酒店奖惩制度.docx

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1、酒店奖惩制度 第一篇：酒店奖惩制度 酒店奖惩制度： 第一章总则 第一条嘉奖的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满意，又要到达激励员工勤恳工作，奋勉向上，争取更好业绩的目的。 其次条惩戒的目的在于既要促使员工到达并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。 其次章奖惩的原则 第三条酒店 对员工的基本要求包括酒店的各项规章制度，员工的岗位描述、工作目标承包指标和临时工作任务。 第四条员工的表现只有较大地超过酒店对员工的基本要求，才能够赐予嘉奖。 第五条员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同，均要赐予相应惩戒。 第六条记过不含以上处分必需征得酒店工会同意方可办理。 第七

2、条惩处和过失单必需知达本人，本人有向上级及工会申诉的权利。 第八条该罚不罚护短的管理人员可以由人事部提出惩处，下达责任过失单。 其次篇：酒店奖惩制度 XX发20224号 XX大酒店奖惩制度 一、嘉奖 一嘉奖目的：为了激励先进，调动一切主动因素，造就一支酷爱企业、乐于奉献、主动向上的员工队伍，特制定嘉奖条例。 二嘉奖方式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、经济嘉奖 三嘉奖条件 1、在对客服务中，受到客人口头表扬三次以上的，嘉奖10元；收到书面表扬的，根据事迹大小嘉奖10-50元。 2、员工拾金不昧，为酒店形象增加光彩的，根据物品价值进行10-50元的现金嘉奖并进行公开表扬。 3、主动参加店外各项活动

3、者并取得成果的，根据相关活动嘉奖方法进行嘉奖。 - 1 2、各部门负责人有权对本部门各岗位人员按照酒店规章制度开具惩处单。 3、酒店行政办公室负责起草较重过失的惩处看法，包括：通报指责、留店察看、辞退等。 4、行政办公室需将惩处资料存入员工档案。 5、对部门经理的惩处规定： 5.1部门经理所属部门员工出现严峻过失，并给酒店造成确定损失的，将担当管理连带责任，根据实际状况处以连带惩处。 5.2部门经理对下属违纪违规不予指责惩处，甚至有意包庇、隐瞒的，将根据实际状况被处以“严峻过失或“重大过失。 6、申诉及处理 6.1员工对所受惩处不服，也应先在“惩处单上签字，然后于三日内向行政办公室提出书面申诉

4、，并提出有关根据。 6.2申诉受理,自接到申诉之日起三日内必需予以回复。 6.3核实后惩处恰当的，应维持原罚，并将调查结果及处理看法以书面形式通知申诉人。 6.4核实后惩处不当的，应通知执罚人马上订正，并向受罚人作口头致歉。 6.5若受罚人对申诉看法仍不服者，可于接处处理看法起三日内干脆向总经理申诉。 6.6申诉程序必需规范，严禁越级申诉，违者按“严峻过失记过一次。 四惩处方式 1、行政处分 A、口头警告 B、书面警告 C、记过 D、记大过E、降职 F、留店察看G、辞退 2、经济惩处 参考员工手册、惩处细则及酒店其他相关规章制度。 3、对严峻违背操作规程及规章制度，给酒店造成重大名誉损失或经济

5、损失的，除按规定赐予相应的行政处分和经济惩处外，还须赔偿经济损失。 4、违背国家法律法规，构成犯罪的，依法送交国家司法机关惩办。 - 3 1.18非工作缘由串岗，罚款20元/次并进行指责教化。 1.19运用酒店电话拨打私人电话的，罚款20元/次。 1.20面客服务中不运用礼貌用语，对客看法生硬，当着客人的面大声说话、做夸张动作及表情，罚款20元/次并进行口头警告。 1.21工作结束下班后，在工作区域逗留，干与工作无关的事，罚款20元/次并进行指责教化。 1.22对所负责区域损坏的设施设备，未刚好报修，罚款20元/次并提交书面检查。 1.23平安节省意识不强，不按规定时间开关灯具、空调、电器、水

6、龙头、门窗，罚款10元/次并进行书面警告。 1.24玩弄设施设备、工具等行为转托盘、玩弄刀具尚未造成工具损坏或人员受伤的，违背每项罚款20元/次并进行口头警告。 1.25服务中因私事如：去卫生间、喝水等离岗，造成客人长时间叫找服务员无人，给服务造成不良影响者，罚款10元/次并进行指责教化。 1.26下班前，未按程序完成收尾工作，私自下班，罚款20元/次并进行指责教化。 1.27因个人缘由造成工作失误的，除个人担当经济损失和责任外，处以20元/次罚款。 1.28不按规范服务：如服务员服务不刚好，台面脏乱，烟缸内超过3个烟头或堆很多杂物，骨碟不刚好更换等，罚款20元；收餐、撤餐不按程序和要求，造成

