中央厨房融资商业计划书课件.ppt

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1、T H E B U S E N E S S P L A N中央厨房商业融资计划书LOGO公司简介1项目介绍2项目运营3发展规划4财务与融资51公司简介1公司概况2组织架构3团队介绍3发展历程4企业理念5资质证明返回菜单公司概况广州xxxx信息科技有限公司 XXXXX已按国家食药监局颁布的中央厨房标准，在广州科学城、三元里和开发区加速器建立了三个共约3000平方米的中央厨房，由区食药局实时远程监控；购置了送餐车12辆，资产总额达到1000万元，拥有员工120人，每天可为15个协议配餐点提供营养快餐上万份，年营业额达到3000万元。在未来三年，达成建设13个中央厨房、1000个写字楼智能配餐售卖机

2、、每天10万份快餐、年均2亿元营业额的总体目标，争取在创业板IPO。关于我们xxxxx是一家由退伍军人创立，依托军区后勤部的管理体系和严格的食品安全程序，为企事业单位、社会团体和个人提供营养快餐、绿色食材配送、供应一条龙餐饮服务的专业企业。第一章公司简介根目录根目录主目录主目录团队介绍XXX创始人根目录根目录主目录主目录第一章公司简介添加文本添加文本添加文本添加文本此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格，语言描述尽量简洁生动。尽量将每页幻灯片的字数控制在 200字以内，据统计每页幻灯片的最好控制在5分钟之内。团队介绍根目录根目录主目录主目录第一章公司简介无名氏高级项目经理此处添

3、加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格无名氏高级项目经理此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格无名氏高级项目经理此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格无名氏高级项目经理此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格无名氏高级项目经理此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格无名氏高级项目经理此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格发展历程企业成立企业成立引入中国人民解放军“后勤保障管理系”20092009年年20102010年年20122012年年20132013年年荣获荣获“爱心企业爱心企业”称号称号荣获广州民政局“

4、爱心企业”称号；经广州萝岗区工会审核成立“XXX工会委员会”；荣获广州市工商局“私营企业理事单位”亚运会配餐成为广州亚运会指定配餐企业之一。荣获荣获“集体用餐配送单位集体用餐配送单位”获得食品药品监督局颁发的“集体用餐配送单位”；纳入食品药品监督管理局定点“放心餐企业”；在广州股权交易中心挂牌，股权代码：890222。荣获荣获“放心食品单位放心食品单位”荣获广州市工商局“放心食品单位”；广州开发区集体用餐配送前三甲；在萝岗区政府、区食药局、区卫生监督所支持下，牵头发起“开发区团膳商会”。20142014年年微信公众号上线微信公众号上线打造一个完整的“XXX生态圈”完成销售4千万;登陆新三板20

5、152015年年APP APP 上线上线增加5个“XXXX生态圈”完成2亿销售额；筛选10种生态绿色食品OEM上线销售20162016年年根目录根目录主目录主目录第一章公司简介资质证明根目录根目录主目录主目录第一章公司简介证件1证件2证件3证件4证件5证件62项目介绍我要做什么？1项目来源2项目由衷3平台简介4中央厨房5线上平台展示6运营特点7经营模型8竟争性分析返回菜单项目由衷XXX、放心餐食材安全线上平台线下平台践行“农田到餐桌”全过程，所有食材采购于知名大型生态绿色农场，并建有严格的食品安检体系，从源头上杜绝不良食材。一站式的网络配餐平台，提供用户从网络订餐到送餐的一站式服务。告别脏、乱

6、、差的白领午餐配送时代。中央厨房连锁式发展。精细化、自动化作业。最先进的保温技术，高效的三级保温配送。开启物美价廉、高速快捷膳食服务新时代。根目录根目录主目录主目录第二章项目介绍中央厨房广州开发区中央厨房广州科学城中央厨房广州三元里中央厨房 科学家钱学森说：“快餐业就是烹饪业的工业化，把古老的烹饪操作用现代科学技术和经营管理技术变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业，这是一场人类历史上的革命。”中央厨房恰恰应证了钱学森的预言。中央厨房是一种标准化、工业化的餐饮运营模式，它体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理的餐饮业发展特征。比传统的配送要节约30%左右

7、的成本。炊事班在广州己经建成三大中央厨房。根目录根目录主目录主目录第二章项目介绍线上平台展示根目录根目录主目录主目录第二章项目介绍项目名称此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格，语言描述尽量简洁生动。尽量将每页幻灯片的字数控制在200字以内据统计每页幻灯片的最好控制在5分钟之内。此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合整体语言风格，语言描述尽量简洁生动。尽量将每页幻灯片的字数控制在200字以内，据统计每页幻灯片的最好控制在5分钟之内。单击此处添加副标题或详细文本描述单击此处添加副标题或详细文本描述单击此处添加副标题或详细文本描述单击此处添加副标题或详细文本描述经营模型APP点

