酒店半年总结.docx

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1、酒店半年总结 第一篇：酒店半年总结 回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与关心下,严格要求自己,依据酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过上半年的学习,工作方式有了较大的变更,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作状况总结如下： 一、日常管理工作。作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在餐厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量， 提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力协作经理做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，上半年多次接待

2、了重要来宾及宴会，但由于种种缘由质量和效率跟不上，其中主要问题有以下四点： 1、由于山庄对餐饮部的构造欠缺合理性，圣湖厅虽配有厨房，但是每逢大型接待时，圣湖厅厨房很难单独应对整个接待的菜品出口，以致每次都需要分担一部分菜品给主厨房，这使得菜品传递路程长，运输路程不规范，既达不到卫生规范，也达不到正常的出品速度。 2、人力资源不稳定。餐厅是一个人员流淌性特别大的部门，各岗位都存在这个问题。厨房人手缺乏，菜品加工、菜品制作、卫生规范等一系列环节都受到了影响，经常出现层层催菜的现象，严峻呆滞的餐饮部的正常服务工作。开年来，洗碗工只有四位阿姨，人员明显缺乏，经常在餐饮部的大型宴会接待时，洗碗工作更是困

3、难而繁重，既拖下了工作速度，又干脆影响了洗碗工作的质量。服务员人手缺乏，每遇大型接待，餐厅服务人员更是捉襟见肘，迫于无奈每次也只好向行政办公求借外援，但外援人员没有经过岗前培训，服务技能少，服务质量低，虽然餐饮部制作了供全部服务人员学习的服务工作规范等一系列的宣扬报，并且在每次服务工作前强调再强调，提示再提示，但还是不能很好的解决大型宴会接待服务水平的根本问题。 二、加强自身学习，提高业务水平。开年来，在繁忙的春节高峰过后，餐饮部整体有所松懈，面对这一问题，部门领导刚好针对这个问题制定了一系列改善措施。为重新调动起餐厅人员的服务热忱，工作主动性，部门组织了4.20号的技能大赛，虽然这是我们的首

4、次尝试，大赛环节略欠整体性和严密性，但是最终我们收获了我们所期望的结果，至大赛之后，部门人员团结一心，斗志昂扬的起先了接下来的工作任务。为加强管理工作，部门领导对外学习，对内总结，不断思索与探讨，重新修改并完善了餐饮部奖惩条例，让规章制度更适合餐饮 部的进展和管理的需要。同时根据现实需要，制定了一份比较完善的兼职高校生规章制度。 三、上半年工作得与失。半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和缺乏，主要表如今： 1.身为一个主管，我现有的业务等学问还远远不够，还有更多的方面都需要我去虚心的学习，工作效率有待进一步提高。 2.有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施

5、的维护及卫生检查上，不是特别到位。 3.自己的理论水平还不太高，中餐业务学问服务技能不够完善，山庄即将改造升五星，如今的自己还不能算是一个标准的五星级餐厅主管，所以等待我的是不断的学习与提高，以做一名优秀的五星级餐厅主管为目标。 经过全部同事的一起努力，较好的完成上半年的工作,总结起来也是颇有收获的：1.能够关心领导做好餐厅的日常工作。2.合理支配当班工作，全面协调、管理、检查。3.协作领导做好各项接待、支配工作，工作期间妥当处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题刚好上报领导。4.做好餐厅的平安、节能、卫生工作。5.以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。6.做好服务工作的同时抓好思想

6、工作，做到团结爱友、互相关心、共同进步。7.切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。 四、下半年的工作支配。由于山庄正处于升级改造过程，这是我们所面临的一个契机，当下我们首要任务就是，全力以赴协作好山庄改造工作，做好装修前的各项事宜支配，合理有序的规划好物品的保存工作，有针对性的利用装修期间，对全部门员工进行一次大规模的培训，主动参与山庄改造工作。同时下半年仍有以下支配： 1.主动认真协作领导，搞好餐厅日常的管理工作。 2. 加强学习，拓展学问面，借鉴同行业的优缺点，灵敏运用自己的实际工作中，优化工作质量。 3. 加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。 4. 针对一些新员工和操作

