酒店采购部工作总结(7篇).docx

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1、 酒店采购部工作总结(7篇)酒店选购部工作总结篇一 一、努力工作，顺当完成各项任务 2022年度，公司选购部人员变动与调整较大，上半年又连续全球化的经济危机，下半年又消失国内市场原材料紧缺和价格暴涨等缘由;造成了选购部工作没有连续性和选购工作的困难，但选购部还是克制困难，勤奋工作，保证了公司生产和出口的需要，全年度共计完成以下选购任务：_ 在以上材料、产品和设备的选购过程中，严格根据董事长要求及比价程序，把握市场价格，到处精打细算，千方百计节省资金，有效的降低了选购本钱。 下半年随着市场形式的变化，多种原材料消失了供给难的局面，大局部原材料价格不断上涨，在不利的状况下，选购部人员主动转变工作方

2、法不怕难，不怕烦，想方设法和供给商沟通，确保原材料不能断供，保证了再手订单的生产，限度的维护了公司的利益。 二、选购过程中消失的问题及处理结果和整改方法 _年度选购过程中不行避开的消失了一些问题，其中最为突出的是印染过程中消失严峻的色差、布面异色、油渍、污迹，运输过程中造成的破损，米数短码，标签内容印错、串标，纸箱唛头印错等质量问题。为了保证质量，尽可能避开消失选购质量问题，准时进展以下几个方面作工作的调整： 经_批准重新严格筛选供给商，对供给商的供货力量，质量保证，价格优势进展评估，让供给商供应牢靠的证据来证明其力量;其中主要措施：保存原有的_加工业务，另选_，用以比照质量、价格和效劳。标签

3、厂、纸箱厂分别选择合_以和现有的供给商比对质量、价格和效劳等(其它厂家不一一例举); 取消原有的印染跟单员，和印染厂签订严格的质量保证协议，包括布面质量、伸长商定和索赔方法，用合同商定形式强制供给商提高产品质量; 建立了合理的警告与惩罚制度，定期向供给商传真或邮寄我司质检部检验报告以示预警，一旦发生质量问题，准时与供给商沟通并确定索赔方式，尽全力为公司挽回损失降低本钱;全年度向供给商索赔金额折合人民币约_元; 同公司质检部进库检验严密协作，严把质量关，限度的避开有消失质量问题的材料流到生产线上。 三、标准工作流程，制定穿插工作台帐 2022年初刚调至选购部工作，感觉部门同事对工作流程把握不清晰

4、。经过一段时间的工作熟识，结合公司iso质量标准制定了选购部工作流程图，用以指导选购员的工作，提高选购效率。要求部门员工对所选购物料建帐登记，年终汇总，关注市场信息，把握市场价格;每月将主要物料价格以电子邮件方式报公司领导和相关部门。对于领导或业务部门临时询价，根本做到不隔天报价。针对我司以前发生过遇有部门之间的穿插工作时丧失_、延期或未准时转交相关票据和资料给公司造成损失等状况。制定了_专用登记薄及文件资料发放登记薄，一切按标准进展部门穿插协作工作，我部全年度未发生一起票据和资料遗失现象。为公司的安康运行做出了肯定的奉献。 四、廉洁奉公，保持良好的工作作风 选购工作是制造效益的第一道闸门，事

5、关公司的利益得失，也是简单发生问题、备受别人关注的工作。选购不是简洁的买东西，还有许多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，还有廉洁的品质、“吝啬”的心，由于廉洁的品质才能抵抗诱惑，为公司争取到的利益，“吝啬”的心才能时刻把公司当作自己的，时刻从公司动身，发觉问题，为公司节省本钱。对此，个人不断提高思想熟悉，牢记自己的职责，每笔选购业务都要本着对公司负责的原则，通过我们的辛勤劳动来节省资金，降低本钱。详细表达为但凡供给商赠送的物品、有价证券和现金等一律主动上交公司;常常以传真、电话或电子邮件方式提示供给商注意产品质量，价格要符合市场行情，提高效劳意识等。但由于个人阅历缺乏造成了少数材料质量问题和

