酒店前厅收银工作流程.docx





《酒店前厅收银工作流程.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店前厅收银工作流程.docx(55页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、酒店前厅收银工作流程 第一篇:酒店前厅收银工作流程 酒店前厅收银工作流程 1.见到客人入住,在前台为客人办理入住手续时询问客人付款方式,酒店前厅收银工作流程。 2.收取客人押金或涮卡。 3.开具押金收据单,红色一联交客人保管。 4.将剩下二联收据单附在押金或卡纸上用回形针夹好,放置于收银抽屉内保管。 5.客人给的假如是涮卡,最好在收据单上抄下信誉卡号,涮完卡后,应在卡纸封面边绿线以外用小字轻写上此卡纸所属房号,以防止忙中弄乱,工作总结酒店前厅收银工作流程。 6.按正常程序拿授权或查止付名单。 7.从接待处交接过房帐单,装入套内放入相应帐栏内。 8.如客人属于免收押金类,应请客人在入住时于帐单上
2、签名认可。 9.如客人房帐属于其他房帐内的,段得其他房房主的签名认可方生效,两房须分别注明入房及付房。 10.除备用金外的所存按金在每班下班前须交至经理放置保签箱内妥当保管,具体做法是要求前台收银留绿联于抽屉内,将白单夹现金交与经理。卡纸不须上交保管,绿联与白联同卡纸保管于抽屉内。 xiexiebang 其次篇:酒店前厅收银操作制度 前厅收银操作制度 1 和各楼层保持亲热的联系,根据客人离店时间排好明细表, 等待客人前来结账; 2 前厅收银员根据接待处转来的“住宿登记单按支配住宿 天数一直宾收取住宿押金。对持有信誉卡的来宾,需检查信誉卡是否有效后进行输卡,开具“预收住宿押金收据一式三联,一联留
3、存,将押金填入住宿登记单 二、三联预收押金栏内并加盖戳记,与住宿登记单装入来宾账单箱内,二联与加盖戳记的住宿登记单一起交客人,三联交财务部作交款附件。 3 假如客要需要处长住宿时间,由楼层服务员通知客人到收 款台补交住宿押金收款手续同上。收银员要每日查核是否有延期逗留客人,并将查核状况供应给各楼层服务台。 4 客人结账时,前厅收银员要主动、热忱、快速地为各人提 供服务; 1 散客结账时,首先应由楼层服务员电话通知收银员结账, 然后由客人自带楼层退回的“住宿登记单来前厅收款台结账。 2 收银员接到客人离店通知后,马上用电话向餐厅收款台、 咖啡厅、电话总机、洗衣房等处询问该离店客人有无“账 单,如
4、有账单请其马上转来; 3 收回“住宿登记单和“预收住宿押金收据,然后从账 单箱内取出单据,经核对预收押金后,输入计算机进行结账,开具住宿发票一式三联,一联留存备查,二联交客人,三联与住宿登记单装订在一起装入结算凭证专用纸袋内,并刚好将客人退回的住宿登记单送问询处; 4 客人付费时,工作人员要宛转礼貌告知客人收款数额, 将应退给客人的钱与收据一井交与客人; 5 收付款时,要特别留意吐字清晰、唱收唱付,提示客人 当面点清,为每位客人结群要快速、灵敏; 6客人结账完毕,要向客人道谢并请其再度惠顾本酒店。 5 前厅收银员在记录住店客人在酒店期间所发生的费用电,要分门别类具体地记人客人账单,不得追记。登
