《生产运作管理》第一章 概述.ppt

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1、SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE生产运作管理生产运作管理OperationsManagement第一章第一章 概述概述2023/5/171SchoolofBusinessAdministrationofHNUFEOperationsManagementManagement2023/5/172SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE生产生产2023/5/173SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE原料原料半成品半成品成品成品2023/5/174SchoolofBusinessAdmin

2、istrationofHNUFE原料原料半成品半成品成品成品2023/5/175SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/176SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/177SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/178SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/179SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/1710SchoolofBusinessAdminist

3、rationofHNUFE2023/5/1711SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/1712SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/1713SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/1714SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/1715SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/1716SchoolofBusinessAdministrationofHNUF

4、E2023/5/1717SchoolofBusinessAdministrationofHNUFEu生产的解释社会学角度生产是社会最基本的实践 活动；经济学角度生产是创造社会财富的源泉；管理学角度生产是有目的的将物质的（或/及非物质的）要素转化为产品、服务和创造效用的过程。2023/5/1718SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE 自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的实自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的实践。践。1818世纪世纪7070年代西方产业革命之后，工厂制度代替年代西方产业革命之后，工厂制度代替了手工作坊，机器代替了人力，管理实践与理论研

5、究了手工作坊，机器代替了人力，管理实践与理论研究才开始系统地、大规模地展开。才开始系统地、大规模地展开。今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生产运作管理的新课题不断摆在我们面前。产运作管理的新课题不断摆在我们面前。产运作管理的新课题不断摆在我们面前。产运作管理的新课题不断摆在我们面前。

6、1998199819981998年中国年中国年中国年中国工业工业工业工业500500500500强平均资产利润率、人均利润和人均收入分别强平均资产利润率、人均利润和人均收入分别强平均资产利润率、人均利润和人均收入分别强平均资产利润率、人均利润和人均收入分别相当于当年世界相当于当年世界相当于当年世界相当于当年世界500500500500强的强的强的强的24.62%24.62%24.62%24.62%、12.31%12.31%12.31%12.31%、9.51%9.51%9.51%9.51%。一个多世纪前一个多世纪前一个多世纪前一个多世纪前,中国的民族资本家们努力想实业中国的民族资本家们努力想实业

7、中国的民族资本家们努力想实业中国的民族资本家们努力想实业救国救国救国救国 。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬，。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬，。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬，。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬，也有一些历尽挫折，终有所为。也有一些历尽挫折，终有所为。也有一些历尽挫折，终有所为。也有一些历尽挫折，终有所为。陈启沅、荣氏家族、范旭东 2023/5/1719SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE “一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好”。这是美国麻省理工学院的著名学者、教授

8、们经两这是美国麻省理工学院的著名学者、教授们经两年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工业制造年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工业制造部门进行深入调查、研究后而完成的集体之作部门进行深入调查、研究后而完成的集体之作“夺回夺回生产优势生产优势”(美国制造业的衰退及对策美国制造业的衰退及对策)一书中的第一一书中的第一句话。由此可见制造业占有何等重要的位置。句话。由此可见制造业占有何等重要的位置。生产运作管理既要解决传统产业存在的问题，也生产运作管理既要解决传统产业存在的问题，也生产运作管理既要解决传统产业存在的问题，也生产运作管理既要解决传统产业存在的问题，也针对高新技术等新兴产业。对于目前

9、尚未完成工业化针对高新技术等新兴产业。对于目前尚未完成工业化针对高新技术等新兴产业。对于目前尚未完成工业化针对高新技术等新兴产业。对于目前尚未完成工业化和城市化进程的中国来讲（还有和城市化进程的中国来讲（还有和城市化进程的中国来讲（还有和城市化进程的中国来讲（还有70%70%70%70%的人口滞留在传的人口滞留在传的人口滞留在传的人口滞留在传统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新技术发展，是摆在我们面前的一个重大课题技术发展，是摆在我们面前的一个重大

10、课题技术发展，是摆在我们面前的一个重大课题技术发展，是摆在我们面前的一个重大课题.（信息（信息（信息（信息化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会化的基础之上的）化的基础之上的）化的基础之上的）化的基础之上的）2023/5/1720SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE 有人说有人说有人说有人说MBAMBAMBAMBA代表着财富、地位、权力和荣誉，代表着财富、地位、权力和荣誉，代表着财富、地位、权力和荣誉，代表着财富