6、不准时到货现象，选购部和我本人准时熟悉了错误做了整改并积极准时的解决了问题。对此，个人以后肯定坚持自己的岗位负责态度，摆正心态，坚持原则，严格筛选供给商，使供给商做到供应优质的原材料，供应优待的价格，供应周到的效劳。在工作过程中敢于负责，做到说实话、办实事、求实效，保持正派的工作作风。 在过去的一年中有欢乐，有泪水，有小小的胜利，也有淡淡的失落。_年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。树立“为公司节省每一分钱”的观念，积极落实选购工作要点和选购工作规划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量、比效劳，限度为公司节省本钱”的工作原则。 以上

7、是我部一年来在工作中的一些做法，虽然取得了肯定的成绩，但就我个人来说业务理论学习和实际工作阅历还有欠缺，今后，我肯定按_的要求，进一步提高熟悉，加强学习，转变作风，尽心尽力工作，为公司作出新的奉献。 回忆一年来的工作，可谓辛酸苦辣，2022年是不平凡的一年，各种各样的天灾人祸都给选购工作和我个人分管工作增加了困难，前半年的全球化经济危机，下半年各种原材料的持续上涨，也给选购工作加大了肯定的难度;办公室人员的不稳定，也给各项治理和认证工作增加了难度。 酒店选购部工作总结篇二 2022年，选购部在公司正确领导下，在各部(室)的指导、帮忙下，克制了人员少，工作量大等困难，较好地完成了酒店各项选购任务

8、，为酒店经营、治理供应了一个有力的后勤保障。2022年以来，选购部坚持以“货比三家，同等质量比价格，同等价格比质量”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与治理，仔细履行选购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部自开业以来的工作状况： 一、主要工作与作法 1、选购准时，确保经营治理正常有序 选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务。 2、货比三家，确保选购物品物美价廉 为限度的降低酒店

9、经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对各部所需原材料进展每周一次的市场调查，根据“同等质量比价格，同等价格比质量的原则”进展选购，对消失价格波动较大的原材料与各部进展了准时的沟通调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店原料验收标准进展验收并做好质量记录，对不合格产品做到了准时的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱;其次在酒店高档原料的选购上，部门实行多家供货商参加进展评审。 二、存在的缺乏 选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多缺乏，距公司酒楼、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表现在以下几个方面： 1、

10、在日常选购工作中，缺乏较强的规划性，没有全面系统的安排好选购规划，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四。 2、二线为一线效劳的意识还有待于进一步提高。 3、如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料。 4、自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高。 三、下一步努力方向 2022年，部门将以上一年度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好原料、物品选购保障工作，确保酒店经营治理正常有序的开展。 1、加强自身综合素养的提高，利用业余时间积极学习选购业务学问。 2、加强与各

11、部之间的沟通协调工作，确保选购供给准时、保质、保量。 3、加强供货渠道的拓展工作，积极开拓引进异地特色原料供给。 展望2022年，选购部将一如既往的做好本职工作，效劳好一线各营业部门，让我们共同努力、团结协作，为_酒店的进展作出应有的奉献! 酒店选购部工作总结篇三 各位领导、同志们： 大家好!我是_经理，全面负责_所需物资、设施设备和各种用品的选购配送工作。担当经理的三年时间里，在酒店领导班子的正确领导和大力支持下，在酒店各单位和部门的亲密协作下，我和的其他同事全力协作，严格遵守公司选购制度，仔细履行职责，按时、按质、按量地完成了各项选购工作，有力保障了酒店的正常运营和各项接待任务的顺当完成，

12、主要表现在以下几个方面： 一、完善制度建立 依据酒店负责制定选购治理工作流程与标准，并督导执行。依据制度的执行状况以及运行中消失的一些新问题，对各项治理方法和工作流程进展重新梳理和完善，改良选购规划申报流程和选购工作流程准时修订、完善部门各项规章制度及工作程序。的各项工作逐步走向制度化、标准化，步入了正常有序运行的状态，转变了以前没有章法、盲目工作、规划统筹性不强的工作状态。 二、严格标准选购规划治理 严把选购规划关，仔细制定执行“三大规划”。对各部门上报的选购规划根据经营规划进展严格审批，严格掌握，有效掌握临时规划的数量和金额，做到选购有规划可依，无规划不选购。 三、强化进货治理 针对近年来

