[精选]成人餐饮培训之--6S现场管理培训5621.pptx

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1、2011/3/5企业6S管理2011/3/5 目目 录录第一部分 概论第二部分 6S理论与实践第三部分 推进6S1.1 1.1 关于关于6 6S Sa a）我们有下列我们有下列“症状症状”吗吗？b b）日本的第一感觉日本的第一感觉C C）为什么称之为为什么称之为“6“6S”S”？d d）6S6S的三大支柱的三大支柱e e）6S6S的特点的特点f f）6S6S的作用的作用1.2 1.2 为什么要做为什么要做6 6S S？a a）时代的需要时代的需要b b）塑造个人行为的需要塑造个人行为的需要C C）企业生存的需要企业生存的需要第一部分 概 论1.3 61.3 6S S之间的关系与推行之间的关系与

2、推行1.4 1.4 开展工作的基本方法开展工作的基本方法2011/3/52011/3/5 a)急找东西，心里烦燥 b)桌面零乱，工作不便 c)积物满物，心情压抑 d)穿着不整，难登大雅 e)找件东西，翻遍抽屉 f)环境脏乱，情绪不佳 g)忙无头绪，延误事务 h)仓库混乱，帐物不符 i）东西杂乱，占用空间 i)设备积尘，备件满地 j)道路堵塞，无法通过 k）厕所恶臭，掩鼻而入 1.1 1.1 关于关于6 6S S a）我们有下列我们有下列“症状症状”吗吗？2011/3/5n综合以上种种不良现象综合以上种种不良现象,可以看出可以看出,不良现象均会不良现象均会造成浪费造成浪费,这些浪费包括这些浪费包

3、括:n 1,1,资金的浪费资金的浪费 5,5,形象的浪费形象的浪费n 2,2,场所的浪费场所的浪费 6,6,效率的浪费效率的浪费n 3,3,人员的浪费人员的浪费 7,7,品质的浪费品质的浪费n 4,4,士气的浪费士气的浪费 8,8,成品的浪费成品的浪费 n因此如何成为一个有效率，高品质因此如何成为一个有效率，高品质,低成本的企低成本的企业业,第一步就是要重视第一步就是要重视 整理，整顿，清洁整理，整顿，清洁 的工的工作作,并彻底的把它做好并彻底的把它做好.n对以上这些病症对以上这些病症,我们开给一个处方我们开给一个处方,药名叫药名叫66S S.2011/3/5n工作步调紧凑工作步调紧凑,工作态

4、度严谨工作态度严谨n日本工厂的感觉日本工厂的感觉-n 厂外环境整整齐齐厂外环境整整齐齐,井井有条井井有条n 厂内环境亮亮丽丽厂内环境亮亮丽丽,整洁无比整洁无比,井然有序井然有序n自然资源缺乏的国家挤身世界经济强国的道自然资源缺乏的国家挤身世界经济强国的道理理?b b）日本的第一感觉日本的第一感觉2011/3/5n 整理整理（SEIRI）整顿整顿（SEITON）清扫清扫（SEISO）清洁清洁（SEIKETSU）教养教养（SHITSUKE）安全安全(SAFETY)C）为什么称之为为什么称之为“6S”？2011/3/56S的起源1955年，日本企业对工作现场提出了整理、整顿2S，后来因管理水平的提高

5、陆续增加了后3个S，从而形成了目前广泛推动的6S架构。也将6S活动从原来的品质环境扩展到安全、行动、卫生、效率、品质及成本管理等诸多方面。在诸多方面应用6S使其得到大幅度的改善。现在企业中不断推出新的S如：6S6S+安全（Safety）7S6S+安全+服务（Service）等2011/3/56S活动是将具体的活动项目逐一实施的活动，我们将其活动的内容分成三大支柱。首先是创造一个有规律的工厂；其次是创造一个干净的工厂；再次是创造一个可以目视管理的工厂。d d）6S6S的三大支柱的三大支柱2011/3/5 1.6S大扫除 6S:空间大扫除、心灵大扫除 6S:始于大扫除、止于标准化2.6S是“风”、

6、是精神力量3.6S是学校 近朱则赤、近墨则黑4.6S的基础是全员、关键是领导5.6S的核心是“持之以恒”6.6S易学、难做7.6S是海、可纳百川e e）6S6S的特点的特点2011/3/5a)提供一个舒适的工作环境；b)提供一个安全的作业场所；c)塑造一个企业的优良形象；d)提高员工工作热情和敬业精神；e）提高员工的素质：f）提高企业的整体战斗力、核心竞争力；g)稳定产品的质量水平；h)提高工作效率降低消耗；i)增加设备的使用寿命减少维修费用。f）6S的作用的作用2011/3/56 6S S的效能的效能1 1）提升企业形象提升企业形象 整齐清洁的工作环境，使顾客有信心，易于吸引顾客。整齐清洁的

