8、舌尖上的健康主题班会教案——安全教案资料文档.docx

《8、舌尖上的健康主题班会教案——安全教案资料文档.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《8、舌尖上的健康主题班会教案——安全教案资料文档.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、舌尖上的健康主题班会教案班会目的：1、使学生认识到零食的害处。2、使学生认识到饮食（特别是早餐）的重要性3、结合学校实际情况给学生推荐适当的早中晚餐组合，让学生懂吃会喝。班会重点：充分认识中小学生普遍食用零食，食用冷饮类、油炸类及薯类等营养价值低的零食的学生比例上升, 而食用新鲜蔬菜水果类、谷类等营养价值高的零食的学生比例下降对学生健康的影响。班会准备1、百度搜索全国学生营养日关键词，学习中国居民膳食指南，筛选有关饮食方面的歌曲、视频、 美食图片。2、打印中学生饮食与营养问题问卷调查提前发给学生。3、拍摄学校餐厅早中晚餐的图片。班会导入：师：我们先来听一首歌曲一一播放王蓉的红烧鸡翅红烧鸡翅我喜

2、欢吃又香又辣有蜜汁展翅膀我要飞翔兄弟姐妹过好日子红烧鸡翅我喜欢吃生：学生一边看一边笑，气氛欢乐师：这首歌主耍写的是什么啊？生：齐声喊：吃师：那么我们今天就来探讨一下关于吃的这个话题生：好。师：接下来我们看一组图片（多媒体放出各地名吃及一些零食、饮料等）生：学生都流口水了师：感觉怎么样啊？生：饿了！第一环节，问卷调查，了解食情师：那么关于吃你都了解多少呢？（引出本节课的主题食育）生：什么？吃还有什么需要了解？不就是吃嘛！师：吃可是有学问着呢？舌尖关系我们的健康。我们先来做一个调查师：多媒体呈现中学生饮食与营养问题问卷调查1、你最喜欢吃什么食物？（可填多种）A、蔬菜B、水果C、肉类D、乳制品E、谷

3、物F、面食E、其他2、你多久吃一次水果？A、每天B、偶尔C、不吃D、不清楚3、你是否经常光顾肯德基或麦当劳？A、每天B、偶尔C、不吃4、你每天吃饭的菜是哪一些？A、肉多菜少B、菜多肉少C、菜肉均匀D、全是素菜E、全是肉食5、你喜欢吃那些零食？A.话梅类B.薯片类C.饼干类D.不吃E.其它6、你的日常饮食符合A、注重营养，合理配搭B、吃饱就行，从没注意营养搭配 C、有时注重7、你是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道？A、注意收集 B、有时注意 C、从没注意 D、与我无关生：你一言我一嘴的激烈讨论！备注：虽然这些问题很简单学生都能回答出自己的答案，但是学生还乐此不疲。紧接着，又来了几个问题：师

4、：你对营养饮食了解多少？课件展示问题1、人体必须的营养素有几种？（）A、 4种 B、 5种 C、 7种 D、 9种2、维生素、纤维素、无机盐最好的来源是：（）A、色彩较鲜艳的水果、蔬菜B、色彩不太鲜艳的水果、蔬菜C、动物的骨头D、不知道3、什么是平衡膳食？（）A、满足需要，达到平衡 B、多吃蛋白质C、食物要精细 D、按嗜好饮食4、食用盐加碘的好处是（）A、预防缺碘性甲状腺肿B、预防胎儿或儿童发育不良、智力低下C、以上都是5、喝生水、吃不干净水会导致（）A、腹痛、腹泻 B、营养不良 C、感冒发热 D、头晕、乏力生：学生叽叽喳喳争先恐后的回答着自己的答案，气氛很热烈师：下列哪些食品不可以搭配食用？

5、请大家独自完成，写在纸上。1、牛肉配土豆 2、咸鱼+西红柿3、虾+维生素C食物4、羊肉配生姜5、甲鱼配蜜糖 6、鸭肉配山药7、鲤鱼配米醋8、猪肉*菱角9、牛肉*栗子10、羊肉*西瓜11、狗肉*绿豆 12、兔肉*芹菜13、鸡肉*芹菜14、红塘*皮蛋 15、洋葱*蜂蜜16、豆腐*蜂蜜17、萝卜*木耳 18、马铃薯*香蕉19、海鲜+水果20、肉类+茶叶 21、肉类配大蒜22、百合配鸡蛋23、豆浆+鸡蛋 24、芋头*香蕉25、花生*黄瓜师：大家都写好了吗?开始公布正确结果了! 2、3、14、15、16、17、18、19、24、25,生1：哎，就做对一个！生2：这么难啊，有的都没有吃过师：好了，对于跟我

6、们健康息息相关的饮食看来大家了解的还不够多啊！所以希望大家能认真参与 到我们的课堂中来。第二环节，垃圾食品，有害健康师：接下来我们来看一些零食，这些你都吃过吗？师多媒体呈现世界卫生组织公布的十大垃圾食品油炸食品；罐头类食品；腌制食品；加工的肉类食品；肥肉和动物内脏类食物；奶油制品；方便面；烧烤类食品；冷冻甜点；果脯、话梅和蜜饯类食物。师：网上有个片段：睡前一桶面，快活赛神仙，假如没有面，今夜必失眠。生：哈哈大笑，这个不错。师：课件投影，展示十大垃圾食品的危害（见附件1）师：这十大垃圾食品中大家最爱吃的是什么？生：异口同声方便面！师：下面我们欣赏一个科技短片方便面与拉面在肚子里的全过程生：（一边

