饭店前厅经理岗位职责.docx

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1、饭店前厅经理岗位职责 第一篇：饭店前厅经理岗位职责 供应职责如下： 一餐饮部总监经理 干脆上级：酒店总经理 干脆下级：各餐厅经理 1、 执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命和“以部门为本钱中心的方针。 2、 负责制定餐饮部各项业务支配、组织、协调、指挥和限制各管辖部门精确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、本钱等经营管理工作和深化开展“学先进、找差距活动。 3、 主持本部门例会，听取各部位汇报，催促工作进度，解决工作中的问题。 4、 负责本部门平安和日常的质量管理工作，检查和催促各部门严格依据工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。 5、 负责按月进行经

2、营活动分析，探讨当月经营状况和预算限制状况，分析缘由，提出措施，改良管理，开拓市场，厉行节省，提高经济效益。 6、 负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满足的基本宗旨的教化，催促各部门有支配的抓好培训工作，提高全员业务素养。 7、 建立良好的客户关系，广泛听取和搜集来宾及客户单位看法，认真处理投诉，不断改良工作。 8、 批阅当日营业报表，驾驭当日预订、货源供应和厨房准备工作状况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关状况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 9、 负责催促有关人员搞好食品卫生、本钱核算、食品价格、供应标准等工作，主动支持对菜点的探讨，不断推陈出新。 10、沟通本部门与其它部

3、室的联系，协调协作，搞好工作。 11、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造支配，不断完善服务项目。 12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和主动性，不断提高管理效能。 13、限制食品和饮品的标准、规格和要求，正确驾驭毛利率，抓好本钱核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 14、抓好员工队伍的基本建设，熟识和驾驭员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教化和职业道德教化。 15、抓好设备、设施的修理保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的运用，加强日常管理，防止事故发生。 16、抓好卫生工

4、作和平安工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的平安保卫、防火教化，确保餐厅、厨房、库房的平安。 17、了解选购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存状况，实行降低本钱、削减库存的有效措施，并限制好本钱核算，提高毛利率。 18、做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设，关切员工生活。 二餐厅经理 干脆上级：餐饮部经理 干脆下级：二楼餐厅主管领班、餐厅厨师长 1、关心餐饮部经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行餐饮部经理工作指令，并向餐饮部经理汇报工作。 2、主持制定餐厅及厨房的各项规章制度，加强餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员的检查和考核，不

5、断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。 3、参与制定餐饮部的业务支配，批阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。 4、负责经营本钱的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。 5、驾驭重要宴会、大型宴会的具体状况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。 6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和平安消防工作。催促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。 7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。 8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，亲热联系餐厅领班、厨师长，根据每位员工的特长，合理支配岗位。 9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任

6、务与其它部门协商，召开本部位例会，支配每日任务，完成上传下达。 10、合理支配人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。 11、做好工作日志，做好工作支配和工作总结。 12、负责收集、处理来宾对餐饮质量的看法和投诉，想方设法满意来宾的各种需求，提高餐饮服务质量。 13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存状况，实行降低本钱，削减库存的有效措施。 14、做好员工思想政治工作，关切员工生活，抓好本部位的精神文明建设。 三管事部领班 干脆上级：餐饮部经理 干脆下级：洗碗工、保管员 1、 执行餐饮部经理的工作指令，向其负责并报告工作。 2、 负责督导属下人员对日常工作实

7、施、落实，并对属下人员进行考核。 3、 负责对员工的培训工作。 4、 定期呈交餐饮部餐具损耗给餐饮部经理，以作本钱限制之参考根据。 5、 定期做出部内季度工作支配及工作总结。 6、 对餐饮部的固定资产、低值易耗品进行统计，每年度进行部门财产审订，并报财务部。 7、 对餐饮部各部位物料运用做出精确统计，并定期向餐饮部经理汇报。 8、 每天到各工作岗位检查，对各工作微小环节必需做好记录。 9、 负责本部门员工工作班次支配和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程，实行规范服务。 10、亲热与厨房、餐厅的联系，互相沟通、协作协调的进行工作。 11、经常深化工作现场，了解和检查餐具、饮具的运用状况，刚

