食品安全检查计划4篇.docx

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1、 食品安全检查计划4篇_街道食品安全培训计划食堂食品安全检查规划一：学校食堂食品安全检查工作规划（1123字） 为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和掌握肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心安康和生命安全，依据食品安全法、传染病防治法、消毒治理方法、突发公共卫生大事应急条例、学校卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生保健治理方法、生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本规划。 一、检查范围 学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水 二、检查内容 1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，根据学生集体用餐卫生监视方法和金沙县特别教育学校食堂治理制度

2、及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全治理制度落实状况、食物中毒预防掌握措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料选购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样治理等是否符合标准要求。 2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，供应开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和治理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。 三、检查安排 学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进展抽查，每月至少一次。 四、工作要求 （一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂治理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中

3、整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 （二）建立长效机制，稳固检查效果。学校各块负责人要亲密协作，要依据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建立。在全县创立食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全治理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。 （三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，仔细组织学习食品安全法、食品安全法实施条例，催促学校切

4、实落实餐饮效劳第一责任人责任，建立健全各项治理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 （四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对力量。严峻查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严峻的案件，要加大惩罚力度；涉嫌犯罪的，准时移送司法机关。仔细开展全面排查。 （五）做好检查总结，准时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。 金沙县特别教育学校 20xx年3月 食堂食品安全检查规划二：食堂食品安全检查规划（949字） 为落实餐

5、饮效劳食品安全责任，保障餐饮效劳食品安全，依据中华人民共和国食品安全法食品安全法实施条例、餐饮效劳食品安全监视治理方法等有关法律法规的规定，我校特制定本规划。 一、检查内容 根据德阳市餐饮效劳单位食品安全综合治理自查表（见附件）的要求进展检查。 二、检查人员组成 检查组组 长：黎仁忠 检查组副组长：张 弛、明桂清 检查组成 员：舒 波、唐 明、向建伟、黄 宇、凌万辉、赵银兰 三、总体要求 （一）定期检查：学校食品安全治理详细责任人和治理人每周至少检查1次以上。 （二）不定期检查：学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进展抽查，每月至少一次。 （三）检查应照实作好记录。 （四）对存在的问题的整

6、改要求：包括整改时限、整改状况记录等。 四、工作措施 （一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂治理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 （二）建立长效机制，稳固检查效果。学校各片负责人要亲密协作，要依据市教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建立。在全创立市级示范学校食堂的根底上，争创省级示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全治理水平和硬件

7、设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。 （三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，仔细组织学习食品安全法、食品安全法实施条例，催促学校切实落实餐饮效劳第一责任人责任，建立健全各项治理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 （四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对力量。严峻查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严峻的案件，要加大惩罚力度；涉嫌犯罪的，准时移送司法机关。仔细开展全面排查

8、。 （五）做好检查总结，准时上报信息。学校要确保每月至少对食堂检查一次以上。 （盖章） 20xx年9月29日 食堂食品安全检查规划三：学校食堂食品安全检查工作规划（1580字） 一、指导思想 为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和掌握肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心安康和生命安全，依据食品安全法、传染病防治法、消毒治理方法、突发公共卫生大事应急条例、学校卫生工作条例、生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本规划。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 3、健全机

9、制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反应状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好气氛。 3、协作卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 5、开展学校食品卫生专项检查，积极协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整

10、改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 2、加大宣传，营造气氛，

11、突出教育的长效性。 学校各块负责人要亲密协作，要依据相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建立。不断提高我校的食品安全治理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、网络等形式进展食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵抗购置流淌摊点食品。增加学生的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实。 加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水

12、平及应对力量。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责；积极协作卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存贮、加工、烹饪各个环节，制止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 （2）加强对安康体检的把关，有效防止病菌侵入。 （3）加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为

