2023年幼儿园食品仓库管理制度(十五篇).docx

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1、2023年幼儿园食品仓库管理制度(十五篇)幼儿园食品仓库治理制度篇一 二、仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下： 1、食品与非食品不能混放; 2、洗洁用品、药品、 剧烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放; 3、定型包装食品与散装食品分架存放; 4、肉类及其制品、蔬菜瓜果，除立刻加工使用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应掌握在-18(以下);蔬菜瓜果的存放温度应掌握在013，鲜蛋应存放在01范围内。应每三天进展一次冷库除霜，并保持地面清洁; 5、库存食品要分类、分架、隔墙、离地存放，要有必要的标签，做到先进先出，并定

2、期检查、处理变质或超过保质期限的食品; 6、搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。 三、定型包装食品，必需有中文标识，凡食品包装标识不清晰或无标识的，不得进入食品仓库。 四、对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发觉由于其它缘由消失腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，一律不得交付下一工序进展加工。 幼儿园食品仓库治理制度篇二 治理制度 1、做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 2、食品贮存应当分类、分架、离地存放。 3、常常检查，准时处理变质或超过保质期的食品。 4、食品贮存场所制止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 5、用于保存食品的冷藏设备，必需贴有

3、标志，生食品、半成品、和熟食品柜存放。 6、仓库常常开窗通风，保持枯燥。 7、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。 8、每天分工清扫卫生，保持仓库室内外清洁。 幼儿园食品仓库治理制度篇三 1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。 2、各类食品及其原料必需分类、分开摆放整齐。 3、各类食品及其原料要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于货架上。 4、散装食品应盛于货架上，密封好并张贴标识。 5、库房内应常常通风、防潮、防腐，保持室内枯燥清洁。 6、库房门、窗防鼠设施应常常检查，保证功能完好。 7、选购、验收、发放应有登记和记录。 8、库房内食品及其原料应常常进展检查，准时发觉和清理过期、变质食品

4、及其原料。 9、库房整齐洁净，枯燥通风。存放的食品原料，不得有过期、腐烂、变质的食物，要常常检查。 10、米面放置应隔墙离地，用后准时封口，不能撒在地上。库房内有灭鼠设备，有挡鼠板，每周清扫擦拭。 幼儿园食品仓库治理制度篇四 1、主食、副食分库存放，食品与非食品不能混放，食品库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 2、食品库内应定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，常常开窗或用机械通风设备通风，保持枯燥。 3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新奇的食品，无卫生许可证的生产经营者供应的食品、未索证的食品不得验收入库。 4、

5、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。禽蛋倒箱入库。 5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时常常检查，防止霉变。 6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏、冷冻贮存。 7、用于保存食品的.冷藏设备，必需贴有明显标识并有温度显示装置。生食品、熟食品、半成品去除外包装，使用盛放食品的容器分柜存放，杜绝生熟混放，并且各类食品留有空隙，不得堆放、挤放。熟食品、半成品掩盖保鲜膜。 8、冷冻设备定期除霜，保持霜薄(不得超过1cm)，肉类、水产品去除外包装，使用盛放食品的容器分柜存放。 9、常常检查食品质量，准时发觉和处理变质、超过保质期限的食品。

6、 10、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板及防蚊蝇设施，定期开展除四害工作。 幼儿园食品仓库治理制度篇五 1、食品经营者应当依法根据保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。 2、设专人负责治理，并建立健全选购、验收、发放登记治理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等特别食品和无有效票证的食品不得验收入库。准时检查和清理变质、超过保质期限的食品。 3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

7、宜设主食、副食分区（或分库房）存放。 4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风枯燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。 5、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容（供给商供应）。 6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、积累或挤压存放。 7、应有满意生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施 正常运转。 8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防

8、鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。 9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温柔冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 幼儿园食品仓库治理制度篇六 一、厨房工作人员以及后勤、选购人员上岗前，必需到妇幼保健院承受一年一次的安康检查。有检查单位签发证明书,取得安康证明前方可参与工作。 二、厨房工作人员持有效安康合格证明，方可从事食品加工工作。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的.工作。 四、凡