7、工作环境，使顾客有信心，易于吸引顾客。由于口碑相传，会成为学习的对象。由于口碑相传，会成为学习的对象。2 2）提升员工归属感提升员工归属感 人人变成有素养的员工人人变成有素养的员工 员工有尊严，有成就感员工有尊严，有成就感 易带动改善的意愿易带动改善的意愿 对自己的工作易付出爱心与耐心对自己的工作易付出爱心与耐心3 3）减少浪费减少浪费 人的浪费减少人的浪费减少 场所的浪费减少场所的浪费减少 时间浪费减少时间浪费减少 减少浪费减少浪费=降低成本降低成本=增加利润增加利润 2011/3/54 4）安全有保证安全有保证 工作场所宽广明亮。工作场所宽广明亮。通道畅通通道畅通 地上不会随意摆放不该摆放

8、的东西地上不会随意摆放不该摆放的东西5 5）效率的提升效率的提升 好的工作环境好的工作环境 好的工作气氛好的工作气氛 有素养的工作伙伴有素养的工作伙伴 物品摆放有序，免去寻找物品摆放有序，免去寻找6 6）品质有保障品质有保障 任何事有讲究，不马虎。任何事有讲究，不马虎。6 6S S就是去除马虎，保障品质就是去除马虎，保障品质 2011/3/56 6S S的重要性的重要性 6 6S S是一切管理的基础是一切管理的基础6 6S S质量质量安全安全效率效率成本成本三个指导思想三个指导思想1.从从“铁打的行营铁打的行营,流水的兵流水的兵”说起说起2.管理的最高形式管理的最高形式3.细节决定成败细节决定

9、成败1.2 1.2 为什么要做为什么要做6 6S S2011/3/52011/3/5a）企业生存的需要企业生存的需要 趋势：命短趋势：命短n70年代到年代到80年代，世界前年代，世界前500强大企业，强大企业，有有13无影无踪。无影无踪。n美国高新科技公司有美国高新科技公司有5年以上寿命的只有年以上寿命的只有10。n中国国有企业每年按平均中国国有企业每年按平均30的企业走的企业走向亏损。向亏损。n中关村每年中关村每年60的企业倒闭的企业倒闭2011/3/51.企业的第一印象是赢得顾客的开始企业的第一印象是赢得顾客的开始2.稳定顾客要靠企业员工的素质稳定顾客要靠企业员工的素质3.发展顾客要靠企业

10、领导的管理理念发展顾客要靠企业领导的管理理念2011/3/5勒温公式B=f(P.E)B行为f变函数P人（生理与心理）E环境（物理与人文）佛隆理论Bp=V*EBp实施行为的可能性V 行为结果的价值E 行为结果实现的概率影响与制约环境刺激感知判断感知选择感知决策公开行为隐蔽态度b）塑造个人行为的需要 -环境对人的影响与制约环境对人的影响与制约2011/3/5种下思想，收获行动；种下思想，收获行动；种下行动，收获习惯；种下行动，收获习惯；种下习惯，收获品德；种下习惯，收获品德；种下品德，收获命运。种下品德，收获命运。胡适胡适2011/3/51.商品经济商品经济-服务经济服务经济-体验经济体验经济 关

11、键是关键是:为人服务为人服务 人去服务人去服务 人的素质的重要性人的素质的重要性-人之初人之初2.一本管理一本管理-两本管理。两本管理。人是核心人是核心-留人的核心是环境留人的核心是环境 企字的启示企字的启示3.国际化的需要国际化的需要4.构建和谐社会构建和谐社会c）时代的需要2011/3/5行为态度整理整顿清扫清洁教养形式化行事化习惯化好习惯1.3 61.3 6S S之间的关系与推行之间的关系与推行2011/3/5工作管理的基本步骤工作管理的基本步骤PPDCAACDPDCA循环Plan Do Check Action Plan1.4 1.4 开展工作的基本方法开展工作的基本方法问题：科学的工

12、作程序是什么？问题：科学的工作程序是什么？2011/3/52.1 62.1 6S S定义定义6 6S S的步骤一：整理的步骤一：整理6 6S S的步骤二：整顿的步骤二：整顿6 6S S的步骤三：清扫的步骤三：清扫6 6S S的步骤四：清洁的步骤四：清洁6 6S S的步骤五：教养的步骤五：教养第二部分 6S理论与实践2.2 62.2 6S S具体要求具体要求2.3 2.3 各现场实施各现场实施6 6S S要点要点6 6S S的步骤六：安全的步骤六：安全2011/3/5n为什么称之为为什么称之为“6S”？n n 整理整理（SEIRI）整顿整顿（SEITON）清扫清扫（SEISO）清洁清洁（SEIK