8、好提出更新、添置支配，并实行切实有效的措施，最大限度的削减损耗和奢侈，严格限制低值易耗品的损耗率。 12、做好员工思想政治工作，关切员工生活，抓好班组文明建设。 四餐厅主管、领班 干脆上级：餐厅经理 干脆下级：餐厅服务员 1、 关心餐厅经理不断改良完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务支配，检查本班组对客服务状况。 3、 负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。 4、 对重要客人赐予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并刚好向餐厅经理汇报。 5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备修理、物品领用等报告单。

9、6、 催促员工做好餐厅平安和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好状况。 7、 关心经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。 8、 负责餐厅工作人员调配、班次支配和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 9、 坚持让客人完全满足的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。 10、了解和驾驭员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。 五迎宾员 干脆上级：餐厅领班 1、听从领班的工作支配，驾驭和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌支配及当日特色菜点状况。 2、认真依据领位服务工作规程和质量要求，迎送接待

10、进餐的客人。 3、礼貌迎客，根据餐桌支配和座位状况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。 4、微笑送别客人，征求客人看法，与客道别。 5、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束工作。 六餐厅服务员点菜员 干脆上级：中餐零点领班 1、 听从领班的工作支配，向其负责并报告工作。 2、 按餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。 3、 了解菜单上全部菜品及其简洁制作方式。 4、 驾驭供餐菜单转变和厨房货源状况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。 5、 保持餐厅环境整齐，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。 6、 疼惜餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。 七传

11、菜员 干脆上级：中西餐领班 1、听从领班的工作支配，依据餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。 2、参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。 3、开餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单快速，按客人要求驾驭出菜次序和速度，精确无误上菜，传菜稳捷。 4、刚好清理边台的餐具，做到轻拿轻放。 5、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。 八大堂吧服务员 干脆上级：大堂吧领班 1、 听从大堂吧领班的工作支配，依据大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。 2、 每日填写领料单，补足

12、、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。 3、 为客人供应周到的服务，主动介绍和举荐各种酒水、小吃等。 4、 依据要求保持环境整齐，确保餐具、布件清洁完好。 5、 疼惜财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。 6、 遇突发事务或醉酒客人应刚好向领班或管理人员汇报，妥当做好平安工作。 7、 做好空、废瓶罐的回收工作，削减奢侈。 8、 保持四周环境及仓库的洁净整齐，留意温度及通风。 九包房服务员 干脆上级：餐厅经理 1、 执行餐厅经理指令，依据包房工作要求进行为客服务。 2、 了解预订，客人要求及支配。 3、 按要求保持包房环境卫生，餐具

13、卫生。 4、 按要求提前做好餐前准备工作及餐中服务工作，餐后结束工作。 5、 随时做好预算，向库管领取铅笔、纸、茶等物品。 6、 做好包房财产物资管理，定时向餐厅经理汇报。篇二：某某餐饮前厅经理岗位职责 前厅经理岗位职责 一、基本职责 1.遵守公司各项规定制度并认真执行。 2.负责门店的正常管理及运作。 3.严格限制经营本钱及日常损耗。 4.分析经营数据并供应合理建议。 二、人事职责 1.对员工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。 2.根据运营状况合理制定排班表，保证员工的休息及员工准时到岗。 3.负责前厅人员的人事调动、纪律处分、下属晋升等。 4.培训员工工作技能，销售技巧推菜及有关的工作学问

14、。 三、沟通职责 1.传达、执行公司总部的各项指令及规定，负责说明各项规定、门店营运管理手册的条文。 2.与厨房保持亲热联系，保证餐厅的菜品和服务质量，同时刚好反馈客人关于菜品的信息给厨房，便于改良菜品。 3.主持每日餐前会，汇报餐厅工作，向宝宝们传达学习精神和企业文化， 4.妥当处理客人投诉和质询。遇到客人投诉要现场指挥，尽量安抚客人心情，且客人的看法要刚好反馈给公司。 5.每周和前厅各岗位人员进行沟通沟通，了解真实想法。 6.每天向上级领导汇报门店在运营过程中产生的问题并探讨解决方法。 四、检查职责 1.对店内员工的仪容仪表和服务规范执行状况进行检查与订正头发、指甲、服装等。 2.在营业前

