餐饮促销活动方案模板汇编（9篇）.docx

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1、餐饮促销活动方案模板汇编（精选9篇）餐饮促销活动方案模板汇编篇1一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐 渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的 食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚， 肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代 烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮, 外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。当今的宣化餐饮业餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速， 规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧， 总有餐饮餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来

2、，但总有少数几家在大 浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业 的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭 店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙 花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗 浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有

3、了一定的 知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延 续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培 训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。三、营销策划餐饮服务餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店八、相关宣传：1、在促销前，发放促销单2、在超市外张贴门店海报3、在超市中，采用pop,广播宣传4、各种人员相关宣传餐饮促销活动方案模板汇编篇5农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春 节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我 国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲 秋节中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的

4、大好时节，也是刺激消费 者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一 方面也 是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。一、目标市场分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也 有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私 款消费者的个人利益。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的 一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格 的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制 在20-30元（不含酒水）。4、其他的酒

5、水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵 活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、 中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠 送月饼（价格不需要太高）。2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证 件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决 定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是815（临汾地区以内），可凭 借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒 店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋

6、节套餐。最好是酒店直 接联系一下这些人。4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大 型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相 关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋 节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒店的名 称、电话、地址、网址）。6、活动的时间定于农历8月10 0-20日。四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告 采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意 要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

7、4、网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或 者是bannero网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向 周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定 一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在 大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不 需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1. 5倍以上。 七、其

8、它建议1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是 顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内 容）。3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名 既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色 调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网 上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过 网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。餐饮促销活动方案模板汇编篇6（一）策划书的内容与结构（1）尽可能具体地写出策划的名称。比方说，让您写一份产

9、品促 销策划书，您如果仅仅写新产品的销售策划是不够的，必须要清楚 地写出新产品 于 年月月对地区经销商的促销策划。也可以将名称简单地写为新产品 的促销策划，而副标题则写出以月月地区的经销商为对象。（2）策划者的姓名这一项应该注明策划者所属单位、职称、姓名。如果是策划小组，应该写出小组的名称、负责人、成员的姓名（包 括所属单位、职称）。如果有外部人员参加的话，要特别注明。（3）策划编制年、月、日是指策划书编制完成的日期。为方便起 见，一般以评审日期或评审的前三日为准。如果完成日期离评审日期 较远，则可以写出 年月一日编制，选择一个接近于评审日期的日期作为修正日期，并注明 年 月 日修正。（4）策

10、划目的以及策划内容摘要您可以这样写，比如针对策划主 题，月月实现销售 台，或 万元的促销策划（策划目标、目的）。策划内容的要点为，以 万元的预算，以该地区八家经销商为对象，展开该产品各经销商之间的销售对抗赛。 第一名的商店赠送奖金万元。这样，就可以很简练地用几行字将 策划的目的、要点表述出来。在陈述目的、要点时，该策划的核心构 想或策划的独到之处都应该明确写出。比如，经销商以循环赛的方 式展开竞争，最后根据销售额与努力系数确定冠亚军。（5）策划内容的详细说明是策划内容的正文部分。表现方式要简 单明了，使评审人一看就很容易理解。在这部分文字中，不仅仅局限 于用文字来表述，也可以适当地加入照片、图

11、片、统计图等，必要的 话，把幻灯片也准备好。尤其要充分考虑对方的理解力和习惯等，这 样才能使您的策划以高概率通过。（二）构建营销策划书的框架在书写营销策划书之前，先用因果关系图（也称树状图）将策划的 有关概念和框架汇集于一张纸上。用一张纸来描述策划的整体构想, 其目的在于将核心问题、内外环境因素，以及解决问题的思路清晰地 展现出来。1 .整理资料开始学写营销策划书时，人们经常在收集了一些零散 的资料之后就迫不及待地撰写，即使是营销策划的老手有时也会犯这 类错误。其实，您不要那么心急，撰写前深思熟虑的思考工作是必不 可少的。因此，在汇集资料时，应先对这些资料加以整理、分类，再 按照营销策划书的框

