2023年营养学（师）考试试题-真题及答案（标准版）.pdf

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1、2023年营养学（师）考试试题真题及答案（标准版）1.谷类种子中（）含维生素E较多。A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D.谷胚E.胚芽【答案】：E【解析】：胚芽位于谷粒的一端，富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素Eo2.可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素EE.维生素K【答案】：B【解析】：亚硝基化合物是食物中存在的一类重要的致癌物质，其中尤以亚硝胺的致癌性最为突出。维生素C具有较强的还原性，可阻断亚硝基化进程，抑制亚硝胺的形成，有利于预防胃癌、肠癌等消化道癌症。维生素C还可促进胶原蛋白抗体的形成，胶原蛋白可包围癌细胞，从而表现出抗癌作用。3.肝脏

2、解毒功能不良的最主要因素是（）。A.蛋白合成减少B.肝糖原减少C.必需脂肪酸摄入减少D.微量元素锌缺乏E.维生素B1摄入减少【答案】：A【解析】：肝衰竭时，肝合成尿素及清除氨的能力减退甚至丧失，导致蛋白质合成减少，大量氨进入人体循环，使血氨升高，引起肝性脑病。4.有关能量单位的叙述，错误的是（）。A.国际上通用的能量单位是焦耳B.1千卡是指1000克水的温度上升所需要的热量C.1焦耳是指用1牛顿力把1千克物体移动1米所需要的能量D.lkcal=4.184kJE.lJ=0.239cal【答案】：B【解析】：大卡，又称千卡，1千卡相当于将1000克纯水在1大气压下由15c提升到1 6 c所需的能量

3、；1焦耳是1千克物体在1牛顿力的作用下移动 1 米距离所做的功。5.下列哪类食物中毒具有明显季节性？（）A.有毒植物性食物B.细菌性C.有毒动物性食物D.霉菌性E.化学性食物中毒【答案】：B【解析】：该题考察各种类食物中毒特点，季节性是细菌性食物中毒的典型特点。6.维生素C 在小肠吸收主要是通过（）。A.简单扩散B,载体扩散C.主动转运D.胞饮作用E.吞噬作用【答案】：c【解 析】：维 生 素C在消化道主要以钠依赖的主动转运形式吸收入血。7.A.三酰甘油B.必需脂肪酸C.卵磷脂D.饱和脂肪酸E.单不饱和脂肪酸 牛 油 中 的 脂 肪 酸 主 要 为（）【答案】：D【解 析】：牛油中的脂肪酸主要

4、为饱和脂肪酸。（2）橄榄油中的脂肪酸主要为（）0【答案】：E【解析】：橄榄油中的脂肪酸主要为单不饱和脂肪酸。8.（共用备选答案）A.血清渗透压B.血清维生素和微量元素浓度C.尿 3-甲基组氨酸测定D.肝胆超声检查和骨密度检测E.肌酎身高指数对于接受肠外营养的危重患者，为及时调整治疗措施，常需监测患者 的（）o【答案】：A为及时了解肝胆系统是否受损，是否存在代谢性骨病，长期肠外营养支持患者应定期监测（）。【答案】:D肠外营养的特殊监测指标中，衡量机体蛋白质水平的灵敏指标是（）o【答案】：E9.可以作为个体每日营养素摄入量目标的是（）。A.平均需要量B.推荐摄入量C.个体需要量D.可耐受最高摄入量

5、E.膳食营养素参考摄入量【答案】：B10.脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（）oA.比重升高B.凝固点下降C.颜色变浅D.过氧化值升高E.产生气泡【答案】：D【解析】：脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是过氧化值升高。1L关于有机氯农药叙述不正确的是（）。A.有致畸性和致癌性B.急性中毒可出现肝肾损伤C.我国现已停止生产使用D.慢性中毒损害肝脏、血液E.蓄积性强但易降解【答案】：E【解析】：机氯农药蓄积性强并且不易降解，如 DDT在土壤中消失95%的时间为 330年，所以E 的表述错误。12.对要素膳描述错误的是（）。A.可根据需要增加某种营养素的量B.是一种营养素齐全的胃肠内营养C.以易消化的糖类为

