体育理论考试题库6.pdf

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1、体 育 运 动 知 识 之 健 康 教 育 发 布 日 期:2011-6-17 17:27:40判 断 题 1 健 康 的 本 质 含 义 包 括：身 体 健 康、心 理 健 康、社 会 适 应 良 好、道 德 健 康。T2 影 响 大 学 生 健 康 的 主 要 因 素 有:生 理 因 素 和 心 理 因 素。T3 健 康 含 义 中 的 身 体 健 康 是 指 妪 体 结 构 和 功 能 正 常，具 有 生 活 自 理 能 力。T4 健 康 含 义 中 的 心 理 健 康 是 指 个 体 能 够 正 确 认 识 自 己，及 时 调 整 自 己 的 心 态，使 心 理 处 于 良 好 状 态

2、，以 适 应 外 界 的 变 化。T5 健 康 含 义 中 的 社 会 适 应 良 好 是 指 能 以 积 极 的 态 度 和 行 为 去 适 应 社 会 生 活 的 变 化。T6 健 康 含 义 中 的 道 德 健 康 是 指 能 够 按 照 社 会 规 范 的 准 则 和 要 求 来 支 配 行 为，能 为 人 类 的 幸 福 做 贡 献。T7 亚 健 康 主 要 表 现 为:自 觉 身 体 不 适，心 理 疲 惫，对 社 会 适 应 能 力 差，但 医 学 检 查 往 往 无 明 确 的 机 体 疾 病。T8 食 物 既 可 以 养 生 保 健、防 病，也 能 致 病，主 要 取 决 于

3、 是 否 合 理 摄 取 饮 食。T9 食 物 是 每 日 生 活、工 作 和 生 命 存 在 的 物 质 基 础，若 缺 少 或 过 量，不 会 影 响 人 的 身 体 健 康。F10 健 康 是 人 类 生 存 和 发 展 最 基 本 的 条 件，也 是 创 造 社 会 物 质 文 明 和 精 神 文 明 的 基 础。T1 1 人 的 健 康 状 况 要 受 潜 在 的 牛.理 和 生 活 方 式 遗 传 因 素 的 影 响 和 制 约。T12 身 体 健 康 是 指 躯 体 结 构 和 功 能 正 常，具 有 生 活 自 理 能 力。T13 心 理 健 康 是 指 个 体 能 够 正 确

4、 认 识 自 己，及 时 调 整 自 己 的 心 态，是 心 理 处 于 良 好 状 态，以 适 应 外 界 的 变 化。T14 社 会 适 应 良 好 是 指 能 以 积 极 的 态 度 和 行 为 去 适 应 社 会 生 活 的 各 种 变 化。T15 后 代 形 成 的 和 亲 代 相 似 的 多 种 特 征 被 称 为 遗 传 特 征。T16 亚 健 康 是 介 于 健 康 与 疾 病 之 间、生 理 功 能 低 下 的 一 种 状 态。T17 目 前，发 展 中 国 家 的 疾 病 主 要 山 贫 困 造 成 的 恶 劣 生 活 条 件、不 卫 生 行 为 和 习 惯 所 致。T18

5、 健 全 的 社 会 保 障 制 度 是 维 护 和 促 进 健 康 的 重 要 保 障。T19 社 会 保 障 制 度 中 最 重 要 的 是 建 立 和 健 全 初 级 卫 生 保 健 制 度。T20 影 响 大 学 生 健 康 的 心 理 因 素 有：生 理、坏 境 和 主 观 因 素。T21 体 育 锻 炼 可 以 消 除 大 脑 疲 劳，但 会 降 低 大 脑 的 工 作 效 率。F22 体 育 锻 炼 能 提 高 大 脑 的 反 应 速 度 和 综 合 分 析 能 力。T23 体 育 锻 炼 只 能 提 高 大 脑 左 半 球 的 发 展。F24 体 育 锻 炼 能 促 进 大 脑

6、 的 生 长 发 育。T25 营 养、运 动、休 息 和 坏 境 是 人 类 生 活 的 最 基 本 条 件。T26 男 女 生 各 项 素 质 指 标 的 高 峰 都 出 现 在 19 2 2岁。F27 大 学 生 身 体 素 质 发 展 处 于 高 峰 时 期，加 强 全 面 训 练，能 提 高 运 动 能 力 和 技 术 水 平。T28 人 的 健 康 状 态 和 情 绪 的 好 坏，会 受 到 食 物 的 影 响。T29 体 育 锻 炼 要 想 取 得 健 身 效 果，必 须 不 断 加 大 运 动 量。F30 大 学 阶 段 是 运 动 能 力 发 展 的 最 佳 时 期，重 视 心

