生物与生活——肥胖与.ppt

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1、12减 肥 de 话题v肥胖的标准v脂肪细胞v肥胖的原因v饮食减肥v运动减肥3一、何谓肥胖 1、肥胖是Fat的过量储存 正常成年男子脂肪占体重的15%左右，女子占22%左右。如男子25%，女子30%肥胖BMI=体质量（kg）身高（m）2 正常范围为18-22.9 当BMI 22.9时可以考虑减肥 当BMI 25时必须考虑减肥4不同体重状态的BMI判定值体重分类 亚洲成人 欧洲成人体重过轻 18.0 18.0正常 18.5-22.9 18.5 24.9超重 23 25肥胖前期 23-24.9 25 29.9度肥胖 25-29.9 30 34.9度肥胖 30 35 39.9度肥胖 40F-体重BM

2、I 判定值5二、肥胖的危害日本人的平均健康寿命是76岁相扑运动员的平均健康寿命是42岁67肥胖可以诱发.癌症女性肥胖者易患乳 腺癌 心脑血管疾 病一个人的腰 带越长，寿命越短。糖尿病肥胖者糖尿病发生率为正常人的4倍。严重肥胖者 达30倍。8910三、脂 肪 细 胞 脂肪细胞可以无限制地扩大，一个胖人脂肪细胞的大小是一个瘦人的许多倍。11脂肪增多的原因1、脂肪细胞数量的增加2、脂肪细胞体积的增大12不同年龄脂肪细胞的生长特点1、胎儿后期和01岁：以脂肪细胞数量增加为主。2、510岁开始以脂肪细胞体积增大占优 但体积的增大也会促进数量的增加，10岁前增加的脂肪细胞数在以后的一生中都不会减少。成年后

3、，无论体重如何变化，脂肪细胞的数目基本保持不变。人体内脂肪量的改变，主要是由于脂肪细胞内油脂含量的改变。13不同年龄的发胖原因10岁以前 奶粉喂养或饮食不当造成脂肪细胞数量增多。青春期（1020岁）内分泌激素增多，食量过多，易肥胖。中年期（3550岁）内分泌机能下降以及食多动少的缘故，易发胖老年期（50岁以上）性激素功能减退，脂肪分解减少，容易发福。14肥胖的原因1、遗传性肥胖。父母双方肥胖，子女肥胖发生率父母单方肥胖子女肥胖发生率。2、继发性肥胖：内分泌失调或合成和分解脂肪的酶及ATP配合不协调，皮质激素类、抗精神病类药和一些避孕药久服后，可引起体重剧增。3、单纯性肥胖：饮食原因。15脂肪在

4、人体中的分布v 皮下脂肪 流动性差，不易吸收入血v 内脏脂肪 容易释放入血，腰腹部的脂肪，危害人体健康v 肠中的脂肪脂肪是什么？v甘油三酯人体内90%以上的脂肪是甘油三酯。甘油三酯=1个甘油+3个脂肪酸（脱水缩合）脂肪要水解需要水分。所以运动过程中别再傻傻的不喝水了。也别再穿2B的排汗服了！运动本来就要穿透气的衣服。你这样瞎搞，迟早身体缺水。运动过程中要注意补水。少量多次的喝，很重要！脂肪组织的存在形式有两种，白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪储存热量，棕色脂肪“燃烧”产生能量和热量。与让你变胖的白色脂肪组织（Whiteadiposetissue，又称常规脂肪组织）相比，棕色脂肪细胞含有大量的线粒体

5、，组织内的毛细血管非常丰富，使其呈现出微红的棕褐色。在较为寒冷的条件下，人类会利用两种快速产热的方式来维持体温。一种是战栗产热（Shiveringthermogenisis），也就是我们俗称的哆嗦，通过骨骼肌的收缩来提供热量。另外一种是非战栗性产热（Non-shiveringthermogenisis），又称代谢产热，主要通过棕色脂肪组织来完成。v婴儿由于还不太会哆嗦，所以背部覆盖有大量棕色脂肪组织，而成年人只在颈部两侧、背部上侧、锁骨附近和脊柱周围有分布v与已知的可以被冷刺激激活的、起源于类肌肉细胞的棕色脂肪不同，新发现的棕色脂肪起源于白色脂肪，并且是由锻炼得来的。研究人员发现，经过锻炼之后

6、的肌肉会分泌一种叫PGC-1的蛋白，该蛋白调控的下游因子之一可以通过剪切和修饰形成鸢尾素。鸢尾素可以作用于白色脂肪细胞，诱导其转化为棕色脂肪细胞。2122肥胖的常见原因-饮食 能量摄入能量支出231、饮食种类的选择 减少高能量系数营养素的摄入。脂类9 乙醇7 糖类4=蛋白质424少吃增肥食品1、最主要的增肥食品是脂肪含量高的食品 如：油炸食品、巧克力、冰激凌、甜点等。2、葵瓜子、核桃、花生米等硬果类。3、啤酒、白酒等是男士们主要的发胖食物。25不同零食的卡路里含热量高的零食核桃仁 708松子 681西瓜子 636花生米 549巧克力 532含热量低的零食爆玉米花（无糖）6黄瓜 13西红柿 13

7、九制陈皮 20话梅 3026节食是绝对错误的方法基础代谢值v基础代谢是维持人体生命活动正常进行一天所需的最低能量，说通俗点，就是一个“植物人”生活一天所消耗的能量（不吃不动不喝躺床上一天所消耗的能量）。2829低碳水化合物进行减肥的危害 当能量摄入不足时，机体会将糖原转化为葡萄糖，而糖原耗尽时，身体会转而使用蛋白质合成葡萄糖。如果葡萄糖耗尽，脂肪便以酮体的形式提供能量，血液中酮体过多，会使血液酸性增加，严重时有生命危险。30 提倡慢速减肥，每年减掉10斤左右是不影响健康的减肥速度31-不用减食的减肥法1、减慢吃饭速度。2、少食多餐。3、提前有饥饿感。饭前20分钟，可以喝水、喝 汤，或吃些水果。

8、4、选择合理的进食时间，晚上10点到清晨6点，人体以合成代谢、储存能量为主，晚餐进食过多，容易发胖。5、选择体积大而能量小的食物。32运动是最好的减肥方式1、有氧运动，cardio有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，此时血液可以供给心肌足够的氧气，运动所需能量来自细胞内的有氧代谢（氧化反应）。因此，它的特点是强度低，有节奏，持续时间较长。这种锻炼，氧气能充分燃烧（即氧化）体内的糖分，还可消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，调节心理和精神状态。常见的有氧运动包括慢跑、游泳、跳绳、球类运动、自行车等等。332、无氧运动，lift无氧运动是指肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动，运动所需能量来自无氧酵解。无氧运动大部分是负荷强度高、瞬间性强的运动，所以很难持续长时间，而且疲劳消除的时间也慢。无氧运动过后，损伤的肌肉的修复和乳酸的代谢消耗脂肪，能够增大肌肉和脂肪的比率，增加身体新陈代谢率，是很好的减脂训练方法（肌肉含量高的人不做有氧都不用担心发胖，因为肌肉提高基础代谢，可以消耗更多的能量）。同时，无氧运动对肌肉围度、力量、耐力和速度方面的提高贡献很大，能够提高身体免疫力，并塑造完美身材。常见的无氧运动包括短跑、举重、投掷、跳高、跳远、拔河、俯卧撑、肌力训练等。34