7、不良影响的，罚款20元/次，并指责教化。 1.29工作拖沓，在规定的时间内未按时完成工作任务且未事先说明缘由或理由不充分的，罚款20元/次并进行通报指责。 1.30因个人疏忽造成酒店物品损坏或丢失的，照价赔偿。 2、“较重过失即罚款金额为50100元违纪程度高于“略微过失而轻于“重大过失，对酒店的工作程序已造成影响的行为。 2.1无故不参加培训、会议以及酒店组织的其他集体活动的，罚款50元/次，并书面警告。 - 5 除个人担当经济责任外，另罚款100元/次，并赐予记大过处分。 3、“重大过失即罚款金额为100500元即严峻违背酒店规章制度给酒店工作造成重大影响或经济损失的行为。 3.1未经答应

8、，擅自向外供应酒店来宾接待、人事培训、财务和设备等资料,罚款100元，情节严峻者另作处理。 3.2捡到客人及员工的财物不上报、不上交者，罚款100元，并赐予留店察看处分或予以辞退。 3.3利用工作之便谋取私利者，罚款100元并赐予留店察看或予以辞退。 3.4不听从正常的指挥，当面顶撞领导，恶语中伤他人，影响工作者，罚款100元或予以辞退。 3.5发泄不满心情，有意破坏公共设施，除照价赔偿外，视其情节另罚款200元或予以辞退。 3.6在酒店内私藏各种违禁危险物品，罚款500元并赐予记大过处分或予以辞退。 3.7玩忽职守，违背操作规程和平安规定，造成他人伤亡责任事故或重大经济损失者，除个人担当经济

9、损失外，根据状况可考虑予以辞退。 3.8参与打架斗殴造成恶劣影响的，罚款200元并考虑予以辞退。 3.9偷窃公物、来宾财物及同事财物者，除要求赔偿外，予以辞退，情节严峻的可移交司法部门处理。 3.10贪污、挪用、索贿、受贿者，除辞退外可考虑移交司法机关处理。 二一四年四月一日 主题：XX大酒店奖惩制度 抄报：董事长、总经理 抄送：酒店各部门 行政办公室印发：11份发10份，存档1份 - 7 - 第三篇：酒店厨房奖惩制度 厨房奖惩制度 一、奖惩制度： 1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次； 2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次； 3、在操作间打骂，游戏，罚款20元/次； 4、奢侈原材料者，视

10、情节轻重，处以罚款，警告，以致开除； 5、不疼惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除； 6、因其本人缘由，有意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次； 7、因个人缘由。没有在事发前写入选购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次市场缺货的状况例外； 8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿； 9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次； 10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造本钱店损失的，按菜谱价格赔偿； 11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿； 12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究

11、其责任人责任，罚款10元/次； 13、卫生检查不合格者，罚款5元/次； 14、菜内觉察发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金； 15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次； 16、丢失工具者，按工具价格赔偿； 17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩办，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理。 二、嘉奖制度 1、提出对厨房改善的合理化建议，被接受并切实有效者，嘉奖10元/次； 2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，嘉奖50元/次； 3、连续一个月，卫生检查全优者，嘉奖20元； 4、刚好

12、觉察隐患例如下班前觉察煤气阀门没关，避开危险发生者，嘉奖20元。 第四篇：酒店管理奖惩制度 酒店员工奖惩制度 为确保本酒店正常经营运作，酒店实行奖分与扣分制度，酒店管理坚持奖惩分明、奖优罚劣、奖勤罚懒，以激励为主，惩办为辅的奖惩原则，以保证酒店各项规章制度得以贯彻执行。 奖分及扣分，每一分相当于人民币10元。 一、 嘉奖制度 一 嘉奖方式： 口头表扬、通报表扬、奖金、晋升及嘉奖分数等形式嘉奖。 二 嘉奖级别： 表扬通报表扬、嘉奖、嘉奖、晋级提升等四类，即甲、乙、丙、丁四类：甲为晋级提升类，乙为嘉奖类，丙为嘉奖类，丁为表扬通报表扬类。 三 嘉奖程序： 凡有员工符合嘉奖规定的，由有关部门填写员工嘉

13、奖/处分通知单，在“嘉奖一项中填写清楚员工获得嘉奖的缘由和嘉奖方式，报行政部门审核，呈总经理批准后执行。 四 嘉奖条款： 有以下表现之一的员工，应赐予1分-50分内的嘉奖。 1、 2、 3、 4、 5、 在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成果者。 在酒店节省原材料、能源和资金方面有显著成果者。 工作任劳任怨，为来宾供应细致周到服务，多次受到来宾赞誉和表扬者。 在改良酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成果者。 被评为酒店、季度“优秀员工或业务既能大赛获奖；参加社会公益活动，为酒店争得荣誉者。 6、 7、 爱惜公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失