5、记这些扭目时,确定要与进户相符,必要时要征得客人的认可后方可人账。客人结账完毕后应在进单上加盖收讫章。 6客人离店后,收银员要将客人贴户按时间依次分类进行保存、备查根据每日客人离店状况、所收款数与当日营业额进行核对两者必需相符。 7制作每日收人报表将当日所收款项与现金核对,汇总上交。要将结账根据存单存档,以备有问题时作为查证根据。 8收银员遇到特殊客人,在收费前应请示酒店部门经理,按领导的指示于以实惠或者免收,同时要在账户上加以说明,并具体 记载减免项目和金额,请总服务台领班签字存档以备日后查核。 9当客人付情账目后,收银员应用电话通知楼层服务台刚好进行房间检查与治理并通知行李员为客人搬运行李
6、。 10收银员交接班和汇总程序: 1早、中、晚三班收银员交班时需办理当班及上班营业票、款、印章和其他用品的交接,双方交接无误后在交接班记录本上登记交接事宜并签字; 2夜班收银员,凌晨000小时起先结账整理当日0点到24点的营业款,填写缴款单。清点营业款时应叫收银领班一起参加清点,确认无误后装人专用交款袋,封包加盖两人印章后交财务部汇总。 第三篇:酒店前厅部工作流程 :/ xiexiebang /glyy/qtgl/qtlg/202202/19325.html 酒店前厅部工作流程 来源:餐饮管理 发布时间:2022年02月03日 点击数: 1416 一、经理工作程序 1、 根据饭店的实际状况支配
7、全年和各月份的经营支配,制定营业指标。 2、 每日根据部门管理工作的需要制定部门的工作支配和任务。 3、 定期召开本部门的管理人员会议,通过会议方式来传达、督导部门工作支配完成状况。 4、 通过来限制客房价格。 5、 通过检查预订部流量状况,来限制客房流量。 6、 负责每日将客房分析报表呈交销售部经理和总经理。 7、 解决客人提出的重大投诉和大堂值班经理无法处理的帐务问题。 8、 综合进行人员的调配和运用,对有管理才能的服务人员赐予培育和提升,对工作状况不志向的员工进行教化和处理。 9、 协调部门各班组的关系,使之运转正常。 10、负责评定部门员工的效益工资。 11、定期向饭店销售部门和总经理
8、提出客房推销情部的分析和价格报告及客源结构的看法。 二、大堂值班经理工作程序 1、 关心部门经理指导,检查前厅部和其他部门的日常工作和业务。 2、 认真检查大堂各处,使之安静。 3、 代表饭店总经理接受来宾对店内全部部门和地区的一切投诉。 4、 回答来宾询问并为来宾供应一切必要的关心的服务。 5、 当发生紧急状况时,要刚好报告并代表总经理做出处理确定。 6、 检查对重要来宾接待工作的准备状况并陪伴重要来宾登记入住和迁出。 7、 解决来宾提出有关的帐务问题,负责索赔和催收。 8、 当来宾违背饭店规定时,一直宾说明饭店有关规定和经律。 9、 管理和支配万能钥匙的运用。 10、参与新员工的培训工作,
9、使之到达上岗的要求。 11、关心总服务台限制房间流量。 12、负责是报表的核准和夜间饭店的一切业务。 13、在查明来宾身份后,为来宾打开客房重锁。 14、沟通前台与饭店其他部门间的信息联系。 15、完好地做好每日当班记录。 三、前台工作程序 一、散客接待程序 1、 当来宾来到前台,问候并询问来宾是否有预订。 2、 查阅来宾证件,在电脑中找出来宾预订,并找出客客预定单和来宾确认预定内容。 3、 递给来宾住宿登记卡及笔,指导来宾填写每一项内容。 4、 根据来宾要求选择好房间,填好住记手册,并请来宾在手册上签上自己的姓名。 5、 检查来宾填写的住宿登记卡是否完好并与其核对证件号码,簦证是否有更改,无
