加入中加入2 mL2 mL牛奶稀释液牛奶

25、稀释液 (4)(4)实验需要用显微镜的是实验需要用显微镜的是()()A.A.还原糖的鉴定还原糖的鉴定 B.B.蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定C.C.脂肪的鉴定脂肪的鉴定 D.D.全都要全都要(5)(5)鉴定脱脂奶粉是否属于假冒伪劣产品，肯定不需要用到的鉴定脱脂奶粉是否属于假冒伪劣产品，肯定不需要用到的化学试剂是化学试剂是()()A.A.双缩脲试剂双缩脲试剂 B.B.二苯胺试剂二苯胺试剂C.C.斐林试剂斐林试剂 D.D.苏丹苏丹染液染液 (6)(6)某些单子叶植物中，如大蒜、韭菜等叶子中含有大量的还某些单子叶植物中，如大蒜、韭菜等叶子中含有大量的还原糖，但这些单子叶植物的叶子不宜作实验材料，原因是原糖

26、，但这些单子叶植物的叶子不宜作实验材料，原因是_。【解析解析】(1)(1)鉴定牛奶中是否有乳糖、脂肪和蛋白质三种成分，鉴定牛奶中是否有乳糖、脂肪和蛋白质三种成分，分别用斐林试剂、苏丹分别用斐林试剂、苏丹(或苏丹或苏丹)染液、双缩脲试剂，同时染液、双缩脲试剂，同时还需要显微镜。还需要显微镜。(2)(2)斐林试剂：甲液斐林试剂：甲液0.1 g/mL0.1 g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液+乙液乙液0.05 g/mL0.05 g/mL的的CuSOCuSO4 4溶液，现用现配；双缩脲试剂：溶液，现用现配；双缩脲试剂：A A液液0.1 g/mL0.1 g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液+B+B液液

27、0.01 g/mL0.01 g/mL的的CuSOCuSO4 4溶液，先向待测组织样液中加入溶液，先向待测组织样液中加入A A液，再加液，再加B B液少量，且顺序不能颠倒。液少量，且顺序不能颠倒。(3)(3)双缩脲试剂鉴定蛋白质的正确操作：向双缩脲试剂鉴定蛋白质的正确操作：向2mL2mL牛奶稀释液中滴牛奶稀释液中滴加加1mL1mL双缩脲试剂双缩脲试剂A A液，摇匀，再滴加液，摇匀，再滴加4 4滴双缩脲试剂滴双缩脲试剂B B液，摇匀液，摇匀即可。即可。(4)(4)脂肪鉴定中观察脂肪颗粒的存在，需要用显微镜。脂肪鉴定中观察脂肪颗粒的存在，需要用显微镜。(5)(5)脱脂奶粉若是假冒伪劣产品，可表现为没

28、有脱脂或蛋白质含脱脂奶粉若是假冒伪劣产品，可表现为没有脱脂或蛋白质含量少或存在过多的淀粉代替蛋白质，因此可用量少或存在过多的淀粉代替蛋白质，因此可用A A、C C、D D三种试剂三种试剂鉴定，但一定不用鉴定，但一定不用B B试剂鉴定。试剂鉴定。(6)(6)植物叶片色素含量多，颜色较深，对还原糖和斐林试剂的颜植物叶片色素含量多，颜色较深，对还原糖和斐林试剂的颜色反应起到了遮掩作用，不宜作为实验材料。色反应起到了遮掩作用，不宜作为实验材料。答案：答案：(1)(1)斐林试剂斐林试剂 苏丹苏丹(或苏丹或苏丹)染液染液 双缩脲试剂双缩脲试剂 显微镜显微镜 (2)A (3)A (4)C (5)B(2)A

29、(3)A (4)C (5)B(6)(6)这些叶子的颜色较深，对还原糖和斐林试剂的颜色反应起到这些叶子的颜色较深，对还原糖和斐林试剂的颜色反应起到了遮掩作用了遮掩作用 7.7.某生物学习小组对动物在空腹状态和进食后，血液和尿液中某生物学习小组对动物在空腹状态和进食后，血液和尿液中是否含有葡萄糖进行了实验研究。他们从一健康的成年狗身上是否含有葡萄糖进行了实验研究。他们从一健康的成年狗身上采集了以下四种实验材料：采集了以下四种实验材料：a.a.空腹时的血液空腹时的血液b.b.进食进食1 1小时后的血液小时后的血液c.c.空腹时的尿液空腹时的尿液d.d.进食进食1 1小时后的尿液小时后的尿液注：材料注

30、：材料a a、b b都加入了柠檬酸钠都加入了柠檬酸钠(一种抗凝剂一种抗凝剂)请回答下列问题：请回答下列问题：(1)(1)如果用斐林试剂进行实验，该试剂在使用时应如果用斐林试剂进行实验，该试剂在使用时应_，实验材料与试剂混合后，必须进行实验材料与试剂混合后，必须进行_。(2)(2)材料材料a a、b b必须进行如何处理才能用于该实验？为什么要进行必须进行如何处理才能用于该实验？为什么要进行这项处理？这项处理？_。(3)(3)请你预测这四组实验可能出现的现象，并做出简要解释：请你预测这四组实验可能出现的现象，并做出简要解释：a._a._；b._b._；c._c._；d._d._。【解析解析】斐林试

31、剂极不稳定，要现用现配，且反应时要水浴加斐林试剂极不稳定，要现用现配，且反应时要水浴加热。血液呈红色，会掩盖氧化亚铜的颜色，故要先去除血细胞。热。血液呈红色，会掩盖氧化亚铜的颜色，故要先去除血细胞。本实验原理是：如果血液和尿液中有葡萄糖，会与斐林试剂反本实验原理是：如果血液和尿液中有葡萄糖，会与斐林试剂反应有砖红色沉淀产生，否则不会产生砖红色沉淀。通常情况下，应有砖红色沉淀产生，否则不会产生砖红色沉淀。通常情况下，因肾小管的重吸收作用，尿液中不含葡萄糖。暂时性血糖含量因肾小管的重吸收作用，尿液中不含葡萄糖。暂时性血糖含量过高，会出现尿糖。过高，会出现尿糖。答案：答案：(1)(1)现用现配现用现

32、配 水浴加热水浴加热(2)(2)静置一段时间，使血细胞沉淀，取上清液进行实验。因为血静置一段时间，使血细胞沉淀，取上清液进行实验。因为血液呈红色，若直接进行实验，难以判断是否出现显色反应液呈红色，若直接进行实验，难以判断是否出现显色反应(3)(3)出现浅色的砖红色沉淀，因为血液中含有较少葡萄糖出现浅色的砖红色沉淀，因为血液中含有较少葡萄糖 出现出现颜色较深的砖红色沉淀，因为血液中含较多的葡萄糖颜色较深的砖红色沉淀，因为血液中含较多的葡萄糖 不会出现不会出现砖红色沉淀，因为空腹时尿液中不含葡萄糖砖红色沉淀，因为空腹时尿液中不含葡萄糖 可能不出现砖红可能不出现砖红色沉淀，是由于尿液在形成过程中，葡萄糖被全部重吸收；也可色沉淀，是由于尿液在形成过程中，葡萄糖被全部重吸收；也可能出现砖红色沉淀，因为一次性食糖过多，造成暂时性血糖含量能出现砖红色沉淀，因为一次性食糖过多，造成暂时性血糖含量过高，出现尿糖过高，出现尿糖