7、 肺 功 能 的 锻 炼，加 强 耐 力 训 练，有 利 于 提 高 大 学 生 的 运 动 能 力.T31 大 学 生 是 身 体 发 育 的 关 键 时 期，饮 食 不 能 暴 饮 暴 食，要 多 吃 肉 类 少 吃 蔬 菜 补 充 营 养。F32 对 于 遗 传 病，最 重 要 的 是 预 防。T33 在 影 响 和 制 约 人 体 健 康 的 生 理 因 素 中，遗 传 并 不 是 主 要 因 素。F34 人 的 健 康 与 情 绪 良 好、运 动 得 当 和 饮 食 合 理 成 正 比，而 与 懒 惰 成 性、嗜 烟、酒 成 反 比。T35 文 体 活 动 的 开 展、良 好 情 绪

8、 的 保 持 是 以 恰 当 的 饮 食 为 前 提 的。T36 遗 传 不 会 把 亲 代 的 疾 病 特 征 传 给 后 代。F37 心 理 是 对 客 观 的 反 映，积 极、乐 观、向 上 的 情 绪 状 态 是 人 适 应 环 境 的 良 好 表 现。T38 酒 精 对 心 脏 的 危 害 较 大，长 期 过 量 饮 酒 会 使 心 脏 失 去 正 常 的 弹 性 而 增 大。T39 吸 毒 可 直 接 抑 制 机 体 免 疫 系 统 的 功 能，破 坏 神 经 系 统 的 功 能。T40 吸 烟 有 害 健 康，被 动 吸 烟 的 危 害 不 亚 于 主 动 吸 烟。T选 择 题

9、1 以 下 那 个 选 项 不 是“生 命 在 于 运 动”的 八 大 理 由 之 一？A 运 动 可 使 您 的 心 理 年 龄 更 年 轻 运 动 可 改 善 血 压 2 健 康 的 木 质 含 义 包 括：身 体 健 康、心 理 健 康、社 会 适 应 良 好 和 B 形 态 好 道 德 健 康 3 亚 健 康 又 被 称 为（）。C 第 一 状 态 第 二 状 态 4 影 响 大 学 生 健 康 的 主 要 因 素 有:人 体 生 物 学 因 素 和 坏 境 因 素、生 活 方 式 因 素、卫 生 保 健 设 施 因 素 和（）。A 体 育 锻 炼 因 素 遗 传 因 素 5 人 的

10、生 长 发 育 有 两 个 生 长 高 峰，第 一 次 是 胎 儿 期 到 出 生 后（）年。A-6 人 的 生 长 发 育 有 两 个 生 长 高 峰，第 二 次 是（）o D 婴 儿 期 幼 儿 期 7 男 生 各 项 素 质 指 标 发 展 的 高 峰 出 现 在（）。D 17-19岁 18-20岁 8 女 生 各 项 素 质 指 标 发 展 的 第 一 次 高 峰 出 现 在（）。B 10-12岁 11-14岁 9 女 生 各 项 素 质 指 标 发 展 的 第 二 次 高 峰 出 现 在 D 18-19岁 18-20岁 10 下 列 说 法 中 正 确 的 是？D 抽 烟 是 成 熟

11、 的 表 现 学 习、工 作 压 力 太 大 时，可 以 用 吸 烟 来 缓 解 压 力。1 1 为 了 保 护 牙 齿，应 该 A 早 晚、饭 后 都 刷 牙 只 需 晚 上 刷 牙 12 体 型 指 标 包 括 人 体 的（）。C 身 体 形 态 身 高 与 体 重 指 数 13 不 良 的 生 活 方 式 是（）.D 规 律 进 餐 运 动 减 肥 14 人 类 生 活 的 最 基 本 条 件 有 营 养、运 动、休 息 和（）。C 减 肥 呼 吸 15 在 睡 眠 过 程 中，内 分 泌 系 统 释 放 的 生 长 素 比 平 时 多（）倍。B 一 三 16 食 物 既 可 以 养 生

12、 保 健、防 病，也 能 致 病，主 要 取 决 于（）。C 进 食 数 量 进 食 的 时 间 长 短 17 据 世 界 卫 生 组 织 宣 布，每 个 人 的 健 康 主 要 取 决 于（）。A 自 己 遗 传 因 素 18 哪 个 做 法 不 能 改 善 机 体 的 亚 健 康 状 态（）。D 改 变 不 良 生 活 习 惯 适 度 增 加 运 动 强 度，延 长 运 动 时 间 19 下 列 哪 种 不 是 亚 健 康 的 表 现（）。C 失 眠 情 绪 不 稳 定 20 大 学 阶 段 是（）发 展 的 最 佳 时 期。C 消 化 吸 收 系 统 呼 吸 系 统 21 大 学 生 睡

13、 眠 不 足 不 会 导 致（）。B 食 欲 减 退 感 冒、发 烧 22 大 学 生 宿 舍 应 该（）。D 少 开 窗，减 少 灰 尘 进 入 多 洒 水，保 持 湿 度 23 消 极 的 情 绪 不 能 引 起 的 器 官 系 统 症 状（）。C 失 眠 心 动 过 速 24 大 学 生 中 男 生 的 力 量、耐 力、速 度 和（）均 优 于 女 生。D 平 衡 能 力 柔 韧 素 质25 大 学 生 中 女 生 的（）优 于 男 生。A 协 调 能 力 耐 力 体 育 运 动 知 识 之 营 养 与 健 康 发 布 日 期：2011-6-17 17:22:33选 择 题 1 六 大

