酒店后勤工作总结模板5篇范文.docx

《酒店后勤工作总结模板5篇范文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店后勤工作总结模板5篇范文.docx（68页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、酒店后勤工作总结模板5篇范文 第一篇：酒店后勤工作总结模板 不知不觉，一段时间的工作过去，在酒店后勤工作了这么久，也该去做一个工作总结回顾以及吸取阅历了。今日我整理了酒店后勤工作总结模板范文5篇供大家参考，一起来看看吧! 酒店后勤工作总结1 从参加酒店后勤工作那一天起，我就下定决要好好工作，认真的学习技术。参加工作以来，在单位领导的细心培育和教育下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的进展和巨大的收获。在领导和同事们的支持和关心下，我坚持学习业务学问、总结工作阅历，培育自身修养，努力提高综合素养，严格遵守各项规章制度，认真履行岗位职责。本人在思想上严格要求自己，在

2、工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上艰苦朴实、务真求实，较好地完成领导和各级部门支配的各项任务，为酒店不遗余力，努力工作。现将今年以来的主要状况汇报如下： 一、政治思想学习 在酒店领导带着下主动参加酒店组织的各种政治学习及教化活动;同时，认真学习相关业务学问，不断提高自己的理论水平和综合素养。 在学习上，严格要求自己，端正工作看法，作到了理论联理实际;除了专业学问的学习外，还留意各方面学问的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的学问，从而提高了自身的一专多能的特长及思想文化素养，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充溢而有条理，有严谨的生活看法和良好的生活作风，为人热忱大方，恳切守信，乐于助人，

3、拥有自己的良好做事原则，能与同事们和谐相处。 思想上，自觉遵守酒店的规章制度，坚持参加酒店的每次的活动。要求主动上进，疼惜酒店的一砖一瓦，始终严谨的看法和主动的热忱投身于学习和工作中，虽然有胜利的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地相识到成为一名德智体全面进展的优秀工作者的重要性。 二、工作状况 在工作上，围绕酒店后勤的中心工作，比照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作看法和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴实、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老醇厚实做人，勤勤恳

4、恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用。 这段时间主要完成了如下工作：听从部门经理的支配和管理，协作经理搞好部门工作，能较好的完成部门日常办公工作，努力做好后勤水电消耗等统计，做好上传下达，部门的质检、工会工作任务都主动完成。中心空调系统进行清洗;会堂的空调主机修理;冷缺塔的安装等工作;我都能主动的在工作现场第一线，主动协作，顺当的完成主要任务。 在部门经理的支持下，主动主动的了解协调各班组工作。在各班组工作上有困难的时候，和同志们共同想方法，解决问题，直到工作完成。在楼房中修理时，有几次卫生间的“面盆脱落，修理人员既没有这方面的阅历，又怕把“

5、面盆打破，在我得知这种没有万无一失的状况下，我就给他们鼓气，一起大胆尝试，留神翼翼的把“面盆给固定好了，到如今还没出现再次脱落的现象。后来的几次“面盆修理，同志们都可以胜任了。除草任务重，除草机经常的出现故障，多次的找到我来解决问题。我根据往年在修理除草机的地方多看多学，就靠着一点小小的阅历，自己大胆留神的动手尝试，拆洗机器，排查故障，就这样慢慢的可以解决一些小故障，也慢慢的摸索了一点阅历。总机室的工作人员对电脑的操作还是有点欠缺，时常还有打印不了话单、电话转不出去等状况，有几次中午下班后，客人在总台等话单结帐，可工作人员就是打印不了刚好向我报告，我放下手中碗筷快速小跑到总机室，然后把问题给解

6、决了。 做好后勤保障，服务酒店各个部门。在各部门需要刚好处理的事项中，尽我所能完成任务，自己无法完成的或需要帮手的，就向经理请示支援;假如是支配修理班去完成的，过后再去检查完成状况。我坚持每周到一线部门检查修理工作单，监督修理的刚好性，对不刚好的修理，提示并指责修理人员刚好修理。 酒店后勤工作总结2 在我担当酒店后勤管理工作以来，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业 正式开业以来，在酒店一无全部的状况下，

7、员工需要聘请，物品需要选购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作，加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又坚决果断的达成了共识，时间再紧，任务再重，确定要坚决按时完成。为此酒店领导一班人主动动脑筋想方法，认真探讨领悟筹备方案，并带着临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，探讨制定了筹建工作方案;探讨制定了选购物品支配;探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出

