金蝶EAS售前解决方案版-餐饮业-库存管理系统解决方案.ppt
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1、 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司EAS餐饮行业解决方案 库存管理系统解决方案 库存管理系统解决方案 金蝶软件(中国)有限公司演讲人5/17/2023 1 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P2提纲p 行业概述p 中国餐饮行业的发展及特点 p 餐饮企业面临的挑战和应对策略 p 金蝶对连锁餐饮行业的理解p 连锁餐饮经营模式是中国餐饮业的发展方向 p 连锁餐饮企业的组织结构与分工 p 连锁餐饮企业管理的重点p 信息化管理是连锁餐饮企业成功的重要条件 p 基于金蝶EAS的餐饮行业信息化解决方案p 连锁餐饮企业的信息化需求p EAS餐饮行业解决方案架构p EA
2、S业务系统解决方案库存管理系统解决方案 p 金蝶餐饮行业应用案例p 小肥羊p 更多行业客户 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P3库存管理及存货核算库存数据 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P4库存基础设置应用场景n企业日常库存管理业务都会引起相关物料的属性变化,需要有完整实时的记录管理需求n如何准确掌握物料的最新状态,比如:物料存放的仓库、库位;物料可用状态,物料的所属企业等等 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P5库存基础设置设计思路n全面准确地描述仓库物料属性库存管理五要素:1、何物?(物料编码)2、何人的?(库存组织)3、放
3、何处?(仓库/库位)4、能不能用?(库存状态)5、为何存在?(库存类型)版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P6库存基础设置关键要点n库存业务和库存管理的主体组织单元n库存物料的所有者或寄存物料的使用n在进行库存业务管理的基础设置和开展库存业务之前,必须先对库存组织进行定义和设置 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P7库存基础设置关键要点n物料除了基本分类外,还可以定义其他任意多种分类标准n物料除了包含基本计量单位的主计量外,还有辅助计量,可以从两种计量方式来对物料进行数量上的记录n支持物料的多个计量单位 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限
4、公司P8库存基础设置关键要点n仓库管理包括仓库定义、启用仓库、禁用仓库、仓库设置等n仓库只有授权给某个库存组织使用后,才能在处理该库存组织的库存初始化、出入库、盘点等业务时可以使用n仓库设置是对启用后的仓库进行使用授权的分配、定义库位、物料存放分配 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P9库存基础设置关键要点n库存类型是库存物料在所有权、业务用途方面的类型划分 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P10库存基础设置关键要点n库存物料在库存管理范围内的物流和使用状态的表现n同一个系统仓库可以放所有状态的物料,与真实的仓库完全一致 版权所有 1993-2009
5、金蝶软件(中国)有限公司P11库存基础设置关键要点n事务类型把其他的基础数据如库存类型、库存状态和单据类型、业务类型等有机的集成在一起n所有库存基础数据和业务数据都要围绕事务类型为轴心,表达了库存事务处理过程中最明细的信息 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P12库存基础设置n 管理价值n 基础设置完全支持用户自定义,使企业可以根据自己个性化的库存事务处理要求,自定义物料、仓库、库位、计量单位、库存类型、状态、事务类型等,在业务处理中扩展业务的处理流程;从而满足企业仓库管理的需要和库存业务流程个性化的需求方案特点 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P13
6、库存初始化应用场景n仓库的记账准备工作n仓库的期初库存余额与财务一致使用系统进行库存记账前的准备工作管理需求n如何快速地把原有的大量库存数据结转到新系统n如何保证库存账与财务账一致 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P14库存初始化设计思路n录入/导入初始化单元的期初库存余额n初始化库存余额的库存账与总账进行对帐n结束初始化n开展正常的出入库等库存业务录入/导入期初库存余额结束初始化初始化单据初始化对账处理库存业务 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P15库存初始化关键要点n库存初始化单中录入初始化单元(针对库存组织和仓库)的系统初始化期间(对应财务系统
7、的会计期间)的期初库存余额n审核初始化的库存余额n初始化库存余额的库存账与总账进行对帐n结束初始化操作n开展正常的出入库等库存业务 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P16库存初始化方案特点n 管理价值n 用户在录入和审核了库存初始化单的库存初始余额数据后,可以对某个财务组织下的所有物料的库存初始余额与总账系统相同科目账户余额进行对帐n 该功能在供应链的实现能够完善系统之间的联系、进一步加强财务业务一体化管理、提升软件整体功能协作效应 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P17入库管理应用场景n管理人员根据商品入库凭证接收商品入库储存时,进行卸货、搬运、清
