酒店总经理上半年工作总结.docx

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1、酒店总经理上半年工作总结 第一篇：酒店总经理上半年工作总结 青龙守望 彭墩掘起 彭墩，我走进它，它似乎还是婴儿，健康阳光的婴儿，我触偎着它的成长，从它的诞生到吸允养分成长到今日，在伴它的4个月里，我们在付出，我们在高傲，我们也在成长。 我们彭墩花园酒店4个月创收入：*万，平均*万/月，餐厅：接待了158个团队，约15000人，这数据虽不轰动但我们确定有信念迎接下半年的挑战，才智与努力在上半年是能够见证的。 面临市场竞争激励的当下，在没有市各区组织部的预定状况下，在远离城区的市场份额有限的状况下，我们认清自己的缺乏、分析市场的客源成分马上实行措施： 1、组织结构的调整，接待部转型销售部，增加人事

2、质检机构，使酒店趋于规范管理状态。如：销售部的客户经理们的转变自不待言，从不敢说话到说话好听，从不懂营销到有目标营销，通过客户探望，电话问候、客情收集、客户跟踪不断的锤炼下真正融入到激励市场竞争中，4个月成长时间使她们个个成为了优秀的客户经理。她们在努力中始终以一个信念来激励她们，那就是：团结一心，其利断金！ 2、利用我们独特的优势，鸟语花香、林荫幽曲，农村中的城市，城市中的农村，田园中的公园，公园中的田园，自然景观的新农村建设为主题，量身推出了“一日游的活动，人气带动，扩大了我们的知名度。 3、通过一日游发挥的作用我们将目光转向旅游线路，发动客户经理跑边缘城市旅行社谈合作，吸引外地游客，取得

3、了确定成果，仅钟祥清泉旅行社一家给我们引入了约5000人的接待，同时已和四家旅行社签订的合作协议。我们的新思路、新进展、新气象在不断前行。 4、根据我们员工素养不高，服务技能不够标准，我们强练内功。当今酒店产品的销售就是卖服务卖环境，所以我们常培训、常考核、常教化、常规范，集中培训、专项培训、个别指导培训，每周一次素养教化大课，每月一周服务技能培训课、每月一次服务技能考核与绩效奖金挂钩，同时建立了各部门的绩效考核评估制度，鞭策每个员工甚至每个管理人员。 5、长期不懈的严抓节能降耗，组织全员学习六常法，以看投影、讲实例、比图片的形式使员工真正体会六常法的作用，厨房实行的最为快速，以全新面貌呈现眼

4、前。 通过以上我们的努力当然也有缺乏的地方我们会不断摸索以求得更快更好的进展。 为我们在下半年将主抓以下的工作： 1、为旅游经营形式铺路，突出卖点，造开声势，提高酒店知名度，举办各类大型活动，如：邀请武汉各旅游公司旅行社负责人来园参观，拓宽旅游线路，与世纪佳缘联手游园相亲会等。 2、坚持做好培训工作做到：进门培训规范化、技能培训标准化、案例培训典范化、培训形式多样化、培训过程人性化，五化一体加快学习型专业型团队的建设。 3、特色化餐厅的打造，充分挖掘园区有利资源，推崇有机、生态、健康食品为基础，改良、创新、包装、推广。以显明特殊菜品带动餐厅活力。如：甲鱼清汤、脆魭、澎湖六宝等。 4、树立全员营

5、销理念发挥团队作战优势，做到1+12，酒店80%的员工是本村人，利用优势人人推销。 5、加强中层管理人员的培训，接受用人原则：量才适用、让贤居上充分发挥人才主观能动性。 6、硬件设施维护，卫生检查细致认真严格。 7、根据已有条件开展员工文化活动，每月召开员工生日会，成立文艺队为员工表演庆贺，赐予诚意祝福。按月更新文化专栏，优秀员工以相片形式上表扬栏以激励，宿舍卫生以相片对比形式以警戒。 8、抓安保次序，重视安保人员的素养培训，提升平安隐患预见实力。 我们会结合以上支配牢牢把握“效益中心不动摇，坚持走稳健进展，顺应公司号召，在彭墩历史写下新的辉煌一页。 最终，给大家讲个故事，4000多年前，彭墩

