优质肉驴屠宰加工销售项目申请立项建议书.doc

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1、目 录第一章 总 论11.1 项目概况11.2 项目由来51.3 项目建设的必要性81.4 项目建设单位概况111.5 编制依据111.6 问题与建议12第二章 市场预测142.1 产品市场供应现状及预测142.2 产品市场需求现状及预测152.3 价格现状与预测152.4 产品市场竞争力分析172.5 产品销售172.6 市场风险分析18第三章 建设规模与产品方案203.1 建设目标203.2 建设规模及布局203.3 产品方案23第四章 项目区概况及建设条件264.1 项目区概况264.2 项目实施有利条件294.3 项目建设地点选择33第五章 技术方案365.1 总工艺流程365.2 技

2、术方案36第六章 项目建设内容536.1 项目组成536.2 项目建设内容53第七章 原材料燃料供应1357.1 主要原材料1357.2 燃料供应1377.3 主要原材料、燃料需要量一览表137第八章 节水、节能措施1408.1 节水措施1408.2 节能措施140第九章 环境影响评价1429.1 环境现状调查1429.2 项目对环境影响分析1429.3 环境保护设施与投资1439.4环境影响评价151第十章 项目的组织与实施15210.1 项目组织与管理15210.2 项目运作模式15310.3 劳动用工15410.4 项目运营保障措施15510.5 技术培训157第十一章 建设期限和进度1

3、5811.1 项目建设期限15811.2 项目实施的各阶段15811.3 项目实施进度安排16011.4 项目实施进度表161第十二章 投资估算与资金筹措16312.1 估算依据16312.2 投资估算16312.3 资金来源与使用178第十三章 效益分析18013.1 财务分析18013.2 社会效益187第十四章 项目风险分析18814.1项目主要风险因素识别18814.2风险程度18914.3防范和降低风险对策190第十五章 招标方案19215.1 项目招标的组织形式19215.2 项目采用的招标方式19215.3 招标范围192第十六章 结论与建议19416.1 结论19416.2 建

4、议195附 件：附件1 企业法人营业执照附件2 组织机构代码证附件3 税务登记证附件4 土地租用合同及土地使用证明第一章 总 论 1.1 项目概况1.1.1 项目名称*优质肉驴产业化建设项目1.1.2 建设地点项目建设地点为1.1.3 建设目标项目以泸水江红毛驴养殖农民专业合作社为龙头，在合作社统一规划和当地政府部门的支持和协调下，建设肉驴良种繁育场、肉驴扩繁场、饲草料基地及育肥小区(场)，实行“五统一”即统一设计、统一防疫、统一饲料、统一品种、统一技术服务和“六规范”即养殖环境生态化、品种优良化、防疫消毒制度化、饲料兽药安全化、生产过程标准化、粪便处理无害化（粪污沼气发电、沼渣加工有机肥）；

5、建设肉驴屠宰加工厂，采用先进成熟的工艺技术，生产附加值高、具有市场潜力的畜产品，延长畜产品加工产业链，提高企业的竞争能力，实现肉驴产业从繁育、饲养、加工、销售、防疫、信息到环保的一体化，实现农业增效、企业增效、农民增收的目的。1.1.4 建设规模本项目建设由良种肉驴繁育场、肉驴扩繁场、肉驴育肥小区、技术管理培训中心、饲草料种植基地、饲草料加工点、配合饲料加工配送中心、屠宰加工厂、活畜交易市场、市场营销网络等子项目等10个子项目建设组成。1) 良种肉驴繁育场：建设年繁育良种肉驴500头及育肥小驴500头的良种肉驴繁育场共1座。2) 肉驴扩繁场：建设年繁育小驴及淘汰驴1700头的肉驴扩繁场共9座。

6、3) 肉驴育肥小区：建设年育肥出栏4500头肉驴的育肥小区共10座。4) 技术管理培训中心：建设技术培训管理中心1个。5) 饲草料种植基地：建设草场30万亩、饲草料种植基地15万亩、饲料种植基地9万亩。6) 饲草料加工点：建设年加工秸秆2万吨饲草料加工点共7个。7) 配合饲料加工配送中心：建设年产8万吨的肉驴配合饲料加工配送中心1个。8) 活畜交易市场：建设活畜交易市场1座。9) 屠宰加工厂：建设年屠宰加工10万头肉驴屠宰加工厂1座。10) 市场营销网络：建设优质驴肉产品营销中心。1.1.5 项目投资经估算项目总投资69722.41万元，其中：建筑工程总投资40670.40万元，设备投资953