6、能源D.以氨基酸混合物为氮源E.常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者【答案】：E【解析】：要素膳又称化学组成明确膳，它是单体物质（要素形式）为氨基酸（或蛋白质水解物）、葡萄糖、脂肪酸、矿物质和维生素的混合物，并经胃肠道供给。要素膳既能为人体提供必需的能量及营养素，又无需消化即可直接或接近直接吸收和利用。常用的商品肠内营养制剂分为两种类型：氨基酸型和短肽型。糖尿病、完全性小肠梗阻患者不能吸收氨基酸等物质，因 此E选项错误。13.为维持蛋白质代谢正常，60kg成年男子（轻体力劳动），膳食中每日需补充蛋白质7 5 g,其中优质蛋白质应有（）oA.10g左右B.25g左右C.40g左右D.50g左右E.6

7、0g左右【答案】：B【解析】：一般要求动物蛋白和大豆蛋白应占膳食蛋白质总量的30%50%。14.对于辐射损伤引起的贫血，防治作用最明显的组合是（）。A.葡萄糖、叶酸和维生素B12B.葡萄糖、叶酸和铁C.果糖、叶酸和维生素B12D.果糖、铁和维生素B12E.蔗糖、叶酸和维生素B12【答案】：C15.根据 中国居民膳食营养素参考摄入量，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为（）mgoA.10 和 15B.12 和 20C.20 和 25D.25 和 30E.30 和 35【答案】：B【解析】：中国营养学会2017年制定的 中国居民膳食参考摄入量（2017版）中，成人铁推荐摄入量（RNI）男子为12mg/

8、日，女子为20mg/日。16.对肠外营养液持续性输注法表述不正确的是（）。A.采用此法时常出现高钠血症B.采用此法时胰岛素的分泌较平稳C.采用此法时血糖值较平稳D.采用此法对机体内环境的影响较少E.采用此法时常出现脂肪肝和肝肿大【答案】：A【解析】：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳，对机体内环境的影响较少；且持续性输注时，胰岛素的分泌持续在高水平状态，阻止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故A项说法错误。17.（共用备选答案）A.大豆B.玉米油C.花生D.油菜子E.豆油含磷脂较多的食物是（）

9、o【答案】：A【解析】：植物性食物中以种子的磷脂含量较为丰富，其中大豆含量最高，为1.2%3.2%；其次，花生含0.44%0.62%,油菜子含0.9%乜2%,葵花子含0.61%0.68%o豆油一般有脱磷工艺，对磷含量是有严格控制的,一般 0.15%0.45%。含植物固醇较多的食物是（）o【答案】：B18.下列哪种营养素缺乏可导致生长期儿童生长发育迟缓、味觉迟钝、异食癖等症状？（）。A.钙B.硒C.磷D.锌E.碘【答案】：D【解析】：锌是人体的必需微量元素，是体内多种重要酶的组成成分或激活剂，锌能维持正常的味觉和食欲，儿童缺锌的临床表现是食欲差，味觉迟钝甚至丧失，严重时引起生长迟缓，性发育不良、

10、异食癖及免疫功能受损。19.排钠的第一步是在()。A.近曲小管进行B.小肠进行C.外侧皮质肾单位进行D.肾小球进行E.肾小管进行【答案】：D【解析】：排钠的第一步是在肾小球进行。20.进行维生素C4h负荷试验时，成人的负荷剂量为()oA.5mgB.50mgC.500mgD.lOmgE.lOOmg【答 案】：C【解 析】：一般采用方法是口服维生素C500mg进 行 4 h 负荷试验。21.中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为（）。A.150 UgB.5mgC.12.5mgD.60mgE.lOOmg【答 案】：C【解 析】：中 国 居 民 膳 食 膳 食 营 养 素 参 考 摄 入 量