8、时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了领导的好评。 成立物品选购领导小组，具体负责物品选购方案的落实。在董事会的支持关心下，在短短的十多天时间里，对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购，严格依据规定实行招标选购，并组织人员刚好组织到位。 按时完成人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并刚好到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当进展的保证。整个聘请培训前后历时三十多天，共聘请培训各类员工110余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基础。 二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理 规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店特殊重视这项

9、工作，刚好制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进行调整，并与同行互相沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。 酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的探讨、修改和反复的实际应用，建立了一套完好的适合本酒店财务核算和管理需要的

10、电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能具体了解酒店的规章制度，酒店又编制了酒店员工手册，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。 为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一个层次。 酒店后勤工作总结3 2022转瞬即逝，在各位领导和同事的关心下后

11、勤部门基本完成了工作任务，现将2022年工作任务总结如下： 一、做好内部服务，履行后勤保障职能，为员工创建良好的工作环境 后勤部依据公司提倡员工员工之间及部门之间服务的理念，努力做好对内的服务，主动发挥后勤保障功能，为员工在公司工作创建良好的工作环境。 (一)员工饭堂质量关，提高员工满足度 搞好员工饭堂始终是后勤工作中的难点之一，如何让大多数员工在公司就餐放心满足是后勤部反复探讨的课题。2022年，员工饭堂进一步在菜品花样上下功夫，每天菜式更换，员工基本满足，确保员工可吃到相对宠爱的菜肴;同时，2022年，员工饭堂还多渠道收集员工对于就餐满足度的信息，根据员工满足状况适时调整菜品出品，尽可能确

12、保餐品符合大多数员工的口味。 (二)员工宿舍的管理，为员工供应平安洁净的住宿空间 员工宿舍每天都有几百人在此休息就寝，平安、卫生问题是员工宿舍管理面临的难题，以前也时常出现物品失窃的事务。为此，2022年后勤部门组织开会探讨员工宿舍管理问题，对员工宿舍管理工作提出新的标准： 一是理顺员工宿舍入住的流程，加强平安管理; 二是实行员工住宿按部门相对集中制，既便利员工又便于管理; 三是加强对临时进出员工宿舍的外来人员的管理，通过以上措施，使员工宿舍的平安问题得到了限制，2022年基本未发生员工宿舍平安事故。在员工宿舍卫生方面，实行宿舍值日制，区域包干制，做到刚好清扫，每天检查，保证员工宿舍始终保持卫

13、生洁净的状态。 (三)为营业部门服务，满意员工的服务要求 为保证员工良好的工作环境，后勤部定期协调水电部对员工宿舍进行不定期巡察，刚好了解员工住宿环境设施设备运转的状况，在供电、供水及锅炉方面后勤部支配专人到现场检查，刚好进行调整和处理。在其他部门员工有后勤服务需求的状况下，后勤部主动支配好工作，第一时间解决问题;同时，后勤部员工通过各种渠道，主要向营业部门征求服务需求，主动做好服务工作，有力地关心其他部门员工解决了生活之忧。 二、加强资产选购管理工作，树立本钱限制观念，节能降耗工作再上升台阶 后勤部是公司运行费用运用较大的部门，加强费用限制，履行节能降耗是后勤工作的重点之一，2022年，后勤

14、部重点在以下几方面做好费用限制，降低本钱的工作。 (一)闲置资产管理，提高资产利用率 经过几年的经营，员工宿舍积累了确定数量的闲置资产。为了更好地做好资产管理工作，_年，后勤部组织了闲置资产大盘点工作，对闲置资产重新进行了分类、评估，并对部分资产进行修理维护;同时，对部分可利用资产进行了重点登记，以便利资产的调拨。在选购需求执行前，实行资产管理先行审核制度，确认是否有可替代闲置资产后再确定是否执行选购，最大限度利用闲置资产。如今年对客房部提报选购席梦思床的过程中，后勤部从闲置资产中调拨出来，满意了客房部的需求，节省选购资金几千元。 (二)执行选购程序，加强选购监督 在选购价格监督方面，后勤部将