7、9.60万元，引种投资4912.41.00万元，工程建设其他费用4400.00万元，基本预备费为3500.00万元，铺底流动资金6700.00万元。表11 项目投入总资金汇总表单位：万元序号项目数量建设规模建设投资铺底流动资金总计1良种肉驴繁育场3个单个饲养1000头母驴5793.33450.006243.332肉驴扩繁场9个单个饲养2000头母驴22867.212700.0025567.213育肥小区10个单个出栏90头50户19486.402200.0021686.404技术管理培训中心1个技术培训3万人次615.52615.525饲草料种植基地240000亩7251.007251.006

8、饲草料加工点7个2万吨/个1060.3750.001110.377饲料配送中心1个8万吨558.05558.058活畜交易市场1个2037.882037.889屠宰加工厂1个10万头屠宰规模3055.651300.004355.6510销售网络建设6个297.00297.00合 计63022.106700.0069722.411.1.6 资金来源项目总投资69722.41万元，其中：1) 申请国家扶持资金48000万元，占总资金的68.80%，全部用于项目固定资产投资；2) 项目单位自筹21722.41万元，占总资金的31.20%。1.1.7 效益情况项目建成后，整体项目正常年销售收入6131

9、7.50万元，销售税金及附加为3819.26万元，所得税后财务内部收益率(全部投资)12.40%，财务净现值(ic=8%)23107.13万元，静态投资回收期8.26年(含建设期)，动态投资回收期11.50年(含建设期)，利润总额(平均值)11618.35万元，税后利润(平均值)8713.76万元，投资利润率13.49，投资利税率16.86，以上指标均表明项目有一定的财务盈利能力。项目将良种繁育、扩繁、育肥、技术服务及饲料加工等部分视为一个养殖系统进行整体分析，正常年销售收入55996.50万元，利润总额9969.25万元，财务内部收益率10.97%，投资利润率12.55%。屠宰加工厂正常年销

10、售收入59856.00万元，利润总额1255.40万元，财务内部收益率22.28%(全部投资)，投资利润率28.82%。1.1.8 主要技术指标表12 主要经济指标表序号项目单位技术指标备注1建设工期年22总投资万元69722.412.1建设投资万元63022.412.2固定资产方向税万元0.002.3流动资金万元6700.00铺底3销售收入万元61317.50正常年4销售税金万元3819.26正常年5利润总额万元11618.35平均值6所得税万元2904.59平均值7税后利润万元8713.76平均值8财务内部收益率(全部投资)%15.64所得税前财务内部收益率(全部投资) %12.40所得税

11、后财务内部收益率(资本金)%12.40所得税后9财务净现值(全部投资)万元42111.64所得税前,注:ic=8%财务净现值(全部投资)万元23107.13所得税后,注:ic=8%财务净现值(资本金)万元23107.13所得税后,注:ic=8%10投资利税率%16.8611投资利润率%13.4912投资回收期(静态)年7.30所得税前,含建设期投资回收期(静态)年8.26所得税后,含建设期投资回收期(动态)年9.45所得税前,含建设期投资回收期(动态)年11.50所得税后,含建设期13经营成本万元40448.50正常年14总成本万元44995.31平均值15盈亏平衡点%34.651.2 项目由

12、来全国农业和农村经济发展第十一个五年规划(2006-2010年)把农业特别是畜牧业的发展放在更加突出的位置，把发展现代畜牧业、提高畜牧业质量效益和畜产品深加工技术水平作为畜牧业发展的重点和龙头；提出统筹规划、合理布局，通过重点抓好规模化、标准化养殖基地建设，发挥其示范带动作用，以推动畜牧业的产业化发展；通过加强畜产品加工体系建设，延伸畜牧产业链条，提高畜产品附加值和畜牧业生产技术水平，使肉类专业化屠宰加工比率显著提升，到2010年，达到国家提出的上市销售的畜禽综合工业化屠宰率从2005年的30提高到50左右，国家给予重点倾斜政策和制定具体措施来推动畜牧业特别是肉驴产业的快速发展。云南省国民经济

