饲料加工技术.ppt
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1、饲料加工技术 主要内容 第一节 粗饲料加工 第二节 青饲料加工 第三节 青贮饲料调制 第四节 籽实饲料的加工 第五节 饲料的去毒加工 第六节 配合饲料的加工 第七节 颗粒饲料的加工 第八节 配合饲料质量管理第一节粗饲料加工u粗饲料的加工调制方法:u物理方法u化学方法u生物方法(一)物理方法u1粉碎与切短 用粉碎机粉碎或用铡草机切短,切短的程度视家畜种类而定。一般小家畜如兔为510mm,大家畜如牛为23cm。2揉碎 将饲草揉成丝条状。揉碎的秸秆可直接饲喂,也可氨化、微贮或晒干贮存,以减少营养成分损失。3浸泡 将农作物秸秆切细后放在水中浸泡处理。浸泡后质地柔软,适口性好。也有的浸泡在盐水中,盐化后
2、再饲喂。4热喷 将物料(秸秆、饼粕和鸡粪等)装入饲料热喷机内,向机内通入热饱和蒸气,经过一定时间后使物料受高压热力的处理,然后对物料突然降压,迫使物料从机内喷爆于大气中,从而改变其结构和某些化学成分,并经消毒、除臭,使物料变为更有价值的饲料的加工过程。物理方法优缺点u能有限提高粗饲料的消化率和采食量,不能增加、提高其营养价值。u加工操作简单,成本低。(二)化学方法u碱化法u氨化法u酸处理 1碱化处理 u通过碱类物质的氢氧根离子打断木质素与半纤维素之间的酯键,使木质素溶于碱中而把它释放出来。u石灰水处理法、氢氧化钠处理法 2秸秆氨化处理u在秸秆中加入一定比例的氨水、液氨或尿素溶液,进行封闭处理,
3、以提高秸秆的消化率和饲用价值的处理方法。u方法主要有:堆垛法,窖(池)法,氨化袋法和氨化炉法等;u氨源主要有:氨水、液氨、尿素和碳酸氢铵等。(1)氨化秸秆质地改变氨化前氨化后(2)氨化方法氨化袋法(3)氨化方法氨化炉(缸)法(4)氨化方法堆垛法(5)氨化方法窖(池)法 (6)氨化方法二联池法 (7)氨 源 3酸处理 u使用硫酸、盐酸、磷酸和甲酸处理秸秆饲料。u用酸破坏木质素与多糖(纤维素、半纤维素)链间的酯键结构,以提高饲料的消化率。4.化学法优点u提高反刍动物对粗饲料的消化率、采食量、适口性及粗饲料的营养价值。u氨化处理已在生产中普遍应用。(三)生物方法 利用乳酸菌、纤维分解菌、酵母菌等一些
4、有益微生物和酶在适宜的条件下,使其生长繁殖,分解饲料中难以被家畜消化利用的纤维素和木质素,同时可增加一些菌体蛋白质、维生素及对家畜有益的物质,软化饲料,改善味道,提高适口性和营养价值.常见的生物方法:u自然发酵u加精料发酵u人工瘤胃发酵u秸秆微贮 二、青干草、草粉、草块(草饼)的调制技术u1.青干草u干燥方法:田间干燥法 草架干燥法 化学制剂干燥法 人工干燥法u品质评定 标准含水量应为15%17%基本颜色应为绿色 清新芳香的气味 植物学营养成分损失少 叶片多 2.草 粉u将青干草加工成草粉,其营养成分损失较少。u优质草粉取决于原料的营养成分及其加工工艺。3.草块(草饼)u草块是指将秸秆或牧草先
5、切碎或揉搓后,经特制的机器压制成高密度块状饲料。u加工质量的好坏与原料的长度,湿度,压力和温度,添加附料装置,冷却和干燥程度等有关。u一、一般加工调制技术 1.切碎:便于采食、咀嚼,减少浪费。2.打浆:更加细腻,提高利用价值。3.发酵:改善饲料质地或不良气味,避免中毒。4.热煮:消除毒素,提高消化率。5.闷泡和浸泡:改善适口性,软化纤维素,提 高利用价值。第二节青饲料加工二、叶蛋白饲料提取技术 叶蛋白,又称绿色蛋白浓缩物(简称LPC),它是以新鲜牧草或其他青绿植物为原料,经压榨后,从其汁液中提取的浓缩粗蛋白质产品。(一)叶蛋白饲料的生产加工u1叶蛋白原料应具备的条件:蛋白质含量高 叶量丰富 含