15、和营业后检查吧台、仓库所需资源是否足够、设备是否正常运行、各项准备是否充分以及餐具桌椅摆放是否合格等。 3.根据每日检查表检查门店设备是否正常运行、门店卫生是否洁净整齐。 4.在营业结束后，对店内的消防设施、煤气、电源、水源等环节做最终的核实检查，确保平安工作万无一失。 5.每天对吧台收银账目进行检查，保证金额数目不出过失。 6.日常经营时做好服务员立岗工作，检查员工立岗站姿、礼貌用语是否规范， 监督服务员餐中服务流程是否规范。 7.日常经营时不定时检查厕所、走道卫生状况。 五、其他职责 1.关注和了解餐饮行业的政策法规及最新进展动向。 2.自身的学习和提升。 3.在餐厅人手缺乏时顶岗职责。

16、4.完成领导交办的其他事情。 5.根据日常经营预估当天营业额并提前支配好上班人员的上班时间。 工作内容： 1、开餐前 1.1 支配好晨夕会的召开 1.2 检查各项设备冰箱、空调、电脑、打印机、验钞机、招牌灯、排气扇， 需特别留意冰箱上方的灰尘清理是否运行正常。 1.3 检查员工每天出勤，仪容仪表。 1.4 支配好服务员定位、定岗，10:30 之前必需做到地面洁净，无纸屑烟头无油渍积水，待服务员卫生搞完毕后支配人员依据检查表上的内容检查各区域的卫生。 1.5每张台面上餐具及四件套数量必需齐全，包厢及楼面的一切准备工作必需 备好。 2、开餐时 2.1 客人进餐期间，经理要站在确定的位置，细心视察，

17、刚好觉察客人的需求。 2.2 对重要的宴会和客人，经理要亲自接待和服务。 2.3 对客人与服务员之间，客人与值台员之间发生的冲突要留意调解，妥当处 理，但不应介入客人之间的冲突与争吵，自己处理不了的要刚好报告上级处理。 2.4 客人就餐完毕需要催促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。 2.5 开餐过程中，留意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等 均要记录，在餐后进行嘉奖或指责。 2.6 擅长处理客户的投诉，如若处理不了则刚好汇报上级处理。 2.7 不定时检查大厅、卫生间卫生，保证门店保持一个洁净简洁的卫生环境。 3、餐后 3.1 客人用完餐后检查是否有遗留物品，并支配好服务员将

18、桌子整理洁净，打 扫好桌椅底下及周边卫生。 4、晚市结束 4.1 下班前再次检查各项设备是否运行正常，检查账目收银状况并将当天款项 上交。 4.2 当天营业结束后需按信息汇报机制汇报当天的营业状况。篇三：酒店前厅部岗位职责管理标准手册 前厅部岗位职责管理标准手册 一、前厅部经理岗位职责 干脆上级：总经理 干脆下级：前厅部副经理 岗位职责：主持整个前厅部的日常工作，保证本部门员工的对客服务质量，最大限度提高 住房率及客房收入。 工作内容： 1. 制定本部门各项规章制度和工作支配，并组织落实； 2. 每天检查大堂副理日志，夜班报表，随时了解客房出租状况； 3. 每天检查房间预定状况，了解欲抵客人资

19、料，并定期做出客房出租率意料报表； 4. 每天检查vip进离店状况，亲自接待重要客人； 5. 6. 7. 8. 巡察酒店大堂区域，确保大厅的卫生、背景音乐等状态良好； 航班或团队抵达时关心客人登记入住，保证大厅秩序； 与客人保持良好关系，了解客人反馈看法，处理客人投诉； 参加酒店各种例会，完成上传下达； 9. 主持部门会议，刚好传达重要信息； 10. 制定前厅部的培训支配并组织落实， 11. 对员工进行现场指导，监督员工的工作表现及实施各种奖惩，负责员工的绩效评估； 12. 与财务协调共同完成帐务及信贷方面的工作； 13. 与销售部协调支配团队及重要客人的接待，意料市场支配状况； 14. 与客

