动物对饲料的消化(2).ppt

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1、11、掌握各种营养物质的消化方式、掌握各种营养物质的消化方式 22、掌握各种动物的消化特点、掌握各种动物的消化特点33、掌握影响饲料养分消化率的因素、掌握影响饲料养分消化率的因素 第二章 动物对饲料的消化1、各种营养物质的消化方式 2、各种动物的消化特点第二章 动物对饲料的消化1、微生物消化第一节 饲料的可消化性第二节 动物的消化力与饲料的可消化性第二章 动物对饲料的消化第一节 饲料的可消化性 消化（Digestion）？饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程。第一节 饲料的可消化性一、各种动物对饲料的消化方式二、各类动物的消化特点三、消化后营养物质的吸收一、各种动物对饲料的消化方式（一）

2、物理性消化消化部位消化部位消化工具消化工具作作 用用口口 腔腔牙牙 齿齿撕碎、磨烂、压扁撕碎、磨烂、压扁消化道消化道肌肉收缩肌肉收缩研磨、搅拌研磨、搅拌一、各种动物对饲料的消化方式（一）物理性消化 种种 类类 部部 位位 作用程度作用程度 牛、羊牛、羊 口腔（反刍）口腔（反刍）大大 禽禽 肌胃（沙石）肌胃（沙石）大大 猪猪 口腔口腔 小小 马马 口腔口腔 较大较大 一、各种动物对饲料的消化方式（二）化学性消化消化部位消化部位消化工具消化工具作作 用用消化道消化道酶酶大分子变为小分子大分子变为小分子酶的消化表表2-1 2-1 消化道的主要酶类消化道的主要酶类一、各种动物对饲料的消化方式（二）化学

3、性消化 消化道腔内消化道腔内 大分子降解大分子降解氨基酸氨基酸、小肽、小肽甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸单糖、双糖单糖、双糖蛋白质蛋白质脂脂 肪肪淀淀 粉粉肠 肠粘 粘膜 膜细 细胞 胞内 内一、各种动物对饲料的消化方式（三）微生物消化动 动 物 物 消化部位 消化部位 消化养分 消化养分 消化程度 消化程度猪 猪 大肠 大肠CF CFCP CP中 中大 大牛、羊 牛、羊瘤胃 瘤胃大肠 大肠NFE NFE、CP CP、CF CF大 大大 大马 马 大肠 大肠 CF CF、CP CP 大 大禽 禽嗉囔 嗉囔大肠 大肠CF CFCF CFCP CP小 小小 小大 大一、各种动物对饲料的消化方式（三）微生

4、物消化（44）温度：维持在）温度：维持在38.5-4038.5-40。（33）渗透压：稳定，接近血浆水平。）渗透压：稳定，接近血浆水平。（22）pH 5.0-7.5pH 5.0-7.5：唾液：唾液NaHCONaHCO33不断进入，维持不断进入，维持pHpH。（11）食物和水分相对稳定。食物和水分相对稳定。一、各种动物对饲料的消化方式（三）微生物消化瘤瘤胃胃微微生生物物一、各种动物对饲料的消化方式（三）微生物消化挥发性脂肪酸挥发性脂肪酸 NHNH33CHCH44、COCO22、HH22、OO22、NN22等等一、各种动物对饲料的消化方式（三）微生物消化优优点点消化宿主不能消化的营养物质消化宿主不

5、能消化的营养物质合成合成必需必需氨基酸、必需脂肪酸和氨基酸、必需脂肪酸和BB族维生素族维生素一、各种动物对饲料的消化方式（三）微生物消化损失宿主能直接利用的营养物质损失宿主能直接利用的营养物质不不足足CHCH44、COCO22、HH22、OO22等等一、各种动物对饲料的消化方式（三）微生物消化 相同相同 不同不同化学性消化化学性消化 酶酶 酶来源于动物酶来源于动物微生物消化微生物消化 酶酶 酶来源于微生物酶来源于微生物 二、各类动物的消化特点消化系统的组成消化系统的组成二、各类动物的消化特点非反刍动物非反刍动物反刍动物反刍动物禽类禽类动动物物二、各类动物的消化特点（一）非反刍动物猪消化道结构二

6、、各类动物的消化特点（一）非反刍动物马消化道结构二、各类动物的消化特点（一）非反刍动物兔消化道结构二、各类动物的消化特点（二）反刍动物牛消化道结构瘤胃瘤胃瓣胃瓣胃网胃网胃皱胃皱胃二、各类动物的消化特点（二）反刍动物瘤胃瘤胃网胃网胃瓣胃瓣胃皱胃皱胃二、各类动物的消化特点（二）反刍动物瘤胃内容物二、各类动物的消化特点（二）反刍动物网胃内容物二、各类动物的消化特点（二）反刍动物瓣胃内容物二、各类动物的消化特点（二）反刍动物皱胃内容物二、各类动物的消化特点（三）禽 类嗉囊嗉囊肌胃肌胃腺胃腺胃盲盲肠肠鸡消化道结构三、消化后营养物质的吸收 吸 收？饲料中营养品物质在动物消化道内经物理的、化学的、微生物的消

