酒店康乐部经理岗位职责.docx

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1、酒店康乐部经理岗位职责 第一篇：酒店康乐部经理岗位职责 酒店康乐部经理岗位职责 主要工作任务： 1.康乐项目的开发、设计规划 1根据酒店经营需要和康乐服务目标，开发并设计消遣、康乐运动、保塑身容等康乐服务项目，协作相关部门调查各项目的投资收益状况 2组织建设经公司领导批准后的康乐服务项目 2.编制部门经营支配及规范性文件 1建立和健全部门各项管理制度、服务程序、质量标准与操作流程 2组织制定康乐部及各营业点的经营支配 3分析各营业点项目的客人需求、营业结构、消费状况及进展趋势，探讨并提出部门收入本钱与费用等预算指标，经审批后，分解落实到各营业点项目 3.康乐部运营管理 1落实部门及各营业点的经

2、营支配、本钱与费用限制支配，组织、协调、指挥和限制各营业点精确贯彻实施 2检查各营业点项目服务程序、质量标准、操作规程的贯彻实施状况，做好巡察检查，随时分析存在的问题，刚好提出改良措施，不断提高服务质量 3随时收集、征求客人看法，处理客人投诉，分析康乐部服务质量管理中觉察的问题，适时提出改良措施，提高服务水准 4协作完成酒店康乐部项目部分营销支配的实施，提高设施利用率和销售水平 5组织做好康乐部营业区域内平安、卫生的巡察与检查工作，保证康乐部良好的经营环境 6根据市场和客人需求转变，探讨并提出各营业点项目的经营方式、营业时间、产品和收费标准等的调整与改善方案 4.上传下达与协调工作 1参加酒店

3、例会及其他会议，主持部门例会，听取下属汇报，探讨问题，布置任务 2做好康乐部和酒店各部门的协调协作，完成总经理交办的其他工作任务 5.组织康乐设施设备的管理 1组织做好康乐设备、设施的申购与管理工作，确保康乐设备、设施的正常运用 2审核签发各营业点提交的物品申购、领用及费用开支支配 6.人员管理 1指定部门各设施项目人员编制，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率，定期向行政人事部提交各时间段的部门用工支配 2抓好下属的思想教化工作，制定培训支配，支配对下属进行各类业务培训 3负责各营业点经理、主管、领班的绩效考核工作 4催促康乐部各岗位工作，定期做出奖惩支配及向餐饮总监提出人员任免看

4、法 任职资格： 1.高校本科及以上学历，具有企业管理、服务管理、旅游管理、康乐部管理等相关专业学问 2.八年以上工作阅历，三年以上同岗位工作阅历 3.熟知康乐部服务各类专业学问及工作程序，具有专业服务技能并能独立完成员工服务技能培训；有较强的沟通实力、组织实力、协调实力；具有良好的个人素养及职业道德；有较强的销售意识及管理水平；英语听说实力较佳；有较强的电脑应用实力 其次篇：酒店康乐部岗位职责培训精选 酒店康乐部岗位职责培训 服务员的岗位职责： 。上岗前要检查个人的卫生和仪容仪表 。上岗前的准备工作，要检查好自己区域内的卫生和所以的设备状况以及服务时的所需用品 。准备工作完毕之后，站岗迎客，以

5、最饱满的精神，最奇妙规范的姿态微笑的面容迎接客人的到来 。来宾来临时，主动上前迎接，打开包厢门，把客人带进包厢，请客人就坐调好适当的灯光，娴熟地打开电视及点歌系统，并流畅地介绍我们的设备的功能和操作，可表达我们一流的硬件设备 。当客人已稳定后，服务员方可进行推销，向客人介绍我们的特色小吃，点心，饮品之类，在客人能够接受的前提下为公司创更好的效益 。服务中我们要规范娴熟的操作，礼貌的用语，半跪式的服务，做到包厢舒适的气氛和整齐的环境 。要做到视察客人的所想所需，主动上前询问，做到服务要主动 。结帐时要询问客人是否有剩余的物品要退，是用现金还是信誉卡及支票，是否要收据发票，然后去帐台打单并细致检查