13、ETSU）教养教养（SHITSUKE）安全安全(SAFETY)2011/3/56 6S S定义定义整理：整理：按照标准区分开按照标准区分开必要的必要的和和不必要不必要的物品，对不必的物品，对不必要的物品进行处理。要的物品进行处理。整顿：整顿：必要的物品按需要量、必要的物品按需要量、分门别类分门别类、依规定的位置、依规定的位置放置，并放置，并摆放整齐摆放整齐，加以，加以标识标识。清扫：清扫：清除工作场所的脏污（灰尘、污垢、异物等），清除工作场所的脏污（灰尘、污垢、异物等），并防止脏污的再发生，保持工作场所干净亮丽。并防止脏污的再发生，保持工作场所干净亮丽。清洁：清洁：将前面将前面3S（整理、整顿

14、、清扫）的做法整理、整顿、清扫）的做法制度化、制度化、规范化规范化，并贯彻执行及维持，意即，并贯彻执行及维持，意即“标准化标准化”。教养：教养：人人依照规定和制度行事，人人依照规定和制度行事，养成好习惯养成好习惯，培养积，培养积极进取的精神。极进取的精神。安全安全:消除隐患消除隐患,排除险情排除险情,预防事故的发生预防事故的发生.2011/3/56 6S S的步骤一：整理的步骤一：整理腾出空间腾出空间减少误用、误送减少误用、误送营造清爽工作环境营造清爽工作环境整理的定义整理的定义 按照标准区分开必要的和不必要的物品，对不必要按照标准区分开必要的和不必要的物品，对不必要 的物品进行处理。的物品进

15、行处理。注意点注意点要有决心，不需要的物品一定要断然加以处置，这是要有决心，不需要的物品一定要断然加以处置，这是6S的第一步的第一步目的目的1.整 理2011/3/5整理的实施要领整理的实施要领1、全面检查、全面检查2、制定制定“要要”和和“不要不要”的判别基准的判别基准3、按基准清除不需要的物品、按基准清除不需要的物品4、决定不需要物品的处理方法决定不需要物品的处理方法5、每日自我检查每日自我检查 -不是一事一天不是一事一天1.整 理明白“舍得”的道理2011/3/5整理举例1.整 理1.请您把如下东西请出工作台：请您把如下东西请出工作台：报纸、杂志、茶杯、无用书籍、扑克、书包、围巾、报纸、

16、杂志、茶杯、无用书籍、扑克、书包、围巾、2.请您把如下东西请出办公室：请您把如下东西请出办公室：外衣、私用物品、饭盒、水果、点心、运动鞋、棋类外衣、私用物品、饭盒、水果、点心、运动鞋、棋类3.请您把如下东西请出车间：请您把如下东西请出车间：由设备拆下的包装箱、私用车辆、与生产无关的旧物品、由设备拆下的包装箱、私用车辆、与生产无关的旧物品、运动器具、旧的无用家具、垃圾、废报纸杂志、废零件运动器具、旧的无用家具、垃圾、废报纸杂志、废零件.4.请您把如下东西请出仓库：请您把如下东西请出仓库：垃圾、废包装箱、废弃物、生活用品、个人用品、垃圾、废包装箱、废弃物、生活用品、个人用品、2011/3/5利用程

17、度必需的程度（使用频率）保存方法低过去一年都没有使用的物品在过去的612个月中，只使用一次以上的物品扔掉保存在远处中在过去的26个月中，只使用过一次的物品一个月使用过一次以上的物品保存在工作区域的中间位置高一周要使用一次的物品每天都要使用的物品每小时都要使用的物品保存在工作现场附近或随身携带1.整 理2011/3/5现场现场6 6S S管理研讨管理研讨l 因为不整理而发生的浪费因为不整理而发生的浪费(1)空间的浪费；空间的浪费；(2)使用棚架或壁柜的浪费；使用棚架或壁柜的浪费；(3)零件或产品变旧、过期而不能使用的浪费；零件或产品变旧、过期而不能使用的浪费；(4)放置需要处变得窄小；放置需要处

18、变得窄小；(5)连不要的东西也要管理的浪费；连不要的东西也要管理的浪费；(6)库存管理或盘点花时间的浪费。库存管理或盘点花时间的浪费。1.整 理2011/3/5整 理 流 程意识培训调查家底制定标准集中行动废物处理相互检查日常整理2011/3/56 6S S的步骤二：整顿的步骤二：整顿整顿整顿 必要的物品按需要量、必要的物品按需要量、分门别类分门别类、依规定的位置、依规定的位置放置，并放置，并摆放整齐摆放整齐，加以，加以标识标识。避免寻找时浪费时间避免寻找时浪费时间物品摆放一目了然（在库数物品摆放一目了然（在库数量多少清楚明了，消除积压）量多少清楚明了，消除积压）工作场所整齐、有序（工作工作场

19、所整齐、有序（工作好心情）好心情）注意点注意点杜绝浪费的开始，杜绝浪费的开始，高效率的基础高效率的基础目的目的2.整 顿2011/3/5 1.整顿要形成不明白的人能立即取出所要的东西的状态。2.要站在新人、其它现场的人的立场上来看，使得什么东西该在什 么地方更加明确。3.对于放置处与被放置物，都要想办法使其能立即取出使用。4.另外，使用后要能立即恢复到原位，没有放回或误放了马上就可以知道。5.使无用时间最小化。整顿目标2011/3/5 a)a)原则原则一：规定放置场所（定置）一：规定放置场所（定置）确定定置内容的几项原则：确定定置内容的几项原则：1.只存放有用的；只存放有用的；2.依使用频率，