13、严峻的食品安全形势，组织员工仔细学习了食品卫生安全学问，对当前的食品及食品原料收货验收流程进一步标准。通过一系列的有效措施的施行，的食品治理工作有了显著改善，近年来没有发生一起因食品选购而发生的食品安全事故。主要措施有： 1、要求供货商送货和选购员外出选购都要索取相应的检验检疫票据; 2、包装成品及半成品要求严格检查生产日期和保质期; 3、每种食品添加剂都有相应的合格证和检验报告，严格制止食品卫生监管部门黑名单的食品添加剂流入酒店; 4、建立健全每日进货台帐，将各类物品的每次进货都具体登记在册。 四、加强对供货商的选定、使用的治理，从资质、价格、效劳上综合考察供货商，使每一个物品的供货商的选定

14、都要经过质价评议，通过质价评审委员会的评审后进入_，确保酒店使用的每一种物品的品质都有保证，价格经得起考验，质量都能追溯。在6月份，为了保障食品安全，强化供货商自律意识，与供货商签订食品安全承诺书19份。 五、在选购过程中，货比三家，确保物美价廉 “保证选购质量的同时为公司节省每一分钱”是选购人员的准则，在工作中，我始终坚持“同等质量比价格，同等价格比质量”，严格根据公司询价、比价程序操作。大宗材料和设施设备的选购要求供给商必需供应资质证明、合格证明，商定售后效劳并签订合同。食品的选购，首先要求新奇、质量好，而且都要到卫生防疫达标的单位去选购。在此根底上，再考虑价格廉价，份量充分，确保各部门能

15、准时拿到好质量、准数量的物料。 六、根据酒店采价定价相关制度，定期会同质检部、餐饮部前往市场进展价风格查，组织召开定价会进展定价。此项工作的开展，标准了供货商送货行为，保证了进货质量，降低了选购本钱。 七、根据酒店质价评议、合同评审和选购招标的相关规定，对每一项大宗物品的购置经过多方询价，多方比照，并召开质价评议和合同评审会，切实做到选购质优价廉的物品，降低选购价格; 八、加强了对车辆的治理。由于工作业务的需要，去年8月份酒店三辆车划归治理，组织部门准时制定了车辆治理方法，建立了加油台账和出车台账，健全了行车记录。定期组织驾驶员进展安全培训，切实增加了驾驶员安全行车意识。 在过去的一年中，虽然

16、较好地完成了各项工作，但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的盼望还有肯定距离，主要表现在根底治理水平不高，工作重点抓得不够突出等问题，我个人还存在性格急躁，不细致，办事拖沓的缺点，在今后的工作中我会努力克制以上缺点。勇于探究，敢于创新，不断完善和改良工作的方式方法，以更大热忱的工作态度投入到本职工作中，制定新的工作目标和方向，进一步提高治理水平，提高驾驭工作的力量，确保选购工作更好更快的进展。 酒店选购部工作总结篇四 敬重的酒店领导： 我是选购部经理，在_年3月15日，董事会开过选购部专题会议后，选购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为选购部经理，主持选购部日常工作，隶属于董

17、事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是选购部两名选购。我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的选购及部门内部治理，提高物资选购质量，降低选购本钱。详细职责如下： 一、选购制度建立 1.组织制定选购治理规章制度，上报领导后组织实施; 2.负责制定选购治理工作流程与标准，并督导执行; 3.依据制度的执行状况准时修订，完善各项规章制度及工作程序。 二、选购工作治理 1.参加供给商的谈判与合同的签订; 2.指导市场调查工作，进展合格供给商的审批审核; 3.抽查供给商档案的建立和完善工作; 4.参加酒店批量与重要物资选购的业务谈判工作。 三、部门内部事务治理 1.处理本部门内部日常行政事务; 2.负责本