14、营 养 素 包 括 糖、脂 肪、蛋 白 质、维 生 素、水 和（）o A 无 机 盐 微 量 元 素 钙 铁 2 以 下 哪 个 选 项 不 是 蛋 白 质 的 营 养 功 用？D 构 成 机 体 组 织 调 节 生 理 机 能 供 给 热 能 保 护 肝 脏 3 成 年 人 在 长 期 蛋 白 质 供 应 不 足 时 会 出 现 体 重 下 降、（）等 等。A 肌 肉 萎 缩 心 血 管 病 近 视 食 欲 不 振 4 蛋 白 质 的 供 给 量 一 般 成 人 应 占 热 能 供 给 总 量 的（）。A 10%-12%12%-14%14%-16%16%-18%5 以 下 哪 个 选 项 不

15、 是 脂 肪 的 营 养 功 用？C 组 成 机 体 的 重 要 组 成 部 分 促 进 脂 溶 性 维 生 素 的 吸 收 与 利 用 促 进 蛋 白 质 的 吸 收 与 利 用 增 加 食 物 的 美 味 与 饱 腹 感 6 机 体 的“燃 料 库”是（）？C 蛋 白 质 糖 脂 肪 维 生 素 7 1 g脂 肪 在 体 内 氧 化 燃 烧 可 产 生（）的 热 量？C 9.414KJ 18.828KJ 37.655KJ75.310KJ8 脂 肪 应 占 每 日 能 量 供 应 量 的（）左 右，寒 冷 天 气 适 当 增 加，炎 热 环 境 下 适 量 减 少。B 7%-10%17%-2

16、0%37%-40%47%-50%9 脂 肪 必 须 在 氧 供 应 充 足 的 情 况 下 供 能，一 般 是 在 运 动 强 度 小 于 最 大 耗 氧 量（）下，脂 肪 供 能 耗 氧 较 多。A 55%65%75%6%10 下 面 含 脂 肪 食 物 是（）？A 花 生 玉 米 高 粱 米 水 果 1 1 以 下 哪 个 选 项 不 是 糖 的 营 养 功 用？D 保 护 肝 脏 维 持 中 枢 神 经 系 统 的 功 能 抗 生 酮 作 用 促 进 脂 溶 性 维 生 素 的 吸 收 与 利 用 12 运 动 时 肌 肉 的 摄 糖 量 是 安 静 时 的（）倍 以 上。B 10 20

17、 30 4013 糖 占 每 I I总 能 量 供 给 量 的（）。C 40%-45%45%-50%50%-70%70%-80%14 下 面（）不 是 低 聚 糖 的 作 用？B 维 持 血 糖 维 持 血 压 减 少 胰 岛 素 反 应 提 高 运 动 能 力 15 下 面 哪 个 不 是 口 腔 溃 疡 最 好 的 疗 法？B 硫 酸 锌 疗 法 红 汞 疗 法 蜂 蜜 疗 法 蜜 汁 含 漱 法 16 运 动 后 即 刻 摄 入（）对 肝 糖 原 的 效 果 较 好。D 葡 萄 糖 蔗 糖 多 糖 果 糖 17 运 动 前 摄 入（），可 使 肌 糖 之 储 备 在 24h后 仍 保 持

18、 较 高 水 平。A 葡 萄 糖 麦 芽 糖 淀 粉 果 胶 18 下 面 含 糖 食 物 是（）？D 蛋 黄 骨 髓 芝 麻 玉 米 19 下 面（）是 脂 溶 性 维 生 素？C B 族 C D PP20 维 生 素（）的 性 质 最 不 稳 定，容 易 在 食 物 加 工 和 烹 调 过 程 中 受 到 破 坏？C AB C D21 维 生 素 A 的 营 养 功 用（）？A 维 持 正 常 视 力 促 进 骨 骼 钙 化 保 护 细 胞 辅 助 糖 代 谢22 含 维 生 素 A 较 多 的 食 物 是（）。C 谷 类 酵 母 23 维 生 素 A 急 性 中 毒 会 出 现（）？D

19、食 欲 不 振 鸣 嗜 睡 24 一 般 成 人 及 儿 童 每 天 需 要 维 生 素 A（）mg?A 125 缺 乏 维 生 素（）会 患“夜 盲 症”。D K E豆 类 牛 奶 毛 发 脱 落 耳 2 3 4D A26 维 生 素 D 的 营 养 功 用 有（）？A 促 进 牙 齿 的 钙 化 及 正 常 发 育 维 持 上 皮 组 织 的 功 能 维 护 神 经 系 统 的 机 能 参 与 蛋 白 质 代 谢 27 含 维 生 素 D 较 多 的 食 物 是（）。A 动 物 肝 脏 谷 类 豆 类 瓜 类 28 成 人 经 常 接 触 阳 光 的 照 射，使 皮 肤 中 的 7-脱 氧