11、、地位、权力和荣誉，然而然而然而然而生产运生产运生产运生产运作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。要搞好生产管理，要搞好生产管理，要搞好生产管理，要搞好生产管理，尤其是大型企业的生产管理，比在企业管理其它任何领域付出尤其是大型企业的生产管理，比在企业管理其它任何领域付出尤其是大型企业的生产管理，比在企业管理其它任何领域付出尤其是大型企业的生产管理，比在企业管理其它任何领域付出的劳动与资本、人力与物力都要多。的劳动与资本、人力与物力都要多。的劳动与资本、人力与物力都要多。的劳动与资本

12、、人力与物力都要多。现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分工越来现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分工越来现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分工越来现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分工越来越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整个生产过程无法越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整个生产过程无法越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整个生产过程无法越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整个生产过程无法进行。为了适应变化多端的市场竞争，提高产品综合竞争能力，进行。为了适应变化多端的市场竞争，提高产品综合竞争能力，进行。为了适应变化多端的市场竞争，提高产品综合竞争能力，进行

13、。为了适应变化多端的市场竞争，提高产品综合竞争能力，采用先进的制造技术和先进制造模式，提高生产管理水平已势采用先进的制造技术和先进制造模式，提高生产管理水平已势采用先进的制造技术和先进制造模式，提高生产管理水平已势采用先进的制造技术和先进制造模式，提高生产管理水平已势在必行。在必行。在必行。在必行。现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单一创新现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单一创新现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单一创新现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单一创新并不能确保企业成功，现代企业管理应是一系列创新的组织并不能确保企业成功，现代企业管理应是一系列创新的组织并不

14、能确保企业成功，现代企业管理应是一系列创新的组织并不能确保企业成功，现代企业管理应是一系列创新的组织和实施，管理创新是企业发展的灵魂，生产运作管理是企业和实施，管理创新是企业发展的灵魂，生产运作管理是企业和实施，管理创新是企业发展的灵魂，生产运作管理是企业和实施，管理创新是企业发展的灵魂，生产运作管理是企业管理的核心。管理的核心。管理的核心。管理的核心。2023/5/1721SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE营营 销销学校形象宣传招生宣传、录取学生就业指导科研项目申请、洽谈校办产业产品销售 大大 学学生产与运作生产与运作基础、专业课程设计教学计划教学大纲

15、编制教材编写采购教学活动学生管理实验科研 财财 务务教学经费筹集资金分配、使用会 计审 计教育单位教育单位大大 学学大大 学学大大 学学2023/5/1722SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE学习运作管理的理由：学习运作管理的理由：u1 1、2023/5/1723SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE学习运作管理的理由：学习运作管理的理由：u生产与运作是企业经营的基本职能之一生产与运作是企业经营的基本职能之一社会组织的基本职能有三项：生产、理财和营销。社会组织的基本职能有三项：生产、理财和营销。生产是一切社会组织最基本

16、的活动生产是一切社会组织最基本的活动生产运营管理生产运营管理营销管理营销管理 基基 础础先先 导导财务管理财务管理花花 钱钱 挣挣钱钱主主 导导2023/5/1724SchoolofBusinessAdministrationofHNUFEu是构成产品和服务成本的主要内容学习运作管理的理由：学习运作管理的理由：2023/5/1725SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE其他2023/5/1726SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/1727SchoolofBusinessAdministrationofHNU

17、FE2023/5/1728SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE学习运作管理的理由：学习运作管理的理由：u1u1u1u1u提供了诱人的提供了诱人的事业发展机会事业发展机会2023/5/1729SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE2023/5/1730SchoolofBusinessAdministrationofHNUFEv运作管理这一领域给学生提供了很多的职业发展机会，可以从事制造业与服务业的过程分析、质量、库存、供应链等管理工作。随着近年来运作管理的新理论、新方法的不断出现，运作管理人才特别是JIT、ERP、供应链管

