酒店前厅部值班经理岗位职责.docx

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1、酒店前厅部值班经理岗位职责 第一篇：酒店前厅部值班经理岗位职责 - 1 - 前厅部值班经理岗位职责 1处理当值时的前厅部的工作和营业中出现的问题； 2检查部属员工的仪容、仪表和仪态： 3检查各部门的工作质量和工作进度； 4检查门前迎宾员工作状况，检查行李员的工作状况及团体行李到达状况。 5检查对“VIP客人的接待准备及落实状况，检查酒店公关代表的工作状况。 6检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容状况 7了解和驾驭当日的房间状况，检查分房状况。 8分析房间状态，主动进行推销，力争当天的开房率到达最高的水平。 9批阅各部门工作日志和工作记录，刚好处理觉察的问题和意外事务； 10批阅各种报表和日报表

2、，从中觉察问题和了解状况，并及 时处理或向上级报告。 11沟通和协调各部门的业务工作； 12向总经理汇报工作。 其次篇：前厅部经理岗位职责(酒店) 1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。2.对员工素养、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。4.工作策划：(1)负责策划本部门的工作。(2)制定本部门的财政预算。(3)主持部门业务会议，进行业务沟通。(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作。(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。(6)协调与订正部门之间出现的工作冲突和偏差。5.工作检查：(1)检査总服务台各部员工

3、的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整齐美观。(2)检査前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对来宾服务周到、热忱有礼，疼惜客人的行乎物品。(3)检查房间预订状况，了解和驾驭房态。(4)检査电话接线员的语音、语气、声调是否清晰、柔软、有礼貌，服务是否周到及是否疼惜工作设备。(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能关心客人解决疑难问题。(6)检査其他人员，如分送报纸、报表等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。6.日常工作：(1)参加部务会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作支配等请总经理决策。(2)批阅所属各部门的

4、工作报告和工作日志人报表。(3)制定和实施培训支配，对部属员工进行思想教化和工作培训。(4)负责门前迎送VIP的工作督导和指挥。(5)抓好本部门的平安、卫生工作。(6)向总经理、客务总监汇报工作。 第三篇：酒店前厅部经理岗位职责 秦屿大酒店前厅部经理岗位职责 1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。 2、对部门人员下达工作任务并予以指导、落实、检查、协调。 3、负责培训全部前厅部接待人员，以到达本酒店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。 4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺当。依据奖惩条例对各岗员工进行定期评估。 5、检查前厅部各岗位人员的仪容、仪表、仪态、工作程

5、序、工作效率，保证对客人热忱有礼，服务周到。 6、负责做好客房出租率意料，确保房间出租状况、订房状况、到店和离店状况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计状况的精确性。 7、限制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳务强度。 8、限制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理运用物料用品。 9、疼惜各项设备设施，保证完好和正常工作。 10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施，最终赢得客人的满足和谅解。 11、负责前厅部的平安和消防工作。 12、负责前厅部与酒店各部门、酒店业务有关企业、公司、机构的良好公共关系，以便保证酒店有一个宽松的经营

6、环境。 13、主持召开部门例会，提出工作疑难、工作支配、工作建议等。 14、完成总经理交办的其他工作任务。 我已认真阅读理解前厅部经理的工作职责，在今后的工作中确定认真落实各项职责。 前厅部经理： 日期： 年 月 日 第四篇：前厅部值班经理岗位职责专题 1.处理当值时前厅部的工作和营业中出现的问题。2.检查部属员工的仪容、仪表和仪态。3.检查各部门的工作质量和工作进度。4.检查门前迎宾员工作状况,检查行李员的工作状况及团体行乎到达状况。5.检查对VIP的接待准备及落实状况，检查酒店公关代表的工作状况。6.检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容状况。7.了解和驾驭当日的房间状况,检查分房状况。8.

7、分析房间状态，主动进行推销，力争当天的开房率到达最高的水平。9.批阅各部门工作日志和工作记录，刚好处理觉察的问题和意外事务。10.批阅各种报表和日报表，从中觉察问题和了解状况，并刚好处理或向上级报告。11.沟通和协调各部门的业务工作。12.向总经理汇报工作。 第五篇：酒店值班经理岗位职责 酒店值班经理岗位职责 一、 建立总值班制度的目的 酒店是一个24小时不间断一直宾供应平安和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题刚好。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值由部门经理轮番担挡，以下为总值

