酒类销售年终总结三篇.docx

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1、 酒类销售年终总结三篇酒类销售年终总结 篇1 过去的一年，是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 现将个人工作汇报如下： 一、20xx年主要完成工作： 1.客房营业收入：酒店全年完成营收入为5521962元，全年客房入住29827间，全年客房平均出租率为68%，年均房价185.13元/间夜。 2.锦园私房菜餐厅全年营业收入3656967.6元，其中折扣金额为318216.25元，代金卷60216元，菜品赠送8232.10元，免零金额3874.25元，酒店赠送午餐代金券

2、金额600元，免单金额14354元，宴请金额2797元，实收金额为3248462元，实收金额包括： （1）昆明新颐侨江投资有限公司职工餐票549单合计75376元。 （2）会员卡消费1225单合计826890元。 （3）挂账454单合计181656元。 （4）现金6602单合计1414964元。 （5）定金挂账4单3300元。 （6）银行卡1785单合计652513元。 （7）宴请3单合计2797元。 （8）美团网329单71956元。 （9）群众点评网49单11182元。 （10）百度糯米网44单10625元。锦园私房菜餐厅全年消费单数10474单，全年总用餐人数68894人，全年月平均消费

3、270705.16元，全年单均消费310.14元，全年人均消费47.15元。 3.昆明新颐侨江投资有限公司1月份至12月份收款合计288133元。 4.全年酒店驻店公司电费统计收款工作。 5.酒店全年优待活动、节日促销客房等筹划、宣传广告制作。场地布置工作。 6.锦园私房菜餐厅全年优待活动、节日促销活动筹划、宣传广告制作、场地布置工作。 7.酒店微信公众效劳号平台对燎原商贸中心，昆明锦都大酒店，昆明锦园私房菜餐厅进展活动宣传。 8.与各部门协力，加强酒店网络销售，于携程、艺龙、去哪等大型主流订房网站负责人联系对接，提高酒店网络订房量，提高酒店入住率。 9.与各部门协力，到昆明各大旅行社进展走访

4、联系，在酒店淡季入住率低时增加团队房，提高酒店入住率。 10.与美团网、群众点评网、百度糯米网合作对锦园私房菜团购网络销售。 二缺乏之处和改良方法 1. 主要的工作以提高协议客户、散客入住、网络入住率为主，增加协议客户，散客、网络客人的销售工作，虽然现在受因大环境政策的影响，周边新开酒店数量多，但我们存在我们自身的优势，在维系好老客户的同时，要不断的新增协议客户，增加网络入住！ 2. 因全国经济大环境影响，酒店协议客户入住量相比前几年大量下滑，现网络销售必定是以后时代的主要销售渠道之一，网络订房的客人不容无视，多与网络订房网站人员进展沟通联系，多参与了解拓宽网络销售渠道，使网络订房数量有一个新

5、的提高。 3. 锦园私房菜餐厅和酒店客户资源相互共同整合，提高客户质量，加深客户对我们酒店和餐厅的了解，提高销售水平，提高酒店和餐厅整体销售营业额。 4. 锦园私房菜餐厅在团购网络上加强销售，提高团购销售利润，不断推出新菜品，多想吸引顾客的新活动，把团购客户资源变为餐厅自己的客户，增加餐厅的知名度和营业额。 5. 锦园私房菜餐厅上年度菜品折扣金额为318216.25元，在客源积存到肯定程度时要掌握好折扣力度，促销活动时不但要保障营销活动的吸引力，还要同时提高餐厅利润。 6. 锦园私房菜要钻研推出特色菜品，特价菜品。提高效劳质量、菜品质量，只有不断创新才能赢得商机。 7. 客房的价格也应随行就市

6、，依据淡、旺季，与不同的客源市场的特点，制定较为敏捷的价格策略首先对周边同档次酒店进展市场调查，精确的把握旅游市场的信息和动态，以及周边酒店入住率分析竞争形势，给酒店供应精确的参考数据，调整酒店销售策略，提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同时依据旅游市场淡旺季提前做出相应的销售规划，提出自己的促销方案，与老客户加强联系与沟通同时建立新的客户。 8. 20xx年要依据不同的节日、不同的季克制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房、餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以最大限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。 9. 加强部门间的沟通协作，建立良好的

7、沟通机制是有效实施营销方案和完善效劳顾客的保障。在销售团队中要积极主动地与各部门进展沟通协作，相互协作。以一个整风光对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，制造最正确效益。 我们不奢望尽善尽美，但盼望销售部在新的一年里，酒店、餐厅的各项工作都有起色，有突破，有创新，最终要有不错的业绩。我会努力的！我信任，只要努力了，肯定就会有丰硕的成果和收获！总结一年的工作，尽管有了肯定的进步和成绩，但在一些方面还存在着缺乏。比方有制造性的工作思路还不是许多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改良。 销售部：雷毅 酒类销售年终总结 篇2 春节在即，酒类市场再度步入销售旺季。近年，葡萄酒礼盒的进展势头