6、天干地裂，颗粒无收，突然有一天狂风陡起，乌云滚滚，老天普降甘露，几个时辰变成茫茫大海，一条青龙随着滂沱大雨着陆下来，落到了湖里，雨下了7天7夜，有人说看到青龙随着湖水进入竹皮河经过汉江回到了东海，但我想青龙并没有离开我们，它在守望我们，爱惜我们，彭墩会掘起！确定会的！彭墩人我们的决心在哪里？ 其次篇：酒店总经理半年工作总结 篇一：总经理酒店2022年上半年工作总结 2022酒店上半年年工作总结大会总经理报告 二一四年七月二十日 敬重的各位同仁： 大家下午好！ 我们怀着春天般的激情,在这里团聚一堂,以求知的看法回顾酒店半年来的工作 ，共商进展大计，共话奇妙将来。春去夏归，秋天将至，在此，我谨代表

7、酒店全体管理人员及我本人，向半年来在工作岗位上静默奉献，为酒店进展付出辛勤劳动的全体员工，表示诚心的感谢和亲切的问候！大家辛苦了！感谢你们！同时，向酒店全体员工及其家属，向全部曾经在酒店奋斗过，如今仍奋斗在一线的管理人员和员工们表示最真诚的祝福！祝大家在下半年里工作顺当，身体健康，生活华蜜，万事如意！ 已经过去的半年，是服务行业经受严峻考验的半年，不断扩大的国际金融危机和通货膨胀的扩展及国家的改革使服务行业经营阅历了前所未有的严峻考验。作为酒店业的一份子，我们同样阅历了这一困难历程。为了应对挑战，我们在年初的工作会议中就重点提出了2022年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我们要以更加饱满的

8、热忱，认认真真做好每一项工作，踏踏实实完成每一项任务，在不断完善自身的同时，还要认清形势，明确目标，整合队伍，团结奋战，争取创建更好的业绩。半年以来，酒店上下一心，团结奋战，努力拼搏，使我店的各项经营管理工作都能够有序运行，取得了良好的效果，2022年上半年各部门经营指标完成状况： 1、2022年上半年酒店共实现营业收入 1568.18万元，比2022年上半年同期1453.12万元，增加了115.06万元。同比增长 25%。餐饮部实现营业收入1457.6万元，比2022年上半年同期 369.3万元，增加了88.3万元。同比增长24%。 2、2022年上半年ktv实现营业收入154万元。 3、2

9、022年上半年客房部开房16011间，比2022年上半年开房14771间，上升1240间，开房率上升9.79%。 4、2022年上半年停车费收入20万元，比2022年上半年同期18万元增加 2万元，同比增长11.1%。 5、2022年上半年实发工资407万元，比2022年上半年3 88万元，同比增长 19万元，增长10.4%。以上业绩的存在离不开以下工作的存托。 一、立足客户，做好服务 服务客户是我们的本职工作，我们也始终以此为核心，进行各项工作的开展。不管是接待县里实行的会议，还是其他实行的各种活动，我们都特殊认真地开展服务工作。2022年，我们紧紧围绕“搞好客户服务工作这个核心任务开展各项

10、工作，认真完成各项接待任务，做好各种后勤保障。 一年来，我们先后接待了陆良县人大、政协会议关于党的群众路途教化实践活动多次会议及宴席，但是，其他企业相关单位的会议及宴席，婚宴、寿宴、零餐等我们更加重视，并根据接待规格召开专题会议，本着确保服务周到、确保平安牢靠、确保来宾满足的原则，提前支配好各项议程，做好各项接待准备工作，因此保证了各项会议的顺当进行，几次接待任务都圆满完成，赢得了与会领导的广泛好评。由于接待工作落实得好，陆良县的很多企业会议都慕名而来，为酒店带来可观的经济效益和社会效益。 二、与时俱进，提升进展，酒店突显改观 酒店领导班子领先垂范，组织指导各级管理人员及员工，以会带训认真学习

