餐厅经理岗位职责【15篇】.docx

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1、餐厅经理岗位职责【15篇】餐厅经理岗位职责篇1一、负责组织销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作，协助营销部总监负责重要客户的接待、拜访和业务商洽工作。二、负责落实大型团队、VIP客户的预订、接待工作。三、负责组织销售人员收集处理客户意见和建议，受理客户投诉。四、负责落实海悦卡客户信息资料库的建立健全和日常管理工作。五、负责累积住房优惠协议、累积租用会议室优惠协议、长住房协议、签单挂帐协议等合约（协议）的洽谈、初审工作。餐厅经理岗位职责篇21、负责公司杂志版面日常宣传、策划设计制作、公司展览会议布置;2、广告平面设计、制作及其它图文处理;企业宣传资料的设计、制作与创新。3、协助其他部门人员对设

2、计及美学方面的工作顺利完成;4、协助网页设计人员对公司网站风格的把握，色调搭配，布局合理性，图片整理、企业徽标处理等等;5、公司其他PC及MAC设计文件的使用，修改、数码照相处理、公司市场活动宣传品配合;6、与协作方沟通，保证各类平面项目的质量极其时间的把握，成功的验收。7、负责设计控制的执行和维护，不断改进设计水平，以达到公司日益发展的要求。8、利用自身的行业背景和知识，在设计和制作上有效的控制成本。餐厅经理岗位职责篇31、在总经理领导下负责办公室的全面工作，努力作好总经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位的服务;2、在总经理领导下负责公司具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落

3、实执行情况;3、协助总经理制定战略计划、年度经营计划及各阶段工作目标分解;4、跟踪公司经营目标达成情况，提供分析意见及改进建议;5、起草公司各阶段工作总结和其他正式文件;6、做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录;7、起草、存档整理总经理签发文件;负责各类文件的分类呈送，做好公司内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档工作;8、负责内外公文办理，解决来信、来访事宜，及时处理、汇报;9、协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供总经理决策;10、协助总经理对公司运作各职能部门进行管理、协调内部各部门关系，尤其是业务部门间的日常工作关系以及事务处理，必要时可单独

4、召集业务沟通会议或工作会议;11、配合总经理处理外部公共关系(政府、重要客房等);12、深入基层了解情况，调研工作细致，能及时发现并预警各种案件，使公司规避风险;13、掌握总经理的日程安排做好预约工作;14、根据公司发展的要求制定人力资源战略，设计并完善公司人力资源结构;15、指导抓好员工队伍建议，督导相关部门做好人力资源的引进与选拔、配置与使用，教育与开发，考核与评价，酬劳与激励等工作，有效地调动员工的积极性。16、完成其他临交办的任务。餐厅经理岗位职责篇4经理工作职责职位：经理直属上司：总经理直属下属：副经理主要职责：1、接受总经理的督导，直接对总经理负责，全权负责沐足阁的经营和管理。2、

5、贯彻实行公司大政方略，订立各岗们业务操作制度，并督导实施，随时分析存在的问题，整改弊端，不断提高服务质量。3、根据市场变化和客人需要，制定公司营销活动，并推动实行，同时控制成本，带领各部门达成各项经济指标。4、制订休闲中心人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，安排监督各级员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。5、协调各部门的沟通协作关系，全面组织公司运作正常。6、建立科学公正的管理体系，健全公司管理制度，关心员工，促进内部团结，发挥集体潜能，不断创新进步。7、协调好各部门的相互关系，以利相互，配合工作。8、主持公司管理会议，听取部属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。9

6、、每月工作进行总结，并制订下月计划。10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。副经理工作职责职位：副经理直属上司：经理直属下属：楼面主任、技师房主管、客户主任主要职责：1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作，贯彻落实公司各项规章制度，按照经理的工作指令，保证沐足部各项工作顺利进行。2、制定部门工作总结计划，建立、健全沐足部的管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范，服务质量标准，并监督贯彻落实。3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织各分部完成营业指标业务，抓好财产管理及核算，控制各开支，提高经济效益。4、充分调动本部各级管理人员的工作积极性，并督导管理人员工作，通过管理人员监