8、盖过白酒礼盒，其中进口葡萄酒礼盒又以精好包装和洪亮的名头吸引灭消耗者。但是，工作总很长有人知道其中有多长“猫腻”。 有多年酒类营销阅历的朱玉增对每日经济旧事(微博)记者表示，春节前，配有高档礼盒包装的进口葡萄酒销量很好，特殊是冠有“拉菲”名头的产品特殊多，原本在法国卖2欧元的葡萄酒，进入中国市场当前，加上一个美丽的礼盒包装，冠以“某某拉菲”的名字就卖到好几百元。据记者了解，以常见的两瓶装礼盒为例，每瓶酒在原产国售价约2欧元，加上运费、关税等约3.2欧元，加上本钱1元右右的国产礼盒，总本钱在2元以内。而记者发觉，这类葡萄酒的售价普遍在五六百元乃至七八百元。 四种“进口葡萄酒” 名品世家总裁金纬在

9、承受每日经济旧事记者采访时介绍了当前进口葡萄酒主要来流和类型。 据金纬介绍，进口葡萄酒可分四种状况：第一种是纯粹的国内酒。在国内调造，然后贴上外文标签，就变成了“进口酒”。这种酒的本钱在1元以内;其次种是从国外进口原酒，在国内灌装，质量良莠不全;第三种是国外的“酒商酒”。“酒商”是国外的葡萄酒销售商，他们依据国内酒商要求的岸价来控造酿酒的本钱，到岸价每瓶15元2元，这样的产品与正规的原瓶进口不同，没法根据国外有关规章在标签上清楚标记产地、等级等信息。“这样的酒商不必定有本人的工厂，就是找廉价的葡萄，用廉价的加工厂，用较差的葡萄酒应付国内选购商。”金纬介绍说。 第四种是酒庄酒。酒庄酒必需用酒庄本

10、人种植的葡萄酿造。酒庄酒又可以分为一般产区、闻名产区、首领产区，价格差异也很大。 进口原酒良莠不全 记者通过调查发觉，我国当前的进口葡萄酒中，国外进口原酒国内灌装的状况即其次种进口葡萄酒比拟多，那么其质量如何? 粤港澳葡萄酒商联盟理事长凌春鸣表示，正规的国内灌装酒是没问题的，但是利润较低。有些厂商担忧原酒变质，会参加比标准高出几倍的二氧化硫做为防腐剂，饮用之后会对人体有必定的损害。还有个别谋求高利润的厂商，会夹杂一些水、香料等增加产量，这些酒对人体也有损害。 朱玉增向记者泄漏说，同样是进口葡萄酒，价格的差异也很大，每瓶价格从几欧元到几百欧元。只要是正规渠道进口的葡萄酒，无论价格凹凸，品质都是有

11、保证的。但往往是酒水到了中国市场当前，就开端走样，主要是中国一些进口酒商有问题，甚至有人会来法国捡“廉价货”，回国以次充好。即便原酒没有变质，运回国内灌装，也很简单出问题。 朱玉增还说，国内灌装的进口葡萄酒并非没有好酒。问题是，国内一些厂家的罐装技术落后，原本可储存35年的葡萄酒，可能一两年就变质了，主要原果就是一些小厂采纳的半自静灌装机缺乏密封性，酒简单氧化变质。 高价酒低价酒区分何在? 记者走访卖场发觉，同样是进口葡萄酒礼盒，价格从一两工作总百元到五六百元不等。这之间有何差异?这些进口酒的本钱几何? 朱玉增表示，真正原瓶进口的vdp(地区餐酒)级别的进口葡萄酒，一般在法国售价为2欧元，加上

12、运费、保险等带来的.5欧元的本钱，然后缴纳48.2%的关税以及报关费用、仓储费用、运费费用等，最终的硬性本钱在3.2欧元右右。 金纬向记者介绍，同是从法国进口的葡萄酒，依据级别和产区的不同，价格相差很大。像vdp级别的酒在国外就是一般餐酒，价格为一般消耗者能承受;这个级别的酒在国内的理论价格就是几十元，这也是国内进口较多的产品等级。 酒类包装工厂节前赶工 明显，在这个价格的“剪刀差”中，包装扮演了重要角色。一般进口葡萄酒怎么披上华美的外衣的呢? 据凌春鸣泄漏，礼盒包装根本是国内酒商本人做的，拉菲、木桐这样的”法国名庄本身是不配礼盒的。 朱玉增也说，他们公司进口的酒都是没有包装的，但各地经销商要