8、餐用户原材料采购原材料采购中心中心物流配送物流配送中心中心APPAPP订餐订餐系统系统市场品牌市场品牌中心中心生产管理生产管理中心中心绿色农场绿色农场APP点餐用户APP点餐用户周边 5公里厨师长中央厨房协议供餐点承包食堂APP点餐用户周边 5公里厨师长中央厨房协议供餐点承包食堂APP点餐用户周边 5公里厨师长中央厨房协议供餐点承包食堂APP点餐用户根目录根目录主目录主目录第二章项目介绍经营模型APP+售卖机APPAPP中央厨房中央厨房物物 流流售卖机售卖机l用户点餐付款l配餐、生产l分拣、配送l通知客户取餐l现场购买l微信、淘宝、现金、刷卡支付根目录根目录主目录主目录第二章项目介绍竟争性分析

9、同行对比一日三餐真功夫XXXXXX饿了么同类团膳商业商业模式模式冷链配送冷链+门店热链配送 承包饭堂 APP订餐外卖O2O承包饭堂客户客户高铁、711、全家等机构个人消费者企业、个人 消费者个人消费者企业营养营养低中高不能保证高便利性便利性一般一般高高一般口感口感差中高不能保证中取餐速度取餐速度中中快不能保证中成本成本高高低低中更具竟更具竟争力争力根目录根目录主目录主目录第二章项目介绍3项目运营我们怎么做？1经营核心思想2营销策略3市场细分4盈利模式5销售分析返回菜单经营核心思想薄利薄利多销多销利润控制成本控制承包食堂客流量大大量顾客外卖业务营业时间合理根目录根目录主目录主目录第三章项目运营市

10、场细分校园1写字楼2工业区3商业区5建筑工地6企事业单位7居民区4根目录根目录主目录主目录第三章项目运营盈利模式根目录根目录主目录主目录第三章项目运营销售分析每年经营天数(日)220销售量（份）396396万份万份/年年销售额（元）47524752万元万元/年年 单个中央厨房年销售额4752万元，销售量396万份快餐。n盒饭的行业平均售价是15到18元，在估值时按照12元计算n中央厨房的产能只计算中餐，还可以扩展到其它时段和冷链供应n售卖机的广告收入的70%，未纳入估值收益n售卖机盒饭销售量达到一定规模后，支付宝等支付渠道有渠道补贴每份均价(元)12单个中央厨房午餐产能（份）18,000根目录

11、根目录主目录主目录第三章项目运营最保守估算销售平台建设销售网站建设创建自己的网上商场系统开通网络点餐功能，并整合相关食品资源，增加副价值。APP移动客户端建设完善APP移动客户端功能，增加口味好评、建议，以及食客互动、交流、会员推荐等功能。以提高客户粘度。微信商场建设微信坐拥六亿用户，搭上微信快速通道，促品牌快速提升。根目录根目录主目录主目录第四章发展规划一级网点二级网点三级网点售卖机、外卖点每栋4、5星级写字楼至少要配一个售买机(单个售卖机容量280份)或100米范围内一个外卖点。食堂、中型餐饮企业以中央厨房为中心，直径30公里范围内至少平均分布4个食堂或中型餐饮企业。中央厨房每个重点城市至

12、少发展一个中央厨房；销售量超过18000份时，应考虑增加一个中央厨房。销售网络布局根目录根目录主目录主目录第四章发展规划5财务与融资我们需要多少钱？1行业前景2销售额度3建设费用4运营费用5利润分析6融资计划7资金用途8领袖股东资格9退出机制返回菜单快餐业前景分析我国快餐业前景看好！根目录根目录主目录主目录第五章财务与融资炊事班销售额度XXX发展空间大！发展速度快！根目录根目录主目录主目录第五章财务与融资单个“XXX生态圈”建设费用933万元售卖机（64台）320万元冷藏运输车（10台）100100万元万元中央厨房建造（3500平方）513513万元万元费用共计分项费用中央厨房建造费用包括：土

13、建、装修、设备安装、餐桌椅、保证金、VI系统、消防、物业费等费用。根目录根目录主目录主目录第五章财务与融资单个“XXX生态圈”运营费用运营费用固定资产折旧86万元当年费用1279.2万元人力成本997.92万元财务成本111.96万元包括中央厨房、售卖机、冷藏运输车等固定资产折旧；折旧年限10年。包括房租、水电气、损耗、汽油、维修等费用。占销售额的21%占建设费用的12%。运营费用合计2475.08万元根目录根目录主目录主目录第五章财务与融资年销售总额4752万元税后利润282.09282.09万份万份/年年税前利润376.12376.12万元万元/年年 运营费用合计2475.08万元毛利28

14、51.2万元（毛利率60%）单个“XXX生态圈”利润分析根目录根目录主目录主目录第五章财务与融资融资计划2000万元释放10%股权A轮融资投资回投资回报率报率3亿估值14%根目录根目录主目录主目录第五章财务与融资资金用途资金用途资金用途1866万元用于新建两个XXX生态圈。扩大产能完善平台剩于134万用于完善平台。根目录根目录主目录主目录第五章财务与融资领袖股东资格1领袖级股东资格认可快餐产业的发展趋势，了解炊事班的价值与优势A轮，机构投资者2000万，个人投资者100-200万拥有一定的社会资源和影响力，机构投资者优先23根目录根目录主目录主目录第五章财务与融资退出机制1退出机制被定增收购，独立IPO企业大股东回购股权转让 23根目录根目录主目录主目录第五章财务与融资T H A N K Y O U谢 谢 观 看LOGO