Ch01低温物流导论jpu.pptx

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1、第一章第一章低溫物流概論低溫物流概論何謂低溫物流何謂低溫物流低溫物流是指須於非常溫之下從事商品的儲低溫物流是指須於非常溫之下從事商品的儲存、管理、以及配送的作業。存、管理、以及配送的作業。該等商品在常溫時無法保持其品質，因此其該等商品在常溫時無法保持其品質，因此其儲存場所的設置、管理的方法、配送的車輛儲存場所的設置、管理的方法、配送的車輛等均需有特別的設計，並且要有良好的管理等均需有特別的設計，並且要有良好的管理才能達到目的。才能達到目的。何謂低溫物流何謂低溫物流泛指提供倉儲及配送冷藏及冷凍類泛指提供倉儲及配送冷藏及冷凍類食品或其它工業用品、醫療製劑等製食品或其它工業用品、醫療製劑等製品，不得

2、在其中任何環節改變製造品，不得在其中任何環節改變製造業者原來設定之產品保存溫度條件業者原來設定之產品保存溫度條件低溫物流的實現低溫物流的實現低溫物流既要經由溫度的控管以確保食物的新低溫物流既要經由溫度的控管以確保食物的新低溫物流既要經由溫度的控管以確保食物的新低溫物流既要經由溫度的控管以確保食物的新鮮，提升生活飲食的品質，就要有許多的作業鮮，提升生活飲食的品質，就要有許多的作業鮮，提升生活飲食的品質，就要有許多的作業鮮，提升生活飲食的品質，就要有許多的作業步驟，才能實現這一目標。步驟，才能實現這一目標。步驟，才能實現這一目標。步驟，才能實現這一目標。食物先要經過前處理、儲存、運輸，再到銷售，食

3、物先要經過前處理、儲存、運輸，再到銷售，食物先要經過前處理、儲存、運輸，再到銷售，食物先要經過前處理、儲存、運輸，再到銷售，而其過程都是要維護食品安全，而其過程還要而其過程都是要維護食品安全，而其過程還要而其過程都是要維護食品安全，而其過程還要而其過程都是要維護食品安全，而其過程還要創新，企業才能永續經營，社會大眾才能得到創新，企業才能永續經營，社會大眾才能得到創新，企業才能永續經營，社會大眾才能得到創新，企業才能永續經營，社會大眾才能得到最大的保障。最大的保障。最大的保障。最大的保障。低溫物流之溫度層別低溫物流之溫度層別1.1.-18-18CC以下，屬冷凍類商品以下，屬冷凍類商品以下，屬冷凍

4、類商品以下，屬冷凍類商品2.2.7 7CC以下凍結點以上屬冷藏類商品以下凍結點以上屬冷藏類商品以下凍結點以上屬冷藏類商品以下凍結點以上屬冷藏類商品低溫物流商品的種類低溫物流商品的種類1.1.冷凍類：冷凍水產品、冷凍畜產品、冷凍類：冷凍水產品、冷凍畜產品、冷凍蔬果、冷凍調理食品、及其它冷凍蔬果、冷凍調理食品、及其它如血液、藥品、特殊工業原料。如血液、藥品、特殊工業原料。2.2.冷藏類：生鮮農畜水產品、畜肉加工冷藏類：生鮮農畜水產品、畜肉加工品、乳油製品、水產加工品、凝膠食品、乳油製品、水產加工品、凝膠食品、條理點心及菜餚等。品、條理點心及菜餚等。冷凍類品項的條件冷凍類品項的條件1.1.經過前處理

5、經過前處理2.2.急速凍結急速凍結3.3.-18C以下的儲存和配送溫度以下的儲存和配送溫度4.4.妥善完整的包裝妥善完整的包裝CAS優良冷藏條理食品的定義優良冷藏條理食品的定義1.1.生鮮農水畜品為主要原料生鮮農水畜品為主要原料2.2.經前處理、醃漬儲存、加熱與調理、急速經前處理、醃漬儲存、加熱與調理、急速冷卻或冷凍冷卻或冷凍3.3.保持保持7C以下凍結點以上之冷藏儲運狀態以下凍結點以上之冷藏儲運狀態4.4.保持保持7C至至0C以上之冷藏條件下儲運與以上之冷藏條件下儲運與販售的包裝食品販售的包裝食品經營低溫物流的基本條件經營低溫物流的基本條件1.1.公司執照及營利事業登記證公司執照及營利事業登