8、点数量、检查质量、办理入库手续等一系列操作的总和。n其包括采购入库、生产入库、调拨入库、其他入库等 采购入库生产入库其他入库调拨入库管理需求n保证入库商品数量、成本的准确性,降低入库商品数据的出错率n如何处理采购、生产、调拨等不同的入库业务n如何规范入库操作流程,减少手工作业的随意性,降低出错率 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P18入库管理设计思路n采购入库处理是依据采购收货单、采购退货申请单,以及采购订单、采购合同采购入库单n生产入库单是关联生产任务或生产汇报单生成的n调拨入库单只能关联库存调拨单或调拨出库单生成n其他入库单处理1、盘盈记录进行盘点调整2、处理仓库日常
9、作业中的一些无订单来源的手工入库库存更新生产入库单采购入库单其他入库单采购订单/收货单生产订单调拨入库单调拨单 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P19入库管理关键要点n采购入库处理是依据采购收货单、采购退货申请单,以及采购订单、采购合同的到货计划生成采购入库单n采购订单审核后,关联生成采购入库单n支持手工增加采购入库单 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P20入库管理关键要点n生产入库业务是制造企业对产品完工后归入仓库的处理。关联生产任务或生产汇报单生成的n生产入库单可以处理1)生成完工后的产成品入库2)产成品入库后需要返修时的出库退回生产维修车间 版
10、权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P21入库管理关键要点n调拨入库单是依据库存调拨单处理公司内的调拨入库处理,并作为入库核算的凭证调拨入库单可以处理n库存组织调拨入库(异价)n跨库存组织调拨入库(成本价)n跨仓库调拨入库(异价)n跨仓库调拨入库(成本价)n调拨入库单只能关联库存调拨单或调拨出库单生成 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P22入库管理关键要点n其他入库一般没有上游的来源单据,是通过手工新增来录入单据n其他入库单可以处理1)根据盘盈记录自动生成,进行盘点差异调整2)仓库日常作业中的无订单来源的手工入库 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中
11、国)有限公司P23入库管理方案特点n 管理价值n 与采购、生产等其他业务系统集成,完成采购与生产循环的数据流转及业务协同,使仓库管理事务处理遵循业务规则,实现仓库存货保管的正确性和安全性以及库存数字的准确性n 对仓库自身的出入库业务规范并保留完整记录,以加强管理人员的责任,达到存货管理的目标 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P24出库管理应用场景n仓库管理人员根据业务部门或者存货单位开出的货品出库凭证,组织货品出库n出库程序一般包括核单备料复核包装点交登帐现场和档案的清理过程调拨出库领料出库其他出库销售出库管理需求n如何确保出库商品的准确性,进行正确的财务核算处理n如何规
12、范出库操作流程,从而提高工作效率n正确处理各种出库业务 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P25出库管理设计思路n依据销售订单或发货通知单的销售出库处理n生产过程中的原材料领料出库处理n依据库存调拨单处理公司内的调拨出库n其他出库:除了销售、生产、调拨业务以外的无订单出库事务库存更新领料出库单销售出库单其他出库单销售订单/发货通知单生产订单调拨出库单调拨单 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P26出库管理关键要点n销售出库处理包括依据销售订单或发货通知单的销售出库处理,销售出库单作为销售出库核算和销售结算的凭证n依据销售退货申请单的销售退货处理,销售出库
13、单作为存货核算和结算的凭证n销售订单审核后,关联生成销售出库单 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P27出库管理关键要点n领料出库单可以处理1)生产过程中的原材料领料出库事务2)生产过程中的原材料领料出库后的退回事务3)在采购入库后直拨领料出库 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P28出库管理关键要点n调拨出库是依据库存调拨单进行公司内的调拨出库处理n调拨出库单可以处理1)跨库存组织调拨出库(异价)2)跨库存组织调拨出库(成本价)3)跨仓库调拨出库(异价)4)跨仓库调拨出库(成本价)版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P29出库管理关键
14、要点n其他出库是处理除了销售、生产、调拨业务流程中的出库事务以外的无订单出库事务n一般没有上游的来源单据,是通过手工新增来录入单据 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P30出库管理n 管理价值n 与销售、生产等其他业务系统集成,完成销售与生产循环的数据流转及业务协同,使仓库管理事务处理遵循业务规则,实现仓库存货保管的正确性和安全性以及库存数字的准确性n 对仓库自身的出入库业务规范并保留完整记录,以加强管理人员的责任,达到存货管理的目标系统特点 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P31盘点管理应用场景n库存盘点就是清点仓库实际的库存数量,核对台账数量与实际
15、数量是否一致,然后进行盘盈盘亏处理n盘点方法通常分类如下定期盘点、周期盘点(循环盘点)、动态盘点 建立盘点任务 实物盘点 盘点表录入实际盘点数盘点差异调整管理需求n如何实现物料的全面盘点,从而确保账物相符n如何规范流程,避免出现工作人员弄虚作假情况n如何优化流程,提高盘点工作效率,降低盘点成本 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P32盘点管理设计思路建立盘点任务更新库存实物盘点盘点表录入实盘数量盘点调整其他入库单 其他出库单盘盈 盘亏n 盘点任务可以指定具体的仓库、库位、物料范围,或者按物料的分类来确认盘点范围n 盘点表一般按每个仓库生成一张;如果盘点记录数超过了一定数量,