13、和社会发展第十一个五年规划中提出要加快畜牧业发展，把建设规模化养殖基地、提高畜产品深加工水平作为加快发展畜牧业的重点抓紧抓好，并制定了加大对畜牧业发展投入和支持力度的政策措施，这不仅是推进农业和农村经济结构战略性调整，提高畜牧业综合生产能力和整体竞争能力的重大举措，也是优化畜禽品种结构、做大做强优势产业的有力保证。云南泸水县气候独特，水资源丰富，秸秆丰富，以驴为主的畜牧业是该地区的传统产业。近年来受消费市场强有力的拉动，肉驴产业得到飞速发展，成为云南努江地区经济发展的优势产业之一。随着秸秆养畜技术的进一步推广和合理开发利用，肉驴增养空间仍然很大。泸水县草场广阔，资源丰富，草场水丰草茂、气候宜人

14、无污染，草质细嫩营养多，且农作物秸秆丰富，发展养殖业基础雄厚，把养殖业一直作为一项传统优势产业进行开发培育。云南泸水县畜牧业取得了一定成效，但是由于良种供应不足，养殖生产水平不高，驴肉品质低，养殖效益低下；新技术推广缓慢，生产管理粗放，肉驴养殖还处在以家庭个体养殖为主的分散经营阶段；肉驴屠宰加工设施和条件落后，仍处在传统的作坊式屠宰阶段，产品卫生和质量难以保证；资源特色、产业优势及龙头带动作用没有得到充分发挥，养驴业发展和农民增收还不稳定；尤其是肉驴分散养殖及基础设施条件薄弱，不能对畜禽粪便等污染物进行有效处理，环境卫生污染问题日显突出，给公共卫生和畜牧业生产安全带来威胁，以上问题的存在制约了

15、该地区肉驴养殖业的进一步发展。此外，随着人们生活水平的提高，人们对畜产品消费不仅局限在数量的满足，更注重产品的质量和使用安全，迫切需要无疫病、无药残、无污染、无公害畜产品的生产和绿色食品的供应。畜产品的消费不但对流通环节提出了质量安全检验的要求，而且对产品生产的环境提出了安全标准，要符合这些要求，单靠千家万户分散养殖和小作坊式生产难以实现，发展标准化规模养殖基地和工厂化屠宰加工将是最有效选择。因此，根据当地养驴业发展的比较优势和制约因素，合理规划布局，加强肉驴规模化养殖示范基地（小区）建设和绿色畜产品加工体系建设，是加快发展云南泸水县肉驴产业的当务之计。*是集种植业、养殖业、生产资料采购和农业

16、技术咨询服务为一体的合作社，已有一定的畜牧养殖规模和生产技术，具有项目运作的基础条件和经济势力。为了顺应肉驴养殖业发展的新形势和中央、云南省委省政府关于加快畜牧业发展的一系列方针政策要求，紧密结合云南泸水县实际，依靠丰富的资源特色和产业优势，充分发挥肉驴规模示范养殖的龙头带动和辐射作用，加快云南泸水县肉驴养殖的产业化经营，带动农户通过发展高效养殖脱贫致富，促进云南泸水县畜牧业和当地经济持续发展，在与各政府相关部门、各省市专业机构合作，经过全面的市场调查、分析、考证，提出“*优质肉驴产业化建设项目”。1.3 项目建设的必要性1.3.1 是发挥比较优势，做大做强优势产业的需要云南泸水县境内大型工业

17、企业少，城市化、工业化程度低，环境、水源无污染；饲草料资源和农作物秸秆丰富，农作物种植很少施用化肥和农药，无有害物质和残留，生产无公害绿色畜产品，具有得天独厚的优势和条件，要将资源优势转变为产品优势和经济优势，必须通过发展畜牧业，进行规模化养殖和畜产品深加工才能得以实现，加之当地群众有养驴的传统和习惯，养驴业已成为云南泸水县经济发展的重要支柱产业。由于较好自然环境和隔离条件，该地区所产驴肉质量优良、肉质细嫩、脂肪均匀，无污染、疫病少，深受消费者亲睐。项目建设充分发挥肉驴产业发展的资源优势和比较优势，注重加强良种繁育、科学育肥与畜产品深加工等产业配套体系的建设，延伸产业链，提升畜牧业生产的技术水