18、部门所属员工的业务指导、绩效考核工作; 3.负责本部门人员培训、调配和工作安排等; 4.负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议; 5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。 接下来，我依据岗位职责对一年来的工作进展述职： 选购制度建立工作： 依据董事会和酒店的要求，制定了选购部各岗位的工作制度、选购部工作程序、选购流程、食品选购工作程序及制度、外地选购工作程序。建立了选购信息库，对全部的来访供给商进展登记，选择重点。可能会进展为供给商的单位或个人进展整理，作为候补力气。建立了切实有效的询价机制，每月6、16、26日是我们对餐饮部的原材料询价的时间，以选购、选购、库房、各厨房组成的询价队

19、伍，不管烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的根底。建立供给商诚信档案，收货时选购员对所供原材料的质量、数量合格状况进展登记，做出总体评价，直接约束供给商，在这一点上虽然时间不长，但是效果很明显，原材料品质有了明显提高。对选购流程不完善的地方进展了修改，制定了小件物品选购流程和急购物品的选购流程，大大提高了选购效率和效劳质量。 选购工作治理方面 与部门成员一起参加物资选购、询价、议价，通过对制度、流程的学习与应用，对部门人员进展了工作分工，各司其职。从一年的工作状况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制

20、度化、标准化，选购工作步入了正常运行的状态，转变了以前没有章法、盲目工作、规划统筹性不强的工作状态。 在市场选购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进展记录，作为候补蓄备力气，在物价涨幅，季节交替的时候，组织人员进展市场调查，对于供给商的张家同志，我们都会仔细对待，以我们调价状况为依据，部门协商打算后，上报财务部。常常关注市场变化，合理安排使用资金。 在2022年8月份和10月份，茅台酒两次大幅提价时，通过关系渠道和市场调查，准时请示领导，在涨价前批量补进，抢占有利时机，为酒店节约了一笔不小的开支。 临时选购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求各部门根据程序、流程走，有制度就要落实

21、，在这方面很大程度上节省了人力、物力、财力资源，效果明显。 部门内部事务治理方面 处理部门的日常事务、合理的安排当天的选购工作，在工作过程中，对发觉的问题准时指出，已经发生的问题一起协商解决措施，由于选购工作的特别缘由，我们不能再办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大小培训课程学习，在车上沟通，在实际工作中实践，这一点做到了学以致用。 日常工作中也常常给他们灌输责任意识和效劳意识，引导大家从内心深处树立起酒店是我家的仆人翁意识，不畏寒冷酷暑的奉献精神，严格自律的道德准则，公正、公正的做事原则，廉洁奉公的工作状况。常常到一线部门了解物品使用状况，听他们的反应意见，有难度的

22、事情也可以一起商议解决措施。 去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力协作下，我部全员协调下，圆满完成了全年的选购任务，选购金额总计2200余万元。虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作，但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的盼望还有肯定距离，主要表现在： 1.流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前选购的现象; 2.治理措施不够细致，对选购工作中的一些新问题思索不够。 今年的努力方向： 1.不断探究和改良工作方式、方法，以更加热忱的工作态度投入到本职工作中，结合实际，制定新的工作目标和方向，进一步提高治理水平，提高驾驭工作的力量; 2.坚持不懈地抓好流程和制度的落实

23、，使制度化、标准化的工作气氛尽快落实; 3.常常关注市场变化，把握市场先机，抓住市场主动权，保证选购工作更快、更好地进展。 酒店选购部工作总结篇五 各位领导： 选购部在酒店领导的正确领导下，顺当圆满地完成了公司给予的各项任务。选购部是酒店的后勤保障部门，严把选购原料质量关，降低选购本钱，增加效益，是本部门的工作重心。由于选购品种繁多，价格变动频繁，市场价格敏捷性强，操作难度大，是当前的实际状况。为把好价格、品种质量关，掌握原材料本钱，提高本年度的经济效益，我们实行了一系列措施。掌握选购本钱，严格执行物品选购的申购、签批、询价、选购、验收程序，加强选购监视，掌握质、价、数，确保购进货物质优价廉，