13、主，常抓不懈的工作方针，提高警觉，预防校园侵害。切实做好食堂治理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 （4）加强业务培训，提高监管水平 对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作标准,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生安全。 铜山区郭集中学 20xx年9月 学校食品安全检查规划3篇学校食品安全检查规划一：学校食品安全检查规划（857字） 为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监视治理，确保学校师生安康平安，特制定本规划。 成立特地食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。 组长：xx（校

14、长） 副组长：xx（分管后勤）、xx（分管安全） 成员：xx（总务主任）、xx（政教主任）、xx（校医，食堂专管）、xx（食堂承包人） 检查内容包括环境卫生、从业人员安康和培训、物品摆放、食品选购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，详细如下： 1.环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否洁净、干净、卫生。物品存放是否认点定位，标准有序。是否有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。 2.从业人员安康和培训：从业人员是否持有效安康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。从业人员穿戴是否标准，操作是否标准;有无不良卫生习惯。 3.食品选

15、购验收：是否落实关于学校食堂大宗食品实行统一配送的规定，实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度,做好台帐记录;是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质食品;食品添加剂选购、储存、使用是否标准. 4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分开使用;食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放;加工后至食用是否超过2小时；超过2个小时存放的，是否在高于60或低于10的条件下存放;是否制售冷菜凉菜。 5.食品贮存：库房是否通风、干净、整齐、光明。食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人

16、生活物品。食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。是否认期检查库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。冰箱存放是否生熟分别。 6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有明显标记。 7.食品留样：是否有专用留样冰箱和容器，食品留样是否符合要求，记录是否完整。 8.餐厨废弃物:餐厨废弃物是否准时去除，记录是否完整。 学校食品安全检查规划二：学校食品安全工作规划（1460字） 一、指导思想 坚持“学习食品安全教育法规学问,提高治理水平,培育学生的自护力量,避开群体性食物中毒事故“的食品安全工作方针,深化校园安全工作责任制,落实“制度保证,

17、重在预防“的工作措施,创立“平安和谐校园“,办人民满足教育. 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标. 2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建立工作. 3、推行“五常法“食品治理模式,完成饮食放心工程示范学校创立任务. 4、加大经费投入,改善学校食品安全环境. 5、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故. 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并准时反应状况. 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品卫生安全治理机构和人员,加强对学校治

18、理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好气氛. 3、协作卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核. 4、实施“食品配送制度“. 5、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数. 6、开展学校食品卫生专项检查,积极协作卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发觉的安全隐患准时整改,防止学校饮食饮水中毒大事发生. 四、工作措施 1、加强领导,明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导.学校成立食品卫生领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联动的工作格局,有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害.要建立预防应急机

19、制,组织、协调、指导应急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能快速处理,把险情掌握在最小范围,并降到最低程度. 2、加大宣传,营造气氛,突出教育的长效性. 贯彻落实学校卫生工作条例,大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监视方法、街头食品治理方法.充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、电视、网络等形式进展食品卫生安全教育,要加强教育,使学生养成良好的卫生习惯,自觉抵抗购置流淌摊点食品.增加学生的预防意识,提高自我爱护的力量. 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果.重点抓好四个方面的工作. （1）

20、加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量. 学校食堂监管从源头抓起,建立经营者选购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常治理,并有专人负责;积极协作卫生监视部门落实食品卫生治理措施,标准食品存贮、加工、烹饪各个环节,制止向学生出售变质的食品和“三无“产品;依法强化学校食品卫生后勤治理,让学生吃上放心的饭菜,坚决严防学生食物中毒事故的发生. （2）加强对安康体检的把关,有效防止病菌侵入. （3）加强事前预防工作,严防突发大事的发生. 要进一步落实预防为主,常抓不懈的工作方针,提高警觉,预防校园侵害.切实做好食堂治理,严格掌握外人进入操作间,严防盗窃和投毒大事发生,严把房门关. 4、

