酒店采购员工作职责（样例5）.docx

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1、酒店采购员工作职责（样例5） 第一篇：酒店选购员工作职责 酒店选购员工作职责 一、负责食品、鲜货、饮料、水产、干货及餐厅所需的物料的选购包括日用百货、印刷品、纸张、五金等。 二、遵照“严格管理、廉洁奉公、保质保量、价比三家的原则开展选购工作。 三、严格执行上级的选购指令，按单项选择购，按时到位，工作高效。因选购员工作拖沓导致经营损失的，选购员要担当损失的20%。 四、找供应商干脆选购批发酒水、香烟，或与供应商签订供货协议，全部协议必需明确“假一赔十的规定，确保食品货真价实；有专场意向的供应商由总经理或财务经理干脆商谈，签署协议后按协议办理。 五、选购员必需以亲自选购为主，不能依靠供应商送货，要

2、有本钱节省意识，削减中间环节。员工餐菜品必需亲自选购。 六、选购员要有敏锐的市场洞察力，觉察市场新菜品或新的原料品种，应刚好向后勤经理报告，为公司推出新菜品供应信息。 七、维护好后勤选购车，保证车况良好。 其次篇：酒店选购员的工作职责 酒店选购员的工作职责 酒店选购员岗位职责 供应部工作职责和工作标准 一,目的作用: 1.1可作为供应部开展工作的规范根据. 1.2可作为公司领导考核供应部工作业绩的衡量根据. 1.3可作为供应部人员工作中互相监督与协作协作的根据.二,管理归口 总经理是供应部的上级干脆领导. 供应部的工作干脆对总经理负责. 三,工作职责 1,选购支配的编制 负责根据生产,总务,设

3、备及检验等各部室物品需求支配,编制与之相配套的选购支配,并组织具体的实施,保证经营过程中的物资供应.2,物资供应: 2.1负责原辅材料,中药材,包装材料,备品,备件,办公用品,检验用品及燃料等的选购供应工作. 2.2认真做好市场调查和意料.驾驭物资供应状况. 2.3刚好选购物资选购支配中提出的各类物资,做到既要价格合理,又要保证质量. 2.4负责各类选购合同的签订与管理,落实工作,并制订相应的管理制度. 2.5严格执行企业制定的物资供应制度,依据选购原则进行选购作业,根据生产支配做好物资供应的进度限制,实现物流的优化管理. 3,选购物资的入库与结算: 3.1负责办理购进物资的到货后的相关手续的

4、办理工作. 3.2对不合格产品刚好退货. 4,供货单位的质量审核: 4.1参加对供货单位进行质量管理体系的审核工作. 4.2加强物资供应档案的管理,做好物资信息情报的工作,建立起牢固牢靠的物资供应网络,并不断开拓和优化物资供应渠道. 4.3负责制订物资选购工作各项管理制度. 4.4建立牢靠的物资供应基地,会同质量管理部等有关部门做好供应商评估,优化选择,关系处理等工作.使之按时,按质,按量进行物资供应. 5,负责企业外托付加工的出入库业务. 6,与企业内各部门加强沟通协作,处理好生产经营过程中发生的各物流管理需求协调平衡的事项和突发问题. 7,完成公司领导交办的其他工作任务. 四,职责权限:

5、4.1对于未经批准的支配有权拒绝供应. 4.2有权要求仓库保管员供应报库存表. 4.3选购权: 4.3.1食堂用具的选购权. 4.3.2办公用品,用具及劳动爱惜用品,工装的选购权. 4.3.3卫生用品,用具的选购权. 4.3.4公司内备品,备件,生产用品用具及修理用料的选购权. 4.3.5检验用品及用具的选购权. 4.3.6企业用燃料的选购权 五,工作标准 5.1坚决执行总经理下达的各项工作指令,并且圆满地完成. 5.2根据生产需求支配和物资库存状况编制合理的选购支配,按时,按质, 按量地供应企业生产经营所需要的各种物资,为企业生产经营活动供应了物资保障. 5.3严格执行企业物资供应制度,遵守

6、企业制定的选购原则,选购作业及供应商管理,供应渠道的建立等方面的工作均符合企业规定要求. 5.4与其他部门能够很好地沟通和协作协作,对物资供应发生异样状况或生产任务的临时调整变动,均能较好地与有关部门协调处理. 5.5根据各部门需注支配,实行定期订购和定量订购方式,到达最小限度地占用流淌资金,提高资金运用效益. 5.6对供应商的管理方法行之有效,所建立的物资供应渠道及供应网络牢固牢靠,对物资供应的情报工作及物资供应档案资料管理均到达了规范要求. 5.7对业务员的日常管理严格,外出工作人员没有出现损害企业利益及违章违纪现象,工作效率普遍反映均好. 5.8日常工作管理有条理,办公室整齐,工作秩序好