6、客人消费细目表，是否有多算和漏算，然后用收银夹夹好帐单 。客人走时，把包厢门打开，站在门口欢送客人，并提示客人带好随身物品，并说欢迎下次光临 10。客人走后，立即检查麦克风及电脑电视设备是否有损坏和丢失 11整理包厢如遇翻挡快速整理好包厢，迎接下一批客人整理要有前有后，分类整理，玻璃器皿和盘碟分开，以免损坏，造成不必要的损失，瓶罐垃圾应放在指定位置，要做到当天的包厢清洁卫生，不留杂物，以免害虫繁生如蟑螂，白蚁等之后关好包厢所以电源，打开包厢门及排风，让空气流通 服务员的服务流程 。上岗前检查个人的仪容仪表：男服务员：工作服：必需保持完好平整，清洁，不得有损坏污泽斑点，不能有遗失的钮扣或线头脱落

7、；面部：面容要整齐，经常刮脸，不留胡子；口腔：工作前不得吃有异味的食品如洋葱，大蒜和气味较重的食物更不能饮酒也不能有较浓的烟味，保持口腔清爽，牙齿洁白，头发坚持三天一洗，前不能低眉，不能遮住眼睛，两边鬓角不能超过耳朵上部，后面不能遮住衣领，不能留有怪发或漂染黑色除外其他颜色耳朵不能佩带耳环，手部不能佩带戒指订婚戒指除外指甲要剪短并整齐洁净，手腕不能佩带任何物件手表除外脚部只能穿黑色短袜，鞋全部黑色布鞋，鞋式要稳重大方，不得穿怪异或过于时髦的款式，不的有灰尘和污迹女服务员：制服必需保持平整清洁，不能有破损或污泽斑点，不能有遗失的纽扣破损，面部化妆淡雅，眉毛不要画得过于粗浓，粉不能抹得过于厚浓唇应

8、红色，工作前不得吃喝异味食品，头发坚持两天洗一次，不允许戴假发，头发必需洁净整齐，没有头皮屑，并要求盘发，留海不能遮住眼睛，不能梳怪异头发，不能漂染除黑色外颜色，耳朵不能佩带耳饰，劲部不能佩带除工作用具之外的任何饰品，手部不能留长指甲，不得涂指甲油，手指只能佩带订婚戒指，手腕不得佩带除手表外的任何物件，脚只穿肉色连裤袜无反光，不能有破洞或抽丝袜面清洁无污迹，鞋穿半高跟布鞋黑色，不得有灰尘污迹 。上岗前的准备工作：要检查清扫好自己区域内的卫生和所以的设备状况，以及服务时的所需用品，杯皿清洁卫生标准，全部杯皿应用开水烫过，再用口布细擦，手拿杯底以免留下指纹，检验应在灯光下，查看要无水迹无指纹无灰尘

9、，包厢内全部器皿必需备齐，足够，规格大小按类摆放，茶几台面上的烟缸摆放数量对称，打火机，开瓶器，纸巾要放到味位，检查包房内全部设施，电视机，电脑，音响，麦克风，杀菌灯，电话，台灯，麦克风线要盘卷有序挂在指定位置，不得有结沙发摆放要一样，墙面墙角门玻璃地面卫生要做到位 。准备工作完毕后，站岗迎客，站姿标准，挺胸收腹，目光平行正视前方，时常保持微笑，女性双手交叉握于腹部左手在下，握空拳，右手在上双脚并拢，男性双手交叉握于背后腰部右手在内，左手在外 。客人来临时，主动上前迎接，服务员站立在包房门侧，面带微笑，并说晚上好，欢迎光临同时把客人带入包房内，当客人入坐后，服务员应关上包厢门，找一个顾客能望见

10、自己正面的方向，面带微笑，目光不得乱转并做自我介绍：各位晚上好，我是本包厢的服务员，很荣幸今晚能为你服务马上打开电脑电视，进入点歌状态，把伴奏音和话筒音量调到适当的音量，并同时流畅地介绍我们设备的功能和操作 。当客人稳定后，方可进行推销，向客人推销洋酒，红酒，啤酒，以及我们这里的特色小吃如温州鸭舌和温州虾干等，不得进行强制推销以免造成客人不满，点好酒水和小吃之后，礼貌用语：请稍后，您们点的酒水立即为您送到在机动服务员还没有把酒水送到之前，可以点迹首歌给客人唱，以免造成气氛惊慌尴尬当酒水和小吃送到后，向客人说对不起，让您久等了，当着客人的面把酒水打开，以示验酒真假，并要问客人酒可以打开了吗？客人