7、不规范，在服务过程中现场订正指导，多培训演练，提高员工的业务水平。 5. 对厨房出品卫生和质量要严格把关。 6. 加强节能的检查与教化，努力提高全部人员节能的意识。 7、在保证餐饮部正常原装的前提下，主动关心销售部开展工作。 通过对酒店上半年工作进行回顾总结，激励鞭策着部门上下增加 自信，激昂精神，发扬成果，整改问题。并将依据下半年管理目标、经营指标和工作支配，使部门各项工作全面开展和具体实施。 其次篇：酒店办公室半年总结 酒店办公室半年总结 依据酒店的工作支配和统一部署，在各部门的支持协作下，办公室全体员工尽职尽责，努力工作，较好地完成了酒店交予的各项任务，为一线经营工作的开展供应了有力保障

8、。 一、主要完成工作状况： 1、按要求完成酒店的各类文字工作。 2、负责组织酒店的各级、各类会议，并做好会议纪要。 3、协作一线经营部门做好各类宣扬、标识的印制工作，第一季度月份累计印制、发放传单份，制作排版块。 4、引导下属做好本职工作，业务培训方面主要以传、帮、带的方式在实际工 作中培育和熬炼办公室人员的业务独立操作实力和技术水平，并辐射、带动各一线岗位操作人员提高操作水平，目前已初见成效。 5、上传下达，做好酒店内、外部各类协调工作，传达并落实上级监管部门和酒店的各类检查工作。 二、酒店人力资源状况 在进一步做好人力资源部基础性工作的同时，加强定岗定员、培训与质检、管理制度建设，把握聘请

9、动态，进行人事管理改革与创新。 截至目前，酒店员工数，男人 ，女人。餐饮、客房人，保安人，厨房人，财务人，其他人。 学历状况：截至目前，酒店拥有大专以上学历人、大专人、中专人、高职、中学人。 员工是酒店稳以自下而上的宝贵财宝，只有领先员工，以“员工才有可能造就“顾客，员工是基础，顾客是员工的呈现，是员工造就的成果。在员工中提倡“顾客、员工的并列存在，并实行了 “人尽其本的用人原则，充分调动员工的工作主动性，大限度地激发员工潜能，一个有能做的事，决不让两人去完成，充分利用了“宁缺勿滥的原则，使酒店员工队伍越来越齐整，员工素养有了大幅度的提高。在用人方面，我部广开贤路，征招能人志士，以前只用比自己

10、矮的人这种现象，在今年里，这种用人方式得到了彻底的杜绝，在人与人的工作当中，我们建立了良好的人际工作气氛，畅通了员工向管理层供应信息的渠道，减轻了员工的工作压力与不快，增加了员工的参与感。 半年来，我们虽然有了确定的进步，但页存在着许多缺乏。在下一步的工作中，前厅部会努力提高业务学问，不断提高员工的接待水平和服务质量，是部门员工的整体素养有一个新的提高。为酒店在2022年下半年的工作中再上新台阶、更上一层楼奉献出前厅部的一份力气。信任在酒店领导的正确决策和领导下，下半年我们酒店确定将获得更好的成果。 第三篇：酒店半工作总结 敬重的公司领导： 时间消逝，在迎来党的九十生日到来之际，如今就半工作做

11、个总结。这段时间在公司领导的关切和同事们的关心下，我在工作上收获颇丰。现将半的工作总结如下： 1 严于律已，严格要求，遵章守纪，团结同事。自从在公司上班以来，我能严格要求自己，每天按时上下班，正确处理好工作与私事的关系，从不因个人缘由耽误公司的工作；同时我认真学习并严格遵守公司的各项规章制度，团结同事，主动合作。 2 完成中软系统和用友系统财务数据期初的录入工作。财务是一项严瑾而又繁琐的工作，在经过酒店正常开业后，带来很多后续需完成的事项，关于专项仓玻瓷供应商对帐，关于各项流程的进一步完善，都在慢慢理顺之中。 3 XX的管理。以前从事的餐饮主要是以中餐为主，所以对XX这块自助形式，需在慢慢的摸