18、理和物流管理等方面的人才供不应求，因此这一领域给学生提供了广阔的事业发展空间。2023/5/1731SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE6 6、概念和工具广泛应用于、概念和工具广泛应用于其他职能领域其他职能领域天哪！先做哪一天哪！先做哪一个好呢个好呢学习运作管理的理由：学习运作管理的理由：2023/5/1732SchoolofBusinessAdministrationofHNUFEv运作管理是商学院学生的必修课，不仅因为运作管理研究的是产品运作管理是商学院学生的必修课，不仅因为运作管理研究的是产品和服务是如何被创造出来的的问题，而且因为运作管理的许多理念

19、和服务是如何被创造出来的的问题，而且因为运作管理的许多理念在企业的其他职能部门也有直接的应用。表中显示每一个职能部门在企业的其他职能部门也有直接的应用。表中显示每一个职能部门都与运作管理有着一定的关联，因此即使从事其它职能部门的工作，都与运作管理有着一定的关联，因此即使从事其它职能部门的工作，也非常有必要掌握运作管理的基本理念。也非常有必要掌握运作管理的基本理念。职能部门职能部门业务流程业务流程OMOM的直接应用的直接应用财务会计财务会计资产评估、财务报告、投资分析、资产评估、财务报告、投资分析、现金流管理现金流管理现有库存、员工和材料成现有库存、员工和材料成本、能力利用率、本、能力利用率、自

20、制自制/外购决策外购决策市场市场新产品导入市场、客户订单新产品导入市场、客户订单新流程需求、交货期新流程需求、交货期人力资源人力资源员工雇佣、培训员工雇佣、培训职位描述、员工技能要求职位描述、员工技能要求管理信息管理信息系统系统软件评估、硬件需求分析软件评估、硬件需求分析数据需求、最终需求数据需求、最终需求OM在其他职能部门的直接应用在其他职能部门的直接应用2023/5/1733SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE 产品和服务是如何生产出来的？产品和服务是如何生产出来的？如何降低资源消耗？如何降低资源消耗？What？Where？When&Who？How？厂

21、址与现场布局厂址与现场布局生产计划与排程生产计划与排程工作方法与流程战略工作方法与流程战略产品与质量战略产品与质量战略生产与运作管理关注的两大问题：生产与运作管理关注的两大问题：生产与运作管理处理的具体问题生产与运作管理处理的具体问题2023/5/1734SchoolofBusinessAdministrationofHNUFEReferenceReference（美）（美）RogerG.Schroeder运作管理运作管理4Edition北京大学出版社北京大学出版社（美）（美）RichardB.Chase生产与运作管理生产与运作管理9Edition机械工业出版社机械工业出版社（中）刘丽文生产运

22、作管理（中）刘丽文生产运作管理1Edition清华大学出版社清华大学出版社2023/5/1735SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE评分准则评分准则平时成绩（平时成绩（40%）作业与案例报告作业与案例报告（20%）出勤与课堂讨论出勤与课堂讨论（20%）（包含演示手段的应用参与的主动性）（包含演示手段的应用参与的主动性）考试成绩（考试成绩（60%）2023/5/1736SchoolofBusinessAdministrationofHNUFEThanks!2023/5/1737SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE第一章第

23、一章 生产与运作管理概论生产与运作管理概论Operations ManagementChapter 1 Introduction to the Field2023/5/1738SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE 学习目标：掌握运作管理的概念掌握运作管理的概念描述运作管理的目标与内容描述运作管理的目标与内容生产运作的分类及其特征生产运作的分类及其特征生产运作管理面临的问题生产运作管理面临的问题概述运作管理的发展演变及新趋势概述运作管理的发展演变及新趋势 2023/5/1739SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE生产生产

24、(production)(production)服务服务(service)(service)运作过程运作过程(operations process)(operations process)运作管理运作管理(operations management)(operations management)科学管理科学管理(scientific management)(scientific management)行为科学行为科学 (behavior science)(behavior science)运筹学运筹学(Operational research)(Operational research)制造业