15、员工饭堂常用物资的价格进行全面摸底，对于市场价格波动大的产品(如大米、鱼、肉等)实行定期走访市场，随机抽查供应商报价等方法，确保选购价格的合理性，以保证以就低价格选购，加强监督。 (三)能源运行限制，节能降耗效果显著 节能降耗工作是后勤部特殊关注的重点工作之一，部门制定了节能降耗的具体措施和支配。后勤部主要实行了以下的节能降耗措施：一是对锅炉房、电视房进行普查，重新确定运行时间;二是对员工就餐后洗碗用水实行巡察管理，催促其节省用水，避开不必要的消耗;三是提高全员的节省意识，刚好觉察和制止能源奢侈的问题。 (四)费用运用分析，刚好调整费用限制方法 后勤部每月对员工饭堂费用支出项目均进行费用分析，

16、包括：伙食费、电费、水费、燃料(煤炭)费等费用支出分析。对支配执行状况及实际运行费用状况进行综合对比，分析差异与转变缘由，提出下阶段应实行的费用限制措施和方法，通过逐月的费用分析报告，确保公司领导刚好驾驭费用的运用状况及效果，刚好实行调整措施，使费用运用能始终限制在合理和预期的范围内。 三、工作中的问题与2022年的工作重点 后勤部在2022年工作中基本已完成了后勤保障的任务，履行了相应职能，通过努力部分内部管理工作得到加强和提升。但工作中暴露出的问题和缺乏仍不行忽视，也需要今后工作中进一步加以完善和改良。 1、工作落实不彻底，导致工作微小环节出现纰漏。表如今工作跟进照旧不够，员工接受工作和领

17、导支配工作不清晰;工作范围有遗漏。虽然部内的要求传达下去了，但在抽查过程中照旧能觉察问题。 2、员工饭堂主管的组织管理实力偏弱，文化程度偏低，管理阅历缺乏，导致工作组织没有章法，内部还在管理混乱或水平偏低的状况。 3、工作效率低，落实工作不刚好。员工工作落实还依靠上级的检查和监督，导致不应出现的问题出现。如：员工宿舍卫生问题的未能彻底完善。 4、服务实力欠缺，存在想服务但缺乏服务技巧和服务手段的状况，没有养成良好的服务习惯，对其他部门的工作时间不了解也是后勤服务针对性不强的主要缘由。 5、对选购产品质量缺少有效的跟踪和满足度了解，往往出现问题后才暴露选购产品质量缺陷，也反映了后勤服务的主动性缺

18、乏。 6、与其他部门还不能做到无缝沟通，存在“上边热，下边冷“的状况，基础员工基本不沟通或沟通不力，导致工作执行的不协调。 针对以上问题，后勤部将在2022年工作中重点加以关注和解决，结合合理微小环节的问题，后勤部2022年总体工作重点如下： 1、建立完善的后勤服务体系，服务的内容要进一步清晰化，服务监督做到立体化，全面提升后勤服务。 2、建立员工的监督考核体系，考核内容进一步量化，确保后勤主要工作管理的目标的实现。同时与公司绩效考核有效结合，真正发挥考核对工作的促进作用。 3、进一步修订和完善工作标准和管理制度，做到涵盖全部重点的工作。 4、解决效率偏低的问题，将工作支配、工作处理、工作跟踪

19、、工作回复流程形成闭环。 5、全面提高员工的整体素养，进一步对员工进行登记评定。通过培训和考核实现优胜劣汰，增加员工自我压力，促进员工的自我提升完善。 总之，后勤部2022年照旧面临着诸多的问题，对此，后勤部将认真总结2022年阅历教训，力争工作各方面再有所突破，切实提高后勤保障实力和运行水平。 酒店后勤工作总结4 2022年结束，一年的工作转瞬又将成为历史，过去的一年在部门领导的正确领导下，同事们的支持关心下，宾馆、食堂全体员工本着一切为宽阔员工和来宾服务的宗旨，坚持以提升后勤服务质量为重点，提高宽阔员工满足度为目标，以热忱、主动的工作看法较好的完成了公司交给的各项工作任务，共同提高了宾馆、

20、食堂的服务质量和管理水平。为了总结阅历，克服缺乏，更好完成2022年的工作任务，现将2022年工作总结如下： 一、加强基础管理，提升服务质量，确保各项工作有效运转 1、通过会议形式实现宾馆、食堂管理上的刚好性、针对性、公开性;通过每天早会，有序支配工作，分析研讨工作中存在的问题，刚好传达公司的方针政策，提高工作效率，有效加强员工间的沟通沟通;通过每周班组例会，做到工作目标清晰、责任明确，使各项工作有支配、有落实的开展，强化各岗位间的工作连接、协作，有效提高员工的主子翁意识、集体意识，增加班组的凝合力; 2、制定各岗位周支配卫生，分解各岗位卫生区域，提高卫生清洁质量及效率，并且通过每周一次大扫除