12、索之中。自助的餐饮，是一项困难的成控，因为没有对应的本钱卡来相对应的进行数据限制，所以必需加大现场的巡察，及对一些原材料单价的限制。比方说：水吧用的茶叶，狮峰龙井在开张时，因没有关注价格，用的是三百多元一斤，而如今只用一百多元，限制价格，并不是说降低质量，而是在满意顾客的同时，进行有效的限制。 4 专项仓的改良。依据以往的阅历，专项仓即：是对各项专项物资的选购录入，然后通过月底盘底，倒挤出来的费用为专项费用。这样做存大的缺陷，就是整个酒店吃大锅饭，费用只能知道整个酒店的，而不能知道每个部门的专项费用，现通过改良，专项仓还是专项入库，而每个部门领用时，开具手工调拨单，然后由本钱限制做帐，把费用支

13、配到每个部门。这样做，无疑给本钱会计带来很大的工作量，除了总仓的调拨单不为成会所作之外，其余酒店全部的调拨都由她来完成。 5 酒水报表的改良。为了简化工作的表格，由原来的毛收入和净收入产生的毛率表格，现归集为一张，这样做是为了更好的服务营业部门进行数据的对比。每个月数据出具以后，对于出现的问题，都能第一时间通知运用部门。比方：XX凉菜出品的极品海蜇头，由原来的本钱卡，每份六两，单价55元每斤，而售价只有69元，这样出具的高本钱率，低利润的菜品，在进行改进以后，现已到达正常水平。再比方：运用部门对于茶叶的管理，都是凭手感去抓茶叶给客人，现进行成控提出以后，都是用标准袋装好供应给客人。 6 加强自

14、己的服务意识。成控供应的每一份数据，都是为经营者做好策略做好准备的。为了更好的服务于领导，遵照成控经理的指示，把酒店各个吧台每个月销售的酒水制作成一张表格，相对应的供应最新的本钱价及售价。供应最新的本钱率。这样供应的表格经营者能很好的看出我们的消费者处于什么样的消费水平，更能看出市场酒水价格的波动及销售人员的对酒店的推销力度。 7 海鲜管理。海鲜每个月都会进行对帐，制作成报表交予黄总进行批示，坚持做以后，君爵的海鲜管理员做出的日报也能很好的对收货部进行双向监控，防止多入及少入现象。 8 燕鲍翅的管理。特殊感谢燕鲍翅的XX师傅，现燕鲍翅都会供应日报，每天销售的宝贵食品都能依据标准食品卡进行制作，

15、所以月底盘点都是先会计出帐，然后再去盘实物， 这样做完全就不是用的倒挤法，也是成控前进管理的一种表现。 9 员工食堂的管理。员工食堂包括了XXX的用餐，而本钱和酒店员工混在一起，不好区分，为了更好的计算出员工标准餐，所以对于XXX产生的用餐收入，我们测出了相对应的本钱率，这样做的目的，是为了更好的把本钱做到最细化。 10001帐套一分为二的建新帐。这是一项宏大的工程，经过我和经理，主管的加班加点下，现已顺当完成，而且没有对运用部门领货带来影响。一帐套变成两帐套，而仓库还是只有001有总仓，这无疑增加了本钱限制部的工作量。每个月的月底核对往来，都由我们自己完成，这样无形中减轻了会计部的工作量。也

16、加强了本钱限制部对入库一出库生成凭证一套用友供应链整的流程有所了解。 11存在的缺乏： 1加大自己的巡楼力度。因自己工作量的负荷比较重，所以很少有时间去巡楼，但不管怎么样，自己要想方法来克服这个问题。 2多与各厨房沟通，加大自己的成控专业学问，真正做到能更好为他们服务。 3多多学习会计部税务学问，稳固自己全方面进展，多努力学习理论与实际相结合。 4多多向主管，经理学习，学会用敏锐的眼睛来洞察市场，做到先知先觉。 在往后的工作中，我将取长补短，不断的足够和完善自己，对人：与人为善，对事：勤勤恳恳，对工作：力求完备，以期盼为酒店奉献更多的力气。 第四篇：酒店半年工作总结 XX酒店部门二一一年半工作