14、者。 坚持原则，遵纪遵守法律、抵抗歪风邪气，见义勇为，在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出奉献者。 8、 为酒店科学管理提出合理化建议并被接受者。 9、 拾金不昧且价值较高者。 10、 其他应赐予嘉奖的。 二、 惩处条例 1、 目的 为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管供应一个一样的纪律处分的标准。 2、 类别 员工处分分为三种： A类处分小过：适用于口头警告、略微过失； B类处分中过：适用于严峻警告、严峻过失； C类处分大过：适用于重大过失。 3、 4、 处理方式：指责教化、扣分罚款 处分程序： 由员工所在部门填写员工嘉奖/处分通知单，在扣罚

15、一项写清楚处分缘由及处理结果，由违规者本人或见证人签认，部门经理签批后，交行政部门审批，呈总经理批准后执行。 A类处分小过：口头警告、略微过失 处理方法：员工如有违背，主管级含主管以上管理人员有权发出员工嘉奖/处分通知单，并视情节严峻扣1-10分即罚款10元-100元，不得参与月度优秀员工评奖；同样过失重犯者，将加倍扣分。同年累计三次受到A类处分者，取消当年评比优秀员工的资格。 A类过失主要表现： 1 2 3 4 5 无故迟到、早退。 未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯；不运用规定的员工通道和规定路途行走。 不按规定穿着工作服，不佩戴工号牌和铭牌，仪容不整，违背酒店有关饰物佩戴规定。 擅

16、离工作岗位或到其他部门闲逛、闲聊、干私事。 工作时吃口香糖和其他零食，或在员工餐厅外进食，或将工作餐带出员工餐厅。 6 当班时运用酒店电话办私事。 7 随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整齐。 8 下班后无故在酒店经营场所内逗留、闲逛。 9 工作时间上网闲聊、看电视或玩电子玩耍、阅读书报。 10 在公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。 11 服务看法欠佳，工作马虎、马虎大意，但尚未造成严峻后果。 12 因工作疏忽，损坏酒店或来宾的财务，但价值较低。 13 私自条换更衣室或宿舍。 14 工作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。 15 未经部门经理批准，擅自调整

17、班次、休息和休息时间。 16 有意奢侈酒店资源，不疼惜公物、工具和设备等。 17 运用音乐、消遣设备影响他人休息，屡教不改者。 18 当班前喝酒、吃葱蒜、榴莲等有剧烈异味的食品。 19 将餐卡、员工铭牌等借给他人运用者。 20 违背吸烟条例。 21 其他略微过失。 B类处分中过：严峻警告、严峻过失 处理方法：员工如有违背，经理级含经理以上管理人员有权发出员工嘉奖/处分通知单，并视情节轻重扣10分-20分即罚款100元-200元，扣除年终奖50%，不得参与酒店月度、季度、优秀员工评比活动。同样过失重犯者，将加倍扣分。试用期内员工要延长一个月的试用期。 B类过失主要表现： 1 工作时间睡觉或无故中

18、途停止工作、办私事。 2 当班时擅离工作岗位、未作交班擅自离岗，或因交班疏漏造成来宾投诉。 3 未经批准，利用职务之便，私自携亲友或他人进入酒店参观非开放区域或进行私人探访等。 4 工作疏忽大意，造成酒店或客人财务损失或破坏，或造成客人的严峻投诉、指责，影响酒店的声誉。 5 在酒店营业场所或办公区域吵闹、粗言碎语或扰乱酒店清静，影响工作秩序。 6 未经答应擅入客房或私自运用客用设施设备，或出借酒店公物。 7 培训学习期间旷课，不认真，不虚心，影响恶劣者。 8 违背员工餐厅、更衣室、员工活动室等有关规定。 9 挑拨是非、乱传闲谈、影响团结、扰乱酒店正常的工作秩序。 10 不敬重上级，不听从上级工

19、作指示与支配调动。 11 当班时间拿取或偷吃酒店或客人的食物，或在店内烹制自用食品。 12 当班时间出现酒店物品遗失、损坏，不照实报告事故经过，或对领导隐瞒事实。 13 违背酒店员工宿舍管理制度的有关条款，引起较为严峻的后果。 14 未经批准私自配制酒店对客服务场所或办公场所钥匙。 15 在酒店内兜售、贩卖私人物品或私换外汇、套汇等。 16 超越职权范围、授权范围，擅自做主或无关本职事宜随便作答而造成损失。 17 违背操作规程、服务规范，导致不良后果。 18 对来宾和同事不礼貌，说羞辱性与无责任的话。 19 经常迟到或早退，中途离岗影响工作。 20 无病装病，弄虚作假。 21 拒绝酒店授权人员

