生产运作管理第1章.ppt

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1、LOGO任课教师：任课教师：任课教师：任课教师：王心泉王心泉王心泉王心泉工商管理学院经济管理系工商管理学院经济管理系工商管理学院经济管理系工商管理学院经济管理系第一章第一章 绪论绪论Company Logo生产运作管理的基本概念生产运作管理的基本概念 1生产运作的分类生产运作的分类 2生产类型生产类型 3企业的生产过程企业的生产过程 4Company Logov1.1生产运作管理的基本概念生产运作管理的基本概念 v1.1.1 生产运作（运营）活动生产运作（运营）活动 生产运作活动是一个生产运作活动是一个“投入投入变换变换产出产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种的过程，即投入一定的资

2、源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。出提供给社会的过程。Company Logo投入投入人力人力物料物料设备设备技术技术信息信息能源能源土地土地产出产出产品产品服务服务顾客或用户参与顾客或用户参与变换过程变换过程 实施实施信息信息反馈反馈来自系统外部来自系统外部市场变化信息市场变化信息新技术发展信息新技术发展信息经济趋势分析等信息经济趋势分析等信息来自系统内部来自系统内部生产进度报告生产进度报告质量检验报告质量检验报告库存情况报告等信息库存情况报告等信息Company Logov生产运作活动主体生产运作

3、活动主体：各类社会组织（具有特定目：各类社会组织（具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体）如标和功能的社会化生产要素的集合体）如 公司、公司、企业、医院、学校、政府、金融机构、车站、旅企业、医院、学校、政府、金融机构、车站、旅馆、商场等等馆、商场等等v企业：社会组织中的经济组织，是从事生产、流企业：社会组织中的经济组织，是从事生产、流通等经济活动，为社会提供某种需要的产品或劳通等经济活动，为社会提供某种需要的产品或劳务，以营利为目的，实行自主经营、自负盈亏、务，以营利为目的，实行自主经营、自负盈亏、独立核算、具有法人资格的经济实体。独立核算、具有法人资格的经济实体。Company Logo

4、物质物质生产生产领域领域 农农 业：农、林、牧、渔业：农、林、牧、渔 工工 业：采掘业、制造业业：采掘业、制造业 建筑业：勘探、设计、建筑安装等建筑业：勘探、设计、建筑安装等 ：服务业：服务业非物质生产领域非物质生产领域企业企业分类分类Company Logo服务业服务业一种为社会提供服务的行业（包括一种为社会提供服务的行业（包括五方面的活动）五方面的活动）业务服务：咨询、财务金融、银行、房地产、博览会业务服务：咨询、财务金融、银行、房地产、博览会贸易服务：零售、维修等贸易服务：零售、维修等基础设施服务：交通、运输、通讯等基础设施服务：交通、运输、通讯等社会服务：餐馆、旅店、社会服务：餐馆、旅

5、店、保健保健等等公共服务：教育、公用事业、政府公共服务：教育、公用事业、政府 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志会生产力发展水平的一个重要标志Company Logo经济发展经济发展阶段阶段人们从事的人们从事的主要活动主要活动生产手段生产手段生产单位生产单位打交道打交道对象对象前工业前工业社会社会农业和采掘农业和采掘业业体力、兽力、简体力、兽力、简单工具单工具家庭家庭自然界自然界工业化工业化社会社会制造业制造业机器和动力机器和动力工厂工厂物品物品后工业后工业社会社会服务业服务业智慧和创造力、智慧和创造力、信

6、息技术信息技术社会组织社会组织 人们之间人们之间Company Logov1.1.2 生产运作（运营）概念的发展过程生产运作（运营）概念的发展过程v从制造业的生产从制造业的生产 一般社会组织的运作活动一般社会组织的运作活动v传统的生产概念：主要指物质资料的生产，即有传统的生产概念：主要指物质资料的生产，即有形产品的生产过程（形产品的生产过程（Production）v现代的生产概念：指创造财富的过程。从而将生现代的生产概念：指创造财富的过程。从而将生产的概念扩大到非制造领域。产的概念扩大到非制造领域。Company Logov企业生产运作管理的对象和任务企业生产运作管理的对象和任务Company

7、 LogoCompany Logo生产运作管理的目标和基本问题生产运作管理的目标和基本问题 v目标目标：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品或：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品或提供满意服务提供满意服务v基本问题基本问题 产出要素管理：产出要素管理：质量：保证和提高质量，包括设计、制造、服务质量质量：保证和提高质量，包括设计、制造、服务质量 时间：适时适量生产时间：适时适量生产 成本：是产品价格既为顾客接受，又为企业带来利润成本：是产品价格既为顾客接受，又为企业带来利润 服务：提供附加和周边服务（售前、售后）服务：提供附加和周边服务（售前、售后）Company Logo 资源要素管理（决定

