学校餐饮调查报告格式范文3篇 关于餐饮的调查报告范文.docx

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1、学校餐饮调查报告格式范文3篇 关于餐饮的调查报告范文学校餐饮调查报告格式范文1 食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。 食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂满意度的调查，比较全面地了解了我校在校大学生对食堂满意度的大体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。 调查对象： 南京信息职业技术学院大二、大三部分学生。 （由于开

2、学期间，新生对于学校食堂还没完全了解，因此此次调查未将大一学生列入其中。） 调查时间： 10月11日10月13日确定调查计划与执行方案 10月13日10月16日设计问卷，得出一份可发放的问卷 10月16日10月18日问卷发放与收回 10月18日10月19日问卷数据汇总，得出调查数据。 10月19日10月21日得出调查报告 调查地点： 南京信息职业技术学院 调查方法： 采取问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1：1，大二、大三比例为1：1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。调查样本：发放问卷40份，收回有效问卷40份。 调查目的： 了解了我校在校大学生对食堂满意度的大体

3、情况，并且针对食堂存在的问题提出有效的方案，从而改善食堂环境，吸引更多的学生在食堂聚餐。 调查结果与分析： 1、从图表中能看出男生倾向于2食堂，女生倾向于1食堂，而且都积聚于一楼；把调查者根据在食堂用餐的天数划分为4个类别后，可清楚地看出绝大部分人还是选择在学校食堂消费。 2、我们调查了20名男生和20名女生，发现对食堂满意度调查与性别无关。而且从调查结果来看，同学们总体对食堂印象不好，绝大部分人对学校食堂是感到不满意的。 3、食堂饭菜满意度： 对于价格，口味，营养性，新鲜度和?美观度是感到不太满意的，其中营养性，价格和新鲜度的分数最低，所以食堂应该着重改善饭菜的价格，营养性和新鲜度。 4、食

4、堂服务满意度： 可以看出学生对食堂就餐的等待时间和餐桌的收拾即时度感到不满意，所以食堂应该想办法解决这两个方面的问题，以满足学生的需求。 5、食堂卫生满意度： 从调查结果中可以看出学生对桌椅卫生感到不满意的同时，对于其他方面也只是一般，所以食堂应该在提高桌椅卫生的前提下，加强各方面的卫生，这样才能吸引更多的学生在食堂就餐。 6、食堂环境满意度： 从上图可以看出学生对于食堂的冬夏的保暖降温措施和娱乐项目（如播放的电视节目）感到不太满意，而对就餐秩序和装饰风格则持一般的态度。 7、满意度综合测评： 下图是对食堂四个方面的评分，从图中可以看出学生对服务质量最满意，其次是卫生状况，然后是用餐环境氛围，

5、最后是饭菜，所以食堂应该着重于对饭菜方面的改善。结论： 通过以上各方面的调查分析，我们充分了解了学生对食堂的满意程度。让学校了解到他们的不足，以便学校日后进行改善，给学生提供良好的聚餐环境。在调查后，我们可以得出以下几点结论： （1）学生对食堂服务是比较满意的，对食堂饭菜是最不满意的 （2）在食堂饭菜中，学生对饭菜的营养性，价格和新鲜度感到不满意 （3）在食堂服务中，学生对食堂就餐的等待时间和餐桌的收拾即时度感到不满意 （4）在食堂卫生中，依旧特别提到桌椅的干净问题，除此外各方面的卫生都有怠于提高 （5）在食堂环境方面，学生对于食堂的冬夏的保暖降温措施和娱乐项目（如播放的电视节目）感到不太满意

6、 建议： 一、食堂饭菜： 1、降低食堂饭菜的价格，增加菜的种类 2、增加饭菜的营养性，注重学生营养的全方面发展 3、提高食堂饭菜的新鲜度，比如购用新鲜食材，或加大保存力度 二、食堂服务： 1、增加食堂的服务窗口，减少学生的等候时间 2、增添食堂的服务人员，保持食堂桌椅的卫生 三、食堂卫生： 提高食堂卫生人员的素质，加强对食堂各方面卫生的管理 四、食堂环境： 1、用食堂电视播放一些大家喜欢的节目（如一些综艺节目和体育节目等） 2、夏天开电风扇，冬天提前挂上门帘，做好夏冬的降温保暖措施。 学校餐饮调查报告格式范文2 一、调查背景 学校现有在校学生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因

7、此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。 为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。 二、调查目的 1、找出食堂客流减少的原因 2、调查找出周边餐馆中客流比较多的代表及原因 3、提出食堂改进方案 三、调查对象 调查对象：学校食堂、周边餐馆。 四、调查方式 本次调查采取的是观察法，每个组员作为顾客深入食堂及各餐馆进行观察。 五、调查人员： 王莹莹、谭丽贤 六、调查时间： 20XX年4月16日20XX年4月25日 七、调查内容 1、饭菜的味道、分量、价格

8、、种类 2、服务人员的服务质量 3、就餐的过程（等待时间长短、有没有人送餐等） 4、就餐环境 八、调查结果 本研究运用观察法，在学院食堂及周边餐馆进行调查。通过调查，了解大学生对饭菜的口味偏好，价格定价，以及对工作人员的服务态度、就餐环境等的评价。得出如下结果： 1、食堂的菜品单一，在同一天中经常出现菜品重复的现象。 2、没有地方特色；菜色不好看。 3、周边顾客较多者为：火火、黎明、美味 4、周边餐馆人多原因：服务质量好，菜色口味可根据自己口味选择，种类齐全，价格适中，量足，提供稀饭选择。 5、食堂卫生管理不规范，筷子循环使用，消毒过程简单。 6、地理区位优势不明显。 九、改进方案： 在此次调

9、查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。 （1）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。 （2）根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。 （3）停止使用一次性木块或竹筷，使用环保型木筷或铁筷。 提高服务人员服务质量，增加饭菜种类及分量，还可增加现选现炒窗口，增设聚会宴请项目。 学校餐饮调查报告格式范文3 鉴于最近我部门官方微博上有人反映五食堂饭菜里吃到苍蝇，我们此次特意加紧调查。因此我们开展的调查，更多的是从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、

10、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。 民意调查情况： 1.食堂饭菜价格的评价统计： A.很高30.6% B.较高44.3% C.一般15.5% D.较低09.6% 2.食堂饭菜质量的评价统计： A.好01.9% B.一般20.9% C.较差36.8% D.很差40.4% 3.同学们对于食堂的意见及建议： 1.希望食堂的菜价能够不要那么高。 2.荤菜里要多点荤类。 3.应该考虑外省的同学不习惯吃辣，平衡一下辣菜和不辣的菜。 4.希望五食堂二楼的餐具能换回之前的那种。 5.菜太咸，希望可以清淡些。 二、结束语： 学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，努力做到为了广大同学的合法权益而工作。我们会尽我们所能，为同学们营造一个良好的学习环境，特此报告！8