2023年生物圈中的人知识点归纳总结2讲解.pdf
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1、 1 专题五 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养 一、供能物质 营养成分 主要作用 缺乏时产生的病症 食物来源 蛋白质 构成组织细胞的基本物质生长发育、组织更新的原料氧化分解放出能量,调节生命活动 长期供应不足,会造成营养不良,发生贫血 豆类、瘦肉、蛋类等 糖类 最重要的供能物质构成组织细胞的成分 低血糖和瘦弱 谷物、甘薯等 脂肪 主要的贮能物质细胞的成分 瘦弱等 植物油和动物油 二、非供能物质 营养成分 主要作用 缺乏症 食物来源 维 生 素 VA 夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑 鱼肝油、动物肝脏、蛋黄;胡萝卜等 VBl 神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、生长迟缓 谷物种皮里 VC 坏
2、血病、抵抗力下降 新鲜的蔬菜水果 VD 儿童佝偻病,成人骨质疏松症 鱼肝油、蛋黄、肝脏 水 细胞的主要成分和各种生理活动离不开水。运输物质,调节体温 脱水症 食物和饮料中 无 机 盐 钙 构成牙齿和骨骼的重要成分 儿童佝偻病、成人骨质疏松症 芹菜、虾类 铁 血红蛋白的组成成分 缺铁性贫血 菠菜、肝 碘 合成甲状腺激素的原料 儿童呆小症、成人地方性甲状腺肿大(大脖子病)海生生物食品 特别提醒:植物性食物不含维生素 A,但它含有的 在人体内可转化成维生素 A。脚气病是缺维生素 B1 引起的,脚气则是感染霉菌(属于真菌)引起的,两者的病因和症状都不同。膳食纤维被称之为“第七营养素”三大营养物质发挥作
3、用的侧重点不同:糖类是最重要的供能物质,脂肪是储能备用,蛋白质是构成组织细胞的基本物质。青少年和伤员要多吃含蛋白质丰富的食物。缺钙和 VD 都会使人患佝偻病和骨质疏松症,所以患者既要补充钙又要补充 VD鱼肝油、动物肝脏和蛋黄中含 VA 和 VD 较多。在六大类营养物质中属于有机物的是:蛋白质、糖类、脂肪、维生素(不提供能量)属于无机物的是:水、无机盐。无机盐磷也是构成牙齿和骨骼的重要成分。维生素 B1 多含在谷物的种皮里,所以吃精米精面容易患脚气病等维生素 B1 缺乏症。三、消化腺与消化酶 消化腺 分泌的消化液 排入部位 含有的消化酶 唾液腺 唾液 口腔 含消化淀粉的唾液淀粉酶 胃腺 胃液 胃
4、 含消化蛋白质的胃蛋白酶 肝脏 胆汁 小肠 无 肠腺 肠液 小肠 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 胰腺 胰液 小肠 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 特别提醒:在口腔中只能进行淀粉的化学性消化。在胃中只能进行蛋白质的化学性消化小肠中的消化液有三种淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化的起始部位分别是口腔、胃、小肠。胆汁是唯一不含消化酶的消化液。所以在胆汁的作用下脂肪分解为脂肪微粒属于物理性消化,可加大脂肪与消化酶的接触面积。唾液腺、胰腺、肝脏是位于消化道壁外大消化腺,胃腺和肠腺是分布在消化道壁内的小腺体。四、营养物质在消化道内的消化与吸收 1营养物质的消化 2(1)物理性消化:食物的性质不发生变化,食物由大
5、颗粒变为小颗粒。如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。(2)化学性消化:在消化酶的作用下。将结构复杂、不溶于水的大分子物质分解为结构简单的、能溶于水的小分子物质,食物的性质发生变化。三大营养物质的消化过程:2营养物质的吸收 3小肠适于消化和吸收的结构特点:(小肠是消化和吸收的主要器官)(1)适于消化的特点:面积大:在消化道内最长。长约 6 米;小肠内表面有许多皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛。肠腺分泌肠液。小肠内含有胰液、胆汁等多种消化液。(2)适于吸收的特点:面积大:在消化道内最长长约6 米;小肠内表面有许多皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛。壁薄:小肠绒毛壁、毛细血管壁都由一层上皮细胞构成,有利于吸
