220kV变电站典型设计方案B5.doc
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1、.摘 要近年来,大型超市不断的兴起给人们带来了许多便利。但是由于种种原因大型超市的排队服务系统并不完善,常常出现了队列过长或者服务台空闲等问题,因此,优化大型超市排队服务系统,减短队列便有具有了重大意义。本文针对沈阳乐购超市服务排队系统进行优化。首先对排队论的相关知识进行介绍,对多服务窗等待制M/M/n/排队模型进行了重点阐述。其次对沈阳乐购超市浑南店顾客服务时间,到达时间等数据进行调查,取得原始数据代入排队模型进行实证分析,计算出了相应的目标参量,确定了该超市各个时段应该开放的最佳收银台的数量。然后运用FLEXSIM对服务系统进行仿真以确定该优化方案是可行的。在此基础上本文对乐购超市的收银通
2、道,扫描,员工专业度等方面提出问题并对其优化,最后对超市的发展提出意见。本文的研究成果对大型商场、医院、银行等具有收费服务系统的服务企业具有普遍的借鉴意义。关键词:大型超市;排队服务系统;建模;仿真;优化Abstract In recent years, the continuous rise of large supermarkets have brought a lot of convenience to peaple. However, due to various reasons, the large supermarkets queuing system is not perfect
3、, many problems often arised, such as the queue is too long or deskes are idling. Therefore, to optimize the queuing service system of large supermarket to shorten the queue will have a great significance. This thesis aimed at to optimize the service queuing system of Shenyang Tesco Supermarket. At
4、first, the knowledge about queuing theory has beed introduced, and the multi-window waiting for M/M/n/queuing model has beed focused on. Secondly, a survey of customer service time, arrival time and other data has beed conducted at Shenyang Tesco supermarket Hunnan store. Then, the original data abt
5、ained from the survey has been put into the queuing model to conduct a empirical analysis. And as a result, the corresponding target parameters are calculated, and so to determine the number of cash register at various hours of the supermarket should beed opened. Next, by using the FLEXSIM service s
6、ystem to conduct a simulation, finding out the optimization is feasible. On this basis, this thesis discussed the problem of cashier channel, scanning equipment and staff professionalism of the Tesco supermarket,and optimizing these problem at the same time.Finally, this thesis has give some advices
7、 about how to development the supermarket. The results of this paper have universal referenceto for large shopping malls, hospitals, banks and other service enterprises who have the fee-based services systems.Keywords: supermarkets; queuing service system; modeling; simulation; optimization.目 录摘 要IA
8、bstractII目 录III1 绪论11.1 课题研究的背景及意义11.2 国内外研究现状11.3 论文的主要研究内容及组织结构41.3.1 论文主要研究内容41.3.2 论文主要组织结构42 超市排队服务系统相关理论知识52.1 排队论52.1.1 排队论的概念与发展52.1.2 排队论研究的内容62.2 排队系统72.2.1 排队系统的组成72.2.2 排队系统的主要指标92.2.3 排队系统的最优化102.3 排队系统的建模122.3.1 系统建模的要求122.3.2 系统建模的原则122.3.3 系统建模的方法132.3.4 系统建模的步骤132.3.5 排队系统建模的符号与分类14