20、房部协调合理支配房间，以最大限度提高住房率及客房收入； 15. 负责与其他部门的协调，确保部门间的信息沟通和团队协作，关心公安部门协查通缉 犯的工作； 16. 刚好完成总经理交办的其它任务。 二、前厅部副经理工作职责 干脆上级：前厅部经理 干脆下级：大堂副理、前台主管、礼宾部主管、电话房主管、行政楼层主管、预定及商务 中心主管、车队主管 岗位职责：关心前厅部经理管理前厅部各项日常工作，保证部门的正常运转。 工作内容： 1. 与前厅部各部分主管协作，共同主持日常工作； 2. 确保前厅部每位员工的工作与休假时间得到合理支配。 3. 定期对前厅部员工的表现与实力加以评估并呈报前厅经理； 4. 保证前

21、厅部员工的制服、个人卫生、形象、姿态、对客服务看法及程序均符合酒店的 要求，并不断加以改良和提高； 5. 检查各部分的交班记录，巡察前厅部各部分的工作区域； 6. 检查前台的预定与入住状况，关心贵宾及团队的接待，征询客人反馈看法； 7. 确保每位员工都熟知处理客人要求或投诉的程序，亲自处理较重要的客人投诉； 8. 部门晨会上关心前厅部经理与员工进行沟通； 9. 保持有效的本钱限制措施，最大限度地增加前厅部的收入和利润； 10. 熟知酒店的消防程序及平安学问并定期对员工进行培训； 11. 保证前厅部及酒店大堂区域的整齐有序； 12. 确保部门与部门之间有良好的沟通渠道及团队协作精神； 13. 完

22、成上级交办的其它任务。 三、大堂副理工作职责 干脆上级：前厅部副经理 干脆下级：前厅部员工 岗位职责：与各部门协调刚好解决客人问题，维持酒店形象，对服务质量、客房设施等方 面进行监督，并精确制作夜班报表。 工作内容： 1. 巡察大堂及旁边公共区域，确保环境整齐有序，员工仪表及行为规范符合酒店要求； 2. 关心前厅部员工处理麻烦的工作，监督前厅部员工的服务看法和服务质量； 3. 刚好圆满解决客人投诉，兼顾酒店及客人利益，确保问题得到妥当刚好的解决； 4. 5. 6. 了解酒店各部门的最新信息精确解答客人问询，关心客人解决困难。对于酒店范围外 的要求，赐予最大限度的关心；替得病或发生意外事故的客人

23、支配送护事宜； 将发生在酒店内的重要事务及投诉记录在工作日志上以便管理层进行跟进处理； 负责万能钥匙的保管，熟识酒店紧急事务处理制度和程序； 请示，关心指挥处理； 7. 熟知酒店的消防程序及平安学问，发生火警或火灾时马上赶赴现场并向有关领导汇报 8. 关心保安部及公安人员进行与客人相关的平安调查； 9. 完成指定的各种报表的制作，负责差异房及高风险客人欠帐的核查； 10. 确保vip客人到达前的准备工作，落实接待的每一微小环节，并迎接客人的到来，认真做 好离店送别； 11. 保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率； 12. 做好交接班工作，细致阅读交班记录本内容

24、，确保须跟进事宜的妥当解决。 13. 完成上级交办的其它任务。 四、预订部/商务中心主管工作职责 干脆上级：前厅部副经理 干脆下级：预订部/商务中心文员 岗位职责：负责预订部及商务中心的日常运作，确保房间预订的精确无误，为客人供应高 效的商务服务。 工作内容： 1. 熟识酒店经营政策，营业指标，市场动态及其他酒店的订房状况； 2. 随时检查可卖房率，驾驭房间状态，合理限制房间预订。确保预定信息及电脑输入的 精确无误； 3. 确保下属员工以友善、热忱的看法接听酒店内部及外部来电，依据规定程序回复、确 认、处理各种电话预定； 4. 处理古井电讯网上的预定及确认各种传真预定； 5. 每日核查no s