11、第3部分-微量元素-WST5783-2017推 荐 男 性 锌 的 推 荐 摄 入 量 为12.5mg/d,女性为7.5mg/d,可耐受最高摄入量为40mg/d。22.搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（）。A.游离单体B.某些添加剂C.镉D.油墨E.锦【答案】：C【解析】：搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是各种釉瓷的某些金属氧化物或盐类作为原料和着色剂，如果釉磁不纯或配方不当，制品在使用过程中，尤其是盛酸性食品时，会溶出铅、镉、珅等有害物质污染食品。23.慢性食管炎患者建议选择下列哪种食物？（）A.饮料B.脱脂牛奶C.巧克力D.全脂牛奶E.酒类【答案】：B【解析】：脱脂牛奶可以选择性增加食管

12、下端括约肌压力，适用于慢性食管炎患者。24.与肠外营养支持相比，肠内营养支持最大的优越性在于（）。A.费用低廉B.营养素的吸收更符合生理C.操作方便D.营养素的利用更符合生理E.有助维持肠黏膜结构和屏障功能完整性【答案】：E【解析】：E项有助维持肠黏膜结构和屏障功能完整性是肠内营养区别于肠外营养最大的优点。25.叶酸在体内具有生理活性的形式是（）。A.多谷氨酸叶酸B.单谷氨酸叶酸C.二氢叶酸D.四氢叶酸E.亚甲基四氢叶酸【答案】：D【解析】：叶酸在体内具有生理活性的形式是四氢叶酸。26.下列哪项是肝衰竭营养治疗原则？（）A.低蛋白高碳水化合物膳食B.低蛋白低碳水化合物膳食C.高蛋白低碳水化合物

13、膳食D.高蛋白高碳水化合物膳食E.高蛋白高能量膳食【答案】：A【解析】：肝衰竭时控制蛋白质的供给，减少体内代谢氨的产生，高碳水化合物提供适量的能量和保护肝脏的作用。27.毕脱斑的形成是因为（）。A.维生素A 摄入过量B.核黄素缺乏C.体内脂质过多D.硫胺素缺乏E.维生素A 摄入不足【答案】：E【解析】：毕脱斑又称结膜干燥斑，是维生素A 缺乏病患者眼结膜近角膜边缘处干燥起皱褶，角化上皮堆积形成的泡沫状白斑。28.关于36 岁小儿膳食安排，错误的是（）。A.不宜多食刺激性食物B.宜进食坚硬食物，有助于锻炼牙齿咀嚼能力C.食物多样，粗细交替D.荤素合理搭配E.除三餐外，下午增加点心一次【答案】：B【

14、解析】：36 岁小儿的消化和咀嚼能力尚低于成人（约为成人40%）,故应尽量将食物烹调成细软、易消化的膳食。29.口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（）。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素DE.维生素E【答案】：C【解析】：阿司匹林可使人体对维生素C 的利用率大幅降低，增加维生素C 在尿中的排泄，导致维生素C 缺乏症。30.对适宜摄入量（AI）的解释，错误的是（）。A.相当于过去的RDAB.与 RNI相似，二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要C.如长期摄入超过A I,则有可能产生不良反应D.是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量E.与 RNI的区别在于A I的准确

15、性不及R N I,其数值可能高于RNI【答案】：A【解析】：适宜摄入量(A I)是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的，而非根据个体需要量求出来的。当某种营养素的个体需要量的资料不足，没有办法计算出EAR,因而不能求得RNI时、可设定适宜摄入量来代替RNLAI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。A l与RNI相似之处是二者都用作个体摄入量的目标，能够满足目标人群中几乎所有个体的需要。A I与RNI的区别在于A I的准确性远不如R N I,有时可能明显地高于RNL31.下列哪项是引起葡萄球菌食物中毒的原因？()A.葡萄球菌在肠道内大量繁殖B.葡萄球菌污染的食物C.化脓性球菌污染的食物D.葡

