大学生创新创业项目策划书(范文5篇).docx

《大学生创新创业项目策划书(范文5篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大学生创新创业项目策划书(范文5篇).docx（19页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、大学生创新创业项目策划书(范文5篇)第一篇：大学生创业计划书一、便利店的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白

2、点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。二、选址（一）商圈理念：便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离xx米内，超过xx米的效果就比较差了，经营面积一般在x

3、x平方。（二）经营选址：一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。三、投资计划（一）CI设计1、企业标识：要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。2、企业理念：为大众提供便利购物条件；为消费者提供优质的服务；为消费者提供适合的商品（二）投资计划1、固定设施天花便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但

4、是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。地面便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主（食品的销售占xx-xx%），要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。招牌便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。店前的地面只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。墙面为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作

5、为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。照明白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音响为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。2、经营设备电脑一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。软件与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。收银台收银台兼管理人员工作台。货架以平方数计，每x平方需要一组货架，货架只需

6、使用一般的货架即可。冰柜因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有x个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。3、商品便利店的商品结构中，食品占比xx%，日用化妆品x%，日用百货x%，其他x%，约需单品数20xx至3000种。（三）经营理念1、符合目标消费者需求便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快2、为消费者提供方便就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置四、管理运营1、制度管理：在连锁便利店的经营过程中，管理与

7、效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的，相关的管理制度有：出勤制度；卫生管理制度；报表管理制度；能耗管理制度；设备管理制度固定资产管理制度；采购管理制度；现金管理制度；工资的发放管理规定；员工的担保制度管理人员的权限规定；员工的奖惩制度；员工工作制度；货架作业管理制度；商品配送管理制度仓库管理制度；会议管理制度；耗材领用管理制度；通讯器材及设备管理制度。2、商品管理：为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：商品的进场制度；商品的销售报表；采购报表；滞销报表；畅销商品统计表。关于商品的奖罚制度；商品的配备申报制度；临近商品的处理；商品

8、销售考核；促销商品的管理制度。3、库存管理：因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有：库存报表管理；库存的限制；商品的周转周期与库存的参考。调货申请表；退货管理规定；库存周转考核；商品配送管理制度；滞销商品考核。4、系统管理系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有操作员的管理规定；操作员的权限；操作员的保密

9、规定；营业额与员工工资的关系制定a）损耗管理：制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有员工内盗的处理意见；损耗的管理规定；损耗的奖惩制度；耗材管理；关于盗损的管理规定b）促销管理：实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，相关的制度有促销管理规定；促销的申请；促销的执行考核。五、投资分析预算按xx平米计算（单店）1、A固定设施：首期（即开业前）天花+墙面：直接刮腻子（x+x）x/平方=x元水电设备：x元地板；x平方x+x+x平方x=xx元铺面外：20xx平方=x元店招：x平方x=x元

10、合计x+x+x+x+x=x元B经营设备货架：x=x元电脑收银设备：x+x+x=x元冰柜：x元软件：x元分摊总部连网费用：20xx元收银台：x元烟柜：x元酒柜：x元电话初装费：20xx=x元其他设备：x元合计x元C租赁押金；x元D消防设备：x元总投入x元2、经营成本及经营费用租金Dxx元/月税x元（国税）+x（地税）=x/月工商管理x元月水Dx元/月电x元/月工资x=x元/月耗损预估x元/月总部配送费Dx元/月总部管理费用Dx元/月其他费用x元/月合计x元/月3、营业效益预计营业额xx元/日月计营业额x元营业利润x%利润率=x元营业外收入x元/月合计效益x元4、货值x元/平方x平方=x元5、后期

11、开业后的追加投入x元6、收益分析收益=效益-费用=x元/月年收益=x/年不可预计费用x元/年实际预计收益x元/总投入=首期投入+后期追加=x年回报率=年收益总投入=x预计收回投入需x年六、项目可行性行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点。七、风险规避由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后x个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性。A方案；员工入股。B方案；前期投资算

12、做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏。C方案；以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用。D方案；缴纳承包金的形式进行承包经营。八、投资解析1、前期投资：固定设施及营业设施，可以利用部分现有的设备，以降低其投入2、追加投资：因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入，故在后期需要追加部分货款投入，即是后期追加的x万元货款投入来作为后期的资金运营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。第二篇：大学生创新创业创意计划书一、项目简介依托中国最大的C2C网上购物平台DD淘宝网，通过电子商务交易方式，打造在淘宝网上有竞争力的网上商铺DD时尚潮。欲想在2023年7月在