12、架顺序一一列入，绝对不允许将无关紧要的资料 硬塞进策划书中。2 .版面设计营销策划书的版面设计如果过于零散，会不利于使用者理解、阅 读，因此，应该统一营销策划书中各部分所使用的符号，具体应注意 的事项如下：确定版面的大校-每页标题的位置。- 在版面中的哪个位置放置文本，哪个位置安放图片？- 确定页码的位置与设计。- 目录的设计排列不应该一成不变，防止刻板老套。- 多运用图表、图片、插图、曲线图以及统计图表等，并注意辅 之以文字说明，增加可读性。- 通过每一页的策划识别符号来增加版面的美感。因此，不妨在 标题前加上统一的识别符号或图案来作为策划内容的视觉识别。- 自行设计的文字符号将会产生意想不

13、到的效果，应该适当加以应用。- 标题可以分为主标题、副标题、标题解说等，通过这种简练的 文字，使策划书的内容与层次一目了然。3.营销策划书各单元所含内容(1)封面封面的构成要素应该包括呈报对象，文件种类，营销策划名称, 副标题，策划者姓名及简介，所属部门，密级，呈报日期，编号及总 页数。(2)目录除非策划书的页数很少，否则千万不要省略目录页的内容。因为, 通过目录可以让阅读者对策划书有个概括的了解。在目录中具体应该 有主标题、副标题、附件或资料，以及以上内容的页码。(3)前言当人们拿到营销策划书时，最先阅读的部分除目录外，就是前言。 如果在策划提案讨论会上无充分的解说时间，就必须在前言中清楚地

14、 表述所阐述的重点问题。具体内容包括策划的目的意义、策划书所展 现的内容、希望达到的效果及相关内容、致谢等。(4)策划摘要摘要一般要阐明一个营销策划书所有内容的重点，如果策划书要 呈报的上司非常忙碌，页数最好控制在二三页左右，用简捷的句子对 每个项目进行说明，具体的构成要素大致有：-动机- 目标及策划的必要性- 情景分析- 所需资源- 相关的辅助信息- 预期效益- 风险评估- 实施中的计划管理按照上述内容书写摘要，可以收到提示重点的效果。简洁的摘要 能驱使读者继续阅读下去。这种方法常为报刊和杂志所采用。在完成 了以上所列示的内容之后，接下来就可以开始书写策划书的主干内容。 主干内容包括四部分：

15、Why：策划的背景和动机;Whal：策划 目标、范围以及情景分析;How：方案说明、策略的形成、物力财 力资源的投入、预期效益、风险评估;Action：实施计划的管理。 这四部分内容详述如下：(5)策划的背景、动机这部分内容应该根据策划书的特点，在以下项目中选取所需的内 容进行重点阐述。这些项目有：企业基本情况简介、主要股东及持股 比例、经营状况；主要产品厂房设备与性能、主要产品销售方式、销 售点及分布、销售渠道及主要客户、财务状况及最近三年财务分析、 研发能力实绩、研发部门组织状况、研发团队的专长说明、重要的研 究设备、研发成果、获奖及专利情况、管理能力、营销能力、企业组 织结构、各部门主管

16、的学历和经历等企业内的环境说明，以及相关的 目的、动机等。(6)规划目标在策划书中，需要明示策划所要实现的目标或改善 的重点。如新产品的销售计划是：1月3月实现销售 台，或销售额达到 万元的目标。目标的选择必须满足SMART的要求,即重要性(Significant)、 可度量性(Measurable)、可实现性(Achievement)、相关性(Relevant) 以及时效性(Time)。(7)情境分析在进行营销策划时，应该了解问题的环境特征，如要考虑内部环 境的优势、弱点、机会、威胁(SWOT)等因素。在行业内部应该了解国 内市尝全球市尝行业内部的竞争情况等；在外部环境分析方面，应作 好ST

17、EP分析，亦即社会文化因素(Society)、技术进步(Technology). 经济状况(Economy)、政治法规因素(Politics)等方面的分析。如果 能对内外部环境形势全面了解，对您分析问题将会大有裨益。将策划书的撰写重点放在如上环境分析的各项因素上，对过去和 现在的情况进行详尽的描述，并通过对将来情况的预测来制定计划。 如果周围的环境情况不明，则应该通过调查研究、市场和经营环境分 析加以补充。(8)方案说明在营销策划书中，解决问题和实现目标的策略应该一目了然。同 时，对方案的可行性、成本收益情况须进行详尽的评估，而且采用的 评估步骤、方法既要科学合理，又要简单易懂。(9)使用资源