20、 胆 固 醇 转 变 为（），就 能 满 足 机 体 需 要。D 维 生 素 A 维 生 素 B 维 生 素 C 维 生 素 D29 下 面（）不 是 维 生 素 E 的 营 养 功 用。C 提 高 生 物 氧 化 过 程 改 善 肌 肉 营 养 促 进 钙 在 肠 道 的 吸 收 保 护 细 胞 30 维 生 素（）具 有 抗 衰 老 作 用。C31 淘 米 煮 饭 的 过 程 易 损 失 哪 种 维 生 素?A D E KB A B 族 C D32 维 生 素 B l营 养 功 用 是（）？C 体 内 酶 的 重 要 成 分 促 进 钙 的 吸 收 辅 助 糖 代 谢 参 与 蛋 白 质

21、代 谢 33 神 经 系 统 所 需 的 能 量 主 要 靠 营 养 素（）供 给，维 生 素 B 1辅 助 其 代 谢。B 蛋 白 质 糖 脂 肪 水 34 维 生 素 B 2营 养 功 用 是（）？A 参 与 蛋 白 质 代 谢 辅 助 糖 代 谢 促 进 能 量 代 谢 促 进 钙 的 吸 收 35 缺 乏 维 生 素（）,细 胞 间 质 不 能 形 成,可 发 生“坏 血 病”。C A B族 C D36 可 以 预 防 铅 中 毒 的 维 生 素（）？B A B 族 E K37 爆 炒 蔬 菜 的 过 程 易 损 失 哪 种 维 生 素？C A B 族 C D38 维 生 素 C 需

22、求 量 是（）达 到 饱 和 水 平，过 多 会 造 成 机 体 代 谢 紊 乱。B 50-100mg/d100-150mg/d 150-200mg/d 200-250mg/d39 下 面（）不 是 维 生 素 C 的 营 养 功 用？D 促 进 生 物 氧 化 增 加 机 体 的 抵 抗 力 增 强 机 体 的 应 激 能 力 维 护 神 经 系 统 的 机 能 40 维 生 素（）参 与 糖、脂 类 和 蛋 白 质 的 代 谢。D C B 族 D PP41 钙 的 营 养 功 用 是？A 参 与 凝 血 过 程 维 持 血 液 的 酸 碱 平 衡 参 与 物 质 能 量 代 谢 与 脂 肪

23、 合 成 42 下 面 食 品 中 含 钙 最 多 的 是（）？A 牛 奶 瓜 类 米 面 蔬 菜 43 成 年 男 女 每 日 钙 供 给 量 的 标 准 是（）？D 300mg 400mg 500mg600mg44 体 内 总 钙 量 的 99%存 在 于（）？D 肌 肉 血 管 内 脏 骨 骼 与 牙 齿 45 下 面（）不 是 磷 的 营 养 功 用？D 构 成 骨 与 牙 齿 与 脂 肪 合 成 磷 脂 维 持 血 液 酸 碱 平 衡 参 与 凝 血 过 程 46（）是 一 切 生 命 的 基 础，它 是 由 碳、氢、氧、氮 硫 及 磷 等 元 素 组 成 的。B 脂 类 糖 蛋 白

24、 质 矿 物 质 47 肥 胖 是 指 体 内 脂 肪 储 存 过 多 所 引 起 的 体 重 增 加。一 般 认 为 体 重 超 出 正 常 标 准 10%19%为 超 重，超 出（）为 肥 胖。A 20%25%30%35%48（）是 体 内 来 源 最 广 泛、最 经 济 而 且 分 解 最 完 全 的 功 能 物 质。B 脂 类 糖 蛋 白 质 矿 物 质 49 膳 食 中（）摄 入 量 与 动 脉 粥 样 硬 化 征 发 病 率、死 亡 率 成 正 相 关。A 脂 类 糖 蛋 白 质 矿 物 质 50 各 种 无 机 盐 总 量 约 占 体 重 的（）。A 5%10%15%20%51（

25、）缺 乏 时，可 引 起 A TP和 磷 酸 肌 酸 水 平 的 降 低，肌 肉 能 量 代 谢 受 损。B 钙 磷 铁 锌 52 成 人 每 日 需 磷 1.5 g,运 动 员 在 能 量 消 耗 大 或 神 经 高 度 紧 张 情 况 下，每 日 需 磷（）。B 2.0-3.0g 3.0 4 5 g 4.5-5.0g 5.0-6.5g53 下 面（）不 是 铁 的 营 养 功 用？D 在 体 内 参 与 氧 的 运 输 交 换 和 组 织 呼 吸 过 程 与 细 胞 内 生 物 氧 化 有 关 维 持 脏 器 形 态 与 机 能 54 成 人 每 日 需 铁（）？A 12mg 24mg 3