9、2.3.6 M/M/n/模型142.4 排队系统的仿真152.4.1 离散事件系统仿真152.4.2 FLEXSIM软件的介绍163 服务系统数据采集与指标计算173.1 沈阳乐购超市周边环境描述173.2 数据采集173.2.1 顾客到达时间服从分布的研究203.2.2 顾客服务时间服从分布的研究233.3 系统指标计算及优化253.3.1 超市收银服务系统应用排队模型253.3.2 系统指标计算263.4 大型超市各时段最优服务台数确定274 顾客排队状况的计算机仿真314.1 排队服务系统模型假设314.2 顾客排队状况的计算机仿真324.3 超市排队服务系统的主要参数技术指标结果分析3
10、75 大型超市服务工作优化设计405.1 现有超市收银服务工作405.2 超市收银通道优化415.3 超市商品扫描结算工作优化435.4 员工专业度的改进455.4 对超市发展的建议45结 论46致 谢47参考文献48附录A50附录B58. 1 绪论1.1 课题研究的背景及意义排队服务系统在人们实际生产生活中应用十分广泛,如顾客到超市付款,病人在医院排队看病,此外,计算机网络中数据的存储转发、电话机的占线问题、交通枢纽的车船堵塞和疏导、水库的存储调节等等都是排队现象。对这些生活生产活动都可以应用排队系统进行仿真模拟,用来研究判定合理有效的解决方案。数学上,研究排队系统的理论是排队论,排队论是运
11、筹学的一个分支,又称随机服务系统理论或等待理论,排队系统的基本组成部分主要是输入过程、排队规则、服务机构1。在我国市场经济的发展中,超市以其独特的经营方式和服务理念赢得了广大人民的喜爱。在超市中,如果服务实施过少或服务效率太低,便会加剧拥挤,排队成龙。但增加服务设施便会增加服务成本或造成系统空闲。很多顾客因不愿意等待太久时间而流失,这对超市来说很大的损失2。因此,有必要对排队系统的结构和运行规律加以研究,从而更好的组织配备人员和设备。对商场经营者来讲,降低成本、提高服务效率和缩短顾客等待时间,使服务系统达到最佳运行状态尤为重要3。本文以沈阳乐购超市有限公司浑南店为研究和应用的背景,在参阅有关排
12、队论研究和应用文献的基础上,从沈阳乐购超市有限公司浑南店现状入手,对沈阳乐购浑南店的排队服务系统进行考察,并在所获得的资料基础上利用排队论建立超市服务系统的仿真模型,再基于相应的仿真平台对其进行仿真,根据仿真运行后服务系统性能的相关数据,对排队系统进行分析。对于所得出的结果进行优化,合理的配置服务员,有效的缩短顾客等待时间,改进服务系统的效率得到优化后的服务系统从而提高超市的效益4。1.2 国内外研究现状随着人们生活水平的逐步提高,超市越来越受到人们的喜爱,这也导致了超市中排队现象的日益严重,尤其是大型超市这种问题更加突出5。随着国内外学者对此问题的关注越来越多的人对其进行了相关研究,而这个问
13、题可以归结为超市收银服务窗口的动态开放的问题,即在一定的排队的情形下如何去安排收银窗口的开放和员工的分工协调才能使得收银服务系统既保证顾客不会因为过长时间的等待而离去,同时又尽可能的减少收银服务窗口的开设数量,从而使超市的管理费用和人力资源成本最低6。以上问题涉及多个变量,要解决这个问题需要在多个量之间进行优化组合,这属于运筹学的优化问题研究的范围。具体的说就是应用经典排队论优化算法找出系统在某个运营状态下的最优解,即排队系统的最优化。排队系统的最优化是指通过对排队系统的某些变量的调整和控制,使系统处于最佳的运营状态8。一般的排队系统由三个方面组成:输入过程、排队规则和服务机构9。我们把要求得
14、到服务的对象统称为顾客。在排队系统中有两个对立的面:即顾客和服务机构。顾客方总希望进入服务系统后可以立刻得到服务,他们希望在系统中等待的时间越短越好,因而希望服务台开放的数量越多越好。这样顾客在系统中等待的时间就会减少,因此他们遭受的损失就小。但是作为服务提供者的服务机构来说,增加窗口时就会增加成本,虽然窗口的增加可以提高服务的效率,但同时也增加了自身的运营成本。并且如果开放的窗口过多的话很容易导致窗口的闲置,这样更加加大了超市的运营成本。通常来说,服务机构由于各方面条件的制约不会增加过多的窗口。由此可见,对于一个排队系统来说,其设计与运行需要兼顾顾客与服务机构双方的利益,以便在某种合理指标上
15、使两者利益达到最优化。对于大多数实际问题来说,输入过程可以看作是由客观条件决定的不受人为因素控制的。因此,解决这种问题的关键是确定服务率或服务台或选取顾客的服务规则或这几个量的组合,使之在某种意义下系统达到最优。最优化问题要么从服务一方考虑,要么从顾客、服务机构双方综合考虑,优化的指标可以是时间,也可以是费用10。而目前大多数学者主要从费用优化模型、仿真优化技术、排队论算法三个方面着手对排队系统优化问题进行研究:1、费用优化模型费用优化模型顾名思义是以费用为主进行优化的方法。以超市为例,组成超市服务系统主要有两部分,分别是顾客和收银台窗口,超市希望可以以较少的收银窗口进行服务以减少成本,而顾客