17、总结 及工作支配模板 第一部分 二一一年半工作总结 一、主要工作目标完成状况 包括但不仅限于以下内容 一各单店比照2022经营支配及年初签订的业绩责任书上的各项工作目标，阐述半经济指标完成状况。 二各单店企业内部管理指标主要从市场拓展、营销策划、工程管理、企业文化建设等完成状况，要求语言精确，数据翔实，条理清晰。 三各部门主要从团队建设、部门制度建设、重点工作完成状况等几方面阐述半年工作完成状况。 二、工作中取得的成果或阅历 包括但不仅限于以下内容 根据本部门、本单店确定的2022年支配，结合自身工作分析完成较好的工作事项的缘由，进行归纳总结，便于接着发扬。 三、工作中存在的缺乏及改良措施 包

18、括但不仅限于以下内容 一针对未完成或完成质量不高的目标项分析缘由，查找缺乏。 二针对工作缺乏提出改良措施。 四、指出公司在管理及进展中存在的问题并提出解决看法或建议 一指出公司在经营、管理及进展中存在的问题。 二针对公司存在的问题提出相关解决看法或建议。 结语：高度概括本工作状况，展望下工作。 其次部分 二一一年下半年工作支配 第 1 页 共 2 页 一、总体工作思路和指导方针 充分结合公司最新指示精神，确定下半工作思路和指导方针，要求定位精确，切实可行。 二、下半主要经营及管理目标 根据总体工作思路和指导方针确定下半经营目标，主要包括经营指标和管理目标各部门不需列出经营指标，列出重点工作事项

19、，各项指标要求尽量细化，用数据或量化标准表达。 三、下半主要工作任务及保障措施 包括但不仅限于以下内容 结合工作重点，根据确定的工作思路和下半主要经营目标、管理指标对重点工作进行细化分解，提出保障目标实现的具体措施。 结语：明确目标，树立信念，展望下半工作。 单位/部门名称扣章 年 月 日 第 2 页 共 2 页 第五篇：酒店半年工作总结 酒店半年工作总结(精选多篇) xx酒店二一四年半工作总结 及工作支配模板 第一部分二一四年半工作总结 一、主要工作目标完成状况 各单店比照2022经营支配及年初签订的业绩责任书上的各项工作目标，阐述半经济指标完成状况。 各单店企业内部管理指标完成状况，要求语

20、言精确，数据翔实，条理清晰。 各部门主要从团队建设、部门制度建设、重点工作完成状况等几方面阐述半年工作完成状况。 二、工作中取得的成果或阅历 根据本部门、本单店确定的2022年支配，结合自身工作分析完成较好的工作事项的缘由，进行归纳总结，便于接着发扬。 三、工作中存在的缺乏及改良措施 针对未完成或完成质量不高的目标项分析缘由，查找缺乏。 针对工作缺乏提出改良措施。 四、指出公司在管理及进展中存在的问题并提出解决看法或建议 指出公司在经营、管理及进展中存在的问题。 针对公司存在的问题提出相关解决看法或建议。 结语：高度概括本工作状况，展望下工作。 其次部分二一四年下半年工作支配 第 1 页 共

21、2 页 一、总体工作思路和指导方针 充分结合公司最新指示精神，确定下半工作思路和指导方针，要求定 位精确，切实可行。 二、下半主要经营及管理目标 根据总体工作思路和指导方针确定下半经营目标，主要包括经营指标和管理目标，各项指标要求尽量细化，用数据或量化标准表达。 三、下半主要工作任务及保障措施 结合工作重点，根据确定的工作思路和下半主要经营目标、管理指标对重点工作进行细化分解，提出保障目标实现的具体措施。 结语：明确目标，树立信念，展望下半工作。 单位/部门名称 年月日 第 2 页 共 2 页 安 保 部2022年 上半年工作总结及下半年工作支配 2022年安保部全体员工在上级领导的正确指引下

22、，有力维护了酒店的正 常工作秩序，确保了酒店的平安。半年来我们在平安工作中坚持“预防为主、常备不懈的方针。在消防工作中遵循“预防为主，防消结合的工作思路。为酒店创建了平平稳定的工作环境。下面从两个方面总结我部门半年来的工作： 一、平安方面 1、上半年的安保工作中，我部在人员短缺的状况下向上级领 导请示由各部门抽调人员组建应急小分队，加强装修期间的巡查力度，确保施工期间的平安有序。 2、为确保酒店门前高峰时期的保卫力气，保安员每天早晨7 点9点、下午14点15点、17点19点、20点22点设立双岗。 3、为了加强对保安巡楼人员的监管力度，提高工作人员的责 任心，强化巡查力度，我们制定了巡楼时间记