26、6mg 48mg55 成 人 体 内 约 含 铁 3-7 g,有 60%-70%的 铁 存 在 于（）。C 氧 化 酶 细 胞 色 素 酶 肌 红 蛋 白 血 红 蛋 白 56 茶 叶 是 含（）量 较 高 的 饮 料。B 钙 氟 铁 锌 57（）维 持 细 胞 外 液 的 渗 透 压，影 响 水 的 动 向，对 维 持 体 内 水 分，预 防 水 分 丧 失 有 重 要 作 用。D 磷 氟 锌 氯 化 钠 58（）与 肌 肉 活 动 关 系 密 切，缺 乏 时 肌 肉 软 弱 无 力，易 于 疲 劳，大 量 丧 失 时 可 导 致 肌 肉 痉 挛。C 磷 氟 氯 化 钠 硒 59 成 人 每

27、 日 需 氯 化 钠（）g。A 8.0-15 16-23 24-31 32-3960 在 炎 热 的 气 象 条 件 下 或 剧 烈 运 动 等 大 量 出 汗 的 情 况 下，（）的 需 要 量 增 加，排 汗 1L,约 补 充 3g。C 磷 氟 氯 化 钠 硒 61 水 对 人 类 的 生 存 来 说 是 最 为 重 要 的 营 养 素 之 一，人 体 若 丢 失 水 分（）以 上，生 命 活 动 将 无 法 维 持。D 15%20%25%30%62 失（）过 多 导 致 血 液 浓 缩、血 流 减 慢，从 而 影 响 其 对 肌 肉 的 供 氧 和 代 谢 废 物 的 排 泄,出 现 肌

28、 肉 酸 痛，运 动 能 力 下 降。D 蛋 白 质 糖 矿 物 质 水 63 下 面（）不 是 水 的 营 养 功 用？C 维 持 体 温 恒 定 润 滑 剂 与 细 胞 内 生 物 氧 化 有 关 维 持 脏 器 形 态 与 机 能 64 水 的 供 给 量 随 年 龄、体 重、气 候 及 劳 动（或 运 动）强 度 而 异，但 正 常 成 人 每 I I需 水（）。B 1000-1500 2000-2500 2500-3000 3000-350065 下 列 不 含 膳 食 纤 维 的 食 物 是（）？D 嫩 玉 米 草 莓 花 生 大 米 66 下 面（）不 是 食 物 纤 维 的 生

29、 理 功 用？B 降 低 血 浆 中 的 胆 固 醇 维 持 体 温 恒 定 降 低 餐 后 血 糖 升 高 的 幅 度 改 善 大 肠 的 代 谢 67 成 人 食 物 纤 维 的 供 给 量 为 每 天（）o A 4-12g 12-20g 20-28g28-36g68（）摄 入 过 多，会 影 响 钙、镁、锌、铁 等 无 机 盐 和 某 些 维 生 素 的 吸 收，还 可 以 引 起 刺 激 性 腹 泻。D 水 脂 肪 蛋 白 质 食 物 纤 维 69（）不 符 合 平 衡 膳 食 的 要 求。B 充 足 精 细 适 量 多 样 70 营 养 膳 食 要 做 到 食 物 营 养 成 分 的

30、 互 补、（）、做 好 特 殊 体 能 消 耗 的 补 充，这 样 才 合 理。C 要 精 选 食 物 要 大 量 补 充 要 进 行 不 同 年 龄 阶 段 营 养 成 分 的 选 择 要 加 多 食 物 的 种 类 71 下 列（）不 是 平 衡 膳 食 宝 塔 运 用 时 的 注 意 要 点？B 确 定 自 己 的 食 物 需 要 要 克 制 三 餐 食 量 要 因 地 制 宜，充 分 利 用 当 地 资 源 养 成 习 惯，长 期 坚 持72 下 面（）不 是 减 肥 手 段 中 合 理 的 饮 食？C 合 理 选 择 食 物 吃 饭 先 喝 汤 吃 饭 要 吃 饱 晚 饭 要 尽 量

31、 少 吃 73 维 生 素 C、维 生 素 E 摄 入 后（）即 发 挥 作 用。D 10-20分 钟 20-30分 钟 30-40分 钟 40-60分 钟 74 短、中 跑 可 以 在 赛 前（）服 用 维 生 素 C 和 维 生 素 E 各 100毫 克。C 10分 钟 30分 钟 60分 钟 80分 钟 75 赛 前 30-90分 钟 内 不 要 服（），因 为 可 能 引 起 比 赛 时 出 现 低 血 糖 反 映 而 影 响 比 赛。A糖 蛋 白 质 脂 肪 碳 水 化 合 物 76 运 动 前（）内 服 糖，则 有 防 止 低 血 糖 发 生 的 作 用，但 是 不 能 超 过 6

32、 0 克。C10分 钟 之 内 10-20分 钟 20-30分 钟 30-40分 钟 77 上 蜃 后（）内 的 膳 食，仍 应 维 持 较 高 的 热 量 和 丰 富 的 营 养 素。B 1-2天 2-3天 3-6天 7-9天 78 食 物 入 胃 后 5min就 开 始 部 分 排 到 十 二 指 肠，完 全 排 空 需（）。D l-2h 2-3h 3-4h4-6h79 运 动 后 应 休 息（）再 进 食，因 为 运 动 时 体 内 血 液 集 中 于 运 动 器 官，消 化 器 官 相 对 缺 血，此 时 进 食 对 消 化 不 利。D 1 0 分 钟 之 内 10-20分 钟 20-