20、来决定放置场所和位置；依使用频率，来决定放置场所和位置；3.人机工程学；人机工程学；4.用标志漆颜色划分通道与作业区域；用标志漆颜色划分通道与作业区域；5.不许堵塞通道；不许堵塞通道；6.限定高度堆高；限定高度堆高；7.不合格品隔离工作现场；不合格品隔离工作现场；8.不明物撤离工作现场；不明物撤离工作现场；9.看板要置于显目的地方，且不妨碍现场的视线；看板要置于显目的地方，且不妨碍现场的视线；10.危险物、有机物、溶剂应放在特定的地方；危险物、有机物、溶剂应放在特定的地方；11.无无法法避避免免将将物物品品放放于于定定置置区区域域时时，可可悬悬挂挂“暂暂放放”牌牌，并注明理由时间。并注明理由时

21、间。整顿四原则2011/3/5 划线定位 1.色带宽度参考标准。主通道：10cm 次通道或区域线：57cm 2.通道宽度参考标准。纯粹人行道：约80cm以上 单向车通道，W车+60cm以上，（W车最大宽度）双向车通道，W车1+W车2+90cm以上 3.划线定位方式：油漆 胶带 磁砖 栏杆 4.颜色表示法。黄色：一般通道、区域线 白色：工作区域 绿色：料区、成品区 红色：不良品区警告、安全管制等2011/3/5 b)b)原则原则二：确定放置容量（定容）二：确定放置容量（定容）确定容量依据：确定容量依据：1.位置离工作现场远近；位置离工作现场远近；2.日使用频数多少；日使用频数多少；3.搬运易繁程

22、度；搬运易繁程度；4.现场空间大小；现场空间大小；5.部品的保管性等。部品的保管性等。确定容量原则：确定容量原则：1.便于生产；便于生产；2.无用工时最低；无用工时最低；3.现场整齐；现场整齐；4.安全。安全。确定容量要点：确定容量要点：1.一旦确定，就是法规；一旦确定，就是法规；2.文件化；文件化；3.经常检查。经常检查。n 整顿四原则2011/3/5c)c)原则原则三：规定放置方法三：规定放置方法 确定放置方法应考虑的几个方面：确定放置方法应考虑的几个方面：1 1）简单、易行；）简单、易行；6 6）分类放置，同类集中；）分类放置，同类集中；2 2）取拿方便；）取拿方便；7 7）立体放置，提

23、高容率；）立体放置，提高容率；3 3）防错装置；）防错装置；8 8）容量限制，一目了然；）容量限制，一目了然；4 4）先进先出；先进先出；9）总体外观整齐划一；）总体外观整齐划一；5）标识清楚；）标识清楚；10）看板管理。）看板管理。整顿四原则2011/3/5d)d)原则四：遵守保管规则原则四：遵守保管规则 应考虑的内容：应考虑的内容：1.1.定置、定容、定法标准化；定置、定容、定法标准化；2.2.标准内容醒目化；标准内容醒目化；3.3.确定维持规定的方法；确定维持规定的方法；4.4.确定物品周转、流通办法（取、放、检查）确定物品周转、流通办法（取、放、检查）5.5.确定最小库存与定容的关系；

24、确定最小库存与定容的关系；6.6.明确保管人员的责任；明确保管人员的责任；7.7.建立信息沟通渠道；（库存信息、定容信息）建立信息沟通渠道；（库存信息、定容信息）8.8.建立并严格执行检查制度；建立并严格执行检查制度；2011/3/5整顿：订立保管规则整顿：订立保管规则 日常存货管理、避免缺货的方法日常存货管理、避免缺货的方法（1）订立最低存货数量。如果存货果真不足的话，也应该有）订立最低存货数量。如果存货果真不足的话，也应该有 订货说明，注明数目和日期。订货说明，注明数目和日期。（2）为了补充库存，对物品达到最低库存量时的订货起点要）为了补充库存，对物品达到最低库存量时的订货起点要 明确标示

25、或用颜色区别明确标示或用颜色区别（3）清楚标明应有数量，有哪些物品不见了，就能一目了然）清楚标明应有数量，有哪些物品不见了，就能一目了然（4）如果所需物品他人正在使用，应该清楚标明使用者是谁）如果所需物品他人正在使用，应该清楚标明使用者是谁 ，什么时候归还，什么时候归还（5）放置场所要明确标明：）放置场所要明确标明：“库存无货、未退货或丢失库存无货、未退货或丢失”等等2.整 顿2011/3/5整顿举例2.整 顿n应有车间场地布置总体规划应有车间场地布置总体规划,并画出规划图并画出规划图 n不同的生产线、工序应设牌标识不同的生产线、工序应设牌标识n仓库场地布置总体规划，物料、物品放置应有总体规划