25、how报表，找出缘由； 6. 通过升级销售及交叉销售主动向客人推销酒店设施及服务，以增加酒店收入； 7. 酒店客满期间，将客人列入等候名单或向客人举荐其他酒店； 8. 监督下属仪容仪表、行为规范符合酒店要求； 9. 合理支配下属员工的班次，负责对下属的岗位技能培训并定期进行绩效评估； 10. 有效解决预定及为客人供应商务服务中的问题和困难，确保商务设施的完好，确保预 订部和商务中心与前厅部其它部分的亲热协作； 11. 完成部门规定的各种报表及意料； 12. 完成上级交办的其它任务。 五、预订部/商务中心文员工作职责 干脆上级：预订部/商务中心主管 干脆下级： 岗位职责：依据规定程序热忱、友善处

26、理预订及为客人供应打字、复印、传真等商务服务。 工作内容： 1. 依据酒店规定接听电话预订，确保客人信息的精确完好，并刚好输入电脑； 2. 随时查看电脑显示的房间状态，合理支配预定的房间； 3. 精确刚好处理客人对预订的更改、取消等特殊要求； 4. 5. 6. 7. 依据规定程序处理团队预订、旅行社或公司传真预定及古井电讯网预定； 通过升级销售及交叉销售主动向客人推销酒店设施及服务，以增加酒店收入； 热忱、友善、刚好、精确的为客人供应打字、复印、接发传真等商务服务； 对重要的或有问题的预定或传真，刚好请示上级主管进行处理； 8. 做好交接班工作，细致阅读交班记录本内容，确保须跟进事宜的妥当解决

27、； 9. 完成上级交办的其它任务。 六、电话房主管/领班工作职责 干脆上级：前厅部副经理 干脆下级：电话接线员 岗位职责：负责电话房的正常运转，支配对下属员工的培训支配并组织落实。 工作内容： 1. 监督全部接线员的仪容仪表和工作表现符合酒店规定； 2. 确保全部接线员在铃响三声内接起电话，并顺当、正确、快速的转接电话； 3. 准备对全部电话接线员的一系列培训支配并组织落实； 4. 参加前厅部早会，刚好将酒店重大信息传达给全部接线员； 5. 确保全部接线员精通酒店传呼系统，及闭路电视播放系统； 6. 确保客人留言的记录精确无误并在15分钟内送至客房； 7. 确保叫醒服务的刚好和系统的正常运行；

28、 8. 定期更新酒店电话分机号码表和内线传呼号码； 9. 合理支配下属员工的班次，负责对接线员的岗位技能培训并定期进行绩效评估； 10. 与前厅部其他部分及相关部门保持良好的合作关系，确保信息沟通渠道的畅通； 11. 刚好完成部门规定的各种报表； 12. 关心客人解决疑难和紧急的问题，精确答复有关世界时间、天气状况等的问询； 13. 完成上级交办的其它任务。 七、电话房接线员工作职责 干脆上级：电话房主管/领班 干脆下级： 岗位职责：娴熟驾驭电话交换机的运用，精确、刚好处理各种电话转接；精确运用酒店内线传呼系统和 闭路电视播放系统。 工作内容： 1. 保持仪容仪表、工作程序符合酒店规章制度和部

29、门要求； 2. 遵循电话保密原则，正确、刚好、顺当的转接电话，供应热忱友善的服务； 3. 确保客人留言服务的精确、刚好； 4. 负责检查叫醒服务系统的正常运行； 5. 每天依据闭路电视节目单次序播放内线碟片； 6. 熟知酒店的消防程序和平安学问，及酒店内部传呼系统的运用； 7. 精确回答客人关于天气、时间、酒店设施等方面的问询； 8. 保持电话房的清洁及空气畅通； 9. 遵守酒店工作要求，听从上级合理的班次支配和变动； 10. 做好交接班工作，细致阅读交班记录本内容，确保须跟进事宜的妥当解决； 11. 完成上级交办的其它任务。 八、前台主管工作职责 干脆上级：前厅部副经理 干脆下级：前台领班