21、加强业务培训,提高监管水平 要加强校医、食品安全治理人员的业务学问培训,提高他们的业务力量和依法治理的水平.同时对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作标准,避开食物中毒大事的发生.坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感,确保食品卫生安全. 学校食品安全检查规划三：学校食品安全工作规划（1841字） 一、指导思想 我校全面贯彻国务院和省、市、县关于安全生产的文件会议精神，树立 以人为本，安全第一 理念，确立 学习食品安全教育法规学问，提高食品安全治理水平，培育学生良好的自护力量，避开群体性食物中毒事故 的安全工作方针，坚持 制度保证，重在预防 的食品安全工作

22、思路，以 平安校园 创立活动为载体，在新的一年里，以更加扎实有效的工作，确保师生生命安全，确保学校食品安全工作取得更加显著的成绩。 二、工作目标 1、学校全面落实学生食品配送工程工作。 2、学校向上级有关部门争取经费投入，改善学校食品安全环境。3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点 1、仔细贯彻国家和省，市县有关学校食品卫生工作的法规，政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置，有落实，并准时反应状况。 2、建立和健全食品安全卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育

23、，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好气氛。 3、学校实施 食品配送制度 。依据市、县 百万学生食品配送工程 方案，20xx年，学校食堂100实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点配送定点选购，食品100实行定点配送。 4、加大食堂安全设施投入，改善食品饮食环境，降低食品安全风险系数。 5、开展学校食品卫生专项检查，积极协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。加强学生常见传染病防治工作。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 为了切实加强对学校食品卫生安全工作的领导，我校特地成立食品卫生领导小组，校长为组长，分管副校长为副组长，各科室负责

24、人为成员，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生事故的危害。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。 2、加大宣传，营造气氛 学校仔细贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监视方法、街头食品治理方法。充分利用安康教育课、班会、讲座、板报、播送、电视、网络等形式进展食品卫生安全教育，使学生会识别并自觉抵抗不合格食品，增加学生的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点，狠抓落实 学校领导始终把食品卫生安全工作作为头等大事来

25、抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下四个方面的工作。 (1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关加强食品卫生日常治理，并有专人负责；积极协作卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存储、加工、烹饪各个环节，制止向学生出售变质的食品和 三无 产品；依法强化学校食品卫生后勤治理，让师生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 (2)加强事前预防工作，严防突发大事的发生要进一步落实严防为主，常抓不懈的工作方针，提高警觉，预防校园侵害。一是切实做好安全保卫工作，健全外来人员登记制度，

26、加强夜间巡逻，严把校门关；二是切实做好食堂治理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 (3)加强校外门前摊点治理，营造安全卫生的学校饮食环境 学校门前、周边存在大量经营食品、糕点、油炸的摊点，这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图盈利，不顾学生安康，是隐患的源头，必需堵住。学校门前和周边环境治理涉及到许多单位和部门，因此学校将主动与有关执法部门联系，亲密协作开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害学生安康权益的行为，在突击检查的根底上，建立长效机制，稳固治理成果，防止反弹。同时，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵

27、抗购置流淌摊点食品。 4、结合实际，制造性地开展食品安全教育与治理工作学校依据实际状况制订学校食品安全与治理规划，并按规划开展安全与治理的系列活动。安全问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件亲密相关，与周边学校安全事故、安全信息亲密联系。学校在安全教育与治理过程中，一贯坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，制造性地开展安全教育与治理工作，学校安全教育与治理既能施行本校规划，又能全面贯彻落实上级的文件精神，真正把安全工作落到实处，抓出实效。 兴义市雄武中学 食品安全年度检查规划3篇食品安全年度检查规划一：学校食堂食品安全检查工作规划 为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和掌握

28、肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心安康和生命安全，依据食品安全法、传染病防治法、消毒治理方法、突发公共卫生大事应急条例、学校卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生保健治理方法、生活饮用水卫生监视治理方法的有关规定和要求，我校特制定本规划。 一、检查范围 学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水 二、检查内容 1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，根据学生集体用餐卫生监视方法和金沙县特别教育学校食堂治理制度及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全治理制度落实状况、食物中毒预防掌握措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料选购、食品储存、加工制作、食品添加剂

