连锁企业采购概述-1.pptx

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1、连锁企业采购概述本课重点 课程学习进度安排 连锁企业采购基本概念课程学习进度安排模块 课程内容 学时模块一：初识连锁企业采购连锁企业采购概述2任务1：设置企业采购组织2任务2：编制商品采购流程4模块二：采购计划的编制任务3：规划企业商品品类10商品采购数量的计划8模块三：供应商的管理任务4：调查、选择供应商10任务5：完成采购谈判的准备工作4任务6：制作一份采购合同10任务7：制作一份供应商考核表4供应商关系管理2模块四:商品招标采购任务8：制作一份招标书8模块五：模拟采购谈判任务9：谈判教室模拟采购谈判18模块六：采购的监督与控制 采购的监督与控制2合计 84课程考核要求项目 权重过程性考核

2、得分 70%出勤率 30%模块 课程内容 评分标准 分值模块一：初 识 连 锁企业采购任务1：设置企业采购组织 为本组公司设计一份采购组织架构表；5任务2：编制商品采购流程 为本组公司设计一个采购流程表；5模块二：采 购 计 划的编制任务3：规划企业商品品类 为本组公司设计一个商品结构表；15模块三：供 应 商 的管理任务4：调查、选择供应商根据本组公司供应商选择的标准，完成网络调查及市场调查，形成一份调查报告；10任务5：完成采购谈判的准备工作设计本组公司采购谈判的准备过程；5任务6：制作一份采购合同 为本组公司设计一份采购合同；10任务7：制作一份供应商考核表 为本组公司设计设计一份供应商

3、考核表；10模块四:商品 招 标 采购任务8：制作一份招标书 为本组公司设计设计一份招标书；10模 块 五：模 拟 采 购谈判任务9：谈判教室模拟采购谈判模拟商务谈判30合计 100分 组 1.以抽签的方式决定分组，每组78 名同学；2.分组成功后，进行小组讨论，并上交讨论结果；连 锁 企 业 采 购 管 理 概 述采购的概念连锁企业采购的概念连锁企业采购的分类一、采购的概念购买=采购？购买 采购个人行为组织行为二、连锁企业采购的概念什么是连锁企业？连锁企业：现代企业的一种新型的组织经营方式，其外在形式表现为总部领导下的若干门店或分支机构组成联体式的经营活动，其内在本质是实现流通活动的统一化、

4、标准化、专业化和简明化，从而达到规模效益的目的。常见的连锁企业有？企业采购生产企业采购流通企业采购生产资料 生产资料生活资料 生活资料为生产为销售连锁企业采购 连锁企业采购二、连锁企业采购的概念 连锁企业采购的概念 指连锁企业根据连锁经营需求提出采购计划、审核计划，有目的地选择供应商，并经严格的商务谈判，确定商品价格、交货方式及相关条件，最终签订合同并按合同要求收货付款的过程。三、连锁企业采购的分类按采购地区分类 国内采购 国外采购按采购进行的方式分类 直接采购 间接采购 联合采购按采购交易的方式分类 经销方式 代销方式 联营方式（一）按采购地区分类按采购地区分类国内采购 国外采购品质、价格相

5、同时，应优先考虑国内采购，因为省时、省钱。（二）按采购进行的方式分类直接直接采购采购间接间接采购采购联合联合采购采购优点？缺点？优点？缺点？优点？缺点？（三）按采购交易的方式分类经销方式代销方式联营方式在计算机系统中记录详细的供应商及商品信息，收到商品的同时付清货款。在计算机系统中记录详细的供应商及商品信息，收到商品后按合同约定时间、方法结算。有定期结算、翻单结算。在计算机系统中记录详细的供应商信息，但不记录详细的商品进货信息。收到商品后按合同约定时间、方法结算。有定期结算、翻单结算。商品所有权商品进价是否管理库存库存积压风险自主权经销（买断采购）超市自己低 是 大 大代销（代销采购）供货商

6、高 是 小 小联营 供货商 否 小 小四、连锁企业采购的目标适时适量保证质量 费用最省五、商品采购制度与采购组织的基本类型集中采购制度分散采购制度混合采购制度公司总部采购总部 职能部门门店A 门店B门店C由企业采购部门全权负责采购工作。公司总部职能部门职能部门门店B 门店A 门店C财务销售采购人事财务销售采购人事财务销售采购人事按需要由各单位自行设采购部负责采购。公司总部采购部门职能部门门店B 门店A 门店C财务销售采购人事财务销售采购人事财务销售采购人事将集中采购和分散采购组合成一种新型的采购制度。案 例 北京东方俱乐部是一家健身俱乐部，在北京有19家连锁店，总部设在海淀区。为了维持各个健身

7、部的运作，每家俱乐部各自负责自己的采购事物，绝大多数不设库存而是随需随买。经过调查分析，以前随需随买的采购体系问题很大，公司得不到大批购买的价格优惠，因此公司决定采用集中采购体系。各分部如有需求，他们要填一份请购单，然后传真到总部，最后期限是每周周五下午5点。到下周一，总部派人将物品及时送达。采购人员如发现各中心所请购的物品不合适，有权加以否决或减少其采购量。每一健身中心拿出1000元应付可能随时发生的紧急采购。经过实行集中制采购，公司降低了采购成本，提高了采购效率。提问：北京东方俱乐部是如何进行集中采购的？体现了集中采购的哪些优势？六、采购组织设计的方法1.按采购地区建立采购部门采购部门国外 国内乙市 甲市 丙市2.按商品类别建立采购部门采购部门生鲜组百货组果蔬组食品组家电组酒饮组3.按采购商品价值建立采购部门采购部门A类商品B类商品C类商品4.按采购功能设计采购部门采购部门采购计划组询价招标组议价签约组提货验收组货款结算组实训任务：设计企业采购组织 以小组为单位，拟订一份本组公司组建采购部门的方案，方案内容包括：1.采购部门的组织结构图；2.采购部门的岗位设置及岗位职责；