26、仓库场地布置总体规划，物料、物品放置应有总体规划 n区域划分应有标识区域划分应有标识 物料架应有标识物料架应有标识 n物料放置应整齐、美观物料放置应整齐、美观 通道要空出、不杂乱通道要空出、不杂乱 n工位摆放应整齐工位摆放应整齐 设备摆放应整齐设备摆放应整齐 n工人工作台面应整齐工人工作台面应整齐 文件、记录等物品放置应有规划文件、记录等物品放置应有规划 n档案柜应整齐，有必要的标识档案柜应整齐，有必要的标识 抽屉应整齐，不杂乱抽屉应整齐，不杂乱 n员工应有员工卡员工应有员工卡 n要设置文件布告栏要设置文件布告栏n地面要清洁地面要清洁 墙面要清洁墙面要清洁n物料架要清洁物料架要清洁2011/3

27、/5整顿技巧（整顿技巧（1 1）:划定场所划定场所定位置、标识区划线通道良品待检品不良品2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（2 2）放置方法放置方法定位置、标识形迹管理创造容易放回去的状态2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（3 3）放置方法放置方法形迹管理2.整 顿2011/3/5整顿技巧（整顿技巧（4 4）-放置方法放置方法定位置、标识连接线标识2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（5 5）放置方法放置方法高度标准备品为从人们的膝盖到头部为宜；工作用工具类，从腰到肩的高度为宜2.整 顿2011/3/5请您想一想：有什么问题？类似问题还有吗？整顿的技巧（

28、整顿的技巧（6 6）-表示方法表示方法2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（7 7）放置方法放置方法颜色管理2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（8 8）放置方法放置方法集中放置要在一个地方备齐，特别要以成套或用工具箱比较容易地把它备齐。对备品等要以组装部件的方式准备好。2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（9 9）放置方法放置方法搬运灵活度输送带台车托板（拍子）打包（装箱）放在地上2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（1010）放置方法放置方法考虑安全重的东西放在下面摆放高度要有限制2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（1111）-稳定性稳定

29、性例：哪种更好？2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（1212）工具等用品的整顿工具等用品的整顿放在取拿方便的地方按照使用顺序摆放工具拿起工具不用改变姿式马上就能工作工具挂起来松开手就能恢复到原来的位置2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（1313）刀具或模具等的整顿刀具或模具等的整顿精确度和寿命很重要，它们是消耗型的东西不能搞错品名。保管场所要具备不致于使之掉齿、损坏、生锈、弄脏的条件减少库存数量有时把刀具立起来保管，从安全上考虑一定要戴上套2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（1414）材料、在制品的整顿材料、在制品的整顿对材料、在制品首先固定场所，规定

30、数量和位置。超过就应视为异常，另行管理在产品、产成品、备品等必须按“先入先出法”使用对不良品、保留品要专设放置场所，使用别种箱子，特别是应以红色或黄色加以区别，放在明显的通道边上，使人一看便知道2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（1515）备品的明确标示备品的明确标示备品的保管，可以考虑保存双份或确定最低库存量保管中的东西要保持任何时候都能使用的状态。保管的要点，如污垢、伤痕、生锈等要有明确的标示。2.整 顿2011/3/5整顿的技巧整顿的技巧润滑油、动作油等油脂的管理润滑油、动作油等油脂的管理减少和合并油种名称，以减少种类色彩管理集中管理、分开标志管理，都要遵守规定的保管场所、

31、数量和规则根据油种和注油口的形状准备好用具对防火、公害、安全方面都要考虑周到改进注油方法和延长注油周期2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（1616）计测器具等管理精确度的东西计测器具等管理精确度的东西计测器具、检查工夹具等需要管理精确度的东西在实物上标明计量管理规定、精确度管理、精确度保证等级等对日常保管用的容器以及放置方法要下功夫研究2.整 顿2011/3/5整顿的技巧（整顿的技巧（1717）小东西、消耗品等小东西、消耗品等作为经常储备品，要管理好订货属于散落部品，要防止在生产线上飞散和落下像弹簧那样缠绕的东西，垫圈那样不好存放的东西，要少量保管2.整 顿2011/3/5整顿的

32、技巧（整顿的技巧（1818）表示、布告、文字、条件表、表示、布告、文字、条件表、图纸、粘胶带图纸、粘胶带不是什么地方都可以张贴（粘），要规定张贴的地方范围布告上要写上期限，没有期限的不能张贴粘胶带的痕迹要擦干净贴纸时上面的高度要一齐2.整 顿2011/3/5物品物品分类分类集中集中四原则四原则标准化标准化定期检查定期检查有用途？处理处理整理整理标识标识方便方便一目了然一目了然定置、定容、定法、定保管定置、定容、定法、定保管规范化、永久化、传承化规范化、永久化、传承化形式形式-制度制度-习惯习惯整顿2011/3/56 6S S的步骤三：清扫的步骤三：清扫保持令人心情愉快、干净亮丽保持令人心情愉快