21、，有效稳固卫生清洁质量，每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查，编制检查通报，对存在的问题进行刚好催促整改;同时，每周对个人区域设备的完好率进行检查，对存在问题的设备刚好联系修理，制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进行维护保养，确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态; 3、根据公司进展要求，_月底制定了宾馆、食堂6s推行工作支配，并于_月中旬完成宾馆、食堂6s推行，通过6s活动，有效优化了宾馆、食堂的工作环境，提升了员工的素养，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服务团队形象，有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。 二、增加服务意识，征集宽阔员工看法，提高满足度 依每月生活管理委员会为平台

22、，刚好将宾馆、食堂管理工作及经营状况反馈于宽阔员工，接受宽阔员工的监督，并通过生活委员将宽阔员工的看法收集，通过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步实施宽阔员工的宝贵看法，有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题;依每月的后勤服务回访为契机，刚好了解后勤服务承诺的履行状况和宽阔员工的服务需求，不断完善宾馆、食堂的菜肴质量，为每周制定菜谱供应根据，而且不断创新菜品，不仅满意宽阔员工的就餐口味，而且提高了食品原材料选购的支配性和选购速度，不断提高后勤管理水平和服务质量，用我们主动、热忱、周到的服务换来宽阔员工的满足，18年月度综合满足度平均到达_%。 三、完善物资选购验收流程，有效限制本钱，确保饮食平安

23、1、通过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进行市场询价、定价的方式，有效掌控食品原材料的市场行情;同时，以降耗为核心、拓宽选购渠道为目的，先后于今年_月份、_月份、_月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查，选择质优价廉的供应商与之签订选购合同，另增加了大米和蔬菜供应商，形成竞争，保障食品原材料选购的刚好性和选购质量，有效的限制了食品原材料的选购本钱; 2、选购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰，选购执行选购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，选购以从紧限制、够用为度的原则;食品验收严格执行财务人员、厨师、选购员共同现场验收确认，

24、财务人员、选购员负责对数量进行验收，厨师负责对质量进行验收，严格依据的验收标准进行验收，确保各类食品的质量和宽阔员工的饮食平安。 四、完善硬件配置，提高后勤服务档次 经过前期惊慌、有序的准备，_月_日新食堂搬迁投入运用，根据公司要求，结合食堂实际，组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、选购，有效改善了食堂硬件设施;同时，_月份、_月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了宾馆整体档次，提升了公司对外形象，提高了后勤服务质量。 五、制定包厢标准菜谱，提高接待质量 为使包厢用餐接待标准化，提高接待质量，_月份组织厨师进行研讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明

25、确了装盘形式、指明白菜肴的质量标准，有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。 六、加强班组人员管理，克服人员缺乏，完成公司各项接待工作 2022年宾馆、食堂人员的流淌较大，在人员缺乏及新进人员岗位技能较差的状况下，刚好有效的对班组人员的岗位进行调整，合理支配工作任务，较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障服务工作;大型接待_项，大型窑系统检修_次，打包工作餐_份，刚好有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成公司交给的工作任务的同时，不断提高后勤服务人员的实际操作水平，促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理，不断提高服务质量。 七、加强班组人员平安意识的宣

26、贯，平安工作零事故坚持每日平安检查记录，刚好觉察平安隐患，杜绝担忧全因素，同时，通过每天早会和每周平安例会，刚好向班组人员传达公司各项平安要求，时刻向员工灌输平安工作责任重大的思想意识，提示员工做好平安防范工作，2022年各项平安工作零事故。 八、存在缺乏 1、培训方式单一，培训的主要内容放在了理论学问培训方面，弱化了实践培训，培训考试验证流于形式，不能充分利用每周培训的平台; 2、人员思想引导不到位，2022年宾馆、食堂人员流失较大，员工素养整体水平不高，服务质量和服务意识不能得到很好的提高; 3、宾馆用餐接待管理不到位，包厢标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量不高。 九、2022年工作思路