23、录表，放置在每个楼层，要求保安员每次巡楼必需认真填写。 4、为了更好的加强酒店的监控力 度，由原先的80路画面增加 为144路画面，确保酒店监控无死角，同时增加了录像资料的保存时间。 二、消防方面 1、为符合消防要求，我部提出将原有的三台消防泵更换为四 台，使消火栓和喷淋做到了一用一备，提高了灭火实力。 2、消防泵更换成新泵后，扬程和压力都较旧泵有所提高，根 据消防管网目前状况，洗衣房地下室通往总公司的消防总管已腐蚀严峻，承受不了新泵的压力，建议对其进行了更新。 3、酒店内消防泵改造后出水压力加大，由于旧的管网老化严 重，突发火情时消防泵启动后易造成管道崩裂，水源无法到达火灾现场，不能到达灭火

24、功能，因此对消火栓及喷淋主管也进行了更换。 4、依据消防平安法的有关规定，我们对楼内全部区域的应急 灯、疏散指示牌、平安出口标识统一进行了更换。 下半年的工作支配如下： 一、平安方面 1、根据酒店实际状况，有针对性、有重点的开展工作，落实 各项平安制度，自查自纠、主动整改、明确责任、使平安、保卫等各项工作落到实处。 2、加强领导、转变作风、严抓落实、完善制度，规范各项安 全工作制度，加强检查监督机制。 3、通过各种规章制度的落实以及系统的严格管理，在上级主 管领导的关切和大力支持下，形成内外合力，确保酒店平安和周边环境的平安。 4、通过认真分析探讨，确定酒店大门、后院为酒店治安保卫的重点目标；

25、确定酒店内财务部、电脑机房、仓库、档安室、厨房、水泵房为治安保卫重点部位。对重点目标，要害部位，定期进 行平安检查，加强巡逻，消退隐患，从而杜绝事故的发生。 5、量化考核，经济挂钩，奖罚分明对部门人员的平安指标定 期进行量化考核，考核结果与责任人经济效益相挂钩，从而调动全体人员的工作主动性，使工作逞现出人人参与，齐抓共管的良好局面。 6、加强保安部保安员的巡检力度，各区域及监控死角必需巡 视到，并要求监控室和巡楼员做好协作，加强对各区域的监控，觉察可疑状况刚好上报。 7、每周进行一次平安例检。每月进行一次大检查，做到检查 深化，全面，不留死角，觉察平安隐患，刚好进行整改。 二、消防方面 1、加

26、强落实公安部消防局“四个实力的建设平安工作，让 各部门员工充分相识消防平安的重要性，与各部门负责人签定“消防平安 责任书，明确各部门负责人及全体员工为消防平安责任人，坚持“谁主管、谁负责、谁当班、谁负责的原则，做到层层落实，责任到人，使消防工作处处有人管，时时有人抓。 2、保安部在下半年要对酒店更新的消防疏散指示标记，消防 应急灯，喷淋，消防栓、手动报警器和烟感探头设备进行检测、维护，确保消防设施设备的正常运转。 3、支配保安人员对每层楼的干粉灭火器进行检查，对酒店各重要部门，譬如配电室、发电机房、空调机房、厨房等灭火器材进行了全面的检修。 三、培训工作 1、在抓好自身建设的同时，安保部分批对

27、在店老员工进行安 全学问教化，使他们树立牢固的平安防范意识。对新入店的员工进行平安学问培训，让酒店全体员工了解平安工作的重要性。 2、每周二上午组织全体员工学习 酒店各项规章制度和部门相 应的岗位职责以及有关法律法规，使员工的服务意识得到进一步的提高。 3、在部门员工中开展“比学习，读好书活动，丰富员工的 业余生活，提升员工的文化素养。 我部充溢信念，确定会再接再厉，精益求精，努力把今后的平安工作做得更加细致，扎实，为创建一个平安和谐酒店而努力奋斗。 山西愉园大酒店有限责任公司 2022年12月25日 日月国际大酒店 销售部2022年上半年工作总结 2022年上半年，在酒店各位领导的正确领导下

