质量管理基础知识培训(最新版)课件.ppt
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1、 质量管理基础知识培训质量管理基础知识培训2011.7.131 1大家好大家好大家好大家好学习目标对质量管理的含义及质量管理理论的演变有所了解;对质量管理标准化体系有所了解;熟悉全面质量管理理论;熟悉现代质量管理的8大原则2 2大家好大家好大家好大家好什什么么是是质质量量?盾安的质量观:质量就是生命,质量就是人格。冷链质量方针:质量第一,持续改进质量第一:为顾客提供最高质量品质且价格具有竞争力的世界一流的冷链系统产 品和服务使顾客满意;持续改进:通过“获取竞争优势”的全员活动和其他的持续改进的工具不断创新,减少浪费和质量波动,为内部和外部顾客提供卓越的产品和服务。3 3大家好大家好大家好大家好
2、一、质量管理概论一、质量管理概论1.质量与质量管理2.质量与标准化3.产品质量法4 4大家好大家好大家好大家好主要内容第一节第一节 质量与质量管理第二节第二节 质量与标准化第三节质量管理体系的标准化第三节质量管理体系的标准化第四节第四节 现代质量管理现代质量管理8 8原则原则返回返回5 5大家好大家好大家好大家好质质量量管管理理概概述述返回返回1.1 1.1 质量的基本知识质量的基本知识1.2 1.2 质量管理的基本知识质量管理的基本知识6 6大家好大家好大家好大家好符合性质量概念:符合性质量概念:以以“符合符合”现行标准现行标准的程度作为衡量依据。的程度作为衡量依据。适用性质量概念:适用性质
3、量概念:以适合顾客需要的程以适合顾客需要的程度作为衡量依据。度作为衡量依据。广义质量的概念:广义质量的概念:一组固有特性满足要一组固有特性满足要求的程度。求的程度。质量概念的发展质量概念的发展7 7大家好大家好大家好大家好关于关于“特性特性”:可区分的特征。:可区分的特征。u可以有各种类别的特性可以有各种类别的特性u特性可以是固有的或赋予的特性可以是固有的或赋予的关于关于“要求要求”:明示的、通常隐含的或必须履行的要求明示的、通常隐含的或必须履行的要求或期望。或期望。u要求可以是多方面的要求可以是多方面的质量的概念及要点质量的概念及要点质量是质量是“一组固有特性满足要求的程度一组固有特性满足要
4、求的程度”。根据根据GB/T 1900-2008GB/T 1900-2008标准的定义标准的定义8 8大家好大家好大家好大家好冷冷链链公公司司必必须须遵遵守守的的标标准准JB/T7659.3-1995JB/T7659.5-1995GB 4706.1-2005SB 10424-2007GB/T 21001.2-20079 9大家好大家好大家好大家好超市销售的鸡蛋超市销售的鸡蛋组织的相关方:员工,顾客,股东,经销商,供应商,银行,政府,社会,媒体。组织的相关方:员工,顾客,股东,经销商,供应商,银行,政府,社会,媒体。明示的:是鸡蛋明示的:是鸡蛋通常隐含的:新鲜的,没有变质的通常隐含的:新鲜的,没
5、有变质的必须履行的:食品卫生安全法必须履行的:食品卫生安全法不同相关方提出的要求:顾客要求,商检不同相关方提出的要求:顾客要求,商检机构要求机构要求组织:职责、权限和相互关系得到安排的一组人员及设施。组织:职责、权限和相互关系得到安排的一组人员及设施。1010大家好大家好大家好大家好公司生产的岛柜公司生产的岛柜明示的:岛柜的长度、容积、展示面积明示的:岛柜的长度、容积、展示面积通常隐含的:岛柜的结构是可靠的,安全的通常隐含的:岛柜的结构是可靠的,安全的必须履行的:必须履行的:GB 4706.1-2005GB 4706.1-2005家用和类似家用和类似用途电器的安全用途电器的安全 第一部分:通用
6、要求第一部分:通用要求不同相关方提出的要求:用户要求岛柜美观、不同相关方提出的要求:用户要求岛柜美观、节能节能 社会要求对环境不产生污染,如社会要求对环境不产生污染,如不能使用不能使用R12R121111大家好大家好大家好大家好质量所具有的特点质量所具有的特点u经济性:经济性:高质量意味着最少的投入,获得最大效高质量意味着最少的投入,获得最大效益的产品。益的产品。u广义性:广义性:质量不仅指产品质量,也可指过程和体质量不仅指产品质量,也可指过程和体系的质量。系的质量。u时效性:时效性:相关方对组织和产品、过程和体系的需相关方对组织和产品、过程和体系的需求和期望是不断变化的。求和期望是不断变化的