9、检出患有以上“五病”者，要马上叫其调离原岗位，禁忌症患者准时调离率100%。 五、凡厨房人员手部有开放性、感染性伤口，必需要严密包扎，并戴手套前方可上岗工作。 幼儿园食品仓库治理制度篇七 为了保障库存及出入库的精确及存货的肯定安全，避开公司资产受损流失，制定以下细则： 全部产品要符合入库标准，按单收货，做好标识，但凡消失以下状况之一的，不予以入库，并准时向相关人员反映。 货物数量与接收单据不符的;没有包装或批量包装破损的;码放混乱清点困难的;无入库单的;不符合成品库属性不相干的货物。 先进先出为根本原则，严格照单发货。保管员核实数量后装货，装车后再次复核(含装卸人员)，确保出厂数量的肯定精确。

10、如因此环节赢亏库，多发局部货物由相关责任人按市场价全价赔偿。责任分摊：保管员70%,装卸人员20%，部门主管负连带责任10%;少发局部由相关责任人负担补发所产生的一切物流费用，并处以100-200元罚款。 1. 切实做好仓库的“三防工作”，即防盗，防火防潮，防鼠虫。因货物丧失造成损失的.，视情节处以货款全价或肯定额度惩罚。 2.库内制止吸烟，违者罚款100元，工程明火作业须有人看管。 3.非业务相关人员严禁出入和逗留本库，不听劝说者赐予经济惩罚。 4. 仓库要有良好的通风，产品要分类、隔墙、离地存放，要有必要的标签，定期检查、处理变质或超过保质期限的货品。 5.仓库存储区“5s”化治理。即整理

11、，整顿，清扫，清洁，素养。 产品有限公司 幼儿园食品仓库治理制度篇八 1、产品必需码放在垫板上，不允许产品直接接触地面（包括散装产品），产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得消失混放或错放现象。产品必需要集中码放，一种产品必需码放在一排或并排二排，不能相隔另一种产品或过道码放。 2、仓库每种产品要有物料卡，对每类每批产品在物料卡上严格标明选购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂卡存放。 3、库房码放产品必需留出进出货通道，码放垫板产品离顶部和墙壁不得小于30cm，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有

12、毒有害物品。 4、常常检查所存放的产品，发觉有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋等特别、变质时做到准时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，准时销帐、处理、登记并保存记录。 5、仓库内保持清洁、卫生，仓库要每周一次进展全面卫生清扫，仓库要保持空气流通，要有防潮、防火设施，要有防鼠粘板。做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。仓库内严禁吸烟。 6、仓库要有产品储存区、产品出货区、产品退货待处理区、不良产品存放区，用标签将每个区域标识明确，用胶带将每个位置区分清晰，不同的产品放置相对应的区域。 7.仓库消防灭火器要固定在墙壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放货物，货物放置也不能影响灭火器的取拿；

13、紧急出口肯定要保持畅通，为了产品不丧失，可用公司封条将安全紧急出口封上，定期检查是否损坏，并定期组织消防演习，对新进员工进展消防工具使用培训和消防安全培训。 8、加强入库人员治理。非仓库治理人员，未经许可不得进入仓库。 1、入库产品必需做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的产品不准入库。 2、对选购的产品仔细验货，做好登记，验收合格前方可入库保存，将卫生检疫资料、海关资料收集并分类存档，登记台帐。 3、产品入库时，仓库治理员必需查点物资的数量、规格型号、合格证件等工程，如发觉物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内，经检验

14、不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必需在短期内通知经办人员负责处理。 4、入库的产品要做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必需每月一次对库存产品进展盘点，并做到账、物、卡三者全都。如库存产品有变动应准时向仓库治理部和财务部用时反映，以便准时调查缘由调整库存数据。 1、全部产品出库时必需根据先进先出的原则执行。 2、产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格不得发货，同时出货产品不得消失串货、混发、混装或错发觉象， 3、产品出库时必需做到按单出货，出货人员应依据出货单核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确前方可出库发货；出货后，仓管人员要将出货数据登记入卡，治理人员登记入

15、帐。 4、任何人员不得在仓库随便拿取样品。业务人员需要样品时，仓管人员应依据业务人员填写的样品需求单，赐予发放，并登记入帐。 1、退货产品入库时仓管人员要区分良品和不良品，要将良品放置在退货待处理区，将不良品放置在不良产品存放区，不得混放，不得随便不分区域放置。 2、区分好的合格产品要整理分类、清点数量、做好标识。能够在市场上重新销售的产品要重新包装重新入库，不能再市场上销售的产品要通过特别渠道销售，或做促销活动时采纳。 3、对确认报废的不良产品由仓管人员填写报废处理单交于仓库经理 确认，并经财务人员审核后，仓管人员依据报废处理单将报废产品的型号、数量清点清晰，方可报废处理。 4、报废产品不得