11、酒店学问，并结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围突显了可喜的改观。主要表如今酒店各区的环境卫生和员工精神状态主动向上。我们大会、小会反复强调从纪律抓起，管理人员及员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。各部门还通过组织对部门员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。同时，部门经理之

12、间互相推诿和讥贬的现象少了，则而代之的是互通信息、互为补台、互相敬重。在一些大型的接待活动中，在各部门负责人的典范作用下，部门领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很乏累却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增加了光彩。 三、狠抓经营，促进效益 在年初，酒店就确立了“不断提高酒店经济效益，努力完成经营指标的目标。效益是我们酒店经营工作的重中之重，只有效益上去了，我们才能够开展其它方面的工作。2022年，我们努力抓好各方面的经营工作，尤其是狠抓客房、餐饮和ktv三个收入增长点，全力促进经营业绩勇攀新高。 加大营销力度，保证客房入住率。今年上半年由于受国际金融危机和国家宏观政策影响，酒店

13、行业客房入住率普遍较低。面对严峻的市场挑战，我们认真分析市场特点，总结规律，想尽方法，开创多渠道营销。一方面加强市场推广，在维护老客户的基础上不断开发新的客户；另一方面细分客源市场，探讨客源构成，供应有针对性的配套服务，进而稳定客源，确保协议客户市场、会议团队市场、散客市场等几大板块的占有份额，从而提高了客房的入住率。 接着打好婚宴、寿宴及其他宴席促销牌，促进效益增收。始终以来，婚宴都是酒店餐饮收入的重要渠道之一，因此，2022年我们接着在婚宴促销上面做文章，并进行了大量投入，以此来促进酒店的经营效益再上一个新台阶。通过努力，2022上半年的婚宴接待率创历史新高，同比增长24%创建了良好的经济

14、效益。 广泛开展各种美食促销活动，拓展餐饮增收渠道。为了使经营业绩有更大的突破，酒店一方面加大菜品创新力度，保证每周都有新菜品推出，同时，广泛举办各种餐饮促销活动，开展主题宴会销售，提升养安排餐水平，与社会餐饮差异化经营，表达星级饭店文化和绿色保健特色，吸引顾客消费。从5月份起，我们开展了“厨房菜品推陈出新活动、提高了餐饮上座率，促进了效益增收。 四、严格管理，打造队伍 队伍建设始终是我们酒店的重要工作之一。2022年我们接着加强队伍建设，从以下几个方面入手，努力打造强有力的团队： 狠抓纪律，提升队伍形象。酒店要进展，离不开纪律的约束。今年我们结合酒店自身进展的实际状况，不断加强纪律要求，做到

15、与时俱进，理论与实际相结合，纪律与工作相协调，从而促进各项工作的进展和进步。一方面加强组织纪律建设，使酒店的管理更加科学合理，另一方面，加强制度落实，强化制度效力。通过制度学习和教化、行为规范引导、礼仪礼节监督、仪容仪表检查等举措，对员工行为规范和劳动纪律进行系统教化，提高员工工作主动性和工作效率，进一步提高全体员工的个人综合素养，塑造良好的个人形象和酒店形象。 加强员工培训，提升服务质量。为了进一步提高服务质量，从而主动应对金融危机挑战，酒店对员工进行了各项业务技能及学问的培训。酒店主动实行各种培训课程，如：酒店大课培训、酒店共性应知应会培训消防平安培训、电脑基础学问培训等，同时，各部门也自

16、行组织服务技巧、等各项专业学问培训，提高了员工的整体素养，使微笑服务、微小服务和特性化服务成为每位员工的良好职业习惯。 五、以“安生生产为内容，抓好安保工作 1.制订预案：在日常经营、每个重大节日、大型活动前，后勤部都主动制定安保方案和应急预案。按时组织酒店内平安检查，平安工作做到责任明确、落实到人、各负其责。 2.加强培训：组织员工参与外部消防专题培训。 3严格检查：严格检查消防设备设施，提前对烟感系统进行全面测试，对断线故障、报警点不精确进行修复，保障线路畅通、正常运用；对酒店应急疏散灯、平安出入口进行补装和更换等。 六、以降耗为核心，抓好维保工作 1.在全酒店范围要求各部门以“节能降耗为