7、,效率高. 5.9与其他部门在工作上能较好地沟通和协作协作. 第三篇：酒店选购员岗位职责-选购员岗位职责范本 酒店选购员岗位职责-选购员岗位职 责范本 电子选购员岗位职责 一、负责对公司的原材料、设备、办公、劳保、生产用品、水、暖、电气、基建修理材料等物资的选购工作。 二、根据各办公室需要，制定各类物品的临时选购支配，报请领导审批后刚好选购。 三、做好预算工作，支配选购，支配用款，留意质量，留意节俭。 四、加强票据管理，防止丢失，做好物资选购用款申请、报销工作，严格执行财经制度，履行验收入库手续，做到物件、凭证对口，一次借款，一次清帐。 五、对生产急需物品，必需全力以赴主动选购。 六、宝贵物品

8、，订制品应会同有关部门看样 品后选购。 七、了解市场行情，进行货源调查，择优选择，做到物优价廉。 八、按生产支配要求到公司规定的供应商处选购。 九、做好供应商的付款申请。 十、严格依据材料支配的数量、规格、型号选购，不得搞支配外的盲目选购。 十 一、搞好调查探讨，驾驭市场信息。 十 二、酷爱本职工作，忠于职守，按时完成选购任务，树立为生产，工作服务的观点。 十 三、完成领导交办的其他工作。 必需走出办公室，用自己的专长，关心其它部门改善、增加功能。也就是说，用自己的优势，服务你的。 全部部门中，最常替企业创建价值的，或许就属研发、营销、企划、销售业务等部门。因为他们替公司创建新产品、创建获利，

9、干脆提升了公司的价值。 可是，创建价值，应当没有部门的差异。 不管任何部门，只要能认清楚你在组织中的是谁？合作伙伴是谁？主动出击，让自己和公司组织与供应链紧密地结合 在一起，就可以创建价值。 以选购为例，在许多公司里，选购人员通常扮演一个比较被动的角色。不管是选购营运管理所需的设备、工具，或是选购生产所需要的原料、零组件，最大的功能，就是替公司省钱，节省本钱。 一般而言，选购商品与服务占公司总本钱的比重，可以高达七成。所以，企业主管都知道，选购做的好，可以干脆改善基本面。 麦肯锡最新的探讨认为，选购人员在组织中的价值，应当不仅止于此。大部份选购人员与公司主管忽视了，其实选购也可以在制定策略、创

10、新、研发，甚至拟定策略上，扮演更主动的角色，替公司创建价值。 像选购部门这种传统上比较被动的部门，该如何扮演更主动的角色？ 选购员的岗位职责相对于生产等部门来说，更为的简洁，不同的行业会因行业的特殊性而有所不同，但具体上都可以从以下层面去绽开。 选购员岗位职责 一、选购员负责原材料等物资的选购工作。 二、选购员必需遵守国家有关财政法规和财务制度，不得徇私舞弊。 三、应刚好了解库存状况，熟识供应渠道，了解市场行情，驾驭有关商品信息，根据选购支配刚好进行选购。 四、购进物品要办入库手续，刚好报账，白条必需有选购员、保管员、证明人的盖章或签名。 五、勤跑、勤问、勤联系货源，货比三家，价比三家，严把价

11、格关、质量关。 六、负责供应商档案的建立、保管、维护等工作，负责合格供应商的评审。 七、完成领导交给的其他任务。 酒店选购员岗位职责 1. 认真贯彻执行公司选购管理规定和实施细则，努力提高自身选购业务水平。 2. 按时按量按质完成选购供应支配指标，主动开拓货源市场，货比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低选购购本钱的责任指标。 3. 负责与客户签订选购购合同，催促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。 4. 严把选购质量关，选择样品供领 导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场检验。关心有关部门妥当解决运用过程中出现的问题。 5. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续

12、。 6. 收集一线商品供货信息，对公司选购策略、产品原料结构调整改良，对新产品开发提出参考看法。 7. 填写有关选购表格，提交选购分析和总结报告。 8. 做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。 9. 完成选购部部长临时交办的其他任务。 1. 选购归酒店办公室管理。2. 负责根据经营部门物品需求支配，编制与之相配套的选购支配，组织具体的实施，保证经营过程中的物资供应。3. 认真贯彻执行酒店选购管理规定和实施细则，努力提高自身选购业务水平。4. 按时按质按量完成选购供应支配指标，主动开拓货源市场。5. 货比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低选购本