11、同意后再打开，按次给客人把酒斟好，红酒，洋酒有专用的酒杯，斟酒的方式也不一样，啤酒不要对着客人的面开，应沿着杯壁慢慢望往下倒，一半即可，不得乱摇，防止外溢 。服务中我们要规范娴熟地操作，礼貌用语，半跪式的服务，保持台面的清洁，刚好主动的清理台面，保持桌面的整齐，把剩余的空杯清理掉，不要让客人觉得台面很乱，应勤换烟缸，烟头不得超过个，勤收空碟，空罐应放在台面下或放置指定的垃圾筐内，以免客人遗忘饮过的数量，刚好主动询问是否要添加酒水小吃协作推车第次推销但要驾驭要领，不用公式化的强行推销 。要做到视察客人的所想所需，做到服务要主动，当客人损坏物品时，不管是有意或无意，不能干脆向顾客索赔，应通知部门主

12、管及经理，留意包房内异样状况，玩扑克，怀疑有毒品，摇头应快速反映给部门主管经理 。结帐时，要询问客人是否有剩余物品要退，是用现金还是信誉卡，是否要收据发票一般状况下，问客人收据行不行，然后去帐台打单并细致检查细目表，是否有多算和少算，然后用收银夹夹好帐单，收到客人的支付现金金额应当面点清，再当面复述一遍所付现金金额，以免帐单和现金不符，找零应归还客人，信誉卡买单：国际卡无需密码和出示身份证，国内卡应到收银台拿机到包房内请客人输入密码，并根据状况出示身份证核对，将机和客人信誉卡一同交由收银台，打单，收音台打单无误请客人签名后，将消费底单和信誉卡归还客人，如用支票应出示身分证，并要有担保人 客人要

13、签单时，烦请负责干部担保，以备查询，如遇打折，应告知客人原价多少，打折后多少买单礼貌用语对不起，让您久等了，这是您今晚的消费单，共计人民币若干元，请过目，感谢，您给的是若干元，请稍等为您找零 。客人走时，把包厢门打开,站在门口欢送客人,(先生,小姐请走好,欢迎下次光临)并提示客人带好随身物品。 10、客人走后，立即检查话筒及电脑电视设备是否有损坏丢失状况。 11、整理包厢如有翻档立即清理后台整理有前有后，按类整理，玻璃器皿和盘碟分开，以免损害。造成不必要的损失，要做到当天的包厢清洁卫生，不留杂物，不让害虫繁生，之后关好灯，包厢门留开，排风要打开，可以让空气流通。 吧台岗位职责 1。上班着装整齐

14、，以饱满的精神、醒悟的头脑对待自己的工作。 2。销售物品要按成品、半成品归类分开、区域卫生、单据交接，补充当班的所需物品。 3。根据服务员的出品单、检查是否正确、精确无误的发货不能少发或发错。 4。保管好出品单的联号，不能私自涂改作废单据，要有主管部门签字、注明缘由。 5。不得外借营业中的物品用具，销售物品特殊缘由。 6。疼惜公司财物，全部的物品、用具。物品保持清洁卫生每天清扫物品要统一摆放，要轻拿轻放。7。杯具损坏要领班以上人员确认报损。 8。每周进行一检查和盘点，把过期的物品全部报有关部门废除。统计各类物品数量，销售多少、库存多少，帐面要清晰，每月底要做总销售报表交财务对帐。 9。按规定运

15、用消毒柜，冰箱每天把全部啤酒、饮料冰制好。 吧台服务程序 1。上班着装整齐，以饱满的精神、醒悟的头脑对待自己的工作。 2。把自己区域内的卫生清扫洁净，酒柜、玻璃全部清扫洁净，成品、半成品归类分开摆放，所需的单据补充，物品补充全部到位。 3。检查电脑打印机的电源，打印纸是否足够。 4。如有出品单来，快速撕下单据，核对货物，按量发货，不能多发也不能少发。 5。保管好出品单的联号，不能私自涂改，作放废单据要有主管部门签字注明缘由。 6。中途如有时间要细致核对单据数量，确保无误码。 7。服务员要求买单时，把单据核对清楚方可交给服务员拿走买单，当服务员的面把现金点清。 第三篇：康乐部岗位职责举荐 康乐部