7、督部门员工的工作态度、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作情况，做到赏罚分明。5、抓好管理层的思想教育工作，制定培训计划，安排对管理层进行各类业务培训，使之达成公司要求的业务水平。6、参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，研究问题，布置任务。7、收集和征求客人意见和建议，主持部门会议，分析服务质量及部门管理中存在的问题，并提出整改措施。8、搞好与其他部门的协调配合工作。9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整，并不断推陈出新。10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。餐厅经理岗位职责篇51、根据公司业务需要及公司各部门的业务计划，协助上级或在

8、上级授权下独立开展项目工作;2、对原始需求进行讨论分析，架构分析并设计，软件需求分析等;3、按照项目合同要求和项目管理规范，按时按质按量完成项目工作;4、指导团队成员进行软件开发和设计工作;5、协助销售人员完成项目前期销售工作;6、协调项目内部资源分配和平衡;7、根据项目需要，协助上级或者独立对外进行业务沟通;8、挖掘提升项目团队的整体素质和业务能力;、参与实施计划、实施上线等实施服务工作;9、负责组织项目调研工作，制定项目实施方案;负责项目组与用户的沟通与协调，保证工程进度质量，能够按照工程实施流程开展工作。10、完成上级交办的其他任务。餐厅经理岗位职责篇61、根据集团战略规划，全面负责分公

9、司经营发展的计划、组织、管理和实施;2、制定和规划分公司经营目标和经营策略，根据整体销售目标，提交销售计划方案，监督实施销售全过程，完成销售任务;3、负责分公司当地地缘关系的拓展和维护，推广分公司各项业务管理的规范化、科学化，并不断进步;4、对分公司员工进行日常管理，优化分公司人力资源，不断提升公司整体组织能力;5、处理分公司日常发生的各种突发紧急状况。餐厅经理岗位职责篇7一、财务部门组织和日常工作。1、财务部岗位设置，人员安排。2、组织财务人员理论和业务学习，对财务部员工进行业绩评价。二、公司日常财务会计、结算工作。1.制定公司各财务规章制度，安排实施。2、组织实施日常财务会计、年末会计决算

10、。3、审核会计报表、财务报表。4、负责组织公司财务分析工作。三、负责组织公司的财务预算工作：1、公司财务预算管理。2、月度、年度预算(如生产资金收支、利润等)，监督执行。四、负责公司财务审计。1.审查公司各财务收支。货币资金结算事项2、组织公司固定资产、库存原材料、库存现金等的盘点工作3、负责公司固定资产、库存原材料、库存商品、低值易耗品等的监督管理五、组织制定公司财务成本费用管理制度1、负责公司各项费用核算及管理2、组织公司成本核算及管理六、负责公司的资金管理1、负责组织制定、落实公司的信贷计划2、制定公司的资金调动计划七、对外沟通与协调1、协助财务总监开展财务部与内外的沟通与协调工作2、管

11、理与银行、税务等其他政府机构的关系八、学习研究各项税务政策，协助财务总监进行税务畴划餐厅经理岗位职责篇81.在酒店总经理和销售部经理领导下，负责国外销售工作。提出年度市场经营计划和销售计划，包括开展市场宣传，提供预订服务，推销酒店产品，联系国外电台、电视台和重要报刊杂志广告事宜，经销售部经理和总经理审批后组织实施。2.利用酒店在国外的预订网络，为各个地区的客人提供预订服务；随时收集客户预订信息，供销售部经理和总经理参考。3.执行酒店销售政策和策略，组织预订代表和销售代表加强同国外商社、旅行社、公司等客户直接联系；同客户签订合同。4.收集国外旅游市场信息，掌握国际旅游市场最新动态、特点和发展趋势