33、30分 钟 30-40分 钟 80 进 食 后 应 休 息（）h 才 能 剧 烈 运 动，因 为 进 食 后 胃 肠 道 被 食 物 充 盈，不 利 用 于 运 动。D 0.5 之 内 0.5-1 1-1.5 1.5-2.581 运 动 员 赛 前 一 餐 宜 服 用 的 食 物（）。B 浓 茶 巧 克 力 咖 啡 含 酒 精 饮 料 82 运 动 员 在 长 时 间 剧 烈 的 比 赛 中，体 力 消 耗 很 大，食 物 应 以（）为 主，并 含 各 种 营 养 素 的 流 质 或 半 流 质 膳 食 为 宜。A 碳 水 化 合 物 蛋 白 质 脂 肪 糖 83 一 般 运 动 后 肌 糖

34、原 的 恢 复 率 约 为 5%,完 全 恢 复 需（）h。D 5 10 152084 训 练 调 整 期 一 般 是 比 赛 前（）天。D 4 6 8 1085 游 泳 运 动 能 量 消 耗 大，所 以 膳 食 的 热 能 要 高，尤 其 要 多 补 充（）和 维 生 素 人。C碳 水 化 合 物 蛋 白 质 脂 肪 糖 86 体 操 等 灵 巧 性 项 目 运 动 员 需 要 控 制 的 营 养 素 是（）？A 脂 肪 蛋 白 质 糖 微 量 元 素 87 射 击、射 箭 等 运 动 项 目 运 动 员 对 视 力 要 求 较 高，膳 食 中 要 求 较 多 的（）o D钙 铁 维 生

35、素 C 维 生 素 A88（）与 体 育 锻 炼 是 维 持 和 促 进 健 康 的 两 个 重 要 条 件。C 充 足 睡 眠 健 康 心 理 合 理 营 养 合 理 的 工 作 方 式 89 短 跑 工 作 时 间 短，强 度 大，要 求 有 较 好 的 爆 发 力，膳 食 中 要 丰 富 的（），以 增 大 肌 肉 体 积，提 高 肌 肉 质 量。A 动 物 性 蛋 白 质 植 物 性 蛋 白 质 动 物 性 脂 肪 植 物 性 脂 肪 90 短 跑 是 以（）为 基 础 的，以 无 氧 代 谢 供 能 为 特 点 的 体 育 竞 赛 活 动。B 耐 力 素 质 力 量 素 质 速 度

36、素 质 灵 敏 素 质 91 长 跑 是 以（）为 基 础 的，以 有 氧 代 谢 供 能 为 特 点 的 体 育 竞 赛 活 动。A 耐 力 素 质 力 量 素 质 速 度 素 质 灵 敏 素 质 92 长 时 间 在 冰 雪 上 活 动 需 补 充 的 维 生 素 中 以（）为 主 并 增 加 维 生 素 A 的 摄 入。B维 生 素 A 维 生 素 B 族 维 生 素 D 维 生 素 E93 棋 牌 类 运 动 项 目 膳 食 中 应 减 少（）摄 入，以 降 低 机 体 耗 氧，保 证 脑 组 织 的 氧 供 应。B 蛋 白 质 脂 肪 糖 水 94（）与 微 量 元 素 硒 联 合

37、对 延 缓 衰 老 过 程 颇 有 积 极 意 义。D 维 生 素 A 维 生 素 D 维 生 素 K 维 生 素 E95（）可 改 善 视 力，防 治 老 年 人 皮 肤 干 燥 瘙 痒 症。A 维 生 素 A 维 生 素 D 维 生 素 K 维 生 素 E96（）运 动 使 蛋 白 质 分 解 加 强，合 成 速 度 减 慢，机 体 氨 排 出 量 增 加。A 耐 力 性 力 量 性 速 度 性 灵 敏 性 97（）运 动 使 蛋 白 质 分 解 加 强，但 同 时 活 动 肌 群 蛋 白 质 的 合 成 液 增 加，并 大 于 分 解 的 速 度，因 而 肌 肉 壮 大。B 耐 力 性

38、力 量 性 速 度 性 灵 敏 性 98 有 氧 运 动 可 使 体 内（）增 加，这 对 防 治 动 脉 硬 化 及 冠 心 病 有 良 好 的 作 用。D酮 体 甘 油 三 酯 低 密 度 脂 蛋 白 胆 固 醇 高 密 度 脂 蛋 白 胆 固 醇 99 摄 入 蛋 白 质 的 同 时 摄 入（）,可 增 加 A T P的 形 成，有 利 于 氨 基 酸 的 活 化 及 蛋 白 质 的 合 成。A 糖 脂 肪 维 生 素 微 量 元 素 1 0 0 糖 与 蛋 白 质 结 合 成（），保 持 蛋 白 质 在 肝 脏 内 的 储 备。D 糖 脂 糖 原 粘 蛋 白 糖 蛋 白 判 断 题 1