16、岗位职责 岗位名称 康乐部经理 直属部门 康乐部 干脆上级：副总经理 干脆下级：技术总监 楼面主管 主要职责： 1、对总经理负责，全权负责康乐部的经营和管理。 2、制定部门工作支配，建立管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范，服务质量标准，并监督实行。 3、分析同行业的经营状态及市场进展趋势，组织部门完成营业指标业务，抓好财产管理及核算，限制各开支，提高经济效益。根据市场转变和客人需要，制定公司营销活动，并不断推陈出新。 4、制定康乐部人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，支配监督各级员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。 5、协调各分布的沟通协作关系，全面组织运作正常

17、。 6、建立科学公正的管理体系，健全管理制度，关切员工，促进内部团结，发挥集体潜能，不断创新进步。 7、搞好与其他部门的协调协作工作。 8、主持部门管理睬议，听取下属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，探讨问题，布置任务。 9、每月工作进行总结，并制订下月支配。 10、充分调动本部各级管理人员的工作主动性，并督导管理人员工作，通过管理人员监督部门员工的工作看法、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作状况，做到赏罚分明。 11、抓好管理层的思想教化工作，制定培训支配，。 12、集和征求客人看法和建议，处理客人投诉，分析服务质量及部

18、门管理中存在的问题，并提出整改措施。 13、部门员工有干脆提议任免权。 岗位名称 技术总监 直属部门 康乐部 干脆上级：康乐部经理 干脆下级：技术小组长 技师 职责：主要管理好技师的技术和服务 1、 干脆对部门经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。 2、 负责培训本部门技师礼节礼貌、行为规范、手法及技师对公司的相识。 3、 负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。 4、 负责培训本部门技师对公司的了解，规章制度、消费状况、设备的运用。 5、 了解本部门技师的心态，上钟状况，做好技师的思想准备，刚好向部门经理汇报技师工作。 6、 按时参加部门例会，完成上司的

19、工作指令，做好上传下达的工作。 7、 严于律己，奖罚分明，对技师一视同仁，搞好团结和谐、公允竞争的工作气氛。 8、 制定培训支配，严格依据要求培训效果，保证技师上岗前全面合格。 9、 不定期对技师各项技能进行抽查，保证技师服务水平。 10、 落实各项规章制度的实施，监督每位技师的行为规范及服务。 11、 探讨同行业服务技巧的趋势，根据本公司的实际状况，对技师手法要常有 创新，保持本部门经营特色。 岗位名称 技师小组长 直属部门 康乐部 干脆上级：技术总监 干脆下级：技师 职责：主要管理技师的考勤和班前班后点名检查技师仪容仪表 1、 干脆对上级负责，全力协作培训工作，认真实行技师的管理条例。 2

20、、 着重培训技师的手法技术，引导技师提高公关技巧。 3、 调整技师心态，灌输服务意识强化技师服务客人的责任。 4、 留意与技师沟通，视察技师行为举止，努力提高技师素养，为培育高素养的技师队伍，不断努力。 5、 深化了解技师动态，稳定技师心态，对有异样现象刚好处理并上报。 6、 参加部门例会，刚好传达会议精神和反馈技师看法，做好上传下达的工作。 7、 留意微小环节服务，微笑服务。 9、 了解同行市场趋势，推陈出新，创立部门服务新特色。 10、 认真、主动、耐性服务每一个客人，在部门技师中起到典范作用。 11、负责技师的每天考勤，班前点名和班前卫生。 岗位名称 楼面主管 直属部门 康乐部 干脆上级

21、：康乐部经理 干脆下级：康乐部领班 岗位职责：主要管理好领班的工作支配和楼面的工作总结和支配 1、 在本部门经理的领导下，关心经理负责和管理部门的日常工作，依据部门经理的工作指令，实行公司各项规章制度，保证各项工作顺当进行。 2、 制定工作支配，支配本部门领班级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门领班的工作。 3、 培训员工开源节流意识，抓好部门内部本钱限制。 4、 充分调动领班的工作主动性，督导管理人员工作，通过领班监督员工的工作看法、服务质量，定期抽查下属岗位的工作状况，做到奖罚分明。 5、 抓好思想教化工作，制定培训支配，支配对下属进行各类业务培训，使之到达公司要求的业务水平。