7、看，一边惊讶）因为方便面在肚子里长时间的不被消化被科技仿真模拟呈现在他们面前。师：我们看过这些图片和视频之后有什么感触吗？生3：以前就觉得零食好吃，可从来没有考虑过对健康有这么大的危害，看来以后不能再吃了。师：那我们怎样能做到不去吃零食呢？我们班级又可以怎么做呢？生4：没收！ ！师：这只是我们从外界采取的措施，关键是我们内心怎么认识的，如果我们大家齐心协力，相互提 醒，相互督促，相信零食问题在咱们班会很好解决的。生：对第三环节，实验感知，推荐饮品师：同学们，我们接下来做一个实验，请大家把准备好的牛奶、可乐、豆浆、苹果汁拿出来，并自 由分为三个组。第一组：牛奶可乐组；第二组：豆浆可乐组；第三组：

8、牛奶苹果汁组。请大家动起 来。生：（充满期待的分组中）有点吵师：请大家把本组内对应的两种饮料混合到一起，观察他们的反应变化，并作出记录。师：下课前我们一起来分享大家的实验结果。师：牛奶可乐组，你们的实验结果是什么？生5：一开始混合的时候就发现一些絮状的沉淀，现在这些絮状沉淀都沉下去了，上面基本上都是 清水了。师：没错，这是可乐里的焦糖与牛奶里的蛋白质发生反应形成不易溶解的沉淀，这些东西在我们胃 里不易被消化，所以就加重了我们胃部的负担易得胃病。生：哦，原来是这样的师：所以我们刚喝过牛奶或酸奶的同学千万不要喝碳酸饮料！师：豆浆可乐组，你们的实验记录呢？生6：结果变成透明液体其中有大量不明漂浮物师

9、：可乐是碳酸饮料，呈酸性，溶入液态蛋白质内冷却后，会使蛋白质产生凝块。不好消化，要是 胃不好，很容易拉肚子。所以这俩个东西是犯冲的，喝过之后影响吸收。总之对身体不利的，一起 喝容易拉肚子。师：那牛奶苹果汁组呢？生7：老师，也有沉淀师：其实牛奶与鲜榨的苹果汁很合在一起是可以喝的，但是我们平时喝的苹果汁是勾兑出来的，里 面含有很多酸性物质以及添加剂，随我们的身体有害。所以喝完牛奶之后不要喝苹果汁饮料。师：接下来给咱们介绍几种比较好的饮品。（课件投影展示图片，详细材料见附件2）绿茶、红葡萄酒、豆制饮品、骨头汤、蘑菇汤第四环节，一日三餐，科学饮食师：不吃零食的话，我们就必须得吃饭了！那我们吃饭吃什么呢

10、？生8：花卷、粥和菜汤生9：烧饼夹菜生10：多吃菜生11：餐厅的饭菜太油腻了，吃的我都胃疼。师：是的，中学生的胃病的比例要远高于社会平均水平，很重要的一个原因就是吃零食，不吃饭， 等到自己得胃病的时候才想起来健康饮食，可是坏习惯已经养成。那么接下来我们就一起来探讨一 下该怎么吃饭，吃什么饭。师：一位国宝级的老中医说：人类所有的疾病，归根到底都和人的饮食有关。要想拥有健康的身体，必 须从健康的饮食开始。人的一日三餐中，那一餐最重要呢？ 生：早餐（齐声喊）（看来大家还是有这个常识的）师：早餐吃的像国王；午餐吃的像平民；晚餐吃的像乞丐师：调查显示：中国有20%的人几乎不吃早餐，50%的人不能坚持吃早

11、餐，只有30%的人有坚持吃 早餐的习惯。师：早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补 充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝， 注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低 上午工作、学习的效率。师：课件展示图片：健康饮食金字塔师：营养早餐的四大要素：谷类能量、蛋白营养、碱性豆奶、果蔬精华。师：意思是我们得吃点谷类，鸡蛋，奶，和水果。生：嗯。师：那么，在我们学校，根据餐厅的菜谱，建议咱们每天早上：两个馒头或面包（提供能量）+一碗 粥+一份菜（最好青菜类）+一个鸡蛋

12、（提供蛋白质）。师：那么午餐呢？生12：学校的菜太油腻了，有时候吃的拉肚啊、反胃啊。生13：学校的菜看起来很好吃，就是口味太重、太咸。师：听取大家的想法之后，咱们一起来学习午餐该怎么吃。学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的3540%。应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼 肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。师：晚餐怎么吃？（课件展示晚餐材料）学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量应以补充有益于 促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋

13、奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。学生营养晚餐的种类，应在6 -10种甚至更多的种类（不包括汤菜料、葱姜蒜调味料）。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理 搭配。师：所以建议晚餐吃个馒头、喝点稀饭、吃点豆腐制品就可以了。生：哎，我可爱的零食啊，我要和你说拜拜了。胃啊，我今后就对不起你了。师：也对，不过零食要少吃、饮料要少喝。还记得我们的实验吗？多可怕呀！ 班会小结（师）：总之，膳食安排应该有固定的时间，不要挨饿、也不要暴饮暴食。膳食应构成合理，荤素粗细 搭配，富含以上营养素。三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。不时更换食谱，使营养更全面。培养良好的饮食习惯，不乱吃零食。这样，我们才能吃 出一个好身体。主胭斑会才艮告单主题舌尖上的健康时间年 月日活 动 内 容班会目的：1、使学生认识到零食的害处。2、使学生认识到饮食（特别是早餐）的重要性3、结合学校实际情况给学生推荐适当的早中晚餐组合，让学生 懂吃会喝。班会重点：充分认识中小学生普遍食用零食，食用冷饮类、油炸类及薯类 等营养价值低的零食的学生比例上升，而食用新鲜蔬菜水果类、谷 类等营养价值高的零食的学生比例下降对学生健康的影响。班级主持人班主任活 动 记 录备注