8、企业的生产能力）资源要素管理（决定企业的生产能力）设施设备管理：保证足够、完好、灵活的运营能力设施设备管理：保证足够、完好、灵活的运营能力 物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应 人员管理：在运营过程各环节有效高效配置人员人员管理：在运营过程各环节有效高效配置人员 信息管理：及时准确收集、传递和处理必要信息信息管理：及时准确收集、传递和处理必要信息 （信息流拉动物料流）（信息流拉动物料流）环境管理：环境管理：从产出角度：有义务在产品设计和生产中保护环境从产出角度：有义务在产品设计和生产中保护环境 从投入角度：节约资源、合理利用再生资源从投入

9、角度：节约资源、合理利用再生资源 （走向国际市场必备：（走向国际市场必备：iso14000）Company Logov生产运作管理的职能范围和决策内容生产运作管理的职能范围和决策内容v职能范围职能范围 产品研发产品研发 生产系统选择、设计生产系统选择、设计 生产技术准备生产技术准备 制造制造 售后服务售后服务Company Logov决策内容决策内容三个层次三个层次生产运作生产运作战略决策战略决策生生产产运运作作系系统统设计决策设计决策生生产产运运作作系系统统运行决策运行决策运营技术的选择运营技术的选择生产能力的规划生产能力的规划系统设施规划和设施布置系统设施规划和设施布置工作设计等工作设计等

10、不同层次的运营计划不同层次的运营计划库存管理库存管理物料采购管理物料采购管理产品配送管理产品配送管理质量控制等质量控制等产品组合策略产品组合策略生产进出策略生产进出策略生产组织方式的设计、选择生产组织方式的设计、选择竞争重点的选择竞争重点的选择Company Logov1.2生产运作的分类生产运作的分类 从管理角度，生产运作可分为制造性生产和服务从管理角度，生产运作可分为制造性生产和服务性生产两大类性生产两大类v制造性生产制造性生产 制造性生产制造性生产通过物理和（或）化学作用将通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。有形输入转化为有形输出的过程。如：通过锯、切削加工、装配、焊

11、接、弯曲、如：通过锯、切削加工、装配、焊接、弯曲、裂解、合成等物理或化学过程将裂解、合成等物理或化学过程将有形原材料有形原材料转转化为化为有形产品有形产品的过程，即属于制造性生产。的过程，即属于制造性生产。Company Logo（一）连续性生产与离散性生产（一）连续性生产与离散性生产 按工艺过程的特点制造性生产可分为按工艺过程的特点制造性生产可分为v连续性生产：指物料均匀、连续地按一定工艺顺连续性生产：指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为流程式生产。成产品的生产，因此，又称为流程式生产。如

12、：化工、炼油、冶金、食品、造纸等生产过程如：化工、炼油、冶金、食品、造纸等生产过程v离散性生产：指物料离散地按一定工艺顺序运动，离散性生产：指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为加工装配式生产。生产，因此，又称为加工装配式生产。如：轧钢、汽车制造、柴油机、锅炉、船舶、如：轧钢、汽车制造、柴油机、锅炉、船舶、飞机、家具、电子设备、计算机、服装等产品的飞机、家具、电子设备、计算机、服装等产品的生产都属于加工装配式生产。生产都属于加工装配式生产。Company Logo（二）备货型生产与订货型生产（二）备

13、货型生产与订货型生产 按照企业组织生产的特点，可以把制造性生按照企业组织生产的特点，可以把制造性生产分为：产分为：v 备货型生产备货型生产(make to stock,MTS)v 订货型生产订货型生产(make to order,MTO)Company Logov服务性运作服务性运作 又称非制造性生产，其基本特征是提供劳务又称非制造性生产，其基本特征是提供劳务 不制造有形产品，但不等于不提供有形产品。不制造有形产品，但不等于不提供有形产品。（一）服务性运作的分类（一）服务性运作的分类 纯劳务运作：咨询、辩护、授课等纯劳务运作：咨询、辩护、授课等按是否提供有形产品按是否提供有形产品 一般劳务运作

14、：批发、零售、邮政等一般劳务运作：批发、零售、邮政等 顾客参与型运作：理发、学校、空乘、娱乐顾客参与型运作：理发、学校、空乘、娱乐按顾客是否参与分为按顾客是否参与分为 顾客不参与型运作：修理、邮政、货运顾客不参与型运作：修理、邮政、货运Company Logo按劳动密集程度和与顾客接触程度按劳动密集程度和与顾客接触程度 劳动（或资本）密集程度劳动（或资本）密集程度 资本密集资本密集 劳动密集劳动密集 与与 高高 大量资本密集服务：大量资本密集服务：大量劳动密集服务：大量劳动密集服务：顾顾 航空公司航空公司 中、小学校中、小学校 客客 大酒店大酒店 批发批发 接接 游乐场游乐场 零售零售 触触