25、制造业(making sector)(making sector)服务业服务业(service sector)(service sector)世界级制造方式世界级制造方式(world class manufacturing)(world class manufacturing)流程再造流程再造(Business Process Reengineering)(Business Process Reengineering)关关 键键 词词 2023/5/1740SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE 运作的实质是一种运作的实质是一种生产活动。生产活动。人们习惯把

26、提供人们习惯把提供有形产品的活动称为制造型生产，而将提供无形产有形产品的活动称为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。过去，西方国家品即服务的活动称为服务型生产。过去，西方国家的学者把的学者把有形产品的生产有形产品的生产称作称作“ProductionProduction”，而而将提供将提供服务的生产服务的生产称作称作“OperationsOperations”。而近几年而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为服务的生产统称为“OperationsOperations”，都看成是为社都看成是为社会创造财富的

27、过程。会创造财富的过程。1.1 1.1 运作的基本涵义运作的基本涵义 广义的生产概念广义的生产概念2023/5/1741SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE经济的发展经济的发展经济活动经济活动前工业前工业 社会社会工业化工业化 社会社会后工业后工业 社会社会农业和采掘业农业和采掘业制造业制造业服务业服务业种植庄稼和树木捕鱼守猎采掘煤炭岩盐淘金汽车火车、船舶机床、锅炉铁路、高速公路桥梁电器 业务服务：咨询、财务、金融贸易服务：批发、零售和维修基础设施服务：交通运输和通讯社会服务：餐饮、旅店、保健和文化娱乐公共服务：教育、公共事业和政府1.1.1 1.1.1

28、运作概念的发展运作概念的发展2023/5/1742SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE1.1.1 1.1.1 运作概念的发展运作概念的发展附属于生产过程的业附属于生产过程的业务和服务过程分离务和服务过程分离有形产品制造有形产品制造提供无形产品提供无形产品的服务行业的服务行业为社会提供服务的为社会提供服务的相关行业不断扩大相关行业不断扩大把有形产品的生产把有形产品的生产与无形产品的服务与无形产品的服务都纳入生产的范畴都纳入生产的范畴“运作运作”包括制造与服务在内的广义生产概念。包括制造与服务在内的广义生产概念。2023/5/1743SchoolofBusin

29、essAdministrationofHNUFE 企企业业的的运运行行有有三三大大基基本本职职能能：运运作作、理理财财和和营营销销。运运作作就就是是创创造造社社会会所所需需要要的的产产品品和和服服务务，把把运运作作活活动动组组织织好好，对对提提高高企企业业的的经经济济效效益益有有很很大大作作用用。理理财财就就是是为为企企业业筹筹措措资资金金并并合合理理地地运运用用资资金金。只只要要进进入入的的资资金金多多于于流流出出的的资资金金，企企业业的的财财富富就就不不断断增增加加。营营销销就就是是要要发发现现与与发发掘掘顾顾客客的的需需求求，让让顾顾客客了了解解企企业业的的产产品品和和服服务务，并并将将

30、这这些些产产品品和和服服务务送送到到顾顾客手中。客手中。运作是企业的最基本职能之一运作是企业的最基本职能之一1.1.2 1.1.2 生产与生产与运作职能运作职能2023/5/1744SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE 财务组织生产与运作财务营销生产与运作生产与运作营销2023/5/1745SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE1.1.2 1.1.2 生产与生产与运作职能运作职能u任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比个人的单独工作更有利于目标的实现。通常一个

31、组织的成个人的单独工作更有利于目标的实现。通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何，而且还依赖于这些职功不仅依赖于某个职能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。能相互的协调程度。运营管理运营管理营销管理营销管理基基础础先先导导财务管理财务管理花花钱钱 挣挣钱钱主主导导2023/5/1746SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE1.1.3 1.1.3 运作活动系统运作活动系统 把把输输入入资资源源按按照照社社会会需需要要转转化化为为有有用用输输出出，实实现现价值增值的过程，就是运作活动的过程。价值增值的过程，就是运作活动的过程。下下页页表表1.

