餐饮安全承诺书汇编3篇.docx

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1、餐饮安全承诺书汇编3篇【篇一】餐饮安全承诺书惠泉做为食堂承包的主要负责方，必须做到一、质量基本要求1所提供的食品应符合qs饮食安全标准。2保证所提供的食品蔬菜新鲜，不采购、不供应变质或过期食品。3保证所提供的调味品均为合格厂家出品，例如：食用油、肉类、冷冻食品(每批厂家检测报告依据)4公开接受质量抽查(以定期、不定期方式)确保职工用餐得到安全保障。二、卫生基本要求1认真贯彻行业相关规范操作。2工作人员个人健康证方可上岗。3随时保持厅面地板、餐桌、椅的洁净。4库房物品、蔬菜坚决做到离墙、离地不被受污染源侵袭。5食品加工场所、库房保持清洁，做到货品摆放井然有序、标示清晰，便于督查。三、服务承诺1保

2、质、保量、按时供应餐点。2餐厅设置意见投诉箱，公开接受服务监督投诉和建议。3时常筛选客人较喜爱的菜品提供，加强创新，不断提升服务品质。4日日采集信息，及时消化问题，加以调整工作和改善服务。5倡导餐厅工作人员以热心、专心、用心的态度呵护于客人。6对发现服务态度欠佳的工作人员，敝司将及时加强宣导教育。7杜绝恶意事件发生;若有此类现象者，敝司坚决予以处理。8保证服务满意率达80%以上，以优质的服务追求更高的满意率，力争赢得长期合作目标。【篇二】餐饮安全承诺书食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：1、严格遵守食品安

3、全法、食品安全法实施条例等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。本单

4、位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原料。5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未

5、经消毒合格的餐饮具、工具、容器。6、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案【篇三】餐饮安全承诺书为确保重大活动餐饮服务食品安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法、重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮服务提供者作出如下承诺：一、建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，并将方案及时报送餐饮服务食品安

6、全监管部门和主办单位。二、积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。三、制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。四、加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的需求。七、不使用下列食品、食品添加剂和食品相关产品：_x一_x法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;_x二_x检验检测不合格的生活饮用水和食品;_x三_x超过保质期的食品、食品添加剂;_x四_x外购的散装直接_x熟食制品;_x五_x监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。八、依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全。