(29)--10-第十四章之六神曲.ppt

《(29)--10-第十四章之六神曲.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《(29)--10-第十四章之六神曲.ppt（24页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、六神曲一、饮片名称六神曲、炒神曲、焦神曲炒 黄 炒 焦六神曲二、来源与加工由苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼等药加入面粉（或麦麸）混合后经发酵制成。六神曲 苦杏仁主要成分：脂肪油脂肪油含量高，是微生物生长和繁殖的脂肪来源。六神曲赤小豆六神曲蛋白质含量较高面粉（麦麸）六神曲碳水化合物含量较高鲜青蒿 鲜青蒿鲜 鲜苍耳 苍耳草 草鲜 鲜辣蓼 辣蓼 中药的抗生素 抑制杂菌生长，促进有用微生物繁殖六神曲三、饮片炮制六神曲六神曲 1.取苦杏仁、赤小豆碾成粉末，与面粉混匀；2.加入鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草药汁，揉搓成捏之成团，掷之即散的粗颗粒状软材；六神曲软材要求：“捏之成团、掷之即散”六神曲 1.

2、取苦杏仁、赤小豆碾成粉末，与面粉混匀；2.加入鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草药汁，揉搓成捏之成团，掷之即散的粗颗粒状软材；3.置模具中压制成扁平方块（33cm20cm6.6cm）；六神曲六神曲 4.用鲜苘麻叶包严放入箱内，按品字形堆放，上盖鲜青蒿；5.置3037，46天发酵，待药面生出黄白色霉衣时取出；6.除去苘麻叶，切成2.5cm见方小块，干燥。六神曲 每100kg面粉，用苦杏仁、赤小豆各4kg，三鲜草各7kg。药汁为鲜草汁和其药渣煎出液。六神曲炒神曲 1.取麦麸皮均匀撒入预热适度的炒制容器内；2.待烟起，将神曲倒入，快速翻炒；3.至神曲表明呈棕黄色时取出，筛去麸皮，放凉；或用清炒，炒至棕黄色。六

3、神曲 炒神曲 清炒法 麸炒法 麸炒法 每100kg神曲，用麸皮10kg焦神曲 六神曲 将神曲块投入热锅内，用文火不断翻炒，至表面呈焦黄色，内部微黄色，有焦香气时，取出，摊开放凉。四、炮制作用六神曲六神曲 六神曲 六神曲生用健脾开胃，并有发散作用。用于治感冒食滞。鲜辣蓼和鲜苍耳草 具有发散作用。鲜青蒿，炒神曲 六神曲 炒六神曲具有甘香气，以行脾和胃为主。焦神曲 六神曲 焦六神曲消食化积力强，以治食积泻泄为主。焦三仙 焦神曲：15g 焦麦芽：15g 焦山楂：15g五、现代研究 六神曲及其麸炒品、炒焦品均能较好地促进胃的分泌功能，增强胃肠的推动功能。研究表明，神曲中的消化酶的活力与其外观质量和炮制程度有关，经炒黄后其酶活力降低了40%，炒焦后基本全部消失。临床用药经验认为炒制后的神曲健脾消食作用增强，请问神曲的炒制原理还应该如何开展进一步的研究？六神曲六、思考题