18、、预期收益及风险评估在营销策划书中，应对方案执行过程中所需的人力、物力、财力 以及可能产生的有形、无形成本负担进行评估。同时，对方案何时产 生收益、产生多少收益以及方案有效收益期的长短等也须进行评估。 另外，内外部环境的变化，不可避免地会给方案的执行带来一些不确 定性，也就是我们常说的风险，因此，当环境变化时，是否有应变措 施，失败的概率有多少，造成的损失是否会危及企业的生存等也要在 策划书中加以说明。(10)实施的日程计划对策划方案的各工作项目，按照实施时间的先后顺序排列、标示 形成实施的时间表。这样，有利于在策划方案时时中的检核。另外, 人员的组织配备、相应的权、责也应在这部分中加以明确。

19、执行中的 应变程序也应该在这部分通盘考虑。二、营销策划书的编制(一)餐饮营销策划书的编制要求一份饭店营销策划书，可以根据策划书要起到何种目的、给谁看 而有不同的形式。尤其是对不同的对象，策划书应有不同的内容。一 般情况下，根据策划书的机密程度可分为内部策划书和外部策划书两 种。1.内部策划书内部策划书是绝密的，仅供饭店高层决策者参考，其形式可以与 上一章所述大致相同，但在以下七个对策中应有详细的说明(这七个 项目应严格对外保密)(1)策划执行过程中的人际关系对策；(2)策划执行过程中的相关组织和团体对策；(3)策划执行过程中的资金对策；(4)策划执行过程中的障碍因素及消除对策；(5)策划执行时

20、对大众传播媒介关系对策；(6)与策划执行有关的政府机构对策；(7)与策划执行有关的法律问题。(二)外部策划书外部策划书是供策划的外部参与人员参考的非绝密文件(但对一 般公众仍旧保密)。编写时应注意：.1 .把握好保密的度，在外部策划书中不能透露策划的核心机密, 但又必须让外围参与者对策划产生兴趣，明确自己在这项活动中的职 责与行动方案。2 .站在对方的立场上编写，语气、思路都要让对方满意。如- 正确使用敬语使策划接受方对你的策划方案增加亲切感；- 逻辑鲜明，采用提纲式编写；- 尽量逐条分列，重点排列；- 不使用策划接受方不理解的言辞；- 对需特意诉求的部分，应深入详细地论述。3.以互惠的态度，

21、指出策划书对策划接受方的好处及相关利益。(二)营销策划书的编写技巧1 .在正式的营销策划书中，要附摘要和前言。前言的撰写最好采 用概括力强的方法，如采用流程图或系统图。2 .在书写营销策划书之前，在一张图表上要反映出计划的全貌。3 .巧妙利用各种图表。4 .适当举证。举证或举例既可以是正面的，也可以是反面的经验教训。当然也 可以选择一些国外企业营销的成功的范例来支持自己的方案。5 .利用数字说明问题任何经济活动都应考虑经济数量关系，如销售额、利润率、市场 占有率、价格等。所以，在营销策划书中应注意利用数字来说明问题， 在营销策划中也应有数量的计划安排。6 .策划书的体系要井然有序，局部也可以用

22、比较轻松的方式来表 述。7 .在策划书的各部分之间要做到承上启下。8 .要注意策划书版面设计的感染力。餐饮促销活动方案模板汇编篇7一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐 渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的 食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚， 肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代 烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮, 外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。当今的宣化餐饮业餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速， 规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣

23、的同时意味着竞争的加剧， 总有餐饮餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大 浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业 的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭 店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色；(2)、全面的(质量)管理；(3)、足够的市场运营资金；(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙 花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的

24、饭店。东方洗 浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的 知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延 续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培 训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。三、营销策划餐饮服务餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店 才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内 部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好 的企业文化氛围为基础。鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。 借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合, 作为本次活动的重点进行。