32、l1.l列列出出不不同同行行业业、不不同同社社会会组组织织的的输输入入、转转换换、输输出出的的主主要要内内容容。其其中中，输输出出是是企企业业对对社社会会做做出出的的贡贡献献，也也是是它它赖赖以以生生存存的的基基础础。一一个个企企业业的的产产品品或或服服务务的的特特色色与与竞竞争争力力，是是在在转转化化过过程程中中形形成成的的，因因此此，转转化化过过程程的的有有效效性性是是影影响响企企业业竞竞争争力力的的关关键键因因素素之之一一。输输入入则则由由输输出出决决定，生产什么样的产品决定了需要什么样的资源和其它输入要素。定，生产什么样的产品决定了需要什么样的资源和其它输入要素。输入输入输出输出转换过

33、程转换过程生产要素生产要素生产转换生产转换生产财富生产财富2023/5/1747SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE系系 统统主要输入资源主要输入资源转转 换换输输 出出汽车制汽车制造厂造厂钢材、零部件、设备、工具制造、装配汽车汽 车学校学校学生、教师、教材、教室传授知识、技能受过教育的人才医院医院病人、医师、护士、药品、医疗设备治疗、护理健康的人商场商场顾客、售货员、商品、库房、货架吸引顾客、推销产品顾客的满意餐厅餐厅顾客、服务员、食品、厨师提供精美食物顾客的满意表表1.1 1.1 输入转换输出的典型系统输入转换输出的典型系统2023/5/1748Sch

34、oolofBusinessAdministrationofHNUFE生产运作的特征生产运作的特征v能够满足人们某种需要，即有一定的使用价值v需要投入一定的资源，经过一定的变换过程才能实现v在变换过程中需投入一定的劳动，实现价值增值。2023/5/1749SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE运作的基本涵义运作的基本涵义 包括制造与服务在内的广义生产概念包括制造与服务在内的广义生产概念 运作是企业的最基本职能之一运作是企业的最基本职能之一运作活动的过程是运作活动的过程是把输入资源按照社会把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现价值增值的过程需要转化为有用输出

35、，实现价值增值的过程2023/5/1750SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE1.2 1.2 运作管理运作管理 运作管理是指对企业提供产品或服务的系统进运作管理是指对企业提供产品或服务的系统进行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。运作系统的设计运作系统的设计:包括产品或服务的选择和设计、运包括产品或服务的选择和设计、运作设施的定点选择、运作设施布置、服务交付系统设作设施的定点选择、运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计。计和工作设计。运作系统的运行，主要是讲在现行的运作系统中如运作系统的运行，主要是讲

36、在现行的运作系统中如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。提供满意服务。运作系统的运行主要涉及运作系统的运行主要涉及生产计划、组织与控制生产计划、组织与控制三三个方面。个方面。2023/5/1751SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE1.2.1 1.2.1 运作管理的目标和任务运作管理的目标和任务运营管理的任务（运营管理的任务（6 6方面）：方面）：运作管理的目标：运作管理的目标：顾客满意顾客满意顾客满意顾客满意 经济效益经济效益经济效益经济效益 高效、低耗、灵活、清高效、低耗、灵活、清洁

37、、准时地生产合洁、准时地生产合ge产产品和品和(或或)提供满意服务提供满意服务$v时间时间(Time(Time，T)-T)-准时、高效准时、高效v质量质量(Quality(Quality，Q)Q)合格、满意合格、满意v成本成本(Cost(Cost，C)C)低耗低耗v服务服务(Service(Service，S)S)满意满意v柔性柔性(Flexibility(Flexibility，F F）灵活灵活v环境环境(Environment(Environment，E)E)清洁清洁2023/5/1752SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE1.2.2 1.2.2 运作

38、管理的内容运作管理的内容 运运作作管管理理作作为为企企业业管管理理系系统统的的基基本本组组成成部部分分，包包含含许许多多具具体体的的管管理理工工作作，其其管管理理职职能能主主要要有有以下几个方面内容：以下几个方面内容：2023/5/1753SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE生产与运作管理生产与运作管理生产与运作战略生产与运作战略（产品决策、资源配备等）生产与运作系统生产与运作系统设计设计（生产的物质技术准备工作和组织工作）生产与运作系统运行生产与运作系统运行（对产品生产的计划工作和计划组织分配工作)生产与运作系统维护生产与运作系统维护与改进与改进（产品、