8、班经理的工作流程和工作标准。 二、 参加总值班的人员 行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最终一周的周五排定下月值班人员； 1、行政人事部经理 2、财务部经理 3、房务部经理 4、厨师长 5、工程保安部经理 6、餐厅经理 三、总值班的时间 24小时制 08：30am次日08：30am 四、总值班的汇报及交接规定 晨会,总值经理汇报工作：反映客人的看法，汇报觉察的问题及问题分析，提出需要跟办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志，交待需要跟办的事项 五、总值班岗位职责及标准 总值班经理岗位职责及标准 岗位名称：总值班经理 干脆上司：总经理 干脆下属：各部门员

9、工 1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下状况 酒店今日出租率 今日在店、抵店、离店VIP 今日在店的团队、会议信息 今日重要宴会信息 今日有无支配内的可能对客人造成影响的事务如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 、 值班期间，确保手机24小时开机振动状态保证手机电池电量足够，工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机 、 亲热关注经营、运转状况，刚好做好组织协调和服务工作。 、 负责做好夜间平安的预防工作，妥当处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消退各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产平安。 4、加强夜间巡察，特别是酒店重要部位的巡

10、查工作，觉察问题刚好解决，并做好工作记录。 5、处理来宾的投诉。遇到来宾对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争吵，并适时适当站在客人立场上，以期尽快安静来宾。在考虑酒店的利益得到最大爱惜的同时，可以适当的满意来宾的合理要求，以维护酒店的良好声誉。 6、主动征求来宾的看法，对来宾的看法刚好加以分析、处理，并实行预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改良。 7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。 8、晨会上值班经理要对昨天的当班状况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提

11、出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。 9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。 权限： 1、有权处理酒店突发事务，维护酒店利益不受损害。 2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。 3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议赐予物质或精神嘉奖。 4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的实惠、减免事宜。凡确属紧急状况须减免或实惠的，应做好具体记录并逐级汇报。 5、总值班的工作流程及标准 工作流程： 、 当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。 、 填写当日总值

12、报告“当日信息栏，了解当天店内的重要信息。 了解如下信息： 了解当日VIP客人信息 了解当日重要的宴请信息 3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华或重要团队的具体日程支配 了解当日会议及大型活动信息、今日意料出租率、今日意料进店客房数、今日意料离店客房数、今日意料餐饮上座率。 了解当日有无以下特殊事务：停水、停电等、当日重大修理项目消防演练 检查内容及标准： 16：30pm 17：30pm 1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作状况是否完成并符合要求 17：30pm20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查 一、 大厅公共区域 1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工

13、作是否正常 2、烟缸是否整齐 3、鲜花、植物的簇新程度及卫生状况是否符合标准 4、花盆内是否有垃圾及烟头 5、大厅地面光亮程度是否达标 6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标 7、公共洗手间的卫生是否达标 8、大厅活动告示牌是否整齐，摆放规范、无误 二、餐饮部： 一餐厅 1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无特性的礼貌用语。 2、服务员在递菜单时有无敬语、姿态是否规范。 3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选。 4、服务员是否重复点单。 5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。 6、上菜时是否报菜名。 7、服务员是否主动巡台刚好整理台面，撤换骨碟、烟缸。 8、是否征求您的看法。 9、饮

14、料茶水快用完时，服务员是否主动添加。 10、结帐需等候多长时间。 11、如何评价您的用餐。 饮料 食品菜肴口味、簇新程度、形态、装盘、温度 服务 员工礼貌程度 12、离开餐厅时，是否有道别语。 13、对于老客户、长住客，是否供应针对性的服务。 二宴会预订 1是否三声铃响内接听电话。 2、是否礼貌地称呼您。 3、是否细致倾听您的预订要求。 4、是否主动向您举荐和介绍相关服务项目。 5、是否询问您的姓名。 6、是否询问您的特殊要求。 7、是否向您转述预订状况。 8、是否向您致谢。 三厨房 1、厨师个人卫生是否符合规定。 2、厨房的灭火器材是否完备。 3、灶具、厨具是否整齐卫生。 4、垃圾桶是否有袋

15、并加盖运用。 5、生、熟食品是否分开存放。 6、工作台是否整齐，无食物残留物。 7、食品是否用货架存放。 8、厨房工作人员的卫生学问是否驾驭。 9、工作结束是否按要求关好水、电、气。 二、 大厅服务 1、背景音乐播放时间：公共区域7：00-22：00 然后逐步关闭 2、各营业点与营业时间同步 3、灯光管制：大厅及外景观灯灯光由工程值班人员限制要求根据天色和季节的不同刚好开关： 夏 季开灯时间：19：00 春秋季开灯时间：18：00 冬 季开灯时间：17：00 阴雨天视状况定 4、空调温度：夏季26摄氏度 冬季18-22摄氏度 5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确 6、告示牌和张贴上的内容都