6、記證2.2.自有或訂有五年租約之低溫倉庫，其建坪自有或訂有五年租約之低溫倉庫，其建坪在在500坪以上者坪以上者3.3.使用中之各式低溫運輸車輛，實際載重噸使用中之各式低溫運輸車輛，實際載重噸數達數達50公噸以上公噸以上台灣低溫食品發展概況台灣低溫食品發展概況1.1.1960年代：遠洋魚船捕撈在漁港的選別、年代：遠洋魚船捕撈在漁港的選別、洗滌及冷凍作業。洗滌及冷凍作業。2.2.1964年代：製冰廠以凍結室設備試銷冷凍年代：製冰廠以凍結室設備試銷冷凍蝦仁或魚片至國外蝦仁或魚片至國外3.3.之後政府獎勵，現代化的冷凍食品工廠紛之後政府獎勵，現代化的冷凍食品工廠紛紛建立，產品由水產、農產、畜產類等而紛

7、建立，產品由水產、農產、畜產類等而發展更高級的調理食品發展更高級的調理食品台灣低溫物流廠商基本概況台灣低溫物流廠商基本概況依經濟部工業局統計調查資料：依經濟部工業局統計調查資料：1993年工廠有年工廠有347家不含家不含29人以下工人以下工廠廠137家。家。從業員工有從業員工有12萬人，其中超過萬人，其中超過300人的人的有有14家；家；100299人的有人的有47家；家；3099人的有人的有76家。家。研發人力有研發人力有284人，設有研發部門的有人，設有研發部門的有35家。家。研究經費有研究經費有19,562萬元萬元內需市場的開發內需市場的開發初期以水餃、包子、火鍋料為主。初期以水餃、包子

8、、火鍋料為主。之後發展調理食品如之後發展調理食品如7-Eleven的哈燒客產的哈燒客產品，味之素、龍鳳、奇美等相繼加入。品，味之素、龍鳳、奇美等相繼加入。大賣場興起後又發展聯鎖店及量飯店之冷大賣場興起後又發展聯鎖店及量飯店之冷凍冷藏調理食品及肉品等食品。凍冷藏調理食品及肉品等食品。醫藥衛生的發展，又帶動藥品及如血液等醫藥衛生的發展，又帶動藥品及如血液等的低溫物流專業配送。的低溫物流專業配送。外銷的回顧外銷的回顧早期台灣有大量的冷藏冷凍蔬果外銷，早期台灣有大量的冷藏冷凍蔬果外銷，但後來因經濟的發展，農村人力結構變但後來因經濟的發展，農村人力結構變化，轉成為內銷以應市場需求。化，轉成為內銷以應市場

9、需求。冷凍畜產品於冷凍畜產品於1994年起進口逐漸增加，年起進口逐漸增加，但台灣亦曾是豬肉外銷日本的主要畜產但台灣亦曾是豬肉外銷日本的主要畜產品供應者。品供應者。冷凍蝦仁或鮮蝦、鰻魚等亦曾是主要出冷凍蝦仁或鮮蝦、鰻魚等亦曾是主要出口品。口品。現代低溫物流興起的原因現代低溫物流興起的原因連鎖經銷體系帶動物流業的興起連鎖經銷體系帶動物流業的興起食品流通型態的變革食品流通型態的變革專業分工更符合需要專業分工更符合需要低溫食品逐漸普及與成熟低溫食品逐漸普及與成熟都市化及人口集中程度高都市化及人口集中程度高政府及協會的積極推廣政府及協會的積極推廣低溫物流的發展途徑低溫物流的發展途徑1.1.政府的正視與輔

10、導，如獎勵措施、合宜的政府的正視與輔導，如獎勵措施、合宜的法規。法規。2.2.業者間的協同商務，共同配送，以克服經業者間的協同商務，共同配送，以克服經濟規模不足的困境。濟規模不足的困境。3.3.引進新式的物流管理機制，提高效率、降引進新式的物流管理機制，提高效率、降低成本。低成本。4.4.培養物流管理專業人才。培養物流管理專業人才。冷凍(藏)鏈冷凍廠商冷凍廠商A冷凍廠商冷凍廠商B冷凍廠商冷凍廠商C。低溫物低溫物流中心流中心批發商批發商量販店量販店零售店零售店冰箱冰箱供應市場供應市場轉運站轉運站需求市場需求市場消費者消費者大型低溫大型低溫貨櫃車貨櫃車中型低溫中型低溫貨櫃車貨櫃車小型低溫小型低溫貨