16、随便倾倒处置，要将报废产品统一倒倾之当地相关部门指定的垃圾处理区域。 1.产品有效证件不全的、有质量问题的产品，仓库治理人员有权拒绝入库。如有仓库有效证件不全的、有质量问题的产品入库，对仓库治理人员惩罚50元/次，消失损失的追究相关治理人员责任。 2.特别库存未上报的，盘点时发觉有质量问题产品未上报的惩罚相关责任人50元/次，追究相关治理人员责任。 3仓库存放物品不符合规定的，仓库卫生没有按时清扫的第一次赐予整改，以后惩罚50元/次。 4、将不良产品和合格产品未分开存放的惩罚20元/次，将不良产品未规定出库的惩罚相关责任人100元/次，并追究相关治理人员责任。 5、产品出库时未根据先进先出的原

17、则执行时，惩罚相关责任人50元/次。 6、将不良产品未经过报废处理单处理的，由仓库治理人员和治理者全额赔偿。 幼儿园食品仓库治理制度篇九 1、原料经选择、检验、整理，发霉、虫蛀、变质原料不用。 2、操作前洗手、穿戴清洁的工作衣服帽子。 3、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗洁净，将原料预加工完毕。 4、用馅及皮料，用多少，调多少，如有剩余放入冰箱冷藏保存。 5、添加剂要严格按仪器添加剂使用卫生标准规定使用。 6、标花蛋糕要在特地的洁净场所制作，镶花用具要严格消毒。 7、工具、容器、盛具要生熟公开，成品容器要专用。 8、成品要留意防蝇、防尘、防鼠。 9、工作完毕要将刀、案板、面缸、食品容

18、器等洗涮洁净。 幼儿园食品仓库治理制度篇十 1、加工熟食卤菜先检查食品质量，原料不新奇不加工。 2、熟食卤菜当日使用当日加工，售多少加多少。 3、进冷盘间先洗手消毒，更换清洁的工作衣帽。 4、操作熟食前先将刀、案板、台面、称盘等进展消毒。 5、操作过程中留意刀、案板、抹布和手的消毒。 6、冷盘现有现配，隔顿隔夜改刀熟食，冷盘不作卤，冷盘供给。 7、卤食装盘后不穿插重叠存放。 8、销售熟食用工具取货，手不接触票证，包装用新纸。 9、个人生活用品及杂物不带入熟食专间。 10、工作完毕做好工具、容器的清洗及车间的清洁工作。 11、戴口罩，保持个人卫生要清洁。 12、不戴戒指，不留长指甲，男厨师不留长

19、发。 13、拖把、工作衣不得在冷盘间内清洗。 14、工具、容器摆放整齐。 幼儿园食品仓库治理制度篇十一 一、操作加工间要保持环境卫生干净，并设有密闭的垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。 二、排烟、排气设施齐全有效，常常开窗通风。 三、保持下水道通畅，地面、沟内无积水、无污物。 四、留意防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施正常。 五、所用工具、容器要生熟分开，根据标识使用器具，防止穿插污染，并定期清洗消毒，保持清洁。 六、不使用腐烂变质、有毒有害、超过保质期或“三无”食品原料、调味品及食品添加剂加工食品。 七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放，防止穿插污染。 八、食品加工应

20、保持其应有的色、香、味等及其应有的养分成分。 九、食品加工温度不宜过高，加工不宜烧烤，但烧煮时间必需充分，保证烧熟煮透，大块肉食品中心温度要到达80度以上。 十、盛放熟食的.器具应和其他用具分开，加工好的食品应根据标识，盛在消过毒的熟食器具中。 幼儿园食品仓库治理制度篇十二 1 食品仓库必需做到卫生、干净、整齐，食品与杂物严格分别。 2 食品库房四周不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地防止义叉感染。 3 库房内地面平坦，硬化，严禁直接暴露土地，通风良好避开阳光直接射入，保持所需温度和湿度。 4 库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品发霉，变质发生虫子。 5 库房内设立食品垫离板，存放台，存