28、，营销部全体员工本着 “以完成任务指标为中心，追求经济效益最大化为第一，以提高服务质量、开拓创新销售渠道和经营模式为主题。的宗旨，锐意改革，勇于创新，同心协力，为完成酒店下达的经济任务作出了不懈的努力，在经营管理、销售收入和市场 开拓等方面均取得了确定的成果。现将主要实际完成的主要工作、阅历体会及下半年工作汇报如下： 一、 实际营销分析： 1、各类型会议83次，大型会议3次，分别是全省经济工作会议、枫润企业2022年优秀员工表彰大会、县招商引资会议。总人数约为：5620人次。会议用房约为3219个间夜；其中新增加的会议客户24家。 2、本地行政、事业、企业协议单位间夜为4077个间夜，平均每天

29、间22.65间，其中新签协议客户32家。 3、网络订房约为：479个间夜，平均每天间夜为2.66个间夜，网络订房包括，携程、艺龙、同程、号码百事通等6家网络销售平台。 4、旅行社、团队间夜约为：4120间，酒店以贵州旅游海外总公司、贵州国旅、青旅为旅行团队大客户 5、总的散客开房间夜约为4049个间夜，也包括了网络订房其中上门散 客开房间夜.平均每天间22.5个间夜。 6、餐饮预订： 1月份：5322人次、共计：510桌、2月份：3200人次、共计305桌。 3月份：3405人次、共计：340桌、4月份：5319人次、共计496桌。 5月份：4865人次、共计: 463桌、6月份：5219人次

30、、共计497桌。 协作餐饮部餐饮销售人员绽开全面的酒店餐饮销售 7、收款任务，上半年在酒店领导每月制定的任务基础上回收欠款共计： 2608632元其中：1月 805494元 、 2月 364177元、3月233731元、4月517346元、5月270147元、6月417737元。 8、重大接待9个，如：省委书记、委员、常委栗战书、全国人大常委会副委员长，民建中心主席陈昌智、省政协副主席王富玉、全国政协财经工作会议会议团等国家二级、三级重大接待。在接待的过程中得到了县领导的赞扬和对我酒店接待水平确实定。 二、 主要完成工作： 1、会议接待市场：首先销售部认真贯彻酒店领导关于维护好本县行政、事业等

31、单位市场销售的思想，同时留意加大县外单位会议的促销和开发，在每月初刚好了解会议信息，留意加强与各单位的联系，定期探望，对会议的各项要求进行一一落实，与相关部门进行刚好沟通、协调，认真接待好每一次大中小型会议，细心细致地做好每次会议的接待工作，得到了领导的一样好评。在县外单位会议市场的开发上，加大信息捕获，量身度势，加大会议接待的宣扬力度，半年来，我们逐步的开拓了一批新的县外会议客源，如：省工信局，省交通厅，湖南省石油总公司、中国网络优酷网培训公司等，同时留意加强了去年会议客户：省财政厅，省劳动和社会保障厅，中铁十三局，省电信，省工商行政管理局等的亲热联系，并与旅行社会议接待中心等的合作，充分利

32、用他们的会议接待平台和业务销售，进行宣扬 自己，同时争取了确定的会议客源。 三、旅行社市场及网络市场： 1、旅行社市场始终是酒店的一个销售大户，为开发这一市场，在通过严谨细致的市场调查后，结合酒店的实际状况，制定了相应的接待价格政策和接待方案，并通过登门探望、传真等方式进行了宣扬工作，我店旅游团队接待已经颇为成熟，且酒店的知名度也已经提升，确定程度上弥补了淡季酒店的客房闲置，提高了客房入住率，同时带来了确定的经济效益。 2、为了拓宽销售宣扬渠道，利用网络平台，qq等闲聊工具，一方面进行酒店的宣扬，和客户之间的沟通。一方面刚好进行酒店各方面的信息即时更新，在宣扬的同时拉近了客户之间的关系。 3、