22、 6、 刚好收集和征求客人的看法和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题，并提出整改措施和刚好上报给经理。 7、 参加部门例会，主持员工例会，听取员工反映问题并刚好总结上报。 8、 每日向本部门经理汇报工作，将部门存在的问题提出探讨，并寻求解决方案，以求不断改良。 9、 不定期对下属的工作质量进行抽查，对领班级以下员工有提议任免权。 岗位名称 康乐部领班 直属部门 康乐部 干脆上级：楼面主管 干脆下级： 接待小组长 水区小组长 休息厅小组长 岗位职责：管理好当班的服务员的工作、协作主管的工作、支配好客人消费 1、 干脆对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常

23、。 2、 每日准时召开班前工作支配会班后工作总结会。 3、 熟识部门的各项工作制度、设施、设备运用操作规程。 4、 检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况、设备设施状态，保证运转正常化。 5、 听从上司支配的各项工作，检查服务员服务过程中的各种问题并刚好指正和总结汇报到上级。 6、 协调员工之间的关系，驾驭员工心态，使自己所管班次形成良好的工作风气，高效的工作实力。 7、 同客人建立友好关系，记住客人姓氏，主动主动招呼好每一位来客。 8、 组织服务员按规范操作，礼貌待客，监督执行各项规章制度，以身作则，关切员工，赏罚分明，对服务员的管理做到公允、公正、公开。 9、 为客人支配技师

24、讲究方式、方法，不得给客人点技师，技师下钟后，了解客人的消费看法并刚好汇报，对客人提出的宝贵看法表示感谢。 10、 做好上传下达的工作，刚好向上级汇报工作状况，向下级传达，总结存在的问题和如何进行改善提出建议。 11、 做好每次交接工作，负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。 12、 不定期或定期组织服务员进行礼节礼貌、业务操作培训。 13、 监督各区域物品领用状况，严格限制本钱，彻底杜绝奢侈，做好开源节流的当班区域第一负责人。 岗位名称 接待小组长 直属部门 康乐部 干脆上级：康乐领班 干脆下级：接待员 接待小组长岗位职责：管理好接待人员的仪容仪表礼貌礼节 1、 在上级的领导下，依据上级的工

25、作指令，保证前台各项工作顺当进行。 2、 负责每天跟进前台员工的仪容仪表，严格催促每一位前台员工化淡妆上班。 3、 每天提前检查交班工作，了解是否发生特别事务或有未完成的工作刚好处理并汇报上司。 4、 教育每一位接待巡察各楼层快速了解房态及营业状况以便于带客服务工作。 5、 带头做好带客工作，强化自身的服务意识。 6、 培训接待诚的微笑，热忱的服务款待每一位客人，使客人有宾至如归的感觉。 7、 要求接待对客人姓氏多记住，使客人有亲切感和被重视感。 8、 多与客人沟通，了解客人的要求，刚好收集客人的消费看法并总结反馈给上司。 9、 耐性、谨慎、快速处理客人投诉，尽量给客人一个满足的答案。 10、

26、 主动征求上级看法，对不能处理的事刚好汇报。 11、 对关切接待，让她们以轻松快乐的心情为公司服务。 12、 每天做好工作笔记和交班记录，将有关事情清楚明确登记，当天工作当天完成。 13、 每月负责前台人员的排班及考勤工作。 岗位名称 休息厅小组长 直属部门 康乐部 干脆上级：康乐领班 干脆下级： 休息厅服务员 主要职责：管理好休息厅服务人员的服务质量和吧台物品的记录 1、 干脆对上级负责，负责休息厅的日常工作并执行部门传达指令。 2、 确定维护公司利益，对同事之间团结友好，做到团结进展的精神。 3、 上班之前开班前例会，检查服务员的仪容仪表，按工作岗位支配人员就岗。 4、 监督营业中所需要的