39、 0 1 营 养 素 是 指 能 消 化 吸 收，为 机 体 进 行 正 常 物 质 代 谢 所 必 须 的 物 质。F1 0 2 获 得 食 物 的 过 程 称 为 营 养 F1 0 3 因 为 蛋 白 质 在 体 内 的 储 存 量 很 少，所 以 运 动 员 需 要 摄 入 大 量 的 蛋 白 质。F1 0 4 耐 力 性 运 动 使 蛋 白 质 分 解 加 强，合 成 速 度 减 慢。T1 0 5 力 量 性 运 动 使 蛋 白 质 分 解 加 强，活 动 肌 群 蛋 白 质 的 合 成 减 慢。F1 0 6 所 有 糖（单 糖、双 糖、多 糖）都 可 以 被 人 体 吸 收 利 用。

40、F1 0 7 各 种 维 生 素 在 体 内 都 可 以 调 节 物 质 代 谢，保 证 生 理 功 能，构 成 机 体 组 织 原 料。F1 0 8 维 生 素 B 1的 需 要 量 与 机 体 热 量 总 摄 入 量 成 正 比，即 机 体 能 量 消 耗 越 多，维 生 素 B 1供 给 量 也 相 应 的 增 加。T1 0 9 铁 在 机 体 代 谢 过 程 中 有 着 重 要 的 地 位，因 为 食 物 中 铁 的 吸 收 率 不 高，故 易 易 于 缺 乏，。T110 25%的 铁 存 在 于 细 胞 色 素 酶 及 多 种 氧 化 酶 中，储 存 的 铁 则 以 铁 蛋 白 和

41、含 铁 血 黄 素 的 形 式 存 在 于 肝、脾、骨 髓 和 肠 粘 膜 中。T1 1 1 贫 血 一 般 要 经 历 铁 储 存 耗 竭 期、红 细 胞 生 成 缺 铁 期，最 终 才 发 展 成 缺 铁 性 贫 血。T1 1 2 蛋 白 质 和 维 生 素 C 能 促 进 铁 质 的 吸 收，但 食 物 中 脂 肪 过 多 则 影 响 铁 的 吸 收。T1 1 3 脱 水 对 亚 极 限 运 动 和 耐 力 项 目 无 明 显 影 响，但 对 短 时 间 力 量 运 动 项 目（如 举 重）的 运 动 能 力 有 严 重 影 响。F1 1 4 体 内 水 的 主 要 来 源 是 来 自

42、饮 料 水、食 物 水 和 代 谢 水。T1 1 5 代 谢 水 为 糖、脂 肪、蛋 白 质 在 体 内 氧 化 所 产 生 的 水，亦 称 体 内 氧 化 水。T1 1 6 食 物 纤 维 是 可 食 植 物 的 细 胞 壁 间 质 组 成 成 分，它 可 以 被 人 体 内 消 化 酶 分 解 消 化，在 保 护 健 康、预 防 某 些 疾 病 方 面 有 一 定 作 用。F1 1 7 营 养 与 体 育 关 系 密 切，体 育 锻 炼 造 成 的 能 量 消 耗，要 在 运 动 结 束 后 通 过 合 理 的 营 养 膳 食 行 到 补 充。T1 1 8 目 前 肥 胖 是 继 心 血

43、管 病 和 癌 症 之 后 威 胁 人 类 健 康 的 第 三 大 敌 人。T1 1 9 减 肥 的 有 效 手 段 包 括 合 理 的 饮 食 和 大 量 的 运 动。F1 2 0 有 助 于 减 肥 的 运 动 项 目 有 两 类：一 是 消 耗 体 内 过 多 脂 肪，如 跑 步、跳 绳 等，二 是 着 重 锻 炼 脂 肪 过 多 部 位，如 仰 卧 起 坐，踢 腿 运 动 等.T1 2 1 糖、脂 肪、蛋 白 质 三 大 产 热 营 养 素 之 间 相 互 关 系 最 明 显 的 是 糖 和 脂 肪 对 蛋 白 质 的 推 动作 用。F1 2 2 根 据 食 物 在 体 内 代 谢 后

44、 对 机 体 酸 碱 性 的 影 响，可 将 食 物 分 为 碱 性、中 性、酸 性 三 大 类。F1 2 3 由 于 剧 烈 运 动 可 造 成 机 体 内 酸 碱 代 谢 产 物 堆 积，使 运 动 员 体 内 酸 偏 高，因 此 运 动 员 应 多 摄 入 碱 性 食 物，以 利 于 体 内 酸 碱 储 备，对 运 动 能 力 有 良 好 作 用。T1 2 4 比 赛 前 期 营 养 应 适 当 减 少 蛋 白 质 与 脂 肪 等 酸 性 食 物 的 摄 入，因 为 蛋 白 质 和 脂 肪 的 代 谢 产 物 是 酸 性 的，增 加 体 内 酸 性，促 使 疲 劳 发 生。T1 2 5