24、为更进一步促进_年的工作，现在将_年工作总结如下： 一、选购部实行两条线制度，即一条线为餐饮效劳，一条线为其他部门日常消耗效劳，专人负责，专人购置，在选购上严格做到货比三家，竞质竞价。特殊是今年夏季各类物品及原材料价格都不同程度上涨，部门依据各类原材料价格的浮动，准时与使用部门出品部和仓库沟通，在保证质量的前提下用一样的其他品牌的原材料替代品牌原材料，为酒店降低了本钱费用。有局部东西在合川市场能批发选购到的东西，我们都自己去盘龙市场选购，不由供货商送，为酒店节省本钱费用。客房低耗品在开业之前所购进的和开业以后市场购置的进展了比照在质量一样的前提下选择价低的购置，为酒店节省本钱。(比方开业之前购

25、置的餐厅用的方巾纸3.3元/包两百克，到后期市场购置的6元/斤)。在工程部修理工具方面，严格根据他们的要求，和工程部的师傅一起市场选样，然后和网上的价格进展比照，在同质量的前提下和商家进展砍价购置，对于价格悬殊比拟大的，会在网上购置局部，比方客房的迷你tp无限路由器就是网上购置，网上价格一个相比照市场廉价30几元/个。在选购过程中承受酒店各部门的监视，严格遵守选购规章制度，熟识工作流程，把握业务技能，保证各项选购任务的完成，保障各部门所需。教育并监视选购人员，熟识各部所需原材料规格、质量、价格等，熟识市场行情，摸清市场变化因素，从源头上把好关，把质量和价格作为工作的重心，一切围绕经营开展工作。

26、 1、把工作重心集中在重点区域原材料上选购的品种中，有些是每日都要大量使用的，有些则是小量偶然使用的，使用率高量大的，选购的间隔时间就短，使用率低量小的间隔时间就长，我们把每个部门分成若干个区域，依据原材料使用率，量的凹凸，划分区域重点，通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜，严格掌握价，亲密留意市场动态，准时把握行情，确保物美价廉，保障所需部门供应。 2、针对月结算的供货商加强质量、价格的监视，每一个供货商供给的品种，从一种到几种都有，将每一个供货商作为一点，其供给的品种就连成一个面。依据供货商月结算量的大小，要求供货商把质量做好，价格降低，把不合格供货商坚决去除，削减中间环节。 3、

27、在酒店领导的要求下，对各类原材料进展每月市场调查，定期不定期共同上市场对全部原材料进展质量比照、价格比照，并将市场讯价制度扎实落实好。 4、了解各部门物资需求及各种物资的市场供给状况，把握各种物资选购的本钱及选购资金掌握的要求，熟识各种物资选购规划。 5、各部门急用的物资优先选购，急事急办，做到选购按规划，依据仓库存货状况，和部门申购单，对常用物资按库存规定办理，常常与仓管沟通，以防物资积压。 6、选购各类原材料时做到货经三家，物美价廉。时鲜性、季节性物品原材料准时供应样板样品，供所需部门参考使用。 7、努力学习业务学问，提高业务水准，与来访人员及供货单位建立良好的信誉关系，不进人情货，选择有

28、供给力量的供货商，选择重合同、守信誉的客户，在确保质量价格的前提下，在供给商中开展良性竞争，教育选购人员公心为重，不为因小利而忘大义，多深入市场、遵纪守法，外出选购时时刻刻维护酒店利益及形象，不谋私利。 8、仔细学习员工手册，严格遵守各项规章制度，听从上级领导的安排，加强与部门之间的协调沟通，做好后勤保障。 二、选购部全力协作使用部门做好各类原材料的招标、考察、合同签订等工作。切实做到货经三家，为酒店的经营做出了应有的奉献。 三、发扬团队精神，增加分散力，提倡理解、沟通、信任，提高员工对企业的忠诚度，敬重员工的个人愿望，为其制造良好的进展空间，急员工之所急，想员工之所想，准时宣传酒店的各项福利