16、萄球菌肠毒素污染的食物E.葡萄球菌在食物中大量繁殖【答案】：D【解析】：葡萄球菌中毒为毒素型中毒，其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。32.短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足（）。A.60100cmB.100 140cmC.140 180cmD.180 220cmE.220260cm【答案】：A33.关于城市学龄前儿童主要营养问题阐述错误的是（）。A.营养不良发生率居高不下B.铁缺乏C.锌缺乏D.B族维生素缺乏E.肥胖【答案】：A【解 析】：城市学龄前儿童营养不良发生率居高不下的说洁是错误的。3 4.（共用备选答案）A辅 酶IB.辅 酶HC辅 酶AD.FMNE.TPP 硫 胺 素

17、参 与 构 成（）。【答 案】：E 核 黄 素 参 与 构 成（）o【答案】：D35.锌的极好食物来源是下列哪项？（）A.红色肉类B.贝类海产品C.谷类胚芽D.以上全是E.A+B【答案】：E【解析】：锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏，干果类、谷类胚芽、麦数也富含锌，一般植物性食物含锌量较低。36.不宜使用高能量膳食的疾病是（）。A.哮喘B.睡眠呼吸暂停综合征C.肺部感染D.非典型性肺炎E.肺癌【答 案】：B【解 析】：睡眠呼吸暂停综合征患者用高能量膳食是错误的。37.下列哪组物质组成蔗糖？（）A.果糖和果糖B.葡萄糖和葡萄糖C.葡萄糖和果糖D.葡萄糖和半乳糖E.以上都不是【答

18、案】：C【解 析】：考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以a-键连接而 成。38.正常情况下，机体每日的必要氮损失相当于蛋白质约（）。A.10gB.20gC.30gD.40gE.50g【答案】：B【解析】：必要的氮损失（ONL）是指在完全不摄入蛋白质的情况下，机体不可避免的消耗氮量：主要包括皮肤、毛发、和黏膜脱落，妇女月经期失血以及肠道菌体死亡排出等；60kg的成年男子，ONL约为3.2g氮，相当于20g蛋白质。按每kg体重计算：成年男性ONL为54mg；成年女性ONL为55mg。39.肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）oA.长链三酰甘油极少再酯化为

19、脂肪储存起来B.长链三酰甘油氧化更快、更完全C.长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除D.长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小E.长链三酰甘油没有神经系统副作用【答案】：E【解析】：A、B、C、D项都是中链三酰甘油的优点，只有E项是长链三酰甘油的优点。40.与人体蛋白质氨基酸模式最接近的蛋白质是（）。A.牛奶蛋白质B.大豆蛋白质C.面粉蛋白质D.鸡蛋蛋白质E.牛肉蛋白质【答案】：D【解 析】：动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较 高。其中鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质营

20、养价值时常作为参考蛋白质。41.畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少？（）A.优质蛋白B.脂肪C.矿物质D.糖类E.维生素【答 案】：D【解 析】：畜、禽肉及鱼类糖类含量极少。42.（共用题干）张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。营养师会诊后给出的治疗膳食是（）。A.高纤维膳食B.低蛋白膳食C.低盐膳食D.低脂肪膳食E.高能量高蛋白膳食【答案】：E【解析】：高能量高蛋白膳食的适应证为严种营养不良、分解代谢亢进的患者如贫血、烧伤等。长期食用该膳食，应注意补充下列哪种维生素？（）A.维生素K和水溶性维生素B.维生素A和水溶性维生素C.维生素D和

21、水溶性维生素D.维生素E和水溶性维生素E.维生素A和维生素E【答案】：B【解析】：长期食用该膳食，容易出现血脂增高和维生素A和水溶性维生素的缺乏。长期食用该膳食，应注意防止出现下列哪种情况？（）A.高钠B.高血压C.高血脂D.高血糖E.演 蛋白【答案】：C43.乳酸循环的生理意义（）。A.维持血糖水平在正常范围B.维持机体的酸碱平衡C.为核酸的合成提供核糖D.提供供氢体参与多种代谢反应E.防止因为乳酸堆积引起的酸中毒【答案】：E44.男性，6 4岁，因“胃小弯溃疡恶变”入院，择期做全胃肠切除术,术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养，优选治疗饮食配方为（）oA.半流质饮食B.要素营养C.混合奶D