20、如：保安检查手袋、行李等。 C类处分大过：重大过失 处理方法： 1、 员工如有违背，经理级含经理以上管理人员有权发出员工嘉奖/处分通知单，并视情节轻重扣20分-50分即罚款200元-500元，不得参与酒店月度、季度、等一切优秀评比活动。 2、 凡有C类过失的员工，酒店有权随时与其解除劳动合同，且不做任何补偿。 3、 触犯国家刑律者将移交公安机关处理。 4、 员工受C类处分或同样错误连续发生，部门管理人员须负连带责任，同样要做出扣分处理。 C类过失主要表现： 1 向客人索要钱物/小费或变相索取其他酬劳。 2 无故连续旷工三天以上或全年累计旷工15天。 3 由于工作失误造成酒店、来宾财务严峻损失或

21、其他严峻后果。 4 贪污、索贿、行贿、受贿。 5 蓄意伪造酒店单据、证明或文件，销毁或涂改各种原始记录、账单、单据，或利用已付单向客人收费或有意加收，中饱私囊。 6 偷盗、骗取酒店、客人、同事之财物。 7 以酒店的名义招摇撞骗，严峻破坏酒店声誉。 8 利用职权假公济私，谋取私利，假公济私。 9 蓄意破坏酒店各种设施设备。 10 私自向外界泄露酒店机密资料。 11 未经批准，私自由外兼职。 12 羞辱、谩骂、威吓、威胁或危害酒店任何人员。 13 殴打他人或互相打斗，致人重伤。 14 携带、保藏或运用毒品、麻醉剂、兴奋剂、枪械或其他违禁品。 15 私自由酒店张贴标语、涂改公告；组织、煽动或参与罢工

22、事务。 16 在酒店聚众赌博，破坏酒店经营工作秩序。 17 参加或利用反动组织或黑社会性质的组织。 18 做不道德或猥亵交易、流氓行为。 19 违背国家消防条例、规定，造成火灾或火警事故。 20 私自损坏防火报警设备、通信设备等各种公共设施设备。 21 犯有诈骗、走私、勒索、窝赃、抢劫等刑事犯罪。 22 其他一切触犯国家任何法律的行为。 除上述条款外，各部门可根据本部门经营管理及督导管理的实际需要，订立本部门管理细则，报人力资源部审核后呈总经理批准生效。 第五篇：酒店员工奖惩制度 第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作主动性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度 其次条适用范围：全体员工 第

23、三条对员工的奖惩实行精神激励和思想教化为主、经济奖惩为辅的原则 第四条嘉奖方法 第五条本酒店设立如下嘉奖方法，酌情运用： 1通告表扬； 2奖金嘉奖； 3晋升提级； 第六条有以下表现的员工应赐予通告表扬： 1品德端正，工作努力； 2维护酒店利益，为酒店争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功； 3一贯忠于职守，主动负责，廉洁奉公； 4有其他功绩，足为其他员工楷模 第七条有以下表现的员工应赐予奖金嘉奖 1思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出； 2完成支配指标，经济效益良好； 3向酒店提出合理化建设，为酒店接受； 4维护财经纪律，抵抗歪风邪气，事迹突出； 5节省资金，节俭费用，事迹突出； 6领导有方

24、，带着员工良好完成各项任务； 7其他对酒店作出奉献，董事局或总经理认为应当赐予嘉奖的 第八条有以上表现，酒店认为符合晋级条件的予以晋级嘉奖 第九条嘉奖程序如下： 1员工举荐、本人自荐或单位提名； 2监察委员会或监察部会同劳动人事部审核； 3董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准；属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准 第十条惩处方法 第十一条视情节轻重，分别给以以下惩处： 1警告； 2记过； 3降级； 4辞退； 第十二条员工有以下行为给以警告处分 1在工作时间闲聊、游戏或从事与工作无关的事情； 2工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷

25、工； 3因过失以致发生工作错误情节略微者； 4妨害现场工作秩序或违背平安卫生工作守则； 5无故不参加酒店支配的培训课程； 6初次不遵守主管人员指挥； 7奢侈公物情节略微 8检查或监督人员未认真履行职责； 9遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整齐工作服和佩戴厂牌； 10出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询； 11破坏环境卫生 第十三条员工有以下行为者，赐予记过处分： 1对上级指示或有期限之叮嘱，未申报正值理由而未如期完成或处理不； 2因疏忽导致机器设备或物品材料遭受损害或伤及他人； 3在工作场所喧哗、游戏、吵闹妨害他人工作； 4未经答应擅带外人入厂参观； 5携带危险物品

26、入厂； 6在禁烟区吸烟者； 7投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益； 8对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端； 9在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者 10涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡 第十四条员工有以下行为者，赐予降级处分： 1违背国家法规、法律、政策和酒店规章制度，造成经济损失或不良影响的； 2违背劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的； 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第23页 共23页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页第 23 页 共 23 页