6、收营养成分。五、合理膳食 1每日均衡地吃“食物金字塔”中的五类食物。2每日三餐,按时进餐。3每日的早、中、晚餐的能量应分别占 30%、40%和 30%左右。六、食品安全 1食品安全问题:食品原料的成分和质量问题。食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。2人类对食品的基本要求:无毒、无害,并且符合应有的营养要求。第二章 人的生活需要空气、呼吸运动、呼吸、呼吸作用的比较 1区别:(1)呼吸运动:指胸廓有节律地扩大和缩小,包括吸气和呼气。(2)呼吸:指生物体与外界环境进行气体交换的过程,它包括四个连续的过程:肺的通气,肺泡里的气体交换,气体在血液中的运输,组织里的气体
7、交换。(3)呼吸作用:是一切生活细胞所具有的生命活动,是生物获得生命活动所需能量的重要生理作用。从物质转变的基本特点来看,呼吸作用是细胞内有机物在多种酶的催化下被氧化分解的过程。其反应式为:有机物+氧二氧化碳+水+能量。2联系:呼吸运动完成了呼吸全过程的第个环节肺的通气;呼吸的四个过程为呼吸作用提供氧,呼吸作用释放的二氧化碳通过呼吸排出体外。二、肺与外界的气体交换 1 肺泡适于进行气体交换的结构特点:(1)肺泡数目很多。(2)肺泡外面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维。(3)肺泡壁和毛细血管壁都很薄,各由一层上皮细胞组成。2肺与外界气体交换的过程 三、气体的扩散作用 1气体分子不论在气体状态或溶解
8、在体液中,都在不断地运动,具有扩散性。2一种气体总是由多的地方向少的地方扩散,即总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散,直到平衡为 3 止。气体的浓度与压力有关,浓度高,压力也大;浓度低,压力也小。因此可以说,气体是由压力高的地方向压力低的地方扩散的。3气体在肺泡和组织内的交换,都是通过这种扩散作用实现的。四、人体能量的来源、释放与消耗 1来源:人体需要的能量来源于食物中的糖类、蛋白质和脂肪等,其中最重要的供能物质是糖类,备用能源物质是脂肪,蛋白质也能被分解,为生命活动提供能量;三者的热价大小:糖类=蛋白质脂肪(相同质量),各种食物营养成分含量不同,贮存的能量也不同。2释放:有机物(储存能量)+
9、氧气二氧化碳+水+能量(用于各项生理活动和保持体温)3影响能量消耗的因素:(1)年龄:在发育期消耗的能量比其他时期多。(2)性别:一般情况下,男性消耗的能量多于女性。(3)体质:体质强,消耗能量多。(4)活动强度:活动强度大,消耗的能量就多。五、空气质量与健康 1影响空气质量的主要因素:工业产生的废气、运输工具排出的尾气、生活垃圾造成的污染、燃料燃烧、其他生产生活产生的尘埃等。2空气质量对人体健康的影响:(1)空气质量等级是依据空气中污染物浓度的高低来判断的,它能反映空气污染的程度。(2)改善空气质量的根本措施:减少污染物的排放。有效措施:大面积植树造林。3吸烟危害健康。第三章 人体内的物质运
10、输 一、血液 1血液的组成和功能 (1)血液包括血浆和血细胞,其中血浆中含有水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等。其功能为运载血细胞,运输营养物质和代谢废物。(2)三种血细胞的比较 注意:红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过少为贫血,应多吃含蛋白质丰富的食物。三种血细胞只有白细胞能穿过毛细血管壁。当身体有炎症时,白细胞的数量会增多。红细胞运输氧,是因为氧与血红蛋白结合。一氧化碳中毒是由于一氧化碳与血红蛋白结合的能力大,使氧失去了与血红蛋白结合的机会。血红蛋白的特性:在氧浓度高的时,易与氧结合;在氧浓度低时,易与氧分离。所以在肺泡外的毛细血管处氧与血红蛋白结合,在组织处的毛细血管氧与血红蛋白分离。血清与血
11、浆的区别是不含纤维蛋白原。血液有运输的功能、防御保护的功能、调节体温的功能。人的红骨髓有造血的功能,如果造血功能出现障碍,就会同时出现红细胞、白细胞以及血小板数量减少的症状。血液属于结缔组织。2输血与血型(1)血量:成年人的血量占体重的 ,一次失血超过总血量的 ,就会有生命危险,一次献血 毫升不会影响健康。(2)血型:临床上最常用的是 血型系统,把血液分为 A 型、AB 型和 。(3)输血:以输 为原则。(4)异型之间在紧急的情况下,可以输给其他三种血型的人,血型的病人可以接收所有血型的血。(5)输血时血型不合会出现红细胞凝集现象,在毛细血管处最容易出现堵塞。母亲怀孕时,母亲的血型与胎儿的血型
12、不合,但不会出现凝集现象,原因是母亲的血液与胎儿的血液不直接混合。(6)从 年起,我国实行无偿献血制度。献血是每个 周岁的健康公民对社会应尽的义务。二、物质运输的器官 1由动脉、毛细血管和静脉共同组成了血液流通的管道,这三种血管的比较如下表:项目 血细胞类型 红细胞 白细胞 血小板 形状 双面凹的圆饼状 圆球形 不规则 有无细胞核 无 有 无 大小、数量 较大,最多 比红细胞大,最少 最小,较多 功能 运输氧及部分 CO2 防御、保护 止血和加速凝血 4 注:分布于四肢的静脉,内表面有静脉瓣,可以防止血液倒流。动脉和毛细血管中无瓣膜。2心脏:心脏四个腔的比较如下:名称 左心房 左心室 右心房