27、饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量关。 5、 培训每一位服务员驾驭饮品学问及饮料调配技术，严格把好技术关。 6、 加强本钱限制，提交出品规格。 7、 做好当班营业报表，限制水吧物品消耗和丢失。 8、 监督服务员私自拿用公司物品及偷吃现象。 9、 检查水吧的卫生和用具存放工作。 10、 申请好其次天所需购物单，并跟进到位。 11、 监督服务员各种出品质量、速度、问题，避开奢侈，削减公司损失。 12、 班后会议，处理当班所发生的事情及人员休息问题。 13、 每天向领班汇报当天工作，准时参加部门例会，就所属区域内存在的问题刚好提出建议不断提高出品质量。 14、服务好休息厅的每

28、一位客人。培训好每位服务员的服务流程和当班的卫生标准。 岗位名称 接待员 直属部门 康乐部 干脆上级：接待小组长 干脆下级： 岗位职责：接待好每一为客人 接待作为形象代表，是客人对公司的第一印象，其服务技能、技巧是否规范、专业，干脆影响客人对公司的服务素养、管理水平的评价，所以身为接待要时刻谨记自己是滇能的代表，谨记自己工作的特殊性、重要性，上班时保持最正确状态随时随地为客人供应专业、规范、主动、热忱的服务。 1、 保持穿着、仪容整齐，仪表大方优雅，符合公司要求。 2、 精神饱满、面带微笑、坚持站立、敬语服务，向每位进或出的客人致意问候。 3、 熟知滇能及部门服务设计项目消费，耐性妥当解答来宾

29、疑问，按服务程序做好接待工作，努力学习业务学问，不断提高服务水平。 4、 驾驭营业状况，了解房间动态，按来宾意愿热忱引导客人尽情消费。 5、 热忱待客，来宾不分贵贱，迎客：坚持以情感客、以诚留客，熟记常客姓名，令客人有亲切感。 6、 服务过程中，要运用敬语和礼貌规范的礼仪动作。 7、 有敬业、乐业、刻苦耐劳的精神，对客人做到热心、周到、始终如一。 8、 协作好各部门的服务迎接工作，做到精确报客、精确跟单，避开误报、错报令客人投诉、查账造成不悦。 9、 热忱主动同客人打招呼，让客人有被重视感，不行以顶撞客人、得罪客人。 10、 关心服务员招呼客人，以服务为第一己任，不行以索取小费，或因小费而喜怒

30、于色，造成不良影响。 11、 无条件听从上级合理的工作支配及遵守各项规章制度。 12、 接待是公司的形象代表之一，应不断努力提高素养，始终保持旺盛的服务热忱，为公司树立良好的形象。 岗位名称 休息厅服务员 直属部门 康乐部 干脆上级：休息小组长 干脆下级： 岗位职责：用心服务好每一位客人 1、 班前整理好仪容仪表，上班时间保持良好的精神面貌。 2、 按时上下班，听从上级支配，对全部客人应礼貌、热忱欢迎。 3、 检查好物品齐全与否，并刚好补充到位，随时检查负责区域的工程，并上报下工程单。 4、 为客人送饮品、茶水要刚好，并主动为客人服务。 5、 为客人服务过程中不行私自为客人点钟或推介。 6、

31、时常巡察、留意房间动态，刚好为客人供应服务。 7、 听从管理，按质按量刚好完成工作任务。 8、 敬业爱岗，不允许将私人心情带到工作中，不得当面顶撞客人、上司。 9、 品德端正，维护好公司声誉及顾客利益，拾到客人物品者马上上交。 10、 遵守部门各项规章制度，敬重上司、团结同事。 11、 疼惜公司财务，杜绝奢侈，主动参加卫生打理和设备保养工作。 12、 上班时间，不得做与工作无关的事，不允许私自离岗、串岗、随便走动等。 13、 极富上进心，不断加强业务技能和工作效率，提高自身素养。 主动参加培训，熟识公司基本概况岗位的相关标准、服务流程、公司的各种消费状况，以确保向客人供应优质服务。 1、 上班