17、主题抓好部门的各种经营，以盈利最大化为更本推广降低内耗，开好数据经营分析会。要求部门各个对口工作要常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教化。 2.选购把关：选购在工作中努力做到节省开支，降低本钱，主动走访市场询问商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的选购支配，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，限制选购费用的支出。 七、以精干为原则，抓好酒店行政人事工作 1、2022年上半年加大人员聘请力度，户外广告张贴3次30张次、每天都开启酒店的电子显示屏共办理新入职员工156人，办理正常离职154人， 自动离职7人，确保了酒

18、店各个部门工作的正常运转。 2、2022年上半年召开大小会议236次探讨酒店日常工作，从而为酒店工作的正常开展起到了保驾护航的作用。 3、2022年1月27上午，在宴会厅2楼顺当召开了酒店员工大会，会上各部门做了2022年的述职报告并对2022年工作做了书面支配，嘉奖了2022年的先进个人及拾金不昧个人，同时由被奖员工代表进行了个人感言。中午召开了家属座谈会，会上由家属代表进行了发言，员工代表及参会的部分人员进行了发言。下午实行了联谊会，酒店员工参加活动，各部门并表演了精彩的文艺节目。 4、发放了节日福利，人均水果5件、八宝饭12盒，全部参会家属人均甜白酒10件。 5、为适应市场经济的进展，对

19、各部门的工资进行了整体调整，员工工资现状与同行业相比平衡有余。篇二：酒店总经理上半年工作总结 青龙守望 彭墩掘起 彭墩，我走进它，它似乎还是婴儿，健康阳光的婴儿，我触偎着它的成长，从它的诞生到吸允养分成长到今日，在伴它的4个月里，我们在付出，我们在高傲，我们也在成长。 我们彭墩花园酒店4个月创收入：*万，平均*万/月，餐厅：接待了158个团队，约15000人，这数据虽不轰动但我们确定有信念迎接下半年的挑战，才智与努力在上半年是能够见证的。 面临市场竞争激励的当下，在没有市各区组织部的预定状况下，在远离城区的市场份额有限的状况下，我们认清自己的缺乏、分析市场的客源成分马上实行措施： 1、组织结构

20、的调整，接待部转型销售部，增加人事质检机构，使酒店趋于规范管理状态。如：销售部的客户经理们的转变自不待言，从不敢说话到说话好听，从不懂营销到有目标营销，通过客户探望，电话问候、客情收集、客户跟踪不断的锤炼下真正融入到激励市场竞争中，4个月成长时间使她们个个成为了优秀的客户经理。她们在努力中始终以一个信念来激励她们，那就是：团结一心，其利断金！ 2、利用我们独特的优势，鸟语花香、林荫幽曲，农村中的城市，城市中的农村，田园中的公园，公园中的田园，自然景观的新农村建设为主题，量身推出了“一日游的活动，人气带动，扩大了我们的知名度。 3、通过一日游发挥的作用我们将目光转向旅游线路，发动客户经理跑边缘城

21、市旅行社谈合作，吸引外地游客，取得了确定成果，仅钟祥清泉旅行社一家给我们引入了约5000人的接待，同时已和四家旅行社签订的合作协议。我们的新思路、新进展、新气象在不断前行。 4、根据我们员工素养不高，服务技能不够标准，我们强练内功。当今酒店产品的销售就是卖服务卖环境，所以我们常培训、常考核、常教化、常规范，集中培训、专项培训、个别指导培训，每周一次素养教化大课，每月一周服务技能培训课、每月一次服务技能考核与绩效奖金挂钩，同时建立了各部门的绩效考核评估制度，鞭策每个员工甚至每个管理人员。 5、长期不懈的严抓节能降耗，组织全员学习六常法，以看投影、讲实例、比图片的形式使员工真正体会六常法的作用，厨