7、。u相对性:相对性:不同相关方可能对同一产品的功能提出不同相关方可能对同一产品的功能提出不同的要求。不同的要求。1212大家好大家好大家好大家好质质量量管管理理理理论论的的发发展展质量检验阶段质量检验阶段时间:时间:2020世纪初世纪初4040年代前年代前产生背景:产生背景:专业分工越来越细。以泰勒为代专业分工越来越细。以泰勒为代表的表的“科学管理运动科学管理运动”开展起来,他主张检开展起来,他主张检验与生产分工,于是企业执行质量检验的职验与生产分工,于是企业执行质量检验的职能:操作者能:操作者 工长工长 专职的检验人员,大专职的检验人员,大多数企业都设立了独立专职检验部门,在生多数企业都设立
8、了独立专职检验部门,在生产的终端对产品进行检验,即建立产的终端对产品进行检验,即建立“终端检终端检验制验制”。特点:特点:事后检验;全数检验;质量责任不清事后检验;全数检验;质量责任不清1313大家好大家好大家好大家好时间时间:2020世纪世纪4040年代年代5050年代末年代末背景:背景:大批量生产进一步发展,要求用更经济的大批量生产进一步发展,要求用更经济的方法来解决质量问题,并能预先防止方法来解决质量问题,并能预先防止1924年年休哈特提出休哈特提出“控制和预防缺陷控制和预防缺陷”的概念,的概念,设计出设计出“控制图控制图”1931年,年,休哈特与戴明等人提出休哈特与戴明等人提出“抽样检
9、验抽样检验”美国军方为保证军需物资质量,强制要求生产军美国军方为保证军需物资质量,强制要求生产军需品各工厂实行统计质量控制,制定和颁布美国需品各工厂实行统计质量控制,制定和颁布美国战时质量标准战时质量标准质量管理理论的发展质量管理理论的发展统计质量阶段统计质量阶段1414大家好大家好大家好大家好特点特点 -被动的事后把关被动的事后把关被动的事后把关被动的事后把关 积极预防积极预防积极预防积极预防 -全数检验全数检验全数检验全数检验 抽样检验抽样检验抽样检验抽样检验缺点缺点仍以仍以仍以仍以“满足满足满足满足 产品标准为目的产品标准为目的产品标准为目的产品标准为目的”,而不是以,而不是以,而不是以
10、,而不是以“满足用满足用满足用满足用户的需要户的需要户的需要户的需要”为目的;为目的;为目的;为目的;过分强调统计方法的应用,忽视组织管理和生产者的过分强调统计方法的应用,忽视组织管理和生产者的过分强调统计方法的应用,忽视组织管理和生产者的过分强调统计方法的应用,忽视组织管理和生产者的主观能动作用,数理统计方法深奥难懂主观能动作用,数理统计方法深奥难懂主观能动作用,数理统计方法深奥难懂主观能动作用,数理统计方法深奥难懂 ,难以调动,难以调动,难以调动,难以调动广大工人参与质量管理的积极性广大工人参与质量管理的积极性广大工人参与质量管理的积极性广大工人参与质量管理的积极性 。偏重于工序管理,没有
11、对质量形成的整个过程进行控偏重于工序管理,没有对质量形成的整个过程进行控偏重于工序管理,没有对质量形成的整个过程进行控偏重于工序管理,没有对质量形成的整个过程进行控制。制。制。制。1515大家好大家好大家好大家好时间时间:20202020世纪世纪世纪世纪60606060年代年代年代年代至今至今至今至今产生背景:产生背景:科学技术高度发展,对产品质量提出了更高的要求科学技术高度发展,对产品质量提出了更高的要求科学技术高度发展,对产品质量提出了更高的要求科学技术高度发展,对产品质量提出了更高的要求管理理论上有了新进展,出现了行为学派。强调企管理理论上有了新进展,出现了行为学派。强调企管理理论上有了