18、平和科技含量，把肉驴产业作强作大，从而推动云南泸水县畜牧业及地方经济的快速发展。1.3.2 是转变发展方式，保障绿色环保畜产品生产的需要新时期，畜牧业的发展必须实现从以家庭个体饲养为主的分散经营，向规模化、标准化生产的产业化经营的转变，必须实现从片面追求数量扩张向注重质量和效益并重的转变，必须实现由产、加、销各环节各自独立、单一生产向集产前、产中、产后为一体的产业化、集团化经营的转变。项目建设以养驴业生产方式转变为中心，紧紧围绕增加产量、提高质量、保护环境和可持续发展的目标，加强良种繁育、科学育肥和畜产品加工体系建设，保障良种供应和标准化养殖，改善畜牧业生产环境(进行粪便无害化处理，粪便沼气发

19、电、沼渣进行有机肥加工)，不断提高畜产品质量和安全水平；提高规模化、组织化程度和产业化经营水平，转变发展方式，保障绿色环保畜产品的生产和供应。1.3.3 是加快市场接轨，调节畜产品均衡上市，确保市场有效供应的需要驴生产与供应受到时令和季节性影响，如果不能实现均衡充足的市场交易，经济效益就得不到充分体现，旺季价格下跌，使农民收入减少，淡季供应减少，价格上升，市场呈现明显的季节性波动，一定程度上将抑制畜产品消费和驴的正常生产。项目建设通过挖掘资源优势，建设辐射范围广、规模大、现代化的活畜交易市场，促进畜产品在本地、周边地区的快速流通和交易，通过市场信息的发布和共享，减少活畜市场交易的季节性波动，改

20、变区域性活畜供应不均的状况，调节活畜均衡出栏，降低流通交易成本，平抑市场价格，确保市场有效供应；充分发挥活畜交易市场更广的辐射功能，吸引汇集更多的生产者参与商品交易和进入市场经营，加强与全国各地的商品流通与交易合作，实现本地市场与国内外市场的有效对接，打破畜产品流通领域的信息和地域限制，形成多渠道经营、多主体平等竞争的格局，促进商品的公平交易和向外扩散，真实反映供求关系，及时调节产品供给。1.3.4 是满足消费需求，提高畜产品附加值的需要随着我国人民生活水平的提高和消费结构的改变，肉类消费正从传统的温饱型消费向讲究食品环保、安全、卫生、营养、风味的转变，蛋白质含量高、脂肪含量低、消化吸收率高的

21、高档驴肉制品正成为消费主流；各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、旅游食品的消费量明显上升。云南泸水县有肉驴养殖业发展的基础，项目建设以加强良种科学繁育、集中规模育肥和肉驴屠宰深加工为基础，以优质驴肉加工生产为目标，通过普及推广畜牧生产先进适用配套技术，不断提高畜牧业生产科技含量和产品档次，增强畜产品的市场竞争力。1.3.5 是落实科学发展，保护环境及促进农民持续增收的需要随着畜牧业的发展，与之带来的是畜禽粪尿对环境的污染，进而威胁畜牧养殖业自身的持续、健康发展。建设标准化生产基地（小区），发展集中规模生产，转变畜牧业经营方式，

22、有利于集中建设畜禽污染物处理设施，有效解决人畜共处、庭院环境污染的问题，改善农村生产生活环境。采用生态综合处理和利用的循环经济模式，推广粪便沼气发电和有机肥加工的畜牧业清洁生产，兼顾经济发展与环境保护，变废为宝、化害为利，走生态畜牧业产业化可持续发展的循环经济之路。建设优质肉驴养殖、屠宰加工及交易市场项目，可以带动农户扩大养殖规模，提高规模效益，增加经济收入；可以延长畜牧业生产的产业链，增加就业机会，拓宽增收渠道；可以通过科技成果的转化和应用，提高畜牧业生产的技术水平，降低生产成本，提高经济效益。规模集中养殖可以加强畜禽疫病集中防治，减少疫病造成的损失，增加农民收入。1.4 项目建设单位概况项