30、岗位职责：负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预定等日常工作，督导前台员 工的对客服务看法及工作效率，维护酒店带给客人的良好印象。 工作内容： 1. 监督前台员工的仪容仪表和服务看法符合酒店规章制度和部门工作要求； 2. 每天检查全部预抵客人预定，根据房间状态合理支配房间； 3. 确保贵宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续； 4. 关心和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑 的输入是否精确； 5. 对于房间钥匙发放做好严格记录和限制； 6. 检查当班期间前台帐务状况，员工有无长短款状况； 7. 确保前台电脑设备完好，常用物品的刚好补充，负责前台区域

31、的洁净、整齐； 8. 了解当日宴会、会议及餐饮的推广项目； 9. 合理支配员工班次，制订前台员工的培训支配并组织落实； 10. 根据员工的表现，对下属作出绩效评估并刚好报告前厅部副经理； 11. 参加前厅部早会，刚好将更新信息传达给全部前台员工； 12. 主持每天前台交接班会议，检查交班记录； 13. 精确刚好完成部门要求的各种报表； 14. 保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率； 15. 完成上级交办的其它任务。 九、前台领班工作职责 干脆上级：前台主管 干脆下级：前台接待 岗位职责：关心前台主管负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预订等日常工作， 督

32、导前台员工的对客服务看法和工作表现。 工作内容： 1. 监督前台员工的仪容仪表和服务看法符合酒店规章制度和部门工作要求； 2. 每天检查全部预抵客人预定，根据房间状态合理支配房间； 3. 确保贵宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续； 4. 关心和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑 的输入是否精确； 5. 关心前台主管对于房间钥匙发放做好严格记录和限制； 6. 检查当班期间前台帐务状况，员工有无长短款状况； 7. 保持前台区域的洁净、整齐，前台电脑设备的完好及常用物品的足够； 8. 关心前台主管进行对前台接待的各种岗位技能培训并进行现场督导； 9. 前台

33、主管不在时代其参加前厅部早会，并刚好将信息传达给全部前台员工； 10. 了解当日宴会、会议及餐饮的推广项目； 11. 参加每天前台交接班会议，检查交班记录； 12. 精确刚好完成部门要求的各种报表； 13. 保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率； 14. 完成上级交办的其它任务。 十、前台接待工作职责 干脆上级：前台领班 干脆下级： 工作概述：按酒店政策及部门工作要求为客人办理登记及离店手续，并将全部信息输入电 脑，为客人解答疑问、供应正确信息，保证为客人供应优质高效的服务。 工作内容： 1. 检查全部预抵客人预定，根据房间状态合理支配房间为预抵客人支配房间；

34、 2. 为客人办理登记入住手续并输入电脑，确认全部信息的精确完好； 3. 了解当日到达贵宾和团队的具体资料，提前做好准备工作； 4. 以认真热忱的看法，关心处理客人的问题和要求； 5. 确保客人消费帐目刚好输入房帐，为财务部供应全部必需的单据； 6. 主动推销酒店服务设施及正在实施的各项宴会及餐饮促销活动； 7. 了解古井亚太区的其他酒店和总部正在实施的促销活动并主动推销优先俱乐部； 8. 为客人供应外币兑换、保险箱、留言等服务； 9. 以友善热忱的看法接听酒店内部及外部来电； 10. 快速精确为客人办理离店手续，确保全部帐目及单据的清晰完好； 11. 精确填写公安局发放的登记薄并刚好送交，刚

35、好将客人相关信息输入公安局电脑。配 合公安做好协查通缉工作； 12. 将重要的需跟进的事务记在交班记录本上，并主动跟进落实； 13. 完成上级交办的其它任务。 十一、行政楼层主管工作职责 干脆上级：前厅部副经理 干脆下级：行政楼层接待 岗位职责：为入住行政楼层的客人供应优质服务，制定有效的行政楼层培训支配，对行政 楼层的日常工作进行主动监督和检查，协调行政楼层与前厅其他部分的工作。 其次篇：前厅经理岗位职责 前厅部经理岗位职责及工作流程 1、驾驭前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。 2、支配员工班次，核准考勤表。 3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。