22、房实行的最为快速，以全新面貌呈现眼前。 通过以上我们的努力当然也有缺乏的地方我们会不断摸索以求得更快更好的进展。 为我们在下半年将主抓以下的工作： 1、为旅游经营形式铺路，突出卖点，造开声势，提高酒店知名度，举办各类大型活动，如：邀请武汉各旅游公司旅行社负责人来园参观，拓宽旅游线路，与世纪佳缘联手游园相亲会等。 2、坚持做好培训工作做到：进门培训规范化、技能培训标准化、案例培训典范化、培训形式多样化、培训过程人性化，五化一体加快学习型专业型团队的建设。 3、特色化餐厅的打造，充分挖掘园区有利资源，推崇有机、生态、健康食品为基础，改良、创新、包装、推广。以显明特殊菜品带动餐厅活力。如：甲鱼清汤、

23、脆魭、澎湖六宝等。 4、树立全员营销理念发挥团队作战优势，做到1+12，酒店80%的员工是本村人，利用优势人人推销。 5、加强中层管理人员的培训，接受用人原则：量才适用、让贤居上充分发挥人才主观能动性。 6、硬件设施维护，卫生检查细致认真严格。 7、根据已有条件开展员工文化活动，每月召开员工生日会，成立文艺队为员工表演庆贺，赐予诚意祝福。按月更新文化专栏，优秀员工以相片形式上表扬栏以激励，宿舍卫生以相片对比形式以警戒。 8、抓安保次序，重视安保人员的素养培训，提升平安隐患预见实力。 我们会结合以上支配牢牢把握“效益中心不动摇，坚持走稳健进展，顺应公司号召，在彭墩历史写下新的辉煌一页。 最终，给

24、大家讲个故事，4000多年前，彭墩天干地裂，颗粒无收，突然有一天狂风陡起，乌云滚滚，老天普降甘露，几个时辰变成茫茫大海，一条青龙随着滂沱大雨着陆下来，落到了湖里，雨下了7天7夜，有人说看到青龙随着湖水进入竹皮河经过汉江回到了东海，但我想青龙并没有离开我们，它在守望我们，爱惜我们，彭墩会掘起！确定会的！彭墩人我们的决心在哪里？篇三：2022酒店总经理年终总结 2022总经理年终工作总结 敬重的董事长、全体同仁： 大家好！ 今日我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对*酒店进展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明坚决的决策和正确的领导下，与时俱进，主动适应市场需求，使*酒店走

25、上了制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时，*酒店在漳浦乃整个漳州的知名度也扩大了。今日我作为*酒店总经理，向大家作2022年的工作总结和2022年的工作支配。 一、回顾2022年的主要工作 2022年的工作可以概括为“一个中心，两个重点，三个要抓，具体的说就是“以顾客为中心；重管理树形象、重进展强品牌；抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效。下面我将具体进行阐述。 1. 一个中心：以顾客为中心。 “顾客就是上帝以顾客的需要为目标、以顾客的满足为标准，这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝感，不是靠一

26、句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素养，提高管理水平，供应舒适的环境，提高服务质量等等方面的工作相结合才能到达。根据顾客的需要，完善我们的工作方式，根据顾客的满足度来衡量我们的成果。只有让顾客满足，酒店才能有更高的进展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。 2. 两个重点：重管理树形象、重进展强品牌。 重管理树形象：科学决策，同心同德，一个企业要进展，必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层根据各项工作任务的要求，制定了全年工作支配，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了确定的奉献，取

27、得了颇为可观的业绩。通过动员，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性；进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制；规范了学习要求；破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提高了酒店职工工作的主动性和主动性，极大地提高了服务质量和服务水平，也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。 重进展强品牌： 2022年，*酒店全年客房入住率达 %，平均房价 元/间，餐厅就餐率达 %，日均收入 万元，在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改良、服务质量的提高。作为漳浦第一家四星级酒店，我们有着得天独厚的优势，但也深知行业竞争的激烈，谁能稳住更多的客源，谁就能到达更许久的可持性进展，2022年酒店主动找寻客源，通过市场