33、同时加强了与网络订房中心的合作，在互联网上做宣扬。网络订房如今已经成为各类型来宾公务出差、旅游、商务活动的选择方式之一。为于网络订 房中心实现资源共享、市场共拓，酒店实行返佣的方式，选择了6家左右的订房中心，进行合作，如携程、艺龙、114号码百事通、同程旅游网、12580中国移动订房在线等知名订房中心。 4、加强内部管理和培训工作。 我们有针对性地对新任销售人员加强了培训工作，使他们能最快的速度进入角色，同时也加强了内部员工的学习与沟通，使团队的战斗力得到了确定的提升 四、 工作中出现的问题及缺乏 1、销售队伍不稳定，特别是缺少有销售阅历的人员，而且对销售人员的培训力度也亟待加强。 2、信息的

34、捕获和处理实力有所欠缺，具体表如今：缺乏把握市场信息的实力，在信息高度发达的现代社会，信息一纵而过，有一些有效的信息在我们身边流过，但是我们没有抓住。缺乏信息的沟通，使很多有效的信息白白流失和工作的被动。在今后的工作中，应采 取有效的措施，发挥信息的作用，加大信息的沟通，加强信息的处理实力，加强内部的沟通沟通。 3、宣扬力度不够大，特别是餐饮促销方法有待提高，下半年会大力协作餐饮部餐饮销售人员绽开全面的酒店餐饮销售，突破瓶颈，开创新局面。 4、市场营销策划活动较少，特别是针对性的节假日、重大活动等期间的策划。 五、 下半年的工作支配和预备 市场营销部将刚好调整营销支配策略，勇于开拓创新，加强学

35、习，团结奋进、敢挑担子，发挥营销的开源创收龙头作用，加大行政、商务、协议和散客 市场的促销与开发，接着收集信息争取确定的会议客源，适量的开发确定的旅游团队市场，走可持续进展的路途现制定如下工作支配： 1、 接着做好会议的接待工作同时，加强会议促销，打造日月的会议接 待品牌。主动寻求组织省内外会务客源，重点放在一些企业经济类的行政会议、商务会议、培训班会议和事业单位的会议。 2、 加强婚宴、各种宴会等促销，增加高档旅行社指定用餐，增加团队自点餐消费。 3、 加强商务促销和协议签订散客市场客源的开发，提高酒店的知名度，增加系统外散客的市场份额。这是我们酒店客房追求的另一个最主要的客源市场，要在有限

36、的房数实现客房利润的最大化。在开拓散客市场，重点是周边市场，为此：营销部下半年的工作中：通过对销售人员实行探望量的考核及每月有效客户量的考核，促使其加大对老客户的探望和新客户的拓展，增加酒店的客源量。定酒店的散客销售比例；通过与前厅的协作，对酒店的各类散客实行促销政策，像网络公司一样吸引客人成为我店的客户，对其可实行活动用房的方式，稳定其长期入住我店，从而增加 酒店的销售。 4、通过近期对网络公司及旅行社的调查和沟通，目前在我市做得较好的订房中心还是携程和艺龙两家，网络公司对酒店的要求均集中在：在旺季时酒店能无条件保证其订房需求。对此，我部将在今后的工作中加强与前厅的协作和协调，通过调整客源构

37、成全力满意网络公司的订房需求，并根据市场需求刚好调整价格，协作网络公司做好预订工作，增加酒店的客源；对网络公司进行定期的回访，征求其对酒店的建议和看法，刚好更新酒店在网上的宣扬资料及新的促销政策，进行适时的销售调整；对网络公司根据其每月的佣金进行快速返佣，调动他们的销售主动性，增加我店在网上的预订量，从而增加酒店的销售额。另外，对旅行社而言，由于其对价格敏感度最强，故在下半年的销售中，除了在价格上做到灵敏的掌控、适当的进行调整外，我部将支配专职销售人员加强与旅行社计调人员的亲热联系，增 加其在酒店的团队预订量，提高酒店出租率；合理并适量的开发旅游团队市场，尽量做好调剂，在会议淡季加大团队销售，

38、并定位于一些档次较高的团队市场开发。 5、加大内部和外部宣扬和促销工作。通过人员促销、通过旅行社宣扬，短信平台宣扬，网络营销，其它媒体等等方式，来吸引更多客人的关注，并最终带来经济效益。 6、亲热合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，亲热合作，根据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲热联系，互相协作，充分发挥酒店整体营销活力，创建最正确效益。 7、进一步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。同时为营造一个和谐、主动的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的凝合力：规范销售人员的工作支配性；培育销售人员的工作独立性；量化工作目标，实行目标考核；统一管理表格，完善各 类协议；坚持