29、待遇，征询员工的合理化建议，提高酒店的核心竞争力。 四、抓规章制度，抓规划落实，学习酒店下民发的规章制度，提高员工的综合素养，做好内部安全治理，积极参与酒店进行的各类学问培训，加强安全防火工作，发觉问题准时报告，消退隐患堵塞漏洞，熟识消防器材的位置、性能及使用方法，实现选购部全年无事故。 五、在抓治理、抓工作的同时也存在缺乏之处。有时候不能准时的选购回部门所需的物品，有单就买造成过量选购等。通过屡次的市场调查和与出品部沟通，选购原材料的质量有很大的提高，净菜率得到提升，由于净菜的价格才是真正的价格，降本增效将任重道远。 六、在工作中也应看到我们的缺乏之处，由于选购人员业务繁忙工作处于高度紧急之

30、中，他们的业余文化生活没得到丰富，在酒店组织的各类活动中选购人员都不能积极参与，今后我们肯定想设法抽时间，让员工们去熬炼、去学习，在紧急的工作之余，丰富一下业余文化生活。个别员工不能仔细执行劳动纪律，违章违纪大事进有发生，这些都是在今后工作中需要仔细整改的。 在新的一年中要深入细致的做好思想工作，并制定周密的工作规划，督导检查制度落实状况。宽严结合，严中有情，虚心慎重，忠于职守，加强责任心，勇于担当责任，敢于承受挑战，把胜利当鼓励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。 新的竞争，新的考验在等着我们，我们坚信酒店在各级领导的正确领导下，在酒店全体员工共同努力下，我们的明天将更加绚

31、烂辉煌，成功永久属于乐于奉献、开拓进取的我们。 工作规划 在新一年里，让我们沿着“创新、积极、前进”的企业精神指引的道路，在酒店领导的带着下，为酒店的新辉煌做奉献。 一、加强治理、加强岗位技能培训。 选购工作对从业人员要求很严格，特殊要从业务技能、商品学问抓起，提高选购队伍整体素养，从选购的源头抓起，从思想工作做起，加强监视，进一步完善选购体系，掌握本钱，提高净菜率。要求选购人员严把质量、价格关，增加质量、价格掌握意识，亲密留意市场动态，准时把握行情，货比三家，发挥员工的主观能动性，把降本增效落实到实处。 二、仔细学习岗位职责，保证物品原材料准时供应。保障各部门所需，熟识市场了解市场供货渠道及

32、供货来源和市场变化因素，准时采价熟识商品物资，把好源头关，提高净菜率、质量、价格、适应酒店的需要，严以律己，学习业务，一切围绕经营开展工作，通过采价比照引导并催促选购人员，做到价廉物美，把选购人员作为第一责任人，做到谁选购谁负责，标准选购行为，精打细算，教育选购人员每花一分钱都视同己出，看质量不单纯追求价格，由于净菜的价格才是真正的价格。 三、选购、采价已形成制度，加强监视监查力度，真正做到货比三家，注意新品开发，进展市场摸底，调查市场动态，做到价格合理低廉，提高净菜率，确保各项物资准时供应，全力保障效劳一线部门。 四、深入细致的思想工作，细密的工作规划和督导检查严密的制度，严格的治理，严明的

33、纪律。宽严结合，严中有情，虚心慎重，忠于职守，加强责任心，勇于担当责任，敢于承受挑战，把胜利当鼓励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。 五、与供货商建立良好的业务联系，选择有供给力量，重合同、守信誉的客户，不进人情货。在确保质量的前提下价格优先，不固定供给商，实行市场调查与供货报价相结合的原则，在供给商中开展良性竞争。要求供给商在确保质量的状况下，价格要降到最底。有效地掌握本钱，到达增加效益的目的。 _年是酒店连续腾飞的一年，新的形势在考验我们，新的任务在等待我们。让我们在酒店各级领导的带着下，与时俱进，开拓创新，团结全都，再创辉煌。让我们携起手来，坚决信念奋务拼搏，共创美妙