28、调查，具体分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店最优质的服务，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，得到了县委县政府的充分确定。另一方面加大酒店宣扬和营销力度，利用媒体宣扬自我，主动找寻培育新客源，努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起*酒店品牌。 3. 三个要抓：抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效。 抓平安生产：酒店坚持“平安第一，预防为主的方针，本着“平安无小事的原则，全方位地做好平安工作。签订并逐步落实了平安生产目标责任制。特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节

29、的消防平安管理，做到责任到人；坚持进行平安卫生大检查，并对存在的平安隐患刚好、限时整改；工程保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改刚好，消退平安隐患。大大提高了员工及管理人员的平安意识。 抓文化培训：酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，实行集中培训和灵敏培训相结合的模式，结合服务人员的学问结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便刚好总结前一天的工作，支配当天的工作。留意教化、引导宽阔服务人员树立“来宾至

30、上的思想，以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务尽量满意客人合理的要求；转变“怕麻烦、怕费时费劲的思想。力求服务上有所突破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。全年共评出优秀员工 名，她们是全体员工中的佼佼者，是凯都人的优秀代表有、是*酒店人的高傲，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作看法；更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。 抓节能增效：首先，加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和本钱限制状况，觉察问题刚好实行对策。财务部加强对每日收入的审核，避开了各收银台的漏洞。各项帐款刚好催收，尽量避开了跑帐、漏帐、

31、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了本钱核算和本钱管理的各项基础工作，严格限制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。在选购环节上，严格坚持审批制度，用多少选购多少，选购部门刚好与仓库沟通联系，并协作做好库存的盘点工作，避开了物资积压。再次，在日常的管理中，各部门留意对员工进行节省思想的教化和引导，提高了酒店职工的节省意识。对酒店的设备设施管理本着保养和修理相结合、修旧如新的原则，留意设备设施维护、保养，总结改良错误及简洁损坏设备设施的操作方式，防患于未然；将维护保养具体贯彻到日常操作的微小环节中，必要的环节要形成良好的操作习惯。 当然在一年中，酒店也突出了一些存在的问题，有些来自于客人投

32、诉反馈的看法，有些是酒店部门自查所觉察的。具体有以下几方面： 1、设施设备不尽完善。 2、员工队伍不够完善，员工流淌率过高。 3、服务技能有待提升。服务技能主要表如今人员文化修养、专业学问、外语水平和服务实力等综合素养凹凸不 一、参差不齐；酒店尚未制订出切实可行的“绩效考核；执行的随便性等个体行为在一些管理者身上时有发生。 4、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中觉察，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整齐，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，

33、处理应变不灵敏。此外，清洁卫生不细致，设备修理不刚好等，也影响着酒店整体的服务质量。 5、营销部未形成强有力的客户团队。 总之2022年取得的成果都归功于全体员工不懈的努力。同仁们，通过大家的团结协作、共同努力，*酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了更大的进步，我们*酒店人可以傲慢地说：是我们谱写了*酒店新的辉煌篇章。 二、部署2022工作 2022年，我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待进一步提高，客观形势要求我们效益必需进一步提升。根据董事长的要求，我们今年的营业收入要比去年增幅 %。只要我们主动改革挖潜，完成任务我们是有信念的，在我们面前是机遇与挑战并存，压力与动力同

34、在，在*酒店人面前没有攻不下的难关，我信任只要抓住机遇，就能战胜一切挑战。 为圆满完成2022年全年任务指标，我们必需努力做好以下几个方面的工作： 1. 内挖潜力，外拓客源，共同提高客户入住率及餐厅就餐率。接着在全员营销全同服务上下功夫。*酒店上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销。建立客户档案，了解客人的爱好，无微不至地做好服务工作。为扩大*酒店在漳浦县乃至漳州市的影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆机会，开展丰富多彩的特色促销活动。作个有心人，商机处处有，实行“走出去，请进来、送上门、发贺卡、送实惠等多种形式，让顾客了解*酒店，享受*酒店的服务。2. 开展