13、钱的责任指标。6. 将选购样品和供货商电话一起上交到酒店办公室，以备 查验。7. 负责与客户签订选购合同，催促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。8. 严把选购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场检验。关心有关部门妥当解决运用过程中出现的问题。9. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。10. 收集一线商品供货信息，对酒店选购策略、产品原料结构调整改良，对新产品开发提出参考看法。11. 根据选购数量的多少，由财务配备确定的备用金。12. 做到以酒店利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴酒店，遵守国家法律，不构成经济犯罪。13. 完成酒店办公室临时交办的其

14、他任务。 1、经常了解市场最新价格并呈报给选购主管。 2、根据选购申请单询价，做到货比三家，并上报选购主管。 3、根据批准后的有效申购单实施购置，同时完成各项临时性选购工作。 4、协作收货部对仪器、设备等物品的进货严格把关，对不符合要求的物品负责调换退货。 5、主要了解 有关物品、工程配件方面的供货来源状况，同时必需具备酒店所需物品种类品质、种类、用处及其它质量要求等方面学问。 6、与收货部门联系确认订购后到货状况，跟进售后服务。 7、应刚好向选购主管报告有关选购工作中货品选购及选购中所发生的状况。 8、关心选购主管外出市场调查，为降低本钱供应建设性的看法。 9、严格遵守财务制度，购进的货物办

15、理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证选购备用金的刚好周转。 10、做好选购主管交办的其它工作。 第四篇：选购员岗位职责(酒店)1.选购员在主管的组织领导下，分工负责选购供应各食堂的主副食、油料、调料、厨具、劳保和必需的原材料。2.严格依据食品卫生法要求选购食品原材料，严禁选购腐败变质食品和过期食品。3.严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪遵守法律，做到大公无私、廉洁奉公。4.酷爱本职工作、钻研业务、驾驭信息、精打细算、支配选购、保证供应。5.运用支票，严格依据支票管理运用方法执行，妥当保存，刚好报账，并记录运用开支项目。6.选购原材料入库，必需经保管员过秤验收，发票签字，并经

16、主任和浴场领导审核发票签字，凭入库单方能报账。7.在工作中，做到主动服务、主开工作、公私分明。8.坚持以采促销，以销定采，勤采勤销的原贝IJ，发扬“四勤(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，坚决完成领导交给的各项工作任务。 第五篇：酒店选购员岗位职责 藁城区达惠昌酒店管理有限公司选购、库管岗位职责 1、经常了解常购物品市场最新价格并呈报给管理部经理。 2、根据选购申购单询价，做到货比三家，并上报管理部经理。 3、根据批准后的有效申购单实施购置，同时完成各项临时性选购工作。 4、协作收货部对物品的进货严格把关，对不符合要求的物品负责调换退货。 5、了解长购物品方面的供货来源状况，同时必需具备酒店所需物

17、品种类品质、种类、用处及其它质量要求等方面学问。 6、与各部门联系确认订购后到货状况，跟进售后服务。 7、应刚好向管理部经理报告有关选购工作中货品选购及选购中所发生的状况。 8、外出选购时实时对市场进行调查，为降低本钱供应建设性的看法。 9、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证选购备用金的刚好周转。 10、做好管理部及上级领导交办的其它工作。 11、保持仓库的洁净、整齐，各种物品负责排放整齐。 12、严格依据酒店规定程序办理物品的进出库手续，并做好帐目。 13、定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品刚好提出申购。 14、负责统计各酒店每月的报损率审核。

18、15、认真做好酒店库存物品借用工作，并刚好催还。 16、负责各部门用品的发放工作，并做好记录、统计费用。 17、劣质材料不入库；数量不清、质量缺乏不入库。 18、对市场选购物品，做到实物入库，不得以票据入库，并对入库材料分类堆放，悬挂标记，做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。 19、各种消耗材料的发放，必需有各部门经理签字后方可发放。 20、做好仓库的消防平安工作，杜绝平安隐患。 21、每天工作时间支配 早8：30-9:30负责各部门物料的领用出库，查看常用物品的库存量，提示各部门刚好填写申购单并根据实际状况合理支配选购时间。 9:30-12：00根据申购单对所需物品进行外出选购，合理支配并限制

19、选购时间。 12：-14：00非外出时段协作客房部进行布草的封装。 14:00-15:00对餐厅申购单所需物品进行选购，严格限制时间节点，防止延误餐厅对员工餐的准备工作。 15：00-17:30对其它非急需品进行外出选购。 外出选购时需向管理部经理或刘经理说明采买项目，以确定采买时间，禁止在外长时间逗留。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第19页 共19页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页