10、转变后,根据领队支配的房号,请来宾填写登记卡,发钥匙,餐券,此右有集体签证,可不填写登记卡,最终询问叫早时间,离店时间和出行李时间。 6、 将资料放入住店团队资料夹中备查,并把离店团资料存档。 二、重要来宾接待程序 1、 在重要来宾到达的当天早晨,要预先做好房间支配,并填写重要客人接待报告。 2、 通知大堂值班经理检查房间是否有问题。 3、 预先将登记卡,欢迎信封,住房手册打印好。 4、 将名费款待表送到餐饮部。 5、 重要来宾到达时,需同大堂值班经理在饭店门口恭候,并陪伴来宾去房间登记,介强客房设施。 6、 通知客房部送欢迎茶。 7、 前台员工要做到人人熟知当天以在的上述重要来宾的姓名等一切
11、有关资料。 三、房间销售及状态限制程序 1、 明确当天及将来几天的出租状况。 2、 检查来宾意料到达表和意料离店表,了解当天来宾出入人数。 3、 每天分早,中,晚与客房部做房态查对。 4、 中午12:00以后,与预期离店但尚未结帐的客客核对精确离店时间。 5、 晚上18:00以后,取消只保存到当晚18:00的预定在房间惊慌的状况下接受。 6、 保证有足够的房间出租给已经确认预定的来宾。 四、房间钥匙限制 1、 散客与人的钥匙发放。 1 须同来宾出示住房手册,或与电脑核对清楚后方可发给钥匙。 2 假如来宾同意某个人可以拿此房间钥匙,需有来宾的正式通知及书面证明。 3 如来宾将钥匙遗忘在房间里,应
12、通知大堂值班经理处理。 4 如来宾丢失钥匙,应马上通知大堂经理。 5 任何可疑人来取钥匙,须立即通知值班经理和保安部。 2、 长住户的钥匙发放。 1 对于长住饭店的来宾,必需熟记来宾的姓名,特征,相貌,尽量主动地发给来宾钥匙。 2 当不熟识的来宾来取长住户的钥匙时,要礼貌地寻一直宾的名字,核对电脑,如有长住户本人留言及签字方可将钥匙发给来人。 五、房间支配原则 1、 对于散客 1 对于同一公司的来宾尽量支配在同一楼层。 2 对于同日离店的来宾尽时支配在同一楼层。 3 根据来宾特殊要求他配房间。 2、 对于团队 1 同一团队支配于同一楼层。 2 不同楼次的团队,区分支配在不同的区域。 六、邮件,
13、信件,信息,电传,传真等处量。 1、 全部来宾讯息在到之之时都需的处理 2、 保证全部来宾讯息精确无误的较交来宾。 3、 对于意料到达的来宾讯息,须在电脑预定中为来宾留言,并由夜班或将来预定,应短暂保存。 4、 对于已离店来宾的讯息或不是本饭店的讯息,经查有过历史记录或将来预定,应短暂保存。 5、 对已离店来宾的邮件,信件,经查存其历史记录有预定,应短暂保存。 6、 如来宾前来寄存宝贵礼品,一律不与接收;对于大件物品,告知来宾到行李部寄存。 7、 来宾的特快专递,加急电传,电报应立达往来宾房间。 七、房间更换,房价更改程序 1、 填写房间更换通知单,或房价更改通知单,为客人重新填写住房手册。
14、2、 在来宾便利的时候,通知行李员关心来宾换房。房价更改时指更改电脑记录和客人帐单上的价格,无需供应换房服务。 3、 发送房间更改通知单或房价更改通知单给前台结帐处,客房部,电话总机,行李部。 4、 留意回收原住客房钥匙并更改电脑中记录。 八、对确保预订及预订未到的处理 1、确保预订 1 在电脑关机之前,须将此预订进行登记。 2 将离店日期更改为其次天。 3 团队确保预订也须在电脑关机前做好团队登记,并只收取一天的房费。 2、预订未到 1 对于预订未到的散客,早班须将预订单打上“预订而不到,送回预订部处理。 2 对于预订未到的团队,与销售部尽快联系,确定其延期或取消。 九、客房差异核对程序 1