13、求配包装，尤其团购客户，对包装的要求很高。果此，接近春节，淡圳周边做酒类包装的加工厂日夜赶工。 淡圳经营一家酒类包装设计加工公司的高先生表示，礼盒的本钱从3多元到1多元。 据他泄漏，本钱价七八十元的盒子就很高档了，装上两瓶进口葡萄酒，最长也得卖到四五百元。 特地给“拉菲”等名酒做盒子的工厂有许多。高先生表示，酒都是从国外进口的，搞一个“拉菲”的盒子就卖得速。在做盒子的时候，酒的品品牌信息都可以印上来，好多消耗对于包装上的英文也不会多瞅。 订货三四万元可成次级代理? 国内的进口葡萄酒代理商要拿到“纯粹”法国原装葡萄酒并不需要支付太多本钱，包装生产企业又可以供应配套效劳。据金纬介绍，目前世界各地有

14、十几个产酒国、数以千计的产区、数以十万计的酒庄，一般消耗者是没有推断力的，普遍的评判标准只有包装。 国内一些分销商想要获得进口葡萄酒品牌经销权，并不困难。记者以单位团购的外表与珠海一家号称“国内总供货商”的进口葡萄酒经销公司的周经理取得联系。他表示，只要首批订货三四万元就可成为次级代理，价格还工作总可以再谈;次级代理商拿货当前价格随本人来定，一款批发价23元的“拉菲宫廷”，市面零售价可达7多元。 周经理坦承，公司局部产品是打拉菲的“擦边球”，但绝不是假酒。 在北京某连锁超市中，记者见到一款售价588元两支装礼盒的法国原装葡萄酒，其中文标签上注明该产品属aoc级别酒。记者表示要团购该礼盒时，导购

15、员表示，可将当前执行的“买三赠一”促销活静，升级为“买五赠二”，每个礼盒折合42元右右。前后两分钟的时间，零售价缩水16元，真难以想象里面的水分究竟有多大。 酒类销售年终总结 篇3 岁末年初，又到收获盘点之时。在过去的一年里，销售部在酒店总经理班子的正确领导及其它部门的亲密协作下，根本完成了20xx年的销售任务。部门的工作也由最初的成长期渐渐步入成熟。今年年初依据酒店营销的需要，在原有的人员编制上，新增了一位销售主任，负责指导各销售人员开展销售工作，并予以检查及跟踪，确保销售目标按期完成。在全体销售人员的共同努力下，销售业绩相比去年也有了显著上升。业绩的取得，与这一年里实质性的扎实工作是分不开

16、的。 在这一年里我们的详细工作如下： 一、对外销售与接待 1、旅行社和大型团队的销售 京山素有“鄂中绿宝石”之美誉，地处大洪山南麓，江汉平原北端。是大洪山国家级风景名胜区的核心景区之一。优越的地理环境和迷人秀丽的自然风光，吸引着全国各地不同的游客。我们与京山各旅行社、绿林鸳鸯溪景区和汤池温泉建立了长期友好的合作关系，以保证酒店的团体客源。在此其间，共接待大型团队家，例如：，为酒店创收元。每一个团队的到来，我们都有销售经理全程跟踪，并协调酒店各部门，以保证为旅行社客源带给优质的效劳，提升客户满足度。如今有许多旅行社已经成为了我们的忠实客户，如：。优质、人性化的效劳，也让他们介绍了更多的新团队开头

17、入住我们酒店，无形之间也提高了我们酒店的知名度和美誉度。 京山除被誉为桥米之乡以外，还是全省的网球之乡。去年11月份的全省网球公开赛在京山圆满进行，去年在酒店连续入住四天，入住房间间。今年全省少年组、群体职工类、成人组的网球赛仍在京山进行，前后三次竞赛，为期天，入住房间数间，共为酒店创收万元。 2、商务型客户、政府机关、企事业单位的销售 京山除了是一座旅游城市之外，也是轻工机械之城，国宝桥米之乡。加上最近几年政府的大力支持和招商引资，京山的经济也在飞速进展。南来北往的客商、政府机关、各企事业单位成了酒店最重要的客源之一。我们针对不同的消费对象，实行不同的销售模式，运用敏捷多变的销售方式，吸引着