11、櫃車貨櫃車何謂冷藏（凍）鏈？何謂冷藏（凍）鏈？-以肉品為例以肉品為例以肉品為例以肉品為例現行肉品運銷中常被提到的一個名詞就是現行肉品運銷中常被提到的一個名詞就是冷藏（凍）鏈冷藏（凍）鏈(coldchain），），也就是說肉品由肉品市場或工廠到消費者也就是說肉品由肉品市場或工廠到消費者手中一直保持在合乎規格的低溫狀況下。手中一直保持在合乎規格的低溫狀況下。下圖就是將合乎衛生條件的肉品處理程序下圖就是將合乎衛生條件的肉品處理程序介紹。介紹。何謂冷藏（凍）鏈（何謂冷藏（凍）鏈（以肉品為例以肉品為例以肉品為例以肉品為例）？）？屠前檢查電動屠宰屠後檢查預冷屠後 1小時內進行 1.一般預冷，24小時 2.

12、快速預冷，8小時內分切、分級、包裝（室溫 15以下）儲存冷凍庫-20以下 冷藏庫-25運輸冷凍車-18以下 冷藏車-25超市、配送中心、肉店細部分切包裝（室溫1215）超市、配送中心、肉店細部分切包裝（室溫1215）販賣超級市場、冷藏肉攤肉品專賣店 販售冷凍櫃-18以下 販售冷藏櫃-25消費者、冰箱何謂冷藏（凍）鏈？何謂冷藏（凍）鏈？肉品為國人重要的動物性蛋白質來源，國人肉品消費肉品為國人重要的動物性蛋白質來源，國人肉品消費肉品為國人重要的動物性蛋白質來源，國人肉品消費肉品為國人重要的動物性蛋白質來源，國人肉品消費量逐年隨所得而提升，幾乎不可量逐年隨所得而提升，幾乎不可量逐年隨所得而提升，幾乎

13、不可量逐年隨所得而提升，幾乎不可11日無肉，但是國人日無肉，但是國人日無肉，但是國人日無肉，但是國人食肉的衛生水準卻有待提高。食肉的衛生水準卻有待提高。食肉的衛生水準卻有待提高。食肉的衛生水準卻有待提高。促進肉品運銷現代化是政府行之有年的既定措施，促進肉品運銷現代化是政府行之有年的既定措施，促進肉品運銷現代化是政府行之有年的既定措施，促進肉品運銷現代化是政府行之有年的既定措施，但國人消費肉品的觀念仍未普遍調整，喜好購買溫體但國人消費肉品的觀念仍未普遍調整，喜好購買溫體但國人消費肉品的觀念仍未普遍調整，喜好購買溫體但國人消費肉品的觀念仍未普遍調整，喜好購買溫體豬肉是一事實，豬肉是一事實，豬肉是一

14、事實，豬肉是一事實，對超市、肉品專賣店等的冷藏、冷凍對超市、肉品專賣店等的冷藏、冷凍對超市、肉品專賣店等的冷藏、冷凍對超市、肉品專賣店等的冷藏、冷凍肉，往往心存疑慮地想這大概是昨天沒賣完的，比肉，往往心存疑慮地想這大概是昨天沒賣完的，比肉，往往心存疑慮地想這大概是昨天沒賣完的，比肉，往往心存疑慮地想這大概是昨天沒賣完的，比較不新鮮吧！較不新鮮吧！較不新鮮吧！較不新鮮吧！但消費者亦承認，買回去的溫體肉沒有不往冰箱存放但消費者亦承認，買回去的溫體肉沒有不往冰箱存放但消費者亦承認，買回去的溫體肉沒有不往冰箱存放但消費者亦承認，買回去的溫體肉沒有不往冰箱存放的，食用不完的，尚且貯存在冷凍庫中，溫體肉變