15、程程 低低 专业资本密集服务：专业资本密集服务：专业劳动密集服务：专业劳动密集服务：度度 医院医院 律师事务所律师事务所 汽车修理汽车修理 专利事务所专利事务所 会计事务所会计事务所 Company Logo （二）服务性运作的特点（二）服务性运作的特点 1生产效率难以测量生产效率难以测量 2质量标准难以建立质量标准难以建立 3与顾客的接触往往导致效率降低与顾客的接触往往导致效率降低 4纯服务性生产不能通过库存来调节纯服务性生产不能通过库存来调节Company Logov1.3 生产类型生产类型v生产类型的划分生产类型的划分（一）按产品或服务的专业化程度划分（一）按产品或服务的专业化程度划分

16、大量生产大量生产 品种单一，产量大，生产重复程品种单一，产量大，生产重复程度高。度高。单件生产单件生产 品种繁多，每种仅生产一台，生品种繁多，每种仅生产一台，生产重复程度低产重复程度低 成批生产成批生产 介于上述二者之间，即品种不单介于上述二者之间，即品种不单一，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。一，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。有分为有分为“大批、中批、小批大批、中批、小批”生产生产Company Logo生产类型服务种类说明大批生产公共交通、快餐服务、中小学教育、普通邮件、批发、学生体检每个对象处理的程序和方式都一样中批生产大学本科教育因专业不同课程不同小批生产硕士研究生单

17、件生产博士研究生Company Logo（二）按工作地专业化程度划分（二）按工作地专业化程度划分v 工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复程度。它可以通过工作地所执行的工序数（程度。它可以通过工作地所执行的工序数（m）或）或工序大量系数（工序大量系数（KB）来表示。）来表示。KB=1/m工作生产类型工作生产类型 m KB 大量生产大量生产 12 0.5以上以上大批生产大批生产 210 0.10.5中批生产中批生产 1020 0.050.1小批生产小批生产 2040 0.0250.05单件生产单件生产 40以上以上 0.025以下以下Compan

18、y Logo不同生产类型的特征不同生产类型的特征 大量大批生产：大量大批生产：v用户的订货提前期短用户的订货提前期短,加快了整个社会的生产速度加快了整个社会的生产速度及企业的资金周转；及企业的资金周转；v用人少，机械化、自动化水平高，产出率高；用人少，机械化、自动化水平高，产出率高；v人物力消耗少、成本低人物力消耗少、成本低v产品质量高而稳定产品质量高而稳定Company Logo 单件小批生产：单件小批生产：v产品制造周期长产品制造周期长,资金周转慢，用户订货提前期资金周转慢，用户订货提前期长；长；v用人多，生产效率低；用人多，生产效率低；v人物力消耗大、成本低人物力消耗大、成本低v成本高成

19、本高v产品质量不易保证产品质量不易保证Company Logo提高多品种小批量生产类型效率的途径提高多品种小批量生产类型效率的途径(一一)途径一：减少零件变化，变产品的多品种为零途径一：减少零件变化，变产品的多品种为零件的少品种（主动办法）。件的少品种（主动办法）。产品系列化产品系列化(可减少产品品种数可减少产品品种数)1推行三化推行三化 零部件标准化零部件标准化(直接减少零件变化直接减少零件变化)零部件通用化零部件通用化(直接减少零件变化直接减少零件变化)2推行成组技术：将相似零件归并成零件族，采推行成组技术：将相似零件归并成零件族，采用相同或相近的方法处理，从而减少重复工作，用相同或相近的

20、方法处理，从而减少重复工作，节省时间、提高效率、改进质量节省时间、提高效率、改进质量3推行减少变化方法推行减少变化方法Company Logo（二）途径二：提高生产系统柔性（二）途径二：提高生产系统柔性 生产系统柔性有两方面的含义生产系统柔性有两方面的含义：v 一是能适应不同的产品或零件的加工要求，能一是能适应不同的产品或零件的加工要求，能加工的产品（零件）种类越多，则柔性越好；加工的产品（零件）种类越多，则柔性越好；v二是指转换时间，加工零件的转换时间越短，则二是指转换时间，加工零件的转换时间越短，则柔性越好柔性越好v提高生产系统柔性有两种方法：提高生产系统柔性有两种方法：v提高机床的柔性提高机床的柔性(硬方法硬方法)即使用数控机床即使用数控机床（NC）及）及“柔性制造系统柔性制造系统”v推行成组技术（软方法）推行成组技术（软方法）减少机器的调整准备减少机器的调整准备时间时间Company LogoLOGO