33、、干净亮丽的工作环境的工作环境减少脏污对品质的影响减少脏污对品质的影响消除微小的缺陷，排除隐患消除微小的缺陷，排除隐患清扫的定义清扫的定义 清除工作场所的脏污（灰尘、污垢、异物等），并清除工作场所的脏污（灰尘、污垢、异物等），并防止脏污的再发生，保持工作场所干净亮丽。防止脏污的再发生，保持工作场所干净亮丽。注意点注意点责任化、标准化责任化、标准化目的目的3.清扫2011/3/5清扫举例清扫举例3.清扫1.每日上班前打扫办公室每日上班前打扫办公室 6.及时处理从垃圾箱散落出的垃圾及时处理从垃圾箱散落出的垃圾2.每日下班后打扫工作现场每日下班后打扫工作现场 7.及时处理丢落的纸片烟头垃圾及时处理丢

34、落的纸片烟头垃圾3.每日下班后打扫机床每日下班后打扫机床 8.每日打扫院庭每日打扫院庭4.随时清理工作现场垃圾随时清理工作现场垃圾 9.随时擦净桌面随时擦净桌面5.及时处理设备漏油及时处理设备漏油 10.及时清理不用的包装箱及时清理不用的包装箱1.办公室办公室-垃圾成堆垃圾成堆 6.仓库仓库-乱扔杂物乱扔杂物 2.办公桌办公桌-灰厚三尺灰厚三尺 7.院庭院庭-杂草丛生杂草丛生 3.自我形象自我形象-蓬头垢面蓬头垢面 8.洗手池洗手池-油渍尺厚油渍尺厚4.工作服工作服-脏不忍睹脏不忍睹 9.食堂餐桌食堂餐桌-残羹到处残羹到处5.车间车间-破烂不堪破烂不堪 10.厕所厕所-无处立脚无处立脚2011

35、/3/5清扫3.清扫就是使现场成为没有垃圾、没有污脏的状态。就是使现场成为没有垃圾、没有污脏的状态。虽然已经整理、整顿过，要的东西马上就能取虽然已经整理、整顿过，要的东西马上就能取得，但是被取出的东西要处于能被正常使用的状得，但是被取出的东西要处于能被正常使用的状态才行。态才行。而达成这样状态就是清扫的第一目的。对于高而达成这样状态就是清扫的第一目的。对于高品质、高附加价值产品的制造，更不允许有垃圾品质、高附加价值产品的制造，更不允许有垃圾或灰尘的污染，从而造成产品的不良！或灰尘的污染，从而造成产品的不良！清扫尤为重要清扫尤为重要2011/3/5清扫的实施要领清扫的实施要领1、建立清扫责任区（

36、室内、室外、公用设备）、建立清扫责任区（室内、室外、公用设备）2、执行例行清扫，清理脏污、执行例行清扫，清理脏污3、调查污染源，予以杜绝和隔离、调查污染源，予以杜绝和隔离4、建立基准，保持制度化、建立基准，保持制度化5、寻找污染源，实施改善、寻找污染源，实施改善3.清扫2011/3/5清扫（案例）清扫（案例）改善前改善后3.清扫2011/3/5整顿后的物品整顿后的物品经常清扫经常清扫建立责任区建立责任区确定清扫制度确定清扫制度确定检查制度确定检查制度经常检查经常检查建立三项制度建立三项制度确定奖励制度确定奖励制度定期评比定期评比定期总结定期总结清扫制度化清扫制度化2011/3/56 6S S的

37、步骤四：清洁的步骤四：清洁维持前面维持前面3S（整理、整理、整顿、清扫）的效果整顿、清扫）的效果实现实现6S标准化管理标准化管理清洁的定义清洁的定义将前面将前面3S（整理、整顿、清扫）的做法制度化、规范化，整理、整顿、清扫）的做法制度化、规范化，并贯彻执行及维持，意即并贯彻执行及维持，意即“标准化标准化”。注意点注意点制度化，定期检查评比。制度化，定期检查评比。目的目的4.清洁2011/3/54.清洁清洁的推行要点清洁的推行要点1.落实前面3S工作；2.制定目视管理及看板管理的标准；3.制订6S实施办法；4.制订稽核方法；5.制定奖惩制度，强化推行；6.高层主管定期巡查，带动全员重视6S活动2

38、011/3/5清洁举例清洁举例4.清洁*工作台保持清洁工作台保持清洁 *精神萎靡精神萎靡*工作服保持清洁工作服保持清洁 *不修边幅不修边幅*保持工作环境的清洁保持工作环境的清洁 *随手丢物随手丢物*随时清洁设备随时清洁设备 *脚踏桌椅脚踏桌椅*食堂桌面干净食堂桌面干净 *随地吐痰随地吐痰*食堂地面无丢弃物食堂地面无丢弃物 *口吐秽言口吐秽言*厕所干净厕所干净 *大声喧哗大声喧哗*厕所无异味厕所无异味 *乱折花木乱折花木2011/3/5清洁的检查点（着眼点）清洁的检查点（着眼点）q您的工作场所是否明亮、整洁，灯光供应充裕吗？您的工作场所是否明亮、整洁，灯光供应充裕吗？q厂房内是否有固定的用餐、休