39、加工方法、操作方法和生产组织方式的改进）竞争战略产品战略 生产组织方式决策 运作技术选择产品开发 工艺、产品设计 生产技术准备 设施选址、布置生产过程组织工作流程设计工作测量、劳动组织综合计划与主生产计划产品开发工艺设计库存控制项目计划管理物资管理MRP与MRP设备管理质量控制先进生产生产与运作目标生产与运作目标图图1-3 1-3 生产与运作内容图生产与运作内容图2023/5/1754SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE1.3 1.3 生产类型生产类型概念概念 对生产方法按相似性进行分类对生产方法按相似性进行分类目的目的 根据生产类型的特点采用合适的管根据

40、生产类型的特点采用合适的管理模式和管理方法理模式和管理方法2023/5/1755SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE生产类型分类生产类型分类从管理角度分类从管理角度分类制造性生产制造性生产服务性生产服务性生产按企业组织生产特点按企业组织生产特点按照物流的特征按照物流的特征按工艺特点按工艺特点离散性生产离散性生产连续性生产连续性生产V型型A型型T型型备货型生产（备货型生产（MTS）订货型生产（订货型生产（MTO）按照劳动密集和与顾客接触程度按照劳动密集和与顾客接触程度按顾客是否参与按顾客是否参与按是否提供有形产品按是否提供有形产品纯劳务生产纯劳务生产一般劳务

41、生产一般劳务生产顾客不参与的服务生产顾客不参与的服务生产顾客参与的服务生产顾客参与的服务生产专业劳务密集服务专业劳务密集服务大量劳务密集服务大量劳务密集服务专业资本密集服务专业资本密集服务大量资本密集服务大量资本密集服务2023/5/1756SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE1.3.1 1.3.1 制造性生产制造性生产制造性生产制造性生产是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。例如，将钢材通过车、刨、锯、切削、焊接、弯曲、装配、合成、裂解等理化过程制成汽车、轮船及其配件的过程就属于制造性生产。2023/5/1757SchoolofBus

42、inessAdministrationofHNUFE连续性生产与离散性生产（流程式与加工装配式）连续性生产与离散性生产（流程式与加工装配式）连续性生产：连续性生产：指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。又称流程式生产流程式生产。如：冶金、炼油、食品、造纸和塑料、药品、化肥等化工产品都属于连续性生产。离散性生产：离散性生产：指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。又称之为加工装配式生产。加工装配式生产。如机床、锅炉、汽车、船舶、轧钢、家具、电子设备、计算机、服装等均属于离散性生产。轧钢是由一种原材料制成多个产

43、品，而汽车装配是由多种零件组装成一种产品。2023/5/1758SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE流程式生产与加工装配式生产的比较流程式生产与加工装配式生产的比较 特征特征流程式生产流程式生产加工装配式生产加工装配式生产产品品种数产品品种数较少较少较多较多产品差别产品差别有较多的标准产品有较多的标准产品有较多用户要求的产品有较多用户要求的产品营销特点营销特点依靠产品的价格和可获性依靠产品的价格和可获性依靠产品的特点依靠产品的特点资本资本/劳力劳力/材料密集材料密集资本密集资本密集劳力、材料密集劳力、材料密集自动化程度自动化程度较高较高较低较低设备布置的性

44、质设备布置的性质流水式生产流水式生产批量或流水式生产批量或流水式生产设备布置的柔性设备布置的柔性较低较低较高较高生产能力生产能力可明确规定可明确规定较模糊较模糊扩充能力的周期扩充能力的周期较长较长较短较短对设备可靠性要求对设备可靠性要求较高较高较低较低维修的性质维修的性质停产检修停产检修多数局部修理多数局部修理原材料品种数原材料品种数较少较少较多较多能耗能耗高高低低在制品库存在制品库存较低较低较高较高副产品副产品较多较多较少较少2023/5/1759SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE加工装配式生产举例加工装配式生产举例福特公司福特小黑豹车的全球生产支持网