29、使用、餐用具清洗消毒、留样治理等是否符合标准要求。 2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，供应开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和治理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。 三、检查安排 学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进展抽查，每月至少一次。 四、工作要求 （一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂治理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始

30、终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 （二）建立长效机制，稳固检查效果。学校各块负责人要亲密协作，要依据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建立。在全县创立食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全治理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。 （三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，仔细组织学习食品安全法、食品安全法实施条例，催促学校切实落实餐饮效劳第一责任人责任，建立健全各项治理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 （四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品安全法、食品安全

31、法实施条例的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实行措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对力量。严峻查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严峻的案件，要加大惩罚力度；涉嫌犯罪的，准时移送司法机关。仔细开展全面排查。 （五）做好检查总结，准时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。 食品安全年度检查规划二：xxxx年度食品安全检查工作规划（513字） 为了加强本公司xxxx年度食品安全治理，切实履行食品安全治理制度，保障广阔群众身体安康和生命安全，也制定本规划。成立特地食品安全检查规划，负责食品安全检查工作。 组长： 小组成员： 检查内容

32、包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品贮存、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。 1.环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。操作台是否洁净、干净。墙面、门窗干净无污渍、灰尘。2.食品原料选购，必需由正规厂商供应，索证齐全。 3.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间高声喧哗，有无不良卫生习惯。 4.从业人员是否按流程进展标准操作，有无不标准操作现象。5.库房是否通风、干净、整齐、光明。更衣室内衣物是

33、否干净有序。 6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入专柜存放。 7.各种垃圾和废弃物是否准时清理。 8.各设施存放是否整齐，外观是否干净。 9.冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。10.是否按规定留样，留样设备是否正常运作。 食品安全年度检查规划三：xxxx年度食品药品安全生产大检查工作规划（1764字） 今年全国各地连续发生多起安全事故，苏州一职工食堂和山西朔州一饭店因燃气泄漏发生爆炸，省内也发生两起学校食堂群体性食品安全事故，引起中、省、市各级领导高度重视，要求各地各部门必需进一步警醒起来，吸取血的教训，痛定思痛，举一反三，开展一次彻底的安全生产大检查，堵塞

34、漏洞、排解隐患，切实防范重特大安全事故发生。结全餐饮食品安全和药品生产经 营实际，特制定如下工作方案： 一、总体要求和目标 仔细对贯彻落实习近平总书记、李克强总理等中心领导和省委、省政府领导及市委、市政府领导重要批示和指示精神，深刻吸取近斯发生的安全生产事故和食品安全事故教训，把做好餐饮食品安全和药品安全生产作为首要任务，根据“全掩盖、零容忍、严执法、重实效”的总要求，全面深入排查食品药品安全隐患，强化工作措施，切实把餐饮食品安全和药品安全生产各项要求落实到操作层面，要制定工作方案，排查隐患，落实整改措施，建立长效机制，将监视检查工作贯穿在大检查全过程。通过大检查，全面摸清安全隐患和薄弱环节，

35、落实责任、仔细整改，增加餐饮企业和药品生产企业安全意识，进一步提高安全生产保障水平，有效防范和坚决遏制较大以上食品安全事故和药品安全生产事故发生。 二、检查范围 市局机关、市食品药品检验所、全市全部餐饮效劳单位和药品生产经营企业。对宾馆、饭店、学校食堂、机关单位食堂、工地食堂涉及燃气使用设施设备、食品安全操作标准、无证加工凉菜、经营过期变质腐烂食品德为等进展检查。对药品品生产经营企业易燃易爆化学品、消防通道、锅炉压力容器、防火防爆设施维护及运行状况进展检查。 三、检查内容 （一）局机关、直属单位安全工作。检查局所车辆运行安全、办公场所消防安全，药检所易燃易爆危急化学品安全，压力容器、检测设备运