21、放案，做到全部食品离地离墙。 6 食品库房更设专人治理，建立健全卫生治理、食品和原料出入库登记，检查保管制度，做到定期清理、消毒、换气常常保持清洁状态，避开尘土、异物污染食品。 7 对进为的各种食品原料，半成品应进验收和登记；把握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。 幼儿园食品仓库治理制度篇十三 一、食品及原料选购要尽可能做到定点选购。 二、食品及原料要根据国家有关规定索取相应的卫生许可证复印件，检验合格证或者化验单。 三、选购的”食品及其原料标签要符合国家规定的要求。 四、不选购无生产日期、无批号、超过保质期，发霉、变质、生虫等感官特别的食品及其原料。 五、要有食品原料选购登记、

22、验收的纪录。 幼儿园食品仓库治理制度篇十四 1.目的：掌握产品储存过程的卫生条件，防止产品受到污染; 2.相宜范围：适用于产品储存过程的卫生掌握 3.主责部门：生产部; 4.负责部门：仓管; 5.详细要求： 5.1食品辅料及成品库卫生治理 5.1.1食品原辅料进厂必需具有食品合格证。 5.1.2进厂的食品原辅料须由品管部门人员验收合格后，并记录验收结果，才能投入生产使用。 5.1.3仓库地板应保持洁净清洁，做到地面无灰尘，屋顶无蜘蛛网悬挂。 5.1.4食品入库后，按入库先后批次生产日期分别存放，并对库存食品定期进展卫生质量检查，做好质量预报工作，准时处理有变质征兆的食品。 5.1.5成品库存放

23、食品时，要按批次存放，做到先入先出且不得挤压。 5.1.6严禁库房存放有毒有害及放射性物质和危急物品。 5.1.7食品储存工程中，应准时防霉及库房保持适当的温湿度。 5.1.8食品在仓库中的堆放要有足够间隙，不行过分密集，库房应铺木制垫板，食品放在垫板上并与地板墙壁间保持肯定距离，熟食品不能着地。 5.1.9过期及发霉虫蛀腐朽变质的食品原辅料、成品，不能存放，应准时清理出库。 5.1.10、贮存食品原辅料、成品的库房不得残留异味。 5.1.11、应定期对仓库进展清扫与消毒，消毒前应清库并留意消毒剂对食品的污染。 .51.12、库房应做好防雨防潮工作。避开库房漏水。 5.1.13、库房应做好防鼠

24、、防虫措施。 5.2、冷藏保鲜库的卫生治理 5.2.1、冷藏库设有准确掌握温度的装置，要求温度恒定，按温度要求精确掌握，尽量削减温度的波动。 5.2.2、冷藏库四周场地和走廊及空气冷却器应常常清扫，定期消毒，冷藏库及工具设备应保持清洁，留意搞好防霉除臭和消毒工作。 5.2.3地面应常常清扫清洗，做到不残留污水污泥。 5.2.4、食品应按入库日期批号分别存放，先入先出，防止冷藏食品超过期限，在贮存过程中，应做好卫生质量检查预报工作，准时处理有变质征兆的食品。 5.2.5、库房应定期消毒，可使用次氯酸钠消毒液，消毒前将食品全部搬出，消毒后经通风凉干前方可使用。 5.2.6、库房不得残留异味。 5.

25、2.7、库房不得存放有毒有害物质及带有污染源的物品。 5.2.2.要求车间四壁门窗干净，地板及天花板保持洁净清洁且无漏水，墙壁无脱落物，墙裙无青苔污渍。 5.2.3.生产过程中，严禁开启门窗。 5.2.4.生产车间所用器具生产前后都应保持干净并合理放置。 5.2.5.生产用刀器具、水池、工作台要求清洁，不得残留铁锈、污垢。 5.2.6.严禁车间内存放有毒有害物质及生产无关的物品。 5.2.7.严禁车间内吸烟、进食及随地吐痰。 5.2.8.严禁患五大病症者应准时脱离岗位，待全愈前方可上岗从事生产。 5.2.9.严禁闲杂人员入内。 5.2.10.严禁上岗人员串岗打闹及从事与正常工作无关的事项。 5

26、.2.11.必需做到生产后准时清理废物料及垃圾离开车间，严禁车间内存在垃圾死角。 5.2.12.排水沟应准时清理，做到流水畅通且无废渣残留及污水污泥。 5.2.13.当天废弃物应盛放在规定地点规定密闭容器内，做到当天垃圾当天处理出厂。 5.2.14.各种生产生活用水储水池应定期清洗消毒，保证用水质量。 5.3.生产过程中的卫生治理 5.3.1食品生产使用的原辅料应符合国家食品卫生标准。 5.3.2.生产过程中，由专人负责并严格根据制定可行的配方投放用料且做好具体记录。 5.3.3.生产工艺的各种参数指标由专人负责监管并且具体记录存档。 5.3.4.由卫生治理人员对生产设备、工具及容器清洗洁净后