15、成的，食用不完的，尚且貯存在冷凍庫中，溫體肉變成的，食用不完的，尚且貯存在冷凍庫中，溫體肉變成的，食用不完的，尚且貯存在冷凍庫中，溫體肉變成了冷凍肉，消費者習以為常，同樣可以接受，但是卻了冷凍肉，消費者習以為常，同樣可以接受，但是卻了冷凍肉，消費者習以為常，同樣可以接受，但是卻了冷凍肉，消費者習以為常，同樣可以接受，但是卻不知道偏愛購買所謂溫體肉的代價，不知道偏愛購買所謂溫體肉的代價，不知道偏愛購買所謂溫體肉的代價，不知道偏愛購買所謂溫體肉的代價，使他們無法享受使他們無法享受使他們無法享受使他們無法享受新鮮、衛生、安全及價格合理的食肉。新鮮、衛生、安全及價格合理的食肉。新鮮、衛生、安全及價格合

16、理的食肉。新鮮、衛生、安全及價格合理的食肉。何謂冷藏（凍）鏈？何謂冷藏（凍）鏈？衛生電宰豬肉、雞肉的標誌與優良肉品標誌的精衛生電宰豬肉、雞肉的標誌與優良肉品標誌的精衛生電宰豬肉、雞肉的標誌與優良肉品標誌的精衛生電宰豬肉、雞肉的標誌與優良肉品標誌的精神，神，神，神，就是政府與畜禽業者團體把合乎要求的產品附上就是政府與畜禽業者團體把合乎要求的產品附上就是政府與畜禽業者團體把合乎要求的產品附上就是政府與畜禽業者團體把合乎要求的產品附上一個簡明易識的圖形標誌，一個簡明易識的圖形標誌，一個簡明易識的圖形標誌，一個簡明易識的圖形標誌，讓消費者放心的來選讓消費者放心的來選讓消費者放心的來選讓消費者放心的來選

17、擇與享用良好的肉品。擇與享用良好的肉品。擇與享用良好的肉品。擇與享用良好的肉品。何謂急速冷凍何謂急速冷凍1.1.急速冷凍急速冷凍急速冷凍急速冷凍”：在我們所需要的魚、肉、：在我們所需要的魚、肉、：在我們所需要的魚、肉、：在我們所需要的魚、肉、海鮮海鮮海鮮海鮮.等，等，等，等，為了要保持它原本的食物的鮮味，所以就必須以為了要保持它原本的食物的鮮味，所以就必須以為了要保持它原本的食物的鮮味，所以就必須以為了要保持它原本的食物的鮮味，所以就必須以(-(-1 15 5)以下的冷氣持續對食物冷凍，並且要能在以下的冷氣持續對食物冷凍，並且要能在以下的冷氣持續對食物冷凍，並且要能在以下的冷氣持續對食物冷凍，

18、並且要能在半小時以內透過冰層內部的最大冰結晶生成帶快半小時以內透過冰層內部的最大冰結晶生成帶快半小時以內透過冰層內部的最大冰結晶生成帶快半小時以內透過冰層內部的最大冰結晶生成帶快速結凍，讓所冷凍的食物保持其原味及營養不易速結凍，讓所冷凍的食物保持其原味及營養不易速結凍，讓所冷凍的食物保持其原味及營養不易速結凍，讓所冷凍的食物保持其原味及營養不易流失之功能。流失之功能。流失之功能。流失之功能。2.2.急速脫臭急速脫臭急速脫臭急速脫臭”：因在食物本身均會產生特別的異味，：因在食物本身均會產生特別的異味，：因在食物本身均會產生特別的異味，：因在食物本身均會產生特別的異味，在透過上述急速冷凍之原理，快

19、速的殺死食物內在透過上述急速冷凍之原理，快速的殺死食物內在透過上述急速冷凍之原理，快速的殺死食物內在透過上述急速冷凍之原理，快速的殺死食物內部之細菌，經由急速冷凍之功能可迅速來讓食物部之細菌，經由急速冷凍之功能可迅速來讓食物部之細菌，經由急速冷凍之功能可迅速來讓食物部之細菌，經由急速冷凍之功能可迅速來讓食物達到清除臭味的效果。達到清除臭味的效果。達到清除臭味的效果。達到清除臭味的效果。何謂急速冷凍最大冰晶生成帶最大冰晶生成帶最大冰晶生成帶最大冰晶生成帶最大冰晶生成帶就是食品在進行冷凍時最大冰晶生成帶就是食品在進行冷凍時最大冰晶生成帶就是食品在進行冷凍時最大冰晶生成帶就是食品在進行冷凍時降溫至降