36、行安全等。 （二）餐饮单位。 1、检查店内安全生产状况，燃气、锅炉等防火防爆的设施设备是否正常。 2、餐馆加工场所是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进展安全学问的培训和操作等。 （三）药品生产经营企业。 1、检查药品生产企业是否严格根据规定操作，危急化学品、易燃易爆物品、压力容器是否落实安全措施，相关设施设备是否安全运行。是否落实负责，是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进展安全学问的培训和操作等。 2、检查药品经营企业仓储设施设备是否运行。是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，

37、应急措施是否得当，是否对员工进展安全学问的培训和操作等。 四、检查方式 根据“分级负责、条块结合、属地治理”和“谁主管谁负责”、“管行业必需管安全”的原则，明确责任主体，各区市县局要详细组织实施食品药品安全生产大检查。此次大检查工作实行“企业全面自查、监管部门专项检查、市局督导检查”方式进展。各区市县局要严格根据相关法律法规、规程标准和技术标准要求，仔细细致检查安全事故易发场所、关键环节，不留死角和盲点，对排查出来的安全隐患和问题，要制订整改方案，落实整改措施。催促各餐饮食品企业和药品生产企业的安全隐患自查状况、整改方案和整改结果，经本单位主要负责人签字后在单位内部公布，承受职工监视。 五、检

38、查步骤 检查分为两个阶段： （一）自查自纠（6月20日6月30日）：要根据中、省、市工作要求，制定工作方案，召开发动大会，组织发动企业仔细开展自查自纠，确保安全检查不留死角。 （二）催促检查（7月1日9月30日）：各区市县局组织开展对食品药品企业进展安全大检查，针对存在问题和薄弱环节，制定整改规划、落实整改措施，严防安全事故发生。市局将对全市食品药品安全大检查的工作状况开展催促检查，由主要领导和分管领导带队对各区市县进展现场检查。 六、工作要求 （一）加强组织领导，落实工作责任。市局成立以主要负责人为组长、分管领导为副组长，相关科室、直属单位负责人为成员的安全生产领导小组，负责本次集中大检查活

39、动，领导小组办公室设在局机关办公室，负责统筹协调，汇总材料上报工作。各分管领导及各科室、直属单位负责人负责分管及主抓职责范围内的安全生产工作。各分管领导要带着分管科室在规定时间开展食品药品安全生产隐患大排查。要催促食品药品经营企业是隐患大排查的责任主体，切实履行安全生产主体责任，催促企业对安全隐患的整治。 食品安全工作规划4篇 XX年，我局食品药品监管工作全面贯彻落实党的xx届三中全会精神，坚持以科学进展观统揽全局，深入实践科学监治理念，紧紧围绕保障食品药品安全这一中心任务，进一步健全监管责任体系，切实加强日常监管，稳固专项整治成果，大力推动实施监管创新，健全完善监管长效机制，着力解决食品药品

40、领域群众最关怀、最直接、最现实的利益问题，全力打造食品药品安全*，努力提升全市食品药品安全保障水平，为确保广阔人民群众饮食用药安全，提高全民安康水平，又好又快推动文明、富有、和谐*作出新的更大奉献。 一、加强组织领导，建立健全食品药品安全监管机制。在市委、市政府和市食品药品安全委员会的正确领导下，加强全市食品药品安全工作的综合监视和组织协调，确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和催促检查到位。进一步完善食品药品安全监管各项制度，创新食品药品安全监管方法，提长我市食品药品安全工作的制度化、标准化建立水平。 二、落实部门职责，加强食品安全各环节监管。催促各相关职能部门根据市政