12、；了解国外酒店业行情，及时向总经理和销售部提供重要信息，为制定酒店市场经营和销售政策、调整战略和房间价格提供参考。5.掌握国外旅游展览会的信息，提出参展计划；组织人力和材料，适时并有效地参加展销活动，抓住机会与国外客户签订合同，扩大酒店在国外的市场。6.同销售部和前厅部保持密切联系，保证客人预订落实。7.指导和培训国外预订代表和销售代表，不断提高业务素质，保证完成各项任务指标，扩大酒店影响，增强国外市场竞争能力，提高酒店在国外的知名度。餐厅经理岗位职责篇91、认真贯彻实施公司质量方针和质量目标，对所属的工程项目的各项管理全面负责，全面履行工程承包合同，全面完成项目目标计划，接受公司领导和公司各

13、部门的监督和检查；2、制定项目工作总结计划，严格按照工作总结计划、工程进度和技术质量施工，严格控制工程成本，抓好文明施工等管理工作，落实各项管理目标的实现；3、严把工程质量关、安全关，定期组织召开质量、安全会议，讨论并解决施工过程中出现的问题，针对施工过程中可能出现的危险因素，应有防范预案，及时向公司主管领导汇报；4、定期对施工工人进行安全、技能、意识三个方面的教育；5、负责协调处理与建设单位、监理单位、设计单位、及地方主管部门、总承包和分包等单位的关系，负责向建设单位催要工程进度款，贯彻执行公司的各项管理制度，确保工程顺利进行；6、加强成本管理、预结算管理、注重成本信息管理，使各项计划能够得

14、到有效的控制和实施；7、负责组织办理各种签证、项目经济索赔、造价调整等经营管理工作；检查并上报项目进展情况，严格按预算控制项目开支，处理项目部的善后工作，发挥项目管理中的领导作用。8、积极维护公司良好社会形象与商业信誉。9、严肃施工队伍管理，每月向公司实时更新施工人员名单，并代表公司向施工人员发放工资，并将工资签收表交公司财务备案。餐厅经理岗位职责篇10一、要认清自己，处事有原则。找不准位置，也就找不准工作的立足点、切入点、着力点，工作起来也就找不着“感觉”。总经理助理处于“总管家”与“不管部长”的双重位置，围绕着中心工作，上协调领导，下联系群众，事务、政务都要过问，其他部门管不了、不该管的，

15、都要总经理助理去管。总经理助理要把握所应扮演的角色，把握好工作分寸，管理不巨细，参谋不决断，助手不揽权，不越权，不越位，不缺位，工作要到位。二、要耳聪目明，作好参谋工作。从大的方面说，当助手重要的在于搞好信息、决策、督查服务。及时地捕捉信息，准确地搞好反馈，积极地当好决策参谋。不仅要善于发现问题，还要认真分析问题，给领导解决问题提供决策参考。领导一旦采纳决策意见，还要制订决策备选方案。备选方案不能只是一种，要有多种方案，以便优中选优，“拍板定案”。决策制定后要采取得力措施抓落实，并及时搞好督促检查，搞好落实情况反溃三、要长袖善舞，作好各部门之间的“润滑油”。首先要协调好上下的关系。对上：要尊重

16、而不盲从，服务而不奴婢，更不能违背原则盲从领导。陈云同志说，要“不唯书，不唯上，要唯实。”在实际工作中，不看领导眼色是不可能的，但要有分寸，要坚持原则，按章办事，不能惟命是从。待下：以礼，以诚，以情。不要盛气凌人，不搞瞎指挥、乱指挥，不欺下瞒上。再是协调好内外关系，外求支持协作，内求团结向上。四、要高效快捷处理有关事务。总经理助理必须要有强烈的时效观念、意识，求真务实、雷厉风行的工作作风，运筹帷幄的领导艺术，在有限的时间里办好应办之事。要善于“分身”，明确该干什么，不该干什么，先干什么，后干什么。要有所为，有所不为。为好应为之事。该别人“代劳”之事，要分解任务到人，并明责授权，责权相等。一旦分