6、有毒成分及胶质、黏性物质 原料生长速度快 2常用原料的选择u主要有豆科牧草、禾本科牧草、混播牧草、苋菜、苦荬菜、甜菜、萝卜、向日葵和蔬菜等茎叶,以及新鲜树叶与水生植物(如浮萍)等。u 常以苜蓿为首选叶蛋白原料。3原料的刈割期与含水量 原料应在蛋白质含量最高时(豆科牧草现蕾期,禾本科牧草孕穗期)及时刈割。其含水量一般为80%82%,可榨取出较多的草汁,占鲜重的50%60%。(二)叶蛋白饲料的利用 叶蛋白饲料营养成分含量丰富,粗蛋白质含量一般为45%65%,氨基酸组成合理,赖氨酸和苏氨酸的含量较高;叶蛋白的可消化率为62%72%,此外,也含有较多的矿物质和维生素等。叶蛋白主要用作鸡、猪等的蛋白质和
7、维生素补充饲料。此外,叶蛋白还可以作为鱼类和对虾等的配合饲料成分。u青贮饲料:把青饲料填入密闭的青贮窖(或壕塔)中经过微生物的发酵作用而调制成的饲料u特点:柔软多汁、气味芳香、营养丰富、容易贮藏、可供冬春季家畜饲用。第三节 青贮饲料调制一、青贮饲料的优越性u1有效地保存青绿植物的营养成分u2保持原料青绿时的鲜嫩汁液u3扩大饲料资源u4保存饲料经济而安全的方法u5青贮可以消灭害虫及杂草 二、青贮原理 利用乳酸菌对原料进行厌氧发酵,产生乳酸。当酸度降到pH4.0左右时,包括乳酸菌在内的所有微生物停止活动,且原料养分不再继续分解或消耗,从而长期将原料保存下来。三、青贮设备1)地下式和半地下式青贮设备
8、:青贮窖、青贮壕 2)地上式青贮设备:青贮塔 四、青贮饲料的调制u(一)一般调制方法u选择:选择好青贮原料及适宜收割期u切碎:适度切碎u装填:及时、快速u压实:边装窖、边踩实u密封:及时密封、覆盖u管护:认真、仔细、周全700-800 叶菜类650 牧草、野草600-650 全株玉米500-600 玉米秸700-750 地瓜秧青贮料 kg/方 名称 数量1.青贮原料量2.青贮原料3.青贮壕(1)整 平塑料纸铺底壁光滑、结实顶部盖严四周封土土压实青贮壕(2)4.青贮效果青贮前青贮后 5.青贮注意事项u一、原料要有较高的含糖量。u二、原料水分含量要适当。u三、创造无氧的环境。u四、青贮原料要适时收
9、割,切短、压实、封严。u五、注意经常检查,保证不透气、不漏水。(二)特种青贮饲料的调制u1低水分青贮法u2混合青贮法u3添加剂青贮法 第四节籽实饲料的加工u(一)粉碎与磨碎 粉碎可以提高一些小而硬的籽实的消化率,但不宜太细。粉碎粒度因畜种不同而异,但须注意含脂量高的饲料(如玉米、燕麦等)磨碎后不宜长期保存。(二)压扁u1.干碾压:相当于粗略的粉碎u2.蒸汽压片和加压蒸煮:处理后的籽 实饲料提高了消化率和能量利用,同 时营养齐全,适口性好,可以单独饲 喂家畜。(三)加热处理u1.蒸煮u2.微波热处理u3.膨化制粒u4.焙炒 (四)生物调制法u1.发芽:补充饲料中维生素的不足。u2.糖化:利用谷物
10、籽实和麦芽中淀粉酶的 作用,把饲料中的淀粉转化为麦 芽糖,提高饲料的适口性。u3.发酵:通过微生物的作用,增加养分含 量,提高饲料适口性和营养价值 u一、低毒牧草及饲料作物的去毒加工u(一)草木樨 常用清水浸泡草木樨或用不同浓度的碱液(1%20%的石灰水)将草木樨浸泡48h,可部分或大幅度除去香豆素和双香豆素。第五节 饲料的去毒加工(二)箭舌豌豆 通常采用浸泡、蒸煮、焙炒等方法,使毒蚕豆甙水解形成氢氰酸后,遇热挥发而除去。(三)银合欢u1加热法u2水浸泡法u3添加铁剂法u4微生物处理法(四)高 粱 u1机械脱毒u2水浸或煮沸u3碱液处理u4氨化法(五)木 薯 u1木薯块根常用的去毒方法:(1)
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