酒店客房部安全管理规范.docx

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1、酒店客房部安全管理规范1 .注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关 部门，切实消除隐患；2 .认真检查各区域，消除不发全隐患，确保酒店及客人生命财产安全；3 .如发现有形迹可疑或不法行为的人或事，应及时报告保安部或领导；4 .不与客人的小孩玩耍，发现客人的小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阴，避免意外 事故发生。5 .不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人；6 .遇意外发生应视情况分别通知大堂经理或有关部门酌情处理，通知电话总机转告当 值经理及有关人员，同时加设标志，保护现场，警告其余人员勿进入危险区。7 .发生火警时保持镇静，不可惊慌

2、失措，应寻求附近的同事援助，及时通知电话总 机、消防中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火热情况及本人姓名、工号，并报告总 经理及有关人员；8 .在安全的情况下，利用就近的灭火器材度行控制火势，如火势不受控制而蔓延，必 须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭乘电梯；9 .服从总经理或经理的指挥，全力保护酒店财产及客人生命安全，保证酒店业务正常 进行；10 .未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店的资料，酒店的一切有关文件及 资料不得交给无关人员，如有查询，可请查询者到总经理室或有关部门查询；11 .坚守工作岗位，不得做与工作无关的事情。酒店客房服务管理规定(1)客房小酒吧在提供

3、客房小酒吧服务时，客房部服务员应遵循以下操作要求：先检查客人是否用过小酒吧，如果用过，则核对客人是否有填写清单，如果没有填 写，应帮助客人填写；如果客人填写有出入，应向客人说明、澄清并进行更正。检查小酒吧的饮料和食品，进行及时的补充，在补充时，要注意检查饮料和食品的 有效期。(2)送水服务每天给客人送两次水，早晚各一次。客人有时会要求送茶水，服务员应及时提供服务，并问清楚客人是要哪一种茶。注意观察，当有人来拜访客人时，要主动问客人是否需要送茶水，主动提供适时的 服务。(3)房餐服务房餐服务是指客房部服务员将客人所点的食物送到客房的一种服务。在具体的操作 中，要注意以下一些事项：所送餐饮必须使用

4、保温、保凉和保暖的用具，并且一定要保证其清洁。送餐时要小心细致，避免将食物打翻在地。提供房餐服务后，要记得将客人用过的餐具和用剩的食物撤出房间，以免影响房内 的卫生和遗失餐具。收餐一般是在送餐1小时之后，并征得客人同意。在收餐时，应注意清点餐具，检查有无损坏，并注意擦干净桌上的脏物，将烟灰 缸、玻璃杯等进行及时的更换。请客人在账单上签名。提供房餐服务一般收取20%30%的服务费。(4)洗衣服务在将客人的衣物送至洗衣房洗涤之前，应要求客人先填好“洗衣登记表”。登记表一般放置于写字台上或是与洗衣袋一起放在衣橱中，客人有衣物要洗时，先 好表，在上面注明自己的姓名、房号、所需洗涤衣物的件数、以及日期，并要注明是需要 普通洗涤还是快洗。服务员进房收衣服时，应仔细核对客人所填表格是否与实际相符，同时检查衣服是 否褪色或有污损，纽扣有无脱落以及衣服口袋里是否有忘了拿出的东西等，如果有问题， 应向客人说明，并在登记表上注明。必要时，客房部服务员还应在登记表上注明洗涤过程中对某些情况的处理方法，如 洗涤时的缩水、褪色问题等，以及出现洗坏或是丢失等情况时的赔偿问题等。衣物洗涤干净之后，服务员要根据洗衣单进行仔细核对，然后将客衣送至客人的房 间，并请客人查收，等客人查点清楚之后再离开房间。注意在存根联上注明送衣日期与时间，签上姓名。