16、是当前酒店正在实行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众 7、酒店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整齐 8、全部灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调 三、结帐高峰时在各收银点巡察 1、结帐员是否礼貌热忱、微笑。 2、结帐员是否精确快速。 3、各岗点是否坚守岗位。 4、各岗点是否准备票据、零钱等。 5、交接班是否有序。 6、岗点卫生、台面是否整齐。 20：30pm22：00pm 平安检查： 1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好； 2、消防器材：全部摆放到位，可以随时运用；无平安隐患：门、挂件、吊灯等牢固；

17、 3、地面滑时有警示牌； 4、设备修理有警示牌； 7、灯光管制：大厅及外景观灯主灯光要求关闭时间为： 夏 季关灯时间：22：30 春秋季关灯时间：21：30 冬 季关灯时间：21：00 8、建筑外的景观灯23： 00关闭，并需检查灯的完好状况 22：00pm次日8：30am 1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态 2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作状况 办公区域 1、下班后各部门是否能切断全部的电源并锁门、关窗。 前厅营销部 餐饮部 客房部 行政部 财务部 是否保持办公区域的日常清洁卫生。 2、是否在办公区域大声喧哗。 3、是否在办公区域内吃零食。 4、下班后，是否清理办公台面，保持

18、工作环境的整齐。 5、员工着装整齐是否符合规定。 员工设备: (一)更衣室 1、更衣室卫生是否到达要求。 四、排班表送达岗位： 行政人事部需将排班表送达以下成员： 餐饮部经理 房务部经理 财务部经理 工程保安部经理 厨师长 行政人事部经理 酒店值班经理岗位职责 一、 建立总值班制度的目的 酒店是一个24小时不间断一直宾供应平安和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题刚好。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值由部门经理轮番担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。 二、 参加总值班的人

19、员 行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最终一周的周五排定下月值班人员； 1、行政人事部经理 2、财务部经理 3、房务部经理 4、厨师长 5、工程保安部经理 6、餐厅经理 三、总值班的时间 24小时制 08：30am次日08：30am 四、总值班的汇报及交接规定 晨会,总值经理汇报工作：反映客人的看法，汇报觉察的问题及问题分析，提出需要跟办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志，交待需要跟办的事项 五、总值班岗位职责及标准 总值班经理岗位职责及标准 岗位名称：总值班经理 干脆上司：总经理 干脆下属：各部门员工 1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工

20、作,了解如下状况 酒店今日出租率 今日在店、抵店、离店VIP 今日在店的团队、会议信息 今日重要宴会信息 今日有无支配内的可能对客人造成影响的事务如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 、 值班期间，确保手机24小时开机振动状态保证手机电池电量足够，工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机 、 亲热关注经营、运转状况，刚好做好组织协调和服务工作。 、 负责做好夜间平安的预防工作，妥当处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消退各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产平安。 4、加强夜间巡察，特别是酒店重要部位的巡查工作，觉察问题刚好解决，并做好工作记录。 5、处

21、理来宾的投诉。遇到来宾对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争吵，并适时适当站在客人立场上，以期尽快安静来宾。在考虑酒店的利益得到最大爱惜的同时，可以适当的满意来宾的合理要求，以维护酒店的良好声誉。 6、主动征求来宾的看法，对来宾的看法刚好加以分析、处理，并实行预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改良。 7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。 8、晨会上值班经理要对昨天的当班状况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

22、9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。 权限： 1、有权处理酒店突发事务，维护酒店利益不受损害。 2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。 3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议赐予物质或精神嘉奖。 4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的实惠、减免事宜。凡确属紧急状况须减免或实惠的，应做好具体记录并逐级汇报。 5、总值班的工作流程及标准 工作流程： 、 当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。 、 填写当日总值报告“当日信息栏，了解当天店内的重要信息。 了解如

23、下信息： 了解当日VIP客人信息 了解当日重要的宴请信息 3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华或重要团队的具体日程支配 了解当日会议及大型活动信息、今日意料出租率、今日意料进店客房数、今日意料离店客房数、今日意料餐饮上座率。 了解当日有无以下特殊事务：停水、停电等、当日重大修理项目消防演练 检查内容及标准： 16：30pm 17：30pm 1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作状况是否完成并符合要求 17：30pm20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查 一、 大厅公共区域 1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常 2、烟缸是否整齐 3、鲜花、植物的簇新