27、1、加强规范化管理，完善管理制度 完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度，梳理各岗位工作流程，规范工作程序及标准，实行主管、班长二级检查制度，每天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查，通过检查，刚好觉察问题，提高各岗位工作质量。 2、加强培训，强化员工队伍素养 加强岗位间的技能培训，着力培育多面手，以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急状况，同时，实行“请进来，走出去的方法，加大培训效果，强化员工技能，不断提高服务水平。 3、细化服务措施，提高满足度 实行季度“技能大比武，互相之间切磋和沟通，不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增加员工之间的技能沟通，形成比、学、赶、帮的良

28、好气氛;利用每周班组例会，互相研讨沟通“我为员工/来宾做了什么，有何收获和体会，使员工之间取长补短，共同提高，同时，将一周内发生在身边的服务案例进行剖析，从宽阔员工/来宾的角度谛视我们的服务，以便找出服务中存在的问题根源，以优质服务稳定民心，以满足服务赢得民心，提高宾馆、食堂的服务满足度。 4、加大人员思想引导，提高优质服务 引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分及“生活服务无小事的意识，使职工食堂真正成为“职工之家，使大家从思想上相识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投入到各项服务工作中去，从而到达凝心聚力，提高优质服务的目的。 5、稳固6s推行成果，强化基础管理 梳理20

29、22年6s推行工作，查找推行过程中存在的不合理现象，进行针对性整改，逐步建立洁净整齐的就餐环境，有条不紊的工作秩序，让各岗人员在惊慌的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务，强化基础管理，全面表达高素养企业形象。 6、加强食堂本钱管控，制定食堂标准菜谱 以降低选购本钱，节省支出，提高管理效率，提升员工满足度为目的，制定食堂标准菜谱，并定期进行菜谱调查，以员工为向导，通过调查、分析、反馈等方法，定期改良，加强菜肴质量，降低食堂本钱，稳定服务质量。 以上是我个人2022年年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就非凡，在以后的工作中，我将接着发扬优点，改正缺乏，不断积累阅历，与宾馆、食堂全体员工

30、团结一样、开拓进取，为公司的进展做出最大的奉献。 酒店后勤工作总结5 怀揣着一个追梦的心我来到了北京，刚到酒店的时候学习的是酒店文化和理论课程。 当培训完后，就将我们支配到了各个岗位，刚来的第一周，我被支配到了客房，从小就跟着父母干活的我自认为自我特别能吃苦，而且也做好了吃苦的准备，在客房部主要是跟着师父学习清理房间和整理床铺，虽然之前自我已经做好了充分的准备，但是第一天的工作真是让我受不了，起先对自我一向坚持的事情产生了怀疑，但是师父一向都在激励我，她总是说什么事情都要坚持，假如一遇到困难你就退缩了的话，以后的还怎样办呢，做什么事情都贵在坚持，也特别感谢师父那个时候的激励，假如不是她的话我就

31、应不会坚持下去的吧。 其次周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台，我很宠爱前台接待这个工作，但我很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，但是令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再一般但是的“辛苦了都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的全部的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满足

32、周到的服务。在学习中，酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。 实习的日子就这样一每天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自我的心态，更让我了解到的是作为一个服务员就应具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理闲聊时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望，同时就应对自我的同事也具有同样的意识。 一年即将要结束了，而我也对酒店客房服务这个岗位有了全新的相识，当然期

33、间特别感谢我的领导及同事对我的帮助，在新的一年里，我会更加努力，用自我所学的学问对_酒店的进展做出自我的努力。期望_酒店的明天越来越好。 酒店后勤工作总结模板范文5篇 其次篇：2022酒店后勤工作总结模板 后勤工作千头万绪，如何使后勤工作紧紧围绕服务工作，是后勤工作的重头戏。下面就是我给大家带来的2022酒店后勤工作总结模板，盼望能关心到大家! 2022酒店后勤工作总结模板一 我是酒店后勤部的一个员工，不知不觉20_年即将过去，在即将过去的20_年，回首年前的工作支配和这一年中的劳碌种种，后勤部员工付出了艰辛的努力，大家同心协力，主动奋斗，在完成支配的同时还创建了一个个的惊喜，但也有缺乏需要我