23、目建设单位*是集种植业、养殖业、生产资料采购和农业技术咨询服务为一体的企业，已有一定的畜牧养殖规模和生产技术，具有项目运作的基础条件和经济势力。1.5 编制依据1) 中共中央、国务院关于增加农民收入的若干意见；2) 2010年中央一号文件国务院关于加大统筹城乡发展力度 进一步夯实农业农村发展基础的若干意见；3) 国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见(国发20074号)；4)云南省畜牧业“十一五”发展规划；5)怒江市“十一五”畜牧业发展规划；6).建设项目经济评价方法与参数(第三版)；7) 项目建设单位提供的基础资料。1.6 问题与建议1.6.1 存在的问题1) 本项目优质肉驴产业化建设属于资

24、金和技术密集型建设项目，生产规模大，技术要求也相对较高，投资额度较大，因此资金能否及时到位直接影响着项目的顺利建设。2) 良种肉驴繁育场、肉驴扩繁场、育肥场（小区）建设对本项目成败至关重要，合作社必须要与当地政府加强联系与沟通合作，采取多种方式和有效鼓励、扶持手段来扶持和引导农户参与项目的建设。3) 动物疫病风险对于畜牧业养殖项目是较为严重的威胁。项目实施过程中采取严格有效的动物防疫规范和工程措施，以有效的降低动物疫病风险。1.6.2 建议针对上述存在的问题，建议主要有：1) 建议国家有关部门给予项目适当资金支持；2) 项目建设单位要积极依靠当地政府及基层组织，多渠道、多形式推动基地建设；3)

25、 项目执行中要严格执行中华人民共和国动物防疫法有关疫病控制措施和要求，加强动物防疫技术管理，减少人员、车辆和畜禽流动可能带来的疫病传播风险；4) 在项目达产后，一方面保质保量全力满足省内需求，另一方面开辟自己在国内其他地区的市场网络，不断拓展国内市场空间，扩大产品在国内市场上的知名度和信誉度，树立企业知名品牌；5) 充分发挥合作社的桥梁纽带作用。负责农民产供销的全面管理，安排养殖户的生产计划落实及监督检查；对农户进行技术服务；统筹解决农民的大量运输问题。第二章 市场预测2.1 产品市场供应现状及预测近年来，随着农业产业结构的调整和畜牧业的发展，我国驴肉产量保持稳定的增长趋势。据2009年国民经

26、济和社会发展统计公报显示，2009年我国全年肉类总产量7642万吨，比上年增长5.0%。其中驴肉产量636万吨，增长3.6%；居世界前列，肉驴业已经成为一个新兴的、重要的农业行业。随着西部大开发进程的推进和农业产业结构不断调整，养殖业生产水平和经济效益明显提高，肉驴养殖业已成为云南省畜牧业中发展最快的产业。在十一五时期，各地将继续认真贯彻落实省委、省政府提出的战略性主导产业的方针，按照布局区域化、经营产业化、生产标准化、管理法制化、服务信息化的总体要求，加大了肉驴产业开发力度和产业化经营。同时随着城乡居民收入水平的提高和城镇化进程的加快，城乡居民对驴肉的消费不断增加。2.2 产品市场需求现状及

27、预测从市场经济的观点看，我国肉驴市场一直供不应求。优质驴肉供应远远满足不了国内需求，国内消费的优质高档驴肉大多需从外国进口。随着国民经济的增长和人民生活水平的提高，驴肉需求量增加，尤其是高档驴肉的缺口持续加大，驴肉供销已经而且会持续处于一种热销状态。2.3产品市场竞争力分析云南泸水县草场广阔，农作物秸秆丰富，养殖成本低，单位效益高；加之该地区气候宜人，境内大型工业企业少，城市化、工业化程度低，环境、水源无污染；草质细嫩营养多，农作物种植很少施用化肥和农药，无有害物质和残留，生产无公害绿色畜产品，具有得天独厚的优势和条件，其较好自然环境和隔离条件使该地区所产驴肉质量优良、肉质细嫩、脂肪均匀，无污

28、染、疫病少，深受消费者亲睐，具有一定的市场优势。2.4产品销售2.4.1 销售方案本项目的实施将区域、资源优势转变为产业优势，实施“名牌战略”，充分利用本地资源优势，以龙头带基地，基地带农户，促进本县草食畜的发展。本项目采用现代企业的经营管理模式，营销策略为：一是走产业化之路，形成规模效益。采用分散饲养，集中育肥，统一销售，实现秸秆的有效利用，发挥养殖业的规模效益。二是狠抓质量，树立品牌意识。在市场经济条件下，质量是企业生存、发展的根本，提高质量、降低成本，才能赢得客户，以产品优势占领市场，企业才能生存和发展。另外，还要加大企业的宣传力度，建立企业品牌，增强市场竞争力。三是建立多渠道的销售网络

