蛋糕店活动策划方案模板.docx

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1、蛋糕店活动策划方案模板蛋糕店活动策划方案篇1圣诞亲善大使赠予礼物活动时间：年12月23日12月25日地点：酒店二楼餐厅内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉 声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑 语的圣诞节相遇。为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在酒 店消费的宾客赠予圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有酒店的主 题标语或祝福语。（例：成功沟通始于两岸两岸咖啡祝各界宾鹏圣 诞节快乐!）初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使 欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了暖和情怀。活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的 印象，起到推

2、动酒店品牌广告效应。七、现场活动：1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让 顾客抽号码，抽到哪个送哪个。2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其总的来说，消费者对月饼的品牌忠诚度很低，越来越追求经 济实惠，绿色健康为主。各月饼生产厂商基本不存在的绝对优势 地位去稳获市场份额。（三）消费者分析1、月饼购买者的用途有65. 1%的人用于送礼。2、团体消费，部分单位会在中秋为员工赠送月饼，所以单位 客户是发展团购的重点。这部分消费者需要的是高价值感的产品， 即有高档的包装。3、个体消费者，越来越注重月饼的品质保证。由于消费水平 和认识程度的不同，有的消费者主选品牌月饼（品

3、质保证，这部份 群体占到了 30%）,有的消费者主要是通过价格的比较进行选购（这 部份群体占到了 60%）有的消费者还会因外包装的新奇等冲动式的 购买（这部份群体占到了 10%） O二、产品分析（一）当今月饼的功能特点分析1、传统习惯有51%的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下 的传统，应该保持。2、联络感情有42%的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。众月饼商家在宣传自己的品牌时多是借着思乡或中秋文化来 进行包装及宣传，这种大众化的宣传方式，并不能使一品牌突显 出来。应根据品牌的核心优势，在对外宣传推广时走差异化的、 战略，才能使消费者眼前一亮，取得深刻的记忆，进而打动消费。(二)销售分析

4、大众购买月饼的途径多为超市和本地蛋糕店。广州的中大型 超市4家(好又多、百佳、万佳、家乐福等)，并还有中型超市，及 其它小型超市区同建立起了月饼宠大的销售网络。企业自身的连 锁机构，这样的销售网络将企业自己的月饼推向市场终端。总结：大的环境给将给月饼消费带来很大的市场，但要将中 高端的月饼有效的推向市场，还是必要采取一些营销方式来获得 消费者的追从与认可，才能打开热销的局面。(1)食品安全性作宣传重点消除人们对月饼卫生的疑虑，对品 牌产生信赖。方式：促销活动+软文。(2)宣传企业形象，突出产品特色更新颖的馅料，满足大众的 好奇心，剌激尝试性购买。方式：宣传画册+店面吊旗+海报。(3)以公关活动

5、营销作为亮点创新营销，加深品牌影响力，与 更多的健康保健食品相互绑定销售。比如岗州春虫草。方式：促销活动三、产品营销战略策划（一 ）20 年的月饼市场的营销目标月饼市场的营销目标为短期目标扩大广州市场的占有额。（二）20年的市场战略根据自身特点，针对优质细分人群占领月饼消费的中高端市 场。四、促销活动与公关活动紧密相联（一）目的：扩大知名度，抓住更多潜在消费者。利用岗州春 虫草2万余消费群体与月饼本身市场相绑定促销。（二）对象行为分析本次策划的目标对象是大众消费中有一定品质要求的这部分 消费者，他们看中的是月饼的口味与食品安全，相于价格敏感度 较低。中高价位利于塑造产品的档次，高价格下的利润空

6、间为后 期促销留有余地，而高价格的前提是要附于产品高的价值感。本 次策划活动就是要将高价值感传达给潜在消费群，进而产生消费。（三）贯穿三个阶段的活动主题：今年中秋月饼企业和你约会。1、上市前期公关活动月饼品月意义：产品推广会在月饼上市之初让一部分重点客户感受到 该企业月饼的品质，对月饼有一个全面深刻的了解，以致产生后期的口碑效应。邀请参与推广会的群体:A、老客户：作为是与老客户的一种交流和坚定老客户选购月饼。邀请方式：在9月21至31十天内在店内进行老客户的报名 征集，对报名的客户进行抽奖，幸运客户参加推广会。老客户的 参与人数平均每个店产生二名。B、发展团购单位的领导：团购市场量大利润高，对