25、1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提 升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企 业忠诚度和向心力；提高员工服务意识服务意识、工作积极性；进一 步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好 的发展打下良好的基础。2、活动时间：7月1日15日，共计15天。3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新四、具体方案策划（一）SP方案1、“微笑服务微笑服务”在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而 来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：7月5日前召开动员大会，6日一一15日服务员

26、之间开展“服务 大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并 给予物质奖励。2、特价（1）每日推出一道特价菜，日不重样。（2）随顾客所点菜点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份 小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激 消费。（二）内部营销方案营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产 品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员 工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内 部员工营

27、销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好 的企业文化氛围为基础。鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。 借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合, 作为本次活动的重点进行。1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提 升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企 业忠诚度和向心力；提高员工服务意识服务意识、工作积极性；进一 步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好 的发展打下良好的基础。2、活动时间：7月1日15日，共计15天。3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。4、顾客满意、员工满意、管理

28、提高、文化创新四、具体方案策划（一）SP方案1、“微笑服务微笑服务”在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而 来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：7月5日前召开动员大会，6日一一15日服务员之间开展“服务 大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并 给予物质奖励。2、特价（1）每日推出一道特价菜，日不重样。（2）随顾客所点菜点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份 小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激 消费。（二）内部营销方案营销方案内部营销是一项管理战略，核心

29、是发展员工的顾客意识，再把产 品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的 其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工 作中，将内部员工营销固定下来。2、征文比赛内部员工征文：我的选择一一东方（所有员工都写，洗浴、餐 饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力， 共同创造“新东方”!）要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是 工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评

30、出一等奖1名，奖金 200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进 行集中展出。3、成本成本节约比赛通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。（三）产品营销方案1、在推荐特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套 餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐 饮不明，仅供参考）。2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为 了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会 受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方 式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱 上，注重菜肴的营养搭配，平

31、衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建 议厨房推出！（四）文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群 中的影响力。在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把 “吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根 据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾 客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广 告的浪费。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒 体整合，实现小投入，大产出。六、效果分析1、

32、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣 传，提高知名度和美誉度。2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠 信度。3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员 工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。4、通过促销，提升营业额。餐饮促销活动方案模板汇编篇8一、促销主题：品味端午传统佳节，体验多彩品质生活二、促销背景：一年一度的传统佳节端午节即将来临，人们在此时会用吃粽子, 赛龙舟”等方式来怀念爱国诗人屈原三、促销目的：利用端午节来营造节日气氛，吸引顾客到来；促进销量，减少库 存；提升品牌形象;使厂家、消费者、超市达到共赢;打击竞争对手。四、促销产品：粽子和

33、与包粽子相关的产品（如糯米、腌制的咸肉、红枣、红豆、 花生等）；熟食;酒水饮料；夏天家庭常用的生活用品（如驱蚊剂、凉席、 风扇等）；一些家电（如空调、冰箱等）。五、促销对象：全体消费者六、促销时间：月22到6月24三天七、促销内容：1、凭小票免费领艾草活动时间：6月22到6月23号早上8点到11点活动地点：苏果超市门口活动内容：23号早上在苏果超市门口，消费者可以凭小票(不限 价格)免费领取艾草，每张小票限领两根艾草2、射粽比赛活动内容：6月22号到6月24下午4点到7点，在苏果超市门 前，顾客凡一次性购物满100元可凭小票参加射粽比赛活动方式：凭小票每人可获得5枚飞镖，在活动指定地点(商场

34、大门口有场地门店)，参加射粽子活动，射中的是标识为豆沙即获 得该种粽子一个;射中的为肉粽，即获得该种粽子一个；3、现场促销活动方式：免费品尝、购物满多少送多少、特价商品、打折、优 惠弧16.R笙售等。(1)像粽子一些熟食类的产品可以采用免费品尝的方式促销(2)像家庭用的一些生活用品可以采用特价、优惠环绞(3)像酒水饮料类的可以采用捆绑销售(4)像家电一些大型的商品可以采用满多少送多少、特价、打折 等方式。八、相关宣传：1、在促销前，发放促销单2、在超市外张贴门店海报3、在超市中，采用pop,广播宣传4、各种人员相关宣传餐饮促销活动方案模板汇编 篇9一、活动目的中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好