20、溫至降溫至降溫至-1-5-1-5 時，產品內會開始產生冰晶時，產品內會開始產生冰晶時，產品內會開始產生冰晶時，產品內會開始產生冰晶(水結冰水結冰水結冰水結冰)此此此此 最大冰晶生成帶最大冰晶生成帶最大冰晶生成帶最大冰晶生成帶 會影響冷凍品質好壞會影響冷凍品質好壞會影響冷凍品質好壞會影響冷凍品質好壞紅色線段就是最大冰晶生成帶何謂急速冷凍緩慢冷凍緩慢冷凍緩慢冷凍緩慢冷凍 及及及及 急速冷凍急速冷凍急速冷凍急速冷凍 之差別之差別之差別之差別緩慢冷凍緩慢冷凍緩慢冷凍緩慢冷凍 如下圖：如下圖：緩慢冷凍緩慢冷凍的最大冰晶生成帶通過時間超過超過30分鐘分鐘(緩慢)產品冰晶會很大大且數量少，產生空洞狀空洞狀何

21、謂急速冷凍急速冷凍急速冷凍的最大冰晶生成帶通過時間小於小於30分鐘分鐘(快速)產品冰晶會很小小而數量多，產生細緻綿密狀細緻綿密狀何謂急速冷凍1.1.一般食品冷凍，採用急速冷凍的品質較好一般食品冷凍，採用急速冷凍的品質較好2.2.但是在儲藏時，如果冷凍設備溫度變化有很大的波動但是在儲藏時，如果冷凍設備溫度變化有很大的波動食品內的冰晶就會開始聚集而變大食品內的冰晶就會開始聚集而變大(撐開組織行成空洞狀撐開組織行成空洞狀)3.3.低溫冷凍乾燥低溫冷凍乾燥低溫真空冷凍乾燥則把植物急速冷凍到零下四、五十度，再把水分由低溫真空冷凍乾燥則把植物急速冷凍到零下四、五十度，再把水分由冰（固體狀），直接轉化為冰（

22、固體狀），直接轉化為氣體狀氣體狀，沒有經過，沒有經過液體液體這個階段，因此利這個階段，因此利用冷凍乾燥的方法，直接從固體把水分昇華蒸發掉了，在這種情況下，用冷凍乾燥的方法，直接從固體把水分昇華蒸發掉了，在這種情況下，營養素可以保存的相當完整。低溫冷凍乾燥法是營養素可以保存的相當完整。低溫冷凍乾燥法是 生物科技界所追求並生物科技界所追求並公認最可以保持食物的新鮮、營養及品質的方法，甚至包括滋養人體公認最可以保持食物的新鮮、營養及品質的方法，甚至包括滋養人體免疫系統的各種植物營養素免疫系統的各種植物營養素等等 包括一般人最熟悉的維生素包括一般人最熟悉的維生素C C、E E及及 胡蘿蔔素，到最近被廣

23、為推薦的黃酮類及某些有機酸等，都能達胡蘿蔔素，到最近被廣為推薦的黃酮類及某些有機酸等，都能達到最完善的保存，到最完善的保存，而且在使用上也比較方便、衛生。而且在使用上也比較方便、衛生。冷凍冷藏食品相關名詞 以食品來說，我國以食品來說，我國CAS的低溫食品物流管的低溫食品物流管制作業指引的解釋制作業指引的解釋1.1.冷凍食品冷凍食品冷凍食品冷凍食品-18-18以下；以下；以下；以下；2.2.冷藏食品冷藏食品冷藏食品冷藏食品77以下，凍結點以上以下，凍結點以上以下，凍結點以上以下，凍結點以上3.3.低溫食品：包括冷凍食品（食品低溫食品：包括冷凍食品（食品低溫食品：包括冷凍食品（食品低溫食品：包括冷

24、凍食品（食品中心溫度中心溫度中心溫度中心溫度須維持在須維持在須維持在須維持在-18-18以下）以下）以下）以下）和冷藏食品（食品和冷藏食品（食品和冷藏食品（食品和冷藏食品（食品中心溫度中心溫度中心溫度中心溫度須維持在須維持在須維持在須維持在7 7以下，以下，以下，以下，凍結點凍結點凍結點凍結點以上），以上），以上），以上），以及食品衛生標準中所稱之食用冰塊、冰淇淋、冷凍水果等冰類以及食品衛生標準中所稱之食用冰塊、冰淇淋、冷凍水果等冰類以及食品衛生標準中所稱之食用冰塊、冰淇淋、冷凍水果等冰類以及食品衛生標準中所稱之食用冰塊、冰淇淋、冷凍水果等冰類製品。製品。製品。製品。4.4.冷藏食品：係指以一

