餐饮店长的岗位职责最新范文10篇.docx

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1、餐饮店长的岗位职责最新范文10篇餐饮店长的岗位职责范文篇11.门店的管理工作，制定店铺的，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标2.门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支3.监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全4.掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力5.妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格餐饮店长的岗位职责范文篇2招募甄选合适的员工;对于餐厅员工及管理组及时给予有效的回馈;在餐厅执行有效的沟通;公正的绩效评估和调薪;规范的档案

2、管理;餐饮店长的岗位职责范文篇3参加例会，执行公司的各项决议。制订月度、年度经营方案。建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。协调与商管的关系。制定并组织实施经营计划，完成经营目标。按制度签批店内物资采购金额。店内营业款、备用金及其他资金的安全保管。向总经理报批经营过程中的预算外开支。研究市场特点、发展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的经营动态。组织协调店内促销活动。组织对供应商的考察与选择，定期组织对供应商物资进行考核。审核所有物资的价格、表单的规范与准确。巡视、检查各部门的工作现场和各项的执行情况。随时掌握分店的经营进展情况。组织领班级(含)以下员工的招聘录用、解聘工作。向总经理

3、述职，遇重大紧急情况及时上报。主持店工作例会。组织店内各部门的培训工作，并根据情况授课。审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。根据直接下级的工作表现填写过失单和奖励单。餐饮店长的岗位职责范文篇41.维持店内良好业绩，完成分配的可行性营业额目标2.店内日常的运营管理3.把控店内日常开销，合理控制店内成本餐饮店长的岗位职责范文篇51、主持前厅的全面服务工作。2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序，是否对宾客服务周到，热情有礼。3、检查前厅员工的仪表，仪态和工作质量，检查设施设备是否可正常使用;4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序，美观清爽。5、对员工素质，工作效率，服务水准等富有管理和培训的重

4、要性。餐饮店长的岗位职责范文篇61、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。物品摆放有序。3、及时做设备的运作检查及问题处理。以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。餐饮店长的岗位职责范文篇71.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全

5、责任。2.确保劳工法/财务手册等确实执行。3.负责员工及主管的招聘及保留。4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。5.负责店内全体管理组的发展计划。6.完成餐厅管理组的排班表。7.主持主管会议。8.确保员工福利计划正确执行。9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。10.审核每月所有的餐厅，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。11.与公司或会计人员复核每月的损益表。12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。15.确保餐厅遵守安全操作程序。16.确保所

6、有投诉都能及时周全地处理。17.训练餐厅管理人员。18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会19.完成管理组的绩效评估。20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。23.月底固定资产的盘点。24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。餐饮店长的岗位职责范文篇81、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务;2、负责监督管理员工日常的工作流程，包括服务标准、劳动纪律及规章制度的执

7、行情况;3、实时掌握餐厅经营情况，制定中、短期经营目标和经营计划;4、细化餐厅各个职位的工作流程，并实施监督;5、协调安排员工班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营;6、定期组织餐厅员工进行各类提高培训，熟练掌握服务技能，培养优质高效的工作作风;7、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量。餐饮店长的岗位职责范文篇9根据公司的经营管理计划，负责制定项目点季度、月度经营。组织执行公司制定的绩效考核各项运营标准、要求、流程。负责定期组织项目点晨会、出品会议，及时现场问题并制定，改进提升。负责根据项目点经营分析，制定控制食材成本、非食材成本的措施，提高利润。认真做到开餐前、中、后巡视各岗位各环节，并指导提高员工工作质量。负责按照公司大扫除标准，督促并关注各部门的大扫除清洁工作。定期与甲方领导、膳食委员会、员工沟通，收集反馈意见，并整改回复，提高客户满意度。组织团建活动，关注员工生活。认真核对每日报表盈亏情况，知悉各菜用料所占盈利百分比情况，并对不足之处有效改善。10.定期组织员工培训，提升服务技能、出品操作技能。餐饮店长的岗位职责范文篇10