17、工、明责、授权，要少插手，多支持下级大胆工作。不要事无巨细，事必躬亲。不该为之事，“亲自”未必就好，还往往会挫伤员工的积极性。工作有成绩，也会有不足，要客观地分析是非功过，更不要跟下边抢功争好。尤其是出现过错不要推诿，对自己的过错更不要上推下卸。工作要扎实，力求实绩、实效。总办工作不能摆花架子，更不能弄虚作假。要真实地反映情况，扎实地开展工作。五、要不断提升个人素质，增加人文魅力。自身素质强，就会产生人文“魅力”和影响力。要当好总经理助理，要*权力的影响力，但更重要的是*非权力的影响力。只有二者有机结合，才能更好地开展工作。要注重发挥自身非权力因素的影响力，*德、识、才、学，*高尚的人格、丰富

18、的知识、高超的才干、卓有成效的方法艺术来开展工作。在提高自身素质的同时，还要学会尊重，学会理解，学会“给予”，尊重上级，理解同级，善于“给予”下级。培养人才，帮助人展现才能，实现价值。六、要注意自身形象，起好表率作用。总办处在公司的第一线，一举一动都代表着公司形象。总经理助理务必要加强自身修养，注重自我形象塑造。同时，要引导公司全体员工强化形象意识，形成塑造形象的共识。工作中，要重视外在形象的“包装”，全心全意地、热情细致地待人接物，为人处事。要经常并善于“换位思考”，想一想假如自己是领导或是员工怎么办，设身处地地搞服务、办实事、办好事。七、要制订并完善游戏规则。一方面要根据工作需求，建立一套

19、切实可行的工作规章制度，并不折不扣地去执行。另一方面要在工作实践中不断地加以完善。比如，要建立值班制度、会务制度、文秘制度、以及廉政制度等，用制度管人、管事。根据游戏规则，奖优罚劣。表扬、奖励好的，批评、惩罚坏的。不能好坏不分，是非不明，不能让“会叫唤的孩子多吃糖”，更不能形成或陷入“干的不如不干的，不干的不如捣蛋的”怪圈，建立并逐步完善好人能够积极办好事，坏人不敢办坏事的良好机制，确保公司工作正常、有序、高效运转。八、要努力营造温馨快乐的工作环境。要着力创造总办工作的良好环境，用良好的环境去影响人、改造人、约束人。积极倡导、努力创造勤奋学习、积极向上、努力开拓、团结协作、乐于奉献的良好环境，

20、增强总办整体效能。总经理助理要把创造温馨快乐的工作环境视为重要的工作内容，思想上重视，工作上要研究、策划，采取切实有效的举措，搞好宣传，形成*氛围。搞些健康有益的文娱活动，活跃员工的文化生活，努力创造一种用事业留人、用待遇留人、用情感留人的良好工作环境。但是因为是总经理助理。所以首先该知道不该你做和过问的事，绝对不要去做。其次不要打别人小报告。第三要按时完成工作。要注意细节。比如安排同事吃饭吧，你要知道坐哪路车去，收费多少，吃饭地方卫生味道价钱能坐多少人，还有留守人员安全。第四就是对老板态度要不亢不卑首先要把老板交待的事情做好，该做的做好，不该做不该问的千万不要去问，就算你很好奇，也不要去打听

21、，还有最重要的一点要与下属搞好关系，就算是最低层的也是一样，因为人家的经验比你多。餐厅经理岗位职责篇111、在采购总监的领导和监督下，负责相关品类商品的采购工作，建立和优化供应商管理体系;2、完善采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本;3、负责商品订货的采购进程及价格控制、商品验收、质量监管等工作;4、根据市场变化情况，挖掘新产品供应商，做好资料收集工作，确定合作方式及争取有利的交易条件报采购总监审核。餐厅经理岗位职责篇12一、主持采购部全面工作，提出公司物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。二、调查研究公司各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场

22、变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。三、审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。四、要熟悉和掌握公司所需各类物资的各称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。五、监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。六、按计划完成公司各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。七、认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。八、在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。九、每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情

23、况逐项列出报表，呈公司总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。十、督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵记守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。十一、负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。餐厅经理岗位职责篇131、协助配合总经理搞好公司的全面工作，在重大问题上必须同总经理保持一致，2、在总经理委托权限内，代表公司签署有关协议、合同、合约和处理有关事宜。3、执行总经理决议，保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利润指标。4、贯彻执行公司的各项规章制度和业务准