12、新进展,出现了行为学派。强调企管理理论上有了新进展,出现了行为学派。强调企业管理中人的主观能动性,提出工人参与管理。业管理中人的主观能动性,提出工人参与管理。业管理中人的主观能动性,提出工人参与管理。业管理中人的主观能动性,提出工人参与管理。“保护消费者利益保护消费者利益保护消费者利益保护消费者利益”运动的兴起运动的兴起运动的兴起运动的兴起随着国际市场竞争的加剧,各国企业为了参与竞争,随着国际市场竞争的加剧,各国企业为了参与竞争,随着国际市场竞争的加剧,各国企业为了参与竞争,随着国际市场竞争的加剧,各国企业为了参与竞争,都提出了都提出了都提出了都提出了“产品责任产品责任产品责任产品责任”和和和
13、和“质量保证质量保证质量保证质量保证”等许诺等许诺等许诺等许诺 在在在在50505050年代末年代末年代末年代末60606060年代初,美国通用电器公司的质量总年代初,美国通用电器公司的质量总年代初,美国通用电器公司的质量总年代初,美国通用电器公司的质量总经理费根堡姆(经理费根堡姆(经理费根堡姆(经理费根堡姆(A.V.FeigcnbaumA.V.FeigcnbaumA.V.FeigcnbaumA.V.Feigcnbaum)和质量管理专家)和质量管理专家)和质量管理专家)和质量管理专家JuranJuranJuranJuran等人先后提出了全面质量管理这一新概念。等人先后提出了全面质量管理这一新概
14、念。等人先后提出了全面质量管理这一新概念。等人先后提出了全面质量管理这一新概念。全面质量管理阶段全面质量管理阶段质量管理理论的发展质量管理理论的发展1616大家好大家好大家好大家好19611961年费根堡姆出版了年费根堡姆出版了全面质量管理全面质量管理一一书。该书强调:书。该书强调:执行质量职能是公司全体人员的责任,应该使全执行质量职能是公司全体人员的责任,应该使全执行质量职能是公司全体人员的责任,应该使全执行质量职能是公司全体人员的责任,应该使全体人员都具有质量的概念和承担质量的责任。体人员都具有质量的概念和承担质量的责任。体人员都具有质量的概念和承担质量的责任。体人员都具有质量的概念和承担
15、质量的责任。解决质量问题不能仅限于产品制造过程,应当在解决质量问题不能仅限于产品制造过程,应当在解决质量问题不能仅限于产品制造过程,应当在解决质量问题不能仅限于产品制造过程,应当在产品质量形成的全过程中都要质量管理产品质量形成的全过程中都要质量管理产品质量形成的全过程中都要质量管理产品质量形成的全过程中都要质量管理解决质量问题的方法、手段应是多种多样的,而解决质量问题的方法、手段应是多种多样的,而解决质量问题的方法、手段应是多种多样的,而解决质量问题的方法、手段应是多种多样的,而不仅限于检验和数理统计方法不仅限于检验和数理统计方法不仅限于检验和数理统计方法不仅限于检验和数理统计方法1717大家
16、好大家好大家好大家好质量管理理论的演变质量管理理论的演变美国的泰勒提出美国的泰勒提出美国的泰勒提出美国的泰勒提出“科学管理运动科学管理运动科学管理运动科学管理运动”美国的休哈特发美国的休哈特发美国的休哈特发美国的休哈特发明了控制图明了控制图明了控制图明了控制图费根堡姆出版了费根堡姆出版了费根堡姆出版了费根堡姆出版了全面全面全面全面质量管理质量管理质量管理质量管理1818大家好大家好大家好大家好第第二二节节 全全面面质质量量管管理理返回返回5.2.1 5.2.1 全面质量管理的特征全面质量管理的特征5.2.2 5.2.2 全面质量管理的内容全面质量管理的内容1919大家好大家好大家好大家好全全面
17、面质质量量管管理理就就是是以以质质量量为为中中心心,全全体体员员工工和和有有关关部部门门积积极极参参与与,综综合合运运用用管管理理技技术术、专专业业技技术术和和科科学学方方法法,建建立立起起产产品品的的研研究究、设设计计、生生产产、服服务务等等全全过过程程的的质质量量管管理理体体系系,从从而而有有效效地地利利用用各各种种资资源源,以以最最经经济济的的手手段段生生产产出出顾顾客客满满意意的的产产品品的的管管理理活活动动。全面质量管理的特征全面质量管理的特征2020大家好大家好大家好大家好1 1、全员的质量管理、全员的质量管理 它它要要求求企企业业各各部部门门、各各环环节节的的全全体体员员工工都参
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