45、络福特公司福特小黑豹车的全球生产支持网络荷兰荷兰喷漆电子仪表加拿大加拿大车窗玻璃汽车无线电西班牙西班牙线束，电池德国德国活塞、前盘里程计，燃料水槽，后轮轴意大利意大利防结冰栅网汽缸盖丹麦丹麦起动器风扇带丹麦丹麦里程计齿轮奥地利奥地利散热器加热器软管比利时比利时汽车座垫装配装配英国海尔沃德英国海尔沃德德国萨尔洛伊斯德国萨尔洛伊斯法国法国交流发动机汽缸盖气缸主缸瑞典瑞典软管夹钳气缸螺栓英国英国化油器、离合器点火装置、排气装置、油泵瑞士瑞士排气装置法兰盘轮胎美国美国EGR阀，车轮螺母，液压门挺杆缸主缸2023/5/1760SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE备货

46、型生产和订货型生产备货型生产和订货型生产u备货型生产（备货型生产（Make-to-Make-to-stock,MTSstock,MTS）：）：指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产品系列进行的生产（生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定的成品库存来满足用户的需要）。特点：特点：一般备货型生产具有通用性强、标准化程度高和生产效率高的特点，但对顾客的个性化要求满足低。如轴承、小型电机等。u订货型生产（订货型生产（Make-to-Make-to-order,MTOorder,MTO）：）：指按用户订单进行的生产。如锅炉、船舶等。特点：特点：这些产品专用性强，大多是非标准化，生产效率低，但对

47、顾客的个性化要求满足程度高，有特定用户。u按订单装配式生产（按订单装配式生产（Assemble-to-Assemble-to-order,ATOorder,ATO）：）：即零部件是事先制作的，在接到订单之后，将有关的零部件装配成顾客所需的产品。必须以零部件通用化、标准化为前提。特点：特点：备货型和订货型的组合，兼顾了顾客的个性化要求和生产过程的效率两方面。2023/5/1761SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE备货式生产与订货式生产的比较备货式生产与订货式生产的比较 项目项目备货式生产备货式生产(MTS)(MTS)订货式生产（订货式生产（MTOMTO）驱

48、动生产的方式驱动生产的方式预测驱动预测驱动订单驱动订单驱动产品产品标准产品标准产品按用户要求生产（个性化）按用户要求生产（个性化）生产过程生产过程均衡均衡不稳定不稳定风险风险成品积压风险成品积压风险交货期长风险交货期长风险适应市场适应市场供不应求的稳定市场供不应求的稳定市场供过于求的变化市场供过于求的变化市场对产品的需求对产品的需求锯共性、可预测锯共性、可预测个性化、难预测个性化、难预测价格价格事先确定、较低事先确定、较低订货时确定、较高订货时确定、较高交货期交货期有成品库随时供货，短有成品库随时供货，短订货时决定，长订货时决定，长设备设备多采用专用高效设备多采用专用高效设备多采用通用设备多采

49、用通用设备人员人员专业化人员专业化人员许多种操作技能人员许多种操作技能人员2023/5/1762SchoolofBusinessAdministrationofHNUFEV V型、型、A A型和型和T T型企业型企业 最终产品最终产品最终产品最终产品最终产品最终产品V V型企业型企业输入输入输入输入输入输入A A型企业型企业T T型企业型企业2023/5/1763SchoolofBusinessAdministrationofHNUFE1.3.2服务性生产服务性生产基本特征：提供劳务，而不是制造有形产品。基本特征：提供劳务，而不是制造有形产品。纯劳务生产：不提供任何有形产品，如咨询、讲课等纯劳

50、务生产：不提供任何有形产品，如咨询、讲课等一般劳务生产：提供有形产品，如批发、邮政、交通运输一般劳务生产：提供有形产品，如批发、邮政、交通运输按顾客是否参与按顾客是否参与按照劳动密集和与顾客接触程度按照劳动密集和与顾客接触程度 大量资本密集服务：如航空公司、大酒店、游乐场等。大量资本密集服务：如航空公司、大酒店、游乐场等。专业资本密集服务：如医院、车辆修理等。专业资本密集服务：如医院、车辆修理等。大量劳务密集服务：如中、小学校、批发、零售等。大量劳务密集服务：如中、小学校、批发、零售等。专业劳务密集服务：如律师事务所、会计事务所等。专业劳务密集服务：如律师事务所、会计事务所等。：如理发、保健、