29、。采取企业直销、委托商家代销、定点销售等方式组建销售网络，增设驻外销售办事处，成立销售公司，充分利用互联网的优势，产品上网销售，加快信息的收集及反馈工作，及时准确地获得国内外市场信息，及时调整产品方案和经营策略。2.4.2 销售队伍和销售网络建设1) 完善服务体系。要利用本地优势及销售渠道，畜产品的生产、销售能力及其营销网络体系和出口能力，组建销售网络，主要以昆明、贵阳、上海等中心城市和东南亚国家出口为主，在农户小生产与大市场之间架起桥梁，切实为广大养殖户搞好产前、产中、产后服务，解决生产者的后顾之忧，形成产供销一体化的经营体系。扩大驻外销售经营网络，强化销售，增设驻外销售办事处，成立销售公司

30、，充分利用互联网的优势，产品上网销售，加快信息的收集及反馈工作，及时、准确地获得国内外的市场信息，及时调整产品方案和经营策略。2) 重视科技人才的培养和职工素质的提高。高级人才可直接聘用，职工培训可与大学联合，实行考试与培训相结合，竞争上岗。3) 产学研结合，促进企业上水平，产品上档次。可借鉴国外模式，在企业内部组建肉类科学研究所，促进新产品的研制与开发。2.5 市场风险分析2.5.1 项目产品市场风险因素分析对于本项目产生的市场风险主要有：一是新的竞争对手加入；二是其他驴肉大量涌入项目目标市场，导致项目产品市场占有份额锐减，使项目的预期效益受到损失。2.5.2 防范和降低风险对策防范和降低风

31、险的建议措施主要有：一是加强饲养管理技术，提高产品质量，树立品牌；二是加强产品销售网络体系的建设，随时掌握市场动向和市场信息，适应市场的变化；三是要加强技术培训工作，把好技术应用的各个关口，搞好产品的产前、产中、产后跟踪调查服务；四是要建立健全管理体制，保证管理到位，使第一线的技术人员、管理人员、服务人员各司其职。总之，在市场经济体制下，要降低市场风险，除了严把质量关，强化企业自身竞争能力外，还应积极在宣传手段、销售方式、销售渠道、销售网点、售后服务等方面狠下功夫，牢牢掌握产品市场的主动权，才能在日益变化的市场条件下，减小风险损失。第三章 建设规模与产品方案3.1 建设目标项目以*为龙头，在合

32、作社统一规划和当地政府部门的支持和协调下，建设肉驴良种繁育场、肉驴扩繁场、饲草料基地及育肥小区(场)，实行“五统一”即统一设计、统一防疫、统一饲料、统一品种、统一技术服务和“六规范”即养殖环境生态化、品种优良化、防疫消毒制度化、饲料兽药安全化、生产过程标准化、粪便处理无害化（粪污沼气发电、沼渣加工有机肥）；建设肉驴屠宰加工厂，采用先进成熟的工艺技术，生产附加值高、具有市场潜力的畜产品，延长畜产品加工产业链，提高企业的竞争能力，实现肉驴产业从繁育、饲养、加工、销售、防疫、信息到环保的一体化，实现农业增效、企业增效、农民增收的目的。3.2 建设规模及布局在综合考虑现有发展基础、发展条件、资源条件、

33、技术手段、市场竞争能力、交通条件等方面因素的基础上，进行本项目建设规模确定及布局。项目建设由良种肉驴繁育场、肉驴扩繁场、肉驴育肥小区、技术管理培训中心、饲草料种植基地、饲草料加工点、配合饲料加工配送中心、屠宰加工厂、活畜交易市场、市场营销网络等子项目等10个子项目组成。 3.2.1 良种肉驴繁育场目前项目区良种肉驴繁育工程建设滞后，良种供应不足，导致肉驴良种覆盖率低，肉驴产业发展受到制约。因此，在项目区泸水建设年繁育良种肉驴350头、淘汰及育肥小驴500头的良种肉驴繁育场1座，每个场占地78亩。3.2.2 肉驴扩繁场为保障育肥场（小区）育肥原料驴供应，在项目区选9个村各建设年繁育小驴及淘汰驴1