35、优质服务和创先活动，为员工展示才华供应舞台。接着评比季度优秀员工活动，对于当选的员工，公布资金并作为职位提升的主要根据。在全公司营造争领先进、向先进学习的深厚气氛，促进服务质量的提高。 3. 做好各项服务保障工作，一切为了顾客的需要。客房部、餐饮部是公司的第一线，干脆为顾客服务，代表着*酒店的形象，*酒店的形象如何，首先取决于客房部和餐饮部的服务。认真总结服务阅历，提升服务质量，让顾客欢乐而来、满足而归，争取百分百的回头率。其他各部门除了精彩完本钱职工作外，要为客房部、餐饮部做好服务保障工作。财务部要刚好精确、公允、合理地处理好涉内涉外财务，做好商品、物资选购，确保一线需求。保安工程部，做好水

36、、电、暖、冷、气正常运行，设备完好无损，节能降耗，指挥、管理好顾客及员工车辆。人事部做好员工的选聘和人力资源的编制定员管理，绩效考核、薪资管理及员工培训工作。 同仁们，今年是*酒店大酒店开业的第六年，也是漳浦成为优秀旅游县的第一年，我们要抓住这个大好时机，实现今年的营业任务，需要酒店领导的正确领导，更需要全体同仁的共同努力，让我们团结一样，开拓进取，锐意创新，实现*酒店经济效益的突飞猛进，以优异的业绩为*酒店奠定坚实基础，为*酒店品牌而努力奋斗！ 感谢大家。 第三篇：酒店上半工作总结 一、加强教化培训，强化员工队伍素养 经过一年多的运作，某大厦已基本步入了成熟的进展道路。为了更好地努力打造服务

37、品牌，进一步树立“一切以来宾为中心的服务理念。上半年，公司以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题、“质量是酒店产品的生命为切入口，先后实行“请进来，走出去的方法，狠抓大厦员工的培训教化，强化员工队伍素养，不断提高服务水准。 1、实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是特性化服务，从感性到理性已有了形象的相识，整个大厦形成了“一切工作都是为了让客人满足的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。半年来，大厦受训员工达某人次。 2、加大对部门

38、经理以上干部分批输送培训，进行为期10-20天的封闭式培训，学习现代酒店管理专业学问，通过系统的培训教化，极大拓展了管理人员的学问内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素养得到进一步提高。 3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与协作，着力培育多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急状况，做到有备无患。我们要求有关部门尝试一专多能的交织培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。如上半年，pa组人员出现较大流淌，但由于培训工作做在前，我们顺当地渡过了短暂的困难，没有因此而影响服务工作的正常开展。 4、将“首问责任制落到实处。各部门根据各自的

39、实际状况，自行整理了一些“应知应会学问的资料，对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的全部问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。 同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将实行的会议名称、重要客房等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。 5、随着大厦入住外宾的不断递增，迫使要求我们有过硬的业务接待水平。为此，我们除了定期进行涉外登记培训外，还主动激励员工自学进修外语。并开展以总台接待日常用语和收集各酒店简介为培训内容，由口语实力较强的员工负责“教、帮、带，定期组织有关部门员工进行英语学习沟通结对，并将外语培训融入月度考核机制。通过员工间的互相沟通、互相关心，不仅提高了大家的外语

40、水平，更表达了“巾帼文明示范岗团结互助精神。 上半年，大厦共接待境外客人某人，与去年同比上升某%。其中外宾某人，同比上升某%；港澳华侨某人，同比上升某%；台胞某人，同比上升某%，这一数量在同等规模酒店中也是排名前列。为此，大厦将在*月份西博会期间，举办迎西博英语口语学问竞赛活动，以激发宽阔员工勤奋学习岗位技能和爱岗敬业的主动性。 6、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进行适时适地的教化，使培训

41、工作不仅仅局限于课堂，而更具有其好用性和针对性。 7、根据大厦实际状况，结合有关火灾等案例，落实大厦、部门、班组三级平安生产培训教化。参加培训、考试人数达81人次，占大厦总人数90%以上，使员工真正驾驭消防、平安工作的“三懂三会和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素养起到了主动的作用。 8、我们在抓好业务培训的同时，留意强化员工职业意识，提高职业道德和职业素养。使宽阔员工明白为客人供应热忱、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务；明白“一切以来宾为中心的服务理念；明白我们要以热忱和诚信感动每一个入住客人，才能赢得客人充分的理解和敬重。 截止*日统计：大