32、前准备各种饮品原料的补充各类水果、饮品、糖浆及备用所用物品。 2、 保证刚好供应客用饮品和生果。 3、 工作时，做到工作流程到位和顺当。 4、 做好每日饮品报表，交接好现货数目。 5、 搞好上下班的交接工作，并作好记录。 6、 在操作中细心、认真，不得有意或随便奢侈原材料。 7、 保证出品的卫生及质量，确定不能出现卫生和质量问题。 8、 当天垃圾，当天处理；当班垃圾，当班处理。协作公卫做好房间卫生 9、 每天鲜货品种，保持簇新卫生，对变味、过期变质，当天处理。 岗位名称 排钟员 直属部门 康乐部 干脆上级：康乐部领班 干脆下级： 主要职责：负责支配技师上钟，记录号技师上下钟时间 1、 严格遵守

33、部门规章制度，听从管理支配，不顶撞上司，不辱骂技师。 2、 关心技师房主任负责技师房日常管理工作，执行和贯彻技师管理制度。 3、 搞好岗位卫生，检查电脑是否运作正常。 4、 查看交班本，跟进交班事项，备齐全部物品。 5、 每天准时点到，做好技师的排钟记录，做好技师加班、迟到、加钟、买钟的记录，并每天做好交接和当天汇报的工作。 6、 公正无私按依次排钟，熟识当班技师号。 7、 监督技师仪容仪表、上钟速度、纪律等并刚好处理汇报主管。 8、 关心技师房主管做好技师的排班工作。 9、 精确做好技师每天钟数登记，关心技师房主管做好每月技师各类报表。 10、 关心技师房主管落实、执行技师部管理条例，有义务

34、反馈技师看法，并关心主管完善和健全技师管理条例。 11、 留意个人形象，留意仪容仪表、礼貌礼节，讲究管理方式与沟通技巧，争做一个精彩的基层督导人员。 12、 负责驾驭技师动态，随时回答楼面询问及妥当做好客人留牌的工作。 13、 对待技师做到平易近人，对技师的惩处做到公允、公正、公开，绝不徇私舞弊。 岗位名称 吧台服务员 直属部门 康乐部 干脆上级：康乐部领班 干脆下级： 休息厅服务员 主要职责：做好消费品的登记、做好客人物品寄存登记、服务好休息厅的客人 1、 上班前准备各种饮品原料的补充各类水果、饮品、糖浆及备用所用物品。 2、 保证刚好供应客用饮品和生果。 3、 工作时和楼面灵敏协作，做到工

35、作流程到位和顺当。 4、 做好每日销售报表，交接好现货数目。 5、 做好每日申购货品数量的灵敏限制。 6、 搞好上下班的交接工作，并作好记录。 7、 定期对水吧设施进行保养和检查，确保设施的正常运用。 8、 在操作中细心、认真，不得有意或随便奢侈原材料。 9、 保证出品的卫生及质量，确定不能出现卫生和质量问题。 水吧卫生标准： 10、 对水吧器具、杯具用前用后清洁卫生。 11、 各类饮品冲剂，用前和定期检查，变质和过期退货处理。 12、 对各类杯具、器具定期消毒清洗。 13、 水吧、冰柜、冰机、吧台、内外地面、果汁机及用具，班前后清洁。 14、 当天垃圾，当天处理；当班垃圾，当班处理。 15、

36、 每天鲜货品种，保持簇新卫生，对变味、过期变质，当天处理。 岗位名称 输单员 直属部门 康乐部 干脆上级：康乐领班 干脆下级： 输单的岗位职责：做好手牌的发放，核对好客人的消费输入 1、 按时上下班，穿着工装保持良好的精神面貌。 2、 依据工作流程运用电脑输单。 3、 认真核对好手牌发放。 4、 核对好客人的消费录入。 5、 因工作失误造成的经济损失，由当事人负责赔偿。 6、 听从领班支配的工作，团结同事。 7、 协作前厅接待好每一位客人。 8、 岗位名称 自助餐人员 直属部门 康乐部 干脆上级：康乐领班 干脆下级： 自助餐厅人员岗位职责：对部门经理负责 1、在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的

37、加工制作，保证食品质量； 2、服务周到，礼貌待人； 3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。 4、听从支配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜； 5、遵守平安操作规程，正确运用操作工具，合理运用原材料，节省水、电、煤气等用料； 6、严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒； 7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟。 8、自觉遵守酒店各项规章制度，严格执行(食品卫生法)，努力钻研业务，提高烹饪技术； 9、听从部门上级调动，维护好厨房灶具、设备，关心服务员做好开餐准备工作。 10、 负责每天的支配用料和领料工作，做好记录