34、700头的肉驴扩繁场1座，每个场占地103亩。3.2.3 肉驴育肥小区在项目区选10个村各建设年育肥出栏4500头肉驴育肥小区1座，每个场占地126亩。3.2.4 技术管理培训中心在项目区建设技术培训管理中心1个，年培训肉驴繁育、育肥及管理等技术人员3万人。3.2.5 饲草料种植基地依托项目区草场和草场附件农田，发展建设草场30万亩、饲草料种植基地15万亩、饲料种植基地9万亩。3.2.6 饲草料加工点在发展饲草料种植基地建设7个年加工秸秆2万吨饲草料加工点1个，为各养殖（小区）肉驴饲养提供干草块。3.2.7 配合饲料加工配送中心在发展饲料种植基地岷县锁龙乡双燕村建设年产8万吨的肉驴配合饲料加工

35、配送中心1个。3.2.8活畜交易市场为满足项目育肥架子驴及优质驴肉销售，在城郊新建活畜交易市场1座，占地100亩。3.2.9 屠宰加工厂在项目新建年屠宰加工10万头肉驴屠宰加工厂1座，占地60.5亩。3.2.10市场营销网络在驴肉主销区的昆明、重庆、成都、贵阳、上海等中心城市建设优质驴肉产品营销中心及区域营销中心5个。3.3 产品方案根据市场分析、项目产品市场定位，项目最终产品为极品肥驴、分割驴肉、及副产品。按照育肥标准活驴重480千克、净肉率38.53等指标计算（以当地黄驴及其杂交驴为主），确定以下产品方案。详见表31 主要产品方案一览表。表31 主要产品方案一览表序号产品名称单位产量最终产

36、品产量备 注1、良种繁育场3个场1.1良种肉驴头1050供扩繁场1.2淘汰及育肥小驴头1500供育肥小区1.3年发电万kwh56自用1.4沼渣有机肥吨3942供饲草料基地2、肉驴扩繁场9个场2.1淘汰及育肥小驴头15300供育肥小区2.2年发电万kwh281自用2.3沼渣有机肥吨23652供饲草料基地3、育肥小区10个小区3.1育肥驴头45000供屠宰厂3.2年发电万kwh249.6自用3.3沼渣有机肥吨19710供饲草料基地4、万头肉驴育肥场5个场4.1育肥驴头50000供屠宰厂4.2年发电万kwh234自用4.2沼渣有机肥吨13140供饲草料基地5、技术管理培训中心1处技术培训人次3000

37、06、饲草料种植及加工基地6.1饲草料种植基地(1)饲料吨90000供饲料加工配送中心(2)饲草吨200000供饲草料加工点(3)青贮秸秆吨280000供养殖场、小区6.2饲草料加工点7个点草块吨140000供养殖场、小区7、配合饲料加工配送中心1处配合饲料吨80000供养殖场、小区8、活畜交易市场1个8.1驴交易管理及服务费万头188.2羊交易管理及服务费万只608.3商铺出租12808.4有机肥吨4200供饲草料基地9、屠宰加工厂1个9.1冷鲜分割驴肉产品吨(1)极品肥驴吨4210(2)一级冷鲜驴肉吨3330(3)二级冷鲜驴肉吨35509.2冷冻分割驴肉产品吨(1)一级冷冻驴肉吨4390(

38、2)二级冷冻驴肉吨30009.3驴皮副1000009.4其他副产品副100000第四章 项目区概况及建设条件4. 项目区概况项目建设地点选择在云南泸水县境内。4.1.泸水县概况1) 地理位置和地形地貌行政区划泸水县位于云南西北部，地处东经98099939，北纬25332823之间。东连迪庆藏族自治州、大理白族自治州、丽江地区、西邻缅甸，南接保山地区，北靠西藏自治区察隅县，境内国境线长449.467公里。州府泸水县六库镇，距昆明614公里。境内除兰坪县的通甸、金顶有少量较为平坦的山间槽地和江河冲积滩地外，多为高山陡坡，可耕地面积少，垦殖系数不足4%。耕地沿山坡垂直分布，76.6%的耕地坡度均在2