13、淘宝网上开家时尚潮服饰专卖店，淘宝网商城为购物商城，而时尚潮将被打造成为它的亮点商铺之一。二、网店概要1、投资安排：以最小的的资金投入，尽最大的努力，赢取满意的收入。预期先投入5000元左右。2、网店基本情况：网店名称：时尚潮地址：广东广州3、网店的宗旨：追赶时尚，精彩你我他。4、流程：设计网上商店选择开店平台向平台申请开设店铺进货登录产品营销推广售中服务交易评价或投诉售后服务（或进入淘宝首页注册会员免费开店填写用户信息绑定支付宝账户淘宝网开店考试登录账户我是卖家基本设置商品描述及发布等营销推广阿里旺旺在线客服交易售后服务）三、产品及企业市场分析目标市场的设定：客户群以年轻的消费者群体为主，年

14、龄在15至40之间的朋友将会是我们网店的最大客户群。时尚潮的产品主要以流行首饰及服饰为主。经过市场调查进一步得出结论，该产品在市场内需求量大，市场竞争强烈，需要通过新型的营销手法进行运作，迅速占领市场，获得较高的客户满意度。给以介绍新客户的原始客户小店物品打八折的优惠，或免邮费的营销手法吸引更多的新顾客及留住老顾客。四、产品来源直接在批发市场进货。或将产品前期库存将依托实体店，当小店每天业务量保持在10单以后上，将拥有库存。产品价格问题（网店销售指导价，最低成交限价与供货商结算价和发货费用）和贷款结算方式（有三种方式：第一是接到定单后直接把进货款汇入商家帐号里，供货商受到货款后立即按照网店提供

15、的用户地址和数量发货完成交易；第二是先预付给商家一定数量的货款然后接到定单后直接通知供货商发货快速完成交易；三是跟供货商商议发货打款同时进行甚至可以交易结束后再结算比较省钱），保证货源的顺畅、质量和可靠性，建立我们接到订单，只需要通知商家，由商家直接把商品发给顾客的风险最小的经营模式；若无法直接由商家发货，那就只好接到定单直接去进货然后采用直接邮寄的方式（注意用纸箱把产品稳妥包装，里面最好能垫一些缓冲材料，纸箱外面用胶带密封几道以防止箱子散架，避免运输途中损坏或者泄露影响信誉）。五、网店的主要发展战略目标和阶段目标1、战略目标：我们坚定与执着于一个目标DD追求时尚，精彩你我他！不断挖掘创新自己

16、网店的宝贝。每月都新推几种新潮商品。2、阶段目标：寻找合适自己网店的货源保质保量，慢慢深入市场，开发客户。3、进度安排：第一个阶段：挖掘时尚新品，市场调研，分析问卷。第二个阶段：淘宝网开店、维护；第三个阶段：宣传推广；第四个阶段：进入正轨运营网店。网店用品宣传策划方案：折价促销、赠品促销、限期供应、与其他网店建立友情链接、利用网络以外的宣传方式。六、物流服务物流服务拟采用圆通、申通、韵达、EMS这样的成熟网络，价格采用协议价，单票6元左右。还会根据商品的购买量及优惠政策，对顾客实施免邮的措施。七、风险淘宝网上开店依然会存在很多风险，比如资源（原材料/供应商）风险、进货的风险、市场不确定性风险、

17、交易安全的风险、积压商品的风险、管理风险（含人事/人员流动/关键雇员依赖等等应对政策：找一些网下不常见或不曾流通市场的产品，以找到最廉价、质量好、稳定的货源渠道，不仅找唯一的一家，我们可以寻找相关的相对独特的产品进行销售，并自己创新一些新的产品。利用网络定期向顾客发送相关产品的介绍，使顾客了解最新的打折、促销及最新产品。定期向顾客发送新闻邮件。利用顾客留下的邮箱及联系方式，定期向顾客发送相关打折产品，会员可换取好礼，贴心的会员生日礼等。八、退出机制前期依托实体店不存在库存问题；后期自身持有库存后，滞销品将用摆摊的方式促销，不赞同采用退货给供应商的方式，降低库存压力，迅速回笼资金。第三篇：大学创

18、业策划书西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。但近几个年代以来，随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并开始区别对待了。一些高级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等，西餐作为一个笼统的概念逐渐趋于淡化，但西方餐饮文化作为一个整体概念还是会继续存在的。西餐厅创业计划书经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为：“著意

19、求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。市场定位1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首

20、先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉度100所运用的营销方法也是多种多样的。4.SWTO分析学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%O：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适

21、、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。T：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格.2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干产品介绍以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼

22、泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。2.西餐结合快餐例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。3.美颜甜品例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。市场营销策略1.品牌策略：“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市

23、场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。2.价格策略：(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。3.促销策略(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。(2)为迎合本餐厅的经营

24、宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：A.求新：中国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。B.求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。C.求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能