7、中高档次 的月饼推广是很重要的目标客户群。邀请方式：在9月21至31十天内制作邀请函，拟定团购单 位名单，由营销人员负责投送重点客户单位，事后电话确定其领 导来否。C、推广会当天邀请的新闻媒体有晚报社、日报社，及电视台 记者，利于对此项活动进行宣传报道。地点：（既有档次又不失轻松的交流场所）时间：人数：形式：以冷餐会的形式，为来宾免费提供冷饮和小吃，主要 以月饼品尝为主，或者可以附加其他类保健品，最好是保健音品 辅佐。主持人介绍月饼今年的新技术新品种，嘉宾与商家的互动。（四）捆绑销售。岗州春虫草与月饼一起销售。采用买月饼送 虫草或者买虫草送月饼的方式进行捆绑促销。虫草本身的营养价值越来越得到人

8、们的认识和首肯，它的地位和东海堂自身的名气， 都是吸引消费者的巨大优势。活动费用：媒体推广、场地选择、月饼提供等等费用。他商家合作）。3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可 相当消费券。4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣 套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。 （点排餐可赠送咖啡特饮券一张）5、圣诞订位。6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛， 重要的是让顾客有种过节的感觉。8、各餐厅内播放圣诞颂歌。圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公 司企划负责海报、

9、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部 负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。蛋糕店活动策划方案篇2一、活动日期：中秋节假期二、活动地点和人员安排：地址：月饼坊（卓嵩一城14楼）。因人员较多，场地条件有限，分为两批进行。第一批：共27人。时间安排：8： 3010： 00第二批：共27人。时间安排：10： 0011： 30活动人群为我行长期优质客户白名 单前50名。三、活动形式：由于场地限制，每批次在听取老师讲解月饼制作方法、操作 过程及饼干绘图注意事项后分成两组进行活动。第一组：家长和孩子进行DIY月饼制作并拍照。（以儿童动手 为主，家长为辅）；第二组：家长和孩子合作，发挥想象，在已烤制的饼干上绘

10、 图，创造属于自己的饼干。结束后两组互相交换场地进行操作。四、具体内容安排：（见附表1）五、活动费用：课时费：500元。月饼培训费：50元/项目/人。（以实际人数核算）场地费：500元。（其他费用以实际支出为主）六、活动注意事项：1、请提前十分钟到场，注意交通安全。2、请家长请照看好自己的孩子，切勿随意跑动、大声喧哗。3、制作月饼时，按照老师要求，注意操作安全。蛋糕店活动策划方案篇3一、促销目的以中秋月饼的消费来带动卖场的销售，以卖场的形象激活月 饼的销售。预计日均销量在促销期间增长二、促销内容1、买中秋月饼送可口可乐买一元以上中秋月饼送_ML可口可乐.听。（价值一元）买一元以上中秋月饼送_M

11、L可口可乐一瓶。（价值一元）买一元以上中秋月饼送_ML可口可乐一瓶。（价值元）2、礼篮：分别为一元、元、_元三个档次。一元礼篮：七星香烟+加州乐事+价值一元中秋月饼+脑白金 一元礼篮：双喜香烟+丰收干红+价值一元中秋月饼+脑轻松一元礼篮：价值一元中秋月饼+_元茶叶+加州西梅3、在促销期间（_、_在卖场凡购满元者，均可 获赠一盒精美月饼（价值一元/盒）O4、在一月一日的“教师节”，进行面向教师的促销：凡一月_一 一日两天在一购物与消费的教师，凭教师证可领取一份精美月饼或礼品(价值一元左右的)。三、整合促销1、媒体在音乐交通频道，隔天滚动播出促销广告，时间每天播出一次，一秒/次。2、购物指南在_、