24、程度及卫生状况是否符合标准 4、花盆内是否有垃圾及烟头 5、大厅地面光亮程度是否达标 6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标 7、公共洗手间的卫生是否达标 8、大厅活动告示牌是否整齐，摆放规范、无误 二、餐饮部： 一餐厅 1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无特性的礼貌用语。 2、服务员在递菜单时有无敬语、姿态是否规范。 3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选。 4、服务员是否重复点单。 5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。 6、上菜时是否报菜名。 7、服务员是否主动巡台刚好整理台面，撤换骨碟、烟缸。 8、是否征求您的看法。 9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。 10、结帐需

25、等候多长时间。 11、如何评价您的用餐。 饮料 食品菜肴口味、簇新程度、形态、装盘、温度 服务 员工礼貌程度 12、离开餐厅时，是否有道别语。 13、对于老客户、长住客，是否供应针对性的服务。 二宴会预订 1是否三声铃响内接听电话。 2、是否礼貌地称呼您。 3、是否细致倾听您的预订要求。 4、是否主动向您举荐和介绍相关服务项目。 5、是否询问您的姓名。 6、是否询问您的特殊要求。 7、是否向您转述预订状况。 8、是否向您致谢。 三厨房 1、厨师个人卫生是否符合规定。 2、厨房的灭火器材是否完备。 3、灶具、厨具是否整齐卫生。 4、垃圾桶是否有袋并加盖运用。 5、生、熟食品是否分开存放。 6、工

26、作台是否整齐，无食物残留物。 7、食品是否用货架存放。 8、厨房工作人员的卫生学问是否驾驭。 9、工作结束是否按要求关好水、电、气。 二、 大厅服务 1、背景音乐播放时间：公共区域7：00-22：00 然后逐步关闭 2、各营业点与营业时间同步 3、灯光管制：大厅及外景观灯灯光由工程值班人员限制要求根据天色和季节的不同刚好开关： 夏 季开灯时间：19：00 春秋季开灯时间：18：00 冬 季开灯时间：17：00 阴雨天视状况定 4、空调温度：夏季26摄氏度 冬季18-22摄氏度 5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确 6、告示牌和张贴上的内容都是当前酒店正在实行的活动信息，没有将已经结束而过期

27、的信息展示于众 7、酒店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整齐 8、全部灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调 三、结帐高峰时在各收银点巡察 1、结帐员是否礼貌热忱、微笑。 2、结帐员是否精确快速。 3、各岗点是否坚守岗位。 4、各岗点是否准备票据、零钱等。 5、交接班是否有序。 6、岗点卫生、台面是否整齐。 20：30pm22：00pm 平安检查： 1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好； 2、消防器材：全部摆放到位，可以随时运用；无平安隐患：门、挂件、吊灯等牢固； 3、地面滑时有警示牌； 4、设备修理有警示牌；

28、7、灯光管制：大厅及外景观灯主灯光要求关闭时间为： 夏 季关灯时间：22：30 春秋季关灯时间：21：30 冬 季关灯时间：21：00 8、建筑外的景观灯23： 00关闭，并需检查灯的完好状况 22：00pm次日8：30am 1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态 2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作状况 办公区域 1、下班后各部门是否能切断全部的电源并锁门、关窗。 前厅营销部 餐饮部 客房部 行政部 财务部 是否保持办公区域的日常清洁卫生。 2、是否在办公区域大声喧哗。 3、是否在办公区域内吃零食。 4、下班后，是否清理办公台面，保持工作环境的整齐。 5、员工着装整齐是否符合规定。

29、员工设备: (一)更衣室 1、更衣室卫生是否到达要求。 四、排班表送达岗位： 行政人事部需将排班表送达以下成员： 餐饮部经理 房务部经理 财务部经理 工程保安部经理 厨师长 行政人事部经理 遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不与争吵，以期尽快安静客人，在考虑酒店的利益得到最大爱惜的同时，也要适当考虑到客人所提出的要求。 一、关心总经理处理酒店的日常事务，处理大堂副理提交上来无法解决的来宾投诉。 二、巡察各公共场所及各部门的工作状况和营业状况，检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表的状况，并刚好将结果传达至有关部门。 三、加强酒店的平安管理工作，每日

30、重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所，并对这些场所的消防设施故障和火情隐患刚好提交、催促相关部门处理，并记录追踪处理的结果。 四、做好交接班工作，值班经理记录本每日须交大堂副理处，当值时通知大堂副理本人所处的方位，以便其刚好请示、汇报工作。 五、具体阅读记录本，对前班记录本上批示之事项刚好请相关部门主管签知，并追踪、催促落实状况，且具体记录追踪处理结果 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第31页 共31页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页