39、每天的部门的班前会和班后会，定期进行各类培训。 市场纵有千变万化，销售独有一墨之规。百舸争游，非进必退。在充溢挑战的下半年，营销部全体员工在酒店领导的正确领导下立志以前瞻的视野，超前的营销，勇于创新，迎难而上，勤勉工作，全身心投入酒店的经营进展中去，为酒店奉献自我，争取完成酒店下达的经济任务指标，创建营销部的新形象、新境界！ 日月国际大酒店销售部 二零一二年六月二十七日 鹭峰宾馆工程部上半年工作总结 工程部：刘元春 2022上半年，工程部在宾馆领导的关切疼惜和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了工作量增大，杂等困难，大力开展修理保养和挖潜技术改造工作，主动主动地解决设备设施

40、存在的各种问题，比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。 一、工程部修理状况： 1、对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮；检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。去除卫生间排水管s弯处的头发等杂物，保持排水畅通。对客房、餐厅进行日常维护：水龙头、各种电器、电视信号、排气扇、空调等。做到随叫随到，刚好完成。 2、四月初，对中心空调主机进行修理保养，接受机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，去除了蒸发器和冷凝器上的结垢，对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性修理保养，更换轴承和防水密封，使设备的工作效率复原到正常运行水平。对中心空调系统进行

41、挖潜技术改造，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。对各部门的风机盘管进风过滤网进行清洗。使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节省了电费，提高制冷效 果。 3、每天对中心空调、水泵、电梯、热水系统、水管系统、电视系统、配电室等设施设备进行日常检查及维护，觉察问题刚好解决。 4、整修综合楼301室、一楼旧保安宿舍。 5、修理八号楼后面主水管。 6、餐厅主下水管道已堵死，造成污水四溢，重新改造餐厅主排污管道。 7、加强除“四害工作的管理。 8、更换职工食堂破损椅面油漆铁架桌脚，对六号楼大铁门进行防锈、喷漆处理。 9、改造六楼厨房。 10、安装各楼层的平安疏散指示灯箱、平安

42、出口灯箱。 11、制作客房内的平安疏散指示图标。 12、清理综合楼及八号楼楼顶垃圾、杂物等。 13、改造客房 三、 四、五楼走廊； 四、五楼会议室；一楼大厅的led灯。 二、保安工作状况 1、时时监视监控画面，觉察状况刚好处理，确保宾馆以及住店旅客平安。 2、每半小时对一楼男公厕保洁一次，确保公厕卫生洁净、整齐、无异味。 3、每日不定时清扫宾馆大门周边环境卫生。 4、刚好调整车辆合理停放。确保车场井然有序。 5、协作餐厅部或客房部临时性到六楼整理桌子。 6、每周一次对宾馆消防设施设备进行平安检查，觉察问题刚好整改。 7、协作各部门做一些临时性的工作。 8、觉察异样状况能够刚好向领导汇报，确保宾

43、馆的防火、防盗、防爆、防平安隐患四防工作，确保宾馆无任何平安事故。 三 、存在的问题 虽然在2022年上半年的工作中， 比较圆满地完成了酒店的修理保养工作和领导布置的各项任务，取得了确定的成果，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。具体表现为： 1、员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热忱不高、和其他部门沟通较少； 2、技术水平参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作实力、工作依靠性较强； 3、保安员平安教化力度还不够。个别保安员平安防范意识差，有麻痹思想，甚至夜班有瞌睡现象。 4、我们的管理人员水平还有待于提高。 5、我们的监控设备还有缺陷，不能很好的起到监控作用，需要进一步改良。 6、 在节能降耗工作方面，少数员工还没有足够的节能意识，如用水龙头敞放；下班后，设备电源未关；人走未关空调或照明灯等现象时有发生。有待 进一步加强管理和提高每个员工的节能意识。 四、下一部工作支配 1、改造店面、综合楼电表，整理电源线路。 2、尽量限制宾馆用电，降低用电量，削减电费支出。 3、协作广告公司制做宾馆户外广告牌，做好宾馆广告宣扬。 4、撤除职工食堂