34、明天，成功永久属于敢于创新的我们! 酒店选购部工作总结篇六 2022年已经接近尾声，在公司领导和各部门同事的相互帮助下，本部门的各项工作顺当进展。现将工作总结如下： 一、进步状况 1.在总经理的领导下，我部经过几年的招投标磨练，现已可以独立完成全部招投标工作，选购方面对于业务娴熟上可能不及老人阅历丰富，但是经过这几年的熬炼，也日渐成熟，由于干劲十足，承受力量强，很快的把握了选购各方面的业务和学问。 2.选购部严格根据公司的选购治理制度进展选购，竭力掌握选购本钱，按时完成选购的任务。在掌握本钱上，选购部自感有很大的进步，无论是主材还是帮助材料，在选购前都遵循选购流程，对材料进展多家的询价和比照，

35、务求做到以低廉的价格购置到质量更好的产品，材料本钱有所降低。 3.努力的成果。在最短的时间购进优质、优量、按时的原材料，以保证酒店的顺当运营，期间虽然消失过小问题，但在选购部全体人员的努力下，圆满的完成了领导交代的任务，与公司共同战斗，在大大小小的无硝烟的战斗中，选购部全体人员都成熟了许多，也积存了不少专业上的学问以及把握了许多供给商和市场的信息，对以后的工作有很大的帮忙。 4.选购速度、质量有所提高，与之前相比，这一年的选购速度要比之前相对快速，没有由于选购不准时而耽搁生产或遭到生产部的投诉。 5.主动进展供给商，储藏供给商资料等信息，为公司的后续选购工作打根底。 二、存在缺乏 1、阅历缺乏

36、：由于阅历缺乏，有时生产提报的原材料、设备零件等，不能很快的联系到厂商，这说明供给商的信息不是完全的把握，所以在日后的工作中还要加强信息的积存。在工作中还要多跑厂家、多比照，边学习边积存，不断提高选购业务水平。 2、加强选购流程：在日后的选购过程中，更要加强选购流程的掌握，尽量避开先买后报的状况。 3、加强沟通：在日后的工作中还要加强与各部门的沟通、做到随时跟踪库存，确保库存量。 三、努力方向 1、加强部门的业务学习，不断提升业务技能，征询产品信息，加强与客户沟通，更好的保质保量完成各项选购工作。 2、实时对现有供给商进展评估做到优质、优价以降低选购本钱。 3、严格遵守公司各项规章制度和选购人

37、员的职业操守。 选购部在以后的道路上还有许多地方需要学习和改善，进步空间也很大，我们选购部全体员工肯定会通过自身的努力，把本部门推向一个更高的台阶，为公司做出更大的奉献，成为公司的顽强后盾。 酒店选购部工作总结篇七 2022年以来，选购部与财务局部离后，在酒店领导正确领导下，在各部(室)的指导、帮忙下，克制了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项选购任务，为酒店经营、治理供应了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照看生意不照看价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与治理，仔细履行选购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现简

38、要地汇报一下我部一个季度以来的工作状况： 一、主要工作与作法 1、货比三家，确保选购物品物美价廉 为限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进展每周一次的市场调查及定价，对消失价格波动较大的原材料进展了准时的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进展验收并做好质量记录，对不合格产品做到了准时的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱; 其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家，特殊是在餐饮原材料的供应上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万

39、元选购物资质量的稳定。 2、选购准时，确保经营治理正常有序 选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在今年工作中，部门在与财务局部离后事情杂而多的状况下，前往深圳、广州考核、选购高档原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而消失的零星选购50余次，有力保障 3、想方设法，降低酒店运营本钱 一是协作餐饮、客房部，完成了局部供货商合同到期后的续签，并仿照餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也

40、施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门本钱，提高了供货质量; 二是对客房一次性进展一了次调价工作; 三是为进一步提高精品屋的经营力量，部门同客房一起查找供货品种近100余种 4、积极努力，拓宽原料供应新渠道 为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进展了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障，并得到了广阔消费者的全都好评。 二、存在的缺乏 今年，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多缺乏，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表现在以下几个方面： 一是在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料; 二是自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高; 三是在日常选购工作中，缺乏较强的规划性，没有全面系统的安排好选购规划，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四; 四是二线为一线效劳的意识还有待于进一步提高; 三、明年努力方向 明年将今年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营治理正常有序的开展。