27、消毒等进展监管符合卫生要求方可使用。 5.3.5.各工序使用的工具器具容器应加以区分并标志着生与熟用工器具分开，不得混用以防止污染。 5.3.6.食品生产操作中各工序应严格按原料、半成品先来处理的原则，以免因积压过多而发生变质现象，加工过程中留意剔除和避开混入一切杂物，加工下来的废料，废品，必需放在指定的容器内并准时清理。 5.3.7.食品生产使用添加剂时，必需使用由国家指定工厂的符合质量标准的食品添加剂，不得使用不合格产品和非指定工厂的产品。 5.3.8.生产过程中，必需保持作业现场有充分光线。 5.3.9.生产作业现场不允许存放与生产无关的东西。 5.3.10.生产用水的各项卫生指标检验应

28、符合国家用水标准 5.2.8、冷藏库应密闭无漏风，且做好防鼠、防虫措施。 幼儿园食品仓库治理制度篇十五 1、仓库保管员按时到达工作岗位，到岗后巡察仓库，检查是否有可疑迹象，发觉状况准时上报。 2、仔细做好仓库的安全、整理工作，常常清扫仓库，合理堆放货物，准时检查火灾，危急隐患。 3、负责全酒店物资的收、发、存工作。必需严格依据已审批的申购单按质、按量验收，依据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格等办理验收手续，如有不符合质量要求的，要坚决退货，严格把好质量关。 4、货物入库时，肯定要真实、精确的根据入库单上所列工程仔细填写，确保精确无误。如有赠送的物品，按单价和数量正常填写入库单，并在名称后

29、面标注为赠送，金额填写为零即可;全部物品及商品入库时全部按最小单位填写入库单，如瓶，个，支等，不允许以件，箱等单位填列;并由保管员，验收人及交物人在入库单上签字;验收后的物资，必需按类别，固定位置堆放、摆放，留意留好通道，做到整齐，美观。照实填写货物卡，货物卡应放在惹眼位置。对于进仓的”物品，应在包装上打上公司的标记，入库时间和批号。 5、负责鲜货、餐料验收监视，严格把好质量，数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还应要求供货补足或按实际重量计算金额付款。对于专用部门的物品及原料原则上由使用部门派专人进展验质，由保管员检验数量。保管员及验收人员应严把质量关，对于有质量问题的商品及物

30、品，应拒绝接收，并退回供给商。 6、发货时，根据先进先出的原则进展处理，严格审核领用手续是否齐全，严格验证审批人的签名式样，对于手续不全者，一律拒发。 7、留意仓库全部物品的存量，以降低库存为原则，依据实际使用量，科学制定各种物品的存量，并据此每周做出请购规划。 8、对于仓库积压物资和部门长期不领用的物品，要准时反映并督促各有关努门尽早处理，如在临界期一个月内与供给商沟通进展调换临界期的食品及酒水、调料等，如有滞销品应准时调换为畅销品，并做好出，入库单据的处理，以免造成不必要的损失和铺张。 9、出库物品，必需要由部门经理或厨师长签字方可出库。出库单按使用部门领用物品的实际数量填写，不允很多填或

31、者少填，并由保管员、领用人在出库单中签字，物品出库和入库要准时登记造帐，结出余额，以便随时查核。如有多领物品，为避开铺张应准时返还大库，大库办理二次入库手续，调整库存数量。 10、出库时间：早10：00-11：00下午：4：00-5：00。各部门应在营业前做好各项预备，用于营业用的各种物品及商品等，避开紧急出库，如有特别状况，特别对待。 11、负责记好公司全部物资、商品的收发存保管帐目，将仓库前一天的物资入库单和出库单，整理归类后入帐。做到入帐准时，当日单据当日清理。并由保管员将当日出、入库票据交到财务部进展帐务处理。 12、定期做好物资、商品的盘点工作，做到帐、货、卡三相符。对于大库每周由会计及日审进展一次抽点物品及商品，二级吧台每天由日审进展监视，随时进展盘点有疑问的商品，每月月底进展店内全面盘点，准时结出月末库存数，上报各有关部门。 13、严禁借用仓库物品，严禁向供给商购置物品，严禁有意或无意地向供给商索要财物，严禁与使用部门勾结，损害公司利益，严禁与供货商、选购员勾结，损害公司利益。