7、化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程。三、消化后营养物质的吸收被动吸收被动吸收吸吸收收机机制制胞饮吸收胞饮吸收主动吸收主动吸收吸吸收收部部位位三、消化后营养物质的吸收（一）胞饮吸收三、消化后营养物质的吸收（二）被动吸收三、消化后营养物质的吸收（三）主动吸收第二节 动物的消化力与饲料的可消化性一、消化力与消化性二、影响消化力的因素一、消化力与消化性消化力消化性消化率一、消化力与消化性动 动 物 物 有机物质 有机物质 粗蛋白质 粗蛋白质 粗脂肪 粗脂肪 粗纤维 粗纤维 无氮浸出物 无氮浸出物青 青 苜 苜 蓿 蓿牛 牛65 65 78 78 46 46 44 44 74 74 绵 绵 羊

8、羊63 63 75 75 35 35 44 44 72 72马 马60 60 79 79 23 23 35 35 73 73猪 猪66 66 71 71 0 0 43 43 76 76 玉 玉 米 米 籽 籽 实 实牛 牛87 87 75 75 87 87 19 19 91 91绵羊 绵羊 94 94 78 78 87 87 30 30 99 99马 马94 94 87 87 81 81 65 65 97 97猪 猪88 88 56 56 46 46 21 21 69 69表2-2 不同动物消化力的差别一、消化力与消化性饲料某 饲料某养分消化率 养分消化率饲料中饲料中可消化养分可消化养分=食入

9、食入饲料饲料中某养分中某养分-粪粪中某养分中某养分食入饲料中某养分 食入饲料中某养分-粪中某养分 粪中某养分食入饲料中某养分 食入饲料中某养分 100%100%饲料中某养分的饲料中某养分的真消化率真消化率食入饲料 食入饲料中某养分 中某养分食入饲料中某养分 食入饲料中某养分 100%100%表观 表观二、影响消化力的因素（一）动 物 11、动物种类动物种类（一）动 物动物消化道长度（%）11、动物种类动物种类二、影响消化力的因素（一）动 物 11、动物种类动物种类二、影响消化力的因素动物对干草的消化率比较 动物对干草的消化率比较（一）动 物 11、动物种类动物种类二、影响消化力的因素动物对玉米

10、籽实的消化率比较 动物对玉米籽实的消化率比较（一）动 物 22、年龄及个体差异年龄及个体差异月 月 龄 龄 有机物 有机物 粗蛋白质 粗蛋白质 粗脂肪 粗脂肪 粗纤维 粗纤维 无氮浸出物 无氮浸出物 2.5 2.5 80.2 80.2 68.2 68.2 63.6 63.6 11.0 11.0 89.4 89.4 4.0 4.0 82.1 82.1 72.0 72.0 45.4 45.4 39.4 39.4 90.5 90.5 6.0 6.0 80.9 80.9 73.6 73.6 65.0 65.0 36.9 36.9 88.1 88.1 8.0 8.0 82.8 82.8 76.5 76.

11、5 67.9 67.9 36.4 36.4 89.8 89.810.0 10.0 83.4 83.4 77.6 77.6 72.6 72.6 35.1 35.1 90.2 90.212.0 12.0 84.5 84.5 81.2 81.2 74.5 74.5 46.2 46.2 90.1 90.1表表2-3 2-3 不同年龄对各种养分的消化率不同年龄对各种养分的消化率二、影响消化力的因素（一）动 物瘦肉型与脂肪型猪消化率比较 瘦肉型与脂肪型猪消化率比较22、年龄及个体差异年龄及个体差异二、影响消化力的因素（二）饲 料11、种、种 类类幼嫩青绿饲料幼嫩青绿饲料 干粗饲料干粗饲料二、影响消化力的因

12、素作物籽实作物籽实 茎杆茎杆（二）饲 料22、化学成分、化学成分二、影响消化力的因素反刍动物饲粮粗蛋白水平对养分消化率的影响 反刍动物饲粮粗蛋白水平对养分消化率的影响（二）饲 料22、化学成分、化学成分二、影响消化力的因素粗纤维水平对有机物消化率的影响 粗纤维水平对有机物消化率的影响（二）饲 料33、饲料中的抗营养物质、饲料中的抗营养物质二、影响消化力的因素 影响蛋白质消化：影响蛋白质消化：蛋白质酶抑制、凝结素、蛋白质酶抑制、凝结素、皂素皂素(皂苷皂苷)、单宁、胀气因子等。、单宁、胀气因子等。影响矿物质消化影响矿物质消化:植酸、草酸、葡萄糖硫苷、植酸、草酸、葡萄糖硫苷、棉酚等。棉酚等。（二）饲 料33、饲料中的抗营养物质、饲料中的抗营养物质二、影响消化力的因素影响维生素影响维生素 AA、胡萝卜素、胡萝卜素 大豆中的脂氧化酶，大豆中的脂氧化酶，影响维生素影响维生素 K K 双香豆素，双香豆素，影响维生素影响维生素 B1 B1 甲基芥子盐吡嘧胺，甲基芥子盐吡嘧胺，影响维生素影响维生素 B2 B2 异咯嗪。异咯嗪。（三）饲养管理技术二、影响消化力的因素碱处理对藁秆消化率的影响304050607080900 1.5 3 6 12 72有机物粗纤维无氮浸出物1、饲料的加工调制（三）饲养管理技术二、影响消化力的因素猪对不同粉碎粒度大麦的消化率（三）饲养管理技术二、影响消化力的因素2、饲养水平