39、息、吸烟等场所？厂房内是否有固定的用餐、休息、吸烟等场所？q目视化管理是否做到了目视化管理是否做到了“一目了然一目了然”？q是否有部门是否有部门6S工作计划，是否有检查评比计划？工作计划，是否有检查评比计划？4.清洁2011/3/56 6S S的步骤五：教养的步骤五：教养培养具有好习惯、培养具有好习惯、遵守规则的员工遵守规则的员工营造团体精神营造团体精神教养的定义教养的定义人人依照规定和制度行事，养成好习惯，培养积极进取人人依照规定和制度行事，养成好习惯，培养积极进取的精神。的精神。注意点注意点坚持不懈地教育，才能养成良好的习惯坚持不懈地教育，才能养成良好的习惯目的目的5.教养2011/3/5

40、教养的实施要领教养的实施要领1、明确服装、仪容、工作牌等标准、明确服装、仪容、工作牌等标准2、明确共同遵守的有关规则、规定、明确共同遵守的有关规则、规定3、制定礼仪守则、制定礼仪守则4、教育训练，检查与纠正、教育训练，检查与纠正5、推进各种精神提升活动（早会、礼貌运动等）、推进各种精神提升活动（早会、礼貌运动等）5.教养2011/3/5着装着装-端庄端庄 领扣、鞋袜、领带、臂章、胸牌领扣、鞋袜、领带、臂章、胸牌仪表仪表-大方大方 化妆、饰物、裸露化妆、饰物、裸露举止举止-文雅文雅 站象、坐象、走路、起立、吃饭站象、坐象、走路、起立、吃饭待人待人-客气客气 寒暄、让路、倒茶、引路寒暄、让路、倒茶

41、、引路 说话说话-文明文明 脏话、喧嚣、吵闹、耐心脏话、喧嚣、吵闹、耐心行为行为-礼让礼让 争抢、粗野、打架、争抢、粗野、打架、精神精神-饱满饱满 委靡、哈欠、睡觉、闭目委靡、哈欠、睡觉、闭目工作工作-认真认真 马虎、草率、应付马虎、草率、应付气氛气氛-和谐和谐 紧张、勾心、议论、暗算紧张、勾心、议论、暗算“教养教养”的重点的重点2011/3/5教养举例5.教养 1.1.站有站相、坐有坐态、走有走姿站有站相、坐有坐态、走有走姿 2.2.精神饱满、满面春风、喜气洋洋精神饱满、满面春风、喜气洋洋 3.3.待人和气、言吐雅致、视客如亲待人和气、言吐雅致、视客如亲 4.4.工作紧张、工作及时、工作细致

42、工作紧张、工作及时、工作细致 5.5.上下和睦、左右团结、团队战斗上下和睦、左右团结、团队战斗 6.6.心想工作、心向集体、心为事业心想工作、心向集体、心为事业 7.7.诚信为本、勤恳工作、老实做人诚信为本、勤恳工作、老实做人 8.8.无人苟且、无心贪财、无为而治无人苟且、无心贪财、无为而治 9.9.以德安心、以诚养人、以才升迁以德安心、以诚养人、以才升迁 10.10.蒸蒸日上、欣欣向荣、兴旺发达蒸蒸日上、欣欣向荣、兴旺发达2011/3/5“良言一句三冬暖，良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。恶语伤人六月寒。”深圳理光十年如一日，在早会上领读：“早上好、谢谢、对不起、辛苦啦、请”5.教养教养 就是

43、通过教育，使大家养成能遵守所规定的事的习惯。6S本意是以4S（整理、整顿、清扫、清洁）为手段完成基本工作，并借以养成良好习惯最终达成全员“品质”的提升。2011/3/5教养的推行要点教养的推行要点5.教养1.制定服装、标识牌、工作帽等识别标准；制定服装、标识牌、工作帽等识别标准；2.制定公司有关规则制定公司有关规则/规定并贯彻实施；规定并贯彻实施；3.制定礼仪守则；制定礼仪守则；4.教育训练；教育训练；5.推动各种激励活动；推动各种激励活动；6.遵守规章制度；遵守规章制度；7.推行打招呼，礼貌活动。推行打招呼，礼貌活动。2011/3/5教养的检查点（着眼点）教养的检查点（着眼点）q是否遵守公司