12、_、-的“购物指南”上，积极推出各类的促销信 息。3、店内广播从卖场的上午开业到打洋，每隔两个小时就播一次相关促销 信息的广播。4、卖场布置(1)场外a、在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传。b、在防护架上，对墙柱进行包装，贴一些节日的彩页来造势。c、在广场，有可能的可悬挂汽球，拉竖幅。d、在入口，挂“一购物广场，喜中秋”的横幅。场内a、在主通道，斜坡的墙上，用自贴纸等来装饰增强节日的气b、整个卖场的上空，悬挂可口可乐公司提供的挂旗。C、在月饼区，背景与两个柱上布“千禧月，送好礼”的宣传; 两边贴上可口可乐的促销宣传。d、月饼区的上空挂大红灯笼。5、其他支持保健品进行让利_%的特价销售。团体购满一

13、元或购买月饼数量达一盒，可享受免费送货。四、促销费用媒体广告费：一万元可口可乐系列赠品：一万场内、场外的布置费：一万月饼费用：-万共计：一万人民币五、具体作业1、交通频道的一秒广告，由公司委托一广告制作，在广告合同 中应当明确不同阶段的广告内容;预定在一月一日完成。2、购物指南由采购部负责拟出商品清单，市场部负责与一晚 报印刷厂联系制作；具体见该期的制作时间安排。3、场内广播的广播稿由市场部来提供，共三份促销广播稿,每份均应提前两天交到广播室。4、场内、外布置的具体设计应市场部、美工组负责，公司可 以制作的，由美工组负责，无能力制作的，由美工组联系外单位 制作，最终的布置由美工组来完成。行政部

14、做好采购协调工作；预 定场内布置在一月一日完成。5、采购部负责引进月饼厂家，每个厂家收取元以上的促销 费。同时负责制订月饼价格及市场调查计划，在一月一日前完成相 关计划。6、工程部安排人员负责对现场相关电源安排及灯光的安装, 要求于一月一日前完成。7、防损部负责卖场防损及防盗工作。8、生鲜部负责自制精美月饼的制作。六、注意事项1、若场外促销的布置与市容委在协调上有困难的，场外就仅 选择在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传。2、若在交通频道上的宣传不能达到效果时，可选择在报纸等 其他媒体上进行补充宣传。3、市场部应进行严格的跟踪，对出现的任何异样及时进行纠 正。#结束蛋糕店活动策划方案篇4一、活动目

15、的： 对市场现状及活动目的进行阐述。是打击竞争对手?是新品上市?还是提升品牌认知度及美誉度？二、活动对象：活动针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体？活动 控制在范围多大内？哪些人是促销的主要目标？哪些人是促销的次 要目标？这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。三、活动主题：1、确定活动主题2、包装活动主题四、活动时间和地点五、广告配合方式六、前期准备：1、人员安排2、物资准备3、试验方案在人员安排方面要“人人有事做，事事有人管“，无空白点， 也无交叉点。谁负责与政府、媒体的沟通？谁负责文案写作？谁负 责现场管理？谁负责礼品发放？谁负责顾客投诉？要各个环节都考 虑清楚，否则就会临阵

16、出麻烦，顾此失彼。蛋糕店活动策划方案篇5一、市场分析（一）月饼市场分析广州市场消费水平较高，全市总人口超过2000万人，消费潜 力巨大，这为月饼的销售提供了良好的基础。每到中秋，本地月 饼与外地月饼展开激烈的市场竞争，近几年媒体对月饼市场的评 论与部分不法月饼商家的爆光，月饼消费更趋于理智，使得月饼 的整体销售有下滑趋势，但仍有很大的利润空间。月饼种类的构 成形式由传统的形式，逐渐向多元化新品种发展，向休闲化，情 趣化方向发展。（二）市场竞争状况分析1、本地竞争本地主要竞争对手是同为蛋糕行业的广州酒家、莲香楼等。 在促销手段上多为在节前的宣传创新的包装，推陈出新的口味， 多增设临时卖点。或临近节日前几天的打折或买二送一这些变相 降价的促销方式，但均不能造成本质上一些剌激消费者选择本品 牌的强势理由。2、外地月饼外地月饼主要通过商超销售，通过品牌和创新的包装及口味争得消费者。