41、府的统一部署和职责分工，加强各自职责范围内食品药品安全监管的有效途径和措施，提高各环节的食品安全监管水平。同时，协调各部门 详细监管工作中消失的冲突和问题，确保各部工作的顺当开展。 三、突出监管重点，深入开展食品药品安全专项整治。在稳固现有成绩的根底上，连续保持打假治劣的高压态势，针对食品药品安全存在的突出问题开展专项整治，严峻打击食品药品领域的各类违法犯罪行为。加强与卫生、工商、质监、公安等有关部门执法行动，整合监管资源，确保专项整治取得良好成效。 四、推动工作创新，扎实抓好食品药品安全示范创立。充分发挥示范创立在食品药品安全工作中的抓手作用，进一步扩大创立范围，提升创立质量，夯实食品药品安

42、全工作根底。层层落实创立工作责任制，全面推动我市食品药品安全水平再上新台阶。同时，协作相关部门推动“放心消费城市”、“放心粮油工程”、“百城万店无假货”等创立活动，稳固创立成果，实现新的提升。 五、加强条块结合，增加食品药品安全工作合力。仔细落实政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动的食品药品安全工作方针，加强各镇、各部门间的协同协作，把分散的力气集中起来，把详细的监管统一起来，真正形成统一、权威、高效的食品药品安全监管体制。 六、坚持防范在先，增加食品药品安全应急处置能 力。积极组织对重点食品药品以及重点时期的抽样检测，预报预警可能发生的食品药品安全大事，猜测分析全市食品药品安全形势，做到

43、早发觉、早预防、早整治、早解决，形成统一科学的食品药品安全信息评估和预警体系，组织开展食品药品安全应急救援培训和演练，提高食品药品安全应急处置力量，做到一旦发生食品药品安全事故，协调相关部门根据职责分工快速介入，快速处置，把损失和影响掌握到最小程度。 七、加强宣传工作，营造食品药品安全工作良好社会气氛。把宣传、普及食品药品安全学问作为加强食品药品安全工作的重要举措，实行多种形式、通过多种渠道予以推动。围绕食品药品安全工作的重点领域和薄弱环节，并结合食品药品安全社区和示范镇创立活动，利用新闻媒体、宣传手册、宣传栏、现场宣传等形式，针对农村、社区、学校、机关、民工等不同群众体，广泛开展宣传，引导群

44、众安全、科学、安康消费，营造全社会关怀、理解、支持食品药品安全工作的良好气氛。 八、加强队伍建立，提升食品药品监管队伍素养。进一步健全基层食品药品监管网络，实现监管关口前移、重心下移，提高食品药品安全监管水平；进一步增加全局意识、为民意识，着力解决食品药品安全领域中损害群 众利益的突出问题，逐步提高人民群众对食品药品安全工作的满足度；坚持依法行政、仔细执行各项法律法规和政策，建立权责明确、行为标准、监视有力、运行高效的执法体系，做到严格执法、秉公办事、文明效劳，树立食品药品监管部门的良好形象。 食品安全的工作规划食品安全工作规划（2） 新兴社区根据猛追湾街道办事处的文件要求，结合本社区的实际状

45、况，更好地开展本社区的食品安全监查工作，特制定本工作规划。 一、成立文化社区食品安全工作室。由社区主任任组长，社区工作人员任成员。 二、食品安全工作室组织名单、食品安全监管工作岗位职责、食品安全信息报告制度、食品安全投诉举报电话上墙率为100%。 三、组织社区工作人员、辖区居民进展食品安全学问的学习。 五、加大宣传力度，促进食品产业安康进展。通过悬挂条幅、发放宣传单，走访辖区食品生产经营单位，开展多层次、多渠道的宣传活动。不断寻求宣传上的突破。 六、我们将借助全国经济普查的契机，更为精确地摸清社区辖区内食品生产经营企业、单位的根本状况。 七、我们将结合社区物价监视站工作，搞好“十一”节日期间的食品安全监查工作，在稳定物价的同时，保障公众的食品安全。帮助工商、卫生等职能部门，对辖区内的食品生产经营单位进展检查。 八、做好随机抽查调查工作，发觉违法违规行为，准时指出，做好登记、上报等工作。