44、着装规定？是否遵守公司着装规定？q是否遵守公司的规则、规定？是否遵守公司的规则、规定？q是否遵守了公司的礼仪？是否遵守了公司的礼仪？q是否作到事事有人管，人人都管事？是否作到事事有人管，人人都管事？q是否作到企业是我家，我是家主人？是否作到企业是我家，我是家主人？5.教养2011/3/56 6S S的步骤六：安全的步骤六：安全安全含义安全含义：消除隐患，预防事故。：消除隐患，预防事故。安全分类安全分类：人身安全；：人身安全；产品安全；产品安全；设备安全；设备安全；机密安全；机密安全；2011/3/5事故分类事故分类：火灾事故；：火灾事故；机械事故；机械事故；电器事故；电器事故；化学品泄露事故；

45、化学品泄露事故；爆炸事故；爆炸事故；跌、碰伤事故；跌、碰伤事故；中毒事故；中毒事故；劳保事故；劳保事故；产品事故；产品事故；2011/3/5安全管理的作用安全管理的作用员工工作安心，提高生产热情；员工工作安心，提高生产热情；生产顺利通畅，提高生产效率；生产顺利通畅，提高生产效率；避免经济损失，降低产品成本；避免经济损失，降低产品成本；责任到位，提高责任心；责任到位，提高责任心；制度保障，临危不乱；制度保障，临危不乱；顾客放心，赢得顾客满意；顾客放心，赢得顾客满意；2011/3/5事故隐患举例事故隐患举例1 1：火灾事故：火灾事故1.乱扔烟头乱扔烟头;2.电焊无安保电焊无安保;3.电线老化电线老

46、化,乱接临时乱接临时线线;4.瓦斯泄露瓦斯泄露;5.电器设备长期通电电器设备长期通电;6.电烙铁等不当使用电烙铁等不当使用;7.易燃品保管不当易燃品保管不当;8.避雷设施失效避雷设施失效;9.消防设备无效消防设备无效;10.产品安全设施不当产品安全设施不当;11.危险品处铁器击火危险品处铁器击火;12.人为破坏人为破坏;2011/3/5事故隐患举例事故隐患举例2 2：人身事故：人身事故1.操作不当操作不当:带电作业带电作业 起吊不牢起吊不牢 摆放不牢摆放不牢2.未能安全作业未能安全作业:带手套作业带手套作业 不带帽作业不带帽作业 穿高跟鞋穿高跟鞋3.机械碰伤机械碰伤:通道不畅通道不畅 铁器毛刺

47、铁器毛刺 货物周转碰撞货物周转碰撞4.化学损伤化学损伤;5.电器击伤电器击伤;6.事物中毒事物中毒;7.劳保不当劳保不当;2011/3/5事故隐患举例事故隐患举例3 3：设备事故：设备事故1.违反操作工艺违反操作工艺;2.程序错误程序错误;3.装卡不牢装卡不牢;4.电压使用错误电压使用错误;5.设备防错不善设备防错不善;6.设备保养不妥设备保养不妥;7.设备带病工作设备带病工作;8.超负荷使用超负荷使用;9.乱放重物乱放重物;10.表头失灵表头失灵;11.环境恶劣环境恶劣;12.人为破坏人为破坏;2011/3/5事故隐患举例事故隐患举例4 4：化学品保管：化学品保管1.现场超量存放现场超量存放

48、;2.使用不当使用不当;3.化学品库房位置不当化学品库房位置不当;4.没有消防设施没有消防设施;5.不懂安全环境恶劣知识不懂安全环境恶劣知识;6.库房通风库房通风避光不良避光不良;7.库房避雷设施失灵库房避雷设施失灵;8.没有分类放置没有分类放置;9.化学品摆放不牢化学品摆放不牢;10.表示错误表示错误;11.运输不当运输不当;12.人为破坏人为破坏;2011/3/5事故隐患举例事故隐患举例5 5：产品安全：产品安全1.家电产品安全认证家电产品安全认证:电气安全电气安全 机械安全机械安全 电磁兼容电磁兼容 化学安全化学安全2.原因原因:设计问题设计问题;工艺问题工艺问题;生产问题生产问题;3.

49、产品防护问题产品防护问题;4.作业用心问题作业用心问题;5.生产环境问题生产环境问题;6.防错设计问题防错设计问题;7.产品包装问题产品包装问题;8.工艺设计和工艺纪律问题工艺设计和工艺纪律问题;2011/3/5事故隐患举例事故隐患举例6 6：保密安全：保密安全1.保密工作分类：保密工作分类：军事机密；军事机密；商业机密商业机密客户、成本、投标要点、客户、成本、投标要点、产品机密产品机密核心技术、核心工艺、技术诀窍核心技术、核心工艺、技术诀窍 信息机密信息机密技术情报、竟业动向、采购信息技术情报、竟业动向、采购信息 2011/3/52.避免办法：避免办法：确定保密范围；确定保密范围；专利保护；专利保护；减少知情人员数量；减少知情人员数量；建立保密制度；建立保密制度；加强资料、信息管理；加强资料、信息管理；签定竟业禁止协议；签定竟业禁止协议；违者诉诸法律；违者诉诸法律；