36、4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保来宾的饮食平安。 5、与来宾保持良好关系，关心营业推广、征询及反映来宾的看法和要求，以便提高服务质量。 6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品限制在最好水平。 7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的平安完好。 8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最终检查，并在餐后作出总结。 9、干脆参与现场指挥工作，关心所属员工服务和提出改善看法。 10、催促及提示员工遵守餐厅的规章制度。 11、推动下属大力推销产品。 12、抓本钱限制，严格堵塞偷吃、奢侈、作弊等漏洞。 13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员依据餐厅

37、规定的服务程序、标准去做，为来宾供应高标准服务。 14、经常检查前厅常用货物准备是否足够，确保餐厅正常运转。 15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入平安、完好的收回。 16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到全部服务人员。 17、刚好检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅平安和防火工作。 更多资料 第三篇：前厅经理岗位职责 前厅经理岗位职责 ：总经理助理 ：前台服务员、平安服务员 ：负责酒店前台日常经营、对客服务、质量限制、培训考核、内部管理等方 面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容，确保酒店面 客服务质量。关心总经

38、理助理做好前厅管理工作。 ： 日常工作： 1. 包含前台服务员的全部工作内容。 2. 关心并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。 3. 检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热忱耐性、细致负责，仪表仪容是否到达酒店 标准要求。 4. 限制房态，到达收益最大化，并亲自处理需要特殊支配的订房事宜。在销售中陪伴 来宾参观客房和简要介绍酒店。 5. 驾驭监控和酒店平安状况动态信息，发生平安和意外事务时，负责爱惜好现场，组 织临时救援。 6. 负责处理来宾对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使来宾满足而归。超过职 责权限，刚好请示总经理助理。 7. 主动征询和收集来宾看法和建议。 8. 负责对各处交来的来

39、宾遗留物品进行登记、保管、领取工作。 9. 负责依据酒店各项应急方案，刚好处理应急事务。 10. 按规范做好交接班工作，并刚好落实交接工作。 11. 负责前台客用印刷品、客用物品、小商品，大堂全部设施设备的管理工作。刚好补 充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理助理审核。 12. 负责按时限要求对来宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和 转帐单、保险箱运用记录等表单完好地归类、装订、分期保管。 13. 协作销售经理实施酒店销售工作，并支配前台员工参与酒店销售工作。 14. 负责酒店灯光管理招牌、门头、大堂，与酒店前台的日常平安工作。

40、 15. 负责前台员工与平安服务员的排班及培训工作，关心并指导前台员工与平安服务员 按标准完成各项工作。 16. 负责前台、平安服务员在职员工和新进员工的培训工作。 17. 在精彩完本钱职岗位工作前提下，主动主动申请、参加晋升培训。 18. 完成上级指派的各项工作。 第四篇：前厅部经理岗位职责 前厅部经理岗位职责 干脆上级：门店店长 督导下级：各区领班领班、收银 联系部门： 财务部 餐饮部 综合部 餐饮副总 岗位职责： 1.干脆对店长负责,贯彻执行店长下达的经营管理指令及行政叮嘱,严格依据餐饮部的政策制度和 规定办事,以身作则。 2.制订前厅部工作支配，并指导、落实、检查、协调支配的执行。 3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。例会时间定于每星期二下 午14：00分 4.对各岗位领班下达工作任务。 5.为适应进展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。 6.了解预订状况，亲热留意客情，熟知预订。 7.向店长提出有利于餐厅销售的各项建议，并供应信息反馈，供副总等参考决策。 8.热忱待客，看法谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在 一线指挥，刚好觉察和订正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的看法 转告总厨师长，以改良工作。 9.负责本部门的平安及消防工作。门、窗、水电 10.熟知当天出勤人员，监督