16、一个仓库可以分成多张盘点表n 盘盈记录生成“盘盈入库”事务类型的其他入库单,盘亏记录生成“盘亏出库”事务类型的其他出库单 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P33盘点管理关键要点建立盘点任务n盘点任务的盘点范围中的库存组织为必须项n如果只指定了库存组织,是对有该库存组织物料库存的所有仓库和属于它的所有物料进行盘点n可以指定具体的仓库、仓库范围,库位、库位范围,物料、物料范围,或者按物料的存货分类、ABC分类来确认盘点物料的范围 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P34盘点管理关键要点生成盘点表n盘点表的生成按盘点任务的盘点范围的设定,根据盘点范围的仓库,
17、一般按每个仓库生成一张盘点表n一个仓库的盘点记录数超过了一定数量,如200条,一个仓库也还分成多张盘点表 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P35盘点管理关键要点录入实盘数n根据实地盘点记录,录入实盘数量n如果实盘数量为0,需要勾上该分录的标志,才认为该分录已经录入了实盘数量n系统会根据用户录入的实盘数量和实盘辅助数量自动计算出每条盘点分录的账面数量与实盘数量的差异n同一分录的实盘差异数量和实盘辅助差异数量不能存在一个是正数一个是负数的情况,可以一个是0 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P36盘点管理关键要点盘点差异调整n若差异数为正(盘盈),则将该分
18、录的库存组织、物料编码、辅助属性、批次、仓库、库位、差异数量、差异辅助数量,生成事务类别为“盘盈入库”的其他入库单n若差异数为负(盘亏),则将该分录的库存组织、物料编码、辅助属性、批次、仓库、库位、差异数量、差异辅助数量,生成事务类别为“盘亏出库”的其他入库单 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P37盘点管理系统特点n 管理价值n EAS系统提供的完整的盘点管理功能,大幅提升了盘点人员的工作效率以及加强了对盘点工作的管理,减少错误发生的机率并确保了账物相符。版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P38库位移动管理 应用场景n库位移动是指存放在同一仓库内的物料
19、,由于存储策略或拣选策略的需要,而人为的把物料从仓库的一个库位搬移到另一个库位上的作业处理 库位移动管理需求n如何实时掌握物料在仓库内存储位置的变动情况n如何提高仓库的利用率 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P39库位移动管理 设计思路n库存业务管理中,同一仓库的物料,也需要在不同的库位上进行调整。系统中通过库位移动单来完成库位移动单库位移动发起审核Y实物移动N更新库存信息 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P40库位移动管理 关键要点n库位移动单上物料与库位的对应关系,在盘点、出库、调拨、形态转换等各种应用方面,都有完整记录 版权所有 1993-20
20、09 金蝶软件(中国)有限公司P41库位移动管理 n 管理价值n 及时反映物料在库位这一级的变动情况,处理频繁的库位移动业务,提高仓库利用效率,满足企业对仓库管理的高度精细化需求。系统特点 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P42库存调拨管理 应用场景n库存调拨是处理公司内部进行的仓库间调拨物料,要控制和跟踪调拨的出入库的执行。在一个法人单位(财务组织)内,货物在仓库之间移动,除可能发生一些搬运费用外,不会有库存成本的变化仓库2仓库1管理需求n如何实现不同仓库之间物料的灵活调拨n如何实时更新库存信息,掌握物料的移动情况 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司
21、P43库存调拨管理 设计思路n围绕库存调拨相关的业务信息在库存调拨单中处理,包括调拨物料、调出/调入仓库等。n根据物料的实际移动情况,分别在调出仓库做调拨出库单,调入仓库做调拨入库单处理。调拨单实物出库更新库存信息调拨出库单调拨入库单实物入库 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P44库存调拨管理 关键要点n库存调拨单处理的调拨类型是公司内部核算主体内部货物调拨,属于内部物流调配,不会引起货物交易,没有结算与收付款处理 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P45库存调拨管理 关键要点n调拨出库处理n拨出库单只能关联库存调拨单生成,不能手工录入单头的关键信息和
22、新增分录信息,只能关联生成时携带上游单据的对应信息;关联生成调拨出库单的具体内容。版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P46库存调拨管理 关键要点n调拨入库处理n调拨入库单只能关联库存调拨单生成,不能手工录入单头的关键信息和新增分录信息,只能关联生成时携带上游单据的对应信息。版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P47库存调拨管理 系统特点n管理价值nEAS系统中库存调拨管理功能,可以实现集团对库存的集中统一管控,整合资源,统一调度,从而有效提高库存的利用率,提高库存管理效率,控制和跟踪物料的存储地点变动 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司
23、P48库存补货计划 应用场景n库存补货一般分周期性补货和订货点补货n周期性补货一般用于周期消耗比较稳定的物料n订货点补货一般适合物料耗用比较均衡的B、C类的物料,最好是日消耗量起伏不大的物料最大库存安全库存订货点订货点不变订货量增加t t t t订货点降低时 间库存数量管理需求n如何保证B、C类物料的库存数量符合管理要求,不多储存,不缺料n如何快速计算不同物料的库存补货数量、库存补货时间 版权所有 1993-2009 金蝶软件(中国)有限公司P49库存补货计划 设计思路补货参数设置运行补货程序采购申请单要货申请单n物料的库存属性定义相关补货参数n运行库存补货程序,物料消耗到再订货点之下的,自动
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