13、右心室 连通血管 肺静脉 主动脉 上、下腔静脉 肺动脉 肌壁 薄,适于把血液由心房“送”向心室 最厚,适于把血液“送”往全身 薄,适于把血液由心房“送”向心室 较厚,适于把血液“送”到肺部 瓣膜 房室瓣 房室瓣、动脉瓣 房室瓣 房室瓣、动脉瓣 所含血液 动脉血 动脉血 静脉血 静脉血(1)心脏壁主要由肌肉组织构成,具有收缩、舒张的功能,心脏能推动血液在血管内循环流动。(2)血液在心脏中流动的方向是:心房心室动脉。(3)心室壁比心房壁厚。心室壁厚,收缩和舒张有力,心室收缩能把血液输送到全身的毛细血管,心房收缩只需把血液送入心室。心室输送血液的距离长于心房输送血液的距离。(4)左心室壁比右心室壁厚
14、,左心室收缩把血液输送到全身各处,而右心室的收缩把血液输送到肺,左心室输送血液的距离长于右心室输送血液的距离。(5)左心房与左心室相通,右心房与右心室相通,左右两侧的腔不连通;心房与心室之间,心室与动脉之间都有瓣膜,防止血液倒流。三、血液循环图解 注:实线表示流动脉血,虚线表示流静脉血。(1)体循环和肺循环的起点都是心室,终点都是心房。(2)在体循环中,动脉里流动脉血,静脉里流静脉血。经过体循环由动脉血变为静脉血。在肺循环中,动脉里流静脉血,静脉里流动脉血。经过肺循环由静脉血变为动脉血。(3)在肝门静脉中含营养丰富的静脉血。(4)体循环和肺循环是同时进行的。并在心脏处构成一条完整的血液循环路线
15、。血液在全身循环一周大约需要 30 秒的时间。四、吸烟、酗酒的危害 1酒内含有酒精,过量的酒精能使脂肪沉淀到血管壁上,使管腔变窄、血压升高,加速人体动脉硬化,增高冠心病的发病率。2烟草中的尼古丁能使血管中红细胞数量增加、血液变稠,加重心脏负担,容易引发心脏病。血管 动脉 静脉 毛细血管 概念 把血液从心脏输送到身体各部分的血管 把血液从身体各部分送回心脏的血管 连通于最小动脉和最小静脉之间的血管 管壁 厚、弹性大 薄、弹性小 极薄,只由一层上皮细胞构成 管腔 管腔小 管腔大,内有静脉瓣 管内径很小,仅有 810 微米,只允许血细胞单行通过。血流速度 快 慢 最慢 分布部位 多分布在较深的部位
16、多分布在位置较浅的部位,体表也可看到,如手臂上的青筋 数量大,分布很广(遍布全身各个器官组织)血流方向 心脏动脉 静脉心脏 最小动脉毛细血管最小静脉 功能 把血液从心脏(心室)送到全身和肺 把全身各部分和肺里的血液送回心脏(心房)进行物质和气体的交换场所 5 第四章 人体内废物的排出 一、排泄的途径 1、排泄:人体内物质分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水等废物排出体外的过程。2、三条排泄途径:二、泌尿系统的组成及功能 1、组成:泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱、尿道等组成,2、功能:肾脏是形成尿的场所,输尿管、膀胱、尿道是排尿的通道。肾脏是泌尿系统的主要器官,位于人体的腹后壁脊柱的两旁,左、右侧
17、各一个。每个肾脏大约由 100 万个肾单位构成。肾单位是肾脏的结构和功能的基本单位,每个肾单位包括肾小体和肾小管两部分,肾小体分布在皮质内,由肾小球和包在它外面的肾小囊组成。肾小管分布在皮质和髓质,周围缠绕着大量的毛细血管。肾小球是个血管球,由入球小动脉分出的数十条毛细血管弯曲盘绕而成。肾单位的构成:如右图 三、尿液的形成 1、尿液的成分:是水、无机盐、尿素等。2形成过程大致包括(1)肾小球和肾小囊内壁的滤过作用。(2)肾小管的重吸收作用。(3)其成分的变化 血浆、原尿和尿液在成分上的比较 液体 成分 血浆 含有大量营养物质和代谢废物 原尿 含有血液中的除血细胞和大分子蛋白外的几乎所有物质 尿
18、液 原尿中的除了全部葡萄糖、大部分的水、少量的无机盐外剩下的物质 注意:共有成分:水、无机盐、尿素。区别:与血浆相比,原尿中不含大分子蛋白质;与原尿相比,尿液中不含葡萄糖。当患有肾小球肾炎时,尿液中会出现蛋白质和红细胞。3、尿的排出 肾脏形成的尿,经过肾孟流入输尿管,再由输尿管流入膀胱。膀胱在盆腔内,是一个主要由平滑肌构成的囊,有暂时贮存尿液的功能。它有一个出口,与尿道相通。出口处周围有环行的平滑肌尿道括约肌。4、排尿的意义 排出人体产生的废物;调节体内水和无机盐的平衡,维持组织细胞的正常生理功能。(四)皮肤的结构与功能相适应的特点 1角质层:排列紧密,能防止细菌、化学物质等的侵人,防止体内水
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