42、厦客房销售某间，占某%，其中：散客某间，占某*%；团队某间，占*%；平均房价*元，共接待境内外来宾某人次，其中内宾达某人次，外宾达某人次， 二、加强市场营销，不断调整客源结构 为从长远动身，公司认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续进展的平衡乐章；做好均衡房价、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作： 1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。上半年，我们在春节、五一长假到来之前，刚好驾驭了各酒店旺季房价调整范围，并与大厦历年长假期间的入住率对比，制定了今年大厦的旺季房价。在各部门通力协作下，主动与客户联系，实行每天预报的方法进行控房，这样既

43、满意订房中 酒店XX年上半工作总结 心，又能使协议客人和上门散客按合理有效的比例刚好入住。避开旺季客源猛增而自乱阵脚，影响服务质量。使大厦在长假和旺季期间，始终保持了较高的入住率，各大客户对大厦的订房工作也表示满足。 2、整理协议单位客史档案，做好调价后协议续签工作。今年大厦进行了自开张以来第三次调整协议单位房价，这种调整虽然对旺季销售业绩不会带来明显冲击，但在淡季中，对入住率占到总比例*以上的协议单位而言，却有较大影响。如不调整协议单位房价，又会增加大厦的经营负担。 为此，我们通过客史档案，首先对某在大厦消费的协议单位进行了排序、分类。经征询确认，将协议签订后，从末入住的四百余家单位，从微机

44、信息库中删除，使微机信息库资料更加精确有效。然后对消费达*间?晚数以上的协议单位进行联系沟通，主动供应同类酒店价格和服务对比状况信息。起先虽有客人埋怨，但经我们的努力，最终赢得了大客户们的理解，顺当地续签了协议。为大厦营造一批许久的精品客户群。 该价格政策试运行一段时间后，酒店的出租率非但没有下降，平均房价反而比原平均房价有了明显的提升。尤其是某等老协议单位，与去年同期相比，上升幅度达*以上。同时，还间接变更了部分住店客人的结构，扩大酒店稳定客户，为下一步提升酒店档次打下了牢固的基础。 3、调整思路，加大营销力度。上半年，我们在对客户进行调查分析的基础上，觉察大厦始终将重点客户群锁定某，而未真

45、正将大厦的营销工作扩大到某的地区进行。 为加大营销工作力度，我们对营销客源进行思路上的调整，并把触角伸向了某地区，还特地对某进行了踩点。通过多次对以上三个地区开展推销自我，已签订了300余家新协议单位，使大厦始终保持了较高的入住率。同时扩大了大厦在异地的影响力，也积累了异地销售工作的阅历。 4、做好会议销售跟踪服务。上半年大厦共接待了会议团体用房*团次，跟踪会议场次*余次，其中接待了自开业以来规模最大的两场会议某订货会务和某服装订货会议。 为使接待工作统筹协调，确保抓好“周全、平安两个核心服务环节，大厦保安加强了巡察和监控，训练有素的前台、客房及会务接待人员，供应了细致入微的服务，使各次会议获

46、得圆满胜利，赢得了客户的声声赞扬，使大厦在今后做好类似大型会议的接待工作扎下了基础。 5、落实协议单位的回访制度。大厦根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。 据统计，上半年入住超过某间?晚数的协议单位已到达某余家，更有一些老的协议单位甚至已超过了去年的全年累计入住间?晚数。如某等单位。 6、认真做好上门散客的销售工作。春节期间，因天气异样因素，使春天前三天没有预期好,有较大幅度下降。为此，我们刚好组织召开了“如何推销上门散客的专题会，认真总结阅历教训，主动指导总台员工在推销客房时如何引导客人。由于提高观念意识，重视了推销艺术，使后期上门散客的入住率有了明显增长。仅上半年二大节日春节、五一节营业收入到达某元，较去年同比上升某%，平均房价某元，同比上升某%。由此可见，除客观因素外，员工的主观能动性也是其中重要因素。 实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力，首先应革新观念，刚好调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵敏推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下接着保持较高水平。