34、们去总结和弥补。如今对一年的工作做一个简洁的工作总结： 一、加强厨房内部培训 根据前一年的工作总结，厨房员工工作实力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合实力。 二、加强前后台沟通和协调，提升对客服务 定期拓开厨房、前台协调会议，增加香榭里人员的团队意识和服务意识，觉察并解决工作中的存在的缺乏，前后台互相关心，共同努力，提升了餐厅的品牌。 三、合理支配人员，劳动力综合运用 在竞争日益激烈的当今，人员惊慌，根据厨房现有人员对其进行合理支配，综合运用，刚好调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。 四、进一步规范和明确厨房嘉奖考核制度 为提升厨房员工工作效率，增

35、加团队战斗力和凝合力，提高员工总体水平和素养，培育员工主动进取的工作看法，对员工的嘉奖及考核方案作了进一步的明细规定。 五、一如既往做好厨房“五常法和卫生工作 厨房的卫生和“五常法工作始终是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法示范厨房。 六、表达餐厅品牌，突出特性化服务 在平日服务中，前后台共同协作，不缺乏特性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的养分餐，有为爱好美食的常客长期制作特性菜肴等等。 七、坚持做好各厨房的协调协作工作 严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与

36、品质。 八、圆满完成月饼销售任务 一年一度的月饼销售工作厨?a href=/ xuexila /yangsheng/kesou/ target=_blank咳嗽逼胄男压髦氐惴旁谙凵希涑咳嗽钡南勰芰酰礁龆嘣碌呐猜瓿扇挝瘛?/p 九、各节日美食活动丰富多彩 从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满意。 十、创建具有_特色的优秀西餐菜肴 厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人宠爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。 以上的这一切，都离不开全体人员的共同努力，更加离不开领导的支持及协作，这一些中，后勤部虽然取

37、得了一些个小小的成果，但是我们并不高傲，更多的是在思索我们有那个方面存在着缺乏，我们如何在明天创建更多的业绩，在新的一年中，我们会共同面对困难，共同挑战将来，创建更奇妙的明天。 2022酒店后勤工作总结模板二 20_年即将结束，一年的工作转瞬又将成为历史，过去的一年在部门领导的正确领导下，同事们的支持帮助下，宾馆、食堂全体员工本着一切为宽阔员工和来宾服务的宗旨，坚持以提升后勤服务质量为重点，提高宽阔员工满足度为目标，以热忱、用心的工作看法较好的完成了公司交给的各项工作任务，共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。为了总结阅历，克服缺乏，更好完成20_年的工作任务，现将2022年工作总结和20

38、_年工作思路汇报如下: 20_年工作总结: 一、加强基础管理，提升服务质量，确保各项工作有效运转1、透过会议形式实现宾馆、食堂管理上的刚好性、针对性、公开性;透过每一天早会，有序支配工作，分析研讨工作中存在的问题，刚好传达公司的方针政策，提高工作效率，有效加强员工间的沟通沟通;透过每周班组例会，做到工作目标清晰、职责明确，使各项工作有支配、有落实的开展，强化各岗位间的工作连接、协作，有效提高员工的主子翁意识、群众意识，增加班组的凝合力; 2、制定各岗位周支配卫生，分解各岗位卫生区域，提高卫生清洁质量及效率，并且透过每周一次大扫除，有效稳固卫生清洁质量，每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互

39、查，编制检查通报，对存在的问题进行刚好催促整改;同时，每周对个人区域设备的完好率进行检查，对存在问题的设备刚好联系修理，制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进行维护保养，确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态; 3、根据公司进展要求，9月底制定了宾馆、食堂6s推行工作支配，并于10月中旬完成宾馆、食堂6s推行，透过6s活动，有效优化了宾馆、食堂的工作环境，提升了员工的素养，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服务团队形象，有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。 二、增加服务意识，征集宽阔员工看法，提高满足度依每月生活管理委员会为平台，刚好将宾馆、食堂管理工作及经营状况反馈于宽阔员工，理解宽阔员工的

40、监督，并透过生活委员将宽阔员工的看法收集，透过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步实施宽阔员工的宝贵看法，有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题;依每月的后勤服务回访为契机，刚好了解后勤服务承诺的履行状况和宽阔员工的服务需求，不断完善宾馆、食堂的菜肴质量，为每周制定菜谱带给根据，而且不断创新菜品，不仅仅满意宽阔员工的就餐口味，而且提高了食品原材料选购的支配性和选购速度，不断提高后勤管理水平和服务质量，用我们主动、热忱、周到的服务换来宽阔员工的满足，12年月度综合满足度平均到达95。3%。 三、完善物资选购验收流程，有效限制本钱，确保饮食平安 1、透过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进