35、时节，也是刺激消费者,拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面 也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题：中秋同欢喜，好礼送不停三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动， 有效的照应不同的人群。四、活动时间：9月12日9月21日五、活动形式：打折；赠送;抽奖六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随 桌赠送中秋特别加菜。2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活 动。同时可以免费得到快照一张。七、活动广告宣传1、人流量集中的地方，火

36、车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进行宣传。3、并进行传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施， 同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的 其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工 作中，将内部员工营销固定下来。2、征文比赛内部员工征文：我的选择一一东方（所有员工都写，洗浴、餐 饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力， 共同创造“新东方”!）要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方

37、洗浴所发生的事情，可以是 工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金 200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进 行集中展出。3、成本成本节约比赛通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。（三）产品营销方案1、在推荐特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套 餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐 饮不明，仅供参考）。2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为 了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家

38、宴的推出，无疑会 受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方 式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱 上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建 议厨房推出！（四）文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群 中的影响力。在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店 的精神口号口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把 “吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根 据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾 客的

39、定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广 告的浪费。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒 体整合，实现小投入，大产出。六、效果分析1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣 传，提高知名度和美誉度。2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠 信度。3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员 工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。4、通过促销，提升营业额。餐饮促销活动方案模板汇编篇2端午节，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端 五、重午、午日、夏节。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天 必不可少的活动逐渐演

40、变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲蒿草、艾叶， 薰苍术、白芷，喝雄黄酒。，是为了纪念屈原以中国端午节”为国家 法定节假日之一。而且是小长假，很多的亲人都会选择到酒店聚餐。 所以，直接影响就是加速了酒店的生意，精明的商家们当然也不会放 过这样的一个绝佳的机会，一场场精彩的酒店端午节促销活动出场, 吸引了消费者，也为商家们提高了效益餐饮端午节促销活动方案餐饮 端午节促销活动方案。酒店又是如何来搞促销活动的呢？下面就是某 酒店的促销活动策划方案。一、推广形式1 .酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子（价格待定）：（由X总负责）（1）绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜。（2）豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃

41、。（3）蔗米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。2 .酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效 明显作为卖点向食客进行促销餐饮。3 .酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出端午佳节品香粽、祛 病除疾保健康的活动。二、店内装饰、气氛1 .酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促 销、售卖。2 .用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽 球进行装点。3 .制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力， 引导宾客消费。三、广告宣传1 .宣传单张（由美工负责制作，16日前完成）。2 .报纸广告（由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上 各做一次广告）。3 .海报制作

42、（由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴 于大堂立柱正面，16日前完成）。四、促销分工1 .宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。2 .散客预订工作由中餐营业台负责。3 .常客、协议客预订工作由酒店营销部负责4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。餐饮促销活动方案模板汇编篇3一、活动主题：庆七天乐，优惠、美味等你来二、动时间：10月01日10月07日三、活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）四、主题活动内容（消费者在10月01日10月07日期间，只要 消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中 的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品, 作为

43、活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损 失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五、介绍活动，活动日期及商品活动。六、气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造， 店内海报。七、活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。食品促销内容：1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的 菜式，以供消费者选择2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的 成就感与体验的欲望3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力， 也

44、为餐厅增加无形招牌4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低 餐厅的品牌5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比 如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品 赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产 品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主 要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰 淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以 为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；3、推出适合

45、当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的 前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的 上升；4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑 瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销热情服务促销服务员的主动招呼对招徒顾客具有很大作用。比如有的顾客走进 餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务 员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对 餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉 硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用 料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜

46、肴历史典故、餐厅所能提供 的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满 意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生 活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的 产品和服务。服务技巧促销服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人 消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法: 形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描 述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促 销的目的。解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的 疑义。加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介

47、绍时可逐 步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者 形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服 务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提 供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的 评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了 决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保 您满意，等等。利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另 一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的 观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说 投入不够力度。认真研究客户的需求，特色菜营销是一把出奇制胜的 利剑