25、赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。第四篇：大学生创业计划书项目介绍1.1本策划的目的为有意投资本项目者提供充分的信息。为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则。1.2公司介绍本公司集高档专业茶文化于一体，以“传承千年文化，弘扬民族茶饮”为理念，以追求和发扬茶道精神“健、美、和、敬”为主旨，致力于打造一流茶文化企让您在优美精致的环境中体会传统茶氛围，让您在快节奏的都市生活中找到一片宁静的港湾，我们将竭诚为您提供贵宾级的服务。1

26、.3行业背景随着当今世界飞速发展，人们的生活水平在逐步得到改善，生活质量的到大幅度的提高，同时这些也造成了了生活的节奏的加快，压力逐渐加大、越来越孤独，人情冷漠。我们很难寻求一片心灵的净土来安置我们手上的疲惫的心灵。但是在越来越多的问题逐渐增多的时候，也出现来越来越多的需求，也就提供了越来越多的机遇。我们一切一顾客为中心，我们坚持秉承我们中华文明，集成并发扬传统文化的同时，为顾客提供一个可以畅所欲言的场所，在这里，你可以遇到志同道合的朋友；在这里，你可以和更多人交流，排遣孤独；在这里，你可以独自一人，聆听音乐，沉浸在音乐的舒缓节奏里，放松神经和身心；在这里，你可以与家人一起，在音乐的氛围中尽享

27、家庭的温馨，让所谓的代沟在我们的周围消失，创建一个温暖和谐的家庭氛围；在这里，你也可以同朋友一起，品茶言欢，共叙友情；在这里，你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的谈判交易地点，在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静，和谐与安详的环境里迈向成功；在这里，我们为你提供一系列的方便音乐器材，象棋，围棋休闲方式，你可以找到乐友或者棋友，让生活有滋有味，让城市生活不再单调不再孤独。我们的茶楼就在这样的历史情势下应运而生。1.4市场营销市场是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。我们的市场细分是针对那些向往安静、适宜的消费者展开实施，以茶市场为导向，在繁华的城市中

28、为顾客提供一个休闲地方。1.5企业管理公司发展初期，在结构简单、规模较小、工艺比较稳定的初级阶段，这样既保持了直线制集中统一运作的优点，公司内部生产流程包括公司基本框架和运作方式的定位，产品供应流程为建立直销渠道、开拓出口渠道、建立营销网络执行计划。1.6结论本公司茶楼以休闲促文化，将会有很大的发展前景。如果能取得足够的投资，这一项目将为投资者带来丰厚的回报。经营管理方案一、定位茗雅堂茶楼作为道家文化的一个载体，通过提供书画室古筝茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。二、业务模式1、产品组合茶楼产品组合包括：茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐；茶类

29、：主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别；产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制，拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。器类：茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷服务设备：例如桌布、夹子、杯托等全部通过oem的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样茶文化：新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人，每个服务员必须有自己擅长的茶类，还要具备茶艺表演和茶文化。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务，后期可以接待外部茶艺表演活动，增加收入结构。2、价格组合茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价，特别是礼品茶价格，茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。品名区价格可以根据现实客流

30、情况决定。3、促销组合茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量，通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。4、渠道组合供应渠道：xx十大名茶茶产区和xx市区店面渠道、厂地驻xx事处相关资源及优质厂家成本优势资源营销渠道：茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源三、竞争策略静逸茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀，其立于会所之中但具红楼梦文化的茶馆特性，唯有充分挖掘文化品位优势，做足文化底蕴，且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。四、管理模式1、现场管理现场管理的目的是为静逸茶馆创造一个适合于经营的良好环境：空间布局

31、、灯光照明、背景音乐。茶楼的浪费就是现场空置率的浪费，所以有效利用每个角落，通过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。2、员工管理员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。通过会员管理机制和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念，让每个茶艺员工都学有专长，职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。3、服务管理服务管理是把茶道要求的人之美（包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美）体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。4、客户管理建立

32、客户档案，做好客户联络和店外服务。最重要客户公司建档；其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。茶馆管理还包括：进货管理、仓储管理、财务管理。五、发展战略1、塑造个性茗雅堂茶文化个性名片解说2、多元嫁接昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接3、抓住长尾互联网人气加上线下茶文化体验中心。4、激活传统融合时尚和传统茶文化结合，吸引新生力。第五篇：大学生创新创业实践计划书一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。同学们只要买来自己喜欢的菜肴，

33、这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少，每单元仅20002500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的

34、新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排；内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧！二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切

35、菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机；餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。3、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间（11：002：00）之间大概可以烹饪28（4个灶台X7组/灶台）组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且

36、有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学

37、生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。三、组织人员管理1、我们将顾客分为大、中、小规模。大规模（2040人）：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。中规模（1020人）：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。小规模（110人）：随时安排厨灶。2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收

38、银人员等均可由学生来担当。4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做安排，中型的（1020人）也由预订负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台。5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题，所以能够取得政府批文的，若大学生由学生自