41、行市场询价、定价的方式，有效掌控食品原材料的市场行情;同时，以降耗为核心、拓宽选购渠道为目的，先后于今年3月份、6月份、9月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查，选取质优价廉的供应商与之签订选购合同，另增加了大米和蔬菜供应商，构成竞争，保障食品原材料选购的刚好性和选购质量，有效的限制了食品原材料的选购本钱; 2、选购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰，选购执行选购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，选购以从紧限制、够用为度的原则;食品验收严格执行财务人员、厨师、选购员共同现场验收确认，财务人员、选购员负责对数量进行验收，厨师负责对质量进行验收

42、，严格依据员工食堂物资供应管理暂行规定的验收标准进行验收，确保各类食品的质量和宽阔员工的饮食平安。 四、完善硬件配置，提高后勤服务档次 经过前期惊慌、有序的准备，3月28日新食堂搬迁投入运用，根据公司要求，结合食堂实际，组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、选购，有效改善了食堂硬件设施;同时，7月份、10月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了宾馆整体档次，提升了公司对外形象，提高了后勤服务质量。 五、制定包厢标准菜谱，提高接待质量 为使包厢用餐接待标准化，提高接待质量，9月份组织厨师进行研讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明确了装盘形式、指明白菜肴的

43、质量标准，有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。 六、加强班组人员管理，克服人员缺乏，完成公司各项接待工作 2022年宾馆、食堂人员的流淌较大，在人员缺乏及新进人员岗位技能较差的状况下，刚好有效的对班组人员的岗位进行调整，合理支配工作任务，较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障服务工作;大型接待18项，如:2022年区域年终总结会、泰国sc水泥公司和川崎节能公司接待、质量体系审核组、广西区域600装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控工作组、广西区域2022年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋节以及公司各项日常会务接待等;大型窑系统检修4次

44、，打包工作餐10709份，刚好有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成公司交给的工作任务的同时，不断提高后勤服务人员的实际操作水平，促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理，不断提高服务质量。 七、加强班组人员平安意识的宣贯，平安工作零事故坚持每日平安检查记录，刚好觉察平安隐患，杜绝担忧全因素，同时，透过每一天早会和每周平安例会，刚好向班组人员传达公司各项平安要求，时刻向员工灌输平安工作职责重大的思想意识，提示员工做好平安防范工作，2022年各项平安工作零事故。存在缺乏: 1、培训方式单一，培训的主要资料放在了理论学问培训方面，弱化了实践培训，培训考试验证流于形式，不能充分利

45、用每周培训的平台; 2、人员思想引导不到位，2022年宾馆、食堂人员流失较大，员工素养整体水平不高，服务质量和服务意识不能得到很好的提高; 3、宾馆用餐接待管理不到位，包厢标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量不高。20_年工作思路: 1、加强规范化管理，完善管理制度 完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度，梳理各岗位工作流程，规范工作程序及标准，实行主管、班长二级检查制度，每一天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查，透过检查，刚好觉察问题，提高各岗位工作质量。 2、加强培训，强化员工队伍素养 加强岗位间的技能培训，着力培育多面手，以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急状况，同时

46、，实行“请进来，走出去的方法，加大培训效果，强化员工技能，不断提高服务水平。 3、细化服务措施，提高满足度 实行季度“技能大比武，互相之间切磋和沟通，不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增加员工之间的技能沟通，构成比、学、赶、帮的良好气氛;利用每周班组例会，互相研讨沟通“我为员工/来宾做了什么，有何收获和体会，使员工之间取长补短，共同提高，同时，将一周内发生在身边的服务案例进行剖析，从宽阔员工/来宾的角度谛视我们的服务，以便找出服务中存在的问题根源，以优质服务稳定民心，以满足服务赢得民心，提高宾馆、食堂的服务满足度。 4、加大人员思想引导，提高优质服务 引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分及“生活服务无小事的意识，使职工食堂真正成为“职工之家，使大家从思想上相识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投入到各项服务工作中去，从而到达凝心聚力，提高优质服务的目的。 5、稳固6s推行成果，强化基础管理 梳理2022年6s推行工作，查找推行过程中存在的不合理现象