(16)--果实及种子类中药概述.ppt

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1、第十章 果实及种子类中药 第一节 概述一、基本概念1、定义：具有药用价值的植物的果实或种子。2、分类：果实类和种子类3、入药形式：（1）果实类药材：一般采用成熟或近成熟的完整的果实或果实的一部分。完整果实入药：枸杞子、五味子；果柄入药：甜瓜蒂、柿蒂；果穗入药：桑葚；果皮入药:陈皮、大腹皮；中果皮的维管束入药：丝瓜络。3、入药形式：（2）种子类入药形式：完整的种子：决明子、槟榔；种皮入药：绿豆衣；假种皮入药：龙眼肉、肉豆蔻衣；胚入药：莲子心；发芽制品：麦芽、谷芽；发酵制品：谈豆豉。第二节 果实类药材鉴别一、性状鉴定 1、鉴别要点：果实类中药材性状鉴定主要观察其形态、果柄、花柱残基、宿存花萼或花瓣

2、等特征。2、果实形成机理：花开放传粉受精子房形成果实（真果）或连同花托及其附属物肉质化形成果实（假果）（下图表示）二、显微鉴定 果实的主要显微特征集中在果皮上。果实是由大孢子叶所形成的，所以，果皮的显微特征符合叶的显微特征。外果皮相当于叶的下表皮特征，中果皮相当于叶肉特征，内果皮相当于叶的上表皮特征。也就是，外果皮常由一列薄壁细胞构成，常有有气孔及非腺毛等；中果皮常由大型的薄壁细胞构成，并伴有石细胞、结晶、维管束等；内果皮常由一列薄壁细胞组成，有些石细胞化：杏、桃等。内果皮镶嵌细胞：伞形科植物果实的内果皮由58个狭长的薄壁细胞互相并列为一群,各群以斜角联合呈镶嵌状。第三节 种子类药材鉴别一、性

3、状鉴定1、鉴别要点：种子类中药材性状鉴定主要观察其形态、脐点、合点和种脊等特征。脐点：种子自内果皮上脱落时留在种皮上的疤痕；合点：株心、株被和株柄三者结合处，也就是维管束的通道；种脊：株柄留在株被上的痕迹。2、种子的构成：种皮（外种皮、内种皮）、胚乳（外胚乳和内胚乳）及胚（胚芽、胚轴、胚根和子叶）3、种子形成机理：受精配子胚珠种子4、胚珠类型 从上图看出，倒生胚珠形成的种子其种脊最长，弯生胚珠形成的种子种脊较短，其余两种胚珠形成的种子五种脊。二、显微鉴定1、概述：种子类药材的主要显微特征集中于种皮，胚乳和胚组织主要有薄壁细胞和脂肪细胞构成，而细胞中所含有的糊粉粒（蛋白质）是此类药材特征性后含物

4、，它常常以拟晶体形式表现。2、组织特征：（1）种皮：有的是一层种皮、有的是两层种皮（有外珠被、内珠被）。表皮层：一列细胞，常含色素及粘液质（葶苈子），有的分化为毛茸（马钱子），有的散列石细胞（杏仁）或全部为石细胞（天仙子），有的形成栅状细胞（豆科的种子、青葙子）。栅状细胞层：表皮下有一列或23 列径向延长的栅状细胞，壁多木化增厚（决明子），有的侧壁、内壁增厚，外壁菲薄（白芥子），外侧有时可见一条光辉带（牵牛子、菟丝子）。油细胞层：有些种子在表皮下有油细胞层，含挥发油（砂仁、五味子）。栅状细胞层：表皮下有一列或23 列径向延长的栅状细胞，壁多木化增厚（决明子），有的侧壁、内壁增厚，外壁菲薄（白芥

5、子），外侧有时可见一条光辉带（牵牛子、菟丝子）。油细胞层：有些种子在表皮下有油细胞层，含挥发油（砂仁、五味子）。色素层：除表皮细胞含有色素外，种皮的内层细胞及内种皮细胞中也含有色素，如黑芥子，白豆蔻。石细胞层：除表皮含石细胞外，有时在种皮内层含石细胞层，如白豆蔻、五味子。营养层：种皮内侧含数列含淀粉粒的薄壁细胞，在种子发育过程中，淀粉被耗尽而变成扁缩的薄层。有的营养层尚含一层含有糊粉粒的薄壁细胞。（2）胚乳：外胚乳为含有大量脂肪油滴和糊粉粒的薄壁细胞，有的含淀粉粒，有时可见草酸钙结晶；内胚乳仅12 列细胞。无胚乳种子子叶发达，外胚乳已经退化（颓废组织），仅残存12 列内胚乳细胞。颓废组织:某些组织在植物发展过程中受周围组织挤压，失去原有的形态或功能。如筛管、外胚乳。错入组织：是种皮与外胚乳的折合层嵌入内胚乳中（槟榔）或外胚乳嵌入内胚乳中（肉豆蔻）形成的。肉豆蔻（种仁）槟榔（种子）（3）胚：包括胚根、胚轴、胚芽和子叶。子叶占大部分，无胚乳种子子叶发达、肥厚（杏仁），贮藏营养物质。有胚乳种子子叶不发达，菲薄（巴豆）。