22、.流质饮食E.低蛋白匀浆饮食【答案】：B【解析】：手术后禁食排空加快，蛋白、脂肪、碳水化合物消化吸收率降低；胃酸等分泌下降，铁和维生素B12降低。应选择要素膳食，仅需轻微水解即可在小肠上端吸收，以利于相应的营养素的补充。45.（共用备选答案）A.锌B.铁C.硒D.铜E.铭葡萄糖耐量因子的主要成分是（）。【答案】：E【解析】：在糖代谢中，三价格作为辅助因子有启动胰岛素的作用，烟酸与辂一样，是葡萄糖耐量因子的组成成分。谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）。【答案】：C【解析】：主要的含硒蛋白与含硒酶有：谷胱甘肽过氧化物酶，有保护细胞和细胞膜免遭氧化损伤的作用；硫氧还蛋白还原酶、碘甲腺原氨酸脱碘酶

23、,是催化各甲状腺激素分子脱碘的一类酶，其主要生理作用是将甲状腺分泌的T 4转化成活性形式T 3而提供给周围组织。46.能保持维生素B 6较稳定的环境是（）。A.遇光线B.遇热C.碱性溶液D.酸性溶液E.中性环境【答案】：D【解析】：酸性溶液能保持维生素B的稳定。47.我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B I?()A.玉米B.大米C.花生D.婴儿代乳食品E.豆类【答案】：D48.炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）oA.维生素EB.维生素DC.维生素AD.维生素B1E.维生素B2【答案】：D【解析】：油条制作时因加碱及高温油炸会使维生素B 1全部损失，维生素B2和维生素B3仅保

24、留一半。49.肾病综合征临床表现包括（）。A.尿频、尿急、排尿困难B.蛋白尿（3.5g/d）、水肿、高脂血症及低蛋白血症C.急性起病、水肿、尿少、血 尿（常伴蛋白尿）和高血压症状D.病程缓慢、水肿、腰痛、尿蛋白（l-3 g/d）贫血E.发热（38）或腰痛，肾区叩击痛或尿中有白细胞管型【答案】：B【解析】：考查肾病综合征临床表现。50.孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括（）。A.铁、铜、钙B.钙、磷、铁C.锌、铁、钙D.钙、铁、镁E.硒、碘、钙【答案】：C【解析】：孕期由于生理变化，血浆容量和肾小球滤过率的增加，使得血中各种矿物质的浓度降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁和锌。5 L男性，34

25、岁，因颈静脉球体瘤收治入院，病程9 个月。查：身高170cm,体重56kg,三头肌皮褶厚度6m m,血清白蛋白30g/L,肌酎升高指数6 4%,淋巴细胞计数900/mm3,该病人可诊断（）。A.干瘦型营养不良B.低蛋白血症型营养不良C.急性内脏蛋白消耗型营养不良D.混合型营养不良E.水肿型营养不良【答案】：D【解析】：根据题干描述，该病人可诊断混合型营养不良。52.下列哪种维生素可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生？（）A.维生素B2B.维生素B12C.维生素B6D.维生素AE.维生素C【答案】：A【解析】：维生素B 2在体内主要以辅酶的形式参与氧化还原反应，其中黄素腺喋岭二核甘酸（FA