15、、 对比客房部的房间状态核对单民按房号排列的住店客人表,看两部门所显示的房间状态是否有差异。 2、如有差异,报告客房部再做再次检查。 十、接收来宾留言 1、对问候来宾的,问清留言接收人姓名、房号,并确定此人是否在饭店居住。 2、记录留言者留言内容、记录留言者姓名、联系方法及留言时间。 3、把留言条的第一联送至客人房间,其次联、第三联留存于留言夹中。 4、待来宾取留言签字后,交其次联,第三联作为留底,并存放于留言夹中。 十一、处理来宾投诉 1、 耐性听取来宾讲解并描述他的遭受,从中了解状况。 2、 保持冷静,不要急躁。 3、 为来宾着想,不要推卸责任。 4、 以恰当的方式一直宾了解真实状况。 5
16、、 按照事实状况,根据饭店政策处理。 6、 通知来宾处理结果,征求其看法,并感谢来宾对饭店工作的指责,指导。 7、 一直宾表示歉意。 十二、叫醒服务 1、记录来宾叫醒时间。 2、 在叫醒记录单上逐项登记。 3、 与来宾核对房间号、姓名。 4、 在午夜将叫醒记录单送交电话总机。 四、预订部工作程序 预订部预订业务是前台工作的中心环节,零散客人订房都要通过预订来实现,预订是饭店接待工作的起先,它工作的好与坏将干脆影响接待工作的进行,前台预订部工作支配如下: 1、早班。 1 首先查看昨日出租状况,制定当天预定工作。 2 散客预订员首先查看昨日预订中有无未到者,然后与订房人联系,了解来宾是否延时抵达饭
17、店,如是确保预订,查明有关费用。 3 散客预订员要确认当日到达来宾中是否有重要客人,查看资料是否详尽,并根据需要支配来宾房间所需供应的食品及物品。 4 根据主管的支配接洽预订。 5 团队接待员要同销售部确认其次日的团队预订的有无转变。 2、中班。 1 根据上一班状况制定下午接洽预订状况。 2 准备其次日来宾意料到达表,并与订房人确认有无转变。 3 将其次日到达的团队资料整理好。 4 将全部其次日到达的来宾资料送交前台等有关部门。 3、其他工作。 1 每周六制定并意料下周出租状况,并将资料送交前厅部等有关部门。 2 根据饭店出租率状况与饭店有良好关系的长住来宾或公司进行联系,保证饭店客源。 3
18、预订部有确定的房价实惠权。 4 经常检查有无黑名单、内部通报中禁止入住的,查到后刚好通知有关部门。 5 对于饭店制定房间价格有参与和供应有关数据的义务。 6 对常客登记供应有关资料。 7 对长住公司及外部公司在适当时机签定协议并可制定公司协议价格。 4、接待零散客人预订程序。 1 填写预订单。即根据订房者的申请,将预订来宾的姓名、国籍、到店时间、交通工具、费用方式、离店时间等填写在预订单上。 2 在输入计算机前,首先检查来宾是否住过本店。 3 根据计算机的操作要求,将来宾预订信息输入计算机。 4 将预订单按时间依次存好。 5 若预订员接到来宾或预订人取消订房通知后,应将预订单抽出,加盖取消图章
19、,注明取消人及日期,假如订房变动增加预订房间、提前或延后日期等,则要根据房间预订状况,将上述资料重新调整。 五、行李部工作程序 一、散客进店程序 1、 来宾进店时,行李员要首先同客人确认行李件数,再将来宾引导到登记处,并告知来宾行李放在哪里,将行李拴上牌,等来宾登记后将来宾带入客房。 2、 在电梯上要灵敏的一直宾介绍饭店设施。到客房后要先按门铃,进房后快速确认房间状态,把行李放在架子上,请来宾清点行李,然后一直宾简洁介绍房间设施及如何运用电话:IDD、DDD、外线、总机、电话指南、电话、电视节目单、床头限制板、冰箱、卫生间方法,然后退出房间,轻轻将门带上,乘工作梯下楼,回到柜台后将整个工作填入
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 前厅 收银 工作 流程

限制150内