18、酒店的新、老客户。 例如：办理有充有送的vip卡，为客户入住消费带给快速便利的效劳，共办理vip卡张，共充值元。与此同时，我们还分别与一些客户和单位签署了现金消费协议和挂帐消费协议，截止年底共签署现金协议份，挂帐协议份。并在此根底上，新增了签单卡业务，以便更便利更快捷高效率的为各签单单位效劳。同时，我们也制定了销售员访问记录卡，以便准时跟进客户，反应客户信息，并准时整理归档，维护与客户之间的关系，不断开掘新客源。销售员也开头从去年的被动销售到今年的主动销售，从无序工作到有序工作，从无市场调研分析到市场调研分析和同行业分析，并依据客户的实际消费赐予适当的送房优待，直接赢得了销售业绩的显著上升。

19、3、会议销售 酒店拥有大中小型会议室共8间，可同时承接不同规模的大中小型会议。得天独厚的硬件优势和优质的星级效劳，使我们在同行业的会议销售中一向处于遥遥领先的地位。在这一年里，我们共接待了大中小型会议共场。其中大型会议场。中型会议场。小型会议场。大型会议有：轻机招商会议、政协会议、全省组织部会议、全省财政预算会议等，仅这几次会议为酒店创收万元。在这些大型会议中，部门经理带着着主管、领班及员工全程跟踪效劳，加班加点，任劳任怨，工作常常性的延长，即使很疲乏却始终对持续着振作的精神状态，为酒店的窗口形象增加了光荣，使每一个会议都能圆满完成，客人对我们的工作也赐予了充分的确定和赞扬，构成了经济效益与社

20、会效益双赢的局面。 4、宴席销售 酒店的餐饮部相比去年而言，整体都有了质的飞越，听到客户的投诉少了，赞美多了。从今年年初餐饮部就开头全面严抓效劳标准、出品质量，并勇于不断创新，接待潜力也大大提高。在做好各类宴席、会议餐接待的同时，还做好了不同规格的自助餐。这次全省财政局预算会议的自助餐就获得了上级领导的全都好评。宴席菜品的出品也在不断的改善和完善，截止到这天，共接待宴席多桌。其中，9月12日，京山轻机孙总的寿宴创开业以来宴席的最高规格，我们以一流的效劳，可口的味道，美丽的环境，无论从软件效劳还是到硬件设施都让客人深深折服，使全部来宾快乐而来，满足而归。 二、对内治理与考核 1、对内治理 销售部

21、在去年人员编制的根底上，除增加了一名销售主任以外几乎没有什么人员变动。销售人员各自连续去年的分管单位，并在原有根底上拓展新客户。全面帮助部门经理完成酒店的经营指标，做好全部协议客户和vip客人的跟踪回访，每周利用周五填写客户访问卡，准时反应客户信息，确保效劳质量和来宾的满足度，保证酒店预算指标的完成。 2、回款与绩效考核 为了加强销售部的治理，提高员工的工作专心性和主动性，今年特制定了对销售人员的考核方案，实施按劳计酬。销售人员依据淡旺季的不同，要求完成不同的销售任务及回款任务。销售部文员每周准时更新应收账款明细，部门经理和主任催促销售人员准时对大笔账单进展催款及跟踪，确保酒店的流淌资金。 三

22、、适时促销，全员营销 销售部经过了这一年的磨合与进展，已经逐步的成熟了自己的销售工作。在淡季时，我们推出了一系列的优待促销活动，答谢新老客户，推出了周一特价房等，还利用淡季之际，深入周边各旅游景点，做团队市场。如：与汤池温泉签定了七月八月的订房优待活动协议，实施淡季旺做的营销方案。 七八月相比而言是客房的淡季，却是餐饮的旺季。这个时候，我们实施全员营销、绩效提成的方案，大力调动了全体员工的专心性和主动性。仅在七八月份我们共接待升学宴x桌，为酒店创收x元，占京山升学宴市场份额的x%。 四、同行合作，互利互惠 今年七月份我们和京山旅游局、京山各旅游景区宾馆合作，以宣传京山风光一行，应约参与在武广的

23、宣传展现，在会展中心递出了我们京山玉丰国际大酒店这张名片。会展完毕后，有些团队拿着我们酒店的名片慕名而来，如，此次武汉之行，为酒店取得了必需的外围客源，实现了同行间互利的新销售局面。 五、存在的缺乏之处 一年的工作，经过酒店全体员工的共同努力，成绩是主要的，但仍不行忽视所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉过来的反应意见，有些是各部门自查所发觉的。分别如下： 1、对外销售需要连续加强。 2、在接待工作中有时不够认真，在一些细节上不太留意，思索的问题也不够全面。 3、有时由于沟通的不准时，信息把握的不够精确，影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作中要仔细细致，尽量避开，能够做到准时的沟通，从而削减工作失误。 【精品】酒类销售年终总结三篇】