26、D）是谷胱甘肽还原酶的辅酶，FA D还可与细胞色素p450结合，因此维生素B 2可抑制体内黄曲霉毒素的代谢，减少肝癌的发生。53.（共用备选答案）A.生物价B.蛋白质功效比值C.蛋白质净利用率D.蛋白质消化率E.氨基酸评分反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）o【答案】：D（2）反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）。【答案】：A54.角膜边缘充血可能是缺乏（）。A.维生素BB.脂肪C.维生素AD.糖类E.蛋白质【答案】：A【解 析】：维 生 素B 2缺乏症及防治：维 生 素B是最易缺乏的一种营养素。较典型 的 维 生 素B缺乏症表

27、现为角膜充血、睑缘炎以及口角炎、舌 炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。55.治疗肥胖时，不能过分强调控制能量的摄入，主要原因是能量摄入 太 低 将 引 起（）oA.组织蛋白大量分解B.尿量增加C.基础代谢率升高D.呼吸困难E.体内脂肪分解减少【答 案】：A【解 析】：人体摄入能量太低时机体会导致组织蛋白大量分解。56.下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据？（）A.特定人群膳食指南B.九十年代中国儿童发展规划纲要C.中国营养改善行动计划D.九十年代中国食物结构改革与发展纲要E.学生集体用餐卫生监督办法【答案】：A57.不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（）。A.维生素D 和铁B.长链多不饱和脂

28、肪酸和铁C.必需氨基酸和钙D.钙和维生素DE.长链多不饱和脂肪酸和糖【答案】：A【解析】：维生素D 和铁不能通过乳腺进入乳汁。58.医德义务一方面指医务人员对社会和他人所承担的责任，另一方面也指社会和他人对医务人员行为的要求。这 里“他人”和“社会”指 的 是（）。A.物质与意识B.主观与客观C.个体与公益D.自我与他人E.全体与部分【答案】：C【解析】：医德义务一方面指医务人员对社会和他人所承担的责任，另一方面也指社会和他人对医务人员行为的要求。这 里“社会”指 的 是“公益”的，“他人”指 的 是“个体”。59.成年男子蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）oA.65g/dB.75g/dC.85

29、g/dD.95g/dE.105g/d【答案】：A【解析】：2017年 中国居民膳食蛋白质参考摄入量规定成年男子蛋白质推荐摄入量（RNI）为 65g/量6 0.（共用题干）男性，34岁，公司职员，身高170cm,体重90kg,颈部经常患疗肿，喝水较以前增多，夜尿多、视物模糊、易疲劳。该男性的体重指数是多少？（）A.23B.26C.31D.28E.22【答 案】：C【解 析】：BMI=90/(1.7X1,7)=31.1o 应 首先怀疑该病人可能患哪种疾病？()A.萎缩性胃炎B.糖尿病C.慢性肾炎D.痛风E.感染性皮肤病【答 案】：B【解 析】：糖尿病的临床特征是多饮、多尿、多食，抵抗力降低。该病人

30、要确诊，应检查哪项生化指标？()A.眼底B.肾功能C.皮肤真菌D.血糖E.血常规【答案】：D【解析】：空腹血糖27.8mmol/L(140mg/dL)或及餐后2 h血糖ll.lmm ol/L(200mg/dL),不需做糖耐量试验即可诊断为糖尿病。该病人肥胖，首先要减体重，减体重的安全速度是()oA.每月 0.5kgB.每周 0.51.0kgC.每天 1.0kgD.每周5kgE.每月10kg【答案】：B【解析】：该病人肥胖，首先要减体重，减体重的安全速度是每周0.51.0kg。该病人每天能量供给标准应是(A.20kcal/(kg d)B.10kcal/(kg,d)C.2530kcal/(kg,d)D.35kcal/(kg,d)E.40kcal/(kg,d)【答案】：c【解析】：该病人每天能量供给标准应是2530kcal/(kg,d)。糖尿病病人一天膳食纤维建议摄入量不少于()。A.15gB.20gC.25gD.50gE.10g【答案】：C【解析】：糖尿病病人一天膳食纤维建议摄入量不少于25g。一般来说，糖尿病患者每天的膳食纤维摄入量以30g左右为宜，食入过多会引起胃肠道 反 应。