38、，严格限制食品本钱，杜绝奢侈。 11、 做好客人的投诉工作，做好改良工作。 岗位名称 搓背技师 直属部门 康乐部 干脆上级：康乐部领班 干脆下级： 搓背技师的岗位职责：服务好每位搓背的客人 1、 对部门经理负责，参加部门的会议。 2、 做好所在岗位的卫生，协作好服务员搞好水区的卫生。 3、 坚守工作岗位，刚好的服务好位客人。 4、 根据客人的需求，做好服务。 5、 驾驭好专也学问和技能，做好二次消费的推销。 6、 做好客人的消费登记报到录入。 第四篇：康乐部主管岗位职责 康乐部主管岗位职责 1. 严格遵守并执行本会所的员工手册及康乐部规章制度。 2. 监关心经理监督部门的运营状况，严格要求部门

39、员工,使其认真遵守会所的相关制度，并执行会所的员工手册，履行监督会所制定的奖惩制度,禁止员工做影响会所形象的事。 3. 刚好询问并了解任务信息,做好部门工作支配，保证各接待环节的流畅与高质量服务标准； 4. 熟识部门各岗位的岗位职责与工作流程，处理日常工作事务，协调各部门和上下级之间的关系及工作；要以身作则，给员工以模范带头效应. 主动响应会所领导的相关规定与要求,并刚好的传达给本部门全部员工; 5. 定期检查部门物品短缺状况并刚好申领; 6. 关心经理做好月报表月结工作； 7. 每天对本部门的全部设备设施进行检查,如有问题刚好汇报并通知工程部进行刚好修理； 8. 每日检查康乐区域与客用更衣室

40、的卫生工作,确保各区域清洁; 9. 负责处理客人投诉,做好相应的说明工作,做好投诉记录并刚好汇报; 10. 支配好本部门员工的工作班次，保证来宾的平安与舒适，满意客人合理的要求; 11. 建立并完善本部门的工作制度；每日关心经理开部门会议，确保有无重大事情及重大活动支配,并按时参加主管会议。 12. 定期组织员工进行相关专业培训,不断提高员工专业服务水平; 13. 时常检查部门员工的岗位职责履行状况,使其符合会所的服务标准; 14. 调解员工纠纷并与员工建立良好的工作关系; 15. 接待客人参观，制定参观路途以及制定统一介绍语言，以确保统一性、专业性，遇到客人投诉，应做好相应的说明工作,且做好

41、投诉记录并刚好汇报; 16. 时常询问客人对会所看法与建议,并刚好反馈信息; 17. 认真检查并记录康乐部的相关数据信息,与经理保持良好的沟通; 18. 每日查阅各岗位交接本,监督交接事宜完成状况。 19. 时常监督各场所的开关门程序,确保平安无误; 第五篇：康乐部人员岗位职责 康乐岗位职责 康乐部是酒店重要经营部门之一，以一直宾供应消遣休闲，会议接待服务为主，通过为来宾供应优质服务，满意客人消遣需求而获得经济效益。是为来宾供应消遣、健身、会议等服务项目的部门，是酒店增加功能、满意客人需求，并借以吸引来宾、提高酒店声誉和营业额的重要组成部分，而对于这个重要组成部分我们每个岗位要做好都有其分工职

42、责。 一、 经理的职责 在每一天的工作中到办公室阅读上班状况及收入日报表。办公室处理日常事务或会所各楼层处理相关问题，带着、领导好这个部门。在整个部门中起着领头的作用，在整个酒店中起到衍接，经理工作上是一个部门的精神支柱。 经理每天在上班时要对整个部门都巡察一遍，在部门中处理一些特殊的事务，衍接好酒店中的上级领导交给的事务，在带着我们做好上级的交给事务，每时通知我们酒店高层领导的意愿、要求。 二、 主管职责 主管在整个部门上的中钮承上起下，主管一方面是关心经理主持管理好整个部门，一方面是在经理有事务繁忙时可以关心他处理，或是在经理有事时关心处理一些特殊问题。 主管在每一天的工作中要主持和监督好部门上的工作，关心经理