25、種或一種以上之農、水、畜產品為主原料，冷藏食品：係指以一種或一種以上之農、水、畜產品為主原料，冷藏食品：係指以一種或一種以上之農、水、畜產品為主原料，冷藏食品：係指以一種或一種以上之農、水、畜產品為主原料，經適當之加工處理後，快速冷卻，妥善包裝，且在經適當之加工處理後，快速冷卻，妥善包裝，且在經適當之加工處理後，快速冷卻，妥善包裝，且在經適當之加工處理後，快速冷卻，妥善包裝，且在7 7以下凍結以下凍結以下凍結以下凍結點以上之溫度範圍內儲存、運輸、販賣的食品。點以上之溫度範圍內儲存、運輸、販賣的食品。點以上之溫度範圍內儲存、運輸、販賣的食品。點以上之溫度範圍內儲存、運輸、販賣的食品。5 5 一般

26、冷凍冷藏展示櫃的溫度條件為：冷凍一般冷凍冷藏展示櫃的溫度條件為：冷凍一般冷凍冷藏展示櫃的溫度條件為：冷凍一般冷凍冷藏展示櫃的溫度條件為：冷凍-18-25-18-25、冷藏、冷藏、冷藏、冷藏0.50.5。這樣的條件下，冷凍會硬梆梆，冷藏不會！這樣的條件下，冷凍會硬梆梆，冷藏不會！這樣的條件下，冷凍會硬梆梆，冷藏不會！這樣的條件下，冷凍會硬梆梆，冷藏不會！CAS標章Certified Agricultural Standard 何謂CNS?1.1.CNSCNS正字標誌記，正字標誌圖式由中國國家標準之英正字標誌記，正字標誌圖式由中國國家標準之英正字標誌記，正字標誌圖式由中國國家標準之英正字標誌記，正

27、字標誌圖式由中國國家標準之英文簡稱文簡稱文簡稱文簡稱CNSCNS（ChineseNationalStandardsChineseNationalStandards）及中文）及中文）及中文）及中文符號組成，圖形狀。符號組成，圖形狀。符號組成，圖形狀。符號組成，圖形狀。2.2.標記說明：已奉准公司或營利事業登記，並奉准工廠標記說明：已奉准公司或營利事業登記，並奉准工廠標記說明：已奉准公司或營利事業登記，並奉准工廠標記說明：已奉准公司或營利事業登記，並奉准工廠登記之廠商，其工廠品管經評鑑符合規定，產品經驗登記之廠商，其工廠品管經評鑑符合規定，產品經驗登記之廠商，其工廠品管經評鑑符合規定，產品經驗登記

28、之廠商，其工廠品管經評鑑符合規定，產品經驗符合中國國家標準（符合中國國家標準（符合中國國家標準（符合中國國家標準（CNSCNS）者。）者。）者。）者。3.3.CNSCNS在各種領域都有，不只是實體的商品可以擁有在各種領域都有，不只是實體的商品可以擁有在各種領域都有，不只是實體的商品可以擁有在各種領域都有，不只是實體的商品可以擁有 符符符符合合合合CNSCNS的標誌就連無形的製造程序、施工方法的標誌就連無形的製造程序、施工方法的標誌就連無形的製造程序、施工方法的標誌就連無形的製造程序、施工方法.等，等，等，等，都可以用都可以用都可以用都可以用CNSCNS來認證。來認證。來認證。來認證。4.4.CNSCNS也可以是規範！也可以是規範！也可以是規範！也可以是規範！5.5.所以說類似所以說類似所以說類似所以說類似ISO9001ISO9001或者或者或者或者ISO9002ISO9002等標章等標章等標章等標章 6.6.簡單的說，簡單的說，簡單的說，簡單的說，CNSCNS就是就是就是就是 國家標準認證國家標準認證國家標準認證國家標準認證 正字標記圖式正字標記圖式 Chinese National Standards