45、运 动 员 比 赛 前 期 营 养 应 增 加 糖 负 荷 和 赛 前 补 糖。T1 2 6 运 动 员 赛 后 膳 食 应 维 持 较 高 的 热 量，有 充 足 的 碳 水 化 合 物 和 蛋 白 质、高 脂 肪 和 足 够 的 维 生 素、无 机 盐 和 水 分。F1 2 7 耐 力 性 运 动 对 各 种 营 养 素 的 需 要 量 均 较 高，尤 其 多 选 择 些 含 碳 水 化 合 物 丰 富 的 食 物。T1 2 8 夏 季 气 候 炎 热，此 时 锻 炼 时，体 内 物 质 代 谢 变 化 很 大，大 量 出 汗 使 能 耗 增 加，及 时 补 充 水 与 电 解 质 及 维

46、 生 素 比 补 充 蛋 白 质、糖、脂 肪 更 加 重 要。T1 2 9 水 是 锻 炼 时 最 易 丢 失 的 营 养 素，所 以 在 锻 炼 时 应 及 时 补 充 水 分，适 时 适 量，不 要 感 到 口 渴 才 饮 水，因 为 此 时 细 胞 已 经 缺 水。T1 3 0 脂 肪 在 体 内 的 正 常 代 谢，必 须 有 糖 的 参 与 才 能 完 成，否 则 血 中 酮 体 将 增 加，影 响 机 体 的 正 常 功 能，所 以 糖 有 抗 生 酮 作 用。T1 3 1 当 机 体 缺 糖 时，心 脏 和 骨 骼 肌 工 作 能 力 下 降。骨 骼 肌 中 缺 乏 糖 原 储

47、备，可 出 现 心 绞 痛;心 肌 缺 糖 时，则 出 现 耐 力 不 足。F1 3 2 摄 入 脂 肪 过 多 时，与 肥 胖 病、糖 尿 病、心 血 管 病、近 视 等 疾 病 的 发 生 有 关。实 验 证 明，蔗 糖 比 淀 粉 容 易 促 发 高 血 脂 症。T1 3 3 成 人 经 常 接 触 阳 光 照 射，使 皮 肤 中 的 7-脱 氧 胆 固 醇 转 变 为 维 生 素 D,即 能 满 足 机 体 需 要。T1 3 4 当 蛋 白 质 长 期 供 给 不 足，酶 的 活 性 降 低，球 蛋 白 减 少，抵 抗 力 下 降。F1 3 5 运 动 员 如 果 蛋 白 质 摄 入

48、不 足，不 仅 运 动 训 练 效 果，而 且 可 促 使 运 动 性 贫 血 的 发 生。T1 3 6 脂 肪 是 构 成 细 胞 的 重 要 成 分，甚 至 连 脑、脊 髓 及 神 经 组 织 中 叶 含 有 磷 脂 和 糖 脂 等 脂 类。T1 3 7 脂 溶 性 维 生 素 A、D、C、E 多 含 在 脂 肪 中，含 脂 肪 丰 富 的 食 物 可 供 给 机 体 脂 溶 性 维 生 素。F1 3 8 脂 肪 必 须 在 氧 供 应 充 足 的 情 况 下 可 实 现 长 时 间 运 动 的 主 要 能 源，氧 不 充 足，脂 肪 不 仅 不 能 被 充 分 利 用，而 且 其 代 谢

49、 的 中 间 产 物-酮 体 会 增 加。T1 3 9 所 有 糖 类 都 在 消 化 道 内 被 分 解 成 单 糖 后 被 机 体 吸 收。T1 4 0 糖 是 维 持 中 枢 神 经 系 统 正 常 生 理 功 能 的 重 要 物 质，是 大 脑 的 主 要 来 源。T1 4 1 体 内 糖 原 储 存 量 与 运 动 能 力 成 正 比 关。糖 原 储 备 减 少，不 仅 使 机 体 耐 久 力 下 降，但 使 大 强 度 运 动 时 的 最 大 吸 氧 量 增 加。F1 4 2 运 动 前、后 合 理 的 补 充 糖，可 以 减 少 糖 原 消 耗，提 高 血 糖 水 平，有 利 于

50、 提 高 运 动 能 力。F1 4 3 食 物 中 的 碱 性 物 质 与 C O 2 反 应 生 成 碳 酸 盐，酸 性 物 质 在 肾 脏 中 与 N H 3 生 成 镀 盐，均 从 尿 中 排 泄。T1 4 4 人 的 血 液 应 保 持 接 近 中 性(pH7.3-7.4),若 摄 入 酸 性 食 物 过 多，会 对 人 体 产 生 不 良 影 响。如 某 些 皮 肤 病、神 经 痛 等。T1 4 5 供 给 平 衡 膳 食，应 包 括 8 大 类 食 物，即 谷 类、食 用 脂 肪、肉 类、鱼 蛋、根 茎 薯 类、奶制 品、水 果、蔬 菜。F1 4 6 所 谓 保 健 品 不 仅 要