24、则，并负责下达公司各项工作和指标。5、一切行为要对总经理负责，要把公司的利益放在首位，同时与下属职员做好思想沟通，让员工的利益与公司一致。6、需具备积极敬业、善于沟通、技能突出、知识广泛、开拓创新的素质;并具有领导、计划、分析、决策的能力，在公司中有一定的威信。7、要营造良好的工作环境，协调好上下级关系，发扬团队精神，发挥业务团队的领导作用。8、通过自己和员工的敬业精神、良好形象、语言魅力赢得客户的尊重和信任，搞好与客户的关系，拓展新客户渠道，起到组织计划与评估的领导作用。9、带领好各部门开展好工作，赢得公司全体人员的尊重和敬佩。10、负责制定业务管理制度，拟定业务管理办法、物资管理制度、明确

25、业务工作标准、建立业务管理网络，协调、指导、调度、检查、考核;11、积极完成总经理交办的其他工作任务。餐厅经理岗位职责篇141、对销售任务负责：在公司规定的时间里完成安排的销售任务，时刻以完成销售目标为工作重心，以完成目标为工作的指导思想，并保证销售的质量，比如能有一些高质量的大客户；2、对市场占有率负责：可能产生销售的每个领域的客户都要有所涉及，不能长期偏重于某一个领域，而一些本来可以有销售的长期销售额很低；3、对日常事务负责：销售人员不能处理的客户问题要及时正确的处理，帮助销售分析平时培训中没有遇到的特殊客户，对某些类型的客户要提供书面或口头的解决方案，关注销售人员手中的单子，那些客户是可

26、能签定的客户，那些客户应该重点跟踪，具体的客户应该采取那些具体的方法去跟踪。4、对售后服务负责：一个公司的续费率低了，销售经理要主抓（也可以设置一个售后服务部经理，但是仍然归销售总经理管理），销售时承诺的各项服务是否做了，售后服务是否已经根据客户的实际情况，提供有针对性的服务，是否已经真正的给客户做出了效果，监控客户的询盘、访问量等。5、对销售队伍负责：负责销售人员招聘、培训、指导、提升、管理和监控，保证销售人员的质量和数量，要保证销售团队的士气，能为公司的发展培养和储备人才。6、对上传下达负责：对上级领导交代的各项事务，要能及时完成，对上级的精神，要能正确、及时的传达给下级。要能及时到一线收

27、集客户的需求，调动销售人员积极反馈客户反应的问题。餐厅经理岗位职责篇151.负责工程项目从工程施工准备开始直至验收交工，以及签证结算的全过程施工管理工作。2.严格执行公司的各项规章制度，编制工程周、月及年度施工计划，对项目实施的进度、质量、成本、安全及文明施工等管理目标的最终实现负责。3.制定安全技术生产措施，负责编制项目劳动力、材料、机具设备、劳保用品、资金等的使用计划，并组织实施。4.组织施工现场布置规划，包括供水、供电、加工场地、库房和办公休息区域等协调工作，解决工地一切协调问题。5.组织项目实施人员进行施工图纸自审、会审，施工组织设计、施工方案交底技术解答。在施工中进行各工序书面技术交

28、底，参加各工序的检验和工程验收，对工程的分部分项工程进行质量检查和评定工作。6.建立健全工作联系相关制度，与政府主管部门、建设单位、设计单位、监理单位、总分包单位等保持良好的协调关系，积极配合完成监理、质量监督和消防局等单位的检查验收工作。7.严格执行公司财务制度，加强项目预算、成本管理。审定月度成本分析报表，对各项工程资金的回收、开支进行有效控制。注重成本信息反馈，及时采取纠偏措施。8.负责向监理、建设单位及时办理各种现场签证、工程款项结算，以及作好现场原始签证记录，充分完成工程索赔事宜。9.负责做好工程半产品和成品的防护及交付过程中的防护。10.负责项目实施过程所有技术性文件和资料的完善、报验和移交等工作。11.负责工程竣工验收申请书的制作和报审，参与竣工验收至合格，完善竣工后的工程保修和项目管理工作的经验总结。12.完成公司领导交办的其它工作。