16、则是希望超市增加服务窗口以减少等待时间,而窗口的增加势必导致了超市成本费用的增加,因此,出于对两方利益的考虑,就可以以费用为优化目标,求出超市服务台的最佳台数,令两方的总成本最小。可以设总费用=顾客排队损失的费用+服务费用。假设服务水平固定,则排队损失费用是服务台数的减函数,服务费用是服务台数的增函数。当费用最小值存在的时候,对应的值即为最优的服务台数。而这种方法是把顾客在等待中所产生的费用看做是一个已知量,而将等待费用和服务费用的总费用当作目标函数得到一个最优的控制策略,但是在现实中,顾客的等待费用是很难确定的。不同的人在同一时间的价值是不一样的,即便是同一个人,他在不同的时间等待损失费用也
17、是不一样的;另一方面,由于现在超市之间的竞争激烈,企业应该把提高顾客满意度,提高服务质量放在首位。因此在实际中这种方法也是不可行的11。2、仿真优化技术 系统仿真是通过计算机建立能反映真实系统规律的仿真模型,对模型进行仿真实验,对实验数据进行分析,进而科学地开展系统方案评价和系统分析的关键技术。近年来在超市排队系统中应用计算机仿真技术已经成为研究的热点,仿真技术的优势在于对现实情况和优化模型的长期模拟测试能力12。当某一优化方案确定之后,就可以在计算机中建立起仿真模型,然后让方案在虚拟环境中运行较长的时间,得出一些数据指标,根据这些指标来确定方案是否真的起到了优化系统的作用,同时也可以看出最优
18、解是否可行。由于计算机仿真技术对现实情况有相对模拟的能力,因此在某种程度上仿真技术成了优化方案应用之前的检验标准13。 3、排队论算法 排队论或称随机服务系统理论,是通过对服务对象到来及服务时间的统计研究,得出这些数量指标(等待时间、排队长度、忙期长短等)的统计规律,然后根据这些规律来改进服务系统的结构或重新组织被服务对象,使得服务系统既能满足服务对象的需要,又能使机构的费用最经济或某些指标最优14。它是运筹学的分支学科。也是研究服务系统中排队现象随机规律的学科。广泛应用于计算机网络, 生产, 运输, 库存等各项资源共享的随机服务系统。排队论研究的内容有3个方面:统计推断,根据资料建立模型;系
19、统的性态,即和排队有关的数量指标的概率规律性;系统的优化问题。其目的是正确设计和有效运行各个服务系统,使之发挥最佳效益。也有人将排队论的理论应用到超市收银服务系统中15。但是,由于缺乏对数据的科学收集以及合理的分析处理,使得统计数据不能为管理者的决策提供可靠的信息。因此合理利用排队论相关知识来分析超市收银服务系统具有重要的现实意义和经济价值。该系统是一个动态的多服务台等待制随机服务系统,通过对该系统中队长、等待时间等指标的分析研究,找出不同时段需要开放的最佳的收银台的数量,以达到优化系统、提高工作效率和服务质量的目的16。1.3 论文的主要研究内容及组织结构1.3.1 论文主要研究内容 本文以
20、乐购超市收银服务系统为载体,运用排队论的思想和相关方法对其进行分析。运用多服务窗口等待制M/M/n/ / 排队模型对超市收银服务系统进行了优化。对沈阳浑南乐购超市进行数据采集并进行实证分析,计算出了相应的目标参数,确定了该超市各个时间段应该开放的最佳收银台数量,并且对其进行仿真,以确定该改进的合理性,如若发现问题进行优化,并且对服务系统其它的问题提出改进策略17。1.3.2 论文主要组织结构本文共分为五章,主要内容如下:本文第一章为绪论,对文章选题的背景及意义进行了叙述,对当前国内外对于排队系统的研究现状进行综述,在本章的最后阐述了文章的主要内容及组织结构。 第二章主要介绍了排队论的发展及相关
21、理论知识,排队系统与系统建模的相关概念、离散事件的系统仿真、FLEXSIM软件的介绍。第三章主要介绍了调查表的设计和乐购超市的周边环境情况,并且进行了数据采集,将运用排队论的相关思想和方法应用到了超市收银服务系统的管理中,把调查的数据代入排队模型进行分析,计算出了相应的目标参数,并对收银服务系统进行了优化,从而确定了该超市各个时段应该开放的收银台的数目。第四章通介绍了计算机仿真的主要步骤,对顾客的排队情况进行了计算机仿真。并且对超市排队系统的主要相关参数技术指标结果进行了分析。第五章是在第三章调查所得到的真实数据的基础之上,对数据进行整理分析,找出了现有超市收银工作中存在的一些造成等待时间过长
22、的问题。并结合实际情况对问题逐一进行了分析研究,提出了相应的解决方案。2 超市排队服务系统相关理论知识2.1 排队论2.1.1 排队论的概念与发展 排队论(queuing theory), 或称随机服务系统理论, 是通过对服务对象到来及服务时间的统计研究,得出这些数量指标(等待时间、排队长度、忙期长短等)的统计规律,然后根据这些规律来改进服务系统的结构或重新组织被服务对象,使得服务系统既能满足服务对象的需要,又能使机构的费用最经济或某些指标最优。它是数学运筹学的分支学科18。也是研究服务系统中排队现象随机规律的学科。广泛应用于计算机网络, 生产, 运输, 库存等各项资源共享的随机服务系统。 排
23、队论研究的内容有3个方面:统计推断,根据资料建立模型;系统的性态,即和排队有关的数量指标的概率规律性;系统的优化问题。其目的是正确设计和有效运行各个服务系统,使之发挥最佳效益19。 排队系统的一般模型图如图 2.1.1 所示。下图表明每个来到服务窗口的顾客需要按照排队规则进行排队等候服务,服务窗口则按照服务规则进行服务,顾客接受完服务之后就会离开。图中的排队结构是指队列的数目和排队的方式,排队规则和服务规则说明顾客在排队系统中是按照什么规则,以什么次序接受服务的。图2.1.1 排队系统一般模型图日常生活中存在大量有形和无形的排队或拥挤现象,如旅客购票排队,市内电话占线等现象。排队论的基本思想是
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