39、5度以上，可耕地中高山地占28.9%，山区半山区地占63.5%，河谷地占7.6%。2) 畜牧业发展概况泸水县按照“发挥资源优势、调整产业结构、发展特色经济”的思路，将畜牧产业作为促进农民增收、促进农村发展的一大优势产业来大力培育，加大扶持力度，加强畜禽品种改良，强化市场监督管理，加快规模化、标准化畜禽养殖发展步伐，提高畜产品质量和养殖效益，使全县畜牧业取得了长足发展。全县规模化、标准化养殖不断发展壮大，猪、羊、驴、禽养殖齐头并进，养殖示范村建设初见成效，云南半细毛羊品牌效应开始显现，畜产品供不应求，畜牧业生产规模和经济效益都有较大幅度的提升。同时，群众养殖观念陈旧、生产和经营管理手段落后、信息

40、闭塞、畜产品加工企业少、畜产品流通不畅等不利因素也阻碍着泸水畜牧产业的进一步发展。协会的成立将为广大养殖大户、畜产品经营户及时提供国家相关政策、法规知识以及技术服务，维护会员在生产、经营活动中的合法权益，搭建同行业间的信息交流平台，积极引导和鼓励广大养殖大户、畜产品经营户走持续、健康发展之路，为泸水县乃至省市畜牧业经济快速发展奠定良好基础。4.2项目实施具备了资源、区位、交通和政策等有利条件第五章 技术方案5.1 总工艺流程良种驴云南泸水江红毛驴养殖农民专业合作社饲草料种植良种肉驴繁育天然草场30万亩，人工种植饲草料24万亩饲草料加工良种繁育场：进行肉驴选育提高，同时，引进冻精改良本地黄驴(秦

41、川驴)市场营销肉驴扩繁场：利用良种繁育场良种肉驴开展杂交，生产育肥驴肉驴肥育建立市场营销网络淘汰驴饲草料饲草料屠宰深加工市场销售购架子驴技术服务图51 总工艺流程图5.2 技术方案5.2.1 肉驴的良种繁育技术本项目良种肉驴繁育以品种改良为基础，开展二元、三元杂交改良，促进驴肉品质改善，改善饲养条件，提高肉驴出栏。良种繁育场以当地黄驴为主，在开展纯种繁育、提纯复壮的基础上，引进山东乌驴进行改良，改进体格大小，提高生长速度、出肉率等肉用性能和皮张质量，扩大良种数量，为肉驴扩繁场提供良种公驴。5.2.1.1 引进驴的品种特征项目以当地驴为主，引进优质肉驴品种冻精进行杂交改良，以提高肉驴生长速度、出

42、肉率等肉用性能。山东乌驴：肉驴原产于山东省济宁市鲁西南各县和菏泽市，又称“无棣驴”。它是我国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，目前已被国家列为地方品种保护名录。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。肉驴按毛色分“三粉驴”和“乌头驴”两种，并表现出不同的体质和遗传类型。三粉驴：全身毛色纯黑，唯鼻、眼周围和腹下为白色，四肢细而刚劲，肌腱明显，蹄高而小，皮薄毛细，头清秀，耳立，体重偏轻，步样轻快。乌头驴：全身毛色乌黑无任何杂毛，各部位均显厚实，四肢较粗重，蹄低而大，体形偏重，胸宽而深，

43、堪称中国现有驴种的“重型驴”，配马生骡质量尤佳。一、体形外貌：肉驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。 德州驴平均体高一般为130135厘米，最高的可达155厘米。二、生产性能：肉驴生长发育快，1215月龄性成熟，2.5岁开始配种。1岁驹体高

44、、体长为成年驴的85以上。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养屠宰率可高达53，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。单驴拉车载重750千克，日行4045千米，可连续多日。最大挽力占体重的75德国黄驴：原产于德国，被毛黄色，耐粗饲，肌肉发达丰满，生长快，出生18月龄体重可达400510kg，成年驴体重10001300kg，瘦肉率高这83%，短期肥育120150d，日增重可达1.4kg，是改良黄驴较为理想的品种之一。5.2.1.2 繁育技术1) 良种繁育母本的选择：为获得良好的改良效果，项目对于当地