壮族风情文化课件.ppt

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1、壮族 1民族概况 饮食习惯 服饰特点 风俗禁忌 民族节日 文化艺术 旅游风景2一、民族概况 2005年，壮族人口超1700万人。现在是中国少数民族中人口最多的一个民族.。壮族大多居住在广西。其中云南有100余万人，主要聚居在文山州，红河、曲靖也有一部分。广东的连山、贵州的从江和湖南江华也分布有壮族。壮族有自己的语言，中国学者将之归类为汉藏语系壮侗语族壮傣语支，分南北两大方言。壮语有自己的文字，从中国的唐代（7世纪）就开始在民间使用，汉人称为古壮字，壮族人自称为“sawndip”，就是生字的意思，因为这种字是用汉字部首组合而成的。1950年代，中国共产党的政府专家创制了以拉丁字母为基础的壮文，并

2、于1982年又作了部分修订。3二、饮食习惯和汉族没有太大的区别大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等，快出锅时加入猪油、食盐。主要特色菜有：壮家烧鸭、盐风肝、马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元把等。4五色糯米饭在壮族儿女心中，五色糯米饭被赋予了五谷丰登的吉祥之意5 壮族特色菜。乳猪需用糯米或大米味养,使其肉细皮嫩为上。然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制,使其皮丝黄透亮,然后切块上盘,拌以葱酱、白糖食之,其味香甜松脆、肉质细嫩甘香,具有滋心润肺、养颜养容功效。6南瓜、红薯糯米饭 这是山区壮族喜欢食用的风味食品。南瓜黄熟，收后

3、存留一段时间使之糖化。使用时除去硬皮及瓜瓢、瓜子，切成大片，人锅煮熟，然后将优质糯米撒在它上面，瓜和糯米之比为3:1，煮至米熟成饭。再将瓜和糯米饭拌匀搅融，即成南瓜糯米饭，其味清甜而香，不需油盐、菜肴，即能饱腹。红薯糯米饭做法亦同，但其味道较南瓜糯米饭稍逊。壮家常以这两种饭待客，主客都吃得十分香甜。7 螺丝粉桂林米粉三鲜粉8壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒，度数都不太高，其中米酒是过节和待客的主要饮料。鸡胆酒：在米酒中配以鸡胆鸡杂酒：在米酒中配以鸡杂猪肝酒：在米酒中配以猪肝饮鸡杂酒和猪肝酒时要一饮而尽，留在嘴里的鸡杂、猪肝则慢慢咀嚼，既可解酒，又可当菜。9亚热带农作物、水果10 龙眼 龙眼即

4、桂圆，是亚热带常绿乔木，春末开花，秋后结果，因其果肉晶莹如白眼球，果核乌亮如黑眼珠，故称为龙眼。主要产于广西崇左、玉林、贵港、平果等桂东南及桂西部地区。果熟以后脱壳去核就制成了“圆肉”，圆肉是传统的名贵滋补品，药用价值很高；当然鲜肉还可制成罐头。11三、服饰风格 壮族服饰主要有蓝、黑、棕三种颜色。壮族服饰各有不同，男子、女子的服饰，男子、妇女、未婚女子的头饰，各具特色。12壮族男装：分为右襟与对襟两种 右襟衫反膊无领，衣纽从右腋下开至腰部又转向正中，再开出三四寸而止，衣襟镶嵌一寸多宽的色布边，用铜扣纽，再束上长腰带。13对襟开胸，长仅及脐的紧身衫，这是在劳作时穿着的。14壮族女装女装为无领右襟

5、，宽大近尺，长至膝盖，镶嵌绲边，边条有宽细，一般在二三道以上。肩内贴布反衬在外，起缝三线，名叫“反膊衫”。15壮族女子有带银手镯辟邪的传统，多见小女孩、少女佩戴。16儿童鞋布鞋17壮族的婚姻，过去是父母包办，但婚前恋爱是自由的。实行一夫一妻制，早婚较多，婚恋较为开放。盛行“不落夫家”或“坐家”的习俗。青年男女结婚后，新娘便返回娘家居住，遇重大节日和农忙时节才到丈夫家短暂居住，直到怀孕之后才长住婆家。壮族青年男女自古便有对歌求爱的习俗，在每年农历正月、三月、四月、十月定期举行山歌对唱，以农历三月三最为隆重，对唱的时间短则三四天长则一个月，这种形式被称为“歌圩”。四、风俗禁忌男女 走坡 定情新娘有

6、子才回家18姐妹十人送新娘19弄场因平地较少，地势较陡，坡度大，为了扩大住宅面积，在房屋一侧临空发展，在下安装数根柱子支撑，形成干栏式建筑20禁忌忌讳农历正月初一这天杀牲 禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台 忌筷子跌落地上，认为不吉利，忌把筷子插到碗里 夜间行走忌吹口哨，忌坐门槛中间 严禁捕杀青蛙，也不要吃蛙肉 忌讳怀孕妇女参加婚礼，尤其不能看新娘，更不能进入 产妇家妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内 登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋 21五、民族节日 壮族是多节日的民族，几乎每个月都有节日。其中，春节、“三月三”、“七月十四”是壮族最重要的节日，另外有陀螺节、铜鼓节、六月初六、农

7、具节、中秋节、吃立节、娅拜节等节日。22三月三歌节三月初三是备耕时间，歌圩就是为春耕农忙做物质的和精神的准备。吃五色饭、五色蛋，是预祝五谷丰登的意思,内容有请歌、求歌、激歌、对歌、客气歌、推歌、盘歌、点更歌、离别歌、情歌、送歌等。23三月三歌圩传统活动“千人竹竿舞 24壮乡儿女迎歌圩25农具节：农历二月二十九各家各户把自家加工制作的各种农业生产工具，挑到圩上，人们纷纷选购以备春耕。26吃立节：农历正月三十“吃立”壮语意为“欢庆”或“补过春节”。节日期间，人们舞狮子、耍龙灯，唱歌跳舞。27铜鼓节：农历正月初一、十五、三十 各村的人组成铜鼓队，把铜鼓抬到村附近的高山顶上，悬于木架，首先击鼓祭祖，然后进行击铜鼓比赛。其法是大鼓对大鼓，小鼓对小鼓，以四面为1组，每鼓3人，轮换着打，不能中断。以打得响亮动听、节奏明快、耐力持久为胜。28 广西素有“铜鼓之乡”美名，迄今发现从春秋到清代各时期的铜鼓数量两千面以上，为世界之最。展览分“辉煌的广西古代铜鼓”、“铜鼓的发展演变”、“铜鼓用途”、“铜鼓铸造工艺”、“铜鼓装饰艺术”五大部分。展出的30 件铜鼓，早至东汉，晚达现代，现场还有可供